Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Škampi in drugi morski sadeži v času GW: ali je lahko ali ne?

V obdobju dojenja zdravniki priporočajo opustitev uporabe morskih sadežev, saj takšna hrana vsebuje močne alergene in strupene snovi. Pollock, losos in lahka tuna se štejejo za relativno varno morsko hrano. Najbolj alergeni pa so školjke in jastogi, ostrige in raki.

Neustrezna prehrana doječe matere lahko povzroči številne negativne učinke na telo dojenčka, vključno s zastrupitvijo in okvaro blata, želodčne motnje in hude kolike ter alergij na hrano. Podrobneje, kaj lahko in ne moremo jesti med dojenjem, preberite povezavo http://vskormi.ru/mama/razreshennie-produkti-pri-grudnom-vskarmlivanii/.

Uporabne lastnosti

Dagnje so morske školjke, ki živijo v vseh delih oceana. Sestava takega izdelka vključuje veliko količino beljakovin, ki telo napolni z energijo in krepi imunski sistem. Vsebujejo tudi vitamine A, B, E in C, železo in selen, kalcij in druge uporabne elemente v sledovih. Fosfatidi v školjkah normalizirajo delovanje jeter.

Dagnje opravljajo naslednje koristne funkcije v telesu:

  • Okrepiti imuniteto in povečati tonus,
  • Stabilizira delovanje notranjih organov, vključno z jetri, srcem in krvnimi žilami,
  • Odstrani škodljive snovi, nevtralizira delovanje rakotvornih snovi in ​​očisti telo,
  • Znižuje holesterol v krvi
  • Preprečuje anemijo in artritis,
  • Zmanjšajte tveganje za nastanek raka
  • Spodbujanje tvorbe in prebave krvi,
  • Krepi nohte in lase,
  • Pomaga pri cirozi.

Školjke pomagajo obnoviti telo in so še posebej uporabne za ženske, saj pozitivno vplivajo na stanje las, kože in nohtov. Poleg tega so ti morski sadeži pogosto vključeni v prehrano, saj prispevajo k izgubi teže. Mimogrede, 100 gramov mehkužcev vsebuje le 50 kcal in 1 gram maščobe!

Škodljive školjke in uporaba v HB

Kljub koristnim lastnostim so školjke lahko škodljive za zdravje. Nevarnost proizvoda je, da mehkužci sami filtrirajo vodo in kopičijo tako koristne kot škodljive elemente oceana. Zato morski sadeži vsebujejo toksine in patogene bakterije. Posledično ima oseba, še bolj pa otrok, različne bolezni in motnje. Uporaba surovih školjk pa pogosto povzroči zastrupitev, včasih pa tudi okužbo. Ne pozabite, da je glavni vzrok za zmanjšano odpornost - paraziti v hrani!

Zato zdravniki priporočajo, da v obdobju dojenja ne uživate morske hrane, vsaj v prvih šestih mesecih po rojstvu otroka. Školjke so najvarnejše za ženske, ki živijo na obalnih območjih, ker jim je takšna prehrana znana. Vendar, če je pred rojstvom otroka, mati redko ali sploh ni jedla take hrane, se tveganje za alergijsko reakcijo znatno poveča.

Če se odločite, da boste poskusili dagnje, pojejte majhen kos prvič. Dva dni pazite na otrokovo dobro počutje. Če ni nobene negativne reakcije, lahko še naprej jejte morske sadeže v najmanjši količini. Če ima otrok alergijo, takoj prenehajte uporabljati zdravilo in se obrnite na svojega pediatra.

Alergije na hrano se lahko kažejo kot izpuščaji in srbenje, rdečina in otekanje kože. Poleg tega ima otrok bolečino v trebuhu in zamenjavo stola. Kako pomagati otroku z alergijami na hrano, preberite tukaj.

Kupujte školjke samo od uglednih prodajalcev in jih jedite kuhane! Doječa mama ne more na noben način jesti morskih sadežev, surovih ali svežih, kot tudi konzerviranih živil zaradi visoke vsebnosti kemikalij. In ne pozabite na doziranje! Tedenska cena morskih sadežev je 250-300 gramov.

Kako kuhati školjke

Nakup školjk je lahko svež ali zamrznjen. Če uporabljate žive školjke, morajo biti žive! Če želite to preveriti, izdelek 20 minut držite v hladni vodi. Dagnje so žive, če so se utopile. Če plavajo na površini, ne jejte takšnega izdelka!

Ne pozabite, da imajo visokokakovostne školjke zaprte lupine. Če je pomivalno korito odprto, potrkajte in se mora takoj zapreti. Odprte lupine kažejo tudi na slabo kakovost. Pri uporabi zamrznjenih školjk se mehkužci odtajajo pri sobni temperaturi ali v topli vodi.

Pred uporabo previdno izberite in operite školjke v tekoči vodi. Sveže izdelke je treba očistiti, zamrzniti - ne. Strokovnjaki priporočajo kuhanje samo svežih morskih sadežev, saj ohranijo uporabne lastnosti. Poleg tega proizvajalci pri zamrzovanju pogosto ne upoštevajo sanitarnih standardov in uporabljajo različne kemikalije.

Mošnje se v majhni količini vode zamašijo, po želji pa lahko dodamo sol, limono, peteršilj ali koper, lovorjev list in piment. Vendar upoštevajte, da pri dojenju ni priporočljivo uporabljati vročih začimb in začimb! Molluske kuhamo 2-3 minute na visoki temperaturi, dokler se lupina ne odpre. Če lupina ni odprta, morski sadeži niso pripravljeni! Po kuhanju se lahko školjke začinijo z limoninim sokom, če otrok ni alergičen na limono.

Vrste kozic

Meso kozic vsebuje številne koristne elemente v sledovih in vitamine, vendar to ne pomeni, da so vsi raki enako koristni. Škampi so razdeljeni v dve glavni vrsti: sladkovodno in morsko. Prvi se gojijo v umetnih pogojih, drugi pa živijo v morju. Sladkovodni posamezniki so večji, vendar jih je malo manj.

Tudi ti majhni členonožci so razdeljeni v dve skupini:

  • habitat tople vode (kraljevski, tiger), katerega obala je Latinska Amerika, Azija,
  • hladna voda - najdete jo izključno ob obali Norveške, Danske, Grenlandije in drugih držav s surovo klimo.

Pri nakupu kozic je treba upoštevati, da je njihova kakovost odvisna od metode ulova. Za bolj dragocene veljajo globokomorski členonožci, vendar so prebivalci plitve vode v mnogih pogledih bistveno slabši.

Možna škoda

Na prvi pogled se zdi, da bodo zaradi tako uspešne kombinacije mineralov in vitaminov, kozice prinesle otroku dobro zdravje. Vendar se izkaže, da kozice s HB niso tako neškodljive.

Kljub uporabnosti kozic, jih je treba zmerno uživati. Ti členonožci imajo sposobnost absorbirati vse negativne snovi iz okolja. Zaradi neugodnih okoljskih razmer meso kozic danes vsebuje večjo količino težkih kovin in celo radioaktivne spojine. Te snovi se ne odstranijo iz izdelka tudi med procesom toplotne obdelave.

Zdi se, da kozice, gojene v umetnem mediju, vsebujejo manj kovin in radionuklidov, vendar to ni tako. Brezobzirni proizvajalci pogosto zlorabljajo različne hormone in antibiotike. Zaradi takšnih zvijač, posamezniki rastejo hitreje in večje velikosti, vendar jih jesti zelo nevarno za zdravje.

Preden poskušate delikateso, je vredno razmisliti, ali se lahko kozice hranijo doječe matere.

Ali je mogoče škampe z GW?

Med dojenjem ženska potrebuje večjo količino vitaminov, makro- in mikroelementov. Vendar pa je treba upoštevati, da vsi izdelki, ki jih jemljejo, pomembno vplivajo na kakovost mleka in s tem na zdravje otroka. Da ne bi poškodovali otroka, se morate držati zdravega načina življenja in jesti uravnoteženo prehrano.

Ker morska hrana vsebuje večjo količino bistvenih elementov v sledovih, imajo mnoge matere vprašanje, ali se kozice lahko uporabljajo za HB. Nobene kategorične prepovedi uporabe tega izdelka med dojenjem ni.

Toda preden ga vključite v svojo prehrano, morate upoštevati nekatere odtenke:

  1. Pri nakupu je pomembno, da izberete samo sveže in kakovostne izdelke.
  2. Pri dojenju je treba strogo prepovedati jesti kozice, če je otrok mlajši od 3 mesecev.
  3. Morski sadeži se postopoma uvajajo v prehrano, pri čemer upoštevajo fiziološki odziv in stanje otroka.
  4. Če je otrok od rojstva nagnjen k alergijam, je bolje, da matere sploh ne jemo, če jedemo kozice.
  5. Ne kupujte pripravljenih jedi z morskimi sadeži. Če jih kuhate sami, bodo koristi takšne hrane veliko večje.

Začetek vstopa v prehrano kozic mora biti malo. Jejte malo in opazujte stanje otroka po hranjenju. Bodite prepričani, da bodite pozorni, ali je bil izpuščaj na telesu, ali je otrok normalen stol, ne poškoduje trebuh. Če med tednom ni opaziti negativne reakcije pri otroku, se lahko v prehrano matere vključijo tudi kozice v zmernih količinah.

Pomembno je! Kozice so zelo alergen izdelek, zato terapevti odločno prepovedujejo doječe ženske, da bi jedle te morske sadeže več kot enkrat na teden.

Če imate dvome o uporabi morskih sadežev, je bolje, da se posvetujete s pediatrom. Če ni kontraindikacij, potem kozice v zmernih količinah bodo koristne ne samo za vas, ampak tudi za otroka.

Kako izbrati

Posebno pozornost je treba nameniti svežini in kakovosti izdelka, saj drugače lahko povzročite nepopravljivo škodo zdravju vašega otroka. Pravila za izbiro morske hrane se ne razlikujejo veliko od drugih živil.

Najprej je treba paziti na:

Če govorimo posebej o kozici, potem je treba omeniti, da zaradi ponavljajoče zamrzovanje in odmrzovanje njegovih koristnih lastnosti izginejo. Zato je za doječe matere bolje kupiti svežo kozico, ki se ni odzvala na nobeno toplotno obdelavo. Če to ni mogoče, je bolje dati prednost izdelkom z bolj svežim zamrzovanjem.

Izberite kakovost zamrznjenega izdelka ni težko:

  • Pred nakupom preverite datum izdelave in rok uporabnosti. Na embalaži morajo biti tudi informacije o kraju ulova in proizvajalcu. Menijo, da je bolje kupiti kozice s hladno vodo, ujete z obale Norveške, Litve, Danske. Študije so pokazale, da so posamezniki iz teh regij bolj hranljivi in ​​kakovostni.
  • Če se morski sadeži skladiščijo in prevažajo nepravilno, lahko postanejo nevarni za zdravje. Kršitev tehnologije je mogoče ugibati s prisotnostjo v paketu velike količine ledu ali snega. Ta izdelek ni bil več kot enkrat izpostavljen odmrzovanju in zamrzovanju.
  • Kar se tiče vonja, ne bi smelo biti. Sveže kozice sploh ne vonjajo.
  • Bodite pozorni na videz rakov. Njihove lupine so elastične in prosojne. Če se na telesu pojavijo mehanske poškodbe, noge visijo in antene se zlomijo, potem je bolje, da ne kupujete, ker najverjetneje ta izdelek ni dovolj svež.
  • Pozorno preglejte barvo glave členonožcev. Če imajo črne pike, je izdelek že popolnoma pokvarjen. Jedo takšnih kozic je strogo prepovedano. Dovoljena je zelenkasta barva, to je samo dokaz, da so se raki hranili z planktonom.
  • Tudi o nevednosti kozic pravi neenotna barva in rumeno meso.

Zavrnite nakup izdelka, če imate celo najmanjši dvom o njegovi kakovosti.

Kako kuhati

Doječa mati ne bi smela le skrbeti za kakovost izdelka, ampak tudi poznati osnovna načela njihove pravilne priprave. To je zelo pomembno, ker če se tehnologija ne upošteva, lahko hrana izgubi svoje koristne lastnosti, pa tudi postane nevarna za zdravje ljudi.

Pri kuhanju mora doječa mama upoštevati naslednja pravila:

  1. Naravno odmrznite kozice. Preprosto jih prenesite v hladilnik in pustite, da se popolnoma odmrzne (približno 10 ur). V nobenem primeru ne smete uporabljati mikrovalovne pečice.
  2. Pred kuhanjem je treba rake oprati s tekočo vodo in jih pobrisati s papirnato brisačo, da se znebite odvečne vlage.
  3. Rachkov je treba potopiti v vrelo vodo in vreti 3 minute. Ne smemo jih pustiti dlje, saj bo meso postalo »guma«, vse njene koristne in hranilne lastnosti pa bodo izginile.
  4. Negovalna ženska mora varčno uporabljati začimbe, ne pretiravajte s soljo in pustite vročih omak.

Pri dojenju je strogo prepovedano jesti pečeno morsko hrano.

Kaj pa drugi morski sadeži

Z vprašanjem, ali bi lahko nahranili kozice, smo ugotovili, kaj je z ostalimi morskimi sadeži? Uživanje v zmernih količinah je zelo koristno. Vendar se zavedajte, da ne smete jesti vsega. V tem obdobju se mora ženska držati določenih načel prehrane in kuhanja, da bi zmanjšala tveganje za poškodovanje otrokovega zdravja.

Za ženske so školjke preprosto nepogrešljiv proizvod, ki pomaga zmanjšati težo, okrepiti nohte, izboljšati stanje kože in splošno pomlajevanje telesa. Zahvaljujoč vitaminom in mikroelementom, ki jih vsebuje meso tega mehkužca, se ton poveča, iz telesa izločijo toksini, normalizira se delovanje jeter in obtočnega sistema ter poveča imunost.

Vendar pa lahko školjke kopičijo nevarne toksine iz okolja, bakterij in patoloških mikroorganizmov.

Da bi nevtralizirali negativni vpliv, je treba meso školjk predhodno toplotno obdelati. Doječe matere so kontraindicirane za uživanje surovih školjk.

Lignji so ena od najbolj uporabnih vrst morskih sadežev. Njegova uporaba prispeva h krepitvi in ​​izboljšanju srčno-žilnih in endokrinih sistemov. Poleg tega vsebuje selen, ki aktivira izločanje toksinov, toksinov in celo soli težkih kovin.

Doječa mama mora upoštevati, da je lignji zelo alergen izdelek, ki ga je treba v prehrano uvajati postopoma in zmerno. Če ima otrok reakcijo, je bolje prenehati z uporabo in ga preložiti za kasnejše obdobje.

Obstajajo nekatere omejitve glede uporabe lignjev med dojenjem. Prepovedano jih je jesti v suhi, ocvrti ali kisli obliki. Dragocene školjke lahko kuhamo ali pečemo v pečici. Tako bo v njej ostala večja količina vitalnih snovi in ​​vitaminov.

Škampi, tako kot drugi morski sadeži, če se porabijo v zmernih količinah, so koristni za zdravje ne le doječe ženske, ampak tudi njenega otroka. V tem primeru, glavna stvar je, da jih uvedejo v prehrani postopoma, gledal reakcijo telesa otroka. Izberite samo svežo hrano, držite se tehnologije shranjevanja in kuhanja. Ženske, ki jih morske dobrote pogosto ne uživajo, morajo biti še posebej previdne.

Iz našega videa se boste naučili, kako pripraviti zelo okusno in zdravo jed iz morskih sadežev.

Oglejte si video: Itak - Ne objavi, kar te lahko gnjavi (Julij 2019).

Loading...