Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Mojstrovine prehranske kuhinje: pari na kokošji krompir

Mnogi menijo, da so jedi parole in mehke, samo zdravilo za bolni želodec, vendar dvojni kotel lahko ohrani vse vitamine in pravi okus izdelkov, zaradi česar hrana ni le zdrava, temveč tudi resnično okusna. Na račun bolgarskega popra v sestavi sestavin bodo mleto piščančje meso dobilo svetel in privlačen videz, sočnost in okus. Tudi novinec, neizkušena hostesa se lahko spopade s tem preprostim receptom, vendar potrebuje zelo malo časa in truda.

Sestavine:

  • 600 gramov mletega piščanca,
  • 1 paprika,
  • 1 paradižnik,
  • 1 jajce,
  • 40 gramov kopra.

Korak za korakom za piščančje krompirčke

V mešalniku sesekljite zelenjavo in koper.

Piščanca pomaknite s pomočjo mlinca za meso ali zmešajte v mešalniku, lahko pa uporabite tudi že pripravljeno mleto meso.

Zmešajte nastalo zmes, sol in poper.

Oblikujte patties (dobite približno dvanajst kosov).

Kuhajte v dvojnem kotlu pol ure.

Pripravite omako za zrezke: zmešajte zelenice, topite tri žlice masla, vse zmešajte z majhno količino limoninega soka (iz četrtine limone).

Potresemo z vročimi pizzami z omako.

Piščančje meso je zelo uporabno, saj vsebuje glutaminsko kislino, cink, kalijev fosfor, vitamine skupine B, C, E, A in PP. Je prehranski proizvod in nadomestek za svinjsko, goveje in jagnječje meso. Piščanec je vir aminokislin, beljakovin in hkrati vsebuje minimalno število kalorij, zato je tako priljubljen pri različnih dietah za hujšanje in pri športnikih. Najbolj koristen del mesa v zvezi s tem je dojka, in najbolj škodljiva šunka ni priporočljivo uporabiti tudi za kuhanje juhe, ne kot mesne kroglice. Koža vsebuje veliko količino maščob, zato se je bolje izogniti tudi njeni uporabi.

Možnost 2: hiter recept za parne kokošje kroglice

Piščančji kotleti so ena najlažjih in najhitrejših jedi za pripravo, še posebej, če uporabljate dvojni kotel ali počasen štedilnik. Obstaja veliko receptov z različnimi dodatki, kot so riž, zdrob in različna zelenjava.

Sestavine:

  • 200 gramov piščančjega mesa
  • 30 gramov riža
  • 20 gramov masla,
  • 2 stroka česna.

Kako hitro kuhati na pari

Rice žit pour vrelo vodo za petnajst minut, nato sperite večkrat z vodo, da odstranite umazanijo in presežek škroba.

Meso zmeljemo z mlinom za meso.

Česen sesekljamo ali sesekljamo.

Po želji zmešajte riž, piščanec, česen in začimbe.

Oblika nastale mase osmih patties.

Kuhajte v dvojnem kotlu dvajset minut.

S hamburgerjem postrezite rezino masla.

Kot prilogo so kotlički primerni za vse: pire krompir, zelenjavna solata, kuhan makaroni.

Možnost 3: piščančje mesne kroglice, polnjene z omleto

Kotleta, polnjena z običajnim omletom, se imenujejo zrazy. To je okusna in hranljiva večerja, ki jo je enostavno kuhati.

Sestavine:

  • 300 gramov piščanca,
  • 40 gramov belega kruha
  • 1 jajce,
  • 30 ml mleka.

Korak po korak recept

Preskočite piščanca in kruh v mlin za meso, premešajte z maslom.

Razbijte jajce, prelijte v mleko, premešajte.

Zmešana jajca prepražimo in narežemo na majhne koščke.

Mince zamenjati z mokrimi rokami, da se iz nje oblikujejo štiri ploščice.

Postavite omlet v sredino vsakega kolača, povežite robove.

Pakiramo v dvojni kotel in kuhamo dvajset minut.

Kotleti bodo veliko okusnejši, če jih pojeste takoj po kuhanju, vendar jih lahko shranite v hladilniku nekaj dni in jih celo pojedete hladno.

4. možnost: Piščančje piščančje rezine s korenjem

Lahko kuhate kotleta s korenjem, medtem ko lahko celo uporabljate korejski, potem bo okus nekoliko bogatejši in nekoliko ostrejši.

Sestavine:

  • 0,5 kg mletega piščanca,
  • 2 čebuli,
  • 2 korenje,
  • 1 žlica. žlico sladkorja
  • ščepec soli
  • 100 ml mleka
  • 100 gramov štruce,
  • 1 strok česna,
  • 1 jajce.

Kako kuhati

Baton prelijemo z mlekom in pustimo, da se zmehča, nato zmeljemo v mešalniku, dokler ne postane gladka.

Nabijati čebulo, česen in korenje na majhnem Rende.

Združite vse sestavine, pretepite jajčeca v maso, dodajte začimbe in dobro premešajte.

Oblikujeta nastalo maso rezine želene velikosti.

Kuhajte v dvojnem kotlu pri srednji moči dvajset minut.

Za mesne kroglice je pripraviti omako, saj je lahko piščanec malo suh. Omaka je lahko kremasta, česen, paradižnik ali gorčica.

5. možnost: Piščančje piščančje rezine z ovseno kašo in zelenjavo

Nenavaden recept, ki temelji na dodatku mletega piščanca, ovsenih kosmičev. Pripravljen je ni težje kot klasični recept. Zelenjavo lahko dodamo po vaših željah, tradicionalno uporabljamo korenje in čebulo, krompir pa bo naredil rezine bolj hranljive - občutek lakote se ne bo kmalu vrnil.

Sestavine:

  • 0,5 kg piščančjega fileja,
  • 200 gramov čebule,
  • 200 gramov korenja,
  • 250 gramov krompirja
  • 6 žlic. žlice ovsene kaše.

Korak po korak recept

Skozi mlinček za meso se pomikajte po fileju in olupljeno zelenjavo ali sesekljite v mešalniku.

Zmešajte nastalo nadev z ovseno kašo in pošljite v hladilnik trideset minut.

Make in nadev potrebujejo število kotletov in jih v dvojni kotel na kratki razdalji drug od drugega.

Kuhaj trideset minut.

Koristom in dobrim okusom je pomembno, da izberete pravega piščanca. Moral bi ga kupiti samo v zaupanja vrednih trgovinah, bodite pozorni na rok uporabnosti in pogoje shranjevanja, kot tudi barvo in vonj po mesu. Kot vsako drugo jed, je treba piščanca jesti v zmernih količinah, šele potem bo blagodejno vplivala na zdravje.

Možnost 6: Piščančje kokošje rezine z zdrobom

Zdrob bo dala bolj znanim okusu piščančje kroglice bolj občutljiv okus in pomp.

Sestavine:

  • 400 gramov mletega piščanca,
  • 1 jajce,
  • 1 lok,
  • 30 gramov zdroba.

Kako kuhati

Mleto meso zmešamo z zdrobom, čebulo in začimbami.

Iz nastale mase se oblikuje želeno število patties.

Kose vstavimo v ponev za kuhanje in kuhamo trideset minut.

Končno jed lahko posipamo s sesekljanim svežim zeliščem ali prelijemo s smetanovo omako.

Možnost 7: Piščanec s paro z zeljem

Kotleta za ta recept je najbolje kuhati v posebnih kalupih za kolačke iz silikona. Čeprav je to mogoče na običajen način, ima kuhanje v kalupih številne nedvomne prednosti. Prvič, jed se izkaže za bolj sočno, drugič, masa se med kuhanjem ne razpade, tretjič, videz bo bolj privlačen, zlasti za otroke.

Sestavine:

  • 0,5 kg piščančjega fileja,
  • 200 gramov zelja
  • 1 lok,
  • 2 jajca.

Korak po korak recept

Mletje piščanca v mešalniku ali pomikanje v mlinom za meso.

Zelenjavo olupite in naseknite, nato pa zmešajte.

Mešanico mesa in zelenjave zmešajte z začimbami, dajte eno uro v hladilnik.

Silikonski kalupi za pecivo speremo s hladno vodo, raztopimo pripravljeno maso.

V skledo z dvojnim kotlom nalijte dvesto mililitrov vode, nato pa obliko.

Vstavite parne kose, zaprite pokrov in kuhajte dvajset minut.

Da bi dobili kroglice iz kalupov, jih preprosto obrnite na pripravljeno ploščo.

Za koščke je najbolje uporabiti prsi brez kože in kosti, lahko kupite že pripravljene filete. Če uporabljate stegno ali golenico, vam bo jed postalo manj hrane. Piščanca lahko zamenjate tudi s puranom. Popolnoma ni potrebno vključiti korenja na seznam sestavin, čeprav bo z njim posoda videti bolj okusna. Od začimb potrebujete le črni poper ali mešanico začimb za piščanca.

Kako pripraviti okusne parne mesne kroglice

Okusne kokošje piščančje krompirje lahko kuhate na različne načine - samo iz mletega mesa, z dodatkom zelenjave ali žitaric, skute, sira, gob.

Toda glavni ključ do uspeha je visoko kakovostno meso.

Najpogosteje za to jed prevzamejo piščančje prsi - primerna je za delo s fileti, bolj je prehranska, primerna tudi za hujšanje. Po želji kalorične burgerje Mogoče največ 120 kcal na 100 g, t da je za mesne jedi zelo, zelo majhna.

Poleg fileja, rdečega mesa, izrezanega iz nog, je odličen tudi mesnati del krila. V tem primeru je mleto meso bolj kalorično, vendar je njegov okus svetlejši, sočniji.

Kuhanje mletega piščanca za kuhanje mesnih kroglic je preprosto. Samo prsi razrežemo na majhne koščke (do 1 cm), Dodajte drobno narezano čebulo - ta vrsta mletega mesa se imenuje sesekljana (tukaj, mimogrede, recept za nekuhano mleto mleto mleto piščančje rezine).

Can čebulo in filete preskočite v mlin za mesodobil klasično različico.

Ampak, če vam ni všeč sesekljan odrezek, je bolje sestavine pobijte v rezalnik zelenjave ali mešalnik. Tako boste bolje občutili meso v jedi.

Ko je nadev pripravljen, na maso dodamo poper in sol. Potem lahko začnete kuhati in lahko veliko zamrznete.

Parne diete imajo veliko prednosti:

  • koristno za otroke
  • nizkokalorične,
  • enostavno pripraviti
  • je lahko zelo raznolika, odvisno od recepta.

Recept s krompirjem za multicooker

Ko hočete lahek prehranski obrok brez veliko težav, se vedno spomnim, da lahko kuhate krompirje na pari na počasnem štedilniku. Je zelo enostavna in ekonomična v času. Ob naložitvi v skledo, oziroma v košaro-parnik, piščančje mince, lahko mirno počnem druge stvari.

Druga prednost tega recepta je sposobnost pripraviti duetsko jed. To pomeni, da v vodi, ki se vlije v skledo, ustvarite paro, lahko krompir postavite na prilogo. Deluje tudi vsaka kaša, saj se med kuhanjem ustvarja tudi para. Na ta način vedno prihranim čas.

Ta recept vsebuje krompir, da bo nadev bolj mehak in sočen. Toda tako, da nadev ni preveč tanka, da se krompir stisne. Čeprav je ta sestavina dodana po želji.

Pareni kotli brez parilnikov

Torej imate piščančje mince. Iz nje lahko naredite sekire za vso družino. Kaj pa, če ni parnika? Ne bodite vznemirjeni pred časom. Konec koncev so celo sovjetski kuharji ugotovili, kako kuhati krompirčke za par brez parilnika. Kaj je potrebno za to? Zdaj bomo povedali o vsem.

  • 100 gramov belega kruha
  • srednje maščobno mleko - 100 ml,
  • 0,5 kg piščančjega mesa (potreben file), t
  • eno jajce
  • sol in krekerji za pasažo - po okusu.

Postopek kuhanja

  1. Za začetek je treba kruh namočiti v mleko.
  2. Piščančji file narežite na srednje kose.
  3. Nastavite na mlinček za mizo. Sledimo mu kos piščanca in namočenega kruha.
  4. V nastalem polnilu razbijte jajce. Sol. Mešajte z vilicami.
  5. Kako do oblikovanja kokoši. Priporočljivo je, da to storite z mokrimi rokami. Vsak kotlet se zavija v krožnik z drobtinami.
  6. Poti 1/3 volumna, napolnjenega z vodo. Namestite cedilo, katerega dno je rahlo prekrito z oljem. Prenos burgerjev. Pokrijte jih s pokrovom. Čas kuhanja (pri srednjem ognju) - 20 minut.
  7. Piščanec z mletim mesom je nežen in sočen. Razdelimo jih na krožnike. Priporočamo, da jih postrežete z zelenjavo.

Varnostni ukrepi

Samostojni dvojni kotel je zanimiva in nujna stvar. Pri nepravilnem ravnanju pa je lahko škodljiva. Da bi se temu izognili, morate upoštevati naslednja priporočila:

  • Pri najmanjšem stiku kože s paro pride do opeklin. Zato ne potiskajte prstov pod pokrov. Uporabite posebne vesla in vleke.
  • Ali imate pri roki cedilo? Lahko ga nadomesti z gazo. Mora biti trdno vezana. Njene konce je treba odstraniti znotraj "dvojnega kotla". V nasprotnem primeru bi se lahko požar požar.
  • Ko uporabljate gazo kot domači parnik, upoštevajte, da se hitro segreje in postane zelo vroč. To spet ogroža opekline kože.
  • Plastično cedilo kategorično ni primerno za vlogo dvojnega kotla. Edina izjema so izdelki, ki nosijo oznako »za visoke temperature«. Vendar so le redko na voljo za prodajo.

Podrobna navodila

Korak št. 1. Nadev lahko kupite v trgovini, odtajate pred kuhanjem. Vendar je bolje, da to storite sami. Piščančji file narežite na 5-6 kosov, ki se pošljejo v mlin za meso.

Korak 2. V skledi z mletim mesom zlomite jajce. Za zdaj odstranimo stran.

Korak št. 3. Operimo čebulo, korenje in gomolje krompirja v tekoči vodi. Kaj je naslednje? Odstranimo lupine iz čebulice in kožo iz krompirja. Vsa ta zelenjava je zmleta.

Korak št. 4. Vrnite se na nadev. V isto posodo dajte naribano zelenjavo. Sol. Potresemo s svojimi najljubšimi začimbami. Ročno gnetemo nadev.

Korak št. 5. Vklopite počasni štedilnik. Potrebujemo posebno posodo z luknjami (za paro). Je rahlo prevlečena z oljem.

Korak številka 6. Iz nadeva naredite sekire. Postavite jih v posodo in pustite med njima prazen prostor. Multi-bowl 1/3 volumna napolnjena z vodo. Posodo namestimo z vsebino. Zaženite način "Steam". Koliko piškotov s parnim mletim mesom je treba kuhati? Recept kaže, da je dovolj 20 minut. Lahko jih postrežete s katerokoli prilogo (pire krompir, kuhan makaroni, riž itd.).

Kuhanje

  1. Kje začnemo? Čebula, meso in zelje narežemo na 2-3 kose. Vse to se pošlje v mešalnik za mletje.
  2. Prejšnjo hrano moramo namočiti v mleko. Nato odstranite skorje. Namočena štruca poslana na skledo, kjer sesekljano zelenjavo. Sol. Potresemo s koprom.
  3. Oblikujemo majhne diete. Pari jih pol ure.
  4. Kot prilogo k zarezki so primerne: vsaka kaša, majhni rezanci, pire krompir, brokoli ali bučke. Tu se je treba osredotočiti na osebne okusne preference.

Praktični del

  1. Razširili smo vse na mizo, iz katere bomo pripravili parne kose iz mletih piščancev.
  2. Filet narežite na velike kose. Nato zmeljemo z mešalnikom.
  3. Kruh brez skorje, namočene v smetano. Pustimo 15 minut.
  4. Mešamo piščanca z kruhom. Sol. Po želji dodajte začimbe. Ta masa se ponovno zmelje v mešalniku. Postavite mehki kos masla. Mešajte.
  5. Z rahlim oljem rahlo namažemo sklede parnikov.
  6. Mokre roke naredijo kotletke. Postavili smo jih v sklede na oddaljenosti drug od drugega. Zagotavlja, da je čim več prostih lukenj. Navsezadnje zagotavljajo kroženje pare.
  7. V posebnem rezervoarju nalijte vodo do najvišje oznake. Zdaj nastavite skledo (z mesnimi kroglicami) - eno na drugo. Zaprite dvojni kotel s pokrovom in pritisnite "Start". Opazili smo 30 minut.

Gospodinja na sporočilu

  • Ko dodamo zelenjavo (korenje, čebulo, zelje) mletemu piščancu, bodo mesne kroglice, ki so narejene iz njega, postale sočnejše in bolj zdrave.
  • Želite začiniti jed? Nato damo začimbe in suhe korenine v mleto meso.
  • Med parjenjem koščki niso prekriti z rdečo skorjo. Da bi izboljšali svoj videz, jih lahko pred serviranjem držite v pečici 10 minut (pri srednjem ognju).

Faze kuhanja

Piščančje meso si umijte in posušite, nato pa ga razrežite na majhne koščke in mleto.

Olupljeni čebulo tudi mleto.

Umijte peteršilj in drobno narežite, pošljite v mleto meso.

Salt, poper, kladivo jajce in dodamo zdrob, dobro premešamo in premešamo mleto meso.

Mleto piščančje dlake navlažite tako, da oblikujete okrogle piščančice in jih postavite v posodo za paro, ki jo morate najprej namažiti s tanko plastjo rastlinskega olja. Zaprite skledo.

Piščančje krompirjeve krompirjeve krompirjeve kuhane kuhamo 30 minut. Nato jih premaknite z leseno lopatico iz dvojnega kotla na ploščo in jih lahko postrežete na mizo.

Piščančje parne kose so okusne, sočne, zdrave, postrežene s katerokoli prilogo, svežo zelenjavo ali zelenjavo.

Lahko poskusite! Zelo uspešna

Lahko poskusite! Zelo uspešne mesne kroglice! Po potrebi je kuhala - za mamo, po odstranitvi žolča. Ne pražen, od piščančjega fileja - vse je za nas naravnost: (Nisem dodal čebule in peteršilja, ker to ni dovoljeno. In čudež! (samo prepozna, kdo je kuhal) - zato se je težko ustaviti! Zelo preprosto in hitro se pripravi, vendar je okus resnično prijeten! - malo masla v sredini, itd. Izkazalo se je zelo dobro, toda vsi drugi recepti se združijo. isat? - okus prehranske hrane, ki je zakrita z zelenjavo. Ta recept je le okusna hrana!

S korenjem in zelenjem v počasnem štedilniku

Pari kokošji kotlički v počasnem štedilniku so še en način prehranskega obroka. Zelo malo sestavin in pripravljeno!

Zahtevani izdelki:

  • eno jajce in toliko čebule
  • približno 500 gramov mletega piščanca,
  • 100 mililitrov mleka
  • začimbe po okusu
  • majhen kos kruha.

Postopek kuhanja:

  1. Piščančje kose koščkov so preprosto izdelane. Za začetek narežite čebulo in jo zmešajte z mesom.
  2. V ločeni posodi razdelite kruh na majhne koščke in napolnite z mlekom. Odstranite odvečno tekočino in kaj se je zgodilo, položite na nadev.
  3. Potem gremo v jajce in dodamo začimbe po vaših željah.
  4. Ostaja samo, da maso homogena, plesni majhne kroglice in jih dal v ponvi ali ponev. Vlijte vodo tako, da doseže le do sredine kroglic in jo držite pod pokrovom približno 20 minut, pri čemer se ugasne šibek ogenj.

S korenjem in zelenjem v počasnem štedilniku

Pari kokošji kotlički v počasnem štedilniku so še en način prehranskega obroka. Zelo malo sestavin in pripravljeno!

Zahtevani izdelki:

  • eno korenje in eno jajce,
  • zelenice in začimbe po vašem okusu
  • približno 450 gramov mletega piščanca,
  • rezino kruha in 50 mililitrov mleka.

Postopek kuhanja:

  1. Začnite s sekanci. Korenje mora naribati, narezati čebulo na majhne kvadrate in jo poslati v meso.
  2. Kruh nekaj časa, dajte v mleko, da se zmoči, ga vzemite ven in ga dajte drugim sestavinam.
  3. Dodajte predhodno narezano zelenico, zlomite jajce in nalijte izbrane začimbe.
  4. Oblikujemo kroglice majhne velikosti, jih položimo na mrežo in napolnimo skodelico z navadno vodo. Nastavite način "Steamer" za 20 minut.

Parne kroglice s kruhom

Kruh je potreben, da proces kuhanja ne izgubi oblike. Lahko je bela in črna.

Zahtevani izdelki:

  • 50 mililitrov mleka
  • 350 gramov mletega piščanca,
  • poljubne začimbe,
  • eno čebulo in jajce.

Z dodatkom zdroba

Na račun mesnih izdelkov iz zdroba so zelo bujne in ne tako visoko kalorične kot v receptu s kruhom.

Oglejte si video: Krompir salata sa jogurtom i mirođijom - Na pari (Maj 2019).

Loading...