Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

V kateri starosti lahko začnete dajati otrokom biserni ječmen

Ječmen ječmen, kot tudi ječmen, je narejen iz ječmena. Ime ječmena je povezano z zunanjo podobnostjo zrn takih žit z biseri. Ko otroku v komplementarno hrano začnejo uvajati različne kaše, vedno govorijo o ajdovih in riževih drobtinah, medtem ko je ječmen omenjen veliko manj pogosto. Torej, za mnoge matere ni jasno, saj je, koliko let je dovoljeno kuhati ječmenovo kašo za otroka in kako pravilno kuhati takšne žitarice.

Kaj je koristen ječmen

  • Približno 2/3 sestave bisernega ječmena predstavljajo ogljikovi hidrati, zato kaša iz nje zagotavlja energijo za dolgo obdobje.
  • Pearl ječmen daje otrokom fosfor, železo, vitamin E, jod, vitamine B, kalcij, nekatere aminokisline in številne druge koristne spojine.
  • Ječmen vsebuje antimikrobne sestavine in lizin, ki deluje protivirusno.
  • Zaradi prisotnosti v sestavi biserne ječmenove žitne kaše pomaga pri zaprtju in se priporoča za alergije.
  • Uporaba ječmene kaše pomaga normalizirati delo prebavnega trakta in iz telesa odstraniti toksine.
  • Takšna kaša je opazila tudi pozitiven učinek na stanje ledvic in jeter.
  • Ječmenova kaša pomaga preprečevati razvoj sladkorne bolezni.

Pomanjkljivosti bisernega ječmena

  • Je zelo dolga za kuhanje kašo iz tega žit, kot ječmen je treba najprej namakati.
  • V biser ječmenu je gluten, ki izključuje ta križ iz prehrane otrok z intoleranco za ta protein.
  • Pearl ječmen se prebavlja precej trdo, zato ga ne dajemo majhnim otrokom, na primer enoletnemu otroku.
  • Ječmenova kaša pripada visokokaloričnim jedem, ki jih je treba omejiti na prekomerno telesno težo.
  • Pri uporabi prevelikega dela bisernega ječmena opazite povečano tvorbo plina.
  • Ječmenova kaša ni priporočljivo jesti s povečano kislostjo želodca.
  • Nekaterim otrokom ni všeč okus ječmenske kaše in ga zavrnejo.

Od katere starosti?

Ker je prebavni sistem majhnih otrok težko obvladati s kašo iz ječmena, takšne jedi ni priporočljivo dati 1 ali 2 leti. Za optimalno starost, pri kateri se pediatrom priporoča, da začnejo pripravljati ječmen za otroka, velja 3 leta.

Tako kot vse nove jedi, prvi del ječmen kašo je v majhni količini (1-2 žlice), preverjanje prenosljivosti. In če ni nobenih težav z asimilacijo takšne hrane, postopoma povečati obseg kaše. Najprej se za otroka pripravi enokomponentna kaša, ki bo vključevala samo ječmenovo kašo, in ko se bo otrokovo telo navadilo, lahko vključite ječmen v večkomponentne jedi.

Kako kuhati ječmenovo kašo

Da bi žit iz ječmenovega ječmena, kot je vaš dojenček, naredili tako:

  1. Za kuhanje ječmena na mleku vzemite 1 skodelico ječmena in 1 liter mleka ter po potrebi okusite sol in sladkor.
  2. Žitarice sperite in pokrijte z vodo vsaj 4 ure, po možnosti ponoči. Če prelijemo z vrelo vodo na biserni ječmen, se lahko čas namakanja skrajša na 1 uro.
  3. Izcedite in napolnite z novim, nato kuhajte biser ječmen 15 minut.
  4. Ko se žitarice kuhajo, mleko zavremo in solimo.
  5. Vržemo ječmen v cedilo in pustimo vso vodo, nato pa žito spustimo v kuhano mleko.
  6. Kašo kuhamo približno 20 minut, ne da bi pozabili na občasno mešanje.
  7. Nato dodajte sladkor v posodo in premešajte.
  8. Postavite kašo v toplotno odporni obliki, ki je postavljena v pečico za 25 minut.
  9. Izklopite pečico in nekaj časa pustite kašo.

Vrste predelave žit

Glede na način predelave obstajajo tri vrste bisernega ječmena: redni, ječmenov in nizozemski. Vsak od njih ima svoje značilnosti:

  • Normalni ječmen je ječmenovo zrnje, strojno obdelano. Od njih odstranimo zunanjo, luskasto togo lupino, zaradi katere postane krup po daljši toplotni obdelavi primeren za prehrano ljudi, vendar izgubi nekaj dragocenih snovi.
  • Z globljega čiščenja zrn ječmena se poleg zunanje lupine odstrani tudi hrbtenica. Po tem zrno postane okroglo in zelo hitro kuhano mehko. Nizozemka ima bolj občutljivo teksturo in nižjo hranilno vrednost kot običajen ječmen.
  • Zrnje ječmena nastane z mletjem ječmenih zrn. Takšna rog ima vse lastnosti ječmena, vendar je veliko hitreje kuhano mehko. Zaradi tega premoženja se pogosto uporablja za prehrano otrok v vrtcih.

Uporabne lastnosti in kontraindikacije

Ječmen predstavlja hranilno vrednost, predvsem zaradi velike količine prehranskih vlaknin in elementov v sledovih. Vsebuje 73,7% kompleksnih ogljikovih hidratov, kar telesu zagotavlja energijo za ves delovni dan.

Uporaba ječmena

V tem primeru je biser ječmen lahko imenovan prehranski proizvod, vsebuje samo 106 kcal na 100 g končnega izdelka. Poleg tega ta količina krušnega ječmena vsebuje 3,1 g beljakovin, 0,4 g maščobe in 23 g ogljikovih hidratov.

Poleg tega ječmen vsebuje:

  • Aminokisline

Ječmen je bogat z aminokislinami. Posebej pomemben je lizin, ki sodeluje pri sintezi kolagena in protiteles proti virusom prehladov in herpesa. Uporaba ječmena izboljša imuniteto in pomaga pri krepitvi sklepov pri otrocih in mladostnikih.

  • Vitamini in elementi v sledovih

Glede na sestavo vitamina, biser ječmen ni slabši od ovsene kaše, poleg tega vsebuje šestnajst mineralov, zlasti veliko fosforja.

V biser ječmenu je veliko vlaken, potrebnih za normalno prebavo in asimilacijo hranilnih snovi, pridobljenih s hrano. Zato je ječmen zelo učinkovit pri kroničnem zaprtju pri otrocih.

Med kontraindikacijami za uporabo ječmena - težave s plinom in nagnjenost k izgubi blata. V tem primeru lahko uživanje kaše prispeva k poslabšanju stanja, vetrovanju in driski. V nosečnosti ne smete pogosto uporabljati ječmena, ker je izdelek težko prebavljiv.

Kako vstopiti ječmen v prehrani otroka

Starše dojenčkov, ki so pripravljeni na dopolnilno hranjenje, zanimajo predvsem dve vprašanji:

  • Kateri izdelek se lahko uporablja za začetek hranjenja?
  • Od katere starosti morate otroku dati kašo, vključno z ječmenom?

Začnite z žitaricami brez glutena. Običajno se dajejo preko IU.

O bisernem ječmenu

Sat po rastlinskih živilih. Slavni pediater Komarovsky svetuje, da začnete hraniti kašo pri starosti 7 mesecev, če pa ima otrok manjšo telesno težo, je to mogoče prej.

Kashi, ki vsebuje gluten, je priporočljivo dajati, ko je dojenček star eno leto. Ječmen se lahko zaužije letno, ječmen - v 2-3 letih.

Ječmen je precej težak obrok za otroka v prvem letu življenja. Po mnenju nutricionistov, je treba vnesti v prehrano otrok samo na področju, kako so postali navajeni na druge vrste žit, in so obvladali skupno mizo. V nobenem primeru ni treba vstopiti v prvo hrano in takoj v velikih količinah. Perlovka ima gosto teksturo, zato je treba spremljati odziv otrokovega telesa na nov izdelek.

Primerjava kalorij žit

Prva kaša, ki jo otrok poje, bi moral biti riž, ker je najbolj hranljiv in nevtralen. Starši otroka, ki ima prekomerno telesno težo, strokovnjaki za prehrano svetujejo, da začnete z dodatkom ajde. Bolje je, da uporabite prilagojeno kašo, ko pa se sami kuhate, morate skrbno zmleti v mlin za kavo ali obrišite zdrob.

Elementi v sledovih bisernega ječmena

Sprva se vzame 5 g žit na 100 ml tekočine, kaša pa postopoma postane debelejša. Mešanico je treba dodati po kuhanju. Treba je začeti uvesti vabo z 1 žličko, ki prinaša 150 g (delež za otroka, ki je star eno leto).

Nutricionisti menijo, da je ječmen izdelek težko asimilirati, zato, če obstajajo težave s prebavo, je bolje, da ga ne uporabljate v prvem letu otrokovega življenja. Vsebuje gluten in veliko količino škroba. Optimalno je, da začnemo dajati biser ječmena, ko otrok doseže starost 2-3 let, medtem ko se zdrobljena različica (ječmenova griz) lahko daje že eno leto.

Začetek dajanja ječmena mora biti v njegovi čisti obliki, in ko se telo prilagodi, poskusite recept za več sestavin.

Način kuhanja

Da bi dobili drobljivo kašo, ne pozabite recept za njegovo pripravo:

Namakanje z ječmenom

    • Žitarice kuhamo nekaj ur, da se skrajša čas kuhanja, in jih predhodno namočimo.
    • Najprej morate razvrstiti križ in dobro sprati.
    • Namočite čez noč, bolje za 12 ur, čeprav bo 4 ure pospešilo pripravo.
    • Na eno kozarec suhega izdelka se loti tekočine.
    • Zjutraj je treba izsušiti vodo, sprati s peskom, dodati liter vode in kuhati 1,5 ure.
    • Odstranimo iz peči in pokrijemo s prtičkom 0,5-urni zamašek.

    Recept za kuhanje brez namakanja čez noč:

    Pearl ječmen se pri kuhanju v pečici nekajkrat poveča

      • Steklo suhega izdelka vlijemo z vrelo vodo in pustimo eno uro.
      • Kuhamo 10 minut, odcedimo vodo.
      • Pour 3 skodelice hladne vode in kuhamo eno uro po vreli.
      • Odstranite iz toplote, pokrijte s prtičkom in pustite v postelji.

      Ječmen bo zelo okusen in drobljiv, če boste uporabili ta recept: vstavite v pečico za 40 minut in nato pustite, da se v notranjosti pečice ugasne. Upoštevati je treba, da je zaradi vretja ječmen petkrat večji, kar je treba upoštevati pri izbiri posode za kuhanje.

      Pripravljenost ječmena se določi glede na vrsto in konsistenco, mora biti mehka, otekla, vendar ne viskozna. Je treba jesti v topli obliki, zato se bolje absorbira in ima boljši okus kot ohlajen.

      Otroške jedi

      Perlovka v počasnem štedilniku (priporočljivo za otroke stare 2-3 leta). Isti recept bi bilo treba uporabiti za kuhanje ječmena, ki ga otroci lahko uporabljajo na leto.

      Ječmenova kaša, namenjena otrokom, v počasnem štedilniku kuhamo hitreje kot na običajni peči. Recept za kuhanje:

      Perlovka v loncu z maslom

        • Izprati trt v tekoči vodi, predhodno sortirati in odstraniti smeti.
        • Če čas dopušča, ga namočite eno uro in pol v mrzlo vodo, nato odcedite in prestavite križ na počasni štedilnik.
        • V en kos žit dodajte 2 dela mleka ali vode. Sol, dodamo olje.
        • Nastavite način mlečne kaše, ne glede na to, ali je kuhana v vodi ali mleku. Pri nastavitvi načina se čas samodejno nastavi.

        Konec kuhanja bo opozoril signal. Nato zmešamo ječmen in dodamo še več olja.

        Recept za polnjeno zelje z ječmenom

        To jed lahko dajemo otrokom od dveh let, če ni kontraindikacij.

        Na liter piščančje juhe se vzame:

        Pred kuhanjem ječmenove zvitke

          • 8 listov zelja,
          • 50 g slanine,
          • 200 g ohrovtnega ječmena,
          • nekaj kopra in kup čebule,
          • 2 žlici. žlice rozin
          • srednja žarnica,
          • 2 žlici. l oljčno olje.

          Cut slanino in zelenice. Čebulo prepražimo s slanino. Dodamo rozine, ječmen in polovico juhe, pokrijemo in kuhamo. Ovijte nadev v liste zelja in ga zložite v ponvico. Prelijemo preostalo polovico juhe in kuhamo še pol ure. Postrezite s kislo smetano in koprom.

          Koristne povezave

          ali
          Prijavite se s:

          ali
          Prijavite se s:


          HVALA ZA REGISTRACIJO!

          V določeno minuto morate na določeno e-pošto prispeti potrditveno pismo. Samo sledite povezavi in ​​uživajte v neomejeni komunikaciji, priročnih storitvah in prijetnem vzdušju.


          PRAVILA DELA S STRANI

          Svojo privolitev za obdelavo in uporabo spletnega portala UAUA.info (v nadaljevanju - spletni portal) svojih osebnih podatkov dajem, in sicer: ime, priimek, datum rojstva, državo in kraj bivanja, e-poštni naslov, naslov IP, piškotki, informacije o registraciji na spletnih straneh - socialna internetna omrežja (v nadaljevanju - osebni podatki). Prav tako dajem soglasje za obdelavo in uporabo mojih osebnih podatkov s spletnih strani, ki sem jih vzel s spletnih strani, ki sem jih navedel - socialnih internetnih omrežij (če so navedena). Osebne podatke, ki jih posredujem, lahko spletni portal uporablja izključno za namene moje registracije in identifikacije na spletnem portalu, kot tudi za namene uporabe storitev spletnega portala.
          Potrjujem, da sem bil od svoje registracije na spletnem portalu obveščen o namenu zbiranja osebnih podatkov in o vključitvi mojih osebnih podatkov v zbirko osebnih podatkov uporabnikov spletnega portala, s pravicami, ki jih določa čl. 8 zakona Ukrajine "o varstvu osebnih podatkov", seznanjeni z.
          Potrjujem, da bom, če je potrebno to obvestilo prejeti v pisni (dokumentarni) obliki, poslati ustrezno pismo [email protected], v katerem bo naveden moj poštni naslov.

          Na določeno e-pošto je bilo poslano pismo. Če želite spremeniti svoje geslo, preprosto sledite povezavi, ki je navedena v njem.

          Koristne in škodljive lastnosti bisernega ječmena

          Na prvi pogled dolgočasno, biser ječmen ima številne pozitivne lastnosti, med katerimi so:

          - približno 65% žit je sestavljenih iz ogljikovih hidratov, zato je ječmenova kaša zelo hranljiva in dolgo časa zagotavlja energijo in vitalnost,

          - Ječmen vsebuje veliko uporabnih snovi in ​​spojin, na primer fosfor, železo, vitamin E, jod, vitamine B, kalcij, aminokisline itd.

          - sestavine ječmena imajo antimikrobni in protivirusni učinek in ne povzročajo alergijske reakcije, t

          - visoka vsebnost vlaken v ječmenih biserjih učinkovito lajša zaprtje pri otroku, odstranjuje strupene snovi iz telesa in normalizira delovanje organov prebavnega sistema,

          - Redna uporaba ječmena pozitivno vpliva na delovanje ledvic in jeter ter je tudi odličen preventivni ukrep za razvoj sladkorne bolezni.

          Pearl ječmen bogati telo z minerali in vitamini, zagotavlja energijo in normalizira delovanje mnogih vitalnih organov. Vendar ima poleg številnih pozitivnih lastnosti tudi negativne. Med slabostmi bisernega ječmena so:

          - sapo zahteva dolg postopek kuhanja - takoj jo je treba namočiti in nato kuhati dolgo časa,

          - sestava žit vsebuje gluten, zato je ne smejo zaužiti otroci s posamezno intoleranco za to snov, t

          - ječmenova kaša je precej „težka“ za želodec, zato se ječmen ne daje otroku, staremu 1 letu starosti,

          - jed z ječmenom biser je visoke kalorične vrednosti, zato je treba njegovo uporabo omejiti na otroke s prekomerno telesno težo, t

          - zloraba kaše ječmena povzroči povečano napenjanje in napihnjenost,

          - strokovnjaki ne priporočajo uporabe ječmena za ljudi z visoko kislostjo želodca,

          - niso vsi otroci všeč okusu ječmenske kaše in ga ne želijo jesti.

          Pediatri prepovedujejo uporabo ječmena za otroke s posamezno intoleranco za gluten, otroci s prekomerno telesno težo pa morajo omejiti vnos te jedi.

          Ali lahko otroci ječmen?

          Vprašanje, koliko je star otroški ječmen, se pogosto pojavlja pri mladih in izkušenih materah. Ker je prebavila težko prebavljiva, strokovnjaki s področja pediatrije ne priporočajo, da otroku, ki je star 2 leti, dajete ječmen. Po njihovem mnenju je optimalna starost za uvedbo ječmena v prehrano drobtin tri leta.

          Na prvi vabi mora biti del ječmena minimalen (ne več kot dve čajni žlički). Po jesti kašo je treba paziti na obnašanje in zdravje otroka. Če ni nobenih težav s prebavo, se bo količina ječmena, ki ga otroci zaužijejo, postopoma povečevala. V zgodnjih fazah hranjenja s to jedo je treba kuhati enokomponentno kašo, sčasoma pa ji lahko dodate druge sestavine, na primer pusto meso ali zelenjavo.

          Ječmenova kaša

          Da bi otroku všeč ta jed, lahko naredite ječmen v mleku in dodamo malo sladkorja. Za kašo potrebujete 200 g bisernega ječmena, 1 l mleka, nekaj sladkorja, ščepec soli.

          Križ mora biti namočen z vodo vsaj 4 ure in najboljša stvar je čez noč. Če ni časa in je treba nujno pripraviti kašo, lahko čas namakanja skrajšate na 1 uro, za postopek pa uporabite vrelo vodo. Potem je treba biser ječmen napolniti z novo vodo in kuhati na srednjem ognju 15-20 minut. Medtem ko se žita kuhajo v posebni posodi, mleko zavrite in ga rahlo posolite. Potem je treba ječmen vrniti nazaj v cedilo in zaliti kozarec, nato pa kašo dati v vrelo mleko. Kuhajte približno 20 minut in občasno premešajte. V kuhano kašo dodajte sladkor, nato ga prenesite v pekač in ga postavite v pečico 20-25 minut. po tem času je treba pečico izklopiti in kuhati kašo. Pri serviranju lahko jedu dodate marmelado, rozine, sadje itd.

          Opozoriti je treba, da se v procesu izdelave ječmena količina volumna poveča za približno petkrat. V zvezi s tem izberite ustrezno zmogljivost. Jed je potrebno dati otroku v obliki toplote, saj je v njej več hranil in ga je lažje prebaviti kot ohlajeno kašo.

          Ječmenova juha

          Из перловой крупы можно приготовить не только кашу, но и другие блюда, где она не основной ингредиент, а дополнительный. Можно приготовить очень вкусный суп с перловкой для детей. Для его приготовления понадобятся такие ингредиенты: 2 л воды или куриного бульона, 4 средних картофелин, 1 морковка, 5 ст. ложек перловой крупы, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, соль, лавровый лист, зелень.

          Namočeni biser ječmen prelijte z vodo in kuhajte, dokler ni pripravljen (približno eno uro). Medtem ko se žitarice kuhajo, je treba krompir olupiti in ga narezati na kocke. V posodo nalijte juho ali vodo in v njej položite kuhani ječmen in krompir. Postavite lonec na srednjo toploto in medtem ko krompir vre, morate pripraviti čebulo in korenje. Treba jih je očistiti, narezati čebulo na kocke in naribati korenje, nato pa jih v ponvi popecite v rastlinskem olju. Praženo zelenjavo dodamo juhi, solimo jo po okusu in dodamo sol po okusu ter 2-3 listne liste. Kuhamo še 5-7 minut in dodamo narezano zelenico. Skoraj pripravljen, da juho zavremo in izklopimo, pustimo 30 minut in jo lahko postrežemo za mizo.

          Uporabne in škodljive lastnosti

          Dve tretjini tega izdelka sta ogljikovi hidrati. Zato so jedi iz tega žita izredno bogate in zadovoljive. Po jemanju ječmen kašo v hrani moč in energija bo trajala dolgo časa. Poleg tega izdelek vsebuje vitamin E in vitamine skupine B, aminokisline, fosfor in železo, jod in druge pomembne spojine, minerale, elemente.
          Ječmen izvaja naslednje uporabne funkcije in lastnosti:

          • Ubija mikrobe, krepi in podpira imuniteto,
          • Obnavlja moč, daje energijo, spodbuja in krepi razpoloženje
          • Normalizira prebavo in osvobodi črevesje zaradi toksinov, žlindre in drugih škodljivih snovi,
          • Prilagajanje blata in odpravljanje zaprtja
          • Pozitiven učinek na delovanje jeter in ledvic,
          • Stabilizira raven sladkorja in insulina v krvi, preprečuje razvoj sladkorne bolezni,
          • Krepi kosti in zobe, vezi in sklepe,
          • Zagotavlja tkivo s kisikom, stimulira možgane, izboljšuje spomin,
          • Ureja izmenjavo materialov, vodno-solno in kislinsko-bazično ravnotežje.

          Med minusi biser ječmena, ugotavljamo, da je treba zdrobiti dovolj dolgo kuhano, in pred kuhanjem žita, je treba namakati. Poleg tega vsebuje gluten. Je lepljiva snov, ki je močan alergen.

          Ječmenova kaša in druge jedi z ječmenom biserno se prebavijo precej dolgo in težko, tako da lahko povzročijo želodčne motnje, bolečine in težo v želodcu, povečano tvorbo plina, napenjanje, težave s stolom in tako naprej. Popoln seznam živil brez glutena najdete tukaj.

          Od katere starosti je ječmen

          Ker je ječmen težko in dolgo prebavljiv in vsebuje tudi gluten, jedi s to žitarico ni mogoče dati otroku do starosti enega leta. Če otrok nima alergij na hrano in prebavnih težav, lahko prvič damo kašo z ječmenom za otroke v enem letu. Vendar pa strokovnjaki svetujejo, da odložite uvedbo kašo v dopolnilnih živil do 1,5-2 let, in druge jedi z ječmenom biser - do tri leta.

          Začnite hranjenje z mlečno kašo. Prvič, drobtinam dajemo čajno žličko končnega žita, nato pa opazujemo stanje otroka. Če se otrok dobro počuti, je lahko včasih pripravljen za otroka. Če imate simptome alergij na hrano, odstranite kašo iz prehrane in se posvetujte z zdravnikom.

          Najprej otroci pripravijo enokomponentno kašo na vodi. V prihodnosti se receptom dodajo nove sestavine, vključno z drugimi žitaricami, suhim sadjem, svežim sadjem, zelenjavo in jagodami. Po treh letih lahko dodamo med, marmelado ali marmelado. Po dveh ali treh letih pripravite kašo za mleko za otroke. Po treh letih podarimo tudi otroške juhe in druge jedi z ječmenom.

          Obroki z ječmenom se ne smejo uporabljati za gastritis, razjede in druge težave s prebavo. Prepovedani so za alergijo na gluten in individualno nestrpnost.

          Kako izbrati in pripraviti ječmen

          Za kuhanje izberite srednje velika zrna približno enake velikosti kot rumena, bela ali rahlo zelenkasta barva. Drobljenec mora biti brez kamenčkov in drugih tujih predmetov ali umazanije brez gnilobe. Če pride do smeti, je treba pred kuhanjem zrna skrbno pobrati.

          Pri kuhanju upoštevajte, da se zrna petkrat povečajo. Če kašo pravilno kuhate, bo mehka in otekla, vendar ne viskozna. Kašo lahko kuhate na štedilniku, v počasnem štedilniku ali v pečici. Mimogrede, v slednjem primeru se izkaže, dišeče, zelo okusno in hkrati čim bolj prihrani koristne lastnosti.

          Ječmen hranite v nepredušni, neprozorni posodi v suhem prostoru do dve leti. Bolje je, da se zdrob iz pakiranja prelije v primerno posodo. Nato nudimo recepte z ječmenom za otroke.

          Kaša na vodi

          • Drobljenec - 1 kup.
          • Voda - 4 skodelice,
          • Rastlinsko olje - 2 mizi. žlice.

          Pearl perforirajte in operite večkrat, dokler voda ne postane jasna. Voda se zavre, sol po okusu, dodamo rastlinsko olje in previdno zlijemo žito. Kuhamo približno uro in pol pod zaprtim pokrovom in na majhnem ognju brez mešanja. Ta recept za ječmenovo kašo je primeren za prvo hranjenje dojenčkov. V prihodnosti lahko dodate jagode, sadje in zelenjavo, med, oreške, marmelado itd.

          Mlečna kaša v pečici

          • Drobljenec - 1 skodelica,
          • Mleko - 1 liter.

          Zrna operemo, jih razvrstimo in vlijemo v hladno vodo 4 do 8 ur ali z vrelo vodo za eno uro. Po namakanju zlijte ječmen s svežo vodo, kuhajte 15 minut in odcedite v cedilu. Ločeno, da mleko zavre, rahlo nasolimo.

          Ko se voda iz žita izčrpa, jo prestavimo na vrelo mleko in kuhamo dvajset minut, občasno mešamo maso. Nato smo okusili sladkor in ga dali v posodo za peko. Poslano v pečico 25 minut pri 180 stopinjah. Po kuhanju pustite posodo nekaj časa v pečici v omari, da jo dosežete.

          Žitna juha iz mleka

          • Voda - 0,7 l,
          • Mleko - 1,5 L,
          • Drobljenec - 170 gramov.

          Nalijte ječmen v vrelo vodo in kuhajte, dokler ni pripravljen, nato ga prenesite v cedilo. Mleko segrejemo, kjer zlijemo žitarice in kuhamo še 20 minut, neprestano mešamo. V mlečni juhi z ječmenom biser lahko dodate majhen kos masla. Mimogrede, namesto pearl ječmena, lahko v receptu položite tudi ovseno kašo, ječmen ali koruzno moko. Takšne juhe spreminjajo prehrano otroka.

          Sladka veganska solata

          • Ječmen - 1⁄3 stekla,
          • Paradižnik - 1 kos,
          • Kumare - 1 kos,
          • Bolgarski poper - 1 kos,
          • Peteršilj - 1 veja,
          • Oljčno olje in limonin sok za preliv.

          Perovkov umijte in razvrstite, naslonite se v cedilo. Nalijte žita v vrelo, slano vodo in kuhajte pol ure. Žito prestavimo v ločeno posodo. Zelenjavo umijte in nasekljajte, položite v skledo za solato, dodajte ohlajen ječmen in sesekljan peteršilj. Po želji sol in poper, napolnite z maslom in limoninim sokom, dobro premešajte.

          Enostavna piščančja juha

          • Piščančji file ali prsi - 200 gramov,
          • Paradižnik - 4 kose,
          • Ječmen - 100 gramov,
          • Krompir - 5 kosov,
          • Voda - 3 l,
          • Sveže zelišče po okusu.

          Operite piščanca, nalijte vodo in zavrite. Pranje bisernega ječmena in razvrstite pol ure, preden je piščanec pripravljen za vnos v juho. Pripravljeno meso se vzame in ohladi. Olupite paradižnik in krompir, narežite, dodajte juho in kuhajte 15-20 minut, dokler krompir ni pripravljen. Rezani ohlajeni piščanec razrežemo, oprati zelenice. Sestavine dajte v končno posodo.

          Ječmen z mesom v lončkih

          • Drobljenec - 400 gramov,
          • Goveje meso - 0,5 kg,
          • Korenje - 2 kosa,
          • Čebula - 1 čebula,
          • Paradižnik - 4 kose,
          • Rastlinsko olje - 2 mizi. žlice.

          Goveje meso je pusto, brez maščobe in prog. Moje meso, očistite in narežite na majhne koščke. Zelenjavo olupite, narežite na čebulo, narežite korenje na trakove. V ponvi segrejte rastlinsko olje in rahlo prepražite koščke govedine. Dodajte čebulo in korenje, pražite približno pet minut.

          Na paradižnik in lupino nalijte vrelo vodo in zmešajte z vodo. V meso in zelenjavo dodamo nastalo pasto, dodamo sol in poper, še pet minut kuhamo pod pokrovom. Perl biseri oprati in ocvrte ločeno za pet minut na majhnem ognju.

          Pražena žita, zelenjavo in meso dajte v lončke, po želji dodajte začimbe in sesekljan česen. Napolnite z vodo in kuhajte pol ure pri temperaturi 200 stopinj. Nato znižajte temperaturo na 180 ° C in pecite še eno uro. Mimogrede, biser ječmen med različnimi vrstami mesa je najbolje kombinirati z govedino.

          Rassolnik

          • Goveje meso - 0,3 kg,
          • Voda - 2,5 l,
          • Korenje - 3 kose,
          • Piklane ali kisle kumare - 4 kose,
          • Pearl ječmen - 1 kup.
          • Krompir - 4 kose,
          • Čebula - 1 čebula.

          Rassolnik je klasična ruska jed na osnovi ječmena. Za pripravo ječmena izpiranje in namakanje za dve uri, olupite korenje, sperite in pripravite meso. Goveje meso prelijemo s hladno vodo in pripravimo za kuhanje. Prav tako smo očistili eno celo korenček in kuhali, dokler meso ni pripravljeno za eno in pol do dve uri.

          Namočite ječmen, nalijte vrelo vodo in pustite, da se pari pod pokrovom. Kumare rezati in obarvati v rastlinskem olju. Čebulo in preostale korenje olupite, jih narežite in jih dodajte kumaricam. Komponente so se malo pogasile. Krompir čist in rezan.

          Iz kuhane juhe odstranite meso in korenje, ponovno zavrite in dodajte ječmen. Deset minut kasneje smo po desetih več kuhane zelenjave dali krompir, dodali sol, poper, lovorjev okus. Kuhaj še deset minut. Na samem koncu, če želite, nalijte malo slanice.

          Oglejte si video: Let It Be Satsang with Moojibaba at The Beatles Ashram A Must See Video! (Maj 2019).

          Loading...