Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Zelje - koristi in škoda za telo moških in žensk, koristne lastnosti svežega zelja, indikacije in kontraindikacije za uporabo kislega zelja in zelje t

Belo zelje je ena najstarejših zelenjave na planetu. Sredozemlje velja za rojstno mesto te zelenjave - znano je, da se je gojilo v antični Grčiji in Rimu.

Od obale toplih morij je zelenjava prišla v Evropo, Azijo in Rusijo in to se je zgodilo že zdavnaj. Še posebej omenjajo belo zelje v kroniki, ohranjene iz časov Kievanske Rusije. Trenutno se zelenjava goji po vsem svetu.

Vitamini in minerali v sestavi belega zelja

Bela zelenjava - pravi zapis v smislu vsebnosti hranil. Struktura vključuje:

  • vitamine B1, B9, B6, B3 in B2, t
  • vitamini A in E,
  • Vitamin C, da dobite dnevno stopnjo, je dovolj, da uporabite 200 g svežega proizvoda,
  • redki vitamin U ali snov metionin,
  • minerali fosfor, kalcij, magnezij, železo in cink,
  • sestavine kalij, žveplo, mangan, natrij in selen,
  • glukoze in rastlinskih sladkorjev, t
  • organske kisline in aminokisline
  • fitoncidi,
  • prehranskih vlaknin.

Koristne lastnosti belega zelja

Prednosti belega zelja za človeško telo sega do skoraj vseh sistemov in organov. S stalno rabo te zelenjave:

  • očisti telo od toksinov in pomaga zmanjšati holesterol,
  • zmanjšuje tveganje za aterosklerozo,
  • lajša delovanje jeter in ga varuje pred boleznimi,
  • uravnava raven glukoze v krvi in ​​pomaga pri zdravljenju in preprečevanju sladkorne bolezni,
  • krepi imunski sistem, ščiti pred razvojem depresije in kronične utrujenosti,
  • blagodejno vpliva na ledvice in žolčnik,
  • pomaga pri lajšanju simptomov protina,
  • pozitiven učinek na srce.

Prednosti mladega zelja je tudi, da njegove lastnosti ovirajo razvoj onkologije in benignih tumorjev.

Za ženske

Prednost belega zelja za ženske je predvsem v prehranskih lastnostih proizvoda. Zelenjava odlično pomaga izgubiti težo, saj hitro normalizira prebavo, odstrani žlindre iz telesa in ne postane vir dodatnih kalorij.

Poleg tega tartronska kislina, prisotna v beli zelenjavi, preprečuje pretvorbo ogljikovih hidratov v maščobne obloge. Ugodne lastnosti folne kisline zagotavljajo dobro delovanje reproduktivnega sistema.

Za moške

Prednost zelja za moške je v tem, da belo zelenjava blagodejno vpliva na moč in libido. Njegova uporaba ščiti srce in krvne žile pred boleznimi, zato se zmanjša tveganje za zgodnje kapi in srčne napade.

Zdrava bela zelenjava omogoča moškim vzdrževanje in vitalnost. In še vedno zelenjava je učinkovito sredstvo za zastrupitev in dobro pomaga pri mačka.

Za starejše

Koristni vitamini in minerali v sestavi bele zelenjave pomagajo ohranjati aktivnost in jasen um v starosti. Zelenjava z redno uporabo krepi sklepe, preprečuje razvoj ateroskleroze in pomlajuje telo. Uporaba zelja za črevesje vam omogoča, da ohranite normalno delovanje sistema izmenjave.

Od katere starosti lahko otroci dobijo belo zelje

Koristi in škodo svežega zelja za otrokovo telo so dvoumne. Kljub izjemni vrednosti zelenjave, lahko sveže otroke ponudimo šele po 1,5 letih. Do te starosti se rastlina otrokovo telo slabo absorbira in vodi do vetrovi, napihnjenosti in kolike.

Vendar pa kasneje za uvedbo izdelka v prehrani otroka je zelo koristno. Skupaj z belo zelenjavo bo otrok prejel vse potrebne vitamine, fosfor in kalij, ki so pomembni za razvoj kostnega, živčnega in srčnega sistema. Izdelek redko povzroča alergije, zato otroci običajno zelje zelo dobro vzamejo.

Preden ga vnesete v prehrano, se morate posvetovati s pediatrom.

Ali je možno zelje noseče in doječe matere

Belo zelje je zelo uporabno v obdobju rodenja, saj uravnava metabolizem v ženskem telesu in varuje nosečnico pred virusi in okužbami. Folna kislina, ki je v velikih količinah prisotna v zelenjavi, je potrebna za zdrav razvoj zarodka.

Vendar pa je treba spomniti na potencialno škodo zelenjave - včasih povzroča napihovanje in napihnjenost. Največja korist kupusa za nosečnice bo prinesla v kislo ali kuhano.

Med dojenjem je koristno uporabiti zelenjavni sok, izboljša proizvodnjo mleka in vam omogoča, da se znebite neprijetnega pokanja v prsih. Seveda je treba spremljati odziv otroka na proizvod in opustiti belo zelje, če se otrok začne kolike.

Prednosti belega zelja za hujšanje

Nizkokalorična zelenjava z visoko vsebnostjo organskih kislin je zelo uporabna za prehrano. Prednosti svežega zelja za hujšanje je, da pomaga odpraviti toksine iz telesa in pospešiti odstranitev dodatnih kilogramov.

Z dobrim zdravjem in brez kontraindikacij lahko uredite postne dni na belem zelju - čez dan je samo zelenjavna solata, začinjena z limoninim sokom. Vendar pa se uporaba belega zelja za hujšanje se bo pokazala samo, če se držite take prehrane en dan v tednu, sicer bo telo dobilo škodo.

Belo zelje v tradicionalni medicini

Zdravilne lastnosti belega zelja so dragocena sestavina za domače zdravstvene recepte. Zelenjava se uporablja za boj proti pomanjkanjem prehladov in vitaminov, vnetjem in bolečinam različnega izvora.

Bujon belo zelje za prehlad

Zaradi povečane vsebnosti vitamina C pomaga bela pikasta zelenjava hitro odpraviti simptome gripe in ARVI. Lahko naredite zdravo decoction - nalijte 200 g zelje listov s 3 skodelice vode in kuhamo za četrt ure.

Končni proizvod se filtrira, ohladi in doda 50 g naravnega medu, nato pa trikrat na dan pijejo v kozarcu v enem koraku. Koristi in škodo zelja zelje odvisna od odmerka - ni potrebno, da presežejo določene dele, tako da ne škoduje želodcu.

Belo zelje z infuzijo vitamina

Če nimate dovolj vitaminov, postane zelje najbolj cenovno ugoden izdelek za ohranjanje dobrega počutja. Iz nje lahko naredite zdravo infuzijo:

  • drobno narezati približno 60 g zelja,
  • nalijte kozarec vrele vode in pokrijte,
  • vztrajati 3 ure in nato seva.

Topli piv se pije dvakrat na dan pred obroki. Zdravilna pijača ohranja maksimalne uporabne lastnosti in vam omogoča hitro obnovitev potrebnih standardov vitaminov.

Belo zelje

Pri številnih boleznih postane sveže listje belih listov odlično zdravilno sredstvo. Ne potrebuje skrbnega zdravljenja - uporaba listov zelja se kaže tudi pri zunanji uporabi.

Z glavobolom

Pri migreni se priporoča, da se sveže listje zelja, rahlo zdrobljeno, nanese na čelo, ščitnike ali zadnji del glave, odvisno od tega, kje je koncentracija bolečine. Obdržite kompresor, ki ga potrebujete približno pol ure. Koristne lastnosti izdelka pomagajo tudi pri glavobolih s povišano telesno temperaturo - zelje zmanjša vročino.

Z mastopatijo

Pri bolečinah in vnetjih v prsih ženskam svetujemo, da liste svežega zelja raztegnejo tako, da rahlo sprostijo sok, in nanesemo na obolelo mesto po pol ure večkrat na dan. Med ali kefir se lahko dodatno stisne na obkladek, od zgoraj pa se kompresira s povojom. Protivnetna in protitumorska lastnost zelenjave hitro olajša simptome mastitisa.

Z vnetim grlom

Če imate vneto grlo, potem je stisnjen zamašen list zelja na vratu 1-2 uri. Poleg tega je priporočljivo, da grgranje s svežim sokom zelje - to vam bo omogočilo, da se hitro ukvarjajo z boleznijo.

Opekline, rane in modrice

Rastlinske lastnosti zelenjave pomagajo pri poškodbah kože. Na očiščeno opeklino, rano ali hematom morate priložiti list zelja, ki ga predhodno rahlo pregnetite in pustite četrt ure. Obkladek morate ponoviti večkrat na dan.

Pomagajo tudi obloge iz obrabljenih listov, pomešane z jajčnim beljakom in razbito kašo.

Zaščitne maske z listnato zelje

Koristi in škodo zelja za telo se uporabljajo v domači kozmetiki. Zelenjava vitaminira kožo, učinkovito lajša vnetje, ima učinek napenjanja in pomlajevanja.

Za suho kožo bo koristila naslednja maska:

  • listi zelja se fino sesekljajo, tako da surovine vzamejo 1 skodelico volumna,
  • nastala surovina se vlije pol kozarca mleka,
  • mešanico kuhamo in kuhamo nekaj minut, da zmehča zelje,
  • masko ohladimo in zmeljemo z mešalnikom.

Orodje se razporedi po obrazu in pusti na četrt ure, nato se odstrani in opere z mlačno vodo.

Za bledenje kože priporočamo, da naredite še en domači pripomoček:

  • 2 listi zelja zdrobimo ročno ali v mešalniku,
  • zmešamo z žličko medu, četrtino skodelice jabolčnega soka in četrtino čajne žličke kvasa,
  • dobro premešamo in masko nanesemo na kožo 20 minut.

Za učinek maske, ki se hitro kaže, jih je treba opraviti vsaj trikrat na teden.

Ali zelje izgubi vrednost pri kuhanju?

Toplotna obdelava vedno negativno vpliva na količino vitaminov in mineralov. Nekateri od njih samo izginejo, ko kuhajo ali pečejo belo zelje. Če se zelenjava predeluje za kratek čas, bo v njem ostalo veliko dragocenih lastnosti, hkrati pa bodo koristi za telo surovega zelja še vedno večje.

Edini način predelave, pri katerem koristne lastnosti zelenjave niso le izgubljene, temveč tudi povečanje, je fermentacija.

Kaj združuje zelje in kako okusno je kuhano

Največja je korist od solate iz svežega zelja. Pripravljena je zelo preprosto - surovina je sesekljana, posuta s soljo, pusti se približno pol ure, nato pa se zmes obriše. Če želite, se zelenjavi dodajo tudi med, rastlinsko olje ali limonin sok. Če jemljete takšno posodo po 200 g na dan, se prehladi pojavijo veliko manj pogosto.

Koristi in škodo pečenega zelja so dvoumne, saj se vsebnost kalorij in maščob v tej jedi povečuje. Dušene in kuhana zelenjava so koristne, pri pripravi pa morate upoštevati nekaj pravil.

  1. Prednosti kuhanega belega zelja ostanejo v velikem obsegu, če ga obdelate največ četrt ure.
  2. V procesu kuhanja uporabite samo rafinirano rastlinsko olje ali maslo - margarine in živalske maščobe ni mogoče uporabiti.
  3. Bolje je, da zavržete pecelj pred kuhanjem - lahko vsebuje škodljive snovi.

Bela zelenjava se dobro združuje s številnimi izdelki - pesa in paprika, korenje in jabolka, zelenice in oreški. Najboljše je jesti zelenjavo zjutraj ali popoldan, ko zelje najbolj koristi želodcu. Toda za večerjo, izdelek ni vredno, lahko preobremeni želodec in povzroči napenjanje.

Poškodbe belega zelja in kontraindikacije

Zdravstvene koristi belega zelja so tesno povezane. Prvič, ni priporočljivo zlorabljati zelenjave - to vodi v napetost v trebuhu, slabost in bolečino, ker telo dobi preveč vlaknin.

Kontraindikacije za uporabo sveže zelenjave bele zelenjave bodo:

  • želodčni razjed in akutni gastritis,
  • bolezni črevesja in želodca, ki jih spremlja krvavitev,
  • pankreatitis,
  • enterokolitis,
  • povečana peristaltika.

Prav tako ne prepogosto uporabljajte postne dni na sveže belo zelje, v tem primeru bodo njegove lastnosti škodovale želodcu in črevesju.

Ali lahko pojedem zelje

Ali je steblo zelje koristno ali škodljivo, na to vprašanje ni dokončnega odgovora.

Ker je pecelj pravzaprav steblo zelja, se med zorenjem zelenjave v njem nabira ogromna zaloga koristnih snovi. V peclju je veliko vitamina C in magnezijevega oksida, kalija in kalcija.

Hkrati pa panj v sebi ohranja vse škodljive snovi, ki prihajajo iz zemlje. Lahko se kopičijo radionuklidi, nitrati in kemikalije, ki se uporabljajo pri pridelavi zelenjave. Zato je steblo od kupljene bele zelenjave je bolje, da rezati in zavreči, da bi se izognili škodi.

Kako izbrati in shraniti zelje

Izberite belo zelje v trgovini je zelo preprosta. Preveriti morate le nekaj točk.

  1. Predvsem bodo koristi od belega zelja - glava zelja mora biti majhna, gosta, brez mehkih pokvarjenih mest.
  2. Listi zelja morajo biti enotne zelene barve brez rumenih, rjavih ali črnih lis.
  3. Bolje je, da vzamete zelenjavo brez udrtin in drugih poškodb - tako da bo trajala dlje.
  4. Zrezek svežega bele zelenjave mora biti bel, vonj iz glave pa mora biti prijeten.

Rok trajanja zelja je približno šest mesecev v hladilniku, pri temperaturi 0 ° C. Topli pogoji belega zelja so škodljivi, če se termometer dvigne nad 4 ° C, bo zelenjava začela kaliti.

Kontraindikacije za uporabo kislega zelja in zelja

V prisotnosti naslednjih bolezni je lahko uporaba fermentiranih živil škodljiva:

• bolezni trebušne slinavke, t
• ledvična odpoved,
• žolčni kamni,
• bolezni ščitnice,
• napredovali primeri razjede želodca in dvanajstnika,
• hipertenzija.

Rdeča barva listov zelja zaradi dejstva, da vsebujejo antocijan. Ta snov je pomembna za človeško telo, zahvaljujoč svojemu učinku postanejo stene krvnih žil in kapilare močnejše.

Sveže rdeče zelje je bogato s fitoncidi, ki škodujejo škodljivim bakterijam. V primerjavi z drugimi sortami je v tem zelju veliko beljakovin. Prednosti beljakovin so zelo visoke za pravilno delovanje ščitnice in ledvic.
Zaradi prisotnosti selena in vlaken sveže rdeče zelje pomaga telesu, da se izloči iz presežka holesterola. Vloga selena je velika tudi v delovanju presnovnih procesov, povečuje odpornost telesa na okužbe, odstranjuje škodljive snovi.

Minerali v tem zelju so tudi celi placers: fosfor, cink, magnezij, kalcij, kalij. Zaradi skoraj popolne odsotnosti škroba in sladkorjev je ta zelenjava idealna hrana za diabetike.

Rdeče zelje v obliki soka se uporablja v receptih tradicionalne medicine za zmanjšanje kapilarne krvavitve. Razredčeno s suhim rdečim vinom, se uporablja kot protistrup za živalske ugrize s steklino. Mešan z medom in sladkorjem, zdravi grlo in kašelj, uporablja se za boj proti vnetnim procesom, vključno z modricami in bolečinami v sklepih.

Rdeče zelje zmanjša pritisk. Njegove koristi so neprecenljive za ženske med nosečnostjo, saj je zaradi vlaknin mogoče rešiti težave z delom črevesja brez uporabe zdravil, ki lahko poškodujejo nerojenega otroka.

Jedo zelenjavo je lahko sveže v različnih solatah, fermentirano in dušeno. Zapečeno zelje je okusna jed, ki vsebuje minimalno število kalorij, vendar je zelo zadovoljiva. En del dušenega zelja lahko človeškemu telesu zagotovi dnevni odmerek vitamina C, kar pomeni, da bo imuniteta boljša. Številčnost vlaken ugodno vpliva na delovanje črevesja.

Zelenjavne jedi so koristne za starejše ljudi, ker imajo lastnosti, ki pripomorejo k boljšemu delovanju spomina.

Koliko kalorij v zelje, zelje zelje kalorij

Malo zgodovine zelja

Pitagora je pisal o koristih te zelenjave v svojih razpravah. Trdil je, da zelje poživlja, trezen um, krepi um. Še več, eden od vladarjev rimskega imperija, Dioklecijan, je popolnoma opustil pravilo in odšel v vas zaradi te kulture. Tam se je ukvarjal z dejstvom, da je prideloval zelenjavo, predvsem pa je bil zadovoljen z veličastno žetvijo lastnega zelja.

Veliko zanimivih argumentov v korist zelja so podali nekateri jezikoslovci. Izkazalo se je, čistoče, ruski, beloruski in drugih jezikov je neposredno nastala zaradi prisotnosti v prehrani naših prednikov koristne izdelke, zlasti zeleno čebulo in zelje, zlasti fermentirano. Bolezni, kot so skorbut, spolne bolezni, izguba zob in ulcerozni procesi v ustni votlini, so vplivali na pojavnost francoskega razvrščanja, angleškega alveolarnega narečja.

Zaradi prisotnosti v starih časih prehrane dragocenih živil, nasičenih z množico mikro in mikroelementov, vitaminov, je ruski eden izmed redkih, ki je ostal čist in lep.

Koristna sestava in lastnosti belega zelja

Культура относится к диетическим, так как в 100 граммах содержится всего 27 килокалорий. В капусте масса полезных микро и макроэлементов, минералов, витаминов, кислот. Среди них витамины группы В, А, С, РР, К, магний, кальций, калий, фосфор, йод, цинк, железо, марганец. V zelenjavi se najde redka vrsta snovi - vitamin U, folna kislina, pantotenska kislina, fruktoza, groba vlakna in vlakna.

Vedeli so za koristne lastnosti zelenjave v starih časih. Uporablja sveže liste, decoction, svež sok. Listi so bili naneseni na boleče lise, sok je bil v obliki kompresije, ki je omogočila odstranitev otekanja, bolečin, venskih zvezdic itd. Zelenjava ima močan protivnetni učinek, spodbuja presnovne procese, uravnava normalen pretok in odtok želodčnega soka, uravnava delovanje srčno-žilnega sistema. Zelje je vključeno v prehrano in kot zdravilo za losjone za protin, bolezen ledvic, sečil, ishemijo, težave z žolčnikom.

  1. V kulturi, ogromno količino askorbinske kisline - vitamin C, ki se oblikuje v obliki ascorbigen - posebna oblika kisline, ki se ne podvrže uničenju med mletjem in predelavo.
  2. Vitamin U, ki je redka, zdravi vnetne procese v prebavnem traktu, dvanajstniku. Snov uravnava metabolizem, ima lastnosti zdravljenja rane, ščiti kožo in sluznico pred draženjem.
  3. Zeljeni sok je škodljiv za parazite, glivice, bakterije in viruse. Prav tako ima tekočina izkašljevanje, antitusične lastnosti.
  4. Pri težavah z ledvicami, krvnimi žilami in srcem je priporočljivo v prehrano vključiti solate z zelje in sveže korenje. Izdelek odlično pomaga pri aterosklerozi, znižuje raven škodljivega holesterola, odstranjuje strupene odpadke iz telesa.
  5. Groba vlakna, celuloza, kot "čopič", očistijo črevo od fekalnih kamnov, spodbujajo peristaltiko.
  6. Zelje vsebuje snovi, ki krepijo imunski sistem in povečajo odpornost telesa na prehlad, virusne okužbe itd.
  7. Visoka učinkovitost zelja in zelja za glavobole, bolezni vranice, jeter in ledvic.
  8. Sok in zelje solate povečajo apetit in stimulirajo prebavni trakt.
  9. Vitamin K, C in B v velikih količinah so pomemben sestavni del ženske lepote, kože, nohtov in stanja las. Zelje vsebuje veliko aluminija, bora, bakra, kroma, fluora in niklja.
  10. Zaradi učinka čiščenja vam zelje omogoča posodobitev sestave krvi, regeneracijo celic. Akne, akne, črne lise, vrele izginejo.
  11. Hipoalergena kultura in njene čistilne lastnosti ščitijo pred dermatitisom in drugimi avtoimunskimi boleznimi.
  12. Zelenjava pomaga obvladovati zaprtje, uravnava stol in zdravi razjede, gastritis, zmanjšuje težo.
  13. Zahvaljujoč zmožnosti izboljšanja presnovnih procesov, zelje izboljša absorpcijo koristnih snovi v celicah - vitamine, minerale, mikro in makrohranila.
  14. Zelje vsebuje posebne snovi, ki ščitijo telo pred rakavimi boleznimi.

Ali lahko nosečnost zelje

Če preučimo pozitivne lastnosti zelja glede na zdravje žensk, je treba poudariti nekaj pomembnih točk:

  • stimulira presnovo
  • izboljša prebavni trakt,
  • odpravlja vnetne procese,
  • blagodejno vpliva na porod.

Zdravniki priporočajo bodočim mamam, da uživajo zelje, z različnimi vrstami in različnimi pripravki. Uporabno kot obara, sveža in kuhana v kulturi boršč ali juhe. Kot veste, nosečnica pogosto doživlja nelagodje v želodcu, je zaskrbljena zaradi plina, napihnjenosti, slabosti. Zahvaljujoč zelju je na voljo hitro in nežno čiščenje. Vsaka noseča ženska mora dopolniti zaloge folne kisline, ki igra pomembno vlogo pri oblikovanju živčnega sistema, psihe in drugih funkcij otroka. Hvala za sveže zelje v obliki solate ali obara, zmanjšuje tveganje za prirojene nepravilnosti ploda.

Koristno je tudi kislo zelje, predvsem pa ima pozitivno vlogo pri otrokovem telesu, preprečuje razvoj rakavih bolezni.

Pomembno: groba vlakna preprečujejo napihnjenost in ženska pridobi več kilogramov. Hitro hrani telo in zadovoljuje lakoto.

Od katere starosti se lahko zelje daje otrokom

To vprašanje zadeva vse starše, ki so zaskrbljeni zaradi zdrave prehrane svojih potomcev. Približno pri starosti šest mesecev mora otrok začeti dopolnjevati glavno hrano z dodatnimi živili, ki lahko vključujejo tudi zelje. Ne morete nahraniti otroke s surovo zelenjavo, zelje mora biti kuhano in dano v majhnih porcijah v obliki pire krompirja. To je odličen način za boj proti diatezi, anemiji, prekomerni teži, dobremu preprečevanju rahitisa.

Pomembno: preden zelje pripravite v otrokovo prehrano, se posvetujte s pediatrom.

Kaj je uporaba zelja za moške

Zelenjava brez kalorij zmanjša količino podkožne maščobe. To je še posebej pomembno za moške, ki imajo sedeči način življenja in uživajo pivo v velikih količinah. Oblikujejo visceralno plast maščobe, ki neposredno vpliva na poslabšanje urogenitalnega sistema in vodi v onkološke procese.

  1. Velika količina vitamina C zavira staranje moških, dobro vpliva na stanje kože, nohte, lase. Ta antioksidant krepi imunski sistem in preprečuje razvoj vnetnih procesov.
  2. Z redno uživanje ne bo motilo problemov prostate.
  3. Po fizičnih naporih, praviloma boli mišice, je bolečina. Nekaj ​​listov zelja ali malo soka bo odpravilo bolečino. Tudi solata s to zelenjavo zaradi vsebnosti vitamina K hitro obnovi moč po vadbi ali delu, daje vitalnost in energijo.
  4. Kalijev zelje razbremeni zabuhlost, pomirja živčni sistem, izboljša spanje.
  5. Solate, zelje sok prepreči prej ejakulacijo, ki omogoča daljše uživanje spolnega stika.
  6. Velika količina kalcija, kalija in magnezija krepi kostno strukturo, preprečuje degradacijo sklepov.
  7. Za predstavnike močnejšega spola, čiščenje krvi, telo od toksinov in toksinov ni manj pomembno. Pogosteje moški vključujejo solato iz zelja, juhe in boršč s kulturo z grobimi mehkimi vlakni, manj jih bodo motile zdravstvene težave na splošno.

Kontraindikacije - ki ne morejo jesti zelje

Omejitve porabe se v glavnem nanašajo na sveže pridelke. Paziti je treba na zelje za ljudi, ki trpijo zaradi težav v prebavnem traktu. V prehrano je nemogoče vključiti zelenjavo za ljudi z visoko kislostjo, prebavo, kolitis, enteritis, gastroduodenitis itd.

Pomembno: če imate težave s stanjem prebavnega trakta, preden vključite sveže zelje v prehrano, se posvetujte s svojim zdravnikom.

Kako raste in izbira zelje

Pomembno je, da smo pozorni na zunanje kazalnike kulture. Glava mora biti gosta in prožna, listi brez črnih lis in gnilo, trdo in hrustljavo. Pozne kakovosti so primerne za dolgoročno skladiščenje. Mlado zelje se hrani ne za dolgo - do 2-3 tedne v hladilniku.

Nekdo saje sadike in nekdo raje začne sajenje s semeni. Z gojenjem zelja ne bomo šli v poklicno vrsto dela. In za ljubitelje vrtnarjev, je dovolj, da zrahlja tla temeljito, gnojiti malo s šoto, organska gnojila, pesek, pepel. Rastlinska semena in redno odstranjujemo plevel, zrahljamo zemljo. Zalivanje mora biti normalno - zemlje ne moremo obdržati v suhem ali preveč mokrem stanju. Kot za sadike, prav tako obrat na razdalji 20-30 centimetrov drug od drugega in tudi spremljanje rastlin.

Zelje ima veliko škodljivcev - listne uši, križni bolhi, polži. Da bi zaščitili rastlino, morate v začetku pomladi listi rahlo posuti s pepelom. Iz polžev pomaga suha gorčica, črni poper.

Zgodnje sajenje in infuzija bele gorčice, pastorčkov paradižnik, ki ga je treba položiti med vrstice, prihrani zelje.

Najboljše sorte zgodnjega, srednjega obdobja, poznega in izbirčnega belega zelja so:

  • Rinda
  • Kozak,
  • Junij,
  • Dumas,
  • Tobiah
  • Glory
  • Atrija,
  • Dobrovodskaya
  • Darilo
  • Midor,
  • Krautman,
  • Megaton, itd.

Ukrajinski boršč, tradicionalen

To jed lahko kuhamo z vsemi vrstami mesa, vendar je tradicionalno bolje uporabiti piščanca, svinjino ali goveje meso. Kar se tiče zadnjih dveh možnosti, je treba meso na kosti (0,5–7 kg) počasi goreti 2,5 ure. Torej bo juha prejela potrebne snovi in ​​okusne maščobe.

Torej, medtem ko je meso vrelo, kuhamo ostale izdelke. 6 litrov boršč potrebujemo:

  • 5 srednje velikih krompirjev
  • 3 srednje velika ali 2 velika čebula,
  • 1-2 sladki papriki,
  • 1 velika ali 2 srednja korenje,
  • 2 srednje ali 1 velika pesa,
  • Pol kosa belega zelja,
  • 3 žlice paradižnikove paste.

Sončnično olje, 50 gramov masla in 100 gramov rastlinskega olja, koper in peteršilj, 6-7 zob česna, sol, črni mlečni poper po okusu, lovorjev list.

Medtem ko juha vre, naredimo praženje. V veliko ponev nalijte sončnično olje in košček masla, čebulo, narezano na pol obročke, prepražite. Nato dodajte kratke slamice paprike, prepražite, nato naribano korenje. Po 3 minutah, naribano pesa na grobo Rende, mešamo neprestano. Ko ste pripravljeni dodati 3 žlice paradižnikove paste, dobro premešajte, prepražite in prelijte juho na vrh.

2,5 ure po kuhanju mesa, dodamo lovorjev list (3 kose) in narezan krompir v juho, po 15 minutah, zdrobljenega zelja. Kuhamo še 15 minut in vlijemo pripravljeno zelenjavno omako. Sol, poper, stisnite česen, potresite s sesekljanim zelenjem 5 minut pred izklopom. Naj bo boršč stati približno 1-2 uri in lahko uživate v čudovitem okusu zdrave hrane. Postrezite s soljeno slanino in kislo smetano.

Hujšanje zelja

Najprej se morate naslanjati na solate z zeljem, vendar le z rastlinskim oljem, limoninim sokom in nizko vsebnostjo maščobnega jogurta brez dodatkov. Prav tako je nemogoče za ljudi, ki izgubljajo težo, da škripci jed, dodamo sladkor, sezono z majonezo, kislo smetano. Okus lahko spreminjate z začimbami, kot so koriander, kumina, gorčica, čili paprika itd.

Druga nepogrešljiva jed zelja za tiste, ki želijo izgubiti težo, je juha, ki jo lahko zaužijete v neomejenih količinah. Hkrati bo kompleks drugih zelenjadnic in začimb, ki so prisotne v prvem tečaju, prinesel neprecenljive zdravstvene koristi in jih hranil z vitamini. Torej, zapomnite si recept za juho zelje za hujšanje:

  • 1 glavica zelja,
  • 2 sladki zeleni papriki,
  • 7 paradižnikov,
  • 2 čebuli (srednje),
  • 1 korenček,
  • srednje veliko zelenja (zelena, koper, peteršilj).

Vse zelenjavo temeljito operite, olupite, narežite na kocke in kuhajte, dokler ni pripravljena. Namesto soli morate v juho dodati cimet, česen in čili.

Dietna shema - jesti juho za en teden v neomejenih količinah, na tretji dan prehrane si lahko privoščite 200 gramov puste bele ribe ali mesa (prsi). V zadnjem - sedmem dnevu morate biti očiščeni s kuhanim rižem, del pa tudi z možnostjo izgube teže.

Poleg juhe lahko v času posta uživate v suhi zelenjavi, sadju, kefirju in nizko vsebnosti maščobnega jogurta.

Pomembno: tudi med dieto pijte veliko tekočine - vsaj 1,5 do 2 litra čiste vode na dan, lahko jo kombinirate z zeliščnim ali zelenim čajem.

Recept za hujšanje s kislim zeljem

Ta shema zagotavlja 4 dni, z njeno pomočjo pade do 2 kilograma. Hkrati pa telo dobi močno olajšanje, žlindre bodo očiščene, dodana bo energija in energija. Tudi fermentirani izdelek:

  • izboljša presnovne procese
  • uravnava presnovo maščob
  • samo 20 kcal na 100 gramov proizvoda
  • dolgo časa nevtralizira občutek lakote,
  • telo porabi veliko energije pri obdelavi grobih vlaken.

Načrt prehrane:

  1. Zajtrk: kefir ali jogurt z rezinami pomaranče, mandarine, kivija ali manga. Po želji jih lahko pripravite s temi koktajli.
  2. Kosilo: ena stvar - juha, solata, enolončnica z rižem, ajda ali kotleta s kislim zeljem z dodatkom fižola.
  3. Večerja: zelenjavna solata, začinjena z zelenjavnim oljem, oljčnim jabolčnim kisom ali limoninim sokom.

Hitro ročno pito z zelje

In končno, ponujamo enostaven in petminutni recept za čudovito torto, ki seveda ne velja za dietno hrano. Ampak včasih se lahko še vedno razvajate z okusnimi pecivom.

  • kozarec kisle smetane (250 gr.),
  • kozarec majoneze (250 gr.),
  • sol,
  • pecilni soda,
  • 3 jajca,
  • 6 žlic moke.

Polnjenje:

  • četrtina zelja,
  • kuhana jajca (2 kos.),
  • 1 srednje čebula,
  • koper (grozd).

Olupite čebulo, drobno narežite na kocke. Popecite v ponvi v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Dodamo zdrobljeno zelje, sol in poper ter jih pripravimo na srednjo toploto. Kuhamo 2 jajca v strmem stanju, sesekljamo, zmešamo z zelje, dodamo drobno narezan koper.

Testo: 3 surova jajca zmešamo s ščepcem soli, sode bikarbone (gaščen kis), zmešamo z mešalnikom. Dodamo kislo smetano in majonezo, dobro premešamo, postopoma prelijemo v 6 žlic moke, zmešamo z mešalnikom, dokler ne dosežemo tekoče kisle smetane.

Obstaja veliko različnih receptov za omamljanje jedi, peko z zelje. Poleg dejstva, da je banalno okusna, pa tudi uporabna. Poleg tega je zelje lahko vključeno v dnevno prehrano brez škode za zdravje.

Hranila in zdravilne lastnosti

Zelje - skladišče vitaminskih in mineralnih kompleksov, na 100 gramov zelja zelja, ki je predstavnik družine križnic, za:

  • od 0,5 do 0,9% vlaknenih pigmentov, t
  • do 1,8% beljakovin
  • od 11-52,7 mg - vitamin C,
  • 0,04 mg karotena,
  • kompleks vitaminov B1 in B2, B3, B4, B6, B7,
  • 7 mineralnih snovi v ekvivalentu mg: kalij - 230, Ca - 70, natrij / magnezij - 16,18, P / Fe - 31 / 1,2.

Zelje sok je priporočljivo piti za ljudi z boleznimi prebavnega trakta, njegove izkašljevanje lastnosti vam omogočajo, da hitro pozdravi kašelj in prehlad. Zelje preprečuje maščobno degeneracijo jeter in normalizira presnovo.

Kemijska sestava preostalih vrst je na kratko predstavljena v spodnjih tabelah.

Glavna kemična sestava v odstotnem razmerju.

Mineralni elementi v 100 gramih 7 imen zelja.

Vitaminski kompleks vsake sorte zelja v 100 gramov.

Vsaka komponenta igra veliko vlogo pri funkcionalnosti telesa:

  • Celuloza opravlja funkcijo čiščenja telesa toksinov in elementov v sledovih, ki zamašijo krvne žile.
  • Vitamin C - nadzoruje oksidativne procese prebavnega trakta in krepi kostno tkivo, krvne žile.
  • Vitaminska komponenta skupine A sposobni normalizirati delo presnovnih in bioloških procesov (nastanek, struktura zob in kopičenje maščob).
  • Skupina vitamina B - povečanje rasti nohtov in las, spodbujanje možganov in dobro razpoloženje, zmanjšanje ravni maščob v krvi na normalno.
  • Mineralne komponente: Na, K, Ca, Mg, Fe / PP - regenerirajo razjede, ki jih bolezen prizadene prebavni trakt, in okrepijo CSN, tvorijo beljakovino.

Ponujamo si ogled videoposnetka o koristih zelja za človeško telo:

Katera je boljša, sveža ali kuhana?

Vitamini in mineralni sestavni deli, ki so vključeni v zelje, se lahko prihranijo pri 100%, če zelenjava ni izpostavljena visoki toplotni obdelavi. Sveže in kislega zelja obdržijo vse koristne lastnosti zelenjave, ugodno vplivajo na prebavila bolnikov z dysbacteriosis in miasmatic procesov, in uporaba v sveži ali fermentirani obliki pomaga obnoviti funkcije jeter in srca.

In tukaj kuhanje zelja s kuhanjem ali kuhanjem ne prihrani sto odstotkov uporabnosti, zaradi njegove obdelave pri visokih temperaturah. Vendar pa te metode kuhanja omogočajo, da se rastlina bolje absorbira v človeško telo, ne da bi dražila prebavni sistem.

Zelje, ki je bilo toplotno obdelano, priporočamo ljudem, ki redno doživljajo motnje v črevesju.

Za kaj je otrokovo telo?

V prehrani otrok je nepogrešljiv izdelek - cvetača ali brokoli. Te sorte križnic ne povzročajo alergijskih reakcij, otrokovo telo lahko prebavijo in se priporočajo za uporabo od zgodnjega otroštva (obdobje dopolnilne prehrane). Prednosti zelenjave je, da vsebuje:

  • vitamini (C, B1, B2, PP, E, A),
  • mineralne komponente (Mg, K, Ca, Fe).

Kaj je koristno za ženske / dekleta

Belo zelje - tretji kruh in običajen izdelek dnevne prehrane. Toda uporaba zelenjave ni omejena na okvir kuhanja, dekleta in ženske so našli uporabo na področju kozmetologije in prehrane.

Prednosti belega zelja za ženske so:

  • izboljšanje presnove, zaradi katere teže ni dodana,
  • antioksidativno delovanje rastlin, zmanjšuje tveganje za nastanek malignih tumorjev, t
  • sposobnost vplivanja na reproduktivno funkcijo telesa,
  • toniranje kože,
  • krepitev imunsko zaščitne pregrade
  • odstranitev odvečne vode iz telesa, ki zmanjša težo in zmanjša zabuhlost.

Obstaja še ena vrsta zelja, ki je koristna pri uporabi za žensko telo - brokoli.

Hranila brokoli so sposobna:

  • prepreči razvoj raka dojke,
  • pomladiti telo od znotraj,
  • zmanjšanje delovanja delcev, ki lahko povzročijo nelagodje v sklepih.

Kako vpliva na moške?

Капуста для мужчин, не только закуска, но и средство коррекции собственного здоровья в обход медикаментозного лечения. Употребляя в пищу квашеный вид крестоцветного продукта, мужчина укрепляет центральную нервную систему и сосуды сердца. Poleg tega je koristno, da ga imate, saj bo redni vnos kislega zelja omogočil moškemu, da ohrani moško moč več let.

Rdeča, Peking in brstični ohrovt vplivajo na moško telo:

  • ovira neplodnost
  • krepitev dela možganov
  • prepreči razvoj malignih tumorjev,
  • zmanjšati težo.

Brokoli in cvetača sta postala priljubljena za medicinske raziskave na področju moškega zdravja. Te vrste so v praksi dokazale, da njihova poraba zmanjšuje tveganje za razvoj bolezni prostate pri moških na minimum in povečuje vzdržljivost med spolnim odnosom in krepi učinek na telo.

Uporaba različnih delov obrata:

Zelje je bogata s hranilnimi snovmi. Vsi deli sadja so označeni užitni (listi, glava, pecelj in celo sok). Uporaba vsake sestavine zelja v kateri koli obliki je dobra za zdravje.

Vodja zelja je vrsta naravnih semen zelje.. Njegova korist je plodnost zelenjave. Določite raven plodnosti lahko vizualni pregled. Če je glava gosta in je ob prerezu njena barva bela, potem bo takšno sadje prineslo pridelek.

Zgodnji otroštvo iz zelja. Je skladišče hranil fetusa, zato se v tradicionalni medicini uporablja za pripravo decoctiona, katerega namen je boj proti rakavim celicam. Za pripravo ljudske medicine bo potrebno:

  • drobno narezana glava,
  • sončnično olje,
  • listje tatarnika,
  • vrelo vodo.

Koristi listov zelja so vidne tako, da namesto bolečin vstavite obloge.. Shema delovanja listov za zavijanje zelja:

  1. list se uporablja na mestu bolečine,
  2. biološko aktivne sestavine zelja prodrejo v tkivo organa, ki povzroča bolečino,
  3. pri bolnikih, BAC lajša bolečino in vnetje.

Obloge se lahko uporabijo:

  • z glavoboli na zatilnem in čelnem delu,
  • na licih za bolezni ustne votline, ki povzročajo zunanje otekanje,
  • na vratu pred boleznimi dihal: laringitis, tonzilitis, vnetje bezgavk,
  • na vratu od zadaj s kompleksnim zdravljenjem nevritisa materničnega vratu,
  • na prsih pri boleznih srčno-žilnega sistema, pljuč, bronhijev,
  • na trebušni votlini in medenični regiji z boleznimi: prostatitis, cistitis, jajčniki, jetra, trebušna slinavka.

Učinkovitost zdravljenja z oblogami je enostavno določiti, takoj ko LHC pride do mesta vnetja in bolečine, zelje pridobi poseben vonj.

Koristi pri peroralnem dajanju sveže iztisnjenega zelja:

  • pomaga imunskemu sistemu obvladovati bolezni
  • preprečuje prezgodnje staranje celic,
  • izboljša strjevanje krvi
  • oblikuje kostno tkivo
  • spodbuja hitro zdravljenje bolezni dihal, t
  • stabilizira delovanje ledvic.

Ponujamo vam, da si ogledate videoposnetek o prednostih zelja iz soka:

Kontraindikacije

Belo zelje je prepovedano jesti ljudi:

  • povečano kislost želodca,
  • bolniki z diagnozo bolezni: kolitis in enteritis,
  • otroci, mlajši od 2 let.

Kohlrabi, vrsta zelja, ki je ni priporočljiva za ljudi, ki so bili identificirani:

  • protin
  • ledvičnih kamnov
  • motnje ščitnice.

Rdečo križnico je treba uporabljati previdno:

  • ljudi, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam
  • nagnjenost k napihnjenosti in prebavne motnje, t
  • nosečnosti zaradi individualne nestrpnosti.

Brstični ohrovt - izbira sladokuscev. Ima veliko paleto uporabnih lastnosti, kljub temu pa je kontraindicirana za uporabo v prehrani ljudi, ki so nagnjeni:

  • na prebavo,
  • težave s ščitnico.

Kar zadeva cvetačo in brokoli, sta lahko kljub svojemu vodstvu škodljivi:

  • bolniki s težavami z trebušno slinavko,
  • ljudi z diagnozo gastritisa in kislosti,
  • ljudi, ki so alergični na zelene socvetje,
  • bolnikih z diagnozo "šibkega črevesnega tona".

Ali je škodljivo za črevesje: ali lahko nocoj jeste ali ne?

Zaradi zadostne vsebnosti vlaknin in mineralnih sestavin lahko znojenje zvečer povzroči:

  • teža, napihnjenost,
  • prekomernega nastajanja plina
  • peristaltika.

Kaj je škodljivo zelje?

Prekomerna poraba lahko:

  • zmanjšati količino semena pri moških
  • povzročajo okvare jeter in ledvic zaradi odvečne soli.

Potrebno je nadzorovati dnevno stopnjo porabe zelja za ljudi:

  • z odpovedjo ledvic,
  • s težavami z žolčnikom,
  • s tekočo obliko razjede.

Kako izbrati v trgovini?

Izberite kakovostno zelenjavo, ki temelji na podrobnem vizualnem pregledu. Algoritem ukrepov pri izbiri zelja:

  • Analiza listov - morajo izpolnjevati dva parametra: svežino in zeleno.
  • Naslov mora biti gost in bel na rezu.

Pri stiskanju na zelenjavi ne smete pokazati deformacij in optimalna teža sadja mora biti 1 kg.

Pri izbiri različnih vrst zelja bodite previdni. Njegov videz mora biti viden, brez ostrih vonjev in svežih zunanjih listov.

Kateri razred je boljši?

Kakšno zelje je bolj uporabno? Vsaka sorta rastlinskih rastlin ima svoje koristne lastnosti., vendar niso vsi primerni za vse kategorije ljudi, od dojenčkov do starejših ljudi. Toda telo vsakega od nas mora dnevno pridobiti potrebno količino vitaminov in mineralov.

Skrbi za razvoj otrokovega telesa, pomaga ohranjati naravne lepote žensk in deklet ter daje moškim naravno moč. Ta sorta je jasen vodja iz naslednjih razlogov:

  1. enostavna prebavljivost v primerjavi z drugimi vrstami zelja,
  2. pomanjkanje draženja prebavnega trakta, ki omogoča, da ga zaužijejo ljudje, ki so diagnosticirali gastrointestinalne bolezni, ki niso hude, t
  3. shrani največje število uporabnih elementov za vsako obdelavo,
  4. ogromno vsebnosti vitamina C, ki vedno omogoča, da ljudje, ki jedo brokoli, vedno dobro razpoloženi in duševni razvoj.

Ponujamo vam, da si ogledate video, kakšno zelje je boljše - kitajsko ali belo:

Ponujamo si ogled videoposnetka o tem, katera sorta zelja je boljša - cvetača ali brokoli:

Torej se izkaže, da zelje je pomembna zelenjava za dnevno prehrano ljudi. Je vir zdravil: šibkost, letargija, utrujenost, težave s prebavnim traktom in imunski sistem. Uresničila se je ne samo na področju tradicionalne medicine, temveč tudi na področju kozmetologije, dietetike in tradicionalne medicine. Zelje je drugo najpomembnejše zelenjavo za normalno življenje po krompirju.

Izvor

Zelje je dvoletna rastlina. Prihaja iz divjih vrst, ki so obstajale pred Severno Ameriko v Severni Afriki. Zelje so gojili v antični Grčiji in drugih sredozemskih državah. Od tod je začela svoj zmagovit pohod proti Turčiji, Balkanu, Zakavkazju in Rusiji. Omemba zelja kot glavne zelenjave najdemo v spisih časov Kijevske Rusije. Že dolgo odraščajo zelje na Kitajskem, v Koreji.

Sestava belega zelja

Da bi bolje razumeli koristi in škodo, morate poznati sestavo zelenjave. Zelje sestoji predvsem iz vode in ima nizko vsebnost kalorij - 27 kcal (100 gr.).
Zelje je bogato z vitamini skupine B, C, makro- in mikrohranil. Večina zelja vsebuje kalij in kalcij, magnezij, fosfor, železo, fluor, mangan.

Tukaj je podroben seznam sestave belega zelja:

  • glukoza in fruktoza (sladkor), t
  • ogljikovih hidratov
  • maščobe,
  • kalijeve soli,
  • fosforjeve soli,
  • bakra
  • joda
  • kalcij,
  • magnezij,
  • železo,
  • mangana
  • vlakna,
  • fitoncidi (naravni antibiotiki), t
  • lipaze
  • proteaze
  • encimi
  • laktoza,
  • vitamini A, B1, B6, P, K, U (proti-razjeda), t
  • 16 prostih aminokislin, vključno s tem seznamom ena izmed najpomembnejših aminokislin za telo: lizin, histidin, metionin, tirozin.

Celoten impresivni seznam v velikih količinah je v glavnem v sveže iztisnjenem zelju, ki ga lahko z lahkoto pridobimo doma z drobljenjem svežih zelenjavnih listov in stiskanjem skozi gazo.

Kot lahko vidite, je zelje odlagališče koristnih snovi. Njeni koristni učinki na telo so večplastni.

Koristi iz zelja

Če imate težave z uriniranjem, pomaga zeljeni sok. In prisotnost vlaken odstrani holesterol in druge žlindre iz telesa.

Zelje je koristno za bolezni srca in ožilja, poraba zelje pa očisti stene krvnih žil in se upre razvoju ateroskleroze.

Zelje je bogato z vitaminom U, naravno redko, ki lahko ščiti prebavni trakt (prebavila) in zdravi razjede. Vendar se lahko zaužije le v obdobju remisije in najprej kuhamo.

Prav tako olajša potek bolezni jeter.

Zelje je zelo uporabno za ljudi, ki imajo prekomerno telesno težo. Prisotnost tartronske kisline v svoji sestavi zavira proces pretvorbe glukoze v maščobo.

Veliko moških pozna olajševalni učinek kumarice za lajšanje mačka. In če jedo kislo zelje pred praznikom, se lahko izognete zastrupitvi.

Sveži listi zelja se uporabljajo kot obloga za modrice, vnetja sklepov. In če namazate zelje z medom in nanesete na noč, se bo njegov terapevtski učinek povečal.

Zelje je koristno za diabetike, ker znižuje raven glukoze v krvi. Sok iz zelja se vzame kot izkašljevanje pri kašlju, bronhitisu.

Koristi kislega zelja:

Kislo zelenico tekmuje s citrusi v količini vitamina C. Kot del svežega zelja vsebuje naravno snov ascorbigen, ki se v procesu fermentacije pretvori v vitamin C, v večjih količinah. Pomanjkanje askorbinske kisline povzroča okvaro. Slabost in zmanjšana imunost, ki prispeva k pogostim prehladom, je znak pomanjkanja vitamina C v telesu. In najlažji, najcenejši in okusen način za zapolnitev njegove pomanjkljivosti je, da vsak dan uporabite malo kislega zelja.

Koristi soka iz zelja:

Sok kislega zelja ne vsebuje vlaknin, zato je bolj zaželen za tiste, ki trpijo zaradi vetrovanja ali drugih bolezni prebavil.

Škoda in kontraindikacije zelje

Kljub temu, da ima veliko koristnih lastnosti, lahko zelje povzroči nekaj telesnih poškodb, ima več kontraindikacij:

  • Prekomerno uživanje zelja pri nekaterih ljudeh lahko povzroči začasno prekinitev svetlobe v očeh,
  • Moški, ki imajo težave s spolnostjo, bi morali biti omejeni na zelje.
  • Zelje je lahko škodljivo za bolezni ščitnice, ne priporočamo zelja.
  • Z poslabšanjem razjede želodca je vnetje zelja dvanajstnika kontraindicirano,
  • Če imate težave s prebavnim traktom, zamenjajte surove jedi s toplotno obdelanimi.

Če je uporaba soli omejena, je priporočljivo, da se kislo zelje spere, da se zmanjša vsebnost soli. Preveč kuhano zelje je neuporabno.
V zaključku vam svetujemo, da upoštevate ukrepe pri porabi izdelkov. In potem bodo prinesli le dobro in ne škodo.

Zdravljenje, ki ga je stotino oblekalo: zelje in njegove dragocene lastnosti.

Zdravilne lastnosti belega zelja na mnogih področjih tradicionalne medicine so že dolgo znane v mnogih državah. Z napredkom znanstvenega napredka in razvojem medicine je dokazano in potrjeno dejstvo, da ima ta nezahtevna rastlina pozitiven učinek na telo, na podlagi preučevanja njegove kemične sestave. Iz podrobne študije o sestavinah zelja se je izkazalo, da je ta zelenjava, ki je preprosta in znana vsem že od otroštva, neizmerno bogata z mnogimi snovmi, potrebnimi za zdravje in uporabnost, veliko več, kot smo navajeni razmišljati.

Nepričakovano bogastvo sočnih zelenih listov.

Med različnimi hranilnimi snovmi, ki jih vsebuje belo zelje, je treba poudariti prisotnost visoke ravni askorbigena - oblike askorbinske kisline, ki je v svetu bolj znana kot vitamin C. Ta oblika je še posebej odporna na zunanje vplive in ob pravilnem shranjevanju zdrobljenih listov zelja zaradi svoje vsebine skozi vse leto. Treba je omeniti, da se ascorbigen najde tudi v drugih zelenjavah, na primer v krompirju, vendar je njegova vsebnost nižja kot v zelju, skoraj petdesetkrat.

Tertronska kislina je vredna posebne pozornosti, ki ščiti telo pred debelostjo in sladkorno boleznijo, preprečuje predelavo sladkorja in drugih ogljikovih hidratov v maščobno tkivo in prispeva k njihovemu hitremu razgradnji.

Poleg tega v zelju obstaja cela vrsta drugih snovi, vitaminov in elementov v sledovih, ki jih telo potrebuje za vzdrževanje zdravja, in celo nekateri proizvajalci farmacevtskih multivitaminov lahko tej sestavi zavidajo.

Z vsemi boleznimi je zelje prijateljica!

Uporaba tega resnično čudovitega izdelka je razširjena v številnih priljubljenih receptih in pomaga pri impresivnem seznamu bolezni.

Svež sok listov zelja ima:

  1. izkašljevanje in antitusično delovanje za bronhitis in boleče grlo, t
  2. koristne učinke na prebavne organe vseh delov prebavil: pospešuje gibljivost želodca in evakuacijo hrane, izboljšuje absorpcijo v njej, zmanjšuje bolečine v jetrih in normalizira njeno velikost, blaži dispeptične motnje.
  3. diuretični učinek in prispeva k odvajanju črevesnih plinov,
  4. izrazit antibiotični učinek na kohove palice, Staphylococcus aureus in druge nevarne patogene.
  5. izrazit vitaminizacijski učinek zaradi visoke vsebnosti koristnih mikromineralov in vitaminov.
  6. pozitivno delovanje pri gastritisu z nizko kislino, ulcerozni kolitis, črevesno atonijo, sladkorno bolezen.

Zeljeni sok z vinom pomaga pri ugrizih kač in živali, ki trpijo zaradi stekline, nevtralizirajo strupe in ubijajo bakterije.

Isti listi zelja se uporabljajo v pire in trdni obliki za pomoč pri opeklinah, vročini, modricah, hipertermiji telesa in pri mnogih drugih boleznih.

Obstajajo recepti, ki temeljijo na zelju in povzročajo spontani splav, ko so uvedeni vaginalni losjoni s sokom in listi in plod umre v maternici z daljšim obdobjem nosečnosti.

Kot del prehrane se zelje uporablja pri boleznih, kot so ateroskleroza, bolezni srca in ledvic, protin, holelitiaza, maligne novotvorbe.

V stoletjih uporabe zelja s tradicionalno medicino je nastala množica učinkovitih in hitro dostopnih domačih kuhinjskih receptov, ki so še vedno v povpraševanju in ne izgubijo pomena.

Zelje, kot zdravilo.

Na podlagi zgoraj navedenih lastnosti in indikacij spodaj je seznam receptov in priporočil za določene bolezni in bolezni. Seveda lahko celoten seznam načinov za uporabo belega zelja z njihovim podrobnim opisom zavzame celo količino, vendar bodo ti recepti pomagali oblikovati grobo predstavo o njih.

Pri tumorjih je priporočljivo, da vlijemo eno žlico sesekljanih korenovk in jih polijemo s pol kozarca vrele vode. Mešanico zavijemo in vztrajamo pri osmih do desetih urah pri sobni temperaturi, nato pa pretečemo in vzamemo petnajst minut pred obroki za četrtino pokala. Priporočamo tri do štiri odmerke na dan.

S sončničnim oljem lahko tudi zlijemo drobno narezano steblo. Skupaj s tem, 30 minut dolijte tri žlice zdrobljenih listov matic in tristo mililitrov vrele vode. Po tem, izčrpajte tekočine, zmešajte in pijte v enem koraku zjutraj za daljše obdobje.

Obstajajo recepti, ki temeljijo na prahu. Koren enega velikega zelja zrežemo in ga posušimo. Nastali drobljenje prahu in presejanje iz kepe, nato vzemite tri žlice in vlijemo pol litra rdečega suhega vina. Vztrajati v temnem suhem prostoru dva tedna in občasno stresati posodo. Vzemite dolg potek izmeničnega desetdnevnega vnosa in desetdnevno prekinitev z odmerkom trideset mililitrov dvakrat na dan.

V primeru razjede želodca in dvanajstnika je priporočljivo piti zelje na enega od dveh načinov:

Vzemite pol skodelice toplega soka pred obroki trikrat na dan štiri tedne.

Pijte eno in pol kozarca soka eno uro pred obroki za obdobje treh do štirih tednov.

Pri zdravljenju razjed in gastritisa z zeljenim sokom se izboljša dobro počutje bolnikov od petega do desetega dne uporabe, odvisno od stopnje poškodbe organov.

Za zgago je priporočljivo piti pol kozarca svežega soka dva ali trikrat na dan, pol ure pred obroki.

Kadar hripavost in kašelj pomagata pri pogostem ponovnem vnosu ene žličke svežega zelja.

Ko cholangiohepatitis pomaga prahu iz suhega soka zelje.

Z nizko kislost želodca, napenjanje in zaprtje pomaga kis sok. Ista slanica pomaga pri črvih, s hemoroidi, pomaga izboljšati apetit in se pogosto uporablja za lajšanje mačka. Vzemite zelje škripcih je priporočljivo pol litra čez dan.

Ko kraste na glavi pomagajo obkladke lahkih listov zelja.Nanesite jih na poškodovano kožo dvakrat na dan za dva do tri tedne, pred mazanjem glave z rastlinskim oljem.

Pri difteriji se listi zelja nanesejo na vneto grlo in so vezani s krpo, da se doseže učinek segrevanja. Ogrevani listi zelja se večkrat zamenjajo z novimi, svežimi.

V primeru kožnih lezij lahko sveže liste zelega zrna nanesemo na obolele dele kože ali pa jih omočimo s svežim sokom. Ta recept je učinkovit za opekline, razjede, rane, nevrodermatitis in ekcem. Prav tako pomaga pri bolečinah, ki jih povzroča artritis in protin.

Druga možnost zdravljenja za gnojne rane, opekline in razjede se šteje za mešanico listov zemeljskega zelja in jajčnega beljaka.

Ko jokajo ekcem in scrofula, dajo predkuhani izropani listi zelja, pomešani z otrobi, v mleku.

Pri tifusu se sveže listi zelje položijo na celotno telo pacienta, kar prispeva k odstranitvi vnetja in zmanjšanju visoke temperature.

Pri Parkinsonovem sindromu se uporablja decoction zelja.

Pri bolečinah je priporočljivo uporabiti pepel iz izgorelega stebla zelja.

V primeru, da je ledvična bolezen kamnita, pomaga zdrobiti in odstraniti kamne iz izgorelega korena zelja.

To je le majhen seznam metod in metod zdravljenja naravnih zdravil, ki temeljijo na naravnih zdravilnih lastnostih zelja. Glede na posebnosti bolezni in osebne želje bolnika se lahko sestava in način uporabe rahlo razlikujeta. Na primer, čisti zeljni sok se pogosto zaužije z žlico raztopljenega medu.

Zelje - biti!

Sklepi o koristih in nevarnostih zelja

Zgoraj navedena dejstva govorijo zase: koristne lastnosti te vrtne rastline sploh niso izumljene in ne pretirane, ampak povsem upravičene in utemeljene. Uporaba zelja in zeljenega soka praktično ni kontraindikacij, njegova razpoložljivost in okus pa samo povečata prepričanje, da njegova uporaba, vsaj v hrani, sploh ni odveč. Ko jedo zelje v katerikoli njeni vrsti, ne le zadovoljimo lakoto, temveč se vključimo tudi v kakovostno in učinkovito preprečevanje številnih bolezni ter intenzivno nasičujemo telo z bistvenimi mikroelementi, aminokislinami in vitamini.

Oglejte si video: 3 "vegi" zivila, ki redijo, pa nam tega ne povejo! (Junij 2019).

Loading...