Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2020

Vitamini v kumarah

Pin
Send
Share
Send

Verjetno ni nobene osebe, ki bi se na vroč poletni dan pripravljena odreči skromni in hrustljavi kumari. In če obstajajo, še ne vedo, kakšni vitamini so v kumarah!

Ugodna zelenjava in lahko prebavljiva, postane kralj pomlad-poletnih jedi. Njegova kompozicija na 8/9 je sestavljena iz vode, vendar je 1/9 skladišče nenadomestljivih elementov, ki jih telo ne more razviti.

Zelenjava je tako priljubljena pri človeku, da je v rastni sezoni v pločevinkah za konzumiranje pozimi.

Zgodovina videza

Dajanje sadja in je usmerjena v rast v ruskih zemljepisnih širinah, kumara ima zelo različne korenine in ni ruska kultura. Prve omembe najdemo v indijski literaturi pred več kot 5000 leti. Vedeti, kaj so vitamini v kumarah, se je zelenjava hitro ljubila v Egiptu in Grčiji. V zvezi z Rusijo obstajajo mnenja, da je bila uvožena iz Azije in da je bila široko uporabljena v 16. stoletju.

Danes lahko srečate divje sorodnike kumar v Indiji. Obstaja legenda, da je turški sultan, ko so bile redke kumare, ukazal dvorjanom, da so si odrezali trebuh, da bi ugotovili, kdo je jedel zelenjavo, ki mu je bila poslana kot darilo.

Sestava izdelka

Če želite odgovoriti na vprašanje ", kaj vitamini v kumare", je treba razvrstiti sestavo zelenjave na policah. Številke so na 100 gramov.

Glavni element je voda, njena kumara je 95,2 grama. Ogljikovi hidrati skupaj tvorijo 3,6 gramov in so sestavljeni iz: sladkorja 1,7 grama, 0,8 g škroba, 0,5 g vlaken. Delež škroba je tako majhen, da je v primerjavi s krompirjem 1:20, kar pomeni, da je v slednjem 20-krat več. Nizkokalorična zelenjava vsebuje tudi maščobe (0,1 gr.), Beljakovine (0,7 gr.) In rastlinske sterole.

Vitamini: B 1,2,3,6,9, A, E, C, K, PP.

Makrohranila: kalij, fosfor, kalcij, magnezij, natrij.

Elementi v sledovih: selen, železo, fluor, cink.

Vse skupaj tvorijo v 100 g kumarice le 14 kcal.

Kateri je najbolj vitamin v kumarici?

Med navedenimi vitamini je častni kraj askorbinska kislina (C), ki je v sestavi zelenjave 10 mg. Vitamin je znan po svojih antioksidantih, zaščitnih lastnostih, pozitiven učinek na psiho in pomaga pri boju za vitke oblike. Seveda, kumare, ki vsebujejo askorbinsko kislino, niso limone, vendar ne zaostajajo veliko za njim (vitamin C vsebuje 40 mg na 100 gramov proizvoda).

Prisotnost vitaminov A, E prispeva k tvorbi kolagena, ščiti telo pred virusi in okužbami. Zaradi teh vitaminov se v kozmetiki kumara uporablja kot sestavina mask za beljenje kože in čiščenje obraza.

Vitamini skupine B glede na njihovo specifično težo v sestavi zelenjave zasedajo zadnje pozicije med drugimi gospodarskimi družbami, vendar lahko njihova majhna količina pozitivno vpliva na procese izmenjave.

Po ugotovitvi, kateri vitamini so vsebovani v kumarah, ne bo pošteno, da pustimo stran kalija, ki vsebuje 141 mg v rastlinski sestavi. Ta makro element zagotavlja normalno delovanje osebe: uravnava stopnjo kislin in soli, podpira delovanje ledvic, preprečuje utrujenost, normalizira krvni tlak in odpravlja toksine.

Količina kalija v kumarah je primerljiva z njeno prisotnostjo v jagodah, čebuli in mandarinah. Dnevna potreba po tem elementu za osebo je 2 grama / dan, to pomeni, da se zaužije 300 gramov kumar, možno je telesu zagotoviti 21% kalija iz dnevnega povprečja. To je več kot dovolj, saj poleg kumar, oseba porabi meso, krompir, sadje (banane, agrume), ki prav tako vsebujejo ta makro element.

Koristi kumar

Pivo kave, še posebej v vroči sezoni, pomislite, kaj vitamini v svežih kumar, razveljavi skodelico s pijačo in jedo svež in zdrav zelenjavo bolje. Koristi kumar so naslednje:

  1. Visoka vsebnost tekočine v kumarah pomaga telesu, da se izogne ​​dehidraciji, da se odstranijo toksini.
  2. Kadar ga nadzoruje zdravnik, lahko uporaba kumarskega soka v nekaterih primerih razgradi žolčne kamne.
  3. Zmanjša se tveganje za nastanek raka na žlezah dojke in prostate, maternice, jajčnikov.
  4. Odrešenje izgubi težo. Ljudje, ki so prisiljeni na diete, brez dvoma lahko uporabljajo nizkokalorično zelenjavo, brez strahu pred povečanjem telesne mase. Seveda, zmerno.
  5. Zdravilo za diabetes. Sok iz kumarice vsebuje hormon, ki ga potrebujejo celice trebušne slinavke za proizvodnjo insulina.
  6. Normalizacija tlaka. Vodilni med vitamini - kalij, skupaj z magnezijem, pomaga ljudem, ki trpijo zaradi visokega / nizkega krvnega tlaka.
  7. V vsakdanjem življenju bo brisano ogledalo v kopalnici s kumarico postalo manj megleno. Squeaky vrata s skodelico kumare zank postane tišja za delovanje.

Odrešenje žensk

Kateri vitamini v kumarah so določeni, vendar njihov vpliv na privlačnost žensk ni. Izkazalo se je, da ne morete le uživati ​​v okusu zelene zelenjave, ampak ga uporabite tudi zunaj, saj prihranite denar na lepotnih novicah.

Osnovna in hitra odstranitev otekanja vek in lajšanje utrujenosti zaradi dolgotrajnega bivanja v računalniku bo pomagalo nekaj krožnikov. Potrebno je le odstraniti ličila za oči in položiti rezine s kumaricami na veke 10 minut. Ta metoda pomaga odpraviti temne kroge pod očmi.

V zasledovanju lepih rjav se pojavi opekline kože. Maska kumarice pomaga odstraniti neprijetne občutke na občutljivih delih telesa (obraz, vrat).

Če želite zategniti kožo obraza, izravnati gube, odstraniti starostne madeže, pomladiti tudi pod močjo postopkov in sredstev, ki temeljijo na kumarah.

Ker vedo, kateri vitamini vsebujejo kumare, se mnogi ne zavedajo, da uporaba zelenjave kot hrane in kozmetike lahko vpliva na odpravo celulita.

Soljene kumare

Izdelek je nedvomno slasten in nepogrešljiv na praznični mizi. Marinirane kumare povečujejo apetit in jedem dajejo pikanten okus. Kateri vitamini so po ohranjanju kumaric? Žal, ko solimo zelenjavo in jo izpostavimo toplotni obdelavi, uničimo vitamine, vendar ostanejo elementi v sledovih.

V procesu fermentacije (to velja za soljene, ne kisle kumare) nastane mlečna kislina, ki blagodejno vpliva na presnovne procese, ustvarja glukozo in zagotavlja telo energijo.

Zaradi visoke vsebnosti soli tako pripravljene kumare niso priporočljive za ljudi s hepatitisom, holecistitisom in holelitiazo. Tudi soljene kumare so izključene iz prehrane pri aterosklerozi, ledvičnih boleznih, hipertenziji in kroničnem nefritisu.

Opozorila

Vedoč, kaj vitamini v kumare, je vredno vedeti o njihovih kontraindikacij. Zelenjava, gojena z gnojenjem z nitrati in pesticidi, ni priporočljiva nikomur. Če obstaja negotovost glede njihovega izvora, vendar resnično želim jesti zgodnje kumare, se predlaga, da se zelenjava zaščiti z odstranitvijo kože.

Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni želodca: gastritis, razjede, kislost, ta izdelek je kontraindiciran. Noseče ženske bi morale biti previdne pri uživanju svežih in predvsem soljenih kumar. Prenajedanje lahko povzroči želodec, napihnjenost in bruhanje. V majhni količini je skladišče vitaminov, elementov v sledovih in le okusen dodatek k jedem.

Koristi kumar

Sestava kumarice vsebuje zelo malo ogljikovih hidratov. Maščobe lahko rečemo, da jih v tej zelenjavi ni. Če upoštevamo sestavo kumare podrobneje, izgleda takole:

Tudi kumare koristne za telo zaradi svojih zdravilnih lastnosti. Imajo veliko vlaken. Predvsem se nahaja v koži te zelenjave. Fiber je koristen za telo, saj poveča volumen črevesne vsebine, kar povzroči strjevanje sten požiralnika.

Pogosto se za kozmetične postopke uporabljajo kumare. Imajo zelo koristne lastnosti za kožo, kot so: beljenje in toniranje, pomagajo odstraniti starostne pege in pege, kot tudi najstniške akne. Kumare napolnijo kožo z mladostjo in elastičnostjo. Mastna kožna koža se lahko očisti od grdega sijaja.

Kumare so zelo koristne za nosečnice. V obdobju nosečnosti otroka lahko nosečnica pogosto ima zaprtje. Tukaj bo prišlo do kumare. Zahvaljujoč njemu je problem s stolom zelo hitro normaliziran.

Vitamini in minerali v svežih kumarah

Koristi kumar je visoka vsebnost vitaminov v njih. Najpomembnejši vitamini, ki jih najdemo v kumarah:

Dodeliti je treba sestavo kumar in vsebnost laktoze in glukoze. Zahvaljujoč njim, uporaba kumaric sadovito vpliva na delo človeških možganov. Kot smo že omenili, je kumara sestavljena predvsem iz vode, vendar to ne vpliva na njene koristne lastnosti za človeško telo.

Če v dnevni obrok vključite kumare, potem čez nekaj časa opazite znatno znižanje krvnega tlaka. Tudi po njihovi uporabi se delo srca normalizira. Zaradi dejstva, da je kumara sestavljena iz velikega deleža vode, bo to v vroči sezoni popolnoma pomagalo ugasniti žejo. Poleg tega ima čistilne lastnosti - odstrani vse toksine in težke kovine iz telesa. Če ima oseba težave z jetri, je uživanje kumare odličen način za njihovo reševanje. To bo telesu pomagalo bolje asimilirati različne beljakovine in maščobe. Ko jedo meso, je vedno priporočljivo jesti majhno količino kumar, saj bo zaradi beljakovin, ki jih vsebuje, pomagalo telesu hitreje in lažje prebaviti težke jedi.

Ko jedo kumare, je nezaželeno

Čeprav kumare vsebujejo veliko koristnih mineralov in vitaminov, še vedno obstajajo nekatere kontraindikacije za njihovo uporabo. Najprej je nemogoče uporabljati kumare za ljudi, ki imajo v želodcu povečano kislo okolje. Vendar je dovoljeno jesti določeno količino kumar, šele potem, ko zdravnik da priporočila.

Uporaba kumar je strogo ne priporoča, če vsebujejo nitrate. Da bi se zaščitili pred uporabo proizvoda z nitrati, ga je treba pustiti nekaj ur v vodi in nato odlepiti. V bistvu vsebuje vse škodljive snovi. Uporaba kumaric ni priporočljiva za takšne bolezni:

• akutni in kronični nefritis,

Kumarski sok in njegove koristne lastnosti

Okus sveže kumare, kot je zelo veliko. Toda malo ljudi ve, da uživanje kumarskega soka ni nič manj koristno od samega kumare. Sok pomaga telesu, da ponovno vzpostavi kislinsko-bazično ravnotežje in je odličen način za preprečevanje pojava različnih bolezni. Koristne snovi, ki jih vsebuje sok kumare, pomaga pri boleznih srca in žil, kot tudi črevesju.

Splošne uporabne lastnosti kumar

Če povzamemo vse zgoraj navedeno, lahko rečemo, da je kumara pravi vir vitaminov B in C. Vsebuje tudi snovi, kot so silicijev dioksid, natrij in fosfor.

Kumara pomaga telesu pri takšnih procesih, kot so:

  • Raztapljanje ledvičnih kamnov,
  • Normalizacija presnove
  • Krepitev spojev
  • Preprečevanje raka,
  • Stabilizacija tlaka.

Med drugim bo kumara pomagala odpraviti slab zadah in bo telo po mačku pripeljalo v red. Preprečuje nastanek vnetnih procesov in velja za velikega pomočnika za ljudi, ki trpijo zaradi zgage. Kumara zaradi svojih koristnih lastnosti nikoli ne bo vzrok za alergijo, ki je nastala, njena kalorična vsebnost pa je odlična za prehrano. Ljudje s sladkorno boleznijo lahko to zeleno zelenjavo natančno vključijo v svojo dnevno prehrano.

Sestava kumar

Kumare so 96 odstotkov vode, vendar to ni samo tekoče, ampak zelo koristno. Konec koncev, strukturirana voda kumaric splakne ledvice in odstrani škodljive toksine, težke kovine in žlindre. Njihova vsebnost kalorij je izjemno majhna - samo 16 kilokalorij na 100 gramov. So idealen prehranski izdelek. V kompoziciji so na voljo tudi:

  • Folna kislina
  • Nikotinska kislina
  • Pantotenska kislina
  • Tiamin
  • Beta karoten

Poleg tega imajo kumare ogromne količine vitaminov in mineralov: C, A, E, K, kalcij, kalij, železo, mangan, fosfor, cink, klor, jod, krom, natrij in magnezij.

Med zelenjavo, kumare vsebuje največjo količino vlaknin, prehranska vlakna imajo blag učinek na čiščenje črevesja, ne povzročajo nelagodja in izboljšujejo gibljivost in gibljivost črevesja.

Kontraindikacije

Kumare pa ne smejo jesti nekateri ljudje - tisti, ki trpijo zaradi povečane kislosti. Med kontraindikacijami so bolezni prebavil in ledvic. Ljudje z gastritisom, kroničnimi gastrointestinalnimi boleznimi in razjedo želodca jih morajo za vedno zapustiti. Še posebej lahko pride do poškodb med eksacerbacijami, nefritisom in drugimi boleznimi ledvic.

Če kumare vsebujejo nitrate (to pomeni, da se ne gojijo v sezoni), je možna zastrupitev s hrano. Obstajajo trdovratni "simptomi", ki govorijo o takšnih škodljivih kumarah. Imajo preveč svetlečo kožo. To kaže, da kumara vsebuje nitrate in druge kemikalije. Zato morate biti pozorni na to, kaj vzamete v trgovini.

Kako jesti kumare

Obstajajo številna pravila, po katerih bi morali jesti kumare. Zato je treba zgodnje zelenjavo vedno olupiti, saj ima najvišjo koncentracijo škodljivih snovi. Treba je zavrniti konice kumaric na obeh straneh - odrezati dva ali tri centimetre. Poleg tega otroci, mlajši od treh let, ne smejo jesti kumar.

Kako shraniti kumare

Kumare na splošno ostanejo okusne in sočne za nekaj dni, potem pa izgubijo vlago. Vendar pa je to mogoče popraviti, če zelenjavo shranjujete pravilno. Če kupite kumare, potem vzemite najbolj odporne in trdne, saj imajo več možnosti za ohranitev svežine. Kot je za mehko zelenjavo, so že razvajene in ne morejo dobiti nekdanji videz in okus.

Ni vam treba jemati preveč kumaric, če boste v bližnji prihodnosti pripravili solato iz enega kosa. V nasprotnem primeru se bodo pokvarili, in še vedno ne morete storiti ničesar z njimi.

Kumare shranjujte le v hladilniku. Prav tako jih lahko postavite v hladno vodo, ki bo ohranila njihovo svežino. Vodo je treba zamenjati le vsak dan, sicer se lahko kumare poslabšajo. Pomembno je, da kumarjev ne izpostavljate neposredni sončni svetlobi. V hladilniku lahko zelenjavo shranjujete do enega tedna, vendar je pomembno, da vrečke ne zategnete. Če jim ne dovolite dihati, bodo preprosto začeli trpeti in pokvariti videz in okus.

Upoštevajte, da rok uporabnosti kumar je odvisen od vrste in celo sezone. Na primer, zimska in pomladanska zelenjava se lahko hranita za en teden, toda tisti, ki se gojijo na domačem vrtnem ležišču poleti, lahko ohranijo manj svežine. Praviloma, bolj naraven sadje, manj časa njihovo trajanje.

V idealnem primeru je bolje, da ustvarite posebno stojalo za shranjevanje kumar. Še posebej, če jih shranite v velikih količinah.

Sestava kumare:

  • Manj kot 0,5% ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin
  • 98,5% vode, ki pomaga ne le žejati, ampak tudi očisti telo pred strupenimi snovmi,
  • Majhna količina vitaminov C, PP, E in skupine B,
  • 1% vlaknin, kar prispeva k normalizaciji črevesja.

Poleg tega kumare vsebujejo veliko joda in kalija, ki jih človeško telo zlahka absorbira. Zato koristi kumar za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni ledvic, ščitnice in srčno-žilnega sistema ni mogoče preceniti. Poleg tega so kumare vir različnih mineralnih snovi - molibden, mangan, baker, cink, fluor, krom, kobalt, aluminij, klor, fosfor, magnezij, kalcij, železo in natrij. Ti makro-in mikroelementi so aktivno vključeni v različne presnovne procese, ki se pojavljajo v človeškem telesu.

Koristne lastnosti kumare

Dolgo je dokazano, da kumare prispevajo k boljši prebavi beljakovinskih živil, zato jih je treba kombinirati z mesnimi in ribjimi jedmi. Imajo choleretic, laksativno in diuretični učinki. Te lastnosti kumar so jih koristne v prehrani ljudi, ki trpijo zaradi bolezni ledvic, srca in ožilja ter prebavil. Redno uživanje pomaga odpraviti zaprtje in edem. Vlakno, ki ga vsebujejo kumare, ne le normalizira delovanje črevesja, temveč tudi pomaga odpraviti presežek škodljivega holesterola.

Eden od najbolj edinstvenih lastnosti kumare se lahko imenuje njegova sposobnost za nevtralizacijo kislih spojin, kar vodi do prezgodnjega staranja telesa in razvoja deformirajočega osteoartritisa.

Koristi kumaric za zdravje las in kože so že dolgo znane vsem. Маски из свежего огурца отлично справляются с повышенной жирностью кожных покровов, борются с воспалениями и угревой сыпью, удаляют пигментные пятна и веснушки.

Следует помнить, что всеми перечисленными полезными свойствами обладают только свежие огурцы, но, ни как не маринованные или соленые.

Вредные свойства огурцов

Kumare lahko povečajo izločanje želodčnega soka. Zato jih ni mogoče vključiti v prehrano za razjedo želodca in dvanajstnika, gastritis z visoko kislostjo in refluksnim ezofagitisom. Doječe matere se morajo zavedati, da imajo sveže kumare odvajalni učinek. Če ima otrok nagnjenost k zaprtju, je vključitev te zelenjave v prehrano matere upravičena. V drugih primerih je treba opustiti uporabo kumar za doječe matere.

Videoposnetki v YouTubu, povezani s tem členom:

Ugotovili ste napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.

Delo, ki ni zaželeno osebi, je veliko bolj škodljivo za njegovo psiho kot pomanjkanje dela.

Povprečna pričakovana življenjska doba levičarjev je manj kot desničarjev.

Zobozdravniki so se pojavili relativno pred kratkim. Že v 19. stoletju je odtrganje slabih zob odgovarjal navaden brivec.

Med delovanjem naši možgani porabijo količino energije, enako 10-vatni žarnici. Torej podoba žarnice nad glavo v trenutku nastanka zanimive misli ni tako daleč od resnice.

Izobražena oseba je manj nagnjena k možganskim boleznim. Intelektualna aktivnost prispeva k nastanku dodatnega tkiva, ki kompenzira obolele.

Karies je najpogostejša nalezljiva bolezen na svetu, s katero tudi gripa ne more tekmovati.

Ameriški znanstveniki so izvedli poskuse na miših in ugotovili, da lubenov sok preprečuje razvoj žilne ateroskleroze. Ena skupina miši je pila čisto vodo, druga pa lubenico. Posledično so bile posode druge skupine brez holesterola.

Vsakdo ima ne samo edinstvene prstne odtise, ampak tudi jezik.

Milijoni bakterij se rodijo, živijo in umrejo v naših črevesjih. Vidimo jih le z močnim povečanjem, če pa se združijo, bi se uvrstili v običajno skodelico za kavo.

Veliko zdravil se je sprva tržilo kot droga. Heroin se je na primer prvotno tržil kot zdravilo za otroški kašelj. Kokain so zdravniki priporočili kot anestezijo in kot sredstvo za povečanje vzdržljivosti.

Po statističnih podatkih se tveganje za poškodbe hrbta ob ponedeljkih poveča za 25%, tveganje za srčni napad pa za 33%. Bodite previdni.

Prvi vibrator je bil izumljen v 19. stoletju. Delal je na parnem stroju in je bil namenjen zdravljenju ženske histerije.

Najredkejša bolezen je Kouroujeva bolezen. Samo predstavniki plemena Fur v Novi Gvineji so bolni. Bolnik umre zaradi smeha. Domneva se, da je vzrok bolezni jesti človeške možgane.

Znanstveniki z Univerze v Oxfordu so izvedli vrsto študij, v katerih so ugotovili, da je vegetarijanstvo lahko škodljivo za človeške možgane, saj vodi do zmanjšanja njegove mase. Zato znanstveniki priporočajo, da ribe in meso ne izločijo iz prehrane.

V Združenem kraljestvu obstaja zakon, po katerem lahko kirurg zavrne operacijo na pacientu, če kadi ali ima prekomerno telesno težo. Oseba se mora odreči slabim navadam, potem pa morda ne bo potrebovala operacije.

Do sedaj natančno število ljudi, okuženih s humanim papilomavirusom, ni zanesljivo znano. Kljub temu vemo, da je vsak sedmi človek bolan.

Vsebnost vitaminov in mineralov v 100 g kumar

  • Voda - 98,5 g,
  • Ogljikovi hidrati - 2,5 g,
  • Mono - in disaharidi - 2,4 g
  • Prehranska vlakna - 1,0 g,
  • Beljakovine - 0,8 g,
  • Pepel - 0,5 g,
  • Maščoba - 0,1 g,
  • Škrob - 0,1 g,
  • Organske kisline - 0,1 g,
  • Kalorija - 13,5 kcal,

Pri vsakodnevnem uživanju kumaric telo dobi vse vitamine in minerale, ki jih potrebuje.

Koristi soka iz kumar

Kumarski sok vsebuje vitamine in minerale, ki pomagajo uravnavati kislinsko-bazično ravnovesje v telesu in so pomembni za preprečevanje zdravja in zdravljenje bolezni. Razmerje med minerali in solmi kumaričnega soka povzroči alkalizacijski učinek, ki je potreben za bolezni srca in ožilja ter prebavil, pa tudi za motnje v ravnotežju kalija in natrija v telesu.

Kalij naj bo v telesu 4-krat več natrija. Kumarevi sok vsebuje lastnosti, ki pomagajo ohraniti to razmerje, odstranjevanje natrija iz telesa z urinom. Sok te zelenjave je koristen za uporabo pri naslednjih boleznih:

  • S periodontalno boleznijo,
  • Bolezni srca,
  • S kožnimi boleznimi
  • Izpadanje las
  • Paket za nohte,
  • Pri žilnih boleznih,
  • Pri hipotenziji in hipertenziji (skok krvnega tlaka).

Vitamini in minerali, ki jih vsebuje kumarev sok, blagodejno vplivajo na telo kot celoto. Sok pomaga preprečevati raka. Nekateri zeliščarji pravijo, da pitje čistega soka iz kumaric pomaga raztopiti žolčne kamne in njihove kanale.

Video iz interneta

Zgodovinsko ozadje

Kumara ima že več kot 6 tisoč let. Izvira iz starih trt, ki so rasle v tropskem delu jugovzhodne Azije. V višini lahko rastline dosežejo skoraj 20 metrov, dvignejo se visoko skozi drevesa in druga hribovja.

Kumare so še posebej častili prebivalci pacifiške obale. Mlada poroča o tem zelenjavo kot darilo na srečanju. Za dekle se je strinjala, da se poroči z njim, mora ji dati to zelenjavo. Vendar ne rastejo vse leto. Poleg tega je verjetnost na teh otokih nevihta velika. Zato je zelo pomembno, da jih hranimo še dolgo. Da bi to naredili, so zaviti v bananine liste in zakopani v to obliko v tla. Kasneje, ko so izkopali, lahko nevesto predstavite z dobro ohranjenimi kumaricami. Koristi sveže kumare v prehrani so znane že več stoletij. Toda pred kratkim je bil ustanovljen mednarodni dan te zelenjave. Pade na 27. julij.

Sestava zelenjave

Koristne lastnosti kumar za zdravje so v veliki meri odvisne od njihove hranilne vrednosti. To je precej nizka, zato so bile razvite različne prehrane, ki temeljijo na tej zelenjavi. V 100 gramov svežih kumar, le 15 kcal, saj imajo največ vode (95-98%).

Da bi pokrili dnevno potrebo po energiji, je potrebno pojesti približno 10 kg te zelenjave. Toda komaj kdo si upa. Zaradi dejstva, da je zelenjava vključena v skupino "vodenih" sokov iz kumaric, je koristna pri prehranjevanju, zato jo z užitkom uporabljajo ženske. Poleg tega je ta sok dekleta zamazan obraz, obnavljanje mladih in svežino.

Koristi za zdravje

Kumare so 95 odstotkov vode, kar pomeni, da je nekaj manj kot 150 gramov kumaric že približno 26 odstotkov naše dnevne minimalne količine vode. Ker ne vzamemo preveč tekočine, so kumare odličen vir za zapolnitev te potrebe.

Kumare vsebujejo kalij (približno 160 mg na 100 g), kar lahko pomaga znižati krvni tlak. Nekatere študije kažejo, da je vnos kalija povezan z manjšim tveganjem za možgansko kap. Poleg tega so znanstveniki ugotovili, da ima kalij tudi pozitiven učinek na celoten kardiovaskularni sistem. Ker manj kot 10 odstotkov odraslih jemlje priporočeno količino 4.700 mg kalija na dan, je uživanje kumaric preprost način, da se izpolnijo dnevne potrebe.

Zaščitite možgane pred nevrološkimi boleznimi

Protivnetna snov, imenovana fizetin, je prisotna v kumarah, jagodah in grozdju. Bioflavonoidni fisetin pomaga ohranjati nivo glutationa in delovanje mitohondrijev. Fizetin lahko prehaja skozi krvno-možgansko pregrado, ima nevroprotektivne lastnosti in pomaga izboljšati spomin. Nekateri znanstveniki pravijo, da ima Fisetin zmožnost zmanjšati vpliv nevroloških bolezni možganov, povezanih s starostjo. Poleg tega obstajajo dokazi, da ima fizetin lastnost ohranjanja kognitivnih funkcij pri bolnikih z Alzheimerjevo boleznijo.

Zaščitite kožo pred staranjem

Obstaja dober razlog, zakaj se kumare uporabljajo pri negi kože. Dokazali so se učinkoviti pri gubah in suhi koži. Kumara vsebuje dragocena hranila: zlasti vitamine A, B1 in C, pa tudi esencialne minerale, kot sta železo in kalcij. Zato se v naravni kozmetiki kumara šteje za absolutno klasiko. Tam se predelajo v čiščenje grmičevja, osvežilne maske ali poživljajoče sokove.

Boj proti vnetjem v telesu in zmanjšanje tveganja za nastanek raka

Kumare lahko zmanjšajo vnetje v našem telesu. Vsebujejo tudi polifenole, imenovane lignane, ki lahko zmanjšajo tveganje za razvoj nekaterih vrst raka in bolezni srca in ožilja. Poleg tega kumare vsebujejo tudi hranila, imenovana kukurbitacini. Raziskovalci so odkrili antikancerogeno lastnost teh rastlinskih snovi. Pravijo, da lahko aktivnost kukurbitacinov blokira različne signalne poti, ki so odgovorne za razvoj rakavih celic.

Zaščitite kosti

Kumare so dober vir vitamina K. Približno 100 g vsebuje 16 mcg. Ko zaužijemo 150 gramov zelenjave, vzamemo približno 22% priporočenega dnevnega vnosa vitamina K. Ta vitamin je bistven za zdrave kosti. Pomanjkanje vitamina K je bilo povezano z večjim tveganjem za zlom kosti. Poleg tega je vitamin K pomemben za izboljšanje absorpcije kalcija v kosteh.

V nadaljevanju podajamo tabelo, kjer vam povemo, kaj in koliko vitaminov in hranil vsebuje kumara.

Pozor! RDA je priporočena dnevna stopnja.

Pin
Send
Share
Send

Oglejte si video: Special Discussion on Vitamin D Deficiency. Dr Praveen Kumar. V6 Special 29-05-2015 (Marec 2020).

Loading...