Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Piramida zdravega prehranjevanja - 5 zlatih pravil

Piramida hrane ali piramida - shematično predstavitev načel zdrave prehrane, ki so jih razvili strokovnjaki za prehrano. Izdelke, ki tvorijo osnovo piramide, je treba zaužiti čim pogosteje, hrani na vrhu piramide pa se je treba izogibati ali porabiti v omejenih količinah.

Prvo prehrambeno piramido je leta 1992 objavilo ameriško ministrstvo za kmetijstvo, nato pa je bilo večkrat predelano, da bi vključili nova znanja nutricionistov. Rusija še ni razvila lastne prehrambene piramide, vendar strokovnjaki iz Raziskovalnega inštituta za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti odobrijo ameriški projekt MyPyramid ob upoštevanju nacionalnih posebnosti [1].

Vsebina

V bazi piramide, ki jo je razvila Harvardska šola javnega zdravja pod vodstvom ameriškega nutricionista Walterja Villetta, so telesna dejavnost in ustrezen vnos tekočine, po možnosti v obliki mineralne vode.

Podnožje same prehrambene piramide sestavljajo tri skupine proizvodov: zelenjava in sadje, polnozrnati proizvodi - viri tako imenovanih »dolgih ogljikovih hidratov« (rjavi riž, polnozrnati kruh, polnozrnate testenine, žita) in rastlinske maščobe, ki vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline olje, sončnice, ogrščice in drugo). Izdelke iz teh skupin je treba uporabljati z vsakim obrokom, kolikor je to mogoče. Delež zelenjave in sadja je razdeljen na naslednji način: 2 obroki sadja (približno 300 g na dan) in 3 obroke zelenjave (400–450 g).

Na drugi stopnji piramide so rastlinski proizvodi, ki vsebujejo beljakovine - oreški, stročnice, semena (sončnična semena, buče itd.) - in živalskega izvora - ribe in morski sadeži, perutninsko meso (piščanec, puran), jajca. Te izdelke lahko zaužijete od 0 do 2 krat dnevno.

Mleko in mlečni izdelki (jogurti, sir itd.) Se nahajajo tik nad njo, njihova poraba pa naj bo omejena na eno ali dva obroka na dan. Ljudje z intoleranco za laktozo morajo mlečne izdelke zamenjati s pripravki, ki vsebujejo kalcij in vitamin D3.

Na samem vrhu piramide so izdelki, katerih uporabo je treba zmanjšati. Sem spadajo živalske maščobe iz rdečega mesa (svinjina, goveje meso) in masla ter izdelki z visoko vsebnostjo tako imenovanih „hitrih ogljikovih hidratov“: izdelki iz bele moke (kruh in pekarski izdelki, testenine), rafinirani riž, t gazirane pijače in druge sladkarije. V zadnjem času je bila v zadnjo skupino vključena krompir zaradi visoke vsebnosti škroba, v prvotni različici piramide pa je bil krompir na najnižji ravni skupaj s polnozrnatimi proizvodi.

Ob strani piramide so alkohol, ki ga lahko zaužijemo v razumnih količinah do večkrat na teden, in vitaminsko-mineralne komplekse, saj sodobna hrana ne pokriva potreb večine ljudi glede vitaminov in biološko pomembnih elementov.

Januarja 2007 je status državnega programa v ZDA prejel piramido MyPyramid, ki jo je leta 2005 razvilo ministrstvo za kmetijstvo. Glavna načela nove piramide so telesna aktivnost, zmernost, raznolikost, sorazmernost in individualnost [1].

Za razliko od nekdanjih piramid, nova razdeljuje izdelke v skupine na drugačen način. Torej, MyPyramid zdaj ni sestavljen iz horizontalnih plasti, temveč od segmentov, od katerih vsak predstavlja določeno skupino izdelkov (po vrstnem redu razporeditve v piramidi, začenši z leve): žita, zelenjava, sadje, maščobe, mlečni izdelki, meso in stročnice. Priporočena razmerja se lahko ocenjujejo po širini segmentov - širši segment, več izdelkov iz te skupine je treba porabiti. Najožji segment pripada skupini maščob.

Zdaj lahko oseba izbere izdelke iz skupin in naredi svojo prehrano na podlagi svojih priljubljenih izdelkov, pri čemer se osredotoča le na približna razmerja. Tako se ta piramida osredotoča na individualni pristop k izbiri hrane [2]. Na eni strani piramide je majhen človek, ki se vzpenja po stopnicah, kar simbolizira potrebo po vadbi.

Poleg razširjenih piramid, namenjenih predvsem prebivalcem Amerike in Evrope, obstajajo tudi manj priljubljene piramide, ki upoštevajo nacionalno prehrano in kulturne tradicije regije, pa tudi piramide za nekatere segmente prebivalstva, na primer piramida hrane za otroke, piramida za vegetarijance in itd.

Nekatere vrste prehrambenih piramid:

  • Živilska piramida za vegetarijance, odvisno od vrste vegetarijanstva, ne vsebuje mesnih in / ali mlečnih izdelkov, rib, jajc. Beljakovinske proizvode živalskega izvora nadomeščamo s proizvodi rastlinskega izvora (tofu, stročnice, oreški), priporočamo pa tudi za uživanje vitaminsko-mineralnih kompleksov, razvitih posebej za vegetarijance (povečana potreba po železu, kalciju, vitaminih B12 in D).
  • Asian Food Pyramid vsebuje veliko količino zelenjave, pa tudi riž, sojine izdelke in zeleni čaj, značilne za to regijo. Za nekatere azijske države so značilne piramide brez mlečnih izdelkov zaradi velikega deleža ljudi s preobčutljivostjo na laktozo (glej tudi azijske kuhinje)
  • Sredozemska živilska piramida je osnova za žitne proizvode, zelenjavo in sadje ter oljčna in druga rastlinska olja, sledijo jim ribe in morski sadeži, porabo mesa pa je treba zmanjšati na večkrat na mesec (glej tudi mediteransko prehrano)

Temelj - zrna, zelenjava in sadje

Temelj piramide pravilne prehrane so živila, za katera se priporoča, da jih najbolj uživate. To so tri skupine proizvodov: žita, kruh, testenine, krompir, sadje in zelenjava. Z drugimi besedami, živila, ki so bogata z vlakninami, vsebujejo veliko kompleksnih ogljikovih hidratov, vitaminov, mineralov.

Na sredini piramide so mleko in mlečni izdelki, meso, ribe, jajca, oreški, semena in rastlinske maščobe. Priporočljivo jih je uporabljati vsak dan, vendar manj pogosto, v zmernih količinah. Biti morajo približno ena desetina dnevne prehrane ljudi, 2-3 obrokov na dan.

Prebivalci naše države jedo premalo zelenjave in sadja, zato ne dobijo dovolj biološko aktivnih snovi. Dnevna količina zelenjave in sadja - približno 400-500 gramov.

Vrh piramide

Na vrhu piramide so tisti izdelki, ki so najbolje zapuščeni ali zelo redko uporabljeni: sladkor, sladkarije in drugi sladkarije, maslo, sol, sladke pijače, maščobe. Priporočljivo je, da se uporabljajo redko, zagotovo ne vsak dan. Mimogrede, tako smo ljubljeni maščobe pade točno na vrh piramide. Ker je sestavljen iz velike količine maščobe, ga ne smete vključiti v dnevno prehrano.

Optimalno je 3-4 krat

Število priporočenih živil v živilski piramidi hrane je označeno s porcijami. Zakaj je takšna negotovost ostala?

Dejstvo je, da je glavni cilj nutricionistov motivirati ljudi, da izberejo bolj raznoliko hrano. Samo na ta način bodo prejeli različne potrebne hranilne snovi. Velikost porcije ni tako pomembna, pomembno je upoštevati splošna priporočila piramide.

Na primer, na enem nadstropju piramide se izdelek porabi nekajkrat na dan, na drugi - vsak dan, vendar zmerno, na najvišjem nadstropju - zelo redko. Velikost porcij se ne imenuje posebej, saj je odvisna od starosti, telesne vadbe, telesne aktivnosti osebe, najpomembnejša stvar za zdravje pa je raznolika hrana in prehrana. Če oseba enkrat dnevno zaužije primerne izdelke, se ne bo zgodilo nič dobrega. Jejte optimalno 3-4 krat na dan, idealno celo petkrat, približno vsake štiri ure. Prav tako je zelo pomembno, da se ne prehranjujete.

Osnovna voda

Zelo pomembno je, da vsak dan pijete dovolj tekočine. Zadostna količina vode je eden najpomembnejših vidikov za zagotavljanje dobrega metabolizma v našem telesu, za asimilacijo hranil in njihovo odstranjevanje. V povprečju mora vsakdo piti 8 kozarcev vode na dan. Natančneje lahko računate: za en centimeter človeške rasti vsak dan potrebujete 10 mililitrov vode. Če je oseba visoka 1,6 metra, morate piti 1,6 litra vode na dan, če ste visok 2 metra - 2 litra. Mimogrede, ne sladki čaj je vključen tudi v ta znesek.

Bodite pozorni na gibanje in žvečenje

Prehrana in telesna dejavnost sta tesno povezani, ker je prehrana proizvodnja hranil in energije, fizična aktivnost pa je strošek, med njimi mora biti ravnovesje. Če uživate visoko kalorično hrano in se premikate, obstaja nevarnost prekomerne telesne teže, debelosti, bolezni srca in drugih kroničnih bolezni. Pred dvajsetimi leti problem majhne aktivnosti ni bil tako pomemben, kot je zdaj. Ljudje so se več selili, več časa niso bili doma.

Kaj je torej najpomembnejše v prehrani ljudi? Najpomembnejše stvari so zelo preproste, zato jih pogosto pogosto pogrešajo. To je običajen obrok (ne 1-2 krat na dan), različna živila. Pomemben je tudi proces prehranjevanja - poskusite ne brati v času, ne govoriti po telefonu, ne gledati televizije, dobro žvečiti.

Kaj je prehrambena piramida?

Preden se neposredno obrne na koncept prehrambene piramide, je treba povedati, da lahko vse izdelke razdelimo v več skupin glede na njihovo fizično stanje:

Gradacija se lahko opravi tudi na podlagi pogostosti uporabe nekaterih proizvodov. Na primer, nekateri od njih ne jedo le vsak dan, ampak si tudi brez njih ne moremo predstavljati življenja. Druge jemljemo od primera do primera, drugi pa se jim poskušajo izogniti zaradi svoje ničvrednosti in škode.

Prehrambena piramida je shematska predstavitev načel zdravega prehranjevanja. Razvili so jo strokovnjaki za prehrano in imajo, tako kot navadna piramida, svojo bazo in vrh. V skladu s pravili zdravega prehranjevanja oseba sama pripravi košarico, ki se giblje od podnožja piramide do vrha.

Osnova prehrambene piramide so izdelki, ki se vsak dan pojavljajo na naši mizi, na vrhu pa so živilski proizvodi, ki se jim je treba izogniti. Piramida zdrave prehrane je nepogrešljiva za osebo, ki se aktivno ukvarja s športom. Z izgradnjo vaše prehrane v skladu z njenimi načeli lahko dosežete nekaj pomembnih rezultatov. In za to morate poznati "telo" piramide, t.j. tiste skupine proizvodov, ki jih sestavlja, in njegovo osnovno načelo: dnevne telesne dejavnosti, poraba zadostne količine tekočine in nadzor telesne teže.

Shematsko je prehranska piramida pravilne prehrane naslednja:

Tj v jedru vidimo glavno načelo, nato pa skupine proizvodov, ki jih lahko razdelimo na tri vrste:

V tem primeru naj bi delež slednjih znašal največji odstotek - 50-60%. Beljakovine v prehrani ne sme biti več kot 25-30%, in maščobe - 10-15%. Ta delež je optimalen ne le za rast mišic, ampak tudi za ohranjanje odličnega zdravja.

Stopnice prehrambene piramide

Prehranska piramida zdrave osebe je sestavljena iz štirih korakov:

  • bazo
  • druga stopnja
  • tretja stopnja
  • konico.

Preglejmo vsakega posebej.

Osnovo piramide sestavljajo tri skupine proizvodov, ki jih je treba najti v prehrani, če ne dnevno, potem pa čim pogosteje.

Tretja stopnja

Vključuje mleko in njegove izdelke, ki so lahko kefir, skuta, sir itd. Ti izdelki so vir številnih vitaminov in elementov v sledovih, vsebujejo tudi popolne živalske beljakovine. Za intoleranco za laktozo lahko redno mleko nadomestimo s sojinim ali mandljevim mlekom.

Vrh je absorbiral izdelke, ki jih je treba zmanjšati na minimum. Te vključujejo:

  • živalske maščobe,
  • preprosti ogljikovi hidrati
  • sladkarije
  • peko bele moke
  • alkoholnih izdelkov.

Prav tako se ne bi smeli zanesti s krompirjem - vsebuje preveč škroba.

Vsako živilo lahko pogojno razdelimo na porcije. Določite dnevno kalorično vsebino vaše prehrane, glede na spol, starost in stopnjo aktivnosti, da določite število obrokov in njihovo velikost. Torej, kadar ciljate skupine, se deli izdelkov lahko izrazijo na naslednji način:

  • žitarice - rezina kruha, 100 gramov kaše ali testenin, 2-3 pečene ovsene kaše,
  • zelenjava - pol skodelice surove ali kuhane zelenjave, kozarec zelenjavnega soka,
  • sadje je eno srednje sadje, kozarec sadnega soka,
  • beljakovine - 100 g mesa, 3 jajca, tri četrtine plošče fižola,
  • mlečni izdelki - kozarec mleka, nekaj rezin sira, tretjina pakiranja skute, t
  • na vrh - 2 žlici sladkorja, 30 gramov masla.

Različne prehrambene piramide

Prehranska piramida temelji na petih osnovnih načelih. Glavna od njih je pravilo raznolikosti, ki je sestavljeno iz dejstva, da lahko v odsotnosti alergij in kontraindikacij obstaja vse, kar lahko. Poleg tega vsaka skupina izdelkov ustreza njeni barvi.

Vključuje vsa žita: od kruha do žit. Skupina je bogata z vitamini, minerali, prehranskimi vlakni, rastlinskimi beljakovinami in nizko vsebnostjo maščob. Vsak dan morate jesti šest obrokov žit. Na diagramu je največji delež oranžna, v prehrani pa morajo prevladati žita. Istočasno je treba dati prednost kruhu in herkalom.

Mogoče šest obrokov zveni kot neresnična slika. Ampak, če menite, da je ena porcija istega žita 100 gramov, potem bo polna plošča za zajtrk po 400 gramov vzela štiri obroke, plus rezino kruha in nekaj piškotkov. Tukaj je vseh šest obrokov, tako kot prej.

Predstavljena z vsemi vrstami zelenjave. Tri do pet obrokov na dan bo dovolj. V tem primeru mora biti prehrana zasnovana tako, da vsebuje del rumene, oranžne ali zelene zelenjave, ki vsebuje beta karoten.

Sadje, jagode in zelenjava so vir beta-karotena, vitamina C, folne kisline in drugih vitaminov ter elementov v sledovih. Prav tako so bogati z vlakninami in organskimi kislinami. Dan potrebujete 2-3 obroke sadja, eden od njih pa mora biti citrus.

Lahko pijete in sok, a sveže sadje je še bolj zaželeno, saj ohranja rastlinska vlakna in vsebuje manj sladkorja. Tako sadje kot zelenjavo je treba spreminjati. Na primer, če je v ponedeljek banana, potem v torek jabolko in tako naprej.

Najožji trak, ki ga predstavljajo maščobe. In prednostne rastlinske maščobe. Tudi tvorijo osnovo piramide. Majhna širina traku je povezana z nasičenimi maščobami, ki se pogosto zlorabljajo. Torej morate zmanjšati maslo in margarino, slaščičarske maščobe. V nasprotnem primeru lahko zaslužite težave s srčno-žilnim sistemom.

Vsi mlečni izdelki so bogati z vitamini, mikroelementi in so vir polnopravnih živalskih beljakovin. Vsebujejo tudi lakto in bifidobakterije, ki so tako potrebne za naše črevesje. Vsak dan morate jesti 2-3 obroke mlečnih izdelkov.

Vijolična

Predstavljene so rastlinske in živalske beljakovine. Potrebovali boste tudi 2-3 obrokov na dan. In eden izmed njih mora vsebovati rastlinske beljakovine, na primer oreške ali stročnice, druga dva pa živali - meso, ribe, jajca. Meso je bolje izbrati pusto, iz klobas in klobas pa je bolje, da ga sploh zavrnemo. Ribe je prav tako bolje izbrati sorte z nizko vsebnostjo maščob.

Druga načela prehrambene piramide in osnovni pogoji za njeno maksimalno učinkovitost

Poleg načela raznolikosti so za živilsko piramido značilna naslednja načela:

  1. Načelo sorazmernosti. Potrebno je držati se pravilnega razmerja med hrano, ki jo zaužijemo. Na diagramu se to pravilo odraža v različni širini segmentov. Na primer, rumeni del maščobe je najožji, kar pomeni, da morajo maščobe zavzeti zadnje mesto v prehrani.
  2. Načelo individualnosti. Vsaka oseba je individualna. In to ne vključuje le njegovega spola, starosti, telesne strukture, ampak tudi preferenc v hrani. Prehranska piramida bo pomagala ustvariti zdravo prehrano.
  3. Načelo zmernosti. Pravilna prehrana ni le v kakovosti zaužite hrane, temveč tudi v njihovi količini. Zmerna poraba pomeni, da se ne prežderamo ali stradamo.
  4. Načelo telesne dejavnosti. To načelo ustvarja vzporednico z drugimi načeli in ga predstavlja formula: raznolika hrana + telesna dejavnost = lepo in zdravo telo. O tem načelu bomo govorili podrobneje kasneje.

Ne jemljite prehrambene piramide kot neke vrste težko vodilo za prehrano. Od raznolikosti izdelkov lahko vsakdo ustvari primeren in koristen meni. In največji učinek zdravstvene piramide bo podan le pod naslednjimi pogoji:

  1. Največja kombinacija izdelkov.
  2. Uravnoteženje hrane s telesno aktivnostjo.
  3. Zmanjšajte izdelke z vrha piramide.
  4. Strogo upoštevanje izbire izdelkov iz določene skupine - zamenjave ne bi smelo biti.
  5. Потребление только свежих продуктов, избегание готовой пищи.
  6. Грамотный подход к покупке продуктов с изучением их пищевой ценности и даты производства.

Виды пищевых пирамид

Помимо общеизвестной пирамиды существуют и другие ее разновидности:

  1. Вегетарианская. Другое название – пирамида растительного происхождения, т.е. iz njega so izključeni vsi mesni in mlečni izdelki ter jajca in ribe. Osnova prehrane temelji na žitih, stročnicah, zelenjavi in ​​sadju. Mlečne izdelke, kot tudi meso v piramidi, zamenjajo sojini izdelki.
  2. Sredozemlje. Osnova hrane so žitarice in zelenjava - sadje. V ceno je vključeno tudi oljčno olje. Na drugem mestu so ribe in morski sadeži. Meso v tej piramidi je priporočljivo uporabljati največ enkrat na teden.
  3. Otroška piramida. Njegovo načelo je enako načelu običajne piramide. Razlika od piramide odraslih je v številu in širini segmentov. Na prvem mestu so mlečni izdelki - to je osnova prehrane otrok, mlajših od treh let. Sledijo sadje in zelenjava, ki v debelini segmenta ne manjkajo od mlečnih izdelkov. Naslednji v vrsti je meso. Ribe izstopajo v ločenem segmentu. Zagotovo bi morala biti osnova za otroško hrano žitarice, ki jih najbolje oskrbujemo v obliki žit. Kot v meniju za odrasle, je najožji trak predstavljen z olji in maščobami. Olje, lahko preprosto napolnite kašo ali solato. Jajca so tudi ločena v ločen manjši segment. Imajo tudi sladkarije za otroke, ki jih lahko predstavimo v obliki medu in suhega sadja. Zato jih je mogoče zaužiti vsak dan v majhnih količinah.
  4. Asian Prednostni nalogi sta zelenjava, riž, proizvodi iz soje in zeleni čaj.
  5. Piramida za nosečnice. Piramido lahko zgradite v obdobju brejosti, ko se poveča potreba po vitaminih, beljakovinah in mineralih. Priporočljivo je, da prilagodite prehrano z vložitvijo nadzornega zdravnika.

Načelo telesne dejavnosti

Eno od načel piramide zdravega prehranjevanja je načelo telesne dejavnosti. V diagramu je predstavljen v obliki malega človeka, ki se vzpenja po lestvi. Bistvo tega načela je, da lahko lepega telesa dosežete le z združevanjem zdrave prehrane s telesno aktivnostjo. Nutricionisti svetujejo, da slednjim daje vsaj eno uro na dan.

In da bi obnovili kalorije, izgubljene med telesno aktivnostjo, morate vedeti, koliko kalorij potrebujete za uživanje. Torej, za fizično aktivne ljudi bo treba 2800 kcal, in, na primer, za upokojence ali ljudi, ki vodijo sedeči način življenja - le 1600 kcal. Na podlagi tega in morate zgraditi svojo prehrano, z uporabo vseh načel piramide.

Če upoštevamo športnike, ki intenzivno trenirajo, morajo svojo prehrano graditi na podlagi naslednjih dnevnih kalorij:

  • 2500-2800 kcal - za ženske
  • 2800-4300 kcal - za moške.

Tako bo dnevna racionalnost nekoliko drugačna. Torej, na primer, za ženske, ki vodijo aktivni življenjski slog, žit ne potrebuje šest obrokov na dan, niti deset.

Piramida zdrave prehrane je doživela številne spremembe: opravljene so bile nekatere prilagoditve, tako kvalitativne kot kvantitativne, in dopolnitve. Revidirana in načela. Relativno nedavno se je načelo telesne aktivnosti pojavilo celo na prvem mestu, pri čemer je bilo načelo raznolikosti odloženo.

Splošne informacije

Prehranska piramida je vizualno shematski prikaz prehranskih norm pod razvojem nutricionistov. Izdelki, ki se nahajajo na dnu strukture, so glavna povezava celotnega menija osebe. Elemente na vrhu priporočamo za uporabo v omejenih količinah ali pa jih v celoti izključite iz prehrane. Prehransko piramido so prehranski strokovnjaki po vsem svetu prepoznali in še vedno velja za eno najbolj učinkovitih priporočil za normalizacijo telesne teže.

Razvoj harvardskih znanstvenikov

Ta živilska piramida je posebej zanimiva. Prva objavljena različica je imela videz strukture, razdeljene na ravni. Temeljila je na dnevnih vadbah, vnosu tekočine (od 2 litrov za moške in od 1,5 litra za ženske), kot tudi pri nadzoru telesne teže. V vsako od naslednjih stopenj je bila uvrščena ustrezna skupina izdelkov.

Strukturna podoba

Živilska piramida, katere slike so predstavljene spodaj, ima naslednjo vizualno razporeditev sektorjev:

  • 1. faza - baza. Ta sektor je vključeval glavne proizvode zdrave prehrane za vsak dan. Med njimi so: polnozrnati izdelki, otrobi, žitarice, polnozrnati kruh, rjavi riž. Tudi tukaj so bila pripisana različna rastlinska olja: oljčna, repična, sončnična, koruzna, sojina, arašidova in druga.
  • 2. faza - jagode in sadje. Priporočen dnevni vnos je bil 2-3 obroke. Tu so bile vse vrste zelenjave. Priporočeni so bili za uživanje v neomejenih količinah.
  • Stopnja 3 - rastlinski proizvodi, ki vsebujejo beljakovine (zlasti stročnice, oreški), so bili dodeljeni tukaj. Njihova poraba je od 1 do 3 obrokov na dan.
  • 4. stopnja - živalski proizvodi: perutninski file brez kože, ribe, jajca. Norma - do 2 obrokov na dan.
  • 5. korak - mlečni izdelki. Priporočeni so bili v 1 ali 2 odmerkih na dan.
  • Šesti korak je vrh piramide. Tu so bili postavljeni izdelki z izjemno redko pogostostjo uporabe. To so: rdeče meso, klobase, margarina, maslo. Na isti stopnji so bili krompir, kruh iz bele moke, rafiniran riž, sladkarije in gazirane pijače.

Poleg tega se je shema osredotočila na potrebo po nizki porabi alkohola, medtem ko bi bilo treba dati prednost rdečemu vinu. Prav tako je predpisal zdravnik dovoljeno, da vitamina in mineralov kompleksov. Osnovno načelo Harvardske prehrambene piramide je sporočanje potrebe po pogostem uživanju skupine hrane, ki se nahaja v njeni bazi. Višja kot je raven, ki ji elementi pripadajo, manj koristi imajo za človeško telo. Piramida zdrave prehrane, ki so jo razvili harvardski strokovnjaki, je postala zelo razširjena na svetu. Poleg tega se je v daljšem časovnem obdobju uporabljal kot temeljni sistem za hujšanje.

MyPyramid Food Pyramid. Napredni razvoj ameriških strokovnjakov za prehrano

Harvardska piramida zdravega prehranjevanja je pogosto doživela različne spremembe. Končno različico MyPyramid, ki je bila objavljena leta 2007, je razvilo ameriško ministrstvo za kmetijstvo in nato prejelo status državnega programa. American Food Pyramid temelji na najnovejših raziskavah na področju prehrane. Za razliko od svojih predhodnikov, načelo ločevanja elementov prehrane ne temelji na podcenjevanju vloge preprostih ogljikovih hidratov in živalskih maščob, temveč jih vzame v enak položaj kot rastlinske maščobe in kompleksni ogljikovi hidrati. Ta živilska piramida temelji na petih osnovnih načelih:

  • Sorta.
  • Sorazmernost.
  • Moderiranje
  • Individualnost.
  • Fizična aktivnost

Sorazmernost, zmernost, individualnost

Širina vsakega sektorja piramide prikazuje dnevno porabo izdelkov in vizualno prikazuje njihovo celotno razmerje. Samo poglejte shemo za razumevanje: zelenjava, žita, sadje in mlečni izdelki imajo velik pomen, meso, ribe, jajca in oreški so sekundarni, vendar je najmanjši odstotek maščob dan maščobam. Uporaba piramide vključuje upoštevanje zmernega vnosa hrane. Ker bodo tudi nizkokalorična živila, ki se uživajo v velikih količinah, pri zmanjševanju teže povzročila nasprotni učinek. Načelo individualne prehrane spodbuja osebo, da opusti standardizacijo in pripravi prehrano na podlagi njegove starosti, spola in drugih osebnih značilnosti.

Uporaba prehrambene piramide za otroke

Prehrana otroka mora vsebovati vsa hranila, potrebna za njeno popolno rast in razvoj. V celoti je sposoben zagotoviti zdravo hrano. Prehranska piramida omogoča zelo enostaven izbor otroškega menija. Da bi to naredili, se morate osredotočiti na elemente, ki se nahajajo v širokih sektorjih. V tem primeru ni treba popolnoma izključiti preostalih izdelkov, v majhni količini pa morajo biti prisotni tudi v otroškem meniju.

Kaj je serviranje?

Kakšna je pogojna vrednost, odvisno od količine hrane, ki jo vzamete v enem dnevu. Na primer, če je 100 g, potem 700 g žitaric, 300 g polnozrnatega kruha, približno 400g zelenjave in 300g sadja, 150g joguta in enako količino sira, oreščkov in mesa ali jajc. Če tega zneska nimate dovolj, lahko izračunate 200gr na obrok, zato se bo količina vseh porabljenih proizvodov podvojila.

Prehrana za nosečnice

Posebnost prehrane za nosečnice je, da potrebujejo več beljakovin, kot tudi vitaminov in mineralov v obdobju prenašanja otroka. Brez tega plod ne bo mogel pravilno rasti in ženska ne bo mogla ohraniti lepote in zdravja.

Vsaka od zgoraj navedenih piramid je primerna kot osnova za prehrano nosečnic. Vendar pa morate povečati velikost obrokov in pravilnost obrokov, da bi v tem obdobju izpolnili zahteve telesa. Potem bo otrok, ki se razvija v maternici, prejel vse snovi, ki jih potrebuje.

Oglejte si video: BUĐENJE!!! PREVEDENO NA HRVATSKI. David Icke FULL HD 2014 (Julij 2019).

Loading...