Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Kakšne juhe je mogoče dati otroku

Ko se vaš otrok seznani z različnimi živili, je poleg sokov, pire krompirja in žitaric, čas, da se v jedilnici pojavi prava juha. Seveda, ne "odrasle" juha, boršč ali rassolnik, ampak posebno otroško jed. Juhe so dobre, dobro nahranjene, lahko prebavljive, dobra prehrana, ki je preprosto potrebna za promocijo zdravja. Torej, kdaj lahko otroku daste juho in kakšne vrste te jedi vstopijo v prehrano?

Otroci so stari približno 9–10 mesecev in so ponavadi pripravljeni poskusiti svojo prvo juho. Toda vsi imajo individualne značilnosti in, če pediater ne ugovarja, otroka zdravite „najprej“ prej, v 7 ali 8 mesecih. Za otroke z »umetnostjo« lahko zdravnik priporoči takšno prehrano od 5-6 mesecev. Dojenčka lahko nahranite enkrat na kosilo ali dvakrat za kosilo in večerjo. Do enega leta, drobtine potrebujejo 100-150 ml, potem je ta količina dovedena do 200-250 ml.

Pravila kuhanja za otroka

Vse juhe dopolnijo zaloge hranilne tekočine, spodbujajo apetit in sproščanje prebavnega soka, primernega za asimilacijo drugih jedi. Imenujejo se "prve" jedi, ko odprejo večerjo. Različne enolončnice nudijo dojenčkom različne hranilne snovi:

  • zelenjava - mineralne soli, rastlinska vlakna (celuloza), organske kisline,
  • žita, makaroni, mlečni izdelki - rastlinske beljakovine, vitamini, škrob,
  • stročnice - rastlinske beljakovine, vitamini, mikroelementi.

Tu je nekaj preprostih načel, ki vam bodo pomagala ustvariti okusno in zdravo prvo jed za vašega otroka.

  • Kakovost vode Voda iz pipe ali celo kuhana ni primerna. Kuhajte v ustekleničeni pitni vodi.
  • Svežina Zelenjava mora biti pripravljena (to je oprana, olupljena, sesekljana) tik preden so v ponvi ali parniku. Pred vsako hranjenje morate kuhati svežo juho, na podlagi tega se izračuna in število sestavin.
  • Koristi. Da bi bolje ohranili hranila, ponev ne hranite predolgo na visoki temperaturi. Dovolj je, da se tekočina zavre, nato kuhamo z minimalnim segrevanjem.
  • Brez juhe in začimb. Dokler otrok ni star tri leta, se pediatrom svetuje, naj se izogibajo kakršnim koli, še posebej močnim, mesom, ki temeljijo na mesu, ribah in perutnini. In seveda brez kocke. Uporabite dve ali več vrst zelenjave. Če ti ali drugi izdelki še niso bili vneseni v dodatek, vam jih ni treba dodajati. Tudi sol ne sme biti: pri vrenju dovolj soli iz zelenjave.
  • Za otroke do enega leta je pripravljen jušni pire, ki še nima dovolj zob za žvečenje. Poleg tega je kremasta konsistenca dobra za sluznico želodca, zato je ta hrana lahko prizadeta z encimi. Kako narediti kremno juho, razmislite spodaj.

Kuhanje okusnih hranljivih jedi za dojenčka je enostavno in obstaja veliko receptov. Govorili bomo o priljubljenih možnostih, primernih za različne starosti, in razkrili zanimive "kuhinjske" skrivnosti.

Mlečne juhe

Mlečna juha za otroke je pripravljena z testeninami in žitaricami, zelenjavo. Najprej se proizvodi kuhajo, dokler niso kuhani, nato se vlijejo z vrelim mlekom. Lahko je celo ali suho - seveda, če ni alergičnih na mlečne izdelke. Polnomastno mleko naj bo polovično razredčeno z vodo, dokler ne bo dojenček star dve leti. Suho razredčimo z vodo do konsistence kisle smetane, nato dodamo malo vode (vse kar potrebujete je liter vode na 50 g mleka v prahu).

Tukaj je eden od receptov s krompirjem (primerna juha za otroka 7 mesecev).

  1. Operite majhen olupljen krompir in ga razrežite na tanke trakove.
  2. Nalijte sesekljan krompir s 100 ml vode, 10 minut kuhajte.
  3. Nalijte 1 kozarec vročega mleka. Zavrite, pustite na štedilniku 2 minuti.
  4. Postavite kos masla.

Zelo priljubljen recept - s testeninami ali rezanci.

  1. V 500 ml vrele vode dodamo 5 do 6 žlic finih rezancev, ki kuhajo 7 minut.
  2. V cedilo vržite vermicelli.
  3. Kuhamo 1,5 l mleka, dajemo vermicelli, kuhamo na majhnem ognju 3 minute.
  4. Začinite z maslom.

Zelenjavne juhe

Zelenjavna juha za otroka je zelo uporabna - glavna stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da na previsoki temperaturi hranila v zelenjavi ne bodo trajala dolgo. Na primer, tak recept.

  1. Na tanke rezine narežemo en majhen krompir, 15 g buče in 15 g korenja.
  2. Korenček napolnite z vodo (2 žlici), dodajte kos masla in znoj, dokler korenček ni mehak.
  3. Dodajte krompir, bučo, nekaj socvetij brokolija.
  4. Zelenjavo nalijte s kozarcem vode, pokrov posode pokrijte, kuhajte na majhnem ognju 20 minut. Posodo vzemite iz peči takoj po vrenju.

Za spremembo lahko juho zamenjate z zelenjavnim pirejem. Lahko naredite in juho za otroke v letu: kuhana zelenjava se obriše skozi sito ali sesekljano z mešalnikom, nato se vlije z ohlajeno juho iz iste zelenjave (včasih mleka) in zavre.

Pea juha za otroke je pogosto eden najbolj priljubljenih. Kljub dejstvu, da grah - prehranski izdelek, je zelo hranljivo, saj vsebuje veliko beljakovin. Edina opomba: take jedi ne smete kuhati prepogosto, saj so fižol vzrok za prekomerno nastajanje plina.

Tu so osnovna načela kuhanja grahove juhe za otroka, ki je star 8 mesecev. Dovoljeno je dodati meso (piščanec, puran, telečje meso), kuhati ločeno in mleto mlinček za meso ali mešalnik.

  • Da bi se grah razpadel bolje, ga zvečer namočite v hladno vodo.
  • Kuhajte juho v zelenjavni juhi.
  • Najprej sestavite sestavine, ki trajajo dlje. Na primer, prvi grah, nato korenje, krompir in čebulo.

Če vaša družina jedo prehransko juho graha, v kateri ni prekajeno meso, mastno meso, začimbe in druge "nerazumljive" (in nezdrave) sestavine za vašega otroka, ga preprosto razredčite z vodo za polovico in nahranite otroka.

Juhe z mesom

Za otroka, starega 1 leto, lahko kuhate mesno juho. Do te starosti ste verjetno vnesli v krmo. Samo dajte mesni pire iz kozarca v pripravljeno zelenjavno juho. Dodajte običajno piščanca ali teletino: meso kuhamo ločeno in nato mleto (včasih se v nadev vnese že namočena štruca). In če v mleto moko prelijemo žlico hladne vode in oblikujemo majhne kroglice, dobimo mesne kroglice.

Tako kuhano juho s mesnimi kroglicami za otroke.

  1. V vrelo vodo dajte 3-4 zamrznjene mesne kroglice in kuhajte 10 minut. V tem času si umijte, polirajte in narežite zelenjavo na majhne kocke.
  2. V posodo nalijte zelenjavo, kuhajte približno 25 minut na najšibkejši vročini med mešanjem (čas se poveča, če je med zelenjavo krompir).

V skoraj vsakem domu je juha nepogrešljiv del obroka, in čeprav so metode kuhanja za odrasle in zelo mlade drugačne, je preprosto potrebno otroka naučiti te jedi. Naučili ste se različnih receptov za otroške juhe in lahko diverzificirajo prehrano vašega otroka in jo približajo hrani, ki jo pozna celotna družina. To ni edina in ne glavna jed za kosilo (glavna prehranska obremenitev je še vedno glavna jed), bolj pogosto pa je na otroškem jedilniku, bolje je.

Kaj juhe lahko otrok v 1 letu

Proizvajalci otroške hrane ponujajo juhe brez glutena, sladkorja, konzervansov, barvil, škroba in okusov. Samo takšna hrana je koristna in ne povzroča disfunkcije prebavnega sistema pri najmanjših. Na 1 leto otroci z užitkom jedo tekoče rastlinske proizvode z mesom. Doda se v majhne koščke, da se razvijejo žvečilne sposobnosti pri novorojenčku. Želodec najlažje prebavi purana in piščanca.

V kateri starosti lahko vnesete juho v prehrano otroka?

Pogosto zastavljeno vprašanje, ki so ga zastavili mladi starši: »Kdaj lahko začnem dajati otroško juho?«

Prebavni sistem otroka, starega 9 mesecev, je pripravljen sprejeti to nenavadno tekočino. Vendar je treba upoštevati, da se vsak otrok razvija z lastnim tempom. Zato je v dogovoru z okrožnim pediatrom povsem sprejemljivo, da se drobtine z juho zdravijo prej - ob 8 ali celo 7 mesecih. Za dojenčke, ki se hranijo v steklenički, lahko zdravnik dovoli to jed po 5 mesecih.

Sprva je otroška juha boljša enkrat na dan - za kosilo, in če vam je všeč jed, jo lahko nahranite dvakrat - popoldan in zvečer. Dojenček potrebuje 100-150 ml takšne hrane, 250 ml je že dano starejšim potrošnikom.

Koristne lastnosti juh

Juhe so koristne pri tem:

  • spodbujanje hitre nasičenosti, dajanju energije,
  • pripravo telesa na nadaljnjo prehrano s spodbujanjem proizvodnje prebavnega soka,
  • pomagajo vzpostaviti delo črevesja in preprečiti nastanek zaprtja,
  • izboljša presnovo
  • imajo učinek segrevanja za telo,
  • vitamini in elementi v sledovih v njihovi sestavi se absorbirajo hitreje, kot so že raztopljeni v vodi.

Te lastnosti kažejo, da ima juha v otrokovem vabi pomembno vlogo in ima velike koristi za telo.

Juhe za škodo

Škoda se lahko prizna le pod več pogoji:

  • Ta ali tista vrsta juhe za dopolnilno hranjenje ni bila izbrana pravočasno (to pomeni, da sestavine in doslednost jedi niso primerne za določeno starost otroka) Preberite koristen članek: Tabela spremljevalcev SZO >>>,

Poleg tega je pomembno, da pravilno pripravite juhe, pri čemer upoštevate vsa priporočila, saj je treba čim bolj povečati ohranitev koristnih snovi v sestavi jedi.

Seveda, lahko izpolnjujejo priporočila prehrane, ki z obema rokama proti prisotnosti v človeški prehrani juh v kakršni koli obliki. Te tekočine naj ne bi bile koristne za prebavni trakt in so ostanek preteklosti, ko je bilo treba nahraniti veliko družino in najhitrejša je bila mešanica žit, zelenjave in mesa.

Vendar ne pozabite, da bo vsak gastroenterolog, če ga kontaktirate z bolečinami v želodcu, predpisal varčno prehrano, eno od najpomembnejših krajev, v katerih bodo sprejele juhe in pire krompir.

Zato je, ali naj damo juhe otroku, povsem osebna zadeva. Kuham juhe in se ukvarjajo s prehrano naše družine.

Kdaj lahko otroci dobijo juhe?

Torej, kdaj so juhe uvedene v otroško hrano?

Zelenjava je primerna kot juha za prvo hranjenje. Z njimi se jim predstavi po tem, ko je začel jesti zelenjavo, tj. po približno 7 mesecih.

Sestava juhe lahko vključuje: brokoli, cvetačo, nekatere korenje, čebulo, krompir. Zelenjavo je treba kuhati v vodi, podrgniti skozi sito ali drozgo z vilico po pripravljenosti in otroku ponuditi takšno juho-pire.

Kot druge nove hrane, je bolje, da začnete juho z majhno prostornino in povečati kot odgovor na pripravljenost in zahtevo otroka.

Po enem letu se volumen poveča na 250 ml. To je samo priporočena količina, saj je povsem mogoče nadomestiti z drugimi jedmi.

Na primer, količina juhe za otroka, ki traja 10 mesecev, je lahko 80 ml, preostali volumen pa se lahko »pobere« z zelenjavo ali mesom. Preberite več o mesu v hrani >>>.

Juhe so lahko prisotne v prehrani otroka vsak dan, medtem ko je treba sestavine, iz katerih so pripravljene, menjati.

Za vso koristnost juh jih ne smete nadomestiti z drugimi živili v prehrani otroka, saj so njihove kalorije nižje kot v nekaterih drugih jedeh. To pa lahko povzroči pomanjkanje nekaterih hranil in pomanjkanje teže. Bolj raznolika hrana, boljše za rastoče telo!

Ne pozabite, da pojav kakršne koli nove jedi v vabo zahteva spremljanje stanja in razpoloženje otroka. Pomembno je slediti pojavu morebitne alergijske reakcije, spremembam narave blata, obnašanju.

Za več informacij o zapletenosti in pravilih uvajanja dopolnilnih živil, kot tudi o zaporedju uvajanja izdelkov v otroško hrano in njihove količine, si oglejte spletni priročnik ABC Complementary Means Online Guide: varno uvedbo dopolnilne hrane dojenčkom >>>

V kakšnem zaporedju uvajate juhe v krmo?


Za začetek o tem, kaj juhe lahko dajo otroku do enega leta.

  • Kot je navedeno zgoraj, zelenjavne juhe otrokom dati po 7 mesecih. Najbolj priljubljeni so: juha s brokoli, cvetača, krompir z korenjem, juha iz buče za otroke.
  • Žita, pa tudi testenine- začnejo otroku dati po 8 mesecih. V njih se žita pomešajo z zelenjavo. Najpogosteje uporabljajo riž ali ajdo. Torej, primerne juhe za hranjenje 8-mesečne otroka bodo zelenjavne in žitne juhe.
  • Meso - začnite dajati po 9 mesecih, če izdelke dosledno vnašate po shemi, ki jo predlaga pediater. Z naravnim hranjenjem z mesom otroka predstavimo prej.

Zato se lahko juha z mesnimi kroglicami ponudi otrokom točno takrat, ko ste otroka uvedli v meso.

Obstaja tudi veliko polemik v zvezi z juho. Lahko se srečate s takšnim mnenjem, da otroci, mlajši od 3 let, ne dobijo mesne juhe. Meso kuhamo ločeno in nato dodamo juhi, saj je veliko snovi, ki se iz nje izpustijo v juho, škodljive za otroka.

Domnevno, šele po 3 letih, lahko otroci dobijo juho v mesni juhi, vendar se prepričajte, da sledite temu pravilu: prvo juho (v kateri je bilo meso kuhano 5 minut), morate izsušiti, sprati meso, zaliti svežo vodo (druga juha) in kuhati vse sestavine v njem.

Iskreno, takšni izrazi se mi zdijo previsoki. Moji otroci so iz leta v leto vsi hodili na skupno mizo in jedli tiste jedi, ki so bile pripravljene za vso družino. Zato so juhe kuhali v mesni juhi, čeprav v dvojnem kuhanju (vedno izlivam primarno).

Za kuhanje za otroke do enega leta so najprimernejši: zajec, puran, piščanec.

  • Ribja juha za otroka je pripravljen, v skladu z enakimi priporočili kot meso. Začnejo ga dajati od 11 mesecev, ko se riba pojavi v otrokovi prehrani. Za kuhanje se uporabljajo morske ribe z nizko vsebnostjo maščob: oslič, polak, vahnja, trska.
  • Mlečna juha dajte otrokom po enem letu. Prej ga ne bi smeli vključiti v prehrano zaradi nevarnosti alergijske reakcije na beljakovine kravjega mleka. V juho lahko dodamo zelenjavo, žita, vermicelli. Pri otrocih do dveh let pri kuhanju se mleko razredči z vodo v razmerju 1: 2.
  • Juhe iz belega zelja Vašemu otroku lahko ponudite po enem letu, vendar je priporočljivo v posodo dodati še malo te zelenjave skupaj z drugo zelenjavo (krompir, korenje, druge vrste zelja).
  • Boršč na zelenjavni juhi otrokom približati starost 1–1,5 let.
  • Bean juhe, zlasti grah, ni priporočljivo vnesti v dodatno krmo do enega leta. Očitno je, da lahko za dojenčke kuhate jedi z dodatkom zelenega graha ali zelenega fižola.
  • Gobova juha do 3 let ni mogoče dati. Ta jed je ena zadnjih v prehrani. Dlje ko otroka ne seznanjamo z njim, tem bolje. Dejstvo je, da se gobe štejejo za nevarne izdelke, težke za prebavo in asimilacijo. Preberite več o gobah v hranjenju >>>
  • Kislica, kumarica, mešanica, kharcho, z morskimi sadeži - tudi po dveh - treh letih.

Kako kuhati juhe za otroke: osnovna priporočila

  1. V juhah se ne dodajajo začimbe in začimbe do enega leta. Končno jed lahko posipamo s sesekljanim zeliščem.
  2. Za alergičnega otroka je treba krompir namakati v mrzli vodi več ur pred kuhanjem. Več informacij o krompirju v krmi >>>
  3. Pred kuhanjem je treba vso zelenjavo temeljito oprati in očistiti, zrna pobrati in sprati, meso pustiti 2 uri v hladni vodi.
  4. Da bi ohranili večjo količino hranilnih snovi v sestavi juhe, je treba kuhati v skledi z emajlom, pokrov pa zapreti na majhnem ognju. Zelenjava mora biti vlije le v vrelo vodo, žita - v hladnem.
  5. Jedi ne kuhajte več dni. Otroku vedno ponudite svežo, sveže kuhano juho.
  6. Dodajte zelenjavo različnih barv v juho. Bolj kot je jed, bolj zanimivo je, da ga bo otrok pojedel.
  7. Sestavine se ne smejo ocvrti, rahlo kuhati ali pirjati.
  8. Dodajte rastlinsko olje zelenjavnim in mesnim juham za okus in malo masla v mlekarno.
  9. Za kuhanje piščančje juhe za otroke, morate izbrati pusto meso, predvsem dojke, ker vsebuje več hranil.

Oglejte si video: How to escape education's death valley. Sir Ken Robinson (Avgust 2019).

Loading...