Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Zakaj je brusnica drugačna od brusnic in medenice?

Za vse podobnosti brusnic in brusnic med seboj še vedno obstajajo razlike med njimi. Upoštevajte značilnosti vsakega jagodičja. Poskusimo ugotoviti, kakšne so lingonije in brusnice, kakšne so razlike.

Prevedeno iz latinščine "brusnica" pomeni "kislo žogo", Evropejci so jo imenovali žerjavna jagoda za podobnost pecljev z vratom žerjava, v Angliji pa "medvedova gora", ker je brusnica, skupaj z gozdnimi malinami, najljubša poslastica klupskih nog. Ime »brusnica« ima slovesno pompozen prevod - »trta grozdja z gore Ida«. V Rusiji, je že dolgo imenovano jedro, opeke, borovka.

Značilen okus jagodičja

Predstavniki ene same družine resja, brusnice in brusnice - jagode niso le okusne, ampak zelo koristne, čeprav se razlikujejo po sestavi. Brusnice so pogoste v severnih in zmernih zemljepisnih širinah v močvirnatih, mahovitih predelih. Kislinski okus mu daje prisotnost v celulozi jagodnih kislin v višini 3,4% in sladkorjev - 6%. Brusnice so sposobne preživeti na grmovju pod snegom, čakajo na dolgo zimo in spomladi se spremenijo v popolno žetvijo. Vendar pa je rahlo slabša od jesenske zbirke v vsebnosti askorbinske kisline, vendar so jagode opazno slajše.

Brusnica, ki ima širšo porazdelitev, je veliko bolj nevtralna v okusu, ima manj kislin (le 2%), sladkorji pa do 8,7%. Ta nezahtevna trajnica raste v iglavcih in mešanih gozdovih, lahko plod, raste na enem mestu skoraj tristo let. Zreže jagode v septembru.

Brusnice in brusnice: zunanje razlike

Brusnice jagode so nekoliko večje: temno rdeče, vlije, sijajni, doseže premer 0,8-1 cm, pustijo sok pri najmanjši kompresiji. Brusnice so opazno manjše po velikosti - približno 0,6 cm, saj je v rdeče rdeči barvi rahlo sploščena oblika in popolnoma drugačna struktura celuloze: gosta, iz katere ni mogoče izvleči soka.

Brusnice in brusnice, razlike med katerimi menimo, se razlikujejo in listje. Brusnice imajo manjše liste, njihova dolžina ni večja od 1,5 cm, širina pa je 0,3-0,6 cm, grmovnice brusnice so okrašene z večjimi listi, njihova dolžina doseže 2-3 cm, širina pa 1,5 cm. Toda oblika listov teh rastlin daje njihovo sorodstvo in pripadajo isti družini. Pri obeh vrstah so listi ovalni, pritrjeni na pecelj s kratkimi peclji.

Kemična sestava

Brusnice so edinstvene v svojih koristnih lastnostih, niso brez razloga obravnavane kot koristna jagoda, ki združuje vitamine B, K, C, nikotinske in folne kisline, neverjeten sklop elementov v sledovih - železo, magnezij, bor, kalij, jod, kalcij, srebro, kalij, jod, kalcij, srebro, fosfor, mangana in drugih

Nič manj raznolika je kemična sestava jagod jagodičevja, ki niso slabše od brusnic v koristnosti. Vsebuje vitamine B, A, E, C, številne organske kisline, kot so nikotinske, vinske, benzojske, ursolične, salicilne, pa tudi elemente v sledovih, najbolj dragocene mineralne soli, pektine in tanine.

Kljub nekaterim razlikam v sestavi jagod je nemogoče oceniti stopnjo uporabnosti rastlin, kot so brusnice in brusnice. Razlike v obliki in kemijski sestavi so popolnoma nepomembne, ko gre za prednosti teh jagod. Te rastline enako cenijo strokovnjaki v tradicionalni medicini.

Koristne rastline: brusnice in brusnice

Razlike med jagodami po videzu in kemični sestavi ne vplivajo na prepoznavanje teh trajnic kot najmočnejših naravnih antiseptikov in antibiotikov. Brusnice in brusnice imajo izrazit protivnetni, protivirusni in antipiretični učinek. Dišeči čaji iz teh jagod so že dolgo uporabljali severni narodi kot zdravila za prehlad, izčrpavajoč kašelj, glavobole in ledvične kamne.

Jetrna kaša je obdelala rane, vključno z gnojenjem. Brusnice zaradi antimikrobnih lastnosti nevtralizirajo okužbe sečil. Njegova uporaba normalizira pritisk, stimulira prebavni trakt, znižuje holesterol v krvi in ​​bistveno izboljša kakovost življenja pri diabetikih različne stopnje.

Lingonberry je dobro znano antiskorbutično zdravilo. Kot brusnice se uporablja za zdravljenje bronhitisa, prehladov, bolečega grla. Poleg protivnetnih in antimikrobnih lastnosti ima močno diuretično, antirevmatično in choleretic akcijo, ki lajša bolečine med okužbami sečil in normalizira delovanje jeter in ledvic. Lignon sokovi pomagajo razbremeniti mačka.

Ugotovljeno je bilo, da imata med nosečnostjo tudi brusnice in brusnice. Hkrati so razlike med temi rastlinami nepomembne, skupaj zagotavljajo odlično dobavo dragocenih snovi za mater in nerojenega otroka, nadzor nad delovanjem mehurja, preprečevanje razmnoževanja patogenih mikroorganizmov.

Kontraindikacije

Paradoksalno je, da nobena rastlina ni obdarjena z absolutno dobrim. Brusnice in brusnice niso izjema. Razlike v učinkih na telo so v intenzivnosti zniževanja krvnega tlaka. Brusnica ima bolj izrazit učinek, toda tista in druge jagode niso priporočljive za uporabo pri osebah z nizkim krvnim tlakom. Te rastline niso prikazane za želodčno razjedo in različne stopnje poslabšanja razjede jeter in dvanajstnika.

Tako se razlikujejo edinstvene rastline iz iste družine - brusnice in brusnice. Razlike (potrditev fotografij) med vrstami seveda obstajajo. Toda tudi združuje njihovo nedvomno prednost in univerzalnost uporabe.

Okusite razlike

Jagode so bolj sladek in bolj okusne kot brusnice. Oba sadja in drugo sadje sta približno enako kisla, a brusnica ima nekaj sladkosti, brusnice pa so to sladkost zamenjale z grenkobo. Zaradi tega se lahko brusnice same pojedo in uživajo, brusnice pa se uporabljajo predvsem kot dodatek različnim jedem - kot samostojna poslastica se skoraj nikoli ne uporablja.

Marmelada brusnice med kuhanjem.

Pogosto se pravi, da so brusnice bolj kisle kot brusnice. Nemogoče je, da bi to trditev nedvoumno ovrgli - ta lastnost je zelo subjektivna. Toda na splošno je treba upoštevati, da je kislost v brusnicah bolj opazna zaradi dejstva, da ga ne poravna sladkost, temveč jo poslabša grenkoba. V mnogih pogledih, prav zaradi tega, se brusnice zdijo bolj kisle.

Ker je sladkor shranjen v lončnicah, se spreminjajo v druge snovi in ​​po nekaj mesecih spravila jagode postanejo kisle, vendar ne pridobijo grenkobe, značilne za brusnice. Zato bo oseba, ki je nekoč poskusila tako brusnice kot brusnice, z lahkoto razlikovala te okusne jagode.

Mimogrede, za ceno in brusnice in brusnice sta približno enaka. Daleč stran od svojih krajev rasti se lončnice prodajajo nekoliko dražje, kot slajše "okusno" jagodičje, toda kjer se te rastline pobirajo, se prodajajo po enaki ceni. Ne moremo reči, da so nekatere od teh jagod dražje.

Razlike v videzu grmovja

Prav tako je jasno, da se brusnica razlikuje od brusnic po vrsti grmovja. V obeh vrstah je oblika življenja travnati grm, a oba imata jasne razpoznavne značilnosti. Če so grmičevnice brusnice zelo nizke in se zdi, da se plazijo po tleh, imajo višino 10-15 cm, potem so grmovnice brusnice višje. Poganjki brusnice se raztezajo navzgor, in tisti deli, na katerih dozori plodove, se praviloma držijo naravnost. Kot rezultat, brusnični grm doseže višino 15-30 cm.

Cvetovi teh rastlin so še bolj izraziti. V lingonberijah visijo skupaj v 3-4 rožah, kot da bi se skrivale za vrhom gostih sijočih listov. V brusnice cvetje so na visokih stebla, krivljenje, kot vrat žerjava. Delno iz tega razloga, v angleščini, brusnice se imenujejo Brusnice - "brusnične jagode", in v ukrajinščini - preprosto "Zhuravlina".

Spodnja fotografija prikazuje rože iz brusnice:

In tukaj - cvetovi brusnice:

Obstaja tudi pomembna razlika: cvetovi iz brusnice so zbrani v majhnih skupinah s po 3-4 cvetovi, zaradi česar kasneje jagode zorijo s takšnimi »svežnji«. V brusnicah pa se vsaka cvetica nahaja na lastnem peclju, zato se vsi plodovi kasneje ločijo eden za drugim, ločeno drug od drugega.

Nazadnje, še enkrat bodite pozorni na liste: brusnice so majhne, ​​veliko manjše od jagodičevja, brusnice pa so večje kot jagode.

Jagode in listi brusnice

Brusnice jagode in listi

Razlike lingonberry iz drugih jagod

To je zelo težko razlikovati lingonberry od medono. Zato je pogosto mogoče slišati mnenje, da je to isto. Zunaj so grmičevje in jagode teh rastlin zelo podobne, čeprav same vrste pripadajo različnim rodovom.

Vendar pa so razlike med njimi:

  1. Listi brusnice so ovalne oblike in so pritrjeni na steblo z zelo kratkim steblom. Pri medenici se skala postopoma spremeni v list, zato se zdi, da ima list "noga", ni popolnoma simetričen,
  2. Cvetovi brusnic imajo 4 okoncnice in ima 5 (najbolj nedvoumna razlika),
  3. Na spodnji strani listov brusnice so majhne temno sive pike. Listi medvjeda nimajo takih točk.

Na splošno so grmičevje grmičevja še nižje in skuterjev kot brusnice. To so posledice življenja v arktičnem območju, v gozdni-tundri in tundri, kjer lahko vse rastline pozimi preživijo le blizu tal pod debelo plastjo snega.

Lingonberry v svojem naravnem habitatu.

Končno, edinstveno medono lahko ločimo od brusnic po okusu jagodičja. V brusnicah so sladke in kisle, z izrazitim okusom. V medenice nimajo izrazitega okusa in niso tako sočne, bolj kot nekakšna vlaknasta trpka snov.

Na splošno se medenica pogosto spusti v košare beračev jagod, skupaj z brusnicami, če je berač hodil po jasi, kjer te rastline rastejo drug ob drugem. V večini primerov raste medvedica in na manj dostopnih mestih kot brusnice, zaradi česar se manj pogosto pobira tudi po pomoti.

Lingonberry v tipičnem habitatu.

Menijo, da je za zdravljenje cistitisa in ledvične bolezni medenice boljši od brusnice. Vendar pa se lončnice pogosteje uporabljajo zaradi večje razširjenosti in razpoložljivosti. Bearberry v primerjavi z njim velja za nekaj ekskluzivnega.

Od drugih rastlin - borovnice, borovnice, kostnega drevja, maline - brusnice se jasno razlikujejo po barvi in ​​obliki jagod, listov in grmovja. V naravi jo lahko zamenjamo le z brusnicami in brusnicami, če pa je vsaj teoretično zdrava, jo lahko ločimo od teh rastlin.

Izvor imena

Rusko ime je brusnica, sledi iz X stoletja. Jezikoslovci predlagajo njegov onomatopejski izvor. Kadar se zdrobi, plodovi počijo z značilnim zvokom, iz katerega se lahko pojavi beseda. Za razliko od ruskega, ima latinsko ime bolj opisen prevod in izhaja iz dveh grških besed - »žoga« in »kislo«.

V Amerikah so brusnice dobile ime „Crane Berry“ za obliko rože na steblu, ki spominja na dolgolko ptico. Drugo skupno ime - "medvedka", ima angleške korenine.

Lingonberry - rusko ime drugega pridelka, prav tako zmeden filologi. Domneva se, da je nastala iz stare ruske besede “bar” - rdeča, vendar natančen izvor ni znan. Toda priljubljena imena - Borovka, Borovoy jagodami - v nasprotju s splošno sprejetimi, natančno opisati najljubših habitatov rastline. Iz latinščine prevod imena vrste brusnica (viccinium vitis-idaea) zveni bolj romantično - „trta z gore Ida“.

Kako razlikovati brusnice od brusnic

Obe rastlini pripadata družini heather in sta zakrneli, plazeči grmi, redko visoki 30 cm, listi brusnice in lingonije pa pozimi ne padajo, imajo trdo, sijajno površino. Kljub temu lahko razlike med kulturami sledimo številnim dejavnikom, eden izmed njih je habitat.

Lingonberry ali borovka, kot že ime pove, daje prednost gozdom. Berry raste bolje v delni senci iglavcev goščav, vendar je mogoče najti povsod v listopadnih in mešanih gozdovih. Lingonberry popolnoma preživi od tundre do gorskih območij, bolj na severu.

Razlika med brusnicami je, da ljubi vodo, raje poplavljena mesta s kislo, vlažno zemljo. Dobro raste v močvirjih, ki tvorijo razsvetljave svetlih rdečih kroglic. Brusnice se nahajajo v mokrih mahovih celotne severne poloble, ruski razpon pa je razdeljen na Arktični ocean. Za razliko od brusnic, toplo evropsko podnebje dobro prenaša močvirje v močvirju. Divje brusnice najdete vse do obale Črnega morja.

Razlike brusnice in brusnice:

  1. Velikost sadja. Brusnice so veliko večje, premer divjih jagod doseže 12 mm, gojene sorte - do 20 mm. Lingonberry, nasprotno, raste na 0,8 cm.
  2. Oblika sadja v obeh kulturah je okrogla. Brusnice so podobne zelo majhnemu granatnemu jabolku, konica brusnice pa je rahlo pritisnjena navznoter.
  3. Okus. Brusnica je manj sladka, vsebuje do 4% kislin, v brusnicah pa ne več kot 2%. Sladkor 6 in 12%.
  4. Videz grma. Lingonberry - nizko, plazeče, vendar dobro razlikujejo grm. Brusnice raje rastejo v debelih mahu. Pogosto so na površini vidni samo svetli plodovi in ​​konice mladih poganjkov.

Na fotografiji so jasno vidne zunanje razlike med brusnicami in brusnicami. Vrednote je treba primerjati z osebnimi izkušnjami. Bogata kemična sestava sorodnih rastlin ima pomembne razlike.

Vitaminska sestava

Brusnice in brusnice lahko varno pripišemo edinstvenim vitaminskim kompleksom, ki jih ustvarja narava. Glede na vsebino dragocenih hranil in vitaminov divje jagode presegajo vse farmacevtske pripravke.

Glavne dragocene snovi brusnice:

  • vitamin C - več kot citrusov,
  • vitamin K - več kot zelje,
  • celo vrsto vitaminov skupine B,
  • nikotinska kislina (PP)
  • organske kisline, najbolj dragocene: ursolne in citronske,
  • skoraj vsi elementi v sledovih, ki jih telo potrebuje, vključno z železom, bakrom, kromom, cinkom.

Z enako široko paleto hranil ima brusnica več razlik v sestavi elementov in njihovega števila.

Še posebej obstaja veliko takšnih uporabnih spojin v borovih jagodah:

  • magnezija, ki ga pri tej koncentraciji redko najdemo, t
  • kalcij, kalij, železo, fosfor,
  • celoten kompleks »lepotnih« vitaminov: A, C, E, riboflavin,
  • organske kisline, najbolj dragocene med njimi so benzojska, citronska, jabolčna,
  • pektini, tanini.

Kaj je bolj koristno: brusnice ali brusnice

Zdravstvene koristi divjih jagod, zbranih tam, kjer ni kemičnega onesnaženja, so nedvomno. Prisotnost redkih in močnih snovi omogoča uporabo lingonije in brusnic za popravek mnogih bolečih stanj.

Edinstvena koncentracija vitaminov vam omogoča uporabo obeh rastlin za preprečevanje in zdravljenje beriberija. Visoka vsebnost železa pomaga povečati koncentracijo hemoglobina. Najbolj dragoceno orodje bo koktajl brusnice-brusnice, kot kombinacija zdravilnih lastnosti pridelkov.

Lingonberry je jagodičja podobna brusnicam, vendar njihova kemična sestava ni identična. Obstoječe razlike vplivajo na obseg sadja.

Zdravilne lastnosti brusnic: t

  1. Znižan krvni tlak pri hipertenziji.
  2. Krepitev sten krvnih žil, zmanjšanje holesterola.
  3. Imunostimulant, tonični učinek za okužbe, v obdobjih okrevanja po bolezni.
  4. Normalizacija prebavnega trakta z otekanjem, zaprtjem, boleznimi z nizko kislostjo.
  5. Pospeševanje presnove, aktiviranje razgradnje ogljikovih hidratov, kar prispeva k izgubi teže.

Za razliko od brusnic se v tradicionalni medicini kot celoti uporabljajo brusnice. Jagode, poganjki, listi imajo zdravilne lastnosti. Lingonberry je popularno imenovan "srce" trave. Zaradi visoke koncentracije magnezija lahko rastlina podpira delovanje srčne mišice.

Uporaba brusnic za zdravljenje telesa:

  1. Med epidemijami gripe je uporaba decoctions, sokov in čajev iz brusnic učinkovito preprečevanje.
  2. Za povečanje obrambe telesa je rastlina indicirana za virusne in bakterijske okužbe.
  3. Pri zdravljenju vnetja urogenitalnega sistema, tvorbe kamna, kroničnega cistitisa, se pielonefritis uporablja kot dopolnilo k glavni terapiji v posvetovanju z zdravnikom.
  4. Pomaga pri zdravljenju sinusitisa, faringitisa, vnetja bronhijev, pljuč.
  5. Priporočamo ga pri boleznih sklepov, artritisu, protinu.

Nemogoče je natančno oceniti, kaj je bolj koristno, brusnice ali brusnice, ker jih lahko uporabimo iz popolnoma različnih težav v telesu. Pri zdravljenju folk zdravil so razlike med rastlinami opazne, še posebej svetle. Toda za preprečevanje ali splošno podporo oslabljenega organizma se uporabljajo tako brusnice kot brusnice.

Zaključek

Jagode so dragocen naravni proizvod za zdravo prehrano, vse so bogate s hranili, vendar so razlike med brusnicami in brusnicami, ki so na prvi pogled neopazne, pomembne za zdravstvene težave. Če želite narediti pravo izbiro, je potrebno ne le, da dobro preučite obe rastlini, temveč se posvetujte s svojim zdravnikom.

Kakšna je razlika?

Brusnice in brusnice so gozdni prebivalci, vendar izberejo različne kraje za rast. Клюква предпочитает расти на торфяниках, кислой и болотистой почве, а брусника любит хвойные леса, где земля притемнена, а еще лучше – сырые низины. Ее можно встретить в тундре и в Субарктике. Недаром ее называют северной ягодой. Клюкву же можно встретить не только на Севере, но и в Поволжье, Крыму и Карпатах.

Характеристики

Эти две ягоды спутать очень сложно, так как по внешнему виду они схожи разве что цветом, но отличаются размером, формой и кустом, на котором растут. Velikost lončnic je bistveno manjša od brusnic, razlikuje se lahko tudi po tem, da raste na rese, ki se nahajajo na tankih steblih. To je zelnata rastlina, ki ne doseže višine 30 centimetrov. Pozimi brusnične jagode trdno sedijo na vejah in služijo kot hrana za gozdne ptice.

Po zmrzali spomladi jagode pridobijo poseben okus in aromo, v tem obdobju pa vsebujejo največjo koncentracijo vitaminov in hranil.

Lingonberja ne raste v bližini večjih mest in industrijskih središč, saj ima raje ekološko čist teren, tako da boste morali zapustiti mesto pravično razdaljo in ga zbrati.

Brusnice lahko vizualno primerjamo z granatnim jabolkom, zgleda kot južno sadje, samo v miniaturi. Za razliko od brusnice, travnate rastline, raste na grmu, ki se zaradi podnebnih razmer širi vzdolž tal. Pobere barvo v pozni pomladi - v začetku poletja (odvisno je od širine rasti). Brusnični popki so zelo lepi in spominjajo na rožnate zvonce.

Sadje zori do sredine jeseni. Zrelo jagodičje ima bogato rdečo barvo in trpk okus. Vsak grm je dobesedno prekrit z jagodami - iz ene rastline je mogoče zbrati več litrov sadja. Brusnice razdeljujejo ptice, ki jih jedo, vendar ne prebavljajo semena in seveda zapustijo svoje telo.

Obe brusnici in brusnice imata zelo bogato sestavo, kar se tiče vsebnosti vitaminov in mikroelementov, lahko dajejo prednost številnim priznanim zdravilom. Na primer Brusnice vsebujejo več vitamina C kot limone in več vitamina K kot zelje. Brusnice so bogate tudi z vitamini skupine B in PP. Od kislin vsebuje oleinsko, kininsko, citronsko oksalno in nekatere druge, vendar v manjših količinah. Med elementi v sledovih v sestavi lahko najdemo železo, baker, mangan, krom, cink, aluminij.

Lingonberry je rekorder za vsebnost magnezija. Pogosto se priporoča nosečnicam s pozno gestozo in razvojem edema, saj ima jagodičevje izrazit diuretični učinek. Brusnica je bogata z drugimi elementi v sledovih - v njeni sestavi so kalij, kalcij, fosfor in železo. Ima tudi vitamine A, B2, C, E.

Uporabne lastnosti

Treba je omeniti, da brusnica uporablja vse dele rastline za medicinske namene, brusnice pa uporabljajo samo sadje. Torej, listi in poganjki lingonberries imajo izrazit diuretik in antiseptično učinek. Njihovo infuzijo uporabljamo med epidemijami kot profilaktično sredstvo, v primeru virusnih in bakterijskih okužb pa kot sredstvo za ohranjanje imunosti.

Z redno uporabo te infuzije ima terapevtski učinek pri boleznih sklepov, protina in artritisa. Ta lastnost je posledica sposobnosti takšnega čaja, da iz telesa izloči toksine in soli težkih kovin.

Pri bolezni ledvic in urolitiaziji je koristno jesti sveže jagode lingonberries. Vsebujejo tanine, ki pomagajo ohranjati delovanje ledvic, pomagajo pri razgradnji kamnov in odstranitvi peska iz njih. Tudi sveže ali mokre jagode imajo antiseptični učinek pri vnetnih boleznih urogenitalnega sistema, pomagajo zmanjšati vnetje in se borijo proti patogenom, preprečujejo njihovo širjenje in delujejo kot naravni antibiotik.

Vnetne bolezni zgornjega in spodnjega dihalnega trakta so tudi indikacija za imenovanje brusnice kot pomoč pri zdravljenju zdravil. Bronhitis, pljučnica, sinusitis in faringitis - to zdravilno jagodo bo pomagalo pri obvladovanju vsega tega.

Brusnica je odlično naravno zdravilo za hipertenzivne bolnike. Zaradi vsebovanih elementov v sledovih lahko vpliva na raven holesterola v krvi in ​​krepi stene krvnih žil. Poleg tega je sposoben povečati raven hemoglobina v krvi, saj vsebuje zadostno količino železa, ki se skoraj v celoti absorbira zaradi edinstvene sestave.

Niz vitaminov te jagodičja ima imunostimulirajoč in podporni učinek na telo v obdobju nalezljivih bolezni. Z ARVI in gripo je priporočljivo jesti nekaj brusnic vsak dan, da bi preprečili pomanjkanje vitamina.

Najbolje je, da uporabite ta jagodni svež, ker ohranja maksimalno količino hranil.

Velika količina vlaken v sestavi pozitivno vpliva na delovanje gastrointestinalnega trakta, zlasti na črevesno gibljivost. Z zaprtjem lahko redno uživanje tega jagodičja v hrani normalizira blato in olajša odvajanje plina med napihnjenostjo. Prav tako lahko brusnice pospešijo presnovo in pospešijo sežiganje ogljikovih hidratov, s čimer prispevajo k hitrejši izgubi teže. S svojo uporabnostjo pri zmanjševanju teže berry daje možnosti za veliko priljubljenih prehranskih dopolnil, ki so tako aktivno oglašujejo.

Brusnica Berry

Obe brusnice in brusnice pripadata isti družini rastlin - vresje in so trajne plazeče grmovnice majhne višine z majhnimi ovalnimi listi in okroglimi jagodami obarvane rdeče. Prvi se nahaja po vsej severni polobli in ima raje močvirje, druga raste v ravnih in gorskih tundrah ter v gozdovih - iglavcev, listavcev in mešanih, včasih pa se nahaja tudi na šotnih barjih.

Splošne značilnosti

Podrod brusnice združuje 4 vrste, plodovi vseh teh sort pa so užitni. Latinsko ime za brusnico izhaja iz grških besed, ki pomenijo "kislo" in "jagodičje". Znano je, da so prvi naseljenci iz Evrope, ki so se naselili v Ameriki, dali brusnici ime, ki v prevodu pomeni "žerjavica", saj cvetoči cvetovi spominjajo na glavo in dolg vrat žerjava. V drugih evropskih jezikih ime te rastline izhaja tudi iz besede »žerjav«. Isti ameriški naseljenci so brusnicam dali drugo ime - "medvedovo jagodičje", ker so opazili, da ga medvedi pogosto pojedo.

Brusnice so plazeče grmovje, ki ima prožno, koreninsko steblo dolžine 15–30 cm, listi so izmenični, majhni, do 1,5 cm dolgi in do 0,6 mm široki, podolgovati ali ovalni, sedijo na kratkih pecljah. Top listi temno zelene barve, spodaj - pepelna barva in prekriti z voskasto prevleko. Brusnica cveti rožnato ali svetlo vijolično cvetje, ki je običajno 4, včasih pa je 5 cvetnih listov.

V Rusiji, v evropskem delu, rastlina cveti maja ali junija. Njegovo sadje je rdeča jagoda okrogle, ovalne ali elipsoidne oblike, premera približno 1,5 cm. Okus kislega brusničnega (sadje vsebuje 3,4% organskih kislin in 6% sladkorjev).

Lingonberry je grm rodu Vaccinium. Ime vrste, vítis-idaéa, je prevedeno kot "trta z gore Ida". To je tudi plazilna rastlina s pogostimi usnjastimi listi eliptične ali obovate oblike z zaobljenimi robovi. Njihova dolžina je od 0,5 do 3 cm, zgornje plošče listov brusnice pa so temno zelene in sijoče, spodnje pa svetlo zelene in dolgočasno.

Poganjki rastline lahko dosežejo dolžino 1 m, običajno pa rastejo od 8 do 15 cm, cvetovi so goveja borovnica, s štirimi krili, beli ali bledo rožnati, sedijo na kratkih petelinkah, zbrani v povešenih ščetkah po 10-20 kosov. v vsakem. Po videzu je jagoda podobna bobniku, ki ga imenujejo tudi medvedje ušesa.

Plodovi brusnice so okrogli, s svetlečo, rdečo kožo premera 0,8 cm. Njihov okus je sladko in kislo, z rahlo grenkobo (v svoji sestavi 2% kislin in 8,7% sladkorjev). Zorejo v avgustu ali septembru, po zmrzali pa postanejo vodne in neprevažljive. Prezimovanje sadežev lončnic pod snežnim zavetiščem do pomladi, vendar se jih ob dotiku zlahka sesuje.

Kaj je drugačno od brusnic brusnice

Te dve rastlini je težko zamenjati, ker sta vizualno podobni le barvi plodov, razlike pa so večje - velikost in oblika listov ter grmovja, pa tudi sami plodovi. Brusnica je približno 2-krat manjša od brusnice in jo je mogoče razlikovati, ker plodovi rastejo na rese, ki se nahajajo na tankih steblih.

Razlike med brusnicami in brusnicami so, kot je razvidno, v obliki, velikosti in barvi listov in cvetov, velikosti jagod in okusu ter površini rastlin. Med temi jagodami in kemično sestavo obstajajo razlike, kot bomo razpravljali spodaj.

Kaj je boljše in bolj uporabno: brusnice ali brusnice

Na to vprašanje ni mogoče odgovoriti nedvoumno, saj sta obe jagodi koristni in celo zdravilni, če se pravilno uporabljata. Na primer, brusnice se uporabljajo za prehlad, vneto grlo kot protivirusno in antipiretično sredstvo, ter za beriberi, kot sredstvo proti opeklinam, pa tudi za zniževanje krvnega tlaka, za zdravljenje ledvičnih bolezni. Regulira holesterol v krvi - poveča količino dobrega in zmanjša količino slabega. Redno uživanje brusnic povečuje sekretorno aktivnost prebavil, normalizira črevesno gibljivost, preprečuje razvoj meteorizma. In še ena lastnost brusnic, ki je uporabna za moderne ljudi, je, da lahko pospeši metabolizem, s čimer prispeva k najhitrejši hujšanju in hujšanju.

Sveže jagode brusnice se uporabljajo kot diuretik in odvajalo, choleretic in anthelmintic agent, kot tudi dober antiseptik. Koristno je jesti jih z avitaminozami, povečanim pritiskom, nevrozi, tuberkulozo, kamni ali peskom v ledvicah, gastritisom z nizko kislostjo, zamaškom v žolčnem traktu, okužbami sečil, nosečnicami - za preprečevanje anemije in edema. Jagode z ličinkami imajo antioksidativni učinek, krepijo učinek na krvne žile in celične membrane. V obdobju bolezni dihal so lahko odlično profilaktično ali dodatno zdravilo za zdravljenje infekcijskih ali vnetnih bolezni dihal.

Poleg sadja se za zdravljenje uporabljajo tudi listi brusnice. So varijo in pijejo kot čaj za bolezni ledvic, bolezni sečil infekcijske ali vnetne narave, protin, revmatizem, artritis, druge bolezni sklepov, sladkorna bolezen. Delujejo kot močno protivnetno in diuretično sredstvo.

Imejte brusnice in brusnice

Brusnice iz latinščine "oxycoccos" pomenijo "kislo žogo", prvi evropski naseljenci so ga imenovali "brusnica", kar pomeni "žerjavica-jagoda" zaradi podobnosti odprtih cvetov do vratu žerjava. Britanci so to jagodičje imenovali "medvedica" - saj so pogosto videli, kako ga medvedi jedo.

Brusnica iz latinščine "vaccinium vitis-idaea" pomeni "trta z gore Ida." V ljudeh se imenuje borovka, modrica, jedro. Ime »Brusvyany« pomeni »rdeče«.

Sestavina brusnice in brusnice

V primerjavi z brusnicami so lastnosti brusnice višje od niacina (vitamina PP), fosforja (16–11 mg), kalcija (40–14 mg), mono- in disaharidov (8–3,8 g).

Toda sadje brusnice vsebuje več železa (600–400 µg), natrija (89,7–7 mg), magnezija (12–7 mg), kalija (119–73 mg), organskih kislin (3,1–1,9 g). ).

Brusnični in brusnični listi

Listi brusnice so podolgovati ali ovalni s kratkim pecljem, dolgim ​​od 3 do 15 mm, širokim od 1 do 6 mm.

Listi brusnic so eliptični ali jajčni, tudi s kratkim steblom, dolgim ​​2–3 cm, širokim do 1,5 cm.

Tukaj je nekaj razlik med podobnimi jagodami - brusnicami in brusnicami. Na splošno sta oba koristna in sta pravi vir vitaminov za naše telo!

Oglejte si video: VLOG #12 Prvič na prazniku češenj (Junij 2019).

Loading...