Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Koristi in poškodbe kokosovega mleka za telo

Kokosovo mleko je izdelek, ki je našel široko uporabo v vzhodnoazijski kuhinji. V Indoneziji in Maleziji je znan kot Santan, na Filipinih pa se imenuje Gata.

Zelo občutljiv, nežen okus, nežna rafinirana aroma, in kar je najpomembnejše, zelo impresiven seznam uporabnih lastnosti in ugodnih učinkov na zdravje je ta izdelek zelo priljubljen v vzhodnoazijski kuhinji. Tam so na osnovi pripravljene omake, kuhane juhe, mešani koktajli.

Evropa je začela precej pred kratkim osvojiti kokosovo mleko, vendar je ta proizvod že postal vzrok hudih polemik prehrane, saj nima nič manj nasprotnikov kot podpornikov. Da bi razumeli korist ali škodo, ki jo prinaša telesu, je treba najprej razumeti, kaj je kokosovo mleko.

Splošne značilnosti

V nasprotju s splošnim mnenjem, ki so ga mnogi med nami ustvarili pod vplivom oglaševanja, kokosovo mleko ni tekočina, ki bi "prskala" v vsak kokos. Ta snov - tako imenovana kokosova voda ali, preprosto rečeno, kokosov sok.

Pravzaprav je kokosovo mleko - zelo bela tekočina iz promocijskih videov - izdelek, ki se proizvaja umetno. Za njegovo pripravo se drgne celuloza dobro dozorele matice, nato pa nastalo kašo iztisne. Tako dobite mleko prvega ekstrakcije - najdebelejše in sladke, vrednotimo ga predvsem. Če ste celulozo že razredčili s sokom in jo ponovno stisnili, boste dobili drugo spin mlijeko. Ta izdelek bo imel bolj tekočo konsistenco, stroški pa bodo bistveno nižji.

Med Evropejci so Francozi prvi cenili kokosovo mleko. V domovini treh mušketirjev je ta izdelek zaradi visoke vsebnosti maščobe znan kot "azijska krema". In res, kokosovo mleko prvega stiskanja v njegovi sestavi se lahko obravnava kot alternativa običajni kremi iz kravjega mleka.

Kako kokosovo mleko

Za razliko od kokosove vode, ki je v sadju prisotna v naravni obliki, se kokosovo mleko proizvaja umetno. Da bi to naredili, kokosovo kašo zdrobi z Rende ali poseben aparat in stisnemo sok iz njega. Nastali izdelek je lahko bolj ali manj tekoč - odvisno je od števila vrtljajev. Najdaljšo pijačo dobimo po prvem vrtenju. Drugo spin mleko je tudi okusno, vendar ne tako zdravo.

Kalorija, škoda in koristi kokosovega mleka

Kokos je eksotično sadje, slovi po bogati sestavi in ​​koristnih lastnostih. Njegovo uporabo lahko najdemo zelo dolgo časa: od kuhanja do kozmetologije, v suhi obliki in v obliki olja. Vsi ga uporabljajo - otroci, najstniki, nosečnice, dekleta in moški. To sadje je prava zakladnica vitaminov, mineralov, mikro in makro elementov.

Če govorimo o kokosovega mleka, potem je ta izdelek relativno pred kratkim postala skupna v Rusiji, vendar je zelo hitro osvojil poznavalci eksotične kuhinje in podporniki pravilne prehrane. Uporablja se pri zdravljenju bolezni, saj ima naslednje lastnosti: antibakterijsko, protivirusno, protimikrobno in antikancerogeno.

Kokos je priljubljen velik plod, pomotoma smatran za oreh. Ima trdo rjavo lupino, lupino majhne debeline, znotraj vsebuje belo meso in sok. Če želite izvedeti, kakšne so koristi in škode, ki jih nosi, morate preučiti njegovo sestavo. Vsebnost kalorij kokosa je visoka, 314 kalorij na 100 gramov. Spodnja tabela prikazuje razmerje med BZHU:

Kokosovo meso se ne sme dodajati prehrani ljudi s prekomerno telesno težo in hujšanjem, saj ima visoko vsebnost maščob. Toda za tiste, ki nimajo teh kontraindikacij, lahko to sadje varno uporabljamo namesto vitaminskih tablet v tabletah, ker vsebuje veliko mineralov in vitaminov, in sicer:

Kokos se lahko hrani dolgo časa. Celo sadje za mesec dni, zamrznjeno mleko približno dva, svežo celulozo za en teden, in posušeno čips za približno eno leto.

Iz kompozicije lahko razumete, da je kokos dragocen proizvod za telo. Okusna je, ima eksotični okus, poceni, vsebuje vitamine in minerale:

Kokos ima malo kontraindikacij. Ti vključujejo individualno intoleranco, fenilketonurijo, akutne bolezni žolčnika, jeter in starost do treh let, da pri otroku ne povzročijo alergijske reakcije.

Iz tega sadja lahko pripravite tudi kokosovo olje in testenine. Prvi se proizvaja z vročim stiskanjem celuloze, nato pa se očisti. Ima prijetno teksturo, se lahko uporablja za zaužitje in se uporablja zunaj. Kokosova pasta kremasta konsistenca, sladkega okusa in je izdelana iz kaše. Zelo uporaben pri kronični utrujenosti in pomanjkanju vitaminov.

Napačno je domnevati, da sadje že vsebuje mleko. Ima samo sok ali vodo. Izkopava se na različne načine. Doma lahko celulozo očistimo, zmeljemo in zmešamo z vodo, da dobimo mleko. Pri velikih produkcijah se izkopa s stiskanjem celuloze.

Kokosovo mleko vsebuje:

  • makro- in mikroelementi (fosfor, kalij, kalcij, natrij, magnezij, mangan, cink, selen, baker),
  • vitamini (tiamin, niacin, piridoksin, folna kislina, vitamini C, E, K), t
  • redke omega-kisline 3, 6 in 9, ki jih najdemo le v morskih ribah,
  • veliko esencialnih in esencialnih aminokislin, vključno z glutaminom in glicinom, so zelo pomembne za normalno delovanje srca,
  • nasičene maščobne kisline, od tega stearinska, palmitinska, laurinska.

Energijska vrednost na 100 gramov je 20 kalorij. Ker se vsebnost maščobe v mleku lahko razlikuje glede na razmerje med porabljeno celulozo in vodo, je povprečno razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov:

  • beljakovine - 80%,
  • maščobe - 1,5%,
  • ogljikovih hidratov - 21%,
  • voda in prehranska vlakna - 9%.

Kokosovo mleko je bolj zdravo kot druge. Ima majhno vsebnost maščobe, se dobro absorbira, popolnoma rastlinskega izvora, zato jo lahko uporabljajo ljudje z intoleranco za laktozo in alergijske reakcije na kravje mleko. Pijača vsebuje 3-krat več kalcija kot v kravjem proizvodu. Ima naslednje lastnosti:

  • antibakterijsko,
  • protivirusno,
  • antikancerogeno.

Ob ponovnem mrazu obnovi imunost, zmanjša vneto grlo. Pomaga pri obnovi vida in ohranjanju zdravih kosti. Izboljšuje prebavo in se uporablja kot odvajalo. Uporablja se za zdravljenje bolezni ledvic, prebavil, je stimulator peristaltike. Stabilizira presnovne motnje.

Kokosovo mleko se uporablja tudi v kozmetologiji. Uporablja se pri negi las. Spodbuja njihovo rast, postane debela, prožnejša, poslušna in sijoča, hrani in vlaži. Uporablja se kot zdravilo za izpadanje las, krepitev lasnih mešičkov, hranjenje lasišča.

Uporabite ga za nego kože. Redno pitje kokosovega mleka preprečuje staranje, pomlajuje kožo, jo naredi elastično in voljno, mehko in sijočo, hrani in vlaži. Odstrani odvečni sebum iz obraza in telesa. Pomaga pomiriti požgano kožo in jo ohladiti.

Pitje kokosovega mleka ne škoduje telesu. Pomembno je, da se spomnimo le tega o tem, kaj se lahko pojavi alergijska reakcija, vendar v redkih primerih.

Koncentrirano mleko ima na vrhu plast maščobe, kokosova krema, ljudje s povečano telesno težo jih ne smejo uporabljati. Izdelek ima prijeten okus, izjemno odpravlja občutek lakote in žeje.

Nosečnice in doječe matere ga uporabljajo zelo koristno, saj povečuje proizvodnjo mleka, pomaga pri boju proti okužbam, virusom in bakterijam. Lahko ga pijete podnevi in ​​ponoči.

Kokosovo mleko ni več eksotično, običajno povsod. Njegov nakup ni težko - mora biti bela, debela in neprozorna. Vsebuje samo vodo in koncentrirano kokosovo mleko.

Če bi stala v hladilniku, bi se lahko strdila. To ni strašljivo, ker če mleko spustite v vročo vodo, postane tekočina.

Kemična sestava in vsebnost kalorij

Kokosovo mleko je precej kalorični proizvod. Energetska vrednost je 230 kcal na 100 g. Sestava hranil je naslednja: 2,29 g beljakovin, 23,9 g maščobe in 3,34 g ogljikovih hidratov. Prehranska vlakna v proizvodu so prisotna v količini 2,2 g na 100 g.

Vitaminska sestava izdelka je impresivna. Tako je vitamin PP (0,76 mg) eden od udeležencev v sintezi želodčnega soka in s tem normalizira delovanje organov prebavnega sistema. Poleg tega izboljšuje mikrocirkulacijo krvi in ​​znatno zmanjšuje indikator "slabega" holesterola v krvi, s čimer preprečuje nastanek aterosklerotičnih plakov na stenah krvnih žil.

Vitamin B1 (0,026 mg) ima prvo energijo pri energetski presnovi. Prav tako izostri kognitivne sposobnosti, pomaga ohranjati organe prebavnega sistema v tonusu, potrebno je normalizirati čustveno stanje.

Vitamin B4 (8,5 mg) je močan hepatoprotektor. Pomaga jetrnemu tkivu, da si opomore od negativnih učinkov alkohola in drog, spodbuja procese regeneracije. Poleg tega ta vitamin pomaga normalizirati kazalnik glukoze v krvi, s čimer preprečuje razvoj sladkorne bolezni. Ta snov je potrebna tudi za delovanje človeškega reproduktivnega sistema.

Vitamin B6 (0,033 mg) je koristen za ljudi, ki so bili diagnosticirani z diabetesom, ker zmanjšuje potrebo po insulinu. Prav tako pomaga normalizirati delovanje živčnega sistema, preprečuje pojav krčev in mišičnih krčev, pomaga pri obvladovanju kožnih bolezni.

Vitamin B9 (16 mcg) je pomemben za nosečnice, saj pomaga preprečevati patologijo pri intrauterinem razvoju ploda. Tudi ta vitamin pomaga stabilizirati čustveno ozadje v poporodnem obdobju. Uporaben je tudi za povečanje splošne odpornosti telesa na viruse in bakterije. Končno, vitamin B9 pomaga pri obvladovanju stresnih situacij in čustvenih preobremenitev.

Vitamin C (2,8 mg) je močan antioksidant, ki poveča zaščitne lastnosti telesa. Bistveno pospešuje celjenje ran, sodeluje pri sintezi kolagenskega proteina, ki je nujno potreben za vzdrževanje kostnega tkiva v normalnem stanju. Je tudi sestavni del, potreben za sintezo številnih hormonov, uravnava krvno formulo.

Vitamin E (0,15 mg) stimulira imunski sistem, izboljša regenerativne lastnosti tkiv, zmanjša celotno telesno utrujenost. Poleg tega pomaga preprečevati razvoj raka, ki je potrebna za proizvodnjo hormonov, ugodno vpliva na raven sladkorja v krvi.

Vitamin K (0,1 µg) je odgovoren za normalizacijo procesa strjevanja krvi. Ščiti tudi pred osteoporozo, ki je odgovorna za normalno stanje kostnega tkiva. Druga lastnost te snovi je zaščita krvnih žil pred kalcifikacijo, z drugimi besedami, proti strjevanju zaradi usedlin kalcija na stenah.

Kemična sestava kokosovega mleka je tudi zelo impresiven seznam mineralov.

Kalcij (16 mg) je odgovoren za stanje kosti, zoba in hrustanca. Tudi ta makro ima antihistaminske in protivnetne lastnosti, je sestavni del, potreben za sintezo številnih hormonov in encimov, normalizira čustveno stanje.

Magnezij (37 mg) je potreben za energetski metabolizem, normalizira delovanje endokrinega sistema, pomaga vezati in odstraniti strupene snovi iz telesa, vključno s težkimi kovinami. Preprečuje tudi tvorbo kamnov v žolčniku in ledvicah.

Natrij (15 mg) je odgovoren za normalizacijo vodne bilance v človeškem telesu. Ima vazodilatacijski učinek, preprečuje pojav krčev, aktivira delovanje trebušne slinavke, pospešuje razvoj želodčnega soka.

Kalij (263 mg) je makrohranilo, potrebno za zdravje srčne mišice. Pomaga pri normalizaciji srčnega utripa in izboljša oskrbo s kisikom v možganskem tkivu. Tudi ta snov pomaga odstraniti odvečno tekočino iz telesa in s tem preprečiti nastanek edemov.

Fosfor (100 mg) pomaga ohranjati zdrava kostna in zobna tkiva, sodeluje pri sintezi beljakovin, igra pomembno vlogo pri izmenjavi energije. Tudi ta makro je potreben za duševno aktivnost.

Železo (1,64 mg) igra "prvo zavitost" v procesu tvorbe hemoglobina v krvi in ​​s tem preprečuje razvoj anemije. Poleg tega je potrebna za sintezo ščitničnih hormonov, kot tudi za oblikovanje odpornosti telesa proti virusom in bakterijam.

Mangan (0,9 mg) pomaga normalizirati raven sladkorja v krvi in ​​deluje kot preventivno sredstvo, ki preprečuje razvoj sladkorne bolezni. Tudi ta element v sledovih je vključen v trebušno slinavko in pomaga zmanjšati raven "škodljivega" holesterola v telesu.

Selen (6,2 mcg) je snov, ki preprečuje nastanek tumorjev in transformacijo ter maligne. Prav tako spodbuja presnovne procese v telesu, sodeluje pri tvorbi beljakovin in rdečih krvnih celic, je antioksidant in spodbuja odstranjevanje strupenih snovi, vključno s težkimi kovinami.

Cink (0,67 mg) sodeluje pri tvorbi kostnega tkiva, izboljša regeneracijske lastnosti tkiv, izboljša stanje kože in las, normalizira delovanje žlez lojnic, deluje kot preventivni ukrep, ki preprečuje razvoj vnetnih bolezni sklepov, artritisa in revmatizma.

Baker (266 mcg) pomaga preprečevati razvoj anemije, potrebno je stabilizirati čustveno ozadje in se boriti proti depresivnim motnjam. Tudi ta element v sledovih preprečuje razvoj bolezni kože in prebavnega sistema.

Poleg tega sestava kokosovega mleka vsebuje organske kisline: kaprijo in lavrinsko, fruktozno, lahko prebavljivo maščobo in prehranska vlakna. Vlakno prizadene prebavni trakt kot naravni grmičevje, ki veže in naravno odstrani toksine in strupene snovi.

Korist, škoda, vsebnost kalorij kokosovega mleka na 100 gramov

Vsebnost kalorij kokosovega mleka na 100 gramov (na primer izdelki AROY-D) je 185 kcal. V 100 g izdelka:

Glavne komponente za proizvodnjo kokosovega mleka so prečiščena pitna voda in predelana kokosova kaša. Nekateri proizvajalci v mleko dodajo tudi naravna sredstva za zgoščevanje in emulgatorje.

Vitaminsko in mineralno sestavo izdelka predstavljajo vitamini skupine B, PP, C, minerali natrij, fosfor, magnezij, cink, kalij, železo, selen, mangan, kalcij.

Vsebnost kalorij

Vsebnost kalorij surovega kokosovega mleka, pridobljenega iz mlečnega soka in stisnjene kaše, je 230 kcal (v sto gramih). Konzervirani kalorij - 197 kcal. To pomeni, da bo sto gramov svežega nektarja zagotovilo 11,5% dnevne energije za odrasle, v konzervah - 9,9%.

Poglejmo kalorij v drugih merilnih merilih.

Kako je kokosovo mleko koristno?

Koristne lastnosti kokosovega mleka so različne. Kakšen učinek ima na telo:

  1. Znižuje holesterol. Mleko je nasičeno z rastlinskimi maščobami, vendar ne škodujejo telesu. Ravno nasprotno - ta pijača je koristna za znižanje ravni holesterola v krvi.
  2. Vpliva na razvoj kariesa. Izdelek ne pomaga odpraviti obstoječe težave, temveč preprečuje njegovo pojavljanje. Pijača vsebuje snovi, ki ubijajo bakterije, zaradi katerih se pojavi in ​​širi karies.
  3. Izboljša stanje kože. Kokosovo mleko vlaži kožo, spodbuja hitro celjenje kožnih lezij. Vse to je posledica vitaminov B in lavrinske kisline, ki preprečuje razvoj glivičnih bolezni.
  4. Krepi imunski sistem, obnavlja energetske vire predvsem zaradi vitamina C.
  5. Pospešuje presnovo, saj blagodejno vpliva na ščitnico. Rastlinska maščoba v sestavi mleka pomaga pri pravilnem delovanju prebavnega sistema.
  6. Laurinska kislina pomaga tudi pri krepitvi razvoja kosti in možganov.
  7. Mleko ima protivirusno in protibakterijsko delovanje.
  8. S pomočjo mleka lahko ojačate krvne žile, povečate njihovo elastičnost in tako preprečite aterosklerozo in druge bolezni srca in ožilja.
  9. Zahvaljujoč antioksidantom v sestavi mleka ščiti telo pred škodljivimi prostimi radikali.
  10. Pomaga povečati hemoglobin - 1 skodelica pijače zagotavlja telesu 20% dnevne potrebe po železu.

Kokosovo mleko bo dober in enako koristen nadomestek za ljudi, ki ne jedo hrane živalskega izvora, alergije in post.

Vsebina članka

  • Kaj je kokosovo mleko: kalorije in koristi izdelka
  • Kokosovo mleko: koristi in škoda
  • Škoda in koristi mleka

Молоко из кокосовой мякоти нередко путают с кокосовым соком или водой. В отличие от сока кокоса, продукта натурального происхождения, белое молочко кокоса изготавливают из измельченной мякоти плода. Жидкость может быть густой или довольно жидкой, это зависит от технологии производства кокосового молока.

Полезные свойства кокосового молока

Kokosovo mleko se najpogosteje uporablja v azijskih kuhinjah. Na primer, na Tajskem lahko poskusite juho na osnovi kokosovega mleka. Hranilna tekočina je nenavadnega bogatega okusa, zato so ga Evropejci ljubili. Poleg gastronomskih značilnosti je še posebej cenjena vsebnost olj in maščob v mleku. Zelenjavno kokosovo mleko je priljubljena sestavina v sladicah, sladkih omakah, sladoledu in koktajlih. Ta tekočina je bogata z askorbinsko kislino, železom, manganom.

Kokosovo mleko je priporočljivo za živčno in fizično izčrpanost, avitaminozo. Izdelek vsebuje veliko kalorij, zato je priporočljivo, da ga uporabljate z okvaro, utrujenostjo. Znanstveniki so ugotovili, da sladka tekočina pomaga pri spopadanju z depresijo, urološkimi motnjami. Kokosovo mleko pomaga tudi pri preprečevanju razvoja bolezni srca in ožilja.

Kokosovo mleko, podobno kot okus in sestava do materinega mleka, krepi kosti in spodbuja duševni razvoj. Zato je ta izdelek primeren za otroško hrano. Zdravilna pijača kljub vsebnosti maščob in olja ne zamaši arterij in ne prispeva k povečanju ravni holesterola.

Uporabne lastnosti

Po mnenju nutricionistov je kokosovo mleko lahko odlična alternativa kravi v primeru nestrpnosti do živalskih beljakovin. V njem so vitamini in minerali, ki mu dajejo široko paleto uporabnih lastnosti.

Prehranska vlakna, prisotna v sestavku, pomagajo normalizirati presnovo. Organizem, ki je izvzet iz žlindre in toksinov, postane zdrav in ti dodatni kilogrami izginejo.

V izdelku ni »škodljivega« holesterola, zaradi katerega ga lahko zaužijejo bolniki s srčno-žilnimi boleznimi. Tudi prehranski strokovnjaki menijo, da pitje te pijače stalno pomaga normalizirati kazalnike krvnega tlaka.

Zaradi prisotnosti v sestavi izdelka lavrinske kisline ima kokosovo mleko lastnost, da ponovno vzpostavi črevesno mikrofloro, normalizira prebavni proces in prepreči razvoj potresnih procesov. Antibakterijski učinek lavrinske kisline prispeva tudi k povečanju splošne odpornosti telesa, mobilizira ga za boj proti virusom in bakterijam.

Citokini, ki so prisotni v kemijski sestavi, imajo lastnost, da preprečijo razvoj raka. Prav tako upočasnjujejo proces staranja celic in imajo antikoagulantne lastnosti, ki preprečujejo nastanek krvnih strdkov.

Zaradi vsebnosti vitaminov pomaga pri odpravljanju sindroma kronične utrujenosti in odličnih tonov.

Fruktoza v sestavi izdelka je primerna za uporabo pri ljudeh, pri katerih je bila diagnosticirana sladkorna bolezen.

Magnezij, ki ga vsebuje proizvod, skupaj z že omenjeno lavrinsko kislino, pomaga umiriti živčni sistem v primeru hiper ekscitabilnosti, odstrani iz depresivnega stanja in normalizira spanje.

Ta pijača ima lastnost, da daje občutek hitre nasičenosti. Zato je priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti.

Nosečnice in doječe

Kokosovo mleko je koristen produkt za telo nosečnice in razvoj ploda. Kakšne so njegove lastnosti so koristne v nosečnosti:

  1. Blagi diuretik in choleretic ukrepanje. Pomaga odstraniti vodo in sol iz telesa, kar odpravlja zabuhlost.
  2. Ugoden učinek na živčni sistem in nastanek kosti otroka, preprečuje nastanek prirojenih malformacij.
  3. Normalizacija hormonskega ozadja bodoče matere.
  4. Lajšanje zgage in zaprtja, ki jo pogosto doživljajo nosečnice.
  5. Preprečevanje anemije pri otroku.

Po porodu se mleka ne sme opustiti. B vitamini, kot tudi vitamini E in C, izboljšajo kakovost materinega mleka in pijača kot celota krepi oslabljeno telo.

Mleko v prehrani je treba uvesti postopoma, zaželeno je, da se ne uporabljajo novi izdelki. To bo pomagalo izslediti morebitno alergijsko reakcijo na kokos. Pri dojenju je priporočljivo, da ženska pije približno 1 skodelico mleka na dan.

Škoda in kontraindikacije

Hkrati pa ima kokosovo mleko, kot vsak drug izdelek, precej širok seznam kontraindikacij.

Prvič, ta izdelek je eksotičen za postsovjetski prostor. To nakazuje, da lahko pri mnogih ljudeh povzroči alergijsko reakcijo.

Kokosovo mleko je kontraindicirano za ljudi s fruktozno intoleranco, kot tudi nosečnice in doječe matere. Paziti je treba, da se zdravilo uporablja pri ljudeh, ki so nagnjeni k driski.

Upoštevati je treba tudi dejstvo, da so v sestavi konzervirane pijače prisotni stabilizatorji, arome, sredstva za zgoščevanje in druge kemikalije, ki niso najboljši način za vplivanje na zdravstveno stanje. Zato, če ste se odločili, da si privoščite kokosovo mleko, ga lahko kuhate sami.

Uporabite pri kuhanju

Obstaja veliko možnosti za uporabo kokosovega mleka pri kuhanju. Ta izdelek je resnično vsestranski in ga lahko uporabite za pripravo neverjetnega števila jedi, tako sladkih kot slanih.

Kokosovo mleko je sestavina za omake za meso, ribe in morske sadeže. Za razliko od zelenjavne kreme, se med toplotno obdelavo ne zvija in daje proizvodu sladki, zelo pikantni okus in občutljivo aromo. Torej, v tajski kuhinji, juhe so pripravljeni na podlagi tega izdelka, kot tudi obara meso v njem. Priljubljena je kuhana na rižu kokosovega mleka - to je ena najpogostejših prilog nacionalne kuhinje. V Franciji je aromatizirano mleko glavna juha za kozice.

Pri kuhanju sladic lahko izdelek nadomesti ne le smetano, ampak tudi redno mleko, pa tudi maslo. Posebnosti daje posebni žametni okus in kremasto aromo. Pravi kuharji vedo, da so najbolj okusne palačinke kuhane na kokosovem mleku. Popolno je polnjenje banana ali oranžnega jam.

Ali lahko otroci uporabljajo kokosovo mleko

V državah, kjer kokos raste, začne otrokom dati zgodnje otroštvo. Vendar pa je v naših zemljepisnih širinah z zgodnjo uporabo pijače treba biti previden, saj otroško telo ni prilagojeno eksotičnim izdelkom. Zato je zaželeno, da se takšno mleko da otroku ne prej kot 2-3 let. V tem primeru ga morate kuhati sami, izdelek iz supermarketa je veliko manj uporaben.

Kako kuhati doma

Za pridelavo mleka doma, založite zreli kokos. Upoštevajte, da bo srednje veliko sadje naredilo približno kozarec mleka.

Najlažji način je naslednji. Naribamo celulozo in jo pokrijemo s sokom. Po pol ure, kako se stisnemo.

Druga različica pripravka pijače vključuje uporabo 1 dela kokosa in 1,5 dela tople vode. Pour kokosovo kašo, zdrobiti z Rende, in pustite, da pivo za vsaj dve uri. Po tem, skozi celulozo skozi mešalnik in pravilno stisnite nastalo maso z gazo ali sito.

Koristi kokosovega mleka

Koristne lastnosti kokosovega mleka vključujejo:

  • V kozmetologiji se ta izdelek široko uporablja za pripravo mask za kožo las, obraza in telesa,
  • kokosovo mleko z lavrinsko kislino je značilno izrazito protivirusno, protiglivično in protibakterijsko.
  • zdravilo stimulira delovanje imunskega sistema, zagotavlja učinkovito preprečevanje prehladov,

  • Redna uporaba kokosovega mleka izboljša elastičnost krvnih žil obtočil, s čimer se zmanjša tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja,
  • antioksidativne lastnosti takšnega mleka omogočajo njegovo uporabo za preprečevanje onkologije,
  • zdravilo pomaga normalizirati raven hemoglobina, krvnega sladkorja, blagodejno vpliva na kazalnike krvnega tlaka,
  • je koristna alternativa kravjemu mleku za intoleranco za laktozo,
  • zdravilo ne vsebuje glutena, na katerega veliko ljudi razvije alergijske reakcije,
  • kokosovo mleko stimulira želodec in črevesje, s čimer pospešuje presnovo in aktivira procese hujšanja.

Kako jemati kokosovo mleko za hujšanje

Kokosovo mleko pomaga izgubiti težo, saj blagodejno vpliva na presnovo in prebavni sistem. Vendar pa je treba zmanjšati težo izdelka je treba skrbno zdraviti - kljub vsem koristne lastnosti, vsebuje precej maščobe. Zato morate v dneh, ko želite piti s to pijačo, iz prehrane izključiti druga živila, ki vsebujejo maščobe, in jesti predvsem zelenjavo, sadje in pusto meso.

Poškoduje kokosovo mleko

Opozoriti je treba na škodljive lastnosti kokosovega mleka:

  • nekateri ljudje imajo individualno nestrpnost do izdelka,
  • zloraba kokosovega mleka povzroča motnje v delovanju prebavnega trakta, vključno s povzročanjem napetosti, napihnjenosti, težavami z blatom,
  • zaradi visoke vsebnosti maščob in povečane vsebnosti kalorij je takšno mleko v prehrani omejeno s prekomerno telesno maso in med prehrano, t
  • maščobni kokosovo mleko poveča raven škodljivega holesterola,

  • brezskrbni proizvajalci kokosovemu mleku dodajajo sladila, umetne dodatke in konzervanse. Takšne sestavine ne prinašajo koristi za telo, zmanjšujejo količino hranil v izdelku,
  • Možnost uživanja kokosovega mleka je v skladu z vašim zdravnikom zaradi holecistitisa, pankreatitisa, vnetnih procesov v jetrih, želodcu, črevesju.

Kuhanje kokosovega riža

Za pripravo te jedi boste potrebovali: 200 ml kokosovega mleka, enako količino vode, 200 g jasminovega riža, polovico limete, 20 g kokosovega čipsa, četrtino čajne žličke čilijeve paprike, sol po okusu.

Kokosovo mleko zmešamo z vodo, solimo in zavremo. Riž operemo in dodamo v vrelo tekočino.

Kuhajte naj bo na srednjem ognju, ne da bi ga pokrivali s pokrovom in ga mešali, tako da se riž ne bo lepil na dno posode.

Ko se tekočina absorbira, izklopite toploto, pokrijte posodo, jo zavijte z brisačo in pustite, da se pusti na četrt ure.

Postrezite, začinjeno s poprom, posuto s kokosovim čipsom in posuto s sokom limete.

Kako uporabljati kokosovo mleko v kozmetiki

Orodje se uporablja za zdravljenje kože in ji daje prijetno senco. To blagodejno vpliva na lase. Kako uporabljati mleko za kozmetične namene.

Koža dobro neguje in vlaži, ji daje mehkobo in nežnost. Uporablja se lahko kot tonik in kot del maske. Za pripravo univerzalne maske za kateri koli tip kože, je dovolj, da zmešate 2 žlici. l Mleko z 2 čajno žličko. med in 2 žlički. ovsene kosmiči. Sestavek je treba nanesiti na obraz za 15-20 minut, nato sperite s toplo vodo.

Vitamin E in maščobe v sestavi vlažijo in krepijo lase. S pomočjo mleka se lahko znebite prhljaja in izpadanja las. Naredite svoje lase puhasto, močna in sijoča ​​maska ​​bo pomagala od 5 žlice. l Mleko in 3 žlice. l sok limete. Sestavine je treba zmešati, nanesiti na lase in obdržati glavo toplo 15-20 minut. Nato lahko masko speremo s šamponom.

Kuhanje svinjine v kokosovem mleku

Za pripravo te jedi, boste potrebovali naslednje sestavine: 1 kg svinjskega vratu, dva stroka česna, 200 ml kokosovega mleka, 400 g pire paradižnikove kaše, žlico kurkume, sol po okusu.

Umijte, sušite in razrežite meso na majhne kocke. Zložite v pekač. Česen olupite in narežite.

Zmešajte paradižnik in kokosovo mleko v ponvi. Dodamo česen, kurkumo, sol in poper. Zavrimo na srednjem ognju.

Vlijte vsebino pijače v obliki mesa. Pečemo v pečici, pokrijemo s pokrovom, pri temperaturi 200 ° C, 45 minut. Postrezite s prilogo riža ali zelenjave.

Uporaba kokosovega mleka pri kuhanju

Kokosovo mleko se zaradi visoke vsebnosti maščobe redko uživa čisto. Vendar pa se pogosto uporablja pri kuhanju:

  1. Ta sestavina je zelo primerna za pripravo sladic, kot je sladoled.
  2. Mleko se uporablja v različnih koktajlih.
  3. Izdelek je del mnogih jedi orientalske kuhinje.
  4. Kombinacija mleka in sladkorja v prahu proizvaja nenavadno maslo.

Kokosovo mleko, kot ponavadi, lahko dodamo kavi in ​​čaju, da na njej skuhamo pecivo.

Kuhanje piščanca v kokosovem mleku

Za pripravo te jedi boste potrebovali naslednje sestavine: dva piščančja fileja, en čebulo, dva stroka česna, 50 ml oljčnega olja, 250 ml kokosovega mleka, 2-3 veje kopra in začimbe: morska sol, grah, semena koriandra in drugo začimbe po okusu.

Odmrznite piščančji file, odstranite maščobo in film, sperite in posušite s prtičkom. Po tem, da na desko za rezanje in odvrača.

V malti zmešajte sol, koriander, poper in druge začimbe. Raztegnite jih v prah in poškropite filete na strani, s katere so bili pretepli. Dajte "počitek" za četrt ure. Preostale začimbe so uporabne v procesu kuhanja.

Česen olupite in zdrobite. Popecite ga v oljčnem olju v ponvi. Nato sam odložite česen, ker je potrebno le okusno olje.

Naredite 3-4 ne preveč globoke reze v fileju, da bo bolje ocvrte. Postavite v posodo z aromatiziranim maslom in pet minut na vsaki strani.

Čebulo olupimo, narežemo na trakove. Nalijte čebulo, zmanjšajte toploto. Posodo pokrijemo in meso kuhamo četrt ure, brez mešanja.

Izvlecite čebulo s površine fileja, jo položite okoli mesa in pustite, da se kuhamo še pet minut.

Nalijte kokosovo mleko in dodajte preostale začimbe. Zavremo. Nato obrnite filete, potresite s sesekljanim koprom in kuhajte približno petnajst minut pod pokrovom. Nato odstranite pokrov in počasi kuhajte, dokler se omaka ne zgosti.

Kako narediti kokosovo mleko doma

Kokosovo mleko ni na voljo v vseh trgovinah in ima običajno visoko ceno. Vendar pa lahko zdravo pijačo pripravimo samostojno. Pripravljen je iz svežega sadja, čipsa in tudi koncentriranega ali posušenega kokosovega mleka.

Za pripravo koncentriranih ali suhih surovin uporabite vodo, ki je razredčena z glavno sestavino do želene konsistence in vsebnosti maščobe. Kako pripraviti mleko iz svežega kokosa in čipsa.

Kokos je treba razrezati na polovico. V njem je celuloza. Kokos ima kakovostno belo meso. Rumenkast odtenek kaže, da ima oreh grenak okus in ga ni mogoče uporabiti kot hrano. Lahko kuhamo iz tanke in posušene celuloze, vendar bo mleko veliko manj maščobe.

Tekočina iz oreha se izsuši, celuloza pa se olupi in vtira v fini ribnik. Nato se naribani oreh vlije z vrelo vodo in pusti 3-4 ure. Po tem času je treba maso filtrirati - zdravo in okusno mleko je pripravljeno.

Uporaba v kozmetologiji

Zaradi svoje edinstvene kemijske sestave se kokosovo mleko uspešno uporablja v kozmetologiji. Je del velike količine balzamov in mask za kožo in lase.

Obstaja legenda, ki pravi, da je švicarska kraljica ohranila mladost in lepoto vse do svojega napredka z uporabo posebnega čarobnega eliksirja, ki je vključeval enake količine kokosovega mleka in rednega kravjega mleka. Popila je polovico te mešanice in počivala na obrazu. Kokosovo mleko odlično neguje kožo, jo hrani z uporabnimi snovmi, pomaga obnoviti žametno in mehkobo. Lahko tudi vlaži celo suho kožo, zategne fine gubice.

Priporočljivo je, da se tekočina nanese na telo pred odhodom na plažo - ima lastnost, da učinkovito zaščiti kožo pred učinki škodljive UV svetlobe. Poleg tega ta izdelek naredi tanko enakomerno in mu daje občutljivo zlato barvo.

Zaradi antibakterijskih lastnosti izdelka je nepogrešljivo orodje za pranje v prisotnosti aken in aken. Učinkovito zdravi rane, lajša vnetje, pomirja kožo.

Koristno kokosovo mleko in lase. Omeniti je treba, da se lahko ta izdelek uporablja kot kozmetični izdelek tako za lastnike maščobnih naglavkov kot tudi za tiste, ki imajo suhe lase. V prvem primeru bo mleko odpravilo masten sijaj in bo dlako ohranilo dlje časa sveže, v drugem pa bo učinkovito navlažilo lasišče, lajšalo srbenje in draženje.

V zadnjem času se kokosovo mleko pogosto uporablja za laminiranje las. Po ocenah je laminacija s kokosovim mlekom še bolj učinkovita kot želatina. Za pripravo sestave za laminiranje zmešajte sok pol limone, 1,5 žlice škroba in 3-4 žlice kokosovega mleka. Dodajte 1,5 čajne žličke oljčnega olja. Mešanico segrejte na zelo majhnem ognju brez vrelišča in neprestanega mešanja, dokler ne doseže konsistence kreme. Нанесите смесь на чистые волосы, наденьте купальную шапочку и держите маску около полутора часов. После этого смойте своим обычным шампунем. Локоны приобретут просто невероятный блеск и шелковистость.

Полезно ли сухое кокосовое молоко

Порошок из кокосовой мякоти не нанесет вреда организму. Современные производители не используют консерванты, красители и ароматизаторы в изготовлении продукта. Poleg tega so njegove koristi komajda manjše od koristi sveže pijače.

Vendar pa je v suhem mleku manj maščobe in več prehranskih vlaknin. Zaradi svoje primerne oblike je ta varianta izdelka najprimernejša za shranjevanje in transport.

Kako izbrati kakovosten izdelek

Če se še vedno odločite za nakup konzerviranega kokosovega mleka, je vredno sprejeti odgovorno izbiro.

Previdno preberite informacije na nalepki. Idealno bi bilo, da sestava vsebuje le kokos in vodo, in več tam označenih konzervansov - manj koristi proizvodu.

Bodite pozorni tudi na vsebnost maščobe. V primeru, da kupite kokosovo mleko za pitje, izberite izdelek z nižjim pokazateljem vsebnosti maščobe. Če se za kuhanje uporablja mleko, mora biti debelejši, na primer s indeksom 50-60%.

Boljše izbire kozarcev ne prevelike količine. Odprto posodo shranjujte s konzerviranim mlekom samo 72 ur in v hladilniku. V primeru, da se mleko zgosti, kozarec postavimo v vročo vodo za pet do sedem minut, nato mešamo vsebino.

Upoštevajte, da je domače kokosovo mleko mogoče shraniti izključno za en dan.

Koristi in uporaba kokosove kreme

Kokosova krema vsebuje vse iste vitamine in minerale kot mleko. Krema pomaga razbremeniti napetosti, ublažiti manifestacije depresije in nespečnosti. Široko se uporabljajo pri pripravi sladic in omak.

Ali je kokosovo mleko lahko škodljivo?

Če je mleko proizvedeno v skladu s standardi in ne vsebuje škodljivih nečistoč, potem ne, ne more povzročiti škode. Z izjemo (zelo redko, je treba opozoriti!) Primeri individualne nestrpnosti.

Zakaj sem rezerviral - "v skladu s standardi"?

Ker, žal, brezobzirni proizvajalci proizvodu dodajo škodljiv element - guar gumi, ki podaljša rok uporabnosti, vendar izniči vse uporabne lastnosti izdelka.

Zato raje (in vam svetujem!), Da kuham kokosovo mleko sam, doma.

Kako narediti kokosovo mleko?

Pravzaprav je proces preprost in hiter in ne zahteva izrednih sposobnosti.

Potrebovali boste en svež kokosov oreh (ali kokosove ostružke, če ga ne morete kupiti) in vrelo vodo!

  1. Če delamo z matico, odpiramo, odstranjujemo kožo, drgnemo meso. Če s končnimi čipi - le vsebino pakiranja vlijte v posodo.
  2. Nastali čipi nalijemo z vrelo vodo. Kuhajte malo - samo zaprite žetone. Zmešamo in pustimo pol ure.
  3. Zdaj vrnemo otekle ostružke na gazo in pustimo, da voda odteče. In preostala kaša iz gaze je temeljito stisnjena v ločeno skledo.
  4. Nastala oljnata bela tekočina bo izdelek, ki ga potrebujemo!

Iz enega kokosa dobimo približno kozarec mleka.

Stisnjeni čipi se lahko posušijo in uporabijo pri peki, na primer.

To je to! Lahko ga takoj popijete, ga lahko uporabite v domači kozmetiki (dodajte v kopel, na primer, koža popolnoma zmehča), ali pa presenetite svoj dom z novo jedjo - okusne recepte na kokosovem mleku!

Izdelek ni priporočljivo shranjevati dlje časa - največ dva dni v hladilniku - v čisti stekleni posodi z zaprtim pokrovom.

Poleg kuhinje je v omarici za kopalnico, v kompletu za prvo pomoč in v čakalki za otroka na voljo prostor za kokosovo mleko.

Izbor in skladiščenje kokosovega mleka

Pri izbiri kokosovega mleka je treba ravnati po enakih načelih kot pri izbiri kravjega mleka. Pomembno je paziti na rok uporabnosti, datum proizvodnje in vsebnost maščobe. Pri nakupu konzerviranega mleka morate pregledati sestavo. Kakovosten izdelek vsebuje samo koncentrat vode in kokosovega mleka. Pomembno je, da se izognete konzervansu E224 - to je nevarno za zdravje.

Kokosovo mleko v kozarcu je bolj zdravo in boljšega okusa, saj lahko kositrna embalaža oksidira, kar negativno vpliva na okus in rok uporabnosti.

Nezaželeno je kupovati mleko v velikih količinah brez potrebe. Rok trajanja pijače v odprti posodi v hladilniku je približno 3 dni.

Zaključek

Koristi in škodo kokosovega mleka so zdaj znani, o tem, kakšni so nameni in količine njegove uporabe. Pomembno je, da se spomnite potrebnega dnevnega vnosa, potem pa se mleko lahko uporablja v korist kulinaričnih in medicinskih namenov. In če želite izvedeti, kako, dejansko, mleko deluje, ko se uporablja v kozmetologiji, lahko iz pregledov.

Kako narediti kokosovo mleko

Pripravite pijačo iz zrele kokosove kaše v več fazah:

  1. Najbolj uporabna in draga je prva ekstrakcija kokosovega mleka. Je gosta, gosta zmes z visoko stopnjo maščobe in visoko koncentracijo hranil.
  2. Produkt druge ekstrakcije je pridobljen iz surovin, ki ostanejo po začetni obdelavi. Nahaja se v vodo za pijačo z vlago. Po sekundarni predelavi dobimo prosojno pijačo - tudi okusno, vendar manj uporabno.

Prvo kokosovo mleko je najkakovostnejši in najdražji izdelek.

Kokosovo mleko v suhi različici je prav tako priljubljeno. Da bi ga dobili, se kokosova zmes upari in suhi substrat zmelje v prah. Kokosovo mleko v prahu se uporablja v proizvodnji slaščic, sladkih pijač in na področju kozmetologije.

Koristi in nevarnosti kokosovega mleka

Kaj je skupno med "Gata", "Santana" in "Katy"? Dejansko so vsa ta imena podana v različnih državah, v istem izdelku. Kokosovo mleko je sestavni del vzhodnoazijske kuhinje, ki služi kot osnova večine jedi.

Oreh je plod južne dlani, mleko pa, v nasprotju s splošnim prepričanjem, ni tekočina, ki je iz nje izsušena, ampak je uprašena, zdrobljena in oprana s toplo vodo (ali izsušeno snovjo). Okus in konsistenca mleka sta odvisna od števila "ožiganja".

Izdelek prvo spin - dišeče, sladko-sladke in debele. Kaj je koristno kokosovo mleko?

Uporaba v prehrani in zdravi prehrani

Pijte iz palmovih orehov, ki imajo povprečno kalorij, izjemno koristno za prebavni sistem. Normalizira stanje prebavil, odpravlja patogeno mikrofloro in gnitje, pospešuje celjenje ulceroznih tvorb v črevesju.

Kokosovo mleko se uporablja za izdelavo ogromnih količin Azijske jedi:

  • Pilaf s piščancem in začimbami
  • mlečne juhe in kaše, t
  • obara,
  • sveže solate in hladna predjeda,
  • pečenka,
  • sladice,
  • brezalkoholne pijače in mlečni napitki,
  • omake in obveze,
  • pečenje.

Vključena je v recept za okusne sladice (sladice s kokosovim mlekom so zelo priljubljene), eksotične glavne jedi in se dobro ujemajo z naslednjimi izdelki:

  • mleko in smetana
  • fermentirani mlečni izdelki (jogurt, kefir, skuta),
  • riž
  • testenine
  • zelenjava, zlasti sladka (npr. korenje, buče), t
  • ribe
  • meso,
  • ptico
  • tropsko sadje (dragun, kivi, banana, pomaranča, mandarina, pomelo, grenivka),
  • suho sadje (datumi, suhe marelice, rozine, suhe fige, suhe slive),
  • jagode (poskusite, na primer, združiti v sladicah kokosovo mleko s tradicionalnimi jagodami zmernega in severnega pasu: maline, lončnice, borovnice, borovnice, maline, jagode, brusnice, robide, morske krhlike).

Evropejci imenujejo kokosovo mleko "Tropska smetana" za visoko hranilno vrednost, ki se ohranja tudi po nežni ali neznatni toplotni obdelavi.

Kokosov sok (ali mleko) je visoko kalorični proizvod. Predlagamo, da se seznanite z nekaterimi drugimi koristnimi in manj kaloričnimi sokovi. Na straneh naše spletne revije preberite, na primer, gradivo o koristih in škodah javorjevega soka, pa tudi o uporabi krompirjevega soka.

Možna škoda zaradi izdelka

Kokosovo mleko je zelo redko, vendar se še vedno dogaja. alergijav kateri se proizvod v hrani ne sme dovoliti. Potrebno je omejiti vnos sestavine dlani z individualno intoleranco na fruktozo. Prekomerna uporaba je možna. prebavne motnje, driska, slabost, omotica.

V nekaterih primerih (z genetsko nagnjenostjo) lahko opazimo razvoj ateroskleroze, povečanje tveganja za koronarno arterijsko bolezen, hipertenzijo, nenormalen srčni ritem in prekrvavitev notranjih organov.

Posebno pozornost je treba nameniti izdelkom v pločevinkah in ne dovoliti prisotnosti šivanega ali neprimernega mleka na mizi.

Kljub minimalnim kontraindikacijam za uporabo mleka dnevno ni vredno. Dvakrat na teden 100 ml dovolj. To velja tako za odrasle kot za nosečnice in doječe ženske.

Kar zadeva otroke, je vse individualno: kokosovo mleko je odličen nadomestek za kravje mleko, toda kot eksotično sadje lahko pri otroku povzroča alergije. In gre za svež, ne za konzervirani izdelek.

Upošteva se varna starost za uvedbo te pijače v prehrano 2,5-3 leta. Cena za otroka je 50-75 ml v enem tednu.

Izbira dobrega izdelka

Pri izbiri konzerviranega mleka skrbno preberite informacije na etiketi.

Idealen izdelek, poleg kokosove komponente in vode, ne vsebuje ničesar več, in več je konzervansov označenih v sestavi, manj koristi.

Posebna pozornost si zasluži mlečna maščoba, izberite manjši odstotek za pitje, višji odstotek za kuhanje ali razredčite z vodo tik pred pitjem.

Ko kupujete svežo matico, stresite sadje nad ušesom: brizgajočo tekočino - dober znak. Kokos bi moral biti temno rjave barve, "kosmat", brez poškodb in znakov propadanja. Zrelo sadje na težki teži, na dotik - gosto.

Funkcije za shranjevanje

Sveže pripravljena pijača ni več shranjena v hladilniku 24-36 ur. Celuloza, napolnjena z vodo, v hladnem prostoru ne sme ležati več kot pet dni, odprto sadje pa lahko ohrani svoje uporabne lastnosti za največ dva dni.

Konzervirana hrana je shranjena na hladnem. največ tri dni. Priporočljivo je, da po odpiranju mleka nalijete v stekleno posodo. Med skladiščenjem je možno rahlo odebeljevanje, ki se odstrani s postavitvijo kozarca pod toplo vodo in temeljito mešanje izdelka.

Piščanec v kokosovem mleku

  • Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.
  • Obroki: 6 oseb.
  • Jedi za kalorije: 110 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kuhinja: azijska.
  • Težava pri pripravi: srednja.

Dodajte suhi sočni piščančji file in dajte prijeten občutljiv okus, ne le s pomočjo kreme. Zaradi njihove vsebnosti maščob jih včasih ni mogoče uporabiti. Piščanec v kokosovem mleku se pripravlja na podoben način, vendar je okus nekoliko drugačen.

Recept pripada azijski kuhinji, in Thais, ki raje začinjene hrane, dodatno dodamo curry dodati začimbo.

Sestavine:

  • prsni file - 600 g,
  • piščančja juha - 1 skodelica,
  • krompir - 1 kos,
  • čebula - 1 kos,
  • škrob - 1 čajna žlička,
  • fižol - 2 skodelici,
  • Bolgarski poper - 1 kos,
  • zelena kari pasta - 2 žlici. l.,
  • nariban ingver - 2 žlički,
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l.,
  • kokosovo mleko.

Metoda priprave:

  1. Oprana čebula s krompirjem narežemo na majhne koščke.
  2. Odstranite semena iz popra, narežite zelenjavo na trakove.
  3. Sesekljan file naj se 5 minut peče v olju, nasoljen. Končni piščanec položite na ločeno ploščo.
  4. Čebulo s poprom kuhamo v isti ponvi 3 minute.
  5. Dodajte curry pasto, ingver in sol.
  6. Nalijte juho, premešajte krompir. Po vreli ponev morate pokriti in vreti 5 minut.
  7. Postavite koščke piščanca, pokrijte s pokrovom. Kuhanje bo trajalo četrt ure.
  8. Kokosovo mleko zmešamo s škrobom, zmes zlijemo v posodo.
  9. Daj fižol. Po čakanju na vretje pokrijte in kuhajte 5 minut.

Kokosova juha iz mleka

  • Čas kuhanja: 20 minut.
  • Obroki: 6 oseb.
  • Jedi za kalorije: 126 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Kuhinja: tajska
  • Težava pri pripravi: srednja.

Kuharske juhe z neobičajnimi sestavinami lahko pripravijo različni narodi sveta. Kokosova mlečna juha se pogosto uporablja na Tajskem in v drugih azijskih državah. Tam kuhajo juho v dveh različicah: z morskimi sadeži ali piščančjim filejem (imenovan tom-yam ali tom-kha).

Za juho pogosto dodamo čili papriko. Okus mleka nekoliko zmehča ostrino.

Sestavine:

  • kokosovo mleko - 400 ml,
  • šampinjoni - 200 g,
  • lupljene kozice - 400 g,
  • paradižnik - 2 kos.
  • česen - 3 zobe
  • sladkor - 1 žlica. l.,
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l.,
  • chili pepper - 1 pod,
  • Oyster omaka - 2 žlici. l.,
  • limonin sok.

Metoda priprave:

  1. Počakajte na vrelo mleko, dajte v to narezane srednje velike gobe.
  2. Po 5 minutah postavite kozice.
  3. Česen zdrobimo, dodamo juhi.
  4. Paradižnik, narezan na kocke, prestavite na posodo.
  5. Dodajte čili papriko, sladkor in ribjo omako.
  6. Kuhajte 2 minuti, dodajte nekaj gramov limoninega soka. Juha je pripravljena!

Kokosovo mleko

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Obroki: 6 oseb.
  • Jedi kalorij: 295 kcal.
  • Namen: kosilo, večerja, sladica.
  • Kuhinja: Evropska.
  • Težava pri pripravi: srednja.

Če pomislite, kaj narediti iz kokosovega mleka, pomislite na sladkarije. Torta imenovana Bela ne more storiti brez okusne kreme. Ta sladica ni le videti lepa, kot na fotografiji, ampak tudi zelo razpisana.

Pie torto je bolje uporabiti s kokosovo mleko kremo, ki je enostavno narediti doma ali najti v supermarketu.

Sestavine:

  • kokosovo mleko - 270 ml,
  • granulirani sladkor - 150 g,
  • kokosovi kosmiči - 150 g,
  • bela čokolada - 100 g,
  • maščobna krema - 350 g,
  • škrob - 2 žlici. l.,
  • vanilin.

Metoda priprave:

  1. Mešalnik seseklja kokosove žetone.
  2. Mleko rahlo segrejte v ponvi.
  3. Majhna količina mleka razredčite škrob, vlijte tekočino nazaj v posodo.
  4. Dodajte 100 g sladkorja in vanilije. Med mešanjem smetane kuhamo, dokler ni debela.
  5. Na končno kremo, dodamo čips, premešamo. Cool, dal na polico hladilnika.
  6. Taljenje čokolade.
  7. Preostali sladkor, zmešajte s smetano do trdne pene.
  8. Kremo vzamemo iz hladilnika, premešamo del smetane, premešamo.
  9. Maso dajte v preostalo kremo.
  10. Dodamo ohlajeno čokolado v smetano, vse dobro premešamo.

Kaša iz kokosovega mleka

  • Čas kuhanja: 10 minut.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Jedi za kalorije: 110 kcal.
  • Namen: zajtrk.
  • Kuhinja: Evropska.
  • Težava pri pripravi: nizka.

Ko morate otroku pripraviti okusen in zdrav zajtrk ter alergijo na kravje mleko, ga lahko nadomestite s kokosom. Če želite, lahko pijačo dodatno razredčite z vodo ali uporabite v čisti obliki.

V recept za kašo na kokosovo mleko se lahko vse žitarice. Zelo okusna je ovsena kaša z okusom medu.

Sestavine:

  • ovsene kosmiči - 250 g,
  • kokosovo mleko - 400 g,
  • voda - 400 g,
  • med - 1 žlica. l.,
  • oreh

Metoda priprave:

  1. Vlijte mleko in vodo v ponev. Premešaj, počakaj na vrenje.
  2. Prenesite kosmiči, zmanjšajte toploto in kuhajte, neprestano mešajte.
  3. Ugotavljanje pripravljenosti z doslednostjo.
  4. Kašo dajte na krožnik, dodajte med in orehe.

Oglejte si video: TEDx Univerzita Komenského 2018 - V OBRAZE s Univerzitou Komenského (Julij 2019).

Loading...