Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Diet 3 meni za zaprtje za otroke in odrasle: kakšna je razlika od tabele št. 4?

Diet številka 3 - sistem medicinske prehrane, ki je predpisana za kršitve črevesja, s kronično zaprtje. Ne gre za črevesne bolezni, temveč za sedeči način življenja, pomanjkanje tekočine in nepravilno prehrano, kar vodi do težav. Prehrana je primerna za ljudi različnih starosti in se lahko dolgo sledi.

Prehrana za zaprtje: cilji in pravila

Sistem moči vam omogoča, da stimulira proces obnavljanja črevesne sluznice, pomaga obnoviti oslabljen metabolizem. Morate jesti pogosto in počasi, vsaj 4-5 krat na dan. Pri uživanju zelenjave in sadja se daje prednost izdelkom, ki niso bili toplotno obdelani (če ni medicinskih kontraindikacij). Pri kuhanju solate iz zelenjave, ki vsebuje veliko vlaken, je dovoljeno mletje na velikem ribežu.

Prehrana številka 3: dovoljena hrana

• Meso in ribe. Uporabo teh izdelkov je treba omejiti in jih vključiti v prehrano največ 4-5 krat na teden. Izberite sorte z nizko vsebnostjo maščob in kuhajte par ali kuhajte. Najbolje je, da se v prehrano vključijo morski sadeži, ki se dobro absorbirajo in zagotavljajo telesu bistvene minerale.

• Jajca kuhajo ali kuhajo v obliki omleta za paro. Sprejemljivo največ 2 kosa na dan.

• Pecivo brez kvasa ni peceno pecivo.

• Zelenjava izbere bučke, buče, cvetačo, korenje, pesa, paradižnik. Lahko jeste surove in kuhane, kuhane jedi in solate.

• Ajda, pšenična kaša in proso, ki so kuhana v vodi ali mleku.

• Sveže sadje, bogato z vlakninami, suho sadje, namočeno v vodi.

• Bujon iz pšeničnih otrobov, čaj z mlekom, čaj s cvetjem in plodovi komarčka, kompoti iz suhega sadja (suhe slive, suhe marelice).

Prehrana številka 3: prepovedana živila

• Mesni in ribji polizdelki, kot tudi vse klobase, dimljeno meso.

• svež kruh iz kvasnega testa, peka, izdelki iz lisičja.

• Krompir. Če je nemogoče popolnoma odpraviti, morate omejiti uporabo na minimum.

• Kaše, ki so pri kuhanju lepljive (riž, ječmen in ovsena kaša).

• Grozdje, banane in okusi sadja in jagod so preveč kisli (npr. Borovnice, dogwoods).

• Juhe na močni juhi.

• gazirane sladke pijače in kvas.

• Jedi iz stročnic.

• Sladice s kremo in čokolado ter med, sladkarije, mlečni karamel, marmelado in marmelado.

• mastna omaka, gorčica, hren, poper.

Ponedeljek

Zajtrk Juho z dušeno zelenjavo, kuhano mehko kuhano jajce, čaj z limono.
Kosilo Sadni žele.
Kosilo Juha iz cvetače, pašteta iz mesa in ajdova kaša na vodi, čaj z limono.
Večerja Kuhane ribe, pire krompir, otroška juha.
Za noč. Kefir.

Zajtrk Paradižnik in sveža solata s kislo smetano, parno omleto, čaj z limono.
Kosilo Sveže sadje.
Kosilo Zeleni boršč, kuhane ribe, ajdova kaša drobljiva.
Večerja Kuhana kuhana pesa s slivami, brusnični žele.
Za noč. Kozarec ryazhenka.

Zajtrk Kuhano meso z zelenjavno solato, čaj šipka.
Kosilo Sadna solata
Kosilo Ribja juha na šibki ribji juhi, pečena v foliji kunčjega fileja z ajdovo kašo, kompot iz suhega sadja.
Večerja Kuhane ribe, pšenična kaša z maslom, čaj z marmelado.
Za noč. Kozarec kefirja.

Zajtrk Ajdova kaša, 1 mehko kuhano jajce, lipov čaj.
Kosilo Jabolčni sok
Kosilo Boršč, vitko kuhano meso, kompot iz suhega sadja.
Večerja Korenje korenje s kislo smetano, kissel.
Za noč. Kozarec jogurta.

Zajtrk Pražena jajca, sveža zelenjavna solata, zeleni čaj.
Kosilo Paradižnikov sok.
Kosilo Zelenjavna juha, kuhan ribji file, sadni kompot.
Večerja Ajdova kaša, kuhano meso, brusnični žele.
Za noč. Kozarec ryazhenka.

Zajtrk Pšenična kaša s sledom, čaj z limono.
Kosilo Jabolka so sveža.
Kosilo Lazy zelje zvitke s korenjem, zelje, zelenice in drobljiv riž, paradižnikov sok.
Večerja Sirne pogače s kislo smetano, čaj z mlekom.
Za noč. Kozarec kefirja.

Diet tabela številka 3: recepti

Variante zdravih živil si oglejte v poglavju "Zdrava hrana".

• Krompir z mlekom in maslom. 300 g krompirja narežemo na velike kose in kuhamo v slani vodi približno 7 minut. Odcedite vodo, dodajte 100 ml mleka in kuhajte na majhnem ognju, dokler ne kuhate. Ko postrežete, dodajte kos masla na mizo.

• železo železa. 50 g ribeza zmlete in stisnite sok, ohladite. V pulpo dodamo nekaj vroče vode in kuhamo 5 minut, nato seva. Združite sok z juho, dodajte 2 žlički sladkorja in 5 g želatine, predhodno napolnjene s hladno vodo in otekle. Mešanico segrejemo na vodni kopeli. Ko se želatina raztopi, nalijemo v oblike.

• Meatloaf. Zmešajte 300 g nemastnega mletega mesa, 50 ml mleka in 5 beljakov, zmešajte mleto meso in ga rahlo posolite. Meso zmešajte na vlažno krpo v tanki plasti. Na sredino nanesite narezane korenje in papriko, oblikujete zvitek in paro.

• Juha brez mesa. Vrelo zelje (200 g), krompir (40 g), korenje (50 g), čebulo (40 g) v vrelo vodo in kuhamo, dokler ni pripravljena. Pred serviranjem napolnite mizo s kislo smetano.

• Salata sladkorne pese s suhimi slivami. Kuhamo pesa za par ali spečemo, olupimo in naribamo na velikem Rende. Drobno narežite suhe slive, dodajte suhim slivam in začinite s kislo smetano.

• Korenčkova solata z zelenico. Korenje narežite na tanke kroge, narežite zeleno in koriander. Zmešajte korenje z zelenjavo, začinite s sezamovim oljem in sladkorjem.

• Riba štuka. Kuhamo juho z 2 čebuli, korenino zelene, peteršilj, pastinak in 1 korenček. V bujon vlijemo 700 g ribjega fileja, dodamo v vre in dodamo 150 g drobno narezanega krompirja in kup kopra. Kuhamo, dokler ne kuhamo.

• Meso z gomolji z zelenjavo. 200 g pustega govejega mesa zavremo, dokler se ne zmehča, in narežemo na porcije. Ločeno, guliti 50 g cvetače, 50 korenje, 50 g paradižnika, 30 g zelenega graha (lupine zelenjave, narežemo na rezine pred kuhanjem). Zelenjavo z mesom zmešamo v kotličku in kuhamo 20 minut. Pred serviranjem, vlijemo kislo smetano na mizo in potresemo s sesekljanim zelenjem.

• Cheesecakes. Zmešajte 300 g skute, 1 jajce, 50 g moke in 20 g sladkorja. Zgnetemo testo, naredimo kroglice in jih zavijemo v moko. V dobro segreti ponvi se pecite na obeh straneh, nato pa kuhate v pečici.

• Korenje korenje s skuto. 400 g rezanega korenjaka v mleku z dodatkom masla. Zgnetemo končno korenje v pire krompirju, dodamo 40 g zdroba, 1 jajce, 20 g moke, 50 g skute, 1 čajna žlička sladkorja, premešamo vse. Maso razdelite na srednje velike klobase, prelijte v kruhovo moko in prepražite v ponvi ali pecite v pečici.

Kemična sestava prehrane številka 3 z zaprtjem

Pri zaprtju priporočamo prehrano številka 3. Prispeva k izboljšanju prebavnega trakta, normalizira presnovo. Kemična sestava te diete je naslednja: t

  1. na 100 gramov beljakovin (55% - živalskih in 45% - rastlinskih),
  2. maščobe (30% - zelenjava in 70% - živali), t
  3. 300-400 gramov ogljikovih hidratov
  4. ne več kot 15 gramov soli
  5. nujno 1,5-2 litra tekočine.

Kaj je mogoče doseči?

Cilj, ki ga zasleduje dieta št. 3, je obnoviti motorično sposobnost prebavnega trakta, tako da pripravi jedilnik z izdelki, ki izboljšajo aktivno delovanje in osvobodijo črevo iztrebkov.

Naloga je tudi, da iz prehrane odstranimo izdelke, ki povzročajo procese fermentacije in gnitja v človeškem telesu. Tabela 3 vsebuje vse vitaminske komplekse, elemente v sledovih in makrohranila.

Izdelki, vključeni v prehrano


Izdelki, vključeni v tabelo št. 3, koristijo telesu za zaprtje:

  • Ribe in meso. Izberite samo nizko vsebnost maščob, kuhajte ali kuhajte v dvojnem kotlu. Meni ne sme biti več kot 5-krat na teden. Bolje je dati prednost morski hrani, so zelo koristne zaradi visoke vsebnosti mineralov.
  • Jajca Kuhano samo kuhano, dovoljeno kuhati omleto na paru. Na dan se položijo največ 2 jajca.
  • Kruh Polnozrnato pečeno brez kvasa.
  • Zelenjava. Izbira je treba ustaviti na korenje, pesa, paradižnik, zelje (samo barva), buče in bučke. Lahko kuhamo v različnih interpretacijah, na primer dodamo surovo solato ali spečemo, kuhamo, kuhamo.
  • Kashi. Dovoljeno ajdo, proso in pšenica. Lahko jih kuhamo na vodi in mleku.
  • Sadje. Poudariti je treba sveže sadje, bogato z vlakninami. Lahko jeste suho sadje, predhodno jih namočite v vodi.
  • Pijače. Pivo iz kompota iz suhega sadja (ni priporočljivo dodajati kislih jagod), slabo kuhanega čaja (možno je z mlekom), decoction iz pšeničnih otrobov, čaj komarčka (cvetje, sadje).

Kaj ne more jesti?

Prehrana številka 3 za ljudi, ki trpijo zaradi zaprtja, izključuje naslednje izdelke:

  1. Polizdelki, tako meso kot ribe. Vključno s klobasami: klobasami in dimljenim mesom.
  2. Sveže pecivo, zlasti tisti, ki vsebujejo kvas, masla, pudre, torte itd.
  3. Krompir Ta izdelek je zelo težko izvzeti iz prehrane kot celote, vendar morate vsaj zmanjšati njegovo uporabo.
  4. Kashi. Izključite tiste sorte, ki po kuhanju postanejo lepljive (na primer riž, ovsena kaša, ječmen).
  5. Banane in grozdje so nesprejemljive. Prav tako morate zapustiti kisle jagode (na primer, češnja, dren, borovnica).
  6. Prve jedi kuhane v strmi juhi.
  7. Kvass in vse gazirane pijače.
  8. Fižol in obroki, ki jih vsebujejo.
  9. Testenine.
  10. Čokolade (in čokolada), pastile, marmelade in marmelade, marmelade itd.
  11. Različne omake, začinjene jedi, začimbe.

Za zaprtje, povezane z boleznimi želodca, je dovoljeno piti penečo vodo "Borjomi".

Prvi dan

  • 1. obrok. Ajda, oblečena z maslom, vinaigretom in kavnim napitkom z mlekom.
  • 2. obrok. Jabolko (lahko je surovo ali pečeno).
  • 3. obrok. Juha z zelenjavo in drobtinami, dušena pusto meso, korenje, ki je dušeno v mleku, kompot.
  • 4. obrok. Nekaj ​​polnjenih suhih sliv. Nič več.
  • 5. obrok. Pepelnica iz puste ribe, 250 gramov ribje juhe, buče ali jabolčne pečenke, čaj.

Pred spanjem - kislo mleko.

  • 1. obrok. Puding za sir, 100 gramov kuhane pese, začinjeno z olivnim oljem, čaj.
  • 2. obrok. Jabolko (lahko je surovo ali pečeno).
  • 3. obrok. Juha z zelenjavo in pearl ječmenom, kuhane zeljene zelja s piščančjimi prsi, mlečni žele.
  • 4. obrok. Surove naribane korenje, oblečene z maslom in kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
  • 5. obrok. Krepenik iz ajdove, vitke ribe, skute in čaja.

Ponoči lahko popijete skodelico kefirja.

  • 1. obrok. Sveža zelenjavna solata, 50 gramov piščančjega fileja, parna omleta, čaj.
  • 2. obrok. Ne več kot 100 gramov kislih svežih jagod.
  • 3. obrok. Boršč na zelenjavni juhi, prepraženi sladkorni pes, ne več kot 100 gramov kuhanega mesa, kompot.
  • 4. obrok. Namočene suhe marelice.
  • 5. obrok. Meso Zrazy, zapečeno korenje, bučkanje.

Pred spanjem - kefir.

  • 1. obrok. Prosena kaša z rezinami jabolka, zelenjavna solata, začinjena z maslom, mlečni čaj.
  • 2. obrok. Jabolko.
  • 3. obrok. Juha v zelenjavni juhi, pirjano zelje in pečen mesni štruc, jabolčni mousse.
  • 4. obrok. Kravji sir.
  • 5. obrok. Puding iz jabolk in korenja, mesne palačinke.

Ponoči lahko popijete skodelico kefirja.

  • 1. obrok. Majhne maščobe v mlečni omaki, nekaj majhnih kuhanih krompirjev, skaviški kaviar, mlečni čaj.
  • 2. obrok. Krema
  • 3. obrok. Rastlinska juha z majhnimi rezanci, piščančji file in cvetača na pari, naribano jabolko, začinjena z medom.
  • 4. obrok. Nekaj ​​koščkov suhih sliv.
  • 5. obrok. Palačinke iz korenja, dušene pese, čaj z limono.

Ponoči lahko popijete kozarec jogurta.

  • 1. obrok. Ovsena kaša, 100 gramov piščanca, čaj iz sladkega mleka.
  • 2. obrok. Naribana korenje z jabolkom, oblečena s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
  • 3. obrok. Ragout z zajcem in zelenjavo, juha od pese (hladno), brusnični žele.
  • 4. obrok. Kuhana pesa, začinjena z maslom in limoninim sokom.
  • 5. obrok. Pražena korenje, siri iz skute, kotleta v kremni omaki, čaj.

Pred spanjem - kefir.

  • 1. obrok. Souffle skuta in korenje, kos namočenega sleda z rastlinskim oljem, čaj.
  • 2. obrok. Juha, solata s kumarico, paradižnikom in poprom.
  • 3. obrok. Juha z zelenjavo, dušena buča, mesni zrezek (kuhan), kompot.
  • 4. obrok. Kuhana pesa, začinjena z maslom in limoninim sokom.
  • 5. obrok. Zelje, sesekljano korenje, piščančje mesne kroglice, ki se pečejo v kisli smetani (0%), čaj.

Pred spanjem - kefir.

Načrt prehranjevanja za otroke

Prehrana številka 3 za zaprtje za otroke, skoraj enaka prehrani odraslega. Obstajajo manjše razlike pri pripravi primerne starosti jedi. Možen meni za en dan:

  1. Zajtrk Zelenjavna solata, omleta na pari ali pečena.
  2. Prigrizek. Pečeno jabolko, nekaj suhih sliv, ki so jih prej namočili.
  3. Kosilo Juha rdeče pese v zelenjavni juhi, kuhana pusta riba, kompot.
  4. Prigrizek. Palačinke iz buče ali korenja.
  5. Večerja Kaša in sadna solata.

Preden greš v posteljo, lahko popiješ skodelico jogurta.

Tudi najbolj preprosti izdelki na prvi pogled, lahko kuhamo zelo okusno, obdržati vse koristne lastnosti. Več takšnih receptov:

  1. Jabolka - 20 gramov.
  2. Soljene kumare - 30 gramov.
  3. Pesa - 30 gramov.
  4. Korenje - 30 gramov.
  5. Krompir - 30 gramov.

Za polnjenje potrebujete 10 gramov rastlinskega olja.

Jabolka za uporabo sveže, kuhamo zelenjavo. Vse predhodno očiščene in narezane na kocke, rahlo nasoljene, začinite z oljem in premešajte.

Rastlinska solata

  1. Zelena solata - 30 gramov.
  2. Peteršilj in koper - 10 gramov.
  3. Sladki poper - 30 gramov.
  4. Sveže kumare - 30 gramov.
  5. Paradižnik - 30 gramov.

Za polnjenje 10 gramov oljčnega olja.

Vse sestavine narežemo, obdelamo z oljem in rahlo nasolimo.

Meatloaf

  1. Mleto piščanca - 300 gramov.
  2. Mleko - 50 gramov.
  3. Jajčne beljake - 5 kosov.
  4. Korenje - 20 gramov.
  5. Bolgarski poper - 20 gramov

Mleto nasoljena in zmešana z mlekom in beljakovinami, jo razpršite na vlažno krpo. Na vrh nanesite narezano zelenjavo.

Roll roll v dvojni kotel, dokler kuhani.

Tabela št

Tabela 4 za zaprtje je priporočljiva, če je prisotno vnetje, pri črevesni tuberkulozi, dizenteriji. Njen cilj je čim bolj prihraniti črevesno sluznico, odstranite vnetni proces, obnovite delo prebavnega trakta, odpravite procese razpadanja in fermentacije v njem.

Moč mora biti delna.

V prehrani morajo biti prisotni:

  • Juhe in zelenjavna juha, zelo redko kuhamo juho na mesu ali ribah. Dovoljeno je dodajanje riža, mamil, piščančjih mesnih kroglic.
  • Kaša, kuhana izključno na vodi.
  • Meso samo nizko vsebnostjo maščob, pari, kuhano v obliki sufle ali paštete.
  • Ne več kot 2 jajci na dan.
  • Kravji sir.
  • Jelly.

Potrebno je popolnoma zavreči testenine, klobase, ocvrte ljudi, mleko, različne sladkarije, vključno z medom in suhim sadjem.

Kdo je prikazan?

Dieta №4 za zaprtje je namenjena tistim ljudem, ki imajo poleg zaprtja še druge težave, kot so vnetni procesi in bolezni. Prehrana številka 4 je drugačen od prehrane številka 3 bolj omejen meni, ki izključuje skoraj vse sladkarije, in celo suho sadje. V tabeli št. 4 praktično ni hrane z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Da bi dosegli pozitivne rezultate v boju proti zaprtju, je treba prehrano jasno upoštevati. Kot lahko vidite, je lahko meni zelo raznolik in okusen.

Lastnosti Pevznerjevega energetskega sistema

Sistem prehrane vključuje 15 tabel zdravljenja. Nekateri so razdeljeni v dodatne kategorije s črkami. Kategorije diet so namenjene določenim fazam patološkega procesa: poslabšanje - remisija - okrevanje. Tabele v bolnišnicah in sanitarijah so najbolj povpraševanja, vendar bolniki zunaj bolnišnice pogosto predpisujejo takšno prehrano.

Pomembno je! Tudi dobro izbrana prehranska miza ne nadomešča celotnega zdravljenja. Samoprepriznavanje prehrane za odpravo simptomov je nesprejemljivo

Glavni cilji Pevznerjeve prehrane:

  • Krepitev učinkovitosti zdravljenja.
  • Olajšava pacienta.
  • Normalizacija funkcij prizadetih organov.
  • Pri kroničnih boleznih prehrana povečuje obdobje remisije.

Načela terapevtske prehrane številka 3

Tabela 3, skupaj z zdravili, laksativnimi klistirami in svečkami, izboljšuje peristaltiko in gastrointestinalno aktivnost. Zaprtost se pojavi v različnih starostih, najpogostejši vzroki so:

  • Napačna in slaba kakovost hrane.
  • Dedna predispozicija (značilnosti črevesne strukture).
  • Adhezije in črevesna obstrukcija.
  • Nosečnost in poporodno obdobje.
  • Sekundarne bolezni.
  • Zmanjšana presnova.
  • Nizek vnos tekočine.

Fekalne mase, ki se ne izločajo, povzročajo kronično zastrupitev. Toksini vplivajo na notranje organe, začne se proces fermentacije in razmnoževanje patoloških bakterij. Pogosto, poleg zaprtja, bolnik doživlja splošno slabost, glavobol, boleče sklepe, motnje spanja in poslabšanje kože in las. Prehrana številka 3 je priporočljiva za bolnike s kroničnimi gastrointestinalnimi boleznimi s prevladujočimi motnjami črevesne motilitete.

Dietetični nasveti:

  • Диета должна быть полноценной: до 120г жиров, 120г белков и 400г углеводов.
  • Принимать пищу нужно мелкими порциями, 4-5 раз в день, максимальный объем – 300г.
  • Энергетическая ценность диеты – 2800-3500 кКал в сутки.
  • Hrana ni treba zmleti ali sekljati, dovolj žvečiti. Sestavine se primarno zdravijo s slino in proces prebave je hitrejši. Pire krompir, nasprotno, oslabi črevesno motiliteto in zlepi delce hrane.
  • V prehrani 3 za zaprtje so vključeni obroki, ki povečujejo motorično funkcijo črevesja in proizvodnjo encimov. Izključiti je treba izdelke, ki povzročajo gnitje in fermentacijo.
  • Najbolje je pare, kuhati ali peči (ne hrustljavo). Zelenjava in sadje se zaužijejo surovo.
  • Pazi na temperaturo jedi: vroče ne višje od 62 stopinj, hladno - nad 15 stopinj.
  • Pogost vzrok zaprtja je banalna dehidracija. Upoštevajte pravilen režim pitja - vsaj 2 litra tekočine na dan. Voda mehča blato in normalizira proces izločanja odpadkov iz telesa.
  • Poskusite jesti hkrati, zavrzite nezdrave prehranjevalne navade: prigrizke, hrano na poti, hitro prehrano.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

  • Včerajšnji pšenični kruh, piškoti in pecivo.
  • Juhe z žitaricami, zelenjavne juhe, malo maščobne juhe, rezanci.
  • Nizko maščobne sorte rib in mesa, dietna šunka in klobasa.
  • Zelenjava (korenje, bučke, pesa, buče, cvetača, solata, včasih zeleni grah).
  • Drobljenec (ajda, proso).
  • Jajca (kuhana na pari ali mehko kuhana).
  • Acidofilno mleko, nemasten kefir, jogurt, jogurt, kisla smetana, blag sir, skuta.
  • Sadje in jagode (po možnosti sladko), suho sadje.
  • Zeleni, zelena, lovorjev list, klinčki, kisla smetana in sadne omake.
  • Zelenjava in maslo.
  • Pomanjkanje čaja, kave, sadnih in zelenjavnih sokov, negazirane vode.

  • Sladkarije, pecivo, svež kruh iz moke najvišjih razredov.
  • Čista kaša, žele, kakav, čokolada, kava.
  • Nekatera zelenjava (repa, stročnice, gobe, česen, čebula, redkev, redkev).
  • Bogate juhe, mastno meso in ribe.
  • Marinade, kumarice, konzervirana hrana.
  • Začinjene začimbe in omake.
  • Hitra hrana in škodljivi proizvodi (čips, krekerji itd.).

Poraba hrane

Če se želite znebiti težav z črevesjem, se morate držati pravilne prehrane za zaprtje.

Pojejte čim več vlaken.. Prehranska vlakna vplivajo na mehanske receptorje črevesne stene in povečujejo peristaltiko, kar prispeva k spodbujanju fekalnih mas.

Pijte veliko čiste vode.. Skladnost z vodo za zaprtje je predpogoj za laksativno prehrano. Količina tekočine na dan mora biti vsaj 2 litra. Hkrati pomeni čisto vodo. Hrana, sokovi, čaji in druge tekočine v meniju ne veljajo za ta izdelek. To je navadna voda, ki spodbuja redčenje fekalnih mas, kar povzroči lajšanje črevesnih gibanj.

Jej pogosto. Da bi se izognili zaprtju, morate jesti vsaj 5-6 krat na dan. Nato bodo izdelki bolje prebavljeni in hranila absorbirana v celoti.

Pojdite za naravne izdelke. Bodite prepričani, da iz hrane izključite hitro hrano, hrano, ki vsebuje konzervanse in barve, polizdelke. Ne samo, da povzročajo zaprtje, ampak tudi zastrupijo telo, kar vodi do disbioze. Zato morate kuhati iz navadnih naravnih proizvodov.

Ko je predpisana prehrana številka 3, cilji prehrane

Zaprtost se lahko pojavi pri različnih stanjih črevesja, ki se pojavijo tako pri poslabšanju kot v obdobjih miru. Za kronične motnje iztrebljanja, povezane z zakasnjenim blatom v prisotnosti sočasnih bolezni, kot tudi za zaprtje zaradi nepravilne prehrane, določite prehrano številka 3 (ali tabela številka 3). Če obstajajo bolezni prebavnega trakta, potem je to prikazano samo med odsotnostjo poslabšanj. Primerna je tudi tabela številka 3 za otroke.

Kateri cilji se uresničujejo, določanje prehrane 3 za zaprtje:

  • obnavljanje funkcionalnega delovanja črevesja,
  • normalizacija presnovnih procesov v telesu,
  • izboljšanje motoričnih funkcij majhnega in velikega črevesa,
  • krepitev sekretorne funkcije žlez črevesne stene,
  • zagotavljanje rednega gibanja črevesja,
  • odstranjevanje procesov gnitja v črevesnem lumnu,
  • odpravo zastrupitve,
  • normalizacija metabolizma vode.

Zato je prehrana 3 za zaprtje popolnoma polna. Njegova glavna razlika od običajne prehrane je v tem, da se pri pripravi jedi daje prednost izdelkom, ki imajo odvajalni učinek. Povečujejo peristaltiko in pospešujejo sproščanje fekalnih mas. Izdelki, ki povzročajo procese razpadanja (ocvrte ali nasičene z eteričnimi olji), so popolnoma izključeni iz prehrane.

Sestava in energetska vrednost prehrane številka 3

Prehrana 3 za zaprtje temelji na ogljikovih hidratih. Razmerje med beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati v prehrani je v razmerju 1: 1: 4. Količina beljakovin na dan mora biti približno 100 g, delež živalske hranilne snovi pa le polovico, ostalo je rastlinska beljakovina. Od 100 g maščobe, nasprotno, večina živalske sestavine je 70% in samo 30% rastlinskih maščob. Zato je količina ogljikovih hidratov v prehrani 400 g. Dnevna vsebnost soli v prehrani je 15 g, najmanjša količina tekočine pa 1,5 litra. Na splošno je energijska vrednost tabele 3 3 000 kcal.

Izdelki prehrana številka 3

Prehrana številka 3 za zaprtje omogoča otrokom in odraslim, da jedo večino hrane. Vendar ima vsaka skupina svoje izjeme.

Kruh in izdelki iz moke. Predpogoj - pecivo in kruh je treba posušiti, peči dan ali dva nazaj. Prednostni kruh - siva, zrnje (rž, Borodino). Prehranska moka ne sme biti višja od drugega razreda. To je nemogoče: izdelki iz visoko kakovostne moke, pekovskega in lisičjega testa.

Juhe Juha je lahko katera koli, dokler ni debela in bogata. Prednost imajo juhe in juha iz zelenjave, sadja, žita.

Mesni izdelki in perutnina. Meni prehrana "Tabela številka 3" vključuje vse pusto meso. Praviloma se pripravi v velikih kosih ali sesekljan. Dovoljene so mlečne klobase. Ne morete: dimljeno in konzervirano meso, kot tudi maščobne ptice (raca ali goska).

Ribe in morski sadeži. Poleg mesa je glavni pogoj odsotnost vsebnosti maščobe. Tudi kuhaj v koščkih. Ne morete: dimljeni in konzervirani morski sadeži in ribe, kot tudi njene maščobne sorte.

Mleko in mlečni izdelki. V prehrani so dovoljeni vsi fermentirani mlečni izdelki, kot tudi sir (ne-začinjen), skuta, smetana. Pri kuhanju se prednostno uporablja mleko.

Jajčni proizvodi. Le pečena in trdo kuhana jajca niso dovoljena, dovoljene so tudi druge jedi iz jajc. Količina proizvoda na dan - 2 kosa (otrok - 1).

Žita in testenine. Prednost imajo žitarice: ajda, ječmen, ječmen. Kuhamo jih v vodi, nato pa dodamo mleko. Jedi: kaša, zrezki. To je nemogoče: riž, zdrob, testenine, jedi iz stročnic.

Rastlinski pridelki. Zelenjava je kuhana in pečena. Zaužijte surovo in okrasno, kot tudi v obliki jeder. Krompir se zaužije v omejenih količinah, izdelki z eteričnimi olji (redkev, česen, čebula, redkve) pa se v celoti odstranijo iz prehrane.

Prigrizki. V meniju prehrane 3 za zaprtje lahko uživate vse z nizko vsebnostjo maščob in ne-začinjene prigrizke. Izključena je tudi uporaba dimljenih izdelkov.

Sladka hrana. Skoraj vse je dovoljeno: jagode, sadje in sladkarije (med, džem) v razumnih količinah na kateri koli dan v tednu. Ne jejte čokolade, pletenje sadja (kutine).

Omake, Začimbe. Omake v tej prehrani so lahko katere koli, le nizke vsebnosti maščob in niso akutne. Paprika, gorčica in hren so izključena iz začimb.

Pijače. Sveži sokovi s kašo iz sadja in zelenjave. Pijete lahko tudi nadomestek za kavo ali čaj, bujne boke. Toda kakav in naravna kava, pa tudi močan čaj je treba odstraniti iz prehrane (zlasti pri otrocih).

Fat Prehrana "Tabela številka 3" vam omogoča, da jedo rastlinska olja, ki se lahko dodajo neposredno v jedi. Od živalskih maščob lahko maslo večkrat na teden. Ostalo je prepovedano.

Zelenjava in sadje v meniju tabele prehrane 3 so prisotni tako v surovi kot v kuhanem stanju. Izdelki, kolikor je le mogoče, se ne zmeljejo in pripravijo v velikih kosih ali v celoti. Prehrana ne izključuje uporabe sladkih ali hladnih jedi. Ko zaprtje zjutraj priporočamo hladno pijačo, kot je voda z medom, in zvečer (pred spanjem) morate piti kefir ali kompot, lahko jeste malo suhe ali sadne. Zato je prehrana "Tabela številka 3" za otroka ali odraslega ni težko, saj vam ni treba odreči ničesar.

Kemična sestava prehrane številka 3:

  • beljakovine 100 g (55% živalskega izvora, 45% zelenjave),
  • maščobe 100 g (30% zelenjave, 70% živali),
  • ogljikovih hidratov 350-400 g,
  • sol do 15 g,
  • tekočina 1,5-2 litra.

Masni dnevni obrok: 3 kg.
Dnevna prehrana številka 3: 2500–3200 kcal.
Način porabe: 4-6 krat na dan.

Kaj lahko jeste z dieto 3:

Juhe: zelenjave, na mesu ali ribji juhi brez maščobe, tudi z dodatkom žit.

Žita: različne žitarice v obliki drobljive kaše ali jedi (ajda, proso, pšenica, ječmen), kuhane v vodi, lahko v vodo dodate malo mleka.

Zelenjava, zelenjava: v surovi, kuhani obliki, tudi kot pečeni kruh - kumare, paradižnik, pesa, korenje, bučke, buče, zelena solata, cvetača, koper, peteršilj, lovorjev list, zelena. Belo zelje in zeleni grah kuhano in prenosljivost. Krompir - omejen.

Meso, ribe: vitke vrste mesa in rib (kuhani ali pečeni), mlečne klobase.

Jajca: 1 do 2 koščki na dan (mehki kuhani, pari in beljakovinski omleti, tudi v posodah).

Sveže sadje in jagode: v povečanih količinah, zrelih, svežih, sladkih sadežev in jagodičevja, tako surovih kot v jedi. Posušene v posodah in namočene (fige, suhe slive, suhe marelice, suhe marelice).

Mlečni izdelki: fermentirani mlečni napitki, sveža in ne-kisla skuta in jedi iz nje, smetana, sir (ne-začinjen). Mleko in kislo smetano - v posodah.

Sweets: marmelada, med, marshmallow, marmelada, mlečni karamel.

Proizvodi iz moke: Samo včerajšnji kruh iz peciva, pšenica (iz moke 2. razreda), žita, zdravnik, rženi kruh - s prenosljivostjo. Suhi piškoti, piškoti.

Fat: maslo Rastlinska olja - v posodo.

Pijače: Čaj, kava (iz nadomestkov), decoction pšeničnih otrobov in šipka, sveže stisnjeni zelenjavni in sadni sokovi.

Kaj ne morete jesti pri dieti št. 3:

  • močne ribe in mesne juhe,
  • stročnice, vermicelli, sago, riž, zdrob,
  • gobe, čebula, česen, redkev, redkev, repa,
  • mastno meso in ribe, prekajeno meso, konzervirano blago,
  • kuhana in ocvrta jajca,
  • kutina, borovnica, dren,
  • kremna peciva, čokolada,
  • močan čaj, naravna kava, kakav, žele,
  • začinjene in mastne omake, poper, gorčica, hren,
  • živalsko in kuhinjsko olje.

Značilnosti prehrane "Tabela 3"

Indikacije: kronične črevesne bolezni in zaprtja, t

Trajanje: predpisal zdravnik

Lastnosti: osnova prehrane - živila in jedi, ki povečujejo gibljivost črevesja, in obratno - hrana, ki lahko povzroči fermentacijo in gnitje v želodcu in črevesju, je izključena iz dnevnega menija,

Energetska vrednost: 2500-2900 kK, volumen tekočine na dan: 1,5 l,

Najboljša vrsta kuhanja: praženje, kuhanje na pari ali vre t

Pogonska frekvenca: treba je deliti, 4-5 krat na dan,

Prehrana "Tabela 3": nasveti in prepovedi

Meso, perutnina, ribe. Pri dieti je treba paziti na izbiro mesnih in ribjih jedi. Lahko jedo le nizko vsebnostjo maščob sort, kuhana ali pečena, in ne več kot 4-5 krat na teden. Meso in ribji polizdelki (klobase, šunka, klobase, konzervirani izdelki itd.) So kategorično izključeni. Za nasičenje prehrane z visoko kakovostnimi in lahko prebavljivimi beljakovinami bodite pozorni na morske sadeže.

Jajca Ne več kot dva kosa na dan. Boljše v obliki parnega omleta ali kuhanega.

Kruh in moka Lahko: včerajšnji pšenični kruh iz visoko kakovostne moke brez kvasa, kot tudi krekerji in piškoti. Dovoljena so tudi peciva in piškoti brez kikirikija. Najstrožja prepoved za vsak kruh in pecivo, pri pripravi katerega so uporabili kvas.Mlečni izdelki. V prehrani "Tabela 3" mlečni izdelki zasedajo ključno mesto - lahko vsakodnevno uporabljate mleko, fermentirane mlečne pijače, skuto kakršne koli vsebnosti maščobe, jogurt, kislo smetano, sir.

Zelenjava. Prednost je treba dati pesa, korenje, paradižnik, buče, bučke, cvetača. Prepoved zadeva morda samo krompir. Kuhanje zelenjave je boljše v pečeni ali kuhani obliki, prav tako lahko izdelate vse vrste pečenj.

Žita. Izogibajte se lepljivim žitom, kot so okrogli riž, ječmen ali ovsena kaša. In obratno - drobljive kaše (kot priloga in kot samostojna jed) so zelo dobre za povečanje črevesne gibljivosti. Dnevni meni mora vsebovati žitarice, kot so ajda, proso, pšenica in druge. Kuharska kaša je lahko na vodi in mleku, ki vsebuje vse maščobe.

Sadje in sladice. Prehrana „Tabela 3“ za kronične bolezni črevesja in zaprtje pomeni povečanje „odmerka“ vlaknin. Izdelke z najvišjo vsebnostjo vlaken lahko najdete v naši tabeli. Eden od najbogatejših virov vlaknin - sveže sadje in jagode, morajo biti del dnevne prehrane. Uporabite lahko tudi suho sadje, namočeno v vrelo vodo. Pod prepovedjo v tej kategoriji jedi samo banane, grozdje, pa tudi sadje in jagode z izrazitim kislim okusom.

Pijače. Najprej je treba med dovoljene pijače dodeliti čaj z mlekom in zeliščnimi čaji - na primer, čaj s sadjem in cvetovi komarčka. Prav tako zelo ugodno na črevesju vpliva na decoction na osnovi pšeničnih otrobov. Poleg tega se priporočajo suhe marelice in kompoti za suhe slive.

Dodatne prepovedi. Za ponovno vzpostavitev normalnega črevesa iz prehrane je treba v tabelo 3 izključiti proizvode iz kvasnega testa in listnatega testa, juhe na prvi juhi, fast food, sladko sodo, kvas, testenine in stročnice. Gobe ​​so prav tako prepovedane. Pijače ne smete dovoliti v meniju žele, kakava, kava in premočan čaj. Sadje in jagode so prepovedane iz banan, borovnic, dogwoods, bonbonov - čokolade in sladic s kremo.

Diet 3 tabela: meni za dan

Če želite jesti dieto "Tabela 3" je treba deliti - 5-6 krat na dan. Približen meni za dan lahko izgleda takole:

  • Zajtrk: sveža zelenjavna solata s tuna, skuta z medom ali marmelado, šibki čaj,
  • Drugi zajtrk: sadna solata (po možnosti: jabolka, hruške, pomaranče, češnje, češnje, ananas itd.), t
  • Kosilo: juha z morskimi sadeži, umešana jajca z zelenjavo, kompot iz suhega sadja,
  • Popoldanski čaj: šibek čaj z desertom - marshmallow, marshmallow, itd.,
  • Večerja: okras iz drobljive ajdove kaše z maslom, pečene ribje kroglice, 3 ure pred spanjem: kozarec nemastnega kefirja,

Koristni recepti za prehrano "Tabela 3" bo pomagalo diverzificirati vašo prehrano:

Sveža solata za tune

Sestavine: 200 g kuhanega tuna (prepovedana je uporaba konzervirane hrane), kumare, paradižnik, rukola, ščepec soli, 2 žlici. oljčno olje, grančica kopra,

Metoda priprave:

  • 1 Zelenjavo operemo in narežemo na tanke kroge. Rahlo solite in pustite 10-15 minut.
  • 2. Pred kuhanjem pripravite celo kos tune brez soli in začimb. Nato ga razrežite na majhne koščke in dodajte zelenjavi.
  • 3. Solati dodajte rugula, oljčno olje in koper. 3 minute in čudovit prigrizek!

Omlet z zelenjavo

Sestavine: 5 jajc, 1,5 skodelice hladnega mleka, zelenjava, 30 g masla, 1-2 svežih paradižnikov.

Metoda priprave:

  • 1 Pečico segrejte na 180 stopinj. Zelenjava, kot so krompir, brokoli, korenje itd. najprej morate kuhati do polovice pripravljenosti.
  • 2 V veliki skledi pretepite jajca (5 beljakovin in največ 2 rumenjaka) in hladno mleko. Bolj ko ga premagate, bo bogatejši omlet. V mešanico jajčnega mleka dodajte zelenjavo.
  • 3. Pekač z maščobo namažite z maslom, vlijte v mešanico in jo položite v pečico za 7-10 minut.
  • 4. Na omlet zmešajte nekaj rezin paradižnika in pecite še nekaj minut.

Zeljeni zvitki s paradižnikovo omako

Sestavine: 800 g nemastne govedine, 200 g korenja, 3-4 velike paradižnike, 200 g rjavega riža, zelje, paradižnikova pasta,

Metoda priprave:

  • 1 Pred vrenjem kuhajte, pirajte in ohladite riž. Korenje redno naribamo in zmešamo z mletim mesom in rižem.
  • 2 Zelje spustite v vrelo vodo 10-15 minut. Takoj ko so listi mehki - odstranite in ohladite zelenjavo. Listi se ločijo eden za drugim.
  • 3 Na vsak list zeljajte malo nadeva z rižem in zavijte v čeden ovoj. Na paradižnik položite zeljene zavitke in jih na obeh straneh popražite v nekaj minutah.
  • 4. Nato dodajte kuhano vodo v posodo in kuhajte zelje, dokler ni pripravljeno na srednje močnem ognju 20-25 minut.
  • 5 Za omako: paradižnik na drobno narežite, prepražite v rastlinskem olju v ločeni ponvi, nato dodajte paradižnikovo pasto in nekaj kuhane vode. Dobro premešamo. Na mizi polnjen zelje s paradižnikovo omako.

Oglejte si video: The Great Gildersleeve: Minding the Baby Birdie Quits Serviceman for Thanksgiving (December 2019).

Loading...