Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Bolgarski poper: kalorij

Bolgarsko papriko je to ime dobilo po zaslugi rejcev iz države z istim imenom - Bolgarijo, ki je vzgojila to sladko velikoplodno sorto paprike. Danes je njegova domovina Amerika. Poznavanje vseh njegovih uporabnih lastnosti, roke in raztezanje, da vzamete ta izdelek v košarico.

Imenuje se tudi solata, ker je kalorična vsebina bolgarske paprike zelo majhna, zato je primerna za številne prehrane. Lahko pa je tudi polnjena z mesom, pečena, vložena ali preprosto uporabljena kot začimba za različne jedi.

Koristne lastnosti paprike so določene z mineralno in vitaminsko sestavo, ki jo večinoma ureja sorta paprike. Najlažje je razlikovati po barvi.

Zelena - se nanaša na sorto "Atlantic". V nasprotju z vsemi drugimi vrstami tega izdelka vsebuje fitosterole - kompleksne kemikalije, ki so rastlinski analogi holesterola in zmanjšujejo njegovo raven v človeškem telesu.

Rdeča - sorta "United", je vodilna v vsebnosti vitamina A, zato je koristna za otroke in ljudi, ki imajo težave z vidom. Preprečuje nastanek raka, vsebuje vitamin C in likopen.

Rumena se nanaša na sorto "Indalo". On je prvak kalija, ki je koristen za srce. Vsebuje tudi veliko fosforja, ki zagotavlja normalno delovanje ledvic in razvoj celic.

Kalorična paprika na 100 gramov izdelka se giblje od 20 do 29,5 kcal. Zelena ima najmanjšo vsebnost kalorij (20), nato rumeno (28) in rdečo (29,5). Vsebnost vode doseže 90%, ogljikovi hidrati - 5%, beljakovine - 1,2% in maščobe - 0,3%.

Toda majhna kalorična paprika ni njena glavna prednost. Prav tako krepi kardiovaskularni in živčni sistem ter preprečuje nastanek kapi in srčnih napadov. Ljudje, ki kadijo rdečo papriko, lahko zaščitijo pred rakom pljuč, tisti, ki so nagnjeni k nespečnosti, depresiji ali slabemu razpoloženju z vsakodnevnim uživanjem, jih bodo vrnili v normalno življenje.

Vendar morate vedeti, da v primeru težav z želodcem ali visoko kislostjo ne uporabljajte popra brez predhodne toplotne obdelave.

Nizko kalorična bolgarska paprika vam omogoča, da z lahkoto izgubite nekaj kilogramov. Opravljen je bil poskus, ki je dokazal, da so vsi ljudje, ki so vsak dan uporabljali poper v tleh, imeli povišanje telesne temperature, zaradi česar se je pospešila njihova presnova. Preizkušanci so že naslednji dan zmanjšali apetit za uživanje sladkih, mastnih in slanih živil. Toda izgubiti težo na ta način je lahko le določen čas: če se vaše telo navadi na ta izdelek, bo čudežna lastnost izginila. Ampak to ne pomeni, da ne more biti samo pojedel, saj izboljšuje razpoloženje in pomirja živce.

Kalorijsko papriko lahko primerjamo z zeljem ali lubenico. Zato bo za hujšanje postal vaš pomočnik in ne boste mogli izgubiti telesnih vaj, izgubili boste sovražne kilograme.

Uporabne lastnosti

Veliko ljudi ne razmišlja o vrednosti te zelenjave in je zelo visoka. Prvič, v izdelku praktično ni sladkorja, zaradi česar je prehransko koristen. Drugič, velika količina mineralov pomaga krepiti imunski sistem in preprečuje razvoj anemije. Med temi elementi v sledovih so kalij, železo, natrij, jod, magnezij in fosfor.Pepper vsebuje kompleks vitaminov B, ki pomaga obnoviti delovanje možganske skorje. Zahvaljujoč skupini B je oseba manj utrujena, tolerira stresne situacije, hitreje zaspi. Poleg tega so ti vitamini nepogrešljivi pri preprečevanju kožnih bolezni, edemov in diabetesa.

Vitamin A je bogat z zelenim in rumenim poprom. Zato so te sorte posebej prikazane otrokom in mladostnikom. Skupina A je potrebna mlademu telesu za normalen razvoj.

Škoda in kontraindikacije

Prednosti zvončice se lahko že dolgo navajajo, vendar je treba spomniti, da ima prekomerno uživanje izdelka negativen učinek na telo. Vitamin C je velik del kemične sestave zelenjave, znano je, da je askorbinska kislina resen dražilec za želodec, zato je pogosta uporaba sladke paprike strogo kontraindicirana za ljudi z boleznijo, kot je razjeda. Obstaja mnenje, da je zdravilo priporočljivo za bolnike s težavami s srcem, ledvicami in jetri. Vendar pa taka sodba ni vedno utemeljena. Bolgarski poper v vseh količinah je kontraindiciran pri ishemični bolezni, tahikardiji, hemoroidih, hipertoniji, epilepsiji, kolitisu in težavah z jetri in ledvicami. Izkazalo se je, da je izdelek dovoljeno vključiti v prehrano le zdrave ljudi, sicer lahko škoduje.

Ko se poper peče, proizvaja dodatno kislino, kar je slabo za ustno votlino. Najbolj uporabna metoda kuhanja zelenjave - kuhanje.

Kalorija in sestava: rdeča paprika

Ta izdelek ima najvišjo vitaminsko vrednost med vsemi drugimi sortami. Vsebnost vitamina C v njem je več kot v isti limoni. 100 g rdeče paprike vsebuje približno 200 mg te snovi, čeprav je dnevna stopnja osebe do 100 mg. Treba je omeniti, da ta vitamin pomaga normalizirati delo dihalnega sistema, v kombinaciji z beta-karotenom pa pomaga preprečevati razvoj rakavih celic. Tudi rdeča paprika v zmernih količinah se priporoča bolnikom s slabo prebavo.

Od drugih koristnih snovi, ki jih vsebuje ta izdelek, je treba izolirati likopen, ki katalizira nastanek novih celic. Med drugim vsebuje rdeča paprika vitamine B1 in B2, saharozo, dušikove spojine, eterična olja, kalij, fosfor, železo, silicij in druge elemente v sledovih, potrebne za normalno delovanje notranjih organov in sistemov osebe. Z vidika prehrane je ta zelenjava zelo uporabna, saj ima minimalno vsebnost kalorij. Bolgarska rdeča paprika vsebuje le 28 kcal (100 g). Razmerje med hranilnimi snovmi v proizvodu: beljakovine - 1,3 g, ogljikovi hidrati - 5,3 g, maščobe - 0 g. Treba je omeniti, da je kalorična vsebnost bolgarske rdeče paprike nekoliko višja kot pri drugih sortah.

V ocvrti obliki je energijska vrednost 100 g izdelka (brez omaka) enaka 500 kcal, v pečeni pa do 280 kcal.

Značilnosti rumene paprike

Ta sorta je najbolj plodna in mesnata, zato je priljubljena pri vseh gospodinjah. V sestavi bolgarske rumene paprike so vitamini B in C, karoten, saharoza, olja in različni mineralni elementi. Z koristnimi lastnostmi ni slabša od rdečih sort, razen nizke vsebnosti likopena in dušikovih spojin. Toda sestava te zelenjave je veliko več fosforja in kalija. Kalorična vsebnost paprike je 26,9 kcal. Zato to prehrano priporočajo strokovnjaki za prehrano kot nepogrešljivo sestavino za vsako zelenjavno solato. Seveda je lahko obojestransko in ocvrto, pečeno in polnjeno, vendar pa bodo vse te termo-manipulacije bistveno povečale energijsko vrednost izdelka. Najboljši način kuhanja je kuhana paprika (1 kalorij ne bo presegel praga 20 kcal).

Kar zadeva hranilno vrednost zelenjave, vsebuje: 1 g beljakovin, 6,3 g ogljikovih hidratov, 0,2 g maščobe in 1 g vlaknin. Ne morete prezreti visoke koncentracije mangana in magnezija.

Zelena paprika

Ta izdelek je bogat z vitamini ne samo B in C, ampak tudi A in E. V zeleni papriki je raven askorbinske kisline veliko višja kot pri drugih sortah. Včasih pride do 330 mg na 100 g izdelka. To pomeni, da je en poper dovolj za dopolnitev dnevne potrebe vitamina C.

Sestava zelenjave vključuje druge kisline, kot sta folna in nikotinska. Poleti se poveča odstotek eteričnih olj (do 1,25%), kot tudi količina ogljikovih hidratov (do 7,2 g). Za razliko od rumenih sort, v zeleni papriki ni maščob, beljakovine ostanejo na 1,2 g. Najbolj koncentrirana hranila so fosfor in kalcij.Glavna prednost te sorte je nizka vsebnost kalorij. Bolgarska zelena paprika vsebuje le 25,8 kcal. Poleti se energijska vrednost poveča na 26 kcal. Priporočljivo je, da ga uporabljate surovo, čeprav se lahko grenkobo malo čuti.

Pri nakupu konzervirane zelenjave bodite pozorni tudi na vsebnost kalorij. Bolgarska zelena paprika pri zvitku ne sme imeti energijske vrednosti, ki bi presegla 80 kcal na 100 g. Ni priporočljivo jesti te zelenjave v ocvrti obliki, saj negativno vpliva na želodčno sluznico.

Bolgarski poper v prehrani

Malo ljudi ve, da je ta proizvod skoraj 90% tekočine. Poleg tega je poper zelo nizka vsebnost beljakovin in maščob. Zato se lahko ta zelenjava brez zadržkov vključi v stalno prehrano z izgubo teže. Bolgarska paprika, katere vsebnost kalorij ne presega 30 kcal, se lahko uporablja kot priloga ali mešana z drugimi izdelki. Lahko se sveže tudi v ekspresnih dietah, kjer nadomesti sladko sladico.

Ni priporočljivo v prehrani lecho ali prepraženih poper. Za te jedi se uporabljajo tako škodljive sestavine za telo, kot so sol in olje. Prav tako ne jejte kisle paprike. Njegova kalorična vsebnost je lahko do 70 kcal.

Bolgarski poper v medicini

Mnogi zdravniki svojim pacientom svetujejo, da jedo več rastlinskih proizvodov. Bolgarski poper sploh zadeva, saj vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Ni čudno, da je ta izdelek vključen v sestavo številnih obližev in mazil, ki pomagajo pri lajšanju napadov išiasa, nevralgije in artritisa. Bolnikom za zdravljenje krvnih strdkov predpisujejo tudi bolgarski poper ali njegov koncentriran prašek.

V zadnjem času, od tega zelenjave, proizvajalci zdravil so začeli izločati nekatere koristne elemente v sledovih, nato pa jih vključiti v sestavo zdravil, ki zmanjšujejo holesterol in odstranjuje rakotvorne snovi.

Koristni nasveti

Za ljudi s prekomerno telesno maso je priporočljivo uporabiti surovo zeleno papriko, ki je manj kalorična od vseh drugih sort.

Pri izbiri izdelka je treba paziti na njegovo kožo. Ne sme se poškodovati ali obarvati.

Če se je začel izsuševati poperni rep, je postal neprimeren za prehrano.

Zelenjavo shranjujte le v hladilniku ali zamrzovalniku.

Kalorična paprika

S tako bogato vitaminsko sestavo kalorij paprika je majhna - od 20 do 29,5 kcal na 100 gramov proizvoda. Varno ga uporabljajo vsi ljudje, ki se držijo diete in skušajo ohraniti vitko figuro. Najmanj kalorij je v zeleni papriki - 20 kcal na 100 g, v rdeči - 28 kcal, v rumeni - 29,5 kcal.

Splošne informacije

Domovina bolgarske paprike je Gvatemala in Mehika, danes pa jo gojijo na ozemlju večine celin.

Kultura se nanaša na vlago in toplotno ljubezen, za katero je značilna razvejanost, pokončna, do 1 m visoka stebla. Cveti sredi konec junija, sadje od julija do zmrzali.

Oblika lažne paprike se spreminja od stožčaste do zaobljene in rahlo ukrivljene, barva tehnične zrelosti se giblje od rumene do črne. Dolžina sadja rastline lahko doseže 20 cm.

Sestava, kalorij

Proizvod je naravni vir askorbinske kisline. V 0,1 kg popra različnih sort vsebuje 120-270% dnevnega vnosa vitamina C, ki ga potrebuje človeško telo.

V sestavi 100 g sadja so prisotni tudi:

  • tiamin (do 0,058 mg), t
  • Riboflavin (več kot 0,076 mg),
  • pantotenska kislina (približno 0,3 mg),
  • folna kislina (v nekaterih sortah - do 110 μg),
  • filokinon (4-4,9 mcg).

Strukturne komponente lažnih jagod so mono-, disaharidi, polinenasičene maščobne kisline, minerali (kalcij, magnezij, fosfor, kalij, železo, natrij itd.).

Vsebnost kalorij v papriki se giblje od 28 do 31 kcal na 0,1 kg.

Opozoriti je treba, da so oksalna kislina in purinske baze vsebovane v navedeni količini zdravila (4 in 5% dovoljene dnevne norme).

Da bi nadomestili pomanjkanje mineralov in vitaminov, je priporočljivo, da na dan uporabite največ 1 srednje svežo papriko.

Vpliv na telo

Vključitev v prehrano jedi iz sadja zadevne rastline preprečuje razvoj debelosti, izboljšuje presnovo, stabilizira delovanje osrednjega živčnega sistema, srca, možganov in krvnih žil.

Koristi zvončka so dokazane za ljudi, ki trpijo zaradi motenj spanja, depresivnih motenj, motenj spomina in delavcev v nevarnih industrijah. Prav tako je treba poper vključiti v meni z različnimi zelenjavnimi dietami.

Meni mora biti obogaten z izdelkom, če ima oseba zgodovino:

  • diabetes mellitus
  • levkemija
  • pomanjkanje vitaminov in mineralov,
  • hipertenzija
  • onkološke neoplazme.

Uživanje sadja rastline normalizira raven holesterola v krvi, odstranjuje rakotvorne snovi in ​​žlindre iz telesa, zmanjšuje tveganje za kap, nevralgijo, Parkinsonovo bolezen in očesne bolezni.

Prepovedano je uporabljati papriko za kuhanje v obdobju poslabšanja patologij organov prebavnega trakta (črevesne in želodčne razjede, kolitisa, pankreatitisa) ter v prisotnosti kroničnih bolezni ledvic in jeter.

Najboljši recepti

Pozimi bolgarski poper je bolje zamrzniti ali škripati.

Prva možnost za ohranitev uporabnih lastnosti izdelka je sestavljena iz štirih stopenj. Med njimi - pranje sadja, jih lupi od pecljev, mletje in pakiranje v vrečke.

Za soljenje je treba izbrati srednje velike ovalne paprike. Z vsako zelenjavo previdno odrežite steblo, odstranite semena. Pripravljene paprike v gostih kolonah dajemo v 3-litrsko kozarec, vlijemo s hladno vodo in v njej raztopimo 3 žlice. l (s hribom) soli. Kapaciteta je blizu najlonske prevleke, shranjena na hladnem. V zimskem času se zelenjava, ki jo vzamemo iz kozarca, namakajo 8-10 ur v vodi, nato pa jo uporabimo za polnjenje.

Prednosti paprike

90% bolgarske paprike je sestavljena iz vode, zato je njena pulpa tako sočna. Običajno se ne uporablja za izdelavo zelenjavnega soka, vendar pa lahko z uživanjem takega popra žejo utrdite in hkrati dobite del koristnih snovi.

Bolgarski poper je zelenjava, ki je zelo uporabna za imuniteto, saj vsebuje veliko količino vitamina C. 100 g očiščene pulpe v celoti zagotavlja dnevno potrebo po telesu za askorbinsko kislino. Večina snovi, ki jih vsebuje paprika, so antioksidanti, zato je redno dodajanje te zelenjave vaši prehrani preprečevanje prezgodnjega staranja telesa in raka. Med te snovi spadajo likopen in kapsaicin, slednji je veliko bolj v vročih paprikah, vendar je prisoten tudi v sladkih sortah.

Sladki sočni plodovi vsebujejo tudi rutin, zato velja, da je poper koristen za srčno-žilni sistem. Askorbinska kislina in rutin pomagata krepiti stene krvnih žil, povečata njihovo moč in elastičnost. Toda ne samo visoka vsebnost vitamina C in rutina daje bolgarskemu popru uporabno za srce. Ima kalijeve in magnezijeve elemente v sledovih, ki podpirajo normalno delovanje miokarda in vseh drugih človeških mišic.

Bolgarski poper je vir vitamina A in njegovega predhodnika beta-karotena, ki se v telesu pretvori v ta vitamin. Poleg tega je njegova največja vsebnost v sortah rumenih in oranžnih cvetov. Zato je sladka paprika uporabna za preprečevanje očesnih bolezni. Poleg tega vsebuje vitamine skupine B, večinoma je vitamin B6 prisoten v popru, kar prispeva k polni absorpciji magnezija. V majhni količini celuloza te zelenjave vsebuje železo, baker, cink, jod in nekatere druge elemente v sledovih.

Za sladkorno bolezen je priporočljivo nenehno dodajati sladko papriko, saj ima zelo malo ogljikovih hidratov in maščob, skoraj ne vpliva na raven sladkorja v krvi. In vitamini A, C in rutin, ki so v njem prisotni, so zelo koristni za preprečevanje angiopatije in retinopatije, ki se lahko razvije kot zaplet diabetesa.

Da bi dobili največjo korist od bolgarskega popra, je bolje, da ga uporabljate sveže, da z njim pripravite solate in prigrizke. Zaradi toplotne obdelave se uniči več kot polovica vitaminov, vendar za ohranitev tega okusnega proizvoda za zimo na žalost ne morete narediti brez zamrzovanja in konzerviranja.

Škoda za papriko

Škoda paprike je lahko posledica individualne nestrpnosti. Opozoriti je treba, da pojav alergije na rdeče plodove ne pomeni, da bo prišlo do neželene reakcije na rumene ali oranžne sorte. Najbolj hipoalergeni so zelene in bele paprike.

Не стоит употреблять свежий перец при острых расстройствах пищеварения, поскольку это может привести к возникновению диареи, вздутию живота и метеоризму.

Химический состав болгарского перца

Болгарский перец является уникальным растением. Его плоды имеют в своем составе большое количество важных витаминов и минералов.

  • vitamin A ima pozitiven učinek na vid in ima antioksidativni učinek,
  • Vitamin PP je koristen za srce in krvne žile, stabilizira raven holesterola v krvi,
  • Vitamin C podpira imunski sistem telesa in ščiti pred okužbami
  • Vitamini B so potrebni za delovanje živčnega sistema, izboljšanje spomina in povečanje odpornosti na stres,
  • Vitamin E ima pomlajevalni učinek, pospešuje proces regeneracije tkiva,
  • vitamin K vpliva na strjevanje krvi, pomaga pri obnovi kostnega tkiva in sodeluje pri izmenjavi kalcija v telesu,
  • Beta-karoten je zelo močan antioksidant, potreben za ohranjanje vida in vzdrževanje obrambe telesa,
  • kalij se bori proti sklerozi, odstranjuje akumulacije soli iz telesa,
  • Kalcij je pomemben za zdrave zobe in kosti, sodeluje pri dostavi živčnih impulzov,
  • Fosfor je potreben za vitalne funkcije celic
  • magnezij podpira srčno-žilni sistem, porazdeli kalcij in sodeluje pri tvorbi kosti,
  • Natrij je potreben za optimalno delovanje živčnih impulzov,
  • železo je vključeno v procese izmenjave plina v celicah, je potrebno za tvorbo hemoglobina,
  • bakra je potrebna za proizvodnjo rdečih krvnih celic, podpira imunost,
  • mangan stabilizira glukozo v krvi, saj sodeluje pri proizvodnji potrebnih encimov
  • selen podpira zdravje in delo srčnih mišic,
  • Cink poveča imunske sile in pospeši regeneracijo tkiv.

Vsebina nekaterih elementov se spreminja glede na vrsto obrata.

Hranilna vrednost in vsebnost kalorij v bolgarski papriki

Pepper spada v nizkokalorično hrano. Zato je sestavni del prehrane. V povprečju je vsebnost kalorij na 100 gramov bolgarskega popra približno 25 kcal. Prehranska vrednost: beljakovine - 1,3 g, maščobe - 0 g, ogljikovi hidrati - 5,5 g.

Kalorična zelenjava se spreminja glede na barvo:

  • rdeča - 26,8 kcal,
  • rumena - 27,2 kcal,
  • zelena - 23,2 kcal.

Vrsta obdelave vpliva tudi na vsebnost kalorij v proizvodu: t

  • kuhano - 26 kcal,
  • Pečena - 34 kcal,
  • ocvrte - 106 kcal,
  • dušena - 29 kcal,
  • lecho - 32,6 kcal.

Ko je kuhana, zelenjava izgubi nekaj svojih koristnih lastnosti. Rastlinske maščobe povečujejo kalorije. Zato bodo koristi pražene paprike veliko manj kot iz sveže zelenjave.

Koristne in zdravilne lastnosti bolgarskega popra

Zaradi svoje edinstvene sestave so plodovi zelo koristni za človeško telo. Ta rastlina ima na številnih področjih širok spekter terapevtskih učinkov.

Za zdravje ljudi so prednosti zvončice poper naslednje:

  • spodbuja imuniteto,
  • služi kot preprečevanje raka,
  • izboljša sestavo krvi
  • normalizira apetit in prebavni sistem,
  • ohranja ostrino vida
  • normalizira krvni tlak
  • pomaga pri delovanju živčnega sistema, dobro lajša depresijo,
  • izboljša spomin.

Kako je bolgarski poper uporaben za ženske?

Rdeča paprika je zelo uporabna za ženske:

  1. Rastlina pomaga odpraviti nelagodje med menstruacijo, zmanjša nihanje razpoloženja. Uporabno je za uporabo v vseh starostih.
  2. Ugodno vpliva na stanje las. Nenehna uporaba zelenjave naredi lase gladke in zdrave, prhljaj in razcepljeni konici se izločita.
  3. Kalcij v sestavi zelenjave pomaga krepiti kosti in zobe, gladiti gube in zdraviti rane.
  4. Ugodno vpliva na ženski spolni sistem. Njegova uporaba normalizira delovanje genitalij.

V kateri starosti lahko otroci dobijo papriko?

Majhnim otrokom je treba pivo zelo paziti. Rastlina je lahko škodljiva - povzroča alergijsko reakcijo ali moti delovanje prebavnega trakta.

V prvem letu življenja otroku ni priporočljivo dajati svežo zelenjavo. Od otrokovega prehranjevanja lahko v starosti 10 mesecev dodamo poper v obliki pireja. Z svežega otroka zelenjave se lahko uvede ne prej kot 1,5 leta.

Ali je bolgarski poper uporaben v nosečnosti?

Rdeče paprike so zelo koristne med nosečnostjo. Zelenjava vsebuje veliko število potrebnih snovi, ki so pomembne v obdobju prenašanja otroka. Poleg tega pomaga obvladovati depresijo in živčno napetost, izboljša delovanje prebavnega trakta in izboljša imuniteto.

Pepper vsebuje veliko železa in pomaga pri spopadanju z anemijo, ki se pogosto pojavi med nosečnostjo. Poleg zagotavljanja vitaminov materi paprika prispeva k pravilni tvorbi in razvoju ploda zaradi vsebnosti folne kisline v njeni sestavi. Prekomerna uporaba je lahko škodljiva za zdravje. Pred uporabo se posvetujte z zdravnikom.

Lahko bolgarski poper za doječe mame

Med dojenjem je tudi zelo koristno, da ženske v svoji prehrani uporabljajo poper. Velika količina vitaminov, zlasti vitamina C, pomaga pri okrevanju po porodu in se spoprijema z depresijo.

Zaradi velike nagnjenosti k alergijam je treba zdravilo dajati previdno. Doječe matere morajo upoštevati naslednja pravila:

  1. Vnos v prehrano je dovoljen šele, ko je dojenček star 3 mesece.
  2. Začnite z majhnimi porcijami in spremljajte reakcijo otroka.
  3. Prvič je potrebna toplotna obdelava zelenjave - gašenje, vrenje ali pečenje.
  4. V odsotnosti negativne reakcije otroka na zelenjavo je dovoljeno povečati porcije in uvesti rastlino sveže.

Bolgarski poper za hujšanje

Papir je prehranski proizvod, ker vsebuje zelo malo sladkorja in kalorij. Najbolj kalorično je rumeno sadje, najmanj - zeleno. Vendar pa zelena zelenjava velja za nezrelo in zato vsebuje manj hranil kot rumena ali rdeča.

Obstaja veliko različnih diet, ki temeljijo na papriki. Njegova uporaba zagotavlja telesu esencialne snovi, odstranjuje toksine in pospešuje hitro izgubo teže zaradi nizke vsebnosti kalorij.

V prehrani zelenjavnega soka se pogosto uporablja. Sok iz zvončka vsebuje koncentracijo vseh prednosti zelenjave. Piti 50 ml na dan. To orodje pomaga ne samo izgubiti težo, temveč tudi zmanjšati holesterol, okrepiti lase in nohte ter napolniti telo z vitamini.

Rdeča paprika

Plodovi rdečega paprike so zelo koristni, saj vsebujejo največjo količino vitaminov C in A. Zaradi tega so zelo koristni za izboljšanje imunosti in ohranjanje ostrine vida. Svetlost barve daje posebno snov - likopen. Je močan antioksidant in pomaga upočasniti proces staranja celic.

Rdeče sadje je treba uporabljati previdno pri ljudeh z alergijami, kot tudi z želodčnimi težavami.

Rumena paprika

V rumeno sadje veliko karoten, kalij in fosfor. Te paprike so zelo koristne za starejše ljudi, saj ščitijo srce in krvne žile. Poleg tega je v obdobjih duševnega stresa koristno uporabiti rumeno zelenjavo, saj izboljšuje spomin in koncentracijo, se bori proti depresivnim stanjem in nespečnost.

Prednosti rumene paprike so tudi v visoki vsebnosti železa, ki pomaga pri zdravljenju anemije in visoki koncentraciji luteina za ostrino vida.

Zelena paprika

Plodovi zelene so prehranski. Vsebujejo veliko fitosterolov, ki normalizirajo metabolizem maščob. Kalorična vsebnost takšne zelenjave je le 23 kcal, zaradi česar je nepogrešljiv izdelek pri dieti.

Dodatne prednosti zelene paprike:

  • stabilizira raven holesterola
  • odstrani toksine
  • poveča elastičnost sten krvnih žil
  • pospeši vse presnovne procese.

Barva sadja ima lahko druge barve. Te sorte so rezultat izbire vrtnarjev. Koristi vijolične ali oranžne paprike bodo nič manj kot zelenjava običajnih odtenkov.

Kateri poper je bolj zdrav: sladko ali grenko

Grenki sadje se praktično ne razlikuje v koristih sladkega. Vsebuje tudi veliko hranil. Za dopolnitev zalog vitaminov in mineralov mora oseba vsak dan jesti več paprik.

To je resničen problem, ker ne more vsakdo jesti celo celo sadje. Pri zaužitju velike količine grenkega popra je močna draženje sluznice prebavil, kar lahko privede do zapletov do ulceroznih lezij. Zato se grenke sorte popra uporabljajo predvsem kot začimba v majhni koncentraciji pri kuhanju.

V kakšni obliki je bolje uporabiti bolgarski poper

Da bi ohranili vsa hranila v papriki, jo je najbolje uporabiti sveže. Med toplotno obdelavo se zmanjša število elementov v sledovih in vitaminov. Koristi kuhanega zvončka bodo za približno 70% manjše kot sveže. To še posebej velja za vitamin C: uničuje ga visoka temperatura.

Toda pri nekaterih boleznih prebavil je prepovedana uporaba sveže zelenjave, ki lahko v neobdelanem stanju povzroči situacijo. V tem primeru ga je treba čim manj obravnavati, da bi ohranili vse koristi. Na primer, potopite se v že vrelo vodo in se izogibajte kuhanju.

Kljub temu, da se nekatere prednosti po predelavi zmanjšajo, je še vedno priporočljivo, da jih uporabljate v kakršni koli obliki - praženju, konzerviranju, kuhanju itd.

Menijo, da ne morete jesti semena bolgarskega popra. Razlog za to je mnenje o njihovi toksičnosti in nevarnostih za zdravje. Znanstveno pa je dokazano, da semena bolgarskega popra nimajo manj koristi za zdravje kot plodovi sami. Lahko jih posušimo, zdrobimo in dodamo hrani.

Sadeži se lahko zamrznejo. Zamrznjena paprika ohrani vse svoje prednosti dolgoročno. Po odmrzovanju se lahko kuhajo, kuhajo, pečejo itd.

Protin

Dietna prehrana za protin je zelo podobna prehrani za sladkorno bolezen. V tem primeru je tudi zelo koristno in pomaga ublažiti stanje pacienta. Pred uporabo se posvetujte s strokovnjakom.

Dovoljeno je jesti rastlino sveže, pečeno ali dušeno. Praženje in mariniranje sta prepovedana, saj lahko bolnika poslabšata dobro počutje.

Pri gastritisu

Gastritis je vnetje želodčne sluznice. V takih primerih bolniki ne smejo uporabljati ostre rastline. Sladke sorte so dovoljene v omejenih količinah.

V primeru poslabšanja bolezni je bolje zavreči jesti jedi s poprom ali zelenjavo za temeljito toplotno obdelavo. To bo pomagalo zmanjšati količino vitamina C in zmanjšati negativne učinke na želodec.

Pepper Pepper Mask

  1. Maska za toniranje. Oprano zelenjavo očistite iz semena, naribajte jih na drobno, ali pa jih razrežite v mešalniku, nanesite kašo na prtiček ali gazo in nanesite na obraz. Pustimo 15-20 minut. Po tem, sperite s toplo vodo ali decoction zelišč.
  2. Čistilna maska Popečeno sadje zmeljemo, dodamo beljakovine iz 1 jajca in žlico kefirja. Zmes nanesite na obraz in pustite 20 minut. Po tem temeljito sperite in nanesite hranljivo kremo.
  3. Belilna maska. V kašo zdrobljenega popra dodamo nekaj kapljic limoninega soka in nanesemo na obraz. Možno je zdraviti samo območja s pigmentacijo. Sperite z mokro krpico.

Tonik za poper sok

Odlično sredstvo vsakodnevne nege je tonični poper sok. Za njegovo pripravo, morate mešati nekaj žlic zdrobljenega sadja rastline in 1/4 skodelice mleka z nizko vsebnostjo maščobe. Naj vztraja za pol ure. Pripravljen tonik shranjen v hladilniku. Dnevno navlažite bombažno palčko v orodju in dobro obrišite obraz. Po postopku operite z vodo.

Kako izbrati papriko

Sveža zelenjava je zelo pomembna. Vedno preverite kakovost popra pri nakupu. Naslednji nasveti vam bodo pomagali:

  • zelenjava mora biti gladka in sijoča, celo manjša škoda povzroči hitro propadanje,
  • zelena barva repa je dokaz svežine
  • zelenjava mora biti elastična,
  • Lupina mora biti suha in brez zobnih oblog.

Kako shraniti bolgarski poper doma

Ustrezni pogoji bodo povečali rok uporabnosti sveže zelenjave. Glavna pravila za shranjevanje so:

  • vlažnost zraka od 60 do 90%,
  • temperatura od 0 do + 2 ° C
  • nezrelo zelenjavo lahko postavimo v temno in hladno mesto za zorenje,
  • shranite zrelo sadje samo v hladilniku,
  • za dolgoročno shranjevanje se lahko zamrzne.

Vsebnost kalorij rumene paprike na 100 gramov

Kalorična rumena paprika na 100 gramov 27,2 kcal. V 100 g izdelka:

  • 1,31 g beljakovin
  • 0 g maščobe
  • 5,28 g ogljikovih hidratov.

Rumena paprika vsebuje veliko pektina in vlaknin. Zelenjava je koristna za kosti, nohte, izboljšanje stanja las, pomaga krepiti stene krvnih žil, znižuje raven sladkorja v krvi.

Kalorična dušena bolgarska paprika na 100 gramov

Calorie obara iz bolgarskega popra na 100 gramov 29 kcal. 100-gramska služba jed vsebuje:

Kljub prevladi maščobe v izdelku, strokovnjaki za prehrano ne svetujejo, da opustijo uporabo dušene paprike. Rastlinske maščobe se lahko prebavijo in ne prispevajo k povečanju telesne mase.

Kalorija 1 kos. paprika

Kalorija 1 kos. Bolgarska paprika je odvisna od vrste izdelka:

  • v eni rdeči papriki - 21,4 kcal, 1 g beljakovin, 0 g maščobe, 4,3 g ogljikovih hidratov,
  • v eni rumeni papriki - 21,7 kcal, 1 g beljakovin, 0 g maščobe, 4,22 g ogljikovih hidratov,
  • v eni zeleni papriki - 26,6 kcal, 1,1 g beljakovin, 0 g maščobe, 5,3 g ogljikovih hidratov.

Kalorična lecho iz paprike na 100 gramov

Kalorična lecho iz bolgarskega popra na 100 gramov 32,6 kcal. 100 g prigrizka vsebuje:

  • 1,1 g beljakovin
  • 0,77 g maščobe,
  • 5,52 g ogljikovih hidratov.

Recept kuhanja:

  • 2 kg paradižnika se prenese skozi mlin za meso, t
  • 4 kg bolgarskega popra in 1 kg korenja narežemo na slamice,
  • paradižnik s korenjem, kuhanim pol ure od trenutka vrenja,
  • V mešanico dodamo bolgarski poper, 2 žlici soli, 1 žlico sladkorja, 5 žlic rastlinskega olja,
  • rastlinsko maso kuhamo še 30 minut,
  • Lecho se je nalilil v sterilizirane kozarce, zvalil, položil na glavo in ovijal.

Zakaj je poper imenovan bolgarski?

Domovina te zelenjave sploh ni Bolgarija, ampak Srednja Amerika, njene divje sorte pa še vedno najdemo v Mehiki, Peruju in Kolumbiji. Iz Amerike je prišel v Evropo. Obstaja več različic o izvoru »bolgarskega« imena za poper. Mimogrede, bolgarsko ime le na ozemlju Rusije in nekaterih držav nekdanje ZSSR.

Po eni verziji so v 18. stoletju semena te zelenjave v našo državo pripeljali priseljenci iz Bolgarije, ki so tu začeli gojiti ta poper. Zato so ga začeli imenovati bolgarski.

Obstaja tudi mnenje, da so bolgarski rejci prinesli najbolj sočne in sladke sorte te zelenjave.

Obstaja še ena, ne manj priljubljena različica, blizu našega časa. V 50. letih prejšnjega stoletja je bilo iz nekdanje ZSSR dobavljenih veliko zelenjave iz Bolgarije. Skoraj vsa sladka paprika, uvožena v našo državo, je bila bolgarskega porekla, od tod tudi njeno ime.

Prvi program, program »Pregled stvari. OTC ", izdaja" bolgarskega popra ":

Informativni video na temo "Kako zmanjšati bolgarski poper": t

Program "180 minut novic za zajtrk", video na temo "bolgarski poper":

Oglejte si video: Гороховый суп Самый вкусный (April 2019).