Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Kateri vitamini in elementi v sledovih so v krompirju?

Krompir, ki se je razširil po celem svetu iz Amerik, se upravičeno šteje za eno izmed najbolj priljubljenih in najbolj razširjenih živil. Uporablja se lahko kot okras za mesne in ribje jedi, dodamo juhi, pečemo, prepražimo, zavremo, sušimo kot čips in celo posušimo. Nutricionisti po vsem svetu priznavajo visoko hranilno vrednost in velike koristi korenine za človeško telo. Vitamini v krompirju, zlasti v koži, so precej koncentrirani. Doslej so rejci vzgojili več kot 7 tisoč sort solanaceusa, med katerimi je najdražja francoska sorta La Bonnotte, kilogram gomoljev, ki stane skoraj 500 evrov.

Kakšna je prehranska vrednost krompirja?

Ni presenetljivo, da se v vsem svetu kruh nadomesti s krompirjem. Ta rastlinski izdelek vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov, vlaknin, škroba in pektinov, ki prispevajo k hitri nasičenosti telesa. Dovolj je, da jedo samo dva kuhana krompirja, da se ne bi dolgo čutili lakote. Korenina vsebuje toliko aminokislin, rastlinskih sladkorjev, sterolov in elementov v sledovih, kot je potrebno za izgradnjo visoko kakovostnih beljakovin in zagotavljanje normalnega delovanja organov in sistemov.

Kalorijski krompir je odvisen od načina kuhanja. Najmanj vseh kalorij v kuhanem proizvodu, le 80 enot na sto gramov teže. V pečenih koreninah že 110 kilokalorij in v praženi - 205. Krompirjeve jedi ne moremo imenovati visokokalorične, vendar pa popolnoma kompenzirajo pomanjkanje energije v telesu, izboljšajo delovanje možganov, spodbujajo prebavne procese v prebavnem traktu. Dietiki priporočajo uživanje kuhanega krompirja v uniformah. Zaradi nizke kalorijske vrednosti in visoke hranilne vrednosti je optimalno primerna za dietni meni, neolupljena skorja pa ohranja vse vitamine in uporabne elemente v gomolju. Toda ocvrti krompir, čeprav je zelo okusen, je pogosto nezaželeno jesti ljudi, ki gledajo njihovo sliko.

Sto gramov kuhanega proizvoda vsebuje naslednje število hranilnih snovi:

  • beljakovine - 2,0%,
  • ogljikovih hidratov - 20,0%,
  • maščobe - 0,2%,
  • vlakna - 1,8%,
  • voda - 76,0%.

Sto gramov pečenega krompirja ima naslednjo količino hranil:

  • beljakovine - 2,5%,
  • ogljikovih hidratov - 20,5%,
  • maščobe - 0,7%,
  • celuloza - 2,1%,
  • voda - 74,2%.

Sto gramov ocvrtega krompirja vsebuje naslednjo količino hranilnih snovi:

  • beljakovin - 2,2%,
  • ogljikovih hidratov - 23,4%,
  • maščobe - 9,6%,
  • vlakna - 2,3%,
  • voda - 62,5%.

Kaj so vitamini v korenu?

Neverjetno, toda v navadnem krompirju je toliko askorbinske kisline kot v citrusih. Da bi telesu zagotovili dnevno količino vitamina C, je dovolj jesti približno 400 gramov proizvoda. Tudi v gomoljih, in zlasti lupine, je veliko beta-karoten pigment, ki ima visoke lastnosti antioksidantov, in organske kisline. Zato strokovnjaki za prehrano priporočajo uporabo krompirja v uniformi. Kateri vitamini vsebujejo korenine v največji koncentraciji? Sto gramov vsebuje naslednjo količino hranil:

  • retinol (A) - 0,003 mg,
  • askorbinska kislina (C) - 20 mg,
  • tokoferol (E) - 0,1 mg,
  • tiamin (B1) - 0,2 mg,
  • Riboflavin (B2) - 0,07 mg,
  • nikotinska kislina (B3) - 2 mg,
  • pantotenska kislina (B5) - 0,3 mg,
  • piridoksina (B6) - 0,3 mg,
  • folno kislino (B9) - 0,01 mg.

Katere minerale najdemo v korenu?

Krompir vsebuje veliko kalija, fosforja, magnezija, kalcija. Da bi zapolnili dnevno količino teh snovi, je dovolj jesti 200 - 300 gramov proizvoda. Vendar morate vedeti, da se pri prezimljenih gomoljih koncentracija vitaminov in mineralov znatno zmanjša. Zato, če obstaja možnost, pri nakupu novega pridelka je treba prednost. Naslednja količina mineralnih elementov je del sto gramov korenovke:

  • kalij - 570 mg,
  • fosfor - 60 mg,
  • klor - 58 mg,
  • žveplo - 30 mg
  • magnezij - 23 mg,
  • kalcij - 10 mg,
  • natrija - 5 mg,
  • Cink - 0,4 mg,
  • mangan - 0,2 mg,
  • bakra - 0,2 mg,
  • železo - 0,1 mg,
  • bor - 0,1 mg,
  • molibden - 0,1 mg.

Pečena

Krompir, pečen v pečici ali pečici, je resnično edinstvena jed, zelo uporabna za človeško telo. Med kuhanjem se koncentracija mineralov in askorbinske kisline v plasti pulpe, ki se nahaja neposredno pod kožo, znatno poveča. Vsebnost vitamina C v krompirju se večkrat poveča. Če oseba poje, namesto pomaranče ali ribeza, podoben del pečenega, s koščenimi koreninami, je masa podobna, potem bo prejel manjšo količino kalija in askorbinske kisline. Pečemo neolupljene boljše gomolje, ki jih gojijo na poletni koči ali kupujemo od zasebnih trgovcev, namesto v skladišču, obdelamo z nevarnimi kemikalijami, da jih zaščitimo pred škodljivci in podaljšamo rok uporabnosti.

Kuhani krompir se priporoča za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavnega trakta. Ko vre, vlakna v kaše praktično ni uničena, aktivira delovanje želodca in črevesja, mehča in obdaja sluznice organov, jih ščiti pred poškodbami in dražilnimi snovmi. Delci pepela, ki jih proizvod vsebuje v dovolj visoki koncentraciji, imajo močno absorpcijsko lastnost, intenzivno absorbirajo in odstranjujejo toksine in strupene snovi iz telesa. Vitamini v kuhanem krompirju in mineralnih sestavinah pomagajo obvladovati prehlad in akutne virusne okužbe. Vsak otrok od otroštva ve o zdravilnih vdihih krompirja, odlično očisti nazofarinks od sluzi in lajša vnetje nosu in grla.

Krompirjev sok

Veliko ljudi ne ve, da svež krompirjev sok ne prinaša nič manj koristi kot korenina. Sestava pijače vključuje skoraj trideset različnih koristnih elementov v sledovih. Kateri vitamini v soku krepijo človeški imunski sistem, pomagajo se upreti virusom in glivičnim okužbam? Naravna pijača iz surovega krompirja vsebuje visoke koncentracije askorbinske kisline, tokoferola, nikotinske kisline, vitaminov skupine B. Ne samo, da povečajo obrambo telesa, temveč tudi iz nje odstranijo soli težkih kovin, strupe, razkrojne produkte. Zdravniki priporočajo pitje soka ljudem, ki trpijo zaradi bolezni prebavnega sistema, vključno z razjedo na želodcu, hipertenzivnimi bolniki. Zaradi svojih analgetičnih in antiseptičnih lastnosti poskrbi za hitro celjenje poškodb in vnetij.

Ali lahko krompir poškoduje človeško telo?

Krompir je lahko ne samo užiten, ampak tudi strupen. Ampak ne skrbite: strup vsebuje zelene dele rastline. V stebla in listi solanaceous kulture je strupena snov solanin - alkaloid, ki ima strupen učinek na žuželke. Torej je rastlina zaščitena pred napačnimi škodljivci. Čeprav obstajajo paraziti, ki ne skrbi za strup - Colorado hrošči. Vendar pa obstajajo primeri, ko solanin nastane ne le v poganjkih, ampak tudi v gomoljih, ki dolgo ležijo v odprtem prostoru pod soncem ali začnejo kaliti. Zato v nobenem primeru ne bi smeli jesti razvajenega in kaljenega krompirja. Za določitev prisotnosti strupa je zelo preprosta: gomolja postane zelenkasta.

Zaradi visoke vsebnosti škroba je zaželeno, da se v jedilnik za kronične bolezni vključi tudi krompir. Krompirjev sok je kontraindiciran za ljudi z nizko kislostjo želodca in diabetike.

Od česa je sestavljen krompir?

V krompirju ni "škodljivega" holesterola. Toda prisotnost v prehrani 300 g tega korena popolnoma zagotavljajo telesu ogljikove hidrate, fosfor in kalij. Po vsebnosti kalija je en krompir dvakrat večji kot banana, vendar Vit. C pomeni srednji paradižnik. Krompir askorbinske kisline, ki prezimuje, je trikrat manjši kot pri mladih. V krompirjevih beljakovinah bo praktično vse, celo nujne rastlinske aminokisline.

Vsebnost sestavin v 100 g surovega krompirja:

Energetski makrohranilci,%

Druge snovi,% t

Mono - in disaharidi - 1.3

Prehranska vlakna - 1.4

Organske kisline - 0,2

Koristne lastnosti krompirja

Energetska vrednost 100 gramov surovega krompirja - 77kkal. In tukaj Glikemični indeks, ki povzroča zaskrbljenost znanstvenikov in ljudi s povečano težo, sega od 70 v kuhinji do 95 v peči. Njihova uporaba, glede na prehrano, vodi do debelosti.

Toda tudi ljubitelji nizkokaloričnih diet, ločeni obroki in tudi zdravniki svetujejo, da iz prehrane ne izključite zdrave koreninice:

  • Kalij normalizira presnovo in ravnotežje med vodo in soljo. Priporoča se za bolezni srca in ožilja in ledvic. Ima anti-edemsko delovanje.
  • Škrob ščiti želodčno in črevesno sluznico.
  • Sok iz surovega krompirja se priporoča za gastritis, razjede, zgago, slabost in druge dispeptične manifestacije visoke kislosti. Sok bo pomagal pri parodontalni bolezni, faringitisu in laringitisu.
  • Vir antioksidantov.
  • Anti-sklerotični učinek temelji na znižanju ravni holesterola v krvi in ​​jetrih.

Okusna ali koristna?

Oksidacijski učinek kisika ne povzroča samo zatemnitve surovega krompirja po pilingu, ampak tudi uničuje vit. C. Zato Krompir najprej očistite tik pred kuhanjem. Očistite in pustite v vodi dolgo časa, prav tako izgubijo škrob, vodotopne vitamine in druge uporabne elemente. Toda brez kulinaričnih intervencijskih surovih krompirjev, jim bo všeč le malo ljudi.

Čas toplotne obdelave je pomemben pogoj za ohranitev vitaminov. 5 minut kuhanja uničite 30% tianina in 20 minut popolnoma uničite vit. B1, C in Provit. A. Samo Vit ima toplotno stabilnost. E.

Znanstveniki so ugotovili, da je krompir, kuhan 30 minut pri temperaturi 72 stopinj, idealen za okus in teksturo. Ohranjanje celičnih in medceličnih struktur ščiti škrob pred uhajanjem, končna posoda pa postane pasta.

Kaj se zgodi z drugimi vrstami toplotne obdelave?

  1. Čipi, zlasti starega, ne vsebuje Vit. C. Vpliv visokih temperatur je negativen tudi za vitamine skupine B. Dodajanje soli med cvrtje uniči tkivno strukturo rezin krompirja, zaradi česar jim je odvzeta vlaga, denaturacijske beljakovine in druge organske spojine. Predgreto maslo ne le poveča vsebnost kalorij v posodo na 550 kcal, ampak tudi povzroči rakotvornost.
  2. Pomfrit vsebuje vitamine in minerale. Toda ta metoda kuhanja poveča vsebnost kalorij na 550 kcal in ustvarja tveganje za uživanje rakotvornih snovi.
  3. Čipi v bistvu so precej soljeni in pepeljani škrob, namočeni z oljem. Ne samo, da povzročajo žejo, ampak tudi zadržujejo vodo v telesu. To vpliva na srce in ožilje, urinarni sistem in težo. Vitamini so odsotni in minerali postanejo neuporabni za telo.

Kako prihraniti vitamine?

Bolje je shranjevanje krompirja v temnem, suhem, dobro prezračevanem prostoru pri temperaturi od 4 do 6 stopinj. Prav tako morate kuhati pravilno:

  1. Izguba vitaminov med toplotno obdelavo se zmanjša, če se krompir pari ali duši v nekovinski in emajlirani posodi z zaprtim pokrovom.
  2. Kuhamo bolje v tekočini, katere prostornina ne presega količine krompirja.. Za ta namen je najprimernejša mesna juha. Gomolji so po možnosti potopljeni med vrenjem.
  3. Po peki odstranite lupinoin mladi krompir ne lupi. Sol, po možnosti po pripravi.

Uporabna uniforma

Zunanja koža ploda ne opravlja le zaščitne vloge. Vse funkcije, povezane s prehrano, dihanjem in izpostavljenostjo UV, najbolj aktivne v lupini, ki je v stiku z zunanjim svetom. Zato vsebuje največje število mikro in makro elementov, ki koristijo človeku.

Rezanje lupine s krompirja ni le zaradi estetike in izboljšanja okusa. Pesticidi se v njem pogosto kopičijo. A ležijo na svetlobi, krompir postane zelen in lahko povzroči zastrupitev s solaninom. Preostanek lupine krompirja je vir kalija, mangana, kalcija, železa in cinka. To je veliko več kot v pulpi, vitaminu C, PP, skupini B in pektinu, ki vsebuje provit. A.

Koristne lastnosti lupine krompirja:

  • Nižja vsebnost škroba kot v pulpi zagotavlja nizek glikemični indeks.
  • Pektin ne daje samo barve: karotenoidi so znani po svojih antioksidativnih učinkih. Še en uporaben pigment je antocijan. Ta bioflavonoid ima baktericidni, antiedemski in angioprotektivni učinek. Prav tako prispeva k izboljšanju in pomlajevanju telesa. Optimalna rdeča, vijolična in druge sorte barvnega krompirja.
  • Blagi diuretični učinek decoctions je koristen za bolezen ledvic. Njihov učinek alkalizacije je prikazan pri artritisu in postu. Čaj s krompirjevimi lupinami je priporočljiv za hipertenzivne bolnike.
  • Zdravilni učinek rane s površinskimi opeklinami ima kuhano lupino.
  • Antispazmodični učinek acetilholina bo pomagal pri koliki, zaprtju in glavobolu.
  • V farmakologiji so izvlečki pogosto vključeni v prehranska dopolnila.

Še en plus - lupina preprečuje izpiranje uporabnih snovi iz pulpe. Da pa bi znane jedi postale bolj zdrave, morate preceniti svoje poglede na tradicionalni recept:

  • Ne potrebuje čiščenja krompirja pri pečenju, cvrtju, kuhanju, v enolončnici, pečenju in curries. Mladi krompir se obara v lupini, celo za par.
  • Gosta koža bo motila gladkost pire krompirja. Bolje ga je odstraniti takoj, kot izbrati med obrokom.

Skrivnosti "krompirjeve kuhinje"

Krompirjeve jedi ne priporočamo za individualno intoleranco, motnje presnove ogljikovih hidratov in debelost.. Toda "regulativni" 265 - 300 g krompirja je treba pravilno jesti: ne zlorabljajo maslo, omake in druge maščobne omake. Pečeni izdelki, pice in drugi izdelki, ki vsebujejo ogljikove hidrate, ustvarjajo energetsko vrednost krompirja z dodatnimi kalorijami. Da bi ohranili in izboljšali koristne lastnosti zelenjave in beljakovinskih proizvodov, so idealni:

  • Dieta za krompirjevo jajce je indicirana za blažje oblike kronične odpovedi ledvic.
  • Bolje je, da se krompir z ribami, ki vsebujejo tako imenovane vit. F. Dragocene večkrat nenasičene kisline bodo zaščitile srčno-žilni sistem, izboljšale krvni obtok in prehrano tkiv.
  • Pečen krompir, polnjen z bučo, papriko in zelenico.
  • Lončki z mesom živali ali pticami.

Torej dejavnik, ki ogroža pas in zdravje, ni sam krompir, ampak njegova količina in način priprave. Dva do tri kuhana gomolja na dan so dobri za vsakogar.. Dolgo časa dajejo občutek sitosti, bodo telesu zagotovili množico koristnih elementov.

Zmanjšajte stres

Krompir je izjemno bogat z vitaminom B6, snovjo, ki je potrebna za obnovo celic in ki pomaga ohranjati zdrav živčni sistem. Samo 100 g pečenega krompirja vsebuje 21% priporočenega dnevnega vnosa tega vitamina. Poleg tega proizvaja hormon, imenovan GABA (gama-aminobutirna kislina), ki lahko zmanjša stres in pomaga možganom pri sprostitvi in ​​sprostitvi.

Zmanjšuje vnetje

Če imate kronično notranje ali zunanje vnetje, morate izkoristiti krompir. Pečeni krompir je lahko prebavljiv in pomaga razbremeniti razdražen prebavni sistem. Da bi pomirili vse vrste zunanjih vnetij, preprosto vtrite kos surovega krompirja v prizadeto območje (to velja tudi za razjede v ustih).

Izboljša delovanje možganov

Vključitev krompirja v prehrano pozitivno vpliva na našo aktivnost in na naše splošno zdravje. Visoke količine bakra in železa v krompirju spodbujajo možgansko aktivnost. Pečen krompir (s kožo) brez soli lahko izboljša spomin. Mangan, kalij in vitamini B6 in C so znani po ugodnih učinkih na delovanje možganov, medtem ko se živčni centri pozitivno odzivajo na maščobne kisline in aminokisline v krompirju!

Pomaga ohranjati zdravo črevo

Krompir so visoko kakovostni prehrambeni izdelki. En pečen krompir zagotavlja skoraj 12% priporočenega dnevnega vnosa vlaken, v odstotkih, podobno kot odstotek iz polnozrnate moke, testenin in žit.

Če želite kar največ izkoristiti s krompirjem, ga zaužijte kuhano ali pečeno, po možnosti s kožo, ker vsebuje vlakna, flavonoide in druge esencialne hranilne snovi. Izogibajte se, kolikor je to mogoče, krompirju ali kuhanemu krompirju, saj maščoba, v kateri se kuhajo, zamaši arterije in vsebuje preveč kalorij, kar je slabo za vaše zdravje.

Kaj vsebuje

Белая картошка является ценным источником аскорбиновой кислоты, которая обеспечивает преимущества для здоровья, такие как улучшение вашей иммунной системы и защита ваших клеток от повреждения свободными радикалами. Содержание витамина С в белом картофеле равно 26% ежедневной рекомендации для женщин и 22% для мужчин (20мг на 100гр). Beli krompir je tudi vir niacina, ki podpira funkcijo prebave in živcev. En srednji krompir zagotavlja 16 odstotkov dnevnih priporočil za ženske in 14 odstotkov za moške.

Srednje veliki rdeči krompir zagotavlja 24% askorbinske kisline na dan za ženske in 20% za moške. Rdeči krompir je tudi vir niacina. Srednje velik krompir daje ženskam približno 18 odstotkov priporočene dnevne količine in približno 16 odstotkov moških. Rdeči krompir vsebuje več vitamina K kot bel. Vendar pa rdeča zagotavlja manj kot 10 odstotkov dnevnega vnosa tega vitamina.

Rdečkasto rjava

Rdečkasti krompir, ki ima rjavo kožo, vsebuje tudi askorbinsko kislino in niacin. Povprečna velikost krompirja zagotavlja 16 odstotkov dnevnih priporočil za askorbinsko kislino za ženske in 13 odstotkov za moške. Povprečna velikost rdeče-rjavega krompirja zagotavlja tudi 16 in 14 odstotkov dnevnega priporočila niacina za moške in ženske.

Vsebnost vitaminov in mineralov v 100 g krompirja

Skoraj polovica dnevnega vnosa vitamina C je v krompirju, ki ga je treba zaužiti vsaj 200 g na dan za dopolnitev snovi. Gomolji vsebujejo vitamin C toliko kot citrusi. V bistvu so vitamini v lupini, zato ga morate ustrezno pripraviti in shraniti.

Uporaba krompirja

  • Je glavni vir kalija, zaradi katerega se normalizira vodna bilanca telesa in ohranja delo srca,
  • Ima diuretični učinek, ki zmanjšuje tveganje za odpoved ledvic,
  • Lajša bolezni srca in ožilja in jeter
  • Izboljša prebavni sistem in odstrani toksine iz telesa,
  • Krepi krvne žile in deluje kot preventiva za preprečevanje sladkorne bolezni in revmatizma,
  • Poveča moč in zmanjša pritisk
  • Povečuje učinkovitost, lajša nespečnost in odpravlja depresivna stanja.

Škoda krompirja

Domneva se, da so v kljastih in zelenih gomoljih prisotne le snovi, ki škodujejo telesu in lahko povzročijo resno zastrupitev, ni mineralov in vitaminov. Razlog za to je pojav strupene snovi solanin, ki nastane zaradi dolgotrajne izpostavljenosti sonca gomoljem. Sprouted ali zelena zelenjava je najbolje, da ne jedo.

Značilnosti kuhanja krompirja

Če jeste krompir dnevno, lahko preprečite pojav pomanjkanja katerega koli vitamina in mineralov, ki jih vsebuje. In koliko krompirjevih diet obstaja, zaradi česar lahko izgubite težo! Za pripravo dietnih jedi iz te zelenjave ne smete uporabljati masla ali smetane, kar bo preprečilo vnos maščob v telo.

Kuhanje in cvrtje te zelenjave znatno zmanjša količino vsakega vitamina v njegovi sestavi, zato je najbolje, da se gomolji spečejo, po možnosti v uniformah. Da bi ohranili koristne sestavine, ki jih vsebuje krompir, in da bi vaše zdravje koristili le za zdravje, se morate naučiti, kako pravilno skladiščiti in pripraviti ta izdelek.

Kaj je koristen krompir?

Ta navidezno preprost in cenovno ugoden izdelek vsebuje snovi, pomembne za izgradnjo beljakovin.

Približno 40% krompirja je škrob. Poleg tega vsebuje saharozo, nekaj fruktoze, glukoze, vlaknine, potrebne za telo, pektinske snovi, veliko elementov v sledovih, karoten, sterole in pomembne organske kisline. Krompirjeva beljakovina vsebuje skoraj vse aminokisline, ki so v rastlinah.

Poglejmo, kakšni so minerali in vitamini v krompirju in kako je lahko koristen za človeško telo.

100 gramov izdelka vsebuje naslednje elemente v sledovih:

  • 58 mg klora
  • 568 mg kalija,
  • 5 mg natrija
  • 23 mg magnezija,
  • 58 mg fosforja,
  • 32 mg žvepla
  • 10 mg kalcija
  • 0,15 mg vanadija,
  • 0,1 mg bora,
  • 0,36 mg cinka,
  • 0,14 mg bakra
  • 0,17 mg mangana
  • 0,1 mg železa
  • 0,08 mg molibdena,
  • 0,03 mg fluorida.

Kateri vitamini so v krompirju:

  • A - 0,003 mg,
  • B1 - 0,12 mg,
  • B2 - 0,07 mg,
  • B3 - 1,8 mg,
  • B5 - 0,3 mg,
  • B6 - 0,3 mg,
  • B9 - 0,008 mg,
  • C - 20 mg,
  • E - 0,1 mg.

Kot lahko vidite, krompir vsebuje veliko potrebnih mineralov in vitaminov. Najpogostejši so krompir in askorbinska kislina.

Zanimivo je, da rdeči krompir vsebuje bolj koristne mikroelemente kot gomolji s svetlo, belo ali rumenkasto skorjo.

Skrivnosti ljubezni so skrite v kompoziciji

Od takrat je minilo veliko časa, krompir je zdaj na vsaki mizi Rusov. Otroci in odrasli jo uživajo z veseljem, ob delavnikih in praznikih, postreženi za zajtrk, kosilo in večerjo, pečeni, kuhani, pečeni. Postal je tako znan, da zelo malo ljudi razmišlja o dragocenih lastnostih zarodka.

Medtem so gomolji krompirja redki uravnotežen kompleks vitaminov, mineralov in uporabnih kislin. Vsebujejo takšno količino magnezija, fosforja, železa, mangana, da ima korenina pravico tekmovati s kruhom, zelenjavo in drugimi rastlinskimi živili. Krompir vsebuje vitamine skupine D, E, A, PP. Samo 200 g zaužitega ali pečenega gomolja bo telesu dalo polovico dnevne potrebe po vitaminu C. Folna, jabolčna, citronska kislina, skupaj z drugimi sestavinami, dvignejo tonus, okrepijo telo, odpravijo sezonski blues. Skrivnost priljubljenosti in univerzalne ljubezni do krompirja je vnos kalorij zaradi vsebnosti beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Njegova posebnost je nasičenje kalija. Zdravniki svetujejo, da ne izključite iz prehrane koristno zelenjavo za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca. Občutek moči in čustvenega vzpona doživlja oseba po zaužitju malo pečenega ali kuhanega krompirja. Kalij prispeva k:

  • stabilizacijo presnovnih procesov, t
  • odstranjevanje soli iz telesa
  • normalizacija ledvic,
  • odstranitev zabuhlost
  • izboljšanje delovanja srčne mišice,
  • čiščenje krvnih žil.

Koren vsebuje veliko škroba, zlasti - pri mladih gomoljih. Pomaga obnoviti alkalno ravnovesje in ta lastnost krompirja je vredna pozornosti ljudi s težavami z želodcem. Svež sok obdaja in mehča sluznico, kar zagotavlja zanesljivo zaščito.

Veliko zdravil, ki so se v zadnjih desetletjih pojavila v lekarnah, učinkovito obvladujejo infekcijske in kataralne bolezni. Toda ljudje se morajo spominjati starodavnega in na žalost skoraj pozabljenega načina zdravljenja s krompirjem.

Vsebuje celo vrsto vitaminov, ki omogočajo negativne fiziološke občutke. Krompir je cenovno ugoden, učinkovit in varen proizvod za odpravo simptomov prehladov.

Zdravje kot darilo vitamina baron

Recepti za zdravljenje in preprečevanje pogostih bolezni so številni in kateri izmed njih se odločijo, vsak odloči zase. Krompir vsebuje toliko koristnih vitaminov in mikroelementov, da je običajna zelenjava z vrta uvrščena v par številnih južnih eksotičnih sadežev.

Preden nadaljujete s postopki, se morate prepričati, da odrasla oseba ali otrok nima visoke temperature.

  • Ko kašljaš. Krompirjeva para znatno segreje, mehča dihalne poti. Spodbuja odstranitev izpljunka, izboljša stanje med izčrpavajočimi napadi. Postopki pomagajo telesu, ga nasičijo z uporabnimi elementi, zaradi česar se izboljša splošno stanje, zviša ton. Doma, krompir se opere, kuhamo, ne da bi odstranili kožo. Za povečanje učinka dodajte zeliščne izvlečke ali eterična olja (vsebujejo dodatne sestavine). Posodo postavite na primerno mesto, pokrijte glavo z brisačo iz naravnih vlaken, vdihnite vsebino usta za 5-10 minut.
  • S prehladom in sinusitisom. Postopki, izvedeni med tednom. Pred zasedanjem očistite nosne sinuse, kolikor je le mogoče. Za odtok sluzi, predpijte infuzijo listov ribeza in bokca, vroče juhe Hypericum ali jagode. Z nosno kongestijo in sinusom se pare globoko potegne skozi usta in počasi izdihne skozi nos. Tak mehanizem v veliki meri pomaga pri čiščenju sinusov iz gnojnih akumulacij.

Klobuk Dimkova

Obstaja veliko načinov za zdravljenje takšnih bolezni, kot so depresija, distonija, aritmija, migrena, vendar veliko ljudi ve, da je Dimkova kapa le z govorico. Čudežna lastnost krompirja, skupaj z drugimi sestavinami, ki vsebujejo pomožne snovi, prispevajo k:

  • glavobol
  • izboljšanje krvnega obtoka in stabilnost srčnega utripa,
  • preprečiti negativne učinke stresa, nevroze, depresije.

1 kg surovega krompirja se opere, olupi, fino zmelje, zmeša s 50 ml mleka, infundira 30 minut in odtrga. Nastala torta se položi na bombažno brisačo in nanese na glavo. Zgoraj se namesti vsak naraven topel klobuk. Postopki za uro in pol spanja za 10 dni pomoči:

  • osvobodite se neumnih strahov
  • znebiti se brezvezne vranice,
  • izboljšati razpoloženje

Za lepoto - baronu v shrambi

Ženske vseh starosti se ne smejo ustrašiti z rahlo ali suho kožo na obrazu. Vsak od njih je preprosto dolžan zapomniti, da obstajajo takšne rastline ali proizvodi, ki vsebujejo vitamine, ki lahko spremenijo videz neprepoznavnosti. Nekateri so presenečeni, da lepota "leži v njihovi omari". Razlaga je preprosta: krompir vsebuje tiamin, piridoksin, niacin, riboflavin. To so magične sestavine, ki so prisotne v njenih gomoljih in cvetovih. Prispevajo k proizvodnji kolagena in elastina.

Krompirjeve maske imajo belilni učinek, vitamin C pa koži daje elastičnost in jo pomlajuje. Hranilne obloge krompirja so najbolj dostopne, odlikujejo jih enostavnost priprave, razpoložljivost in pričakovani rezultat. Vitamin K v krompirju prispeva k izginotju pigmentnih lis in pegic, zlasti spomladi.

Kako krompir na človeško telo?

Tudi nepomembni kazalniki hranil v izdelkih so zelo pomembni za kakovost življenja telesa. Pomanjkanje te ali te snovi lahko povzroči bolezni, patologije in celo genske mutacije v naslednji generaciji.

Že dolgo, ko obstajajo preproste resnice, na primer - "Povej mi, kdo je tvoj prijatelj, in ti bom povedal, kdo si," ali "Mi smo, kar jemo," ali "Delo ni volk." ", O delu - to je tako, mimogrede. V hitrem tempu življenja ne posvečamo pozornosti takšnim preprostim algoritmom sreče. Ampak to se spominjamo vsak dan, življenje bi bilo lažje, naše telo pa bi bilo močnejše.

Z vsakim dnevnim uživanjem 300 gramov pravilno kuhanega krompirja lahko zapolnite primanjkljaj nekaterih vitaminov in elementov v sledovih ter tako okrepite telo.

V ljudski medicini se surovina uporablja za zdravljenje želodčnih, kardiovaskularnih bolezni in kožnih bolezni.

Kalij vpliva na kakovost srčno-žilnega sistema. Če je v telesu zadostna količina kalija, bodo stene krvnih žil močnejše, raven tlaka pa se normalizira. Kalij pomaga pri preprečevanju revmatizma, sladkorne bolezni. Prav tako prispeva k izboljšanju prebavnega sistema in pomaga očistiti telo pred toksini in toksini. In takšne težave, kot so nespečnost, depresija in apatija, se lahko pojavijo kot posledica močnega pomanjkanja kalija v telesu.

Presenetljivo je tudi količina vitamina C v krompirju. Da bi dobili askorbinsko kislino v zahtevani količini, morate jesti 300 gramov krompirja na dan. Vitam In C odstrani toksine iz telesa, ga tonira, krepi imunski sistem.

Nič manj pomembni so vitamini B, ki bodo okrepili centralni živčni sistem. Dovolj jih bo pomagalo pri koncentraciji, normalizirati količino holesterola in srčnega utripa.

Vitamin E bo pomagal obnoviti celice. On koristno za kožo, lase, nohte in za pravilno delovanje endokrinih sistemov .

Kako shraniti vitamine v krompirju

V surovem krompirju je 70% več vitaminov kot kuhani. Pri kuhanju krompirja skoraj vsi vitamini gredo v vodo.

Obstaja nekaj nasvetov za ohranitev vitaminov v končnem izdelku:

  • Ker se večina vitaminov nahaja v lupini krompirja, priporočljivo je, da ga kuhate neočiščeno .
  • Krompir jakna zdravo jesti s kožo .
  • Za shranjevanje hranilnih snovi kuhajte bolje v pečici ali na pari .

Za primerjavo ponujamo informacije o vsebnosti hranil v 100 gramih kuhanega krompirja, ocvrtega in pečenega.

Količina hranilnih snovi v kuhanem proizvodu:

  • 2,0% beljakovin
  • 20,0% ogljikovih hidratov
  • 0,2% maščobe,
  • 1,8% vlaken,
  • 76,0% vode.

Količina hranil v ocvrtem krompirju:

  • 2,2% beljakovin
  • 23,4% ogljikovih hidratov
  • 9,6% maščobe
  • 2,3% vlaken,
  • 62,5% vode.

Količina hranil v pečeni zelenjavi:

  • 2,5% beljakovin
  • 20,5% ogljikovih hidratov
  • 0,7% maščobe,
  • 2,1% vlaken,
  • voda - 74,2%.

Splošno sprejeta uporaba krompirja v življenju in v tradicionalni medicini

Ker je krompir postal prvak v vsebnosti kalija, se včasih uporablja kot zdravilo.

Če imate težave s prebavil, bo pomagal sok iz surovega krompirja, predvsem sorte rdeče. Če želite to narediti, se plodovi izperejo, preidejo skozi sokovnik in pošljejo nastali proizvod v hladilnik. Sok je treba piti ves dan v majhnih porcijah. Takšni enostavni postopki lahko lajšajo glavobole, slabost, zgago, disperzijo in zaprtje.

Kot smo že povedali, kalij krepi stene krvnih žil in celoten srčno-žilni sistem.

Malo ljudi ve, vendar so te lastnosti zelo uporabne v kozmetologiji:

  • Krompirjev sok aktivira protivnetne procese, tako da se hematomi hitreje raztopijo, rezano lupino na modrice .
  • Rezine na koži Tonizira kožo.
  • Lahko naredim maska ​​za obrazno kožo naribanega krompirja . Takšni losjoni lajšajo vnetje. Le nekaj teh postopkov bo pomagalo odpraviti akne in izboljšati strukturo kože.

V nekaterih primerih je priporočljivo piti decoction iz krompirja - na primer, z razjedo na želodcu.

Ali je krompir lahko škodljiv?

Škodljive snovi v krompirju se lahko pojavijo, če je vzniknila ali ležala na soncu in postala zelena. Kot posledica tega se sintetizira strupena snov solanin v krompirju in se res ne sme jesti. V nasprotnem primeru je uporaben in zelo hranljiv izdelek. Glavna stvar je pravilno kuhanje krompirja.

Oglejte si video: . What You Eat Matters 2018 - Full Documentary Subs: ARENESFRHUIDNLPTRUZHSI (Oktober 2019).

Loading...