Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Alergijska dieta za otroke

Veliko babic in mater ne dajejo svojim otrokom alergenih izdelkov: jagod, čokolade, pomaranč. V tem primeru otrok še vedno rdeče po licih, tam je jokava skorja ali urtikarija. Razlog za to je, da so izdelki iz alergenov veliko več, kot si starši lahko predstavljajo. Če ne izključimo krivca, je predpisan poseben terapevtski vzorec moči.

Kaj je hipoalergena prehrana za otroke

Z izrazom alergija zdravniki pomenijo posebno stanje (preobčutljivost) telesa za različne snovi ob stiku z različnimi negativnimi reakcijami: pordelost vek, kožni izpuščaj, kihanje, solzenje, otekanje. Hipoalergena prehrana je ena od možnosti zdravljenja te bolezni, ki vključuje izključitev zelo alergenih izdelkov iz menija. Pomaga pri prepoznavanju vzroka negativnih reakcij, lajša stres na telesu in izboljšuje imunski sistem.

Hipoalergena shema hrane je nujno vključena v zdravljenje v začetnih fazah pregleda alergije.. Predpiše se vsem otrokom, ki niso uspeli ugotoviti vzroka alergije, imunsko ogroženih otrok, z atopičnim dermatitisom, alergijskim rinitisom, angioedemom v zgodovini. Včasih je hipoalergena hrana priporočljiva za doječe ženske, da bi preprečili alergije pri novorojenčkih in izboljšali kakovost materinega mleka.

Splošna pravila

Hrana za alergije pri otrocih mora biti fiziološko popolna, vendar nežna. Potrebno je omejiti vnos soli na 7 gramov na dan. Najprimernejši kulinarični izdelki za kuhanje - kuhanje, kuhanje, parenje, pečenje. Prve jedi v mesni juhi za kuhanje s trojno spremembo tekočine, še posebej pri kuhanju piščanca, maščobnega mesa ali rib. Zaželeno je jesti frakcijo vsaj 4-krat dnevno.

Če otrokove noge ali prste nabreknejo, ko se vreče za spanje pokažejo pod očmi, omejite vnos tekočine na 1-1,2 litra vode na dan. Kemična in energetska sestava hipoalergenske prehrane za otroke je naslednja:

  • beljakovine (rastlinska in živalska) - 90 gramov,
  • maščoba - 80 gramov,
  • ogljikovi hidrati - 400 gramov,
  • dnevne kalorijske jedi - 2800 kcal.

Preden začnete z gradnjo jedilnika, morate razumeti pravila prehranske terapije:

  • Ob prvih simptomih alergije pri otroku omejite vnos soli na minimum (3-5 gramov na dan). Ker to bolezen spremlja vnetje, sol pa prispeva k edemu, je treba vse kumarice, vključno s klobasami, odstraniti iz otroškega jedilnika.
  • Iz istega razloga dajte otroku več hrane, bogate s kalcijem. Ta element v sledovih prispeva k hitremu odstranjevanju vnetja, hkrati pa krepi stene krvnih žil, zob in kosti. Bolje je, da dodate meni skuto, sir, mleko. Če so ti izdelki alergični, jih morate zamenjati z ustreznimi zdravili z enako vsebnostjo kalcija.
  • Pomembno je, da se iz menija odstranijo ne le glavni alergeni, temveč tudi tisti proizvodi, ki povzročajo navzkrižno reakcijo. Na primer, če je vaš otrok alergičen na mleko, mu prenehajte dajati skuto, smetano, kislo smetano.
  • Pri kuhanju uporabljajte samo sveže in kakovostne izdelke. Ne smete kupiti izdelkov z barvili, okusi, aditivi za živila in različnimi modifikatorji, ki podaljšajo rok uporabnosti.

Trajanje prehrane je lahko od dveh do treh tednov do več mesecev ali celo let.. Ko se simptomi bolezni prenehajo pojavljati, se lahko po 2-3 dneh od trenutka izboljšanja postopoma vrnejo v prehrano izključena živila. To je treba storiti strogo eno za drugo, s premikom od nizko alergenih do zelo alergenih. Nova sestavina se uvede enkrat v treh dneh. Če je hkrati prišlo do poslabšanja, je zadnji element prehrane alergen in ga je treba v celoti opustiti.

Hipoalergeni izdelki

Seznam dovoljenih izdelkov in seznam prepovedanih sestavin se lahko razlikujejo glede na posamezne značilnosti majhnega pacienta. Zadnjo možnost menija je vredno razpravljati s svojim zdravnikom. Pogosto v prehrani otrok dovoljujejo vključitev naslednjih izdelkov:

  • meso - kuhano goveje meso, piščančji file brez kože, puran, zajec,
  • vegetarijanske juhe iz odobrenih zelenjadnic, t
  • rastlinska olja - sezamova, oljčna, sončnična,
  • žita - ajda, ovsena kaša, riž, zdrob (v omejenih količinah), t
  • mlečni izdelki - kozje mleko in siri iz njega, jogurt, naravni jogurt, t
  • zelenjava - kumare, zelje, zelena solata, zelenjava, krompir, zeleni grah, buča, repa, bučke, squash,
  • hipoalergeni plodovi - zelena jabolka, hruške, rdeči ribez, kosmulje, slive, suhe slive, breskve, banane,
  • čaj, kompoti iz suhega sadja,
  • sušeni beli kruh, krekerji, torte, pita kruh.

Alergijske sladice

Če vaš otrok trpi zaradi alergij, to ni razlog, da bi mu popolnoma zavrgli sladkarije. Veliko okusnih dobrot je danes enostavno zamenjati z bolj zdravo hrano. Kot alternativo za otroke, ki so zelo naklonjeni čokoladi, vendar imajo alergije na mleko, lahko ponudite grenko ploščico z visoko vsebnostjo kakava ali nougat. V sestavi tega izdelka ni mleka.

Hrana za alergije pri otrocih od 0 do 3 let

Majhni otroci, ki so dojeni in so alergični na beljakovine kravjega mleka, zahtevajo korekcijo matere, da bi zmanjšali splošno stanje hiperreaktivnosti njenega telesa. Za to je dodeljena za celotno obdobje dojenja. hipoalergenska dieta: ni priporočljivo uporabljati izdelkov z visoko alergenimi potenciali - polnomastni mlečni izdelki, piščančja jajca, prekajena živila, ribe, agrumi, morski sadeži, sir, zelena, čokolada, kava, gobe, gorčica, orehi, rdeči kaviar, začimbe, omake, kakav, v konzervah / kisli izdelki, gazirane pijače, med. Zelo previdno in v majhnih količinah je dovoljeno v prehrano vključiti sadje / zelenjavo rdeče-oranžno-rumene barve (paradižnik, pesa, rdeča jabolka, ananas, jagode, jagode, korenje, paprika, granatna jabolka, maline).

Za vse gensko spremenjene proizvode, ki vsebujejo aditive za živila (barvila, arome, konzervansi), veljajo izjeme. Osnova hrane bi morale biti prve in žitne jedi, prehranske sorte perutninskega mesa (samo domače, saj se uporabljajo za gojenje piščancev na perutninskih kmetijah). antibiotikov in salicilati, aditivi za živila), mlečni izdelki, dovoljena zelenjava. Če ima otrok alergijsko reakcijo na katerikoli izdelek, ga je treba izključiti iz prehrane.

Če je otrok z znaki alergije na hrano mešan / umetno hranjen, se izvede delna zamenjava materinega mleka z različnimi mešanicami na osnovi kozjega mleka s prilagojenim mlekom / fermentiranim mlekom in zmesmi soje (hidrolizatov).

Otroci brez alergije se lahko hranijo približno 1 mesec kasneje kot zdravi otroci (od 7 mesecev) z obveznim upoštevanjem individualne tolerance. Za prvo dopolnilno hrano je bolje uporabiti zelenjavni pire iz belega / brstičnega ohrovta, bučk, svetle buče in druge zelene zelenjave. Zelenjavni pireji za otroško hrano so pripravljeni iz sveže / zamrznjene zelenjave ali pa so dovoljene posebne konzervirane vrtnine za otroke. Kot del pire zelenjave, morate vnesti izmenično, 3-5 po prejšnjih, postopoma prinaša v polni volumen. Potrebno je začeti z enokomponentnim pirejem, ki postopoma širi razpon.

Drugi dodatki se lahko dajejo od 8-9 mesecev v obliki riževih, ajdovih, koruznih ne-mlečnih žit. Kaša, kuhana na vodi. Če je kaša pripravljena neodvisno, ji dodamo majhno količino (do 10 g) rastlinskega olja. Če se uporabljajo industrijske kaše, je treba dati prednost žit brez glutena, brez mleka, obogatenih z vitamini in minerali.

Naslednja dopolnilna hrana - mesni pire (meso puranov, zajcev, jagnjet) je dovoljena za vstop v 9-10 mesecih. Hkrati je treba spremljati odziv otrokovega telesa na nove sorte mesa. Sadne jedi lahko vstopijo v prehrano otroka od 11 do 12 mesecev, ob upoštevanju individualne tolerance.

Prednost je treba dati zelenim jabolkam, nato pa se nadzorujejo konsistenca stola in kožne reakcije, hruške, banane, rumeni ribez, češpe. Pri otrocih z alergijo na beljakovine kravjega mleka se lahko trajanje ne-mlečnih živil giblje od 4 mesecev do enega leta. Razširitev prehrane takih otrok poteka z vnosom v prehrano fermentiranih mlečnih izdelkov z manj alergenosti na mleko. Najprej se uvede kefir, nato pa se pod skrbnim nadzorom otrokovega stanja doda mlečna kaša / skuta. Piščančja jajca in ribe v prvem letu življenja so popolnoma izključeni iz prehrane otrok. V prihodnosti je priporočljivo, da se piščančja jajca zamenjajo s prepelico.

Prehrana za otroke z alergijami več kot 3 leta

Za otroke te starostne skupine, ko se pojavijo alergije na hrano, obstajajo strožje omejitve, saj je njihova prehrana veliko širša kot pri mlajših otrocih. Dnevna količina hrane / prehrane mora biti v skladu s kazalniki fizičnega razvoja otroka in starostnih norm. Hkrati so iz prehrane izključeni izdelki, ki so povzročili alergijsko reakcijo (če je znana) - izločilna dieta. Če alergen ni znan, da bi ga prepoznali, morajo starši voditi dnevnik o hrani, ki natančno odraža celotno prehrano za ta dan. Zabeleženi so vsi novi produkti (njegova količina, čas sprejemanja) in narava reakcij na njih - pordelost kože, srbenje, izpuščaj in blato. Otrok zjutraj prejme nov izdelek za 1-2 žličko. V odsotnosti reakcije je dovoljeno postopoma povečevati količino v enem dnevu in v 3-5 dneh povečati prostornino na starostno normo. Če pride do reakcije, je določeno časovno obdobje izključena iz prehrane otroka, jo določi pediater posebej.

Za starejše otroke z alergijami je predpisana postopna prehrana. Prva faza (akutno obdobje) - nespecifična hipoalergena dieta z izključitvijo vseh potencialnih alergenov s sočasnim alergološkim pregledom otroka za identifikacijo alergena, metoda odkrivanja alergenov v testih za alergijo krvi / alergija je določena za 7-10 dni. Izključeni izdelki, ki vsebujejo aditive za živila, pa tudi jedi, ki dražijo sluznico prebavil (začinjene, ocvrte, vložene, nasoljene, prekajene jedi, mesne juhe, začimbe).

Uporaba lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, ki pogosto povečujejo manifestacije alergij na živila, mlečnih izdelkov, izdelkov iz moke, nekaterih žit, je omejena. Količina živalskih maščob se zmanjša ob hkratnem povečanju rastlinskih maščob, saj kislina PNZh povečuje imuniteto in prispevajo k obnovi poškodovane kože.

Na drugi stopnji zdravnik skupaj s starši pripravi individualno prehrano otroka ob upoštevanju ugotovljenih alergenov, ki so iz prehrane izključeni 3-6 mesecev. V tretji fazi, ko se klinične manifestacije alergije umirijo, se prehrana postopoma razširi, tako da v majhnih količinah (do 10 gramov na dan) uvajamo „prepovedane“ izdelke / jedi. Hkrati so popolnoma izključeni še vedno očitni izdelki-alergeni.

Izdelke dajemo enega po enega, ki nadzoruje stanje kože, otrokovo dobro počutje, blato in temperaturni odziv. Če zdravila v povečanem odmerku ne spremljajo alergijske reakcije, potem uvedite naslednji, prej prepovedan izdelek. S tem se lahko popolnoma znebite alergij ali dosežete relativno dolgo remisijo, saj se toleranca do alergenskega izdelka pri večini otrok postopoma povečuje, do šolske starosti pa v nekaterih celo celo popolnoma izginejo.

Pri alergijah na otroke pri otrocih je pomembno, da starši upoštevajo posebnosti kuhanja hrane, da bi zmanjšali njihovo alergenost:

  • Vsi izdelki morajo biti kuhani (kuhani, kuhani na pari, dušeni, pečeni).
  • Pri kuhanju mesa za popolno odstranitev škodljivih sestavin je treba meso zavreti in vsaj eno (po možnosti dvakrat) odcediti juho pred nadaljnjo obdelavo.
  • Krompir se po rezanju priporoča, namočen v mrzli vodi (redno se spreminja) vsaj 10-12 ur, da se odstranijo škrob in nitrati.
  • Žita za odstranitev morebitnih strupenih kemikalij, namočenih v hladno vodo, za 1-2 uri.
  • Zmanjšuje alergenost sadja / zelenjave, vrenja in pečenja.

Alergije pri otrocih različnega izvora.

Dovoljeni izdelki

Prehrana v prisotnosti alergij pri otrocih vključuje v prehrani prehranske mesne sorte domačega piščanca (brez kože), zajca ali purana v kuhani / dušeni obliki.

Prve jedi se pripravijo brez cvrtja na šibki zelenjavni juhi z dodatkom zelenja (koper, peteršilj, cilantro).

Kot okras je dovoljeno uporabljati pšenico, ajdo in ovseno kašo ali pečen krompir.

V prehrano je dovoljeno vključiti svežo skuto z nizko vsebnostjo maščob, jogurt brez dodatkov sadja, mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob, piškote, polnozrnati kruh, testenine.

Zelenjavo lahko jemljete kumare, listnate solate, zelje, čebulo, bučke, bučke.

Od maščob imajo prednost rastlinska olja (sončnice / oljke).

Otrokom kot napitek svetujemo, da uporabljajo kompot / žele iz dovoljenih jagod / sadja, šipka, negazirane mineralne vode.

Zakaj je otroška prehrana tako pomembna

Za diagnozo bolezni je pomemben tudi poseben meni za alergičnega otroka. Raziskovalne tehnike vam omogočajo natančno določiti, kateri stimulus vpliva na razvoj bolezni, in način zdravljenja je izključitev izdelkov - alergenov.

Prehranska prehrana je še posebej pomembna v prisotnosti različnih vrst in resnosti alergij. To se bo izognilo zapletom v odrasli dobi.

Sorte hrane za alergijsko trpljenje

Vrste prehrane v reakciji hrane na koži in v telesu pri otrocih:

  • hipoalergen,
  • izločitev,
  • izmenično
  • nespecifične.

Hipoalergenska dieta vključuje samo naravne in tudi varne za otroke. Treba je izključiti tiste, v katerih je visoka aktivnost alergenov, kot tudi izdelki z dolgo življenjsko dobo. Ne morete dodati k prehrani konzervansov, barvil. Omejite uporabo živalskih beljakovin.

Z izločitveno dieto izključite vse nevarne izdelke in spremljajte odziv otrokovega telesa. Ta sistem se ponavlja, dokler vsi porabljeni izdelki ne bodo pokazali alergij. Proizvodi, za katere je bila ugotovljena reakcija, se nadomestijo s podobnimi. Na primer, če se simptomi pojavijo na kravjem mleku, je priporočljivo v kožo vključiti kozo.

Načelo izmeničnega prehranjevanja je, da damo motečo prehrano, s premorom treh dni. Če se na katerikoli dan pojavijo izpuščaji in različna draženja, je treba te izdelke izključiti.

Nespecifična dieta za simptome alergije pomeni izključitev hiperalergijske diete. Lahko vključuje: čokolado, agrume, jagode, maline, ribe in oreške. Treba je omejiti porabo skute, mleka, piščanca in svinjine. Popolna izključitev pikantnega, slanega in konzerviranega. Vse ocvrte je treba zamenjati kuhano ali kuhano s paro.

Brez žalosti razstavimo, da je to mogoče in nemogoče

Za starše je pomembno, da vedo, kaj je mogoče za otroka z alergijami. Če želite to narediti, razmislite, kateri izdelki so najbolj in najmanj alergeni.

  • piščančja jajca
  • polnomastnih mlečnih izdelkov
  • čokolado
  • ribe,
  • matice,
  • sir,
  • pšenična moka
  • jagode
  • malina,
  • črni ribez,
  • grozdje
  • divja jagoda
  • paradižnik,
  • začimbe,
  • začimbe,
  • agrumi
  • med
  • granate
  • konzervansi,
  • kumarice,
  • gazirane pijače
  • prekajeno meso
  • svinjina,
  • krompir,
  • rdeči ribez,
  • breskve
  • grah
  • ajda
  • riž, koruza,
  • banane
  • brusnice,
  • zajec
  • govedino
  • jagnjetina,
  • piščanca
  • bučke,
  • squash,
  • zelena jabolka
  • beli ribez,
  • kumare,
  • lubenice
  • mlečni izdelki, t
  • ječmen
  • ovsena kaša,
  • hruške
  • sliva
  • suho sadje
  • smetano in oljčno olje.

Preden se lotite ustrezne prehrane, morate opraviti celovit pregled individualne nestrpnosti do nekaterih sestavin.

Izdelki, dovoljeni za alergije pri majhnem ali odraslem otroku, so v tretjem stolpcu. Lahko se varno dajo otroku s to boleznijo, vendar ima vsak organizem svoje individualne značilnosti.

Za starše opomnike na otroško hrano

Pomembno je, da se starši strogo držijo priporočil kvalificiranih zdravnikov in da ne dovolijo drugim sorodnikom, da otroka razvajajo z različnimi dobrotami. Prehrana, čeprav omejuje otroka v številnih živilih, mora biti uravnotežena. Pomembno je, da mu damo vse potrebne hranilne snovi za svojo starost.

Če težava trpi otroka, ki se nenehno doji, je treba ponovno premisliti o prehrani matere. Navsezadnje se vse, kar dobi njeno telo, prenaša prek materinega mleka. Dopolnilno hranjenje takih otrok se lahko uvede le z dovoljenjem zdravnika in po šestih mesecih.

V primeru hude reakcije je otrokom strogo prepovedano dodajati novo hrano in tudi sama čistiti staro hrano. Vse ukrepe je najbolje razpravljati z zdravnikom.

S simptomi na koži je pomembna tudi prehrana.

Takoj, ko se pojavijo simptomi alergije na koži, je treba takoj spremeniti prehrano otroka. Meni je treba razdeliti na 6-7 sprejemov na dan. Potrebno je omejiti vnos soli v telo in povečati količino vnosa tekočine, saj voda naravno odstrani vse škodljive snovi iz telesa ne samo pri odraslih, ampak tudi pri otrocih. Sestava prehrane mora vključevati vitamine, beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate.

Z izginotjem vseh znakov alergije ne morete jesti vsega naenkrat, to je, da vrnete staro prehrano.

Izdelke za jedilnik z alergijami na hrano je treba jemati sveže in surovo, nato pa jih kuhati samostojno, ne da bi kupovali polizdelke. Vse mora opraviti obvezno termično usposabljanje. S strogo dieto morajo starši voditi dnevnik o tem, kaj otrok poje.

Krompir, pred kuhanjem, morate namakati v mrzli vodi. Običajno traja dvanajst ur, z občasnimi spremembami vode. Ena ura je dovolj, da sesek iz njih odstrani morebitne kemikalije.

Do prvega leta življenja

Za otroke do 1 leta je prehranski meni zelo strog:

  1. Iz prehrane je treba odstraniti mleko, dovoljeno je samo fermentirano mleko, če ni individualne nestrpnosti organizma.
  2. Otroka ne morete nahraniti iz skupne mize. Imeti mora svoj meni, skoraj brez dodane soli in brez začimb.
  3. Za dojenčke pomembna prehrana matere. Malo po malo bi morala poskusiti nove sestavine in pogledati zunanjo reakcijo majhnega organizma.

Starejši od sedem let

Pri starejših otrocih z alergijami, na primer pri otrocih, starih od 8 do 10 let, se lahko priporoči hujša terapija. Skupaj s popolnim pregledom se običajno predpisuje nespecifična dieta. Vsi alergeni so izločeni.

Iz prehrane je treba odstraniti vse mlečne izdelke, žita in moke. Zdravnik je po prejemu rezultatov ankete sestavil individualni meni, ki je primeren za to posebno situacijo.

Poudarki

Pomembne točke v prehrani za alergije na hrano:

  1. Prvo hranjenje Dojenčke z alergijami je treba dati približno sedem mesecev. Zelenjavo morate najprej poskusiti, saj vsebujejo manj dražilnih snovi. Pire mora vsebovati samo eno zelenjavo. Za zajtrk morate začeti z eno žličko.
  2. Drugi vir vključuje tudi nemlečne žitarice. Uporabljati ga je treba v osmih mesecih otrokovega življenja.
  3. Po devetih mesecih v prehrani otroka je dovoljeno vključiti meso. Lahko ga kuhate sami ali pa kupite že pripravljeno verzijo na policah otroške trgovine.
  4. Od 1 leta V recepti morate vključiti sadje. Treba se je vzdržati ribjih jedi.
  5. Po enem letu starosti treba je nadaljevati z dajanjem samo tistih proizvodov, na katere prej ni bilo nobenih reakcij.
  6. Po 2 letihV bistvu so bili ugotovljeni vsi alergeni, ki negativno vplivajo na otrokovo telo. Glavna stvar v tej starosti ni prekiniti prehrano.
  7. Po treh letih Previdno lahko začnete vnašati sestavine, ki so v preteklosti povzročile alergije.

Možnosti menija

Za vsak dan podajamo primer jedi za jedilnik alergij.

Primerno za zajtrk:

  • koruzna kaša s slivami,
  • ovsena kaša z jabolko,
  • ajdova kaša,
  • skuta.

Kot prvi tečaj lahko kuhate:

  • pire krompirjeva juha
  • juha iz bučk,
  • zelenjave.

  • meso v pečici in parniku,
  • parne rezine,
  • mesne kroglice
  • omaka.

  • zelene zelenjavne solate
  • kuhani krompir
  • zelenjava,
  • kaša.

  • kompot s suhim sadjem
  • zeleni čaj
  • žele,
  • vode

Od teh možnosti je enostavno narediti svoj meni za teden.

Je mogoče dati peko

Pri pečenju je veliko dražilnih snovi. Malo je otrok, ki zavračajo sveže pecivo ali sladke piškote. To je samo za lastno kuhanje. Če veste, kaj povzroča alergije, lahko te izdelke izključite iz recepta za peko. Na primer, kokošja jajca se lahko zamenjajo s prepelico. Vrste kolačev iz kolačev, katerih testo je pripravljeno s kravjim mlekom, skoraj vsi alergiki povzročijo reakcijo v otrokovem telesu. Iz receptov je treba izključiti pšenično in zdrobno moko. Na voljo so možnosti peke za otroke brez jajc in mleka.

Razmislite o receptih za piškotek za alergičnega otroka.

Za pripravo koruznih piškotov je potrebno:

  • sedemsto gr. koruzna moka,
  • 250 gr. vode
  • 1 žlica. l rastlinsko olje
  • 200 gr. sladkor,
  • rozine
  • sol

Po pripravi testa pustite, da stoji. Nato dodajte suho sadje, ki ni povzročilo reakcije. Zamesimo testo in razrežemo piškote. Pripravi se približno 20 minut pri temperaturi 180 stopinj. To je recept za piškote iz koruznega mesa brez jajc in mleka.

Za pripravo ovsenih kosmičev za otroke so potrebni:

Jajca, če želite, ne morete dodati. Piškotki na pekačih so običajno razporejeni z veliko žlico. Pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj, približno 15 minut.

Kravje mleko se lahko nadomesti z možnostjo soje ali z mineralno vodo s plini. V alergiji na hrano so piškoti iz riževe moke.

Ovsena kaša in koruza sta hipoalergenska izdelka, zato ju lahko uporabite za pripravo piškotkov in jih dajte otrokom, ki so nagnjeni k kožnim izpuščajem.

Za alergije je na voljo veliko različnih vrst zdrave in okusne hrane. V tem primeru morate upoštevati seznam izdelkov s hipoalergensko dieto. Na podlagi njih lahko pripravite recepte za alergične otroke.

Alergijske bolezni prinašajo otrokom veliko neugodja. Začnejo delovati, jokati in biti nemirni. Od mladosti je treba določiti pravilno in uravnoteženo prehrano, ki bo pomagala ugotoviti, na katere izdelke se majhno telo odziva, pa tudi odpraviti simptome bolezni, njihov ponovni videz.

Izključitev nekaterih živil iz prehrane - to je predpogoj za vsako prehrano.

Seveda bo za zdravljenje alergij ena prehrana majhna. Treba je izključiti stike z živalmi, prav tako pa tudi neprekinjeno vlažno čiščenje.

Načela prehrane

Upoštevajte prehrano otrokove prehrane:

  1. Prehrana otroka mora vsebovati potrebno količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Da bi se izognili nabiranju alergenov, se izogibajte monotoniji v prehrani.
  2. Feed otroka z alergijami je treba pogosteje, vendar postopoma (4-5 krat na dan), tako da ne obremenjuje nezrelega prebavnega sistema.
  3. Jedi se priporočajo za kuhanje na pari, peko ali kuhanje, kar zmanjšuje njihovo alergijsko aktivnost.
  4. Krompir je treba pred kuhanjem namakati vsaj 12 ur v vodi, da se odstrani škrob, ki je pogosto občutljiv. Žita se namakajo 1,5-2 ure, znebiti se strupenih kemikalij. Hkrati je treba vodo večkrat zamenjati.
  5. Mesne juhe je treba pripraviti na drugi juhi.
  6. Potrebno je zmanjšati količino soli v prehrani in povečati vnos otroka s pitno vodo. Pomaga hitro odstranjevanje škodljivih snovi iz telesa.
  7. Potrebno je natančno preučiti, katere sestavine so vključene v izdelek, prebrati etiketo in dati prednost naravnim sestavinam.

Kakšno hrano lahko jeste brez omejitev

Prehrana za alergije pri otrocih splošnega (nespecifičnega) tipa temelji na delitvi izdelkov v 3 skupine, pri čemer se upošteva stopnja njihove alergijske aktivnosti.

Prehrana za otroke z alergijami: kaj jesti.

Zdravite nizko alergijsko:

  • vse žitarice, razen tistih, ki so kuhane iz zdroba,
  • zajec, puran, konjsko meso, svinjina brez prog,
  • zelje katere koli sorte, zelena zelenjava, vključno z bučkami, squash, zeleni fižol, mladi zeleni grah in lahka buča,
  • juhe iz zelenjave,
  • peteršilj, koper, solata,
  • zelena jabolka in hruške
  • lahka češnja, slive, ribez, kosmulja,
  • sokovi iz navedenega sadja in jagod,
  • čaj ni močan črn, zelen brez dodatkov,
  • kompot iz suhih jabolk, hrušk, suhih sliv,
  • rastlinsko olje
  • polnozrnati kruh, ržena pšenica,
  • rezine, preprosto sušenje, palčke in riž ter koruzni kosmiči.

Ti izdelki so prednostni pri oblikovanju dnevnega menija za otroke z alergijskimi boleznimi. Toda tudi bučke ali ajde lahko povzročijo neželene posledice, saj je vse individualno.

Katere izdelke je treba omejiti

Izdelki s srednjo aktivnostjo se lahko vključijo v prehrano, ki ni vsak dan.

Te vključujejo:

  • rezanci, vermicelli, testenine,
  • pekarski izdelki,
  • skuta, kefir, nemastni jogurt,
  • celo kozje mleko.
  • maslo, kisla smetana v obliki dodatkov k jedem,
  • govedino
  • krompir,
  • banane
  • grah, fižol,
  • sol, sladkor.

Katere izdelke je treba izključiti

Zelo alergeni izdelki so prepovedani za uporabo v celoti s nagnjenostjo otrok k alergijam.

Te vključujejo:

  • kravje mleko,
  • citrusov
  • rdeče, oranžno sadje,
  • matice,
  • čokolado
  • ribe, morski sadeži,
  • piščančje meso
  • jajca,
  • med
  • kava,
  • Prekajena in konzervirana živila
  • začimbe, začimbe, aditivi za živila, majoneza, omake, t
  • paradižnik,
  • gobe,
  • jagode, maline,
  • sladko

Prehranski dodatki Alergični

Prehrana za otroke z alergijami zahteva, da njihovi starši skrbno preučijo sestavine izdelkov, da bi preprečili zaužitje nevarnih dodatkov.

Te vključujejo:

  1. Barveki dajejo izdelkom potrebno barvo ali senco: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
  2. SulfitiE220-227 vsebujejo:
  • marmelade
  • suha, konzervirana, soljena, vložena zelenjava,
  • suhe rastlinske mešanice za juho,
  • suho sadje
  • sadni in zelenjavni sokovi, t
  • začimbe, začimbe,
  • mešanice za peko.

3. Nitriti E249-252 dodaj v:

  • klobasa,
  • industrijski mesni izdelki, t
  • nekatere vrste sirov.

4. Glutomats E621-625: ojačevalci okusa in okusa juh, juh in juh.

Prehranska mati z alergijami pri otrocih, mlajših od enega leta

Materino mleko je za novorojenčka dobra prehrana, ker vsebuje vse snovi, potrebne za rast otroka.

Mamin mleko krepi imunski sistem otroka in se dobro absorbira.

Če ima novorojenček izpuščaj, drisko ali pogoste regurgitacije, se ne prestrašite in prenehajte s hranjenjem, saj z materinim mlekom alergeni vstopajo v otrokovo telo in povzročajo neprijetne posledice.

Po materinem mleku pa otrok sreča hrano za odrasle v minimalnih odmerkih, kar dodatno olajša uvajanje dopolnilnih živil. Za dojenčke, ki so nagnjeni k alergijam, se pediatrom svetuje, da vzdržujejo dojenje vsaj eno leto.

Prehrana se kaže v spoštovanju hranilne matere, pri alergiji pri otrocih, ki so na naravni hrani.

Glavni razlogi:

  • koža otroka je pordela ali pokrita z izpuščajem,
  • obstaja nagnjenost k alergijam, tj. dedni faktor
  • obstajajo nepravilnosti v prebavnih organih,
  • starost otrok 1-2 meseca.

Mami priporočamo, da sledijo splošni (nespecifični) prehrani.

Pri natančnem ugotavljanju alergena, na katerega je otrok občutljiv, se doječi materi predpiše posebna hipoalergena prehrana., t.j. določen izdelek ali paleta izdelkov, ki vsebujejo alergen, je prepovedana.

Vzorčni meni za alergije pri otrocih od 2 do 7 let

Sestavite hipoalergenski meni za otroka, morate paziti na naslednje točke.

Namreč:

  1. Potrebno je identificirati alergene (z uporabo prehranskega dnevnika, zdravniške preiskave za alergene) in izdelati individualni meni. Vse nevarne sestavine, ki sestavljajo jed, se ne uporabljajo pri kuhanju, zamenjujejo se z dovoljenimi.
  2. Prednost je treba dati kuhani, pečeni hrani, kuhani v dvojnem kotlu. Moramo opustiti pečeno, dimljeno.
Prehrana za otroke z alergijami: priporočen meni.

Meni za teden:

  • Ponedeljek
    • Zajtrk: rižev kaša.
    • Kosilo: juha iz cvetače, pečen krompir, parni rezanci.
    • Čaj: domači jogurt.
    • Večerja: mesne kroglice, vinaigrette.
  • Torek
    • Zajtrk: žitna kaša.
    • Kosilo: vegetarijanski boršč, leni zelja.
    • Varna, pečena hruška.
    • Večerja: bučke.
  • Sreda
    • Zajtrk: kaša iz koruzne moke.
    • Večerja: juha s rezanci, mesne kroglice z rižem.
    • Kosilo: ovseni kolački.
    • Večerja: sira.
  • Četrtek
    • Zajtrk: ajdova žita.
    • Kosilo: juha, goveji golaž, ajda.
    • Prigrizek: hruška.
    • Večerja: pire krompir.
  • Petek
    • Zajtrk: prosena kaša z bučo.
    • Kosilo: kislino, plov.
    • Prigrizek: jabolčna kaša.
    • Večerja: cmoki s skuto.
  • Sobota
    • Zajtrk: žitna kaša.
    • Kosilo: juha z cmoki, zelenjavna obara.
    • Kosilo: kolački iz koruzne moke.
    • Večerja: palačinke iz buč.
  • Nedelja
    • Zajtrk: palačinke iz riževe moke z marmelado.
    • Kosilo: kremna juha, parni rezanci, zelenjavna solata.
    • Varen,: skuta.
    • Večerja: pečen krompir in puran.

Vrste posebnih diet

Če so alergeni znani, bolnikom svetujemo, da sledijo določeni prehrani, tj. Ne jejte opredeljenih dražilcev. Alergen vstopi v telo skozi dihalni sistem, lahko se pojavijo bolezni, kot so alergijski rinitis (polinoza) in bronhialna astma.

V primeru alergije na dihala obstaja občutljivost na cvetni prah, vendar je zaradi obstoja navzkrižnih alergenov potrebno natančno spremljati otrokovo hrano, tako da nevarne snovi ne pridejo v ploščo.

Ko reagirajo na cvetni prah žita, ne smemo jesti jedi iz različnih vrst žitnih pridelkov:

  • žitna kaša,
  • pekarski izdelki
  • makaroni
  • otrobi

Če je negativni odziv telesa povzročil cvetni prah pelina, so ambrozija prepovedani:

  • sončnično olje in semena, t
  • halva
  • agrumi
  • med
  • radič,
  • banane
  • paradižnik,
  • zelena

Če pride do reakcije z vdihavanjem cvetnega prahu breze, jelše, leske, poleg breze, je treba iz prehrane izključiti:

Kožne alergije

Pri alergijskem dermatitisu pri otroku morajo starši ugotoviti vzrok njegovega pojava. Če ima otrok kontaktni dermatitis, prehrana ne bo pomagala. Če krivci prihajajo iz hrane, morate odstraniti nevarne sestavine iz prehrane.

Dodeljen prehranskemu meniju brez alergenskih izdelkov.

Alergija na mleko

Če se ugotovi občutljivost na kravje mleko, je treba iz prehrane izključiti:

  • mlečnih in mlečnih izdelkov, t
  • sir,
  • peko, peko, testo, sladice, ki vsebujejo suhe mlečne beljakovine, t
  • klobase, paštete, t
  • mlečni izdelki, t
  • kozje mleko,
  • govedino

Kako vstopiti v prehrano

Prehrana za alergije pri otrocih je uvedena v fazah:

  1. V obdobju poslabšanja alergijske bolezni je treba odstraniti otrokovo prehrano, dokler zunanji znaki ne izginejo:
  • mleko
  • jajca,
  • piščančje meso
  • ribje jedi
  • citrusov
  • arašidi in drugi oreški, t
  • pšenica,
  • čokolado

2. Uporaba medicinskih testov za ugotavljanje alergenov. Ustvarite individualni meni z obvezno odstranitvijo nevarnih izdelkov.

3. Ker je stanje otroka lažje, se meni postopoma širi, dodajo se nove jedi v majhnih odmerkih. Izrecnih alergenov ni mogoče zaužiti. V obdobju 5-7 dni se uvaja 1 proizvod, delež se postopoma poveča. Če reakcije ni, ponovite iste korake z drugim zdravilom. Če pride do neželenih reakcij, se vnos zdravila odloži za 3-6 mesecev.

Prehranski recepti

Prosena kaša z bučo:

  1. 200 g olupljene in narezane buče je potrebno zlijemo 1 žlica. vodo in kuhamo 30 minut.
  2. 0,5 skodelice pšeničnega žita se spere in doda buči.
  3. V lonec vlije 1,5 žlice. vode.
  4. Solimo in dodamo sladkor po okusu. Kuhaj še 20 minut.

Rastlinska omaka iz brokolija:

  1. Krompir, korenje, čebulo je treba olupiti, rezati, prepogniti v ponev.
  2. Zelenjavo nalijte z vodo, soljo in obogatite 20 minut.
  3. Dodajte zamrznjeni zeleni grah in brokoli. Vse je zmešano in kuhano še 20 minut.
  4. Okrašena s koprom in peteršiljem.

Kolački brez jajc, mleka in glutena:

  1. 100 g olupljenega in sesekljanega jabolka (lahko ga zamenjamo z hruško, banano ali bučkami) vlijemo 180 ml vode, zmeljemo v mešalniku.
  2. Dodajte 5 g sode, gašenega kisa.
  3. Ločeno, 180 gramov riževe moke (ali koruzne moke) se seja v skledo, doda 120 gramov sladkorja in ščepec soli. Vlijte v maso sadja, premešajte.
  4. Vlijemo 180 g rastlinskega olja in ponovno zmešamo.
  5. Lay v plesni, pečemo pri temperaturi 180 stopinj, izberete način konvekcije.

Če se v primeru alergije pri otrocih strogo držite posebne prehrane, upoštevate pravila za njeno uvedbo, skrbno spremljate stanje otroka, potem se lahko popolnoma znebite alergije. Otrok raste, prebavni sistem se krepi, njegova občutljivost na alergene produkte se postopoma zmanjšuje in lahko popolnoma izgine za 7 let.

Alergije na hrano - vzroki in manifestacije

Alergijske bolezni prizadenejo vedno več ljudi in se pogosto pojavljajo pri novorojenčkih. Patološka dražila so lahko kemikalije, gospodinjski prah, volna in živalski izločki, najpogosteje pa alergije pri dojenčkih se začnejo z neustrezno reakcijo na hrano.

V blagih primerih je to odziv na napake v prehrani moje matere v obdobju dojenja. V hujših primerih prirojena alergija na beljakovine krave ali dopolnilna živila.

Bodite pozorni! Prehranska prehrana je glavni pogoj za učinkovito zdravljenje manifestacij alergij na hrano pri otrocih.

Vzroki alergij na otroke pri otrocih:

  • genetska predispozicija
  • napake matere prehrane,
  • zgodnje umetno hranjenje
  • napačna prehrana z uvedbo dopolnilnih živil, t
  • prehranjevanje, neuravnotežena prehrana.

Prilagajanje prehrane otrokom z alergijami v zgodnjih fazah lahko prepreči razvoj senzibilizacije. Če imate katerega od naslednjih simptomov, lahko pri otroku sumite na alergijsko reakcijo.

Glavni alergeni na hrano

Dermatološki simptomi

Otroška dieteza je najpogostejša manifestacija zgodnje alergije z neustrezno prehrano. Otrok ima rdeče lica, mesta za ušesi (popularno "scrofula"), koža na komolcih, pod koleni, v dimljah.

Na prsih in hrbtu se lahko pojavi izpuščaj. V poznejših primerih se bo rdečica ali izpuščaj spremenila v žarišča vnetja. Vse to spremlja srbenje, otroška anksioznost, jok. Kako se znebiti alergij?

Če prve manifestacije alergije ne popravijo prehrane, potem je možen razvoj dermatitisa, sekundarne okužbe kože.

Otroci z alergijami na hrano pogosto trpijo zaradi prehladov. Kršitve prehrane vodijo v dejstvo, da se mukozne membrane dodajajo dermatološkim zunanjim simptomom.

Alergije na hrano, dermatološki simptomi

Alergijske manifestacije dihalnega sistema

Prehrana otrok z alergijami na hrano je tesno povezana z delom dihalnega sistema. Telo novorojenčka na napako v prehrani matere se odziva z vnetnimi reakcijami v nazofarinksu, bronhih.

To se izraža v "brezkrvnem" izcedku iz nosu, subfebrilni temperaturi, kratki sapnici.

Izcedek iz nosu pri otroku z alergijami na hrano

Simptomi prebavnega sistema

Mamina prehrana se odraža v prebavi doječih otrok. Ženska med nosečnostjo, da prepreči rojstvo otroka z alergijami, priporoča hipoalergensko dieto.

Prepovedano je jesti hrano, ki je vključena v skupino močnih alergenov. Če doječa mama drži dieto in novorojenček pljune veliko, trpi zaradi kolike, slabo pridobi težo, ima nestabilen stol, potem ste lahko sumljivi glede alergij na hrano.

Bodite pozorni! Ena od manifestacij alergijske reakcije pri otrocih je vztrajna disbioza.

Alergije na hrano pri otrocih so le redko omejene na eno manifestacijo. Alergija lahko opazimo niz negativnih manifestacij več telesnih sistemov hkrati.

Pri diatezi so značilni pogosti prehladi. Ko je pri otroku z alergijami prebava, koža postane tanjša, postane suha in zelo občutljiva. Napake v prehrani takoj vplivajo na pordelost kože, izpuščaj, srbenje.

Prehrana matere za nego

Kaj povzroča alergije?

Pri preobčutljivosti hrane pri otrocih je pomembno identificirati živila, ki jih je treba izključiti iz prehrane za alergije. Ta točka je ključna za učinkovito zdravljenje.

Včasih je dovolj, da se matere prehrani prilagodi tako, da ima otrok pojave diateze. S starostjo, preobčutljivost na določeno hrano v večini primerov izgine. Vendar pa je nesprejemljivo upati, da bo alergija "prešla".

Vzorčni meni za otroka od zgodnjega otroštva

Navzkrižna alergija

"Navzkrižna alergija" je izraz, ki se nanaša na alergijo na "sorodne" izdelke, ki vsebujejo en protein, ki povzroča nestrpnost do izdelkov.

Na primer, če je otrok alergičen na kravje mleko, potem bo z visoko stopnjo verjetnosti zelo občutljiv na govedino, kislo smetano, sir, maslo, jajca in piščanca. Vsi ti izdelki vsebujejo albumin - posebno beljakovino, ki izzove alergije.

Hrano, ki je potencialni alergen, lahko razdelimo v tri skupine glede na stopnjo agresivnosti.

Glavni proizvodi-alergeni, ki jih je treba izključiti iz alergijske prehrane, so predstavljeni v tabeli.

  • Visoka stopnja verjetnosti senzibilizacije otrokovega telesa

Kravje mleko in sorodni proizvodi: goveje meso, goveja jetra, mlečni izdelki, izdelki, pripravljeni s kravjim mlekom ali z njim.

Ribe, morski sadeži. Izdelki iz pšenice, zdroba, izdelki, ki vsebujejo gluten.

Piščanec, jajca, juha (vsaka).

Sladkor, čokolada, oreški, med.

Citrusi, ananas, rdeče jagode, rdeča in rumena zelenjava, sadje.

  • Povprečna verjetnost preobčutljivosti otrokovega telesa
  • Nizka verjetnost preobčutljivosti otrokovega telesa

Posebno pozornost je treba nameniti proizvodom industrijske predelave - popolnoma je treba izvzeti iz prehrane doječe matere;

Bodite pozorni! Če ne morete zavrniti uporabo pripravljenih sokov, pire krompir, skuto, potem se prepričajte, da strogo usposobljenost za prilagoditev otrok hrane. Poiščite hipoalergensko otroško hrano.

Ne pozabite, da industrijska predelovalna hrana vsebuje konzervanse, barve, okuse, sladila, ki so najmočnejši alergeni ne le za otroke, ampak tudi za odrasle.

Proizvajalci kemičnih dodatkov uporabljajo pri proizvodnji predelanega mleka, sadnega in zelenjavnega pireja, sokov, sode, aromatiziranih čajev, mesnih polizdelkov, klobas, klobas itd.

Seznam izdelkov ADO

Kako najti alergen?

Alergen je mogoče samostojno določiti le, če opazujemo prehrano matere ali otroka, če se hrani samostojno. Zdravnik vam bo svetoval, da vodite dnevnik hrane, v katerem morate zapisati vse, kar ste jedli in pili med tednom.

Analizirajte prehrano z zdravnikom. Sumljive ali jasno provokativne izdelke iz prehrane odstranimo. Na preostali v prehrani upoštevajte odziv otroka.

V večini primerov, če se takoj pojavi alergija na otroke na novo zdravilo, bo mati opazila negativno reakcijo dojenčka. Sam ali po priporočilu pediatra odstrani alergen iz prehrane.

V težkih primerih, ko se alergije na hrano kombinirajo z drugimi vrstami, opravijo posebno testiranje otrok za alergene izdelke. Prehrana se prilagodi na podlagi anketnih podatkov.

Otroški dnevnik prehrane med prehrano

Prehrana za otroke prvega leta življenja

Za novorojence je materino mleko glavni in najboljši prehrambeni izdelek. Dojenje bi moralo poskušati čim dlje ohraniti v vseh razpoložljivih količinah. Če mati nima dovolj mleka, je treba otroka glede na starost hraniti s hipoalergeno mešanico.

Bodite pozorni! Če dojenček doji, morate prilagoditi prehrano matere in je ne prenesti v dieto s prilagojeno mešanico.

Alergologi priporočajo, da se mlečni izdelki iz materine prehrane odstranijo, ko je otrok nagnjen k alergijam. Kašo lahko pustite na mleku, vendar pripravite žito v vodi. Omejite vnos soli, odstranite sladkor iz prehrane.

Prepovedana tabela izdelkov

Pri alergijah na hrano pri otrocih z izjemno previdnostjo je treba dajati komplementarno hrano. Otroška prehrana mora vključevati živila, ki so v tretji skupini glede na stopnjo alergenosti.

Dopolnilna hrana se daje v naslednjih pogojih:

  • dojenje pri 6 mesecih,
  • z umetnim mesecem prej.

V primeru hude alergije se lahko prvi čas hranjenja prestavi na 9 mesecev.

Prvi dodatki dajejo hipoalergensko pire zono zelenjavo. Do leta izključujejo jajca, paradižnik, rdeče jagode, kompote in žele na njih.

Alergije na krompir naredijo banane izključene iz prehrane, čeprav so dobra dopolnilna hrana za zdrave otroke. Pri vnosu alergij v prehrano se previdno uporablja beli kruh, piškoti (samo za dojenčke).

Bodite pozorni! Splošno pravilo varnega krmljenja je 1 izdelek na teden. Postopna sprememba prehrane omogoča telesu otroka, da se bolje prilagodi prehrani.

Drugi dodatek - kaša na vodi ali z dodatkom mleka. Prehrana za alergije izključuje zdrob in rižo kašo. Naslednja je uvedena v prehrano mesne hrane.

To je zelo pomembno za popolno oblikovanje telesa otrok. Hipoalergensko meso je zajec, puran in goveje meso. Piščanec, čeprav se popularno šteje za lahek obrok, se lahko v prehrani otrok z alergijami pojavi šele pri starosti 2 let.

Terapevtski meni za alergije pri otrocih

Otroška prehrana po letu

Dieta za alergije se spreminja glede na starost. Tako otrokom ni priporočljivo, da ribam dajo 3 leta. Perutnina se kuncu daje 9 mesecev starosti. Za razvoj otrokovega telesa je dovolj pomembna beljakovina.

Pri pripravi prehranjevalnega menija za alergije je treba izmenjevati beljakovinske proizvode (meso, skuto, jajca) in čim bolj izkoristiti možnosti rastlinskih beljakovin.

Bodite pozorni! V zadnjem času se pojavlja težnja po razvoju alergije na sojine beljakovine. Strokovnjaki to pripisujejo velikemu številu hipoalergenih živil za otroke, ki temeljijo na soji. Sojinim izdelkom ne smete dati otroka, če takšne prehrane ne predpiše alergolog.

Vzorčni meni za teden za otroka od 2 let

Kdaj je otrokom predpisana hipoalergena prehrana?

Posebno prehrano predpisuje izključno alergolog, ki temelji na rezultatih pregleda pacienta. Pri alergijah na hrano se lahko razlikuje glede na vrsto alergena (mleko, oreški, živalske beljakovine itd.).

Vendar pa obstaja koncept "hipoalergenske diete" (HA), ki je imenovan za vse imunske reakcije telesa. To je obsežna osnovna prehrana, ki izključuje vse izdelke z visoko alergijsko aktivnostjo (ki najpogosteje povzročijo reakcijo). To pomeni, da taka prehrana pomeni popolno odstranitev vseh alergenih proizvodov.

Njena glavna naloga je zmanjšati alergijsko obremenitev telesa (zmanjšati vpliv dražilnih dejavnikov). Poleg tega kompleksna prehrana preprečuje navzkrižno alergijsko reakcijo.

Posebna prehrana je predpisana za:

  • alergije na hrano,
  • polinoza (reakcija cvetnega prahu),
  • preobčutljivost na piki žuželk, nekatere rastline, materiale in gospodinjske kemikalije (ki se kažejo na koži), t
  • alergije na zdravila,
  • v začetnih fazah zdravniškega pregleda (v primeru akutne reakcije telesa do natančne določitve patogenskega proteina).

Če otroško telo ne zazna določenega proizvoda (ali številnih izdelkov), ga je treba v celoti izključiti iz prehrane. Zagotoviti morate, da se ne nahaja v sestavi končnega blaga.

Zdravniki prakticirajo posebno izločilno prehrano. Vključuje zaporedno izključitev izdelkov in spremljanje zdravja otroka. Takšna terapija postane nepogrešljiva, kadar ni mogoče izvesti potrebnih zdravniških preiskav in testov.

Običajna prehrana vključuje osnovno prehrano, ki vključuje najbolj „varna“ živila za alergike. Hipoalergena hrana je potrebna za vse vrste alergij, vključno s tistimi, ki se pojavijo kot izpuščaj na koži. Zmanjšuje obremenitev telesa in preprečuje nastanek zapletov.

Pravila za majhne alergije

Kadar se stroga prehrana nanaša na majhnega otroka, je pomembno, da sprejmete odgovorno prehrano in opravite vse sestave alergologa. Vključevati mora potrebno količino hranil in elementov v sledovih za pravilen razvoj in rast otroka.

Za stabilen pozitivni rezultat pri otrocih z alergijami je treba upoštevati pomembna pravila:

  1. redno obiskujejo alergiste in se testirajo (da bi spremljali stanje otroka),
  2. strogo upoštevajte vse zdravniške recepte in otrokom ne dovolite „slabosti“,
  3. Redno prilagajati prehrano (ko starajo, do starosti 7-8 let lahko preide ena reakcija na hrano, druga pa se pojavi),
  4. spremljajte okolje otroka (izogibajte se nabiranju prahu, izključite sobne rastline, hišne ljubljenčke, kupite ustrezne higienske izdelke itd.).

Priporočila Ado A.D.

Ko govorimo o osnovni hipoalergeni prehrani, je nemogoče omeniti sovjetskega znanstvenika A.D. Ado, ki je oblikoval učinkovito in priljubljeno prehrano med zdravniki in starši. Njegova osnovna načela so preprosta - popolnoma izključena je nevarna in agresivna hrana, ki jo nadomestijo varčni izdelki.

Nedvomna prednost prehrane brez alergij po Adu je jasen in specifičen seznam dovoljenih in prepovedanih živil brez oznak „lahko, vendar s previdnostjo“. To omogoča staršem, da se ne izgubijo v pripravi prehrane za en teden. Vendar pa ta hrana ni primerna za otroke s preobčutljivostjo na določene alergene (kravje mleko, gluten itd.). Osnovni poudarek je brez upoštevanja posameznih značilnosti vsakega otroka.

Varni izdelki in jedi Ada:

  • govedino
  • juhe z žitaricami in zelenjavo, t
  • mlečni izdelki in maslo, t
  • rastlinsko olje (sončnično, oljčno),
  • riž, ajda,
  • ovsena kaša,
  • pust kruh
  • Sveže kumare (več podrobnosti v članku: Ali je pri otroku mogoče imeti kumare?),
  • zelenice
  • pečena jabolka, jabolčni kompot,
  • čaj s sladkorjem.

Kaj ne more jesti otrok z alergijami?

Po teorijah različnih strokovnjakov obstaja več seznamov nevarnih živil. Vendar se njihova mnenja na več načinov zbližujejo. Dovolj je izbran seznam izdelkov, ki najpogosteje izzovejo alergijsko reakcijo telesa.

Tabela prikazuje zelo alergeno hrano iz nespecifične (osnovne) prehrane. Predpisana je za poslabšanje bolezni, v fazi diagnoze in zdravljenja ter v drugih primerih, ki jih predpiše alergolog. Ko se otrok izboljša, zdravnik pregleda strogo prehrano in postopoma razširi prehrano.

V primeru intolerance za laktozo (kazein) sta kravje mleko, maslo in margarina, mleko v prahu, kondenzirano mleko in sirotka nujno izključeni. Fermentirani mlečni izdelki so prav tako prepovedani: kefir, ryazhenka, skuta, jogurt, smetana, sladoled itd. Omeniti velja, da nekateri otroci pozitivno prenašajo kozje ali kravje mleko, lahko pa se daje le po dovoljenju zdravnika. Pomembno je vedeti, da je "mleko" vsebovano v skoraj vseh pekah in bonbonih.

Neprenašanje glutena pomeni popolno zavrnitev žit, testenin, kruha in peciva. Na srečo so nekateri proizvajalci začeli aktivno proizvajati izdelke brez glutena, kar nam omogoča, da razširimo skromen meni za alergijo.

Vzorčni meni za vsak dan za otroke različnih starosti

Ustvarjanje menija za alergičnega otroka je odgovoren in kompleksen proces. Alergolog in nutricionist naj pomagata staršem, ki so pred kratkim naleteli na težavo. Treba je upoštevati pomembne dejavnike, ki vplivajo na zdravje otroka. Otroci se aktivno razvijajo in razvijajo. Njihova prehrana mora biti čim bolj uravnotežena in raznolika.

Potrebne elemente v sledovih iz prepovedane hrane je treba obnoviti na račun drugih, „varnih“ živil. Vse jedi so na pari, pečene, kuhane ali dušene. Če se prve jedi kuhajo na mesu, se prva juha nujno združi. Pred kuhanjem žita nekaj ur namočimo v mrzli vodi.

Ne pozabite tudi, da meni potrebujete redne prilagoditve. Med staranjem otrok potrebuje različne elemente v sledovih in vitamine. Sčasoma (pri starosti približno 10 let) lahko nekatere alergijske reakcije izginejo same, druge pa se nepričakovano pojavijo.

Potrebno je redno obiskovati alergologa, ki bo prilagodil meni glede na zdravstveno stanje otroka

Dojenčki in dojenčki do enega leta

Otroci prvega leta življenja so običajno dojeni, zato doječa mama sledi hipoalergenični dieti. Odvisno od vrste bolezni je lahko nespecifična (splošna) ali specifična.

Če je dojenček premeščen na umetno hranjenje, zdravnik izbere ustrezno mešanico. Skoraj vsaka znamka proizvaja hrano za alergične novorojenčke. Mešanice brez laktoze: t

  • Nutrilon Pepti ali Premium (priporočamo branje: sestava zmesi "Nutrilon 1": tabela),
  • Nutrilak Peptidi,
  • Frisopep,
  • Pregestinil,
  • Brez laktoze
  • Celia brez laktoze itd.

Za druge vrste alergij morate izbrati hipoalergensko hrano za dojenčke. Najbolj priljubljeni proizvajalci so Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Pravilne mešanice ni vedno mogoče izbrati prvič. Če se pojavijo neželeni učinki (izpuščaj, bruhanje, nezadostno ali prekomerno povečanje telesne mase), je treba prehrano spremeniti.

Otroci 1-3 let

Skladnost s posebno prehrano v tej starosti je zelo pomembna. Ko so vsa pravila izpolnjena, se lahko otrok sčasoma reši problema.

  • Pri enem letu staro kravje mleko je popolnoma izključeno. "Kislo mleko" se uvaja postopoma, če otrok na to normalno reagira. Hraniti ga je treba ločeno od tabele za odrasle. Obroki so narejeni iz naravnih surovin, z najmanjšo količino soli in brez začimb.
  • Pri starosti dveh let se lahko zaužijejo kokošja jajca ali jajca prepelice (če jih telo tolerira). Starši pripravljajo hrano ločeno po enakih pravilih.
  • V starosti 3 let se otroka postopoma prenese na mizo za odrasle, pri tem pa se izvleče dražilni alergen. Z osnovno prehrano so dovoljene ribe in oreški. Agrumi in tropsko sadje, paradižnik, gobe, jagode, čokolada in kakav ostajata strogo prepovedani.

Vzorčni meni za dan:

  1. Zajtrk Ajda z mlekom, čaj, skuta (sir), jabolko.
  2. Kosilo Вегетарианский суп с лапшой, паровая котлета из мяса, отварной рис, компот.
  3. Полдник. Кефир или йогурт, хлебцы (сухое печенье), яблоко.
  4. Ужин. Салат из свежей капусты, заправленный растительным маслом, картофель с отварным мясом, чай.
  5. Druga večerja (pred spanjem). Kefir, jogurt ali rjaženka.

3 leta ali več

V 4, 7 ali 8 letih se meni razlikuje od odraslega samo v velikosti porcij. Otrokom je prepovedano nahraniti z »agresivnimi« izdelki, škodljivimi sladkarijami in sladko sodo, junk hrano, pripravljenimi jedmi. Popolna prehrana za starejšega otroka je nekoliko lažja kot za otroka. Za starejše najstnike je nevarna kava in alkoholne pijače.

Tabela prikazuje več menijskih možnosti v skladu s sistemom Ado:

Kaj so nevarni izpuščaj na koži in kaj sproži njihov videz?

Pogosto različne vrste alergijskih reakcij povzročijo nastanek rdečih mehurčkov ali madežev na koži. Ko alergen vstopi v telo otroka, se po nekaj minutah začne celotna kaskada vnetnih sprememb. Takšne reakcije se imenujejo preobčutljivost. So hitra in počasna.

Ko je alergen prvič zaužit, zaščitne krvne celice še niso pripravljene na to. Zato se alergijska reakcija ne pojavi takoj, ampak čez nekaj časa. To se ponavadi pojavi po 6-8 urah od vstopa alergena v telo.

Takoj takoj prepoznajo celice imunskega sistema, ki prepoznajo tuje komponente začeti aktivno ukvarjati z njim. V krvni obtok se sprosti veliko število različnih bioloških snovi, ki sprožijo vnetni proces.

Veliko število celic imunskega sistema je v krvi in ​​v koži. Ko zaužijejo tuje alergene snovi, najprej vstopijo v bitko. Nekaj ​​ur po začetku bolezni koža reagira z rdečimi srbečimi elementi. Lahko so papule, mehurčki, madeži. Vse je odvisno od individualne občutljivosti in nežnosti kože otroka.

Dojenčki imajo običajno pogostejše točke. V večini primerov so lokalizirane na ekstenzorskih površinah podlakti in rok, zadnjice, rok in na občutljivi koži otroka pod brado, na vratu.

Pri otrocih, starih 2 leti, so madeži pogosto oblikovani v kombinaciji z mehurčki. To je v veliki meri posledica strukture kože in podkožnega tkiva otroka te starosti. Otroci postanejo nemirni, muhasti. Otroci v vrtcu (4-5 let) v obdobju poslabšanja alergijske reakcije ne smejo obiskovati vrtca za celotno obdobje zdravljenja. V vrtcu lahko zlahka poberejo sekundarno okužbo ali prinesejo mikroorganizme v rane, ki česajo srbeče madeže na koži.

V hudih primerih alergijskih reakcij se ne pojavijo le kožne lezije. Pri otrocih lahko temperatura naraste celo do 38-39 stopinj. Obstaja rdečina v grlu, alergijski rinitis, suh kašelj. V primeru alergijskega rinitisa in laringitisa morate otroku vsekakor pokazati imunologa-alergologa. Opravil bo dodatne preglede na temo individualne občutljivosti na določene alergene. Po tem bo zdravnik predpisal celo vrsto ukrepov in priporočil antialergično dieto.

Posebne lastnosti

Hipoalergična prehrana je med drugim precej stroga. Ko otrokovo telo zori, preobčutljivost na različne izdelke.

  • Če imate alergije na pomarančah sčasoma nastane nestrpnost vseh agrumov.
  • Z alergijami na piščančjih jajcih Obstaja občutljivost za vse izdelke (vključno s pecivom), ki vsebujejo piščančji rumenjak ali melanž. Pri 5% otrok je možna tudi navzkrižna alergija na jajca prepelice. V tem primeru želite popolnoma izločiti jajca iz prehrane otroka in spremljati sestavo vseh jedi, kjer je mogoče dodati katerokoli jajčno sestavino.

Če je bil vaš otrok med preizkusi alergije medsebojno občutljiv, bo imunolog zagotovo priporočil, da izključite vse kombinacije, ki lahko povzročijo alergijsko reakcijo.

  • Za otroke z alergijami na cvetočih drevesih je treba popolnoma izključiti iz prehrane vse grmovje sadje in jagode. Celice imunskega sistema, ki imajo sistemski spomin, ko jih vbrizgamo v telo katerekoli snovi s prepovedanega seznama, bodo menile, da je alergen. Alergijska reakcija pri otroku se bo pojavila enako ostro, ko bo cvetni prah cvetela ali po jedi slive ali jabolka.

Poskusite se izogibati stiku z alergenom glede na čas cvetenja dreves.

Pred kratkim so zdravniki ugotovili, da je veliko otrok povečalo število primerov nestrpnosti za mlečne izdelke. Tako kiddies dodeljena prehrana brez mlečnih izdelkov. Prikazana je vsem dojenčkom z alergijami na mleko. Ne moremo ga imenovati brez beljakovin, bolj je razvrščena kot nizko beljakovina.

Pri prehrani dojenčkov na prehrani brez mlečnih izdelkov je treba skrbno spremljati optimalni vnos beljakovin v telesu. Dodajte več mesnih izdelkov in stranskih jedi, ki vsebujejo rastlinske beljakovine. To je lahko pusto meso ali ribe (z dobro toleranco), perutnina.

Iz rastlinskih beljakovin lahko izbirate med zelenim fižolom ali navadnim fižolom in dobro kuhano kašo iz graha. Vstopite v prehrano grah: vsebuje veliko manj snovi, ki lahko povzročijo alergije.

Seznam izdelkov

Trenutno obstaja veliko klasifikacij alergenih izdelkov. Vse izdelke razdelijo v različne kategorije (odvisno od možnosti povzročanja alergijskih reakcij).

Znanstveniki vsak dan na svoje sezname dodajajo nove vire alergenov. Razlog za to je, da se število otrok z alergopatologijo vsako leto poveča.

Za otroke, rojene v mestu, je večkrat verjetneje, da trpijo zaradi nestrpnosti do različnih proizvodov kot tisti v podeželju. Zdravniki to pojasnjujejo z vplivom škodljivih okoljskih dejavnikov in visokimi stopnjami onesnaževanja v velikih mestih.

Vsako leto se vsi vodilni svetovni znanstveniki, zdravniki in strokovnjaki za prehrano zberejo na mednarodnih konferencah in kongresih, kjer razpravljajo o prehranskih problemih otrok, ki so nagnjeni k razvoju alergijskih reakcij. Pripravljene so bile posebne tabele, v katere so vneseni vsi izdelki, ob upoštevanju njihovega morebitnega negativnega vpliva na imunski sistem otroka:

  1. Izdelki z visoko sposobnostjo povzročanja alergijskih reakcij se imenujejo zelo alergen.
  2. Za živila, ki povzročajo alergije, je manj verjetno - srednje občutljiva.
  3. Izdelki, ki skoraj ne morejo povzročiti alergijske reakcije pri otroku (ali vzrok v veliko manjšem številu primerov), se imenujejo nevtralno.

Izdelki, ki jih je mogoče varno vključiti v prehrano otroka z alergijami na hrano, vključujejo:

  • Vse sadje in zelenjava sta zelena. Belo sadje in jagode. Odlična osnova za katerokoli prilogo za otroke, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam, je brokoli in cvetača. Krompir je prav tako primeren, vendar vsebuje veliko škrobnih snovi. Boljše pri kuhanju pire krompir mešanica cvetača z majhno količino krompirja, raje zelje.
  • Beljakovinski proizvodi: pusto goveje meso, previdno - sorte belih rib. Rdeče (in zlasti morske) ribe - pod prepovedjo! Njegova uporaba lahko povzroči alergijsko reakcijo. Vašemu otroku ne smete dati morske hrane ali morskega ohrovta. Če jih dodate hrani, pogosto povzročijo navzkrižno alergijo.
  • Z dobro toleranco mlečnih izdelkov - kislo mleko z majhnim odstotkom maščobe (skuta, kefir, kislo mleko). Izključiti je treba vse vrste sira, kisle smetane, domačega masla in margarine. Lahko povzročijo alergije na hrano in škodljive učinke na jetra in žolčnik. Pogosta uporaba takšnih izdelkov lahko povzroči kronične bolezni prebavil.
  • Žita iz žita in žita. Izbrani so strogo individualno. Opozoriti je treba, da so lahko kontraindicirani pri otrocih z alergijami in intoleranco za gluten. Buck in riž je treba previdno vnašati v prehrano, saj imajo zmerno alergen potencial.

Če po vnosu žitnega vaba, koža otroka ostane jasna in rožnate barve, bo skoraj gotovo prenašala te izdelke. Prepričajte se, da spremljate stanje otrokove kože in njegovo razpoloženje po uvedbi vsake nove dopolnilne hrane. To vam bo omogočilo prepoznati alergije na določen nov živilski izdelek.

Nasveti za starše dojenčkov 3-6 let

Če je otrok nagnjen k alergijskim reakcijam ali če imate bližnje sorodnike z resnimi alergijskimi boleznimi, bodite pozorni na to, kar pripravljate za otroka. V vsakem primeru se morate posvetovati z otrokom in mu pokazati imunologa. Opravil bo vrsto preprostih in nebolečih skritih testov, ki bodo omogočili identifikacijo vseh variant alergenov.

Obstajajo tudi posebne plošče, v katere se vnesejo vsi alergeni glede na določene antigenske lastnosti. Takšna študija je zelo priročna in vam omogoča, da vse prepovedane izdelke nastavite iz več skupin hkrati z visoko natančnostjo.

Pomembno je omeniti, da je takšna prehrana vredna vsega življenja. Človeški imunski sistem je zelo natančen. Tudi po enem srečanju z alergenom se njegov spomin ohrani za vse življenje. Z vsakim novim srečanjem s tem izdelkom telo reagira vedno bolj.

Alergijska reakcija se začne skoraj takoj. Za dolgotrajno bolezen je že značilna poškodba drugih organov: najpogosteje so prizadeti dihalni in kardiovaskularni sistemi, v tem primeru pa je potrebno zdravljenje zahtevati resnejše zdravljenje.

Kaj naj se spomnimo staršev otrok predšolske starosti?

  • Previdno načrtujte in ustvarite meni za vašega otroka.. Izključite vse izdelke, ki mu ne ustrezajo. Vodite dnevnik in zabeležite vse spremembe, ki se pojavijo pri otroku po obroku. Odražajte stanje njegove kože, pa tudi predvideni čas, ko se pojavijo manifestacije. Tako boste lažje razumeli, katera živila imajo alergijske znake in lahko škodujejo telesom otrok.
  • Če otrok obiskuje vrtec, ne pozabite obvestiti zdravstvenega delavca v vrtu, da je vaš otrok alergičen. Opišite, kateri izdelki so kontraindicirani. Negovalec in zdravnik morajo skrbno spremljati, kaj otrok poje, ko sta zunaj doma. Na vrtu so odgovorni za njegovo zdravje. Dobro bi bilo, če bi na vrtu izbirali jedi. Zdaj se to načelo pogosto izvaja. Če ne, mora zdravstveni delavec odstraniti prilogo ali glavno jed za alergične otroke in jo nadomestiti z nečim drugim.
  • Vse otroke z alergijami ali intoleranco na določene izdelke mora nadzorovati imunolog. Ob mirnem poteku bolezni (brez pogostih poslabšanj in izpuščajev) obiščite zdravnika vsaj enkrat na leto. To je potrebno za dinamično spremljanje stanja otrokovega telesa.
  • Ne uživajte v muhah otroka! Vse dojenčke imajo radi sladkarije. Vendar pa je treba razumeti: če ima otrok alergijo, je lahko takšna samozadovoljnost celo smrtonosna. V hujših primerih se lahko otroci po srečanju z alergenom odzovejo na angioedem ali grčev grla. To je zelo nevaren zaplet, ki zahteva takojšnje zagotavljanje kvalificirane zdravstvene oskrbe.

Če nenadoma po zaužitju ali prigrizku vaš dojenček začne zaduševati ali obarvati modro, nemudoma pokličite otroško urgentno sobo. Potrebno je ukrepati zelo hitro, saj čas za reševanje otrokovega življenja poteka za minuto.

Naučite otroka zdravim prehranjevalnim navadam. Za mizo je bolje jesti približno enako hrano, kot jo ima otrok. Torej mu pokažite, da sploh ni bolan ali da mu je karkoli odvzeto. To je samo zdrava prehrana, zato jo vsi uživajo. Bodite prepričani, da hvalite svojega otroka, ko poje dobro in zdravo hrano.

Pazite se sami! Če si dovolite, da si privoščite prigrizek ali pijete čaj s čokolado ali sladicami, potem ne bodite presenečeni, zakaj vaš dojenček doseže "prigrizek". Vse dojenčke iz dveh let vedenja so podobne malim opicam, zaradi razvoja njihove psihe. V svojem vedenju natančno kopirajo tiste okoli sebe ali svoje starše. Bodite dober zgled za vašega otroka. Njegovo zdravje je odvisno od vas zdaj in v prihodnosti.

Meni Ado za otroke, starejše od 1 leta

V času Sovjetske zveze, slavni znanstvenik in patofiziolog A.D. Ado začel preučevati težave alergijskih bolezni in razvoj posebnih diet, ki lahko preprečijo nove eksacerbacije bolezni.

On je prvi ugotovil, da obstajajo določeni proizvodi, ki lahko sprožijo vrsto vnetnih sprememb v telesu in lahko povzročijo alergijsko reakcijo. Opozoril je tudi, da obstajajo proizvodi z nasprotnimi lastnostmi. So varnejše za telo in skoraj ne povzročajo alergij.

Rezultat njegovega znanstvenega dela je bil sistem prehranjevanja Ado. To je prototip hipoalergenske diete. Izključuje vse izdelke, ki lahko povzročijo kožne izpuščaje, z obvezno vključitvijo nevtralnih izdelkov. Ado je pripravil svojo prehrano, tako da so bile vse vhodne snovi izbrane v zadostni količini za aktivno rast in razvoj otrokovega telesa.

Prednosti njegove metodologije so:

  • podrobna analiza vseh izdelkovki sprožijo alergijske reakcije, in njihovo popolno izključitev iz otroškega menija,
  • izvzetje iz prehrane vseh alergenov takoj vam omogoča hitro lajšanje vnetja in odpravljanje vseh neželenih simptomov bolezni,
  • možnost postopnega uvajanja novih izdelkov, z obveznim nadzorom otroka po taki uvedbi.

Seveda obstajajo slabosti:

  • Namen prehrane vsem otrokom brez predhodnega pregleda in laboratorijsko določanje individualne občutljivosti na različne izdelke. Ado se je prehranil konec dvajsetega stoletja, ko še ni bilo veliko različnih laboratorijev za izvedbo tako natančnih testov.
  • Nizka specifična občutljivost. Prehrana velja za vse otroke in mladostnike, ne glede na individualno raven imunosti in s tem povezane kronične bolezni.

Med najpogostejšimi alergeni A.D. Ado proizvaja kravje mleko, jajčni rumenjak in ribe.

Včasih pride do preobčutljivosti glutena ali pšenice, banan in riževih beljakovin. Občutljivost telesa na krompir, grško, koruzo, sojo in stročnice je manj pogosta.

V tem primeru je A.D. Ado poudarja živila, ki jih je treba, če ste alergični, obravnavati previdno, da bi prehranili živila v prehrani.

Tabela zdravljenja za Ado je lahko predstavljena na naslednji način. Upoštevajte, da občasno v meniju obstajajo izdelki z zmernim alergenim potencialom.

Skrbno spremljajte stanje vašega otroka, saj je treba pri pripravi prehrane upoštevati individualne značilnosti: ni univerzalnega menija, primernega za vse otroke.

Prvi dan v tednu

  • Zajtrk: Ovsena kaša na vodi. Par suhih krekerjev.
  • Drugi zajtrk: Jogurt
  • Kosilo: Lean goveja juha (brez korenja). Kumara, kitajsko zelje in koruzna solata, začinjena z rastlinskim oljem.
  • Čaj za čaj: Hrustni žele s suhimi piškoti.
  • Večerja: Pareni cmoki iz pustega jagnjeta s sesekljano cvetačo. Kompot iz jabolk.

Drugi dan

  • Zajtrk: Ajdova kosmiči s kefirjem.
  • Drugi zajtrk: Sendvič z maslom.
  • Kosilo: Kuhano pusto teletino s pire krompirjem in cvetačo. Berry Kissel.
  • Čaj za čaj: Majhna maščoba skuta s sladkorjem.
  • Večerja: Jagnječje jagnjetine z zelenjavo in grahom.

Tretji dan

  • Zajtrk: Prosena kaša s suhim sadjem.
  • Drugi zajtrk: Jabolko, pečeno v pečici.
  • Kosilo: Goveje mesne kroglice z rezanci. Solata iz bučk in zelenja.
  • Čaj za čaj: Piškote s kefirjem.
  • Večerja: Dušena z zelenjavo in kuhano ajdo.

Četrti dan

  • Zajtrk: Ajdova moka palačinke z jogurtom.
  • Drugi zajtrk: Kozarec kefirja.
  • Kosilo: Juha s kislo zelje in kuhana teletina. Kumare in solata iz kopra.
  • Čaj za čaj: Bun z kefirjem.
  • Večerja: Telečje pecivo z zelenjavnim nadevom.

Peti dan v tednu

  • Zajtrk: Palačinke s skuto.
  • Drugi zajtrk: Krekerji s slanim čajem.
  • Kosilo: Dušen obara s konjskim mesom. Rezina kruha.
  • Čaj za čaj: Jogurt brez dodatkov z majhno količino sladkorja.
  • Večerja: Pečico pečemo z nizko vsebnostjo maščobe z rižem.

Šesti dan

  • Zajtrk: Multizlakovaya kaša na vodi.
  • Drugi zajtrk: Rezina kruha z jabolčnim marmeladom. Nesladki čaj.
  • Kosilo: Zelenjavna juha z goveje mesne kroglice.
  • Čaj za čaj: Majhna maščoba skuta s kefirjem in sladkorjem.
  • Večerja: Enolončnica z zelenjavo z teletino.

Sedmi dan

  • Zajtrk: Koruzna kaša na razredčenem mleku.
  • Drugi zajtrk: Pečeno jabolko.
  • Kosilo: Bujite iz nemastne teletine s sveže kuhanimi domačimi rezanci. Solata iz kumare in peteršilja.
  • Čaj za čaj: Keksi z mlečnimi želeji.
  • Večerja: Peceno zelje in kroketi iz govejega mesa.

Ovsena kaša in keksi z rozinami

  • Vzemite kozarec majhne ovsene kaše. Dodajte eno jajce, ½ žličke soli in 1 žlico sladkorja. Nalijte ½ skodelice riževega mleka. Namesto tega lahko uporabite redno kravje mleko, če otrok nima individualne nestrpnosti do mlečnih izdelkov. Dobro premešajte z metlico. Pustite, da testo stoji 10 minut, da nabrekne gluten ovsene kaše.
  • Промойте изюм большим количеством проточной воды. Залейте кипятком, пусть постоит 10 минут. За это время вы успеете прогреть духовку. Поставьте режим 200 градусов. Подготовьте противень, застелите его пекарским пергаментом. Podmažite z majhno količino masla ali rastlinskega olja.
  • Nanesite žlico, namočeno v vodo, na pekač. Naj bodo na razdalji 3-4 cm drug od drugega, tako da se pri peki nič ne drži skupaj. Pečemo 18-20 minut. Keksi bodo pripravljeni, ko bodo porjavljeni. Preverite pripravljenost lesenega nabodala ali zobotrebca.
  • Hladne piškote lahko postrežete z jogurtom ali kefirjem, prav tako pa bodo odlična sladica za čaj.

Goveje mesne mesne kroglice s cvetačo

  • Vzemite 500 g pripravljene govedine. Bodite pozorni na sestavo, napisano na embalaži. Nadev ne sme vsebovati kemičnih dodatkov, barvil in ojačevalcev okusa. Če ne zaupate polnjenju v trgovino, jo lahko kuhate doma.
  • Dodajte malo mesa. Posolite. Ločeno, namočite nekaj krekerjev v vodi in jih dodajte v nadev, dobro raztezanje z rokami. Mešajte. Kuhajte v počasnem štedilniku ali v dvojnem kotlu v načinu pare. Čas kuhanja - 20-25 minut.
  • Cvetačo kuhamo ločeno, dokler ni mehka. Ohladi. Mešalnik dobro odrežemo na gosto omako. Sol po okusu. Melje koper in dodamo omaki.
  • Okrasimo z drobljivim belim rižem. Sušite mesne kroglice z rižem, prelijte z omako.

Spoštovanje antialergijske diete je pomemben in nujen pogoj za zdravljenje vseh alergijskih bolezni. 80% uspešnega zdravljenja zagotavlja le upoštevanje vseh načel zdravega prehranjevanja. Lahko pomaga preprečiti nastanek novih poslabšanj in izboljšati zdravje otroka.

Oglejte si video: Infodrom: Alergija na arašide (April 2019).