Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Lubenica - koristi in škodo za zdravje

V Rusiji se začenja sezona lubenic avgusta, saj do takrat ta plodovi popolnoma zorijo. Mislim, da vsi skupaj povezujemo lubenico s poletjem, saj je v vročini tako lepo uživati ​​svež kos te sladke poslastice.

Lubenica - je eden izmed najbolj priljubljenih sadja, ki je več kot hodil okoli melone, breskev in jabolko. Po zgodovinskih poročilih, lubenice prihajajo iz Egipta, prebivalci te države jedo to sadje že 5000 let.

Predlagam, da se naučite kaj je koristno za lubenico za človeško telo. Verjetno niste niti spoznali, da lubenica ni le okusno sadje, ampak prava super hrana. To sadje se uspešno goji v južnih regijah naše države, prihaja pa tudi iz Irana, Turčije in Kitajske.

Na svetu je okoli 1.200 vrst lubenic, med katerimi so s semeni in brez njih, z različnimi barvami celuloze. Leta 2013 je bila največja lubenica v ZDA, njena teža je bila 159 kg, ta dogodek pa ni bil zapisan v Guinnessovi knjigi rekordov.

Zanimiva dejstva o sadju

Poglejmo, za kaj je lubenica koristna, iz česa je sestavljena in zakaj znanstveniki še niso dosegli skupnega mnenja.

    Lubenica - vodilna v vsebnosti likopena.

Ta snov je močan antioksidant karotenoid, ki lahko obogati sadje in zelenjavo z rdečkastimi cvetovi. Na splošno velja, da je ta antioksidant značilen za paradižnik, v resnici pa lubenica vsebuje več tega pigmenta.

Če primerjamo z 1 svežim paradižnikom, potem 1 skodelica lubenice vsebuje 1,5-krat več likopena (4 mg na 6 mg). To pomeni, da je sadje sposobno zavreti proste radikale in upočasniti proces staranja v telesu.

Lubenični sok lajša bolečine v mišicah.

Če imate doma sokovnik, lahko z lahkoto pripravite lubenični sok, ki vsebuje 1 g L-citrulina, aminokisline, ki lahko prepreči bolečine v mišicah. Za to popijte eno kozarec tega soka pred vadbo.

Znanstveniki so dokazali, da pitje sveže lubenice pred vadbo in po njih čez dan večkrat zmanjša bolečine v mišicah. Vendar pa obstaja ena past.

Lubeniški sok vsebuje veliko količino fruktoze, ki lahko med športnimi vadbami upočasni kurjenje maščob. Zagotovo vam ne pomaga pri izgubi teže. V tem primeru je priporočljivo jesti sadje lubenice.

Lubenica - najbolj nenavadna rastlina.

Znanstveniki še vedno ne morejo nositi lubenice ali sadja, niti zelenjave, niti jagodičja. Čeprav so ljudje že dolgo imenovani sadje. Nekateri jih imenujejo buča ali lažno jagodičje, saj ima lubenica dokaj gosto lupino.

Drugi trdijo, da lubenice ni mogoče imenovati sadje, saj ne visi na drevesih, ampak se nahaja na tleh, ampak načeloma tudi melona. Iz istega razloga, vrtnarji menijo, lubenica zelenjave, saj spada v družino buč.

Še vedno pa jih večina pripisuje sadju, saj raste v vrtnarskih pogojih in ima sladko meso, kot vsi drugi bratranci. Pravzaprav se lahko zmedete. Na splošno, lubenica je jagodičje-zelenjavni sadje. No, kako drugače?

V lubenici lahko jeste vse.

Večina ljudi ne jede skorje lubenice in jo zavrže. Lahko pa naredite zdrav prigrizek, za to potrebujete lubenico iz lubenice, naj se zgornji in tanki lupini režejo in apno meso. Potrebujejo mletje v mešalniku in jesti.

V lupini lubenice ni le veliko klorofila, ki prispeva k zdravju in proizvodnji novih krvnih celic, temveč tudi aminokisline citrulin, ki je veliko več kot v rdeči pulpi.

Zaradi ledvic se citrulin v telesu pretvori v arginin. Ta snov je uporabna tako za močno srce kot za vzdrževanje človeškega imunskega sistema. Poleg tega so cenjene tudi semena lubenice, ki se lahko uživajo. So bogati z železom, cinkom, beljakovinami in vlakni.

To ni presenetljivo, vendar je še vedno zanimivo, da je več kot 91% sadja voda. Tako bo to sočno sadje v poletni vročini pomagalo preprečiti dehidracijo. Lubenice stimulirajo tudi ledvice in mehur. Toda ti plodovi ne morejo popolnoma nadomestiti porabe običajne sveže vode.

  • Nekatere sorte lubenic imajo rumeno meso.
  • Dejstvo je, da taki plodovi niso umetno ustvarjeni, samo v njih so mešani dve vrsti: melona in buča - rdeča in divja - rumena. Lubenica z rumenim mesom je slajša od rdečega. Okus je kot melona in jabolko. Rumena lubenica ima edinstveno hranilno vrednost.

    To sadje pomaga pospešiti presnovo, krepi imunski sistem, je primeren za ljudi s težavami v prebavilih, izboljša vid, bori se za anemijo in anemijo, ne vsebuje holesterola, odpravlja toksikozo med nosečnostjo.

    Kako uporaben likopen v lubenici

    To je sadje z rdečim mesom, ki je bogat vir likopena. V eni kozarci rdeče lubenice je do 6,5 mg te snovi, rumena je v tem slabša od njega. Ta antioksidant je precej stabilen v lubenici, ne izgine nikjer niti po rezanju in shranjevanju sadja v hladilniku.

    Ena študija je pokazala, da se je vsebnost likopena v lubenici začela zmanjševati šele po 7 dneh, nato pa le za 6-11%. Zakaj je torej ta snov tako pomembna? Znano je, da je antioksidacijska aktivnost likopena veliko močnejša kot pri drugih karotenoidih, kot je beta-karoten.

    V eni študiji je bilo ugotovljeno, da so moški z najvišjo vsebnostjo likopena v krvi izpostavljeni tveganju, da bodo doživeli možgansko kap, ki je za približno 55% nižja kot pri tistih z nizko koncentracijo te snovi.

    Poleg tega, da likopen ščiti telo pred možgansko kapjo, ima tudi močan antikancerogen učinek zaradi lastnih antioksidativnih snovi. Zato preprečuje tveganje za nastanek raka jajčnikov pri ženskah po menopavzi.

    V eni študiji je zdravljenje z likopenom znatno zmanjšalo rast možganskih tumorjev, medtem ko so druge študije na živalih pokazale, da so podgane, ki so pogosto jemale likopen, zmanjšale rast tumorjev na prsih.

    Lubenica in krvni tlak

    Znanstveniki so dokazali, da hranila iz lubenice pomagajo zniževati krvni tlak in preprečujejo srčne napade. Opravili so študijo, v kateri so ljudje z debelostjo prejeli citrusne in argininske dodatke iz sadja lubenice.

    Nato so nastali različni stresni pogoji za njihov organizem, kot je potopitev v hladno vodo in fizični napor. Tisti, ki so uporabljali izvleček lubenice, so bistveno izboljšali odčitke krvnega tlaka in srčno delo.

    Zakaj se to dogaja? Citrulin v telesu se spremeni v L-arginin, ki je predhodnik dušika. Po drugi strani pa sprošča krvne žile in gladko odpre krvni obtok, kar znižuje krvni tlak.

    Katere druge lastnosti ima lubenica?

    To sadje je bogato s protivnetnimi lastnostmi. Lubenica vsebuje antioksidante in encime, ki zmanjšujejo bolečino in zmanjšujejo vnetje. Učinek teh snovi se lahko izenači tudi z aspirinom in ibuprofenom.

    Lubenica ima tudi zelo nizko kalorično vrednost, približno 27 kcal na 100 g. Vsebuje veliko pomembnih hranil, ki jih mnogi ljudje v svoji dnevni prehrani ne dobijo v zadostni količini. Med njimi so:

    Kako izbrati okusno sadje

    Se je kdaj zgodilo, da jedete lubenico in je precej slano. V tem primeru, da bi izbrali zrelo sadje tako na vrtu kot v trgovini, je treba poiskati mesto bledo rumene barve od spodaj. Ne sme biti bela ali zelena. Njihovo sadje se dotika tal.

    S katerimi drugimi znaki lahko izberete zrelo sadje?

    1. Vzemite ga v roke, mora biti dovolj težak
    2. Na hrbtni strani rumene pikice - na vrhu kože mora biti gladka in mat,
    3. Udari ga, slišal boš zvok.

    Pred rezanjem je treba lubenico hraniti na hladnem mestu s temperaturo 10-15 stopinj. Ko izrežete sadje, ga lahko shranite v hladilnik. Jejte lubenico v zmernih količinah, saj vsebuje veliko fruktoze.

    Dober tek! Se vidimo kmalu!

    Zdravljenje anemije

    Prisotnost kompleksa vitaminov in železovih spojin naredi lubenico veliko pomoč v boju proti anemiji, tj. Anemiji. On bo kvalitativno dvig hemoglobina ob istem času, brez obremenitve prebavil.

    Žvečite lubenico in izgubite težo!

    Če želite postati boljši, potem ta trik ne bo deloval z lubenico, zato lahko lubenico imenujemo številka 1 za vse hujšanje. Samo 3-4 rezine lubenice bodo dovolj, da občutite polnjenje želodca. Poraba lubenice izboljša prebavo, presnovne procese. Obstaja dvojna korist: - ledvice se očistijo in žlindre zapustijo skozi blato in znojenje. Odpravlja odvečni holesterol in zaprtje.

    Kaj je koristna lubenica za osebo, če ima težave z želodcem? Prednost lubenice - je alkalni izdelek in ne draži stene želodca, črevesja. Zato je najpogosteje predpisano jesti z gastritisom in razjedami. Resnica je, kako hitro se napolni želodec, prav tako hitro, kot čutijo lakoto. Zato moramo biti previdni pri prehrani lubenice. Enkrat na teden se lahko dogovorite za post, razen za diabetike (pogosteje morajo jesti). Takšna prehrana lahko znebiti 2-3 kg teže na mesec.

    Mnenje nutricionistov je, da lahko lubenica močno spodbudi apetit. Torej obstaja nevarnost, da se bo nekaj časa po tem, ko bo jedel na odlagališču, odpeljali in dobili debelejše. Pomembno je, da lahko obvladujemo svoje impulze. Če ni občutka za sorazmernost, potem priporočajo, da lubenice jedo pred jedjo ali namesto večerje, zajtrk in po možnosti ob kosilu.

    Koristi lubenice za vsa področja življenja

    Kaj je koristna lubenica za človeško telo? Sestavljen je iz precej velike količine železa, zato ga morajo uporabljati osebe, ki trpijo za slabokrvnostjo in pomanjkanjem te komponente. Za dopolnitev rezerv, bo dovolj, da se lubenica sok vsaj 3, in po možnosti 4-krat na dan. Sadje ima najbolj ugoden učinek na vsa področja življenja. Tako lahko v kritičnih dneh ženske, ki uživajo lubenico, bistveno zmanjšajo nelagodje in napihnjenost.

    Kaj je koristna lubenica za moške? Če se redno jede, se lahko spolna aktivnost znatno poveča. Razlog za to je posebna sestavina - arginin, ena od vrst aminokislin. Odgovorna je za širjenje krvnih žil in spodbuja proces krvnega obtoka, kar neposredno vpliva na učinkovitost.

    O zaščiti imunitete otrok

    Kaj je koristna lubenica za otroke in ali se lahko uživajo v čudežu narave? Ne samo možno, ampak potrebno. Redna uporaba tega sadja bo bistveno okrepila imunski sistem in se uspešno uprla virusom v hladnem obdobju in hladnem obdobju. Dejstvo je, da lubenica vsebuje dostojno količino vitamina C, in ker se lahko uživa v velikih količinah, je obremenitev prihodnjega zdravja zelo, zelo pomembna. Otroci vseh starosti všeč prijetnemu okusu lubenice, tako da jim starši ne bodo morali privoščiti, da bi jedli dišeče meso. Preden vstopite v plod v prehrano otroka, se posvetujte s pediatri. Ne pozabite, da so dojenčki najbolj občutljivi na nitrate, zato morajo izbrati le dokazano in kakovostno sadje.

    Lubenični vagon

    Spregovorimo o dodatnih prednostih. Kaj je še koristna lubenica za človeško telo? Z njim se lahko ukvarjate z edemi, izboljšate aktivnost prebavnega trakta, odstranite odvečni holesterol in ledvične kamne. Sok iz te kulture melone popolnoma odstrani žlindre in toksine. Ta lastnost vam omogoča, da jo priporočite za težave z jetri ali jo uporabite takoj po zastrupitvi, da normalizirate stanje. Med drugim se kaže lubenica, ko se opomore od srčnega napada. Pomagal bo v boju za lepoto in dobro voljo. Naravni antidepresiv bo pomagal izboljšati stanje kože in pomagal okrepiti lasne mešičke.

    Kozmetična uporaba čudežnega sadja

    Uporabne snovi v lubenici so ne le v okusni kaši. Lupine tega sadja se uspešno uporabljajo v tradicionalni medicini za ustvarjanje decoctions, ki pomagajo okrepiti zdravje in pomladiti telo. Da bi to naredili, jih je treba fino sesekljati in kuhati. Eden ali dva kozarca tega orodja, ki se redno uporabljata, imata pomemben učinek, ki ga lahko vidimo s prostim očesom. Semena lubenice se uporabljajo za kozmetične tonike, ki učinkovito odstranjujejo pege. Če želite to narediti, jih morate zdrobiti z malto in dodati nastalo maso. Iz celuloze lubenice lahko izdelate tudi maske, ki ugodno vplivajo na elastičnost kože. Uporabljajo se lahko tako na obrazu kot na vratu.

    Recept za lubenice

    Kaj je koristno v lubenici? Odgovor je preprost: skoraj vse. Če zaužijete okusno poslastico, dobite neprimerljivo količino vitaminov in hranil. Malo gospodinj ve, da se ta krog čudeža narave lahko uporablja ne le kot surovo, temveč tudi kot glavna sestavina mnogih jedi. Torej, iz lubenice lahko naredite marmelado ali odlično kandirano sadje. Recept za to sladko jed je precej preprost in vključuje naslednje sestavine:

    • lubenice,
    • sladkor - 1,5 kg,
    • voda - 4 skodelice,
    • citronska kislina - žlička,
    • vanilija - po okusu,
    • sladkor za oblačenje - za oko.

    Začnite kuhati. Operite lubenice, odstranite odvečno meso in jih razrežite na majhne kocke. Pripravite sirup, za to boste morali mešati sladkor in vodo v navedenih razmerjih. V nastalo mešanico dodamo sesekljane kocke skorje in jih pustimo, da jih 12 ur. Po preteku dodeljenega časa jih je treba kuhati v istem sirupu. Postopek bo trajal 10-15 minut. Potem take manipulacije (vztrajajo, vreti) porabijo približno 3-4 krat več. V zadnjih minutah se skorji dodajo citronska kislina in vanilin. Na koncu so skorje rahlo posušene iz sirupa, posute z granuliranim sladkorjem in poslane v sušilnik za končno sušenje. Jed je pripravljen! Verjemite, porabljen čas je bil vreden.

    Možna škoda

    Pomembno je vedeti ne le za kaj je lubenica koristna, temveč tudi, kako je lahko nevarna za vaše zdravje. Najprej je vredno omeniti njegovo sposobnost kopičenja nitratov, od katerih jih je večina neposredno pod skorjo. Po okusu sadja, ki je absorbiralo tako škodljive sestavine, boste naleteli na zelo obžalovanja vredne posledice: slabost in bruhanje, značilni pa so tudi hudi glavoboli. Za varovanje zdravja uporabite najpreprostejšo napravo - nitratomer. Ena meritev pred nakupom vam bo povedala, ali je lubenica po vaši izbiri nevarna ali uporabna.

    Glavne kontraindikacije

    Poleg tega je treba upoštevati določen seznam omejitev, saj se lubenica nikakor ne kaže vsem in ne vedno:

    • Velika količina tekočine v pulpi prispeva k razvoju diuretičnega učinka. Ta lastnost lahko povzroči številne nevšečnosti za ženske, zlasti v zadnjih fazah nosečnosti.
    • Lubenica ne more biti glavna hrana, diete, ustvarjene na njeni osnovi, morajo biti kratkoročne. To je predvsem posledica dejstva, da z redno zamenjavo glavnih obrokov s tem sadjem, boste izgubili pomemben delež vitaminov in koristnih sestavin.
    • Pri tahikardiji se priporoča uporaba lubenice v minimalni količini, saj lahko povzroči povečanje srčnega utripa.
    • Če ste bolni z diabetesom, je treba omejiti število črtastih sadežev, saj je vsebnost fruktoze v njem precejšnja.
    • Individualna nestrpnost je tudi razlog za opustitev uporabe lubenice.

    Kako izbrati dobro lubenico?

    Koristne lastnosti lubenice in njene okusne lastnosti se najbolje kažejo v zrelem sadju. Da ga najdete med mnogimi "sorodniki", morate skrbno pristopiti k vprašanju izbire. Bodite prepričani, da upoštevate nekaj dokaj preprostih pravil:

    • pred nakupom uporabite nitratometer
    • izberite samo cele plodove, brez razpok in kosov,
    • iščite svojo lubenico v trgovini, in ne v spontanih bazarjih, v tem primeru dobite določeno jamstvo,
    • v mesecu avgustu in septembru kupujejo lubenice, to je ob sedanji sezoni in večja verjetnost naravnega zorenja brez uporabe posebnih orodij,
    • Pridobite sadje na preizkušenih mestih, kjer ste že naleteli na dobre lubenice, če jih ni, potem na prvi dan jedite največ 200 gramov kaše in opazujte reakcijo telesa.
    • rumena pega na plodu je zanesljiv znak njene zrelosti, suh rep pa je dokaz podobnega stanja,
    • pred nakupom poskusite uporabiti lubenico, če je pripravljena za jesti, bo zvok precej jasen.

    Zdaj veste, za kaj je lubenica koristna, kako jo izbrati in za kakšne namene. Этот универсальный плод своим внешним видом напоминает чудесную крупную ягоду, хотя на самом деле относится к семейству тыквенных. Благодаря множеству его различных свойств он с успехом используется во многих сферах нашей жизни и приносит значительную пользу.Ocenite vse svoje prednosti! Ne mečite semena in skorje, lahko služijo tudi zdravju in lepoti osebe. Glavni plus lubenice je njegov okus, sladka in edinstvena.

    Kemična sestava lubenice

    Ta čudežna jagodica (ki je pravzaprav lubenica) je bogata z vitamini, makro-in mikroelementi. Folna kislina, vitamin C, PP, A, kot tudi kalij, kalcij, magnezij, železo, likopen (naravni antioksidant) - kje drugje je ta količina koristnosti v kombinaciji z odličnim okusom?

    O koristih lubenice za zdravje

    Lubenica ni le okusna poletna sladica, ampak tudi neverjetno uporabna! Kaj, vprašate? Konec koncev je 90% lubenice samo voda. Da, voda. Ampak ne samo. Prvič, ta poletni plod je izjemno koristen za ljudi, ki trpijo za srčno-žilnimi in ledvičnimi boleznimi ter so nagnjeni k edemom. Konec koncev, ima naravno in hkrati zelo močno diuretično lastnost. Redna poraba lubenice je zaradi alkalij odlična preventiva za ledvične kamne.

    Lubenični sok pomaga očistiti jetra in pomaga odstraniti nabrane toksine iz našega telesa. Lubenica je prav tako uporabna za krvni obtok - zahvaljujoč rekordno visoki ravni folne kisline pomaga izboljšati sestavo krvi.

    Zaradi vlaken, ki jih vsebuje, se izboljša delovanje gastrointestinalnega trakta in črevesne peristaltike. Ob opazovanju sposobnosti lubenice, da na naraven način odstrani nepotrebne nabrane snovi, mnogi zdravniki priporočajo, da jo uporabite tudi po poteku antibiotikov, kot naravni sorbent.

    Kalorična lubenica

    Tisti, ki morajo biti hvaležni za to, da na svetu obstaja lubenica, so ljudje, ki gledajo svojo težo. Kljub dejstvu, da vsebuje veliko glukoze in saharoze, je vsebnost kalorij v lubenici zelo majhna - le 27 kcal na 100 gramov. Popolnoma zadovolji občutek lakote, in zaradi sladkega okusa je odlična poletna sladica.

    Pravila za izbiro popolne lubenice

    Ta poletna poslastica ima številne prednosti, vendar jih je mogoče prečrtati z napačno izbiro. Torej, kako izbrati dobro lubenico po videzu, da bi dobili ne samo užitek iz sladkorja, ampak tudi koristi? Preprosto morate slediti preprostim pravilom, o katerih bomo razpravljali spodaj.

    Stojijo pred zelenimi črtami, mnogi se sprašujejo, "kako izbrati najbolj zrelo, sladko, dobro lubenico"? Navsezadnje je očitno, da bo točno to, kar boste vedeli, le z rezanjem. In ne. In zdaj vidite sami.

    Kje kupiti

    V idealnih razmerah, seveda, so lubenice vredne nakupa v bližini kraja, kjer rastejo - zelo pogosto obstajajo celi sejmi z bahčo. Toda malo nas živi v melonah.

    Pri nakupu sladke dobrote v trgovinah je treba paziti - velike trgovske verige kupujejo lubenice v velikih serijah, včasih nezrele, da bi zmanjšali izgube med prevozom. Kot možnost, da izberete zrelo lubenico, lahko greš na trg ali kupiti v zelenjavo, posebej opremljene stojnice.

    Je pomembno ! Kjer v vsakem primeru ni vredno kupiti pridelkov iz melon, so to ceste in prometne ceste. Navsezadnje so lubenice, tako kot gobice, sposobne absorbirati skozi lupine izpušnih plinov in težkih kovin, ki jih oddajajo vozila, ki jih vozijo.

    Kdaj kupiti

    Dejstvo, da lahko kupite lubenico v supermarketu skoraj v vsakem letnem času, ne bo nikogar presenetilo. Ampak res njegov okus, in še več koristi, je mogoče čutiti šele ob koncu poletja - začetek jeseni.

    Najpogostejše sorte lubenic dozorevajo v 60 dneh, tako da od prvega desetletja avgusta imamo vse možnosti za nakup zrele, sladke in sočne lubenice. Takrat so se naravne taline melonine pridelke v naravi.

    Poznavalcem ne svetujemo, da jih zapeljejo junijske lubenice - najverjetneje so jih gojili v rastlinjakih in je verjetno, da so jim pomagali čim prej s pomočjo nitratov in gnojil. To, kot razumete, ne prispeva k njihovi koristi.

    Potem bomo govorili o zunanjih znakih, na katerih bomo lažje navigirali pri izbiri zrele in sladke lubenice.

    Kako izbrati velikost

    Obstaja veliko sort lubenice, ki se razlikujejo po obliki in velikosti. Obstajajo velikani in zelo majhni. Glavna stvar je, da upoštevate pravilo: morate primerjati velikost sadja med isto sorto.

    Mnogi ljudje verjamejo, da večja kot je lubenica, bolj je slajša. Daleč od tega. Kot se spomnimo, da bi dosegli vrednost, je mogoče s pomočjo nitratov. Zato strokovnjaki svetujejo izbiro velike lubenice, vendar ne največje. Majhni so v nevarnosti, da so nezreli, preveliki pa lahko vsebujejo višje odmerke gnojil. Bolje je, da izberete srednje velika lubenica, ne več kot 12 kg.

    Kakšna mora biti lubenica

    Skorja izbranega sadja mora biti popolnoma nedotaknjena, čvrsta in sijoča. Ne smejo biti globoke praske, razpoke in druge poškodbe. Če ste videli vsaj majhno sled poškodb in gnilobe, te lubenice v nobenem primeru ne kupite.

    Boljša in bolj kontrastna proga na lupini lubenice je boljša. Poskusite rahlo izbirati lupino z nohtom. To je zelo težko za zrelo zrelo sadje. Če je skorja mokra in rjavkaste barve, to pomeni, da je lubenica že prezrela.

    Je pomembno ! Včasih prodajalci vnaprej odrežejo rezino sadja, da dokažejo, da je lubenica zrela in rdeča. Prodajalci pokrivajo polovice s filmom, pravijo nam, da je vse v redu. Toda v nobenem primeru ne moremo kupiti takšnih rezanih lubenic! Dejansko, v lubenica sočno celuloze, bakterije razmnožujejo v poletni toploti s svetlobno hitrostjo. Po tem, ko ste kupili razrezano sadje, obstaja velika nevarnost, da boste po taki »delikatesi« ujeli črevesno okužbo.

    Kaj bi moral biti rep lubenice

    Pri nakupu lubenice mnogi gledajo na sadje za suh rep. Res je, da popolnoma zrela lubenica preneha absorbirati vlago in se sama loči od grma pod težo lastne teže. Pogosteje pa se lubenica loči nekoliko prej. In pecelj se izsuši dobesedno v 2-3 dneh. Zato je verjetnost spotikanja na nezrelo sadje s suhim repom dovolj velika.

    Pomembno je! Ne smete gledati toliko na sam rep, kot na mesto njegove pritrditve na lubenico. Robovi "gumbov", iz katerih raste rep, morajo biti suhi. Če je rep zelen in moker - takšnega sadja sploh ne bi smeli kupiti - še vedno je daleč od zrelosti. Na zrelosti lubenice pravi suho, vendar ne suho sadje stebla.

    Če obstaja madež

    Drugo merilo, kako izbrati okusno lubenico, je rumena pega na lupini, njen “obraz”. To je ravno kraj, kjer je plod ležal med zorenjem. Njegova prisotnost nakazuje, da je imela lubenica dovolj časa, da je zorela, preden je bila očiščena. Imenuje se tudi poljsko mesto.

    Bodite pozorni na barvo madeža. Mora biti rumena ali oranžna. Toda beli "obrazi" kažejo, da na tem mestu lubenica ni imela sonca.

    Pomembna je tudi velikost madežev. Ne sme biti prevelika, zagotovo bo vplivala na okus lubenice. Manj kot je velikost mesta, bolje! Večji je, daljši in daljši je bil v stiku s tlemi, kar pomeni, da bo lubenica najverjetneje vodena, nežna ali kisla.

    Iz obeh plodov izberite tisto, s katero je svetlejša.

    Fant ali dekle

    Lubenice imajo tudi svoj spol, moške in ženske. Obstaja mnenje, da lubenice - "dekleta" vsebujejo veliko manj semena in več sladkorja, so slajše in sočnejše, ne tako koščene. Vendar se s tem ne strinjajo vsi strokovnjaki. Nekateri pravijo, da med njimi ni bistvene razlike v okusu in aromi.

    Kako izbrati lubenico "dekle"?

    Preprosto se je naučiti. Bodite pozorni na dno izbranega sadja. Če je ravno in krog na njem precej širok, je pred vami »dama« in če je dno konveksno, krog je majhen in urejen, je »gospod«. Ampak, da bi našli lubenico "dekle", morate trdo delati. Navsezadnje je na 20 "moških" lubenic samo ena "ženska". Takšna diskriminacija.

    Eden od najbolj znanih odgovorov na vprašanje, kako izbrati pravo lubenico, je prisluškovanje. Če imate občutljivo uho, vam bo ta metoda ustrezala, ker je ena najbolj zanesljivih.

    V zrelem in sočnem sadju je meso porozno, kar pomeni, da bo zvok, ko ga boste prisluškovali, zvonil in cvetel. V nezreli lubenici bo zvok gluh. Isti zvok bodo gluhi in prezreli plodovi. Izberite nekaj lubenic, ki jih želite, in primerjajte zvoke, ki jih naredijo.

    Še vedno ste v dvomih? Poskusite z rahlim stiskanjem lubenice. Zrelo sadje, pripravljeno za uživanje, bo rahlo lomilo. Glavna stvar je, da ne pretiravajte s stiskanjem.

    Kako izbrati lubenico v trgovini? Bodite pozorni na vse znake zrele in sočne lubenice, ki so navedeni v članku. Tudi v trgovini lahko zahtevate potrdilo. Skladiščne palete morajo biti nameščene na višini najmanj 20 cm od tal in brez poškodb.

    Ali v lubenici obstajajo nitrati

    Ali veste, kako preveriti lubenico, ki ste jo kupili za nitrate? Njena kaša mora biti rahlo sesekljana in položena v prozorno posodo z vodo. Je bila voda le rahlo zatemnjena? Odlično! Takšno lubenico lahko varno zaužijemo. Če pa voda postane rdeča, to pomeni, da je takšno sadje nevarno za zdravje in ga ne smemo zaužiti.

    Kaj je notri?

    In tako smo kupili lubenico. Kaj nam lahko pove njegov notranji videz?

    1. Najprej mora biti meso dovolj nasičeno rdeče. Če je roza - najverjetneje, sadje še ni dozorela. Bodite pozorni na konsistenco celuloze. Briljantna sladkorna zrna lubenice kažejo na zrelost in sočnost. V tistih, ki niso imeli časa za zorenje sadja, so gladki in kot da so dolgočasni.
    2. Semena lubenice, ki nas bodo navdušila s svojo sladkostjo, so črna ali temno rjava. Bela semena - znak nezrelosti. Od takega nakupa bi se morali vzdržati.
    3. In končno, vlakna iz pulpe morajo biti bela ali mlečna.

    Je pomembno ! Če ima lubenica, ki jo izrežete, meso vijolične barve, so žile v njem rumene barve, konsistenca je gladka in ni vidnih drobljivih zrn - to kaže na povečano vsebnost nitratov. Te lubenice je težko jesti kot hrano.

    Kako izbrati rumeno lubenico

    Več in bolj pogosto najdemo na policah trgovin, in na trgu lubenice nenavadne rumene barve. Ali bolje, zunaj je običajno črtasto, znotraj pa je svetlo rumena. Takšno eksotično sadje sploh ni iz tujine. Vzgojen je bil v Astrahanu in ta sorta ima lepo ime "Lunar". Za razliko od tujih sorodnikov je zelo sladka in ima nenavaden okus limone in manga.

    Kako izbrati rumeno lubenico? Po enakih pravilih kot za rdeče. Bodite pozorni na lupino, suh rep, prisotnost "lica". Na splošno vam izbira nenavadne lubenice ne bo dala veliko težav, toda z videzom vas bo presenetilo z eksotičnim okusom.

    Kontraindikacije

    Omejitve uporabe sladkih jedi so malce, vendar so. Lubenice ne smejo zlorabljati ljudje s sladkorno boleznijo, s poslabšanjem pielonefritisa, nekaterimi hudimi boleznimi prebavil.

    Ne pozabite, da kombinacija lubenice in slane hrane ne bo koristna: sol lahko zadrži vodo v človeškem telesu in to je polno edemov.

    Predlagam, da si ogledate video, ki jasno in podrobno pove, kako izbrati pravo lubenico.

    Prosim za mizo

    Nedvomno je lubenica ena najbolj priljubljenih poletnih dobrot. Prasketanje zvoka lupine, vonj in okus zrelega sadja, ki nas pripelje nazaj v otroštvo. In s pomočjo naših nasvetov, lahko preprosto izberete najbolj okusno in sladko sadje.

    Ne pozabite, da lubenico pred serviranjem temeljito umijete. In še ena majhna skrivnost, ki bo poudarila neprimerno sladkost lubenice: narezano sadje položite v zamrzovalnik za nekaj minut. Potem bo okus vaše sladice popolnoma popoln. Dober tek!

    In ta video prikazuje nenavadno uporabo lubenice. Neverjetno!

    Koristne lastnosti lubenice

    Lubenica ljubi vse brez izjeme. Otroci čakajo na poletje in jesen, da uživajo v njenem okusu, ženske pa zaradi novih nizkih kalorij uživajo v novih dietah. Znanstveniki so veliko časa preučevali lastnosti lubenice in njeno klasifikacijo. Kot rezultat, je bilo ugotovljeno, da izdelek ni sadje ali zelenjava, ampak spada v družino jagodičja melone.

    Prav tako so znanstveniki opredelili naslednje uporabne lastnosti lubenice:

    • Obogaten je z vitamini in minerali.
    • Po uporabi so uporabne snovi medsebojno povezane, zbirajo energijo in delujejo kot sorbent, ki iz telesa odstrani toksine.
    • Folna kislina, ki je del lubenice, lajša stres, izboljšuje možgansko cirkulacijo, spomin.
    • Celuloza obnavlja funkcionalnost prebavnega sistema.

    Poleg tega ima lubenica diuretične lastnosti. Z redno uporabo lubenice lahko odstranite kamne, ki se pojavijo v žolčniku.

    Koristi lubenice in semena lubenice

    Običajno se lupina in semena zavržejo, ker ljudje ne vedo, da ima ne samo celuloza koristne lastnosti.

    Prednosti semena lubenice. Semena so obogatena z zdravimi maščobami: linolensko, linolno, karboksilno kislino. Izdelujejo olje kot zelenjavo.

    Ženske ga uporabljajo za:

    • Obnova strukture las, kislinsko-bazična ravnotežja.
    • Odstranjevanje toksinov.
    • Oživite delo z ledvicami.
    • Zdravljenje ali preprečevanje bolezni urogenitalnega sistema.
    • Obogatitev telesa z vitamini, mikro in makronutrienti.

    Zelo koristno je jesti lubenico za ljudi, ki imajo težave z živčnim sistemom ali žilami, ker izdelek vsebuje niacin in arginin, ki uravnava pritisk, normalizira konsistenco krvi in ​​izboljšuje razpoloženje.

    Koristi lubenice. Lubenica lupine se običajno vrgel proč, ne da bi mislili, da ni nič manj koristno kot celuloze. V ljudskem zdravilu se uporablja za pripravo decoctions in infuzij, ki se uporabljajo kot:

    • Izkašljevanje
    • Choleretic.
    • Diuretik.
    • Lajšanje bolečin.
    • Čistilno sredstvo

    Lubeniška lupina ima take lastnosti zaradi svojih aminokislin, pektina, beljakovin, bioaktivnih snovi, klorofila in vlaken. Ima manj vlage in saharoze, zato se v primerjavi s celulozo šteje za bolj uporabno. Zato je tu še lubenica, zato je zelo koristno, da se z njeno lupino oskrbuje telo z regeneracijskim in zdravilnim učinkom.

    Lubenica pri zdravljenju bolezni

    Za medicinske namene lahko uporabite celo lubenico: kašo, skorje in semena, saj imajo vsi svoj učinek. Njihova uporaba lahko zmanjša vročino, okrepi telo, izboljša delovanje črevesja in presnovo, zmanjša vnetje, ne obremeni telesa z zdravili.

    • Odkošček iz posušene lupine lubenice je zelo uporaben za zdravljenje ledvic in žolčnika. Lahko se posuši lupina v senci ali pečici, nato pa jo zmeljemo v prah. Končna masa je potrebna za polnjenje z vodo v razmerjih: 1 žlica. vrela voda / 1 žlica. l lubenice v prahu. Nastalo tekočino je treba pustiti pol ure pod pokrovom na toplem, nato pa piti 20 minut pred obrokom.
    • Ljudje, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni (tudi odvisni od insulina), bodo morali jesti svežo lubenico. To skoraj ne vpliva na količino sladkorja v krvi, lahko pa poveča razpoloženje in okrepi učinek na telo.
    • Od črvi dobro pomagajo zdrobljena semena lubenice. Njihova redna uporaba ima preventivni in terapevtski anthelmintski učinek.
    • V primeru bolezni sklepov je priporočljivo jesti 3-4 kože lubenice 2 str. na dan. Berry očisti telo soli, ki so vzrok nevšečnosti.
    • Pri jetrnih, žolčnih boleznih je treba jemati 2–2,5 kg. na dan. Kamne raztopi in jih skupaj s toksini in žlindro na neboleč način odstrani.
    • Črevesno vnetje se zdravi z decoction iz posušene lubenice peels. 1 žlica. l nanj nalijemo kozarec vrele vode, ga držimo 60 minut in nato pijemo 1/3 kozarca, s presledki med sprejemoma - 1,5-2 ure.
    • Za kopanje z lubenico potrebujete trpeti zaradi osteohondroze ali vaskularne distonije. Za kopel bo potreben dan, ki ga damo 200 gramov. pulpa in skorja. Potek zdravljenja je 2 tedna, pri hudih oblikah bolezni pa je mogoče zdravljenje podaljšati še za 7 do 10 dni.
    • Za zmanjšanje telesne mase je treba jesti vsak dan po 0,5 kg. celuloze.
    • Da bi drastično zmanjšali težo (od 10 kg.), Morate enkrat tedensko preiti na hrano iz lubenice. Morali boste jesti lubenico 2 dni zapored. Vsaka druga hrana je strogo prepovedana. Dovoljen je piti zeleni čaj.

    Ta izdelek ima lahko celoten telesni učinek. Zato je poleg zdravljenja z zdravili priporočljivo, da se uporablja tudi za zdravljenje lubenic. V primeru rahlega nevšečnosti, na primer ne-kronične vegetativno-žilne distonije, ki se je pojavila zaradi stresa, bo dovolj, da pojedo nekaj lubenice in se z njo kopati.

    Uporabne lastnosti med nosečnostjo

    Glede na bogato sestavo lubenic jih morajo uporabljati vse osebe, vendar pa bo za nosečnico dvakrat koristnejše. Zdravniki, ki delajo v predporodni kliniki, močno priporočajo uporabo jagodičja melon za nosečnice iz naslednjih razlogov:

    • Ягода выводит из организма жидкость, следовательно, употребляющая его женщина не будет страдать от отёчностей.
    • Восстанавливает метаболизм.
    • Выводит вредоносные вещества.
    • Оказывает профилактическое противозапорное действие.
    • Хорошо влияет на нервную систему.
    • Нормализует уровень гемоглобина (при условии, что он понижен не до критических показателей).

    Vitamine, ki jih vsebuje jagodičje, bodo sočasno sprejeli nosečnica in plod, zaradi česar je močna in zdrava. To je uporaba lubenice za nosečnice. Ampak, da ne boli, je bolje, da ga kupite v obdobju zorenja - avgust - september. Kupljeno sadje pred in po tem obdobju je najverjetneje nasičeno z nitrati, kontraindicirano pri ljudeh, zlasti nosečnicah. Zato je za izbiro rastline melon za nosečnice potrebno stiskanje in, če se začne pod pritiskom, je varno jesti.

    Aplikacija za kuhanje

    Lubenica ima dober okus, zato se običajno uporablja kot samostojen izdelek. V sodobni kulinariki pa se zahtevajo jedi in pijače iz nje:

    • Jam. Nenavaden okus te jedi bo presenetil vse goste, družinske člane.
    • Lubeniški med je narejen po posebnem receptu. Služi kot odličen dodatek številnim jedem.
    • Soljena lubenica je zelo primerna za mesne izdelke, testenine, ocvrti krompir.
    • Pogosto se dodaja solatam, da doseže edinstven okus. Včasih se peče v ponvi s šunko in trdim sirom.

    Da ne bi odvrgli skorje, za katere je bil denar plačan, in tako razvajali otroke, izdelujejo kandirano sadje. Podpirali bodo rastoče telo otroka in postali najljubša poslastica.

    Kako izbrati okusno lubenico?

    Od vseh znanih sadežev, jagod, lubenice, najtežje izbrati, ker je tako zrela in nezrela izgleda enako. Da bi sadje prineslo največ koristi in bilo okusno, boste morali ob nakupu paziti na več dejavnikov:

    • Videz (oblika, barva).
    • Zvok iz jagod.

    Prav tako je pomembno izbrati izdelek z minimalno vsebnostjo nitratov, saj lahko povzročijo škodo telesu. Razmislite podrobneje, kako izbrati okusno in zrelo lubenico.

    Izbira po videzu

    Izbira lubenice na videz, morate najprej pregledati za škodo, steblo in velikost.

    • Visokokakovostni plodovi ne bi smeli imeti razpok, tudi majhnih, ker bakterije prodirajo v jagode, kar vodi v črevesne motnje.
    • Naprej morate paziti na steblo. Če je še vedno zelena in ni suha, potem sadje še ni zoril in bo brez okusa, zato je bolje, da bodite pozorni na drugo jagode.
    • Velikost sadja je zelo pomembna, ker je lahko premajhna lubenica zelena, zelo velika pa lahko preveč spi, kar vpliva na okus in uporabnost sadja. Najbolje je, da izberete srednje lubenice, ki tehtajo 5-7 kg.

    Tudi lubenice so razdeljene na "dekleta" in "fantje". Razlikujejo se po okusu in obliki. Fantje imajo sploščeno, podolgovato obliko, dekleta pa zaobljena. Najbolje je, da za mizo izberete dekleta, ker so sladke v okusu in imajo majhne kosti.

    Izberite barvo

    Vsaka oseba je pozorna na barvo kupljenega blaga, vključno z lubenico. Pri nakupu, začenši z barvo, bodite pozorni na naslednja merila:

    • Na strani plodu mora biti rumena lisica, velikosti 5-10 cm, potrebna pa je, ker kaže, da je sadje dolgo pelo pod soncem in ne v senci.
    • Proge na lupini lubenice morajo biti jasne in se dobro razlikujejo od glavne barve jagodičja.
    • Neenakomerne barve lahko govorijo o gojenju v neprimernih pogojih in pokvarjenem izdelku.
    • Majhne bele lise na lubenici kažejo na pripravljenost za uporabo.

    Na splošno barva in oblika lubenice vplivata na okus sadja, vendar se ne zanašata izključno na ta merila. Poleg tega morate poslušati, kaj zveni sadje.

    Izberite z zvokom

    Skoraj vsak kupec velikega jagodičja ga stisne v roke in trka, vendar le redki vedo, kaj želijo slišati. Analizirajmo, kakšen zvok, ki izhaja iz lubenice, priča o njegovi zrelosti:

    • Izraženo govori o zrelosti in gluhi govori o nezrelem ali že pokvarjenem izdelku.
    • Po pritisku na crash je znak pripravljen za uporabo.

    Da bi se izognili neprijetnim nakupom, je priporočljivo, da kupite lubenice od prodajalcev, ki imajo potrdilo o kakovosti za distribuirano blago. Dokument mora vsebovati podatke o nasadu, kjer je bilo pridelano sadje, količini nitratov, ki jih vsebuje proizvod, času nabiranja, ali je primeren za uživanje. Bodite pozorni tudi na sam certifikat. Natisni na njej mora biti le barva! Črno-beli tisk je lahko ponaredek na katerem koli grafičnem urejevalniku.

    Kdo ni priporočljiv za uporabo in morebitno škodo

    Koristi lubenice za ljudi so očitne, vendar kljub dejstvu, da je 85% vode, še vedno imajo kontraindikacije. Vendar to ne pomeni, da se morajo ljudje popolnoma izogibati njegove uporabe. Potrebujejo ga le v majhnih odmerkih.

    Ne priporočamo jesti melon:

    • Ljudje, ki trpijo zaradi nepravilnega izločanja urina.
    • Ko se pielonefritis posvetuje s svojim zdravnikom, o uporabi jagod, za določitev odmerka.
    • S povečanim plinom ali boleznimi prebavnega sistema ne moremo hkrati zaužiti velikega števila melon. Začeti morate z 1-2 preskakovanjem in, če ni poslabšanja, lahko dodate 1 skibko k prehrani.
    • Če ste alergični na melone, je lubenica strogo prepovedana.

    Upoštevali smo koristi in škodo lubenice za zdravje, in iz tega lahko sklepamo, da je treba med zorenjem zaužiti osebo, ki nima kontraindikacij za uporabo (pozno poletje - zgodnja jesen). Potem lahko jagode melone pripravijo telo na zimski režim in ga izboljšajo.

    Oglejte si video: Čudo od rastvora za sobne biljke! S ovim cvećari vraćaju život cveću (Avgust 2019).

    Loading...