Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Lazni štruklji: 8 odličnih receptov

Razbijte jajce s soljo, sladkorjem, vanilijevim sladkorjem.

Mešajte z mešalnikom (pri nizki hitrosti

Mešajte in pustite 10 minut, da nabreknejo zdrob. Maso dobimo kot testo na cmokih.

V vreli slani vodi testo razpršimo z žlico. Omogoča, da lebdi in zavre.

Postrežemo s kislo smetano ali sladko omako in dodamo jagode. Dober tek!

Recept 1: leni cmoki z skuto (fotografije po korakih)

Da bi te sladke skute grudice želene konsistence naredili, je najpomembneje, da testo pravilno zamesimo in da ne pretiravamo moke. Če ga dodate preveč, se bo končni izdelek izkazal za težkega in če ni dovolj, obstaja tveganje, da se bodo cmoki med kuhanjem preprosto razpadli. Zato uporabite kuhinjske tehtnice, ki tehtajo vse sestavine.

  • Pšenična moka 1 žlica.
  • Sladkor 1 žlica. l
  • Sol 1 čajna žlička.
  • Kmečki sir 400 g
  • Piščančja jajca 2 kos.

Najprej se skuto dobro stehta z žlico ali vilico, nato pa dodamo vse druge sestavine in dobro premešamo.

Testo za leni sirarji mora biti gladko in mehko.

Površina, na kateri boste naredili cmoke, dobro potresemo z moko. Stisnite kos testa in iz njega naredite klobaso.

Nato klobaso narežemo na majhne koščke in potopimo v moko z vseh strani, saj se jim lahko dajo v obliki kroglic ali peciva.

Tako izrežemo vse testo, dobro namočimo v moko.

Umijte leni cmoki v vreli, rahlo slani vodi. Kuhajte 2-3 minute od trenutka njihovega vzpona. Prav tako previdno premešajte leni cmoki, da se ne držijo skupaj.

Da bi dobili zelo okusne leni dumplings se prepričajte, da dodate maslo (ne obžalujem). Postrezite leni cmoki z kislo smetano ali marmelado, že je okus za amaterja. Dober tek!

Recept 2: cmoki s skuto - leni (korak za korakom)

  • Sladica - 500 gramov
  • Jajca - 2 kosa
  • Moka - 1 steklo
  • Maslo - 3 Art. žlice
  • Sladkor - 2-3 čl. žlice
  • Sol - 1 Pinch

Vse sestavine zmešajte v eni posodi. Vrstni red dodajanja v tem primeru ni pomemben. Sladkarski sir lahko prej mleto.

Gnetemo mehko in mehko testo.

Testo razvaljamo v dolgo klobaso, narežemo na majhne koščke.

Pošljite cmoke v vrelo vodo in kuhajte 5 minut po tem, ko se pojavijo. S cmoki postrežite s kislo smetano in sadjem. Dober tek!

Recept 3, korak za korakom: leni skutni štruklji za zajtrk

  • Kravji sir - 400 gr.,
  • Sladkor - 2 žlici. žlice
  • Vanilin - 1 vrečka,
  • Jajca - 1 kos,
  • Moka - nepopolno steklo,
  • Sol - na konici čajne žličke

Postavite skuto v skledo. Dodajte sladkor in ščepec soli.

Dodajte pšenično moko.

Testo skrčimo. Kaj bi moralo biti testo. Končno testo mora biti precej tesno in ne viskozno. Hkrati pa ni vredno veliko ga napolniti z moko. Zrno skute v testu mora biti jasno vidno.

Mizo potresemo z moko. Vzemite polovico testa in navijte klobaso. Pritrdite ga z rokami, poravnajte stranice.

Prenesite v kuhinjsko ploščo, posuto z moko. Narežemo jih diagonalno na 1 cm široke kose. Pripravljeni leni cmoki sploščeni, dobili medaljoni. Z uporabo kalupov za piškotke lahko naredite različne številke.

Tako kot cmoki z cmoki pošljite lenobne cmoke v posodo, ko voda zavre. V posodo vstavite majhen del leni. Takoj premešajte, da preprečite lepljenje. Kuhajte jih 4-5 minut. Pripravljeni leni cmoki iz skute bodo zagotovo pop up. Ujemite jih s skimmerji.

Daj jih v skledo, dodamo maslo. Pokrijte posodo s pokrovom in pretresite. Poleg tega jih lahko prelijemo s kislo smetano, marmelado, marmelado. Tokrat sem se odločil, da jim dodam marmelado in naribano čokolado. Prav tako so zelo okusni s kondenziranim mlekom, marmelado, vročo čokolado, prelivom ali medom. Vendar, kdo ima rad, kako.

Mimogrede, lahko naredite leni cmoke z robom in jih pošljete na del zamrzovalnika. Zelo udobno. Uživajte v obroku.

Recept 4: Kako kuhati leni sladkorni cmoki

  • 500 gramov skute,
  • 1 skodelica moke,
  • 2 jajca,
  • 2 žlici. žlice sladkorja
  • 50 gramov masla,
  • vanilin - na konici noža,
  • ščepec soli
  • kislo smetano.

Surovino dajte v globoko posodo in jo uporabite za drobljenje velikih kosov s pomočjo krompirjevega maserja. Ni potrebno doseči popolne homogenosti. Nasprotno, če v testu najdemo koščke skute, bo to še bolj okusno.

Dodajte 2 jajca v skuto.

Ko zmešate jajca, dodajte moko, sladkor, sol, vanilin.

Dobro premešajte "leni" testo. Moral bi biti precej mehak - ni treba dodajati dodatne moke.

Odvzamemo kos testa, ki je velik do dlani, in na delovno površino zavijemo dolg tanek sveženj moke. Premer varnostnega pasu ne sme biti večji od 2 cm, potem pa boste dobili malo okusne leni cmoki z skuto, 1-2 ugriza.

Žaganje razrežite na kose široke 1-1,5 cm.

Voda kuhajte v ponvi in ​​pošljite lenobne štruklje. Takoj, ko pridejo, je jed pripravljen. Previdno in previdno jih odstranite s skimmerjem.

Jed pripravite s stopljenim maslom in postrezite s kislo smetano. Dober tek!

Recept 5: Lazni cmoki, kuhani brez moke

Okusno, hitro in zelo enostavno! Lazy cmoki brez moke za zajtrk - kaj bi lahko bilo bolje?

  • 1 veliko jajce
  • 1 žlica. l s kupom sladkorja
  • 200 g skute
  • 4 žlice. l zdrob
  • ščepec soli

Jajce prebrskamo rahlo s sladkorjem in ščepec soli.

Dodajte skuto, zmešajte z vilicami. Dodamo zdrob, premešamo.

Pustimo maso za 15 minut, da se zdroba nabrekne. Voda kuhajte v ponvi, rahlo posolite. Iz testa naredimo majhne kroglice in jih damo v vrelo vodo. Po vsaki krogli rahlo premešajte, da se cmoki ne zataknejo na dno. Kuhajte, dokler cmoki ne lebdijo navzgor (dokler mečejo žoge, bodo prvi začeli plavati, postopek je hiter).

Odcedite vodo, postrezite cmoke s kislo smetano ali zmesjo. Dober tek!

Recept 6: cmoki iz skute z zdrobom na kefirju (s fotografijo)

  • 400 g skute,
  • 120 ml kefirja,
  • 150 g zdroba,
  • 1 piščančje jajce
  • 3-4 čl. žlice sladkorja
  • 50 g masla za omako,
  • sol po okusu

Sprva je zaželeno pripraviti zdrob, ker potreben je čas za nabrekanje. Če želite to narediti, v ločeni posodi zmešajte zdrob s kefirjem (po možnosti kefir je topel), dobro premešajte, da ne nastanejo grudice, in pustite zdrob za nabrekanje približno 20 minut.

V tem času lahko zmeljemo skuto s sladkorjem, dodamo malo soli, pobijemo v jajce in vse dobro premešamo.

Napolnite veliko ponev z vodo (približno 2/3), dodajte približno eno čajno žličko soli in jo položite na srednjo toploto.

Maso skute združimo s pripravljenim zdrobom, vse dobro premešamo. Nalijte zdrob na krožnik ali ploščo. Testo zberemo z žličko, raztresemo maso skute in oblikujemo majhne kroglice, ki jih nato razporedimo na desko, posuto z zdrobom ali moko.

Sladke kroglice nežno potopimo v vrelo vodo. Upoštevati je treba, da se bodo med kuhanjem povečale prostornine, tako da v posodo ne smete večkrat vstaviti številnih cmokov. Zavremo vodo in po tem, ko cmoki priplavajo, jih kuhamo približno 3-4 minute. Odstranite cmoke najbolj priročno skimmer. Priporočljivo je, da jih položite v globoko skledo in takoj pokrijte z maslom, da se izognete lepljenju.

S pripravljenimi lenčnimi štruklji s sirom in zdrobo za otroke postrežite bolje, jih predhodno zalijte z marmelado, kislo smetano, marmelado ali pa jih preprosto pospite s sladkorjem.

Zdaj veste, kako kuhati leni cmoki z zdrobom in skuto brez moke. Recept za zelo okusne in nežne skute z žganjem je pripravljen!

Želimo vam vse dobro!

Kako kuhati leni cmoki z skuto

dodamo sladkor, ponovno premešamo.

Moko presejemo in dodamo skuto. Mešajte z vilicami, dokler ne postane dovolj trda.

Rezalno površino poškropite z moko. Surovino zmešajte iz posode.

Zamesimo testo. Mora biti mehka, rahlo vlažna, rahlo lepljiva za roke. Potem bodo leni cmoki z skuto ustvarjali zračni in mehki.

Roke navlažite z vodo, da se testo ne bo lepilo.

Odrežite kos testa, iz njega zavijte klobaso.

Cut to na rezine - to je že leni cmoki.

Vendar pa jim je mogoče dati zelo različno obliko.

Če so narezani kosi sploščeni, se bodo s pritiskanjem s prstom pojavili medaljoni z vdolbino na sredini.

Maslo, kislo smetano ali med, s katerim boste postregli z lenobnimi cmoki z skuto, se bodo v tem poglobljenju popolnoma zadrževali.

Lahko narediš diamante. Če želite to narediti, morate naviti klobaso in jo zdrobiti s prsti.

Razrežite diamante na klobaso.

In ne pozabite na utore, ki jih lahko naredite z vilicami, nežno ga potisnite na površino.

Ko so narejeni leni skutni štruklji (ali del štrukelj), jih lahko takoj kuhamo ali zamrznemo.

Če se odločite za kuhanje, na ogenj postavite vodo, ko zavre, solite. Postavite cmoke in kuhajte, dokler ne lebdijo. Praviloma je 2-3 minute.

Izvlecite z žlico z režami na ploščo, velikodušno namazano z maslom.

Kislo smetano, marmelado in med lahko postrežemo leni cmoki iz skute, kar je tradicionalna postrežba jedi.

Če prvič kuhate lenobne štruklje

Lazni cmoki, ki so odvečni ali kuhani za prihodnost, se lahko in bi morali zamrzniti. Zložite jih na ravno brušeno desko.

V zamrzovalnik vstavimo rezine za testo in skuto. Ko se strdi, jih položite v vrečko. Zamrznjene cmoke kuhajte na enak način kot sveže kuhane. Taljenje jih ni potrebno - samo odstranite iz hladilnika in takoj dal v slano vrelo vodo.

In nekaj trikov kuhanja:

- za leni cmoki je treba vzeti ne-kislo in maščobno skuto,

- ne nalivajte moke nad normo, zrna skute bi morali čutiti v cmokih,

- Ne prebavite, vzemite takoj, ko pridejo, drugače postanejo "kisle", užitne, a ne zelo okusne.

Ljubim preproste recepte, dajejo prostor za kulinarično domišljijo. Glavna stvar je, da ne pretiravajte :)

Zakaj moje testo lebdi v meni? če je kuhanje daljše, je vrh kislo in notranjost je še vedno surova?

V skuti ni notranjega testa.

Hvala za recept! Danes sem si želel lenobne cmoke, vendar se ne spomnim, kako naj to naredim. Vaš recept se vzame kot referenčna točka. "Googled" za mene dodatno, da je kozarec moke 160g. Za 1 kg skute sem vzel malo več kot 1/2 skodelice koruzne moke in namesto sladkorja vrgel 1/4 čajne žličke stevije. In vse ostalo je kot tvoje! Izkazalo se je zelo okusno, postreženo s kislo smetano in borovnicami. Všeč mi je tvoja zamisel z “utori za vilice” in nasvet o preostalih presledkih zamrznjenih cmokov

Vse se je izkazalo za odlično. Hvala za recept! Na fotografiji - moji cmoki na ozadju vašega recepta)))

Je malo moke? Običajno dajem občutek skute.

Lahko bi rekli kuhano pecivo iz sira? Je recept enak?

Dober dan, da, okusno, moja mama pogosto naredi

Odličen recept quickly Kuhano hitro, izkazalo se je zelo okusno

Če se zapletete, nič ni hitrejše in boljše kot leni cmoki!)

Povej mi, v višini 600 gramov skute, koliko drugih sestavin naj vzamem?

Inga, za 600 g skute vzemite 5 žličk sladkorja, 180 g moke in 2 majhna jajca.

Recept je super. Samo kuhano, vse je bilo prvič. Hvala, nikoli prej jih nisem naredil sam.

Najlepša hvala za recept! Moj mali sin in jaz sva res imela radi Varenichko! Prvič! Naredil bom več!

Izkazalo se je zelo okusno! Svojim možem in sinu je bilo všeč čudovit zajtrk.

Dober tek, Irinka!

V testo sem dodal maslo. lažje oblikovati in zviti

Da, to počnejo včasih, samo malo.

Izkazalo se je prvič. Zelo okusno in hitro. Hvala!)

Hvala za recept, da sem to počel zelo redko, ker sem testo pritrdil na roke in mu dodal moko, trajalo je veliko časa in potem niso dobro okusili, danes pa sem vaš recept hitro pripravil in se je izkazalo, da je slastna, brizga pa je sama dodala aditive. Najlepša hvala za slasten in hiter recept)))

Hvala za odličen recept! Kuhali so prvič in vse se je izkazalo. Polil kislo smetano in stresal z malo sladkorja na vrhu. Kuhal bom več!)

Želel sem narediti otroka, ko sem bil doma.) Pripravil sem recept s 140 g moke, vendar to sploh ni bilo testo, ampak kaša ... vse se je držalo za moje roke ... Sploh nisem mogla gnetiti ... Dodala sem moko skoraj dvakrat, dokler ni postala prava testa. ... kuhan ... se je izkazalo, da je mehak, vendar veliko testa Pts ... popravi, kaj je narobe?))) Kako se lahko zavrtiš, ko ni testo, ampak kaša)) stehtali vse na tehtnici ... ali je točno 140 g?))

Sasha, samo skuta, je bila verjetno vodena. Kravji sir je treba jemati ali sušiti.

Mogoče je stvar v doslednosti skute, sem jo naredila iz drobljivega, stisnjenega, bila je celo tako suha, stehtala vse na tehtnici in se je izkazalo, da je popolnoma

Ena od skrivnosti, ki jih recept ne navaja, je, da ga pred pripravo testa položite v hladilnik vsaj 30 minut in po možnosti eno uro. Verjemite mi, razlika je ogromna - testo bo poslušno in se ne bo razširilo v vaše roke.

Hvala, Anna Kolt, za izkušnjo!

Najlepša hvala za recept, kuhano, vsi so bili všeč in sin je popolnoma navdušen! Ja, tudi jaz sem vzel malo več moke, vendar se je izkazalo, da je super! 👍👍👍

Izdelava cmokov po vašem receptu ni prvič - to je le poslastica! Najlepša hvala! Zame je to kot vrnitev v otroštvo, za otroke pa je poslastica, ki jim je zelo všeč!

Izkazalo se je čudovito! Hvala za recept! Vsa družina je bila všeč. Imamo sladek zob, zato sem dodal kapljico vanilije, komaj opazno. Mmmmm s kislo smetano ... .. Prva serija je bila narejena na sojenju, jaz bom šla na drugo zamrznitev.

Odlična ideja, pridružite se in priporočite tudi vsem.

Kuhana, se je izkazalo, da ni zelo, moja mama ima boljši okus. Zaradi pomanjkanja števila soli v receptu so se izkazale za neukusne.

Ne vem, Elena, zakaj si kuhala brez soli, ko recept vsebuje sol.

In po kuhanju, še vedno prepražimo na maslu, se izkaže, da je okusen)) hvala za recept))

Recepti ne kažejo na količino soli))) Sol, poper, na okus!

Mogoče sem pogledal komentarje, leni želim dodati možnost “omaka”, nisem poseben ljubimec medu, ampak dodam raztaljeno maslo siru in leni, potem pa kislo smetano z namizno sladko žličko tekočega medu, ki je okusna, čeprav ne jem medu. Med segrejemo v mikrovalovni pečici, potem pa izgubimo koristne snovi. Toda okus potem ostane

Hvala za recept!
Za 20 minut je okusna jed za zajtrk, ki izvira iz otroštva.
Iz prvega časa se je izkazalo, da je bilo običajno skuto. Kljub temu, da nisem zares zamazal testa (zaradi pomanjkanja izkušenj in lepljenja na roke), sem ga na moko razvaljal v tanke klobase, razrezal vso gosko .. v notranjosti sem imel več skute in več testa na vrhu)

Super, Sergey! Prvič ne dobijo vsi)

Natančno preberite, da se ne držite - roke zmočite z vodo! To je treba storiti pri delu s testom, mletim mesom itd.

Nuuu sooo preprost, hiter in najpomembnejši okusen recept! Kuhanje že 3-krat! Družina mi je všeč!

Recept je res odličen) Hitro in kar je najpomembnejše - zelo okusno! Kuhali so prvič in vse je izšlo. Bujna, mehka, stopi se v ustih. Kravji sir je domače maščobe. Kdo ne mara, da se zmeša, kipi z cmoki, recept je samo božji dar!

Recept je najbolj kul. Zelo hitro, okusno in lepo.
Hvala

Hvala, Larisa, uživaj v svojem zdravju!)

Hvala avtorju za recept! Prvi cmoki so tudi prvič prišli ven, samo 5 jabolk sladkorja sem vzel za 500g skute in jih naredil v obliki majhnih koloboksov :) s soljeno kislo smetano zelo okusno! Recept v banki prašičev!

Zelo lepo, Jan, kaj ti je bilo všeč!

Zelo okusno. Hvala)))

Moja najljubša študentska jed. V Sankt Peterburgu so študentje tekli v kavarno, jedli so leni cmoki in zdrob, okusno in poceni. Od takrat se je okus spomnil.
Po vašem receptu je vse potekalo, čeprav je moka vzela 15 gramov manj gramov in naslednjič dodam žlico sladkorja, ki se ni razpadla, prišla je 500 gramov skute in 1 jajce dvakrat, z možem in večerjo ter zajtrkom. Nisem se zvila in vzela žličko, druga pa je bila vržena v vodo
Hvala!
Morda spomnite recept za leni roglji, najljubša jed iz vrtca.

Da, recept je dober, glavna stvar je pravilno izbrati skuto,)) in še vedno karameliziram malo v ponvi s sladkorjem in maslom do zlate rjave barve, s tem pa izpolnim cmoke))

Zelo okusna, otrok je navdušen, malo nasvetov za tiste, ki želijo kuhati - bolje je, da pour manj moke v testo, 100-110 gramov, in nasprotno, lahko dobite več sladkorja na testo, bi vzel 3 žlice. žlice dal) Sladica 18% je idealna, da ne razpade. Prav tako smo jih radi potopili v kislo smetano, razredčili s sladkorjem, samo okusno!

Odličen recept! Zelo dolgo časa leni cmoki niso kuhali, potem pa sem videl recept in se odločil kuhati. Izkazalo se je, obedenie! Okusno, enostavno, hitro! Okus iz otroštva. Ne poznam maminega recepta, včasih pa je mama kuhala cmoke, namazane s kislo smetano, dodala maslo, posula s sladkorjem in nekaj časa poslala v pečico. Ммммммммм! Вкуснотища! Словами не описать, а попробовать стоит. Отдельное спасибо за совет по варке, а то я очень люблю )))) все тщательно поварить да потушить.

Jaz, deček, star 11 let, sem poskušal kuhati te štruklje, vse se je zgodilo prav prvič, niso se razpadle, čudovito vonjale so in tudi okus, hvala avtorju za recept!

Fant je star 11 let in je kul! Spoštovanje!

Poznam otroka, star 6 let, ki sam prideluje palačinke, ker Mama želi zjutraj spati. Kot ste vzeli.

Recept super! Najlepša hvala! Poskusil sem več receptov, ne pa tega. In v vašem receptu so cmoki nežni in se topijo v ustih. Uporabljena nizko vsebnost maščob skute. Moj mož in sin je res všeč, sin (15 let) je dejal, da po vašem super-receptu, on sam bi varenichki v svojem razpoloženju v prostem času?

Najlepša hvala! Recept je odličen!

Pogledal sem vaš recept, prebral komentarje. Vsak kuhar naredi svojo pot. Ampak vi, seveda, imate odlične leni cmoke, in res elegantne recepte na mestu, včasih pridem na obisk!

Najlepša hvala za recept!
Recept je preprost in izšel prvič!

Si! Prvič se je zgodilo! Zelo okusno! DA, DA, DA!

Hvala za recept! Preizkusila sem vaše lene cmoke, vse ste dobro razložili.

Hvala celotni uredništvu za oceno.

Recept je odličen, kompetenten

Dodam samo rumenjak, tako da so bolj zračni in bolj nežni.

Moram poskusiti, hvala Sprednji pogled.

Tatjana, prva stvar, ki pride na misel - prebavi. Poleg tega bi lahko bilo premalo moke. Ali vaša količina skute ni dovolj jajc.
Ne skrbite) Leni cmoki - ena od tistih jedi, ki potrebujejo spretnost. Pojavil se bo, ponovno kuhal in analiziral, nato pa spet kuhal. Vse se bo izšlo.

Prvič, ko sem po tvojem receptu kuhal leni cmoke ... Ko sem kuhal, so se iz nekega razloga začeli razpadati. Na krožniku je bila kaša. Ne razumem, kaj sem naredil narobe?

Larissa, ne, ne boš odkril, ampak hvala. Samo dodajte, da zdrob, ki je produkt grobega mletja, prihrani bolj uporabne elemente pšenice kot moka, poleg tega je bolje kot moka (vsaj povsem drugače) absorbira tekočine. Iz tega sledi, da moka in zdrob sploh nista zamenljiva.

Mogoče bom odkril: moka in zdrob sta ena in ista, samo še ena mletje pšenice. Griz je stranski proizvod, ki nastane pri proizvodnji pšenične moke.

Moja 10-letna hči ne pozna ničesar iz skute, razen svojih lenobnih cmokov zadnjih 8 let. Da bi testo naredili manj moke, dodam jajčni melange namesto jajc. Iz maščobnih štrukljev skute okusnejše. In še bolj okusno iz skute. Ali v nizko vsebnosti maščob skute dodajte maslo. Cmoki so zelo nežni. No, od zalivanje z metodo vzorčenja moja hči ustavil na mešanico kisle smetane in kondenziranega mleka ... Kot rezultat, nisem več ničesar.

Hvala, Sveta! Zelo lepo je slišati.

Dumplings ni pripravil leto 3. Izkazalo se je, samo preklican. hvala za recepte

Ne sladko in veliko moke ...

Uporabila sem pakiranje skute 250g, tako da nisem čutila pomanjkanja sladkorja. Ampak lahko vedno sladkano z omako: lahko kondenzirano mleko, in marmelado, in preliv, sem dodal sladico žlico medu, da kislo smetano, jo talite v vodni kopeli.
Moka ni porabila več kot 100 gramov. Za to je bila skuta prvič stisnjena v papirnato brisačo (sama absorbira več moke). V testo so se vmešale 2-3 žlice moke. In del je nalil na desko za rezanje.
Na moko dajem žlico testa in začnem nežno valjati klobaso. Nič se ne drži za roke. Testo vzame toliko moke, kot je potrebno, vendar je na površini skute. Rezanje na rezine prav tako ni problem.
In možnosti oblikovanja za varenichkov so bili navdihnjeni in zadovoljni. Hvala avtorju!

Moja različica leni dumplings je še enostavnejši - recept je enak, VENDAR! ... Ne raztegnite ničesar, ne razrežite in na splošno ne obarvate kuhinje. Samo skuto testo položimo v vrečko za pecivo ali samo plastično vrečko (trajno), odrežemo vogal in žličke izpustimo iz vrečke z nožem v vrelo vodo. Okusna, hitra in najpomembnejša CLEAN!

Malena, hvala! Razširjanje testa in miza v moki je samo najbolj neprijeten trenutek pri kuhanju.

Aha in različne stopnje pripravljenosti)))

nikoli jih niso kuhali, danes pa se je nekaj razmišljalo o njih. Vau! Torej se je izkazalo, OKUSNO! in kar je najpomembneje - 15 minut za vse o vsem! hvala za recept

Dober tek, Olga.

Moje pet kopeckov. Če se ne želite preobremeniti z ogljikovimi hidrati, vam predlagam, da naredite nekaj lenobe! Vse preveč. Moka 250 gramov skute - samo 2 polni žlici. Testo ni niti posebej gneteno. Najprej na parno posodo, ki je bila predhodno naoljena z rastlinskim oljem, mokra žlička, ki je bila kot kroglice. Potem sem poskusil in se je izkazalo, da sem z mokrimi rokami zavihal majhno kroglo in jo dal v dvojni kotel. Isto 5 min. In pripravljen.
Ampak na splošno počnem v počasnem štedilniku, vendar je to mogoče na najpreprostejši način. Priporočam.

Pogosto delam. Recept je enak. Zelo hitro in okusno. Celoten proces traja 15-20 minut. In kar je najpomembneje, kako se pravilno osredotočiti, ne prebavljati. Samo na površje in storjeno. To je nekaj minut. Zdaj skuto v hladilniku ni leže.

Kuhal sam, prvič. Zadovoljen sem. Polnjeno moko in kuhano iz nizko vsebnosti maščobe skute. Izkazalo se je okusno. Prekleto super. Hvala, Catherine!

Danes kuhamo za otroke. Starejšemu ni bilo všeč (5 let), mlajši pa je bilo všeč (leto).
Za te cmoke sem vzel 9% nd skuto. Za elastičnost je bilo treba dodati več moke. Naslednjič bom poskušal vzeti manj maščobnega skute, tako da bo bolj občutljiv v gotovih cmokih.
Hvala za recept.

Najlepša hvala za recept! Vse se je izkazalo in zelo okusno!

Hvala. Recall recept. Mož in otroci so srečni.

Dobro se je izkazalo. Namesto pšenične moke uporablja ovsena kaša.

Zelo okusno. hvala za recept!

Najlepša hvala za recept, kuhala sem vse, a posebno Nino se zahvaljujem za nov recept z zdrobom, res zelo okusna in nežna, tudi brez nabreklih zdroba vse, kar se je izšlo.

Ko naredite cmoke leni s skuto in zdrob - ko gnetenje, pustite testo nabrekne za 10-15 minut, potem ga ne boste kuhali, in okus bo neverjetno

Videl sem recept s zdrobom: 400 g skute, jajce, 2-3 žlice. žlice sladkorja, 3 žlice. žlice zdroba, 2 žlici. s kupom moke. sol Made (skuta 10%), 1 uro "otekanje", začel kuhati. do konca vrenja so se razpadli. Res je, da je bilo rečeno, da kuhamo 5 minut po vzponu.
Zdaj se bojim, da naredim cmoke, vendar jih želim toliko pojesti.

Ne bojte se, kuhajte do zmage. Ne prebavite samo)

Hvala za recept. Dumplings se je izkazalo, da prvič in ni kuhala mehko, otroci res všeč.

Mislim, da bi se starši pripravili na 8. marec, oče jih še ni jedel, upam, da mu je všeč, tudi jaz sem jedel v vrtcu, zelo sem jih ljubil)), vendar nisem vedel, kako so bili povabljeni, in ko sem videl na internetu, sem se takoj odločil, da se spet postavim plošče.

Hvala za recept, okusne cmoke, ki so mi bili všeč.

Vse se je izkazalo) ni kuhal mehko in so se izkazale precej. No, ravno sooo slastno) Hvala za recept, zdaj bo dopolnila mojo zbirko prigrizkov.

Nekdo v pregledu je napisal, da so se cmoki prvič pojavili, tako da je to res! Zahvaljujem se vam iz srca, tako mi je bilo všeč, da sem moral napisati recenzijo.

Hvala za recept, dobesedno pred 10 minutami sem naredil cmoke za mojega sina ... ampak jih še nisem preizkusil, naredil sem skuto iz stopljenega mleka iz topljenega skute!
Malo je kiselkast, vendar upam, da mu bo otrok všeč, vendar dedek po svojem receptu in otrok (skoraj 3 leta) potrebuje le nekaj iz zamrzovalnika, je dobil leni cmoke ... Na splošno, hvala še enkrat za recept, poglejmo, kaj se je zgodilo z mojim receptom. modifikacija staljene skute))

To je vse narobe. Zdaj vam bom dal moj recept za cmoke, moja babica je tako pripravljena, potem mama, zdaj sem. To je recept za lazne dnevnike brez moke.
Vzemite 300 gramov skute 1 jajce, nekaj žlic sladkorja in nekaj žlic zdroba. Malo soli in žlico moke. Moka je potrebna, da se potresemo na desko in položimo cmoke tam, to je vse.
Zmešajte vse sestavine in testo, če je preveč lepljivo, dodajte še več mamil. 2 žlice - to je pravilna norma, potrebno si je prizadevati za to, vendar to ni dovolj za vsakogar, ponavadi traja več.
Ploščo potresemo z moko, raztegnemo klobaso iz testa, narežemo na majhne koščke in jih oblikujemo z jamico, nato pa z obeh strani navijemo v moko.
Zdaj morate zavreti 1 l vode in v prihodnje previdno pošljite svoje leni cmoke. Zmešajte ga previdno (samo ne takoj, počakajte nekaj časa), počakajte, da pridejo v nekaj minutah in ga potegnite ven, tudi zelo previdno.
Preizkusite moj recept za štruklji iz skute - leni res, ker brez moke sploh in na drug način nikoli več ne boste kuhali.

Kuhanje:

1. Dobro stisnjena, sveža, ne-kisla skuta obrišite skozi sito ali dvakrat skozi mlin za meso.

2. Iz beljakov ločite rumenjake štirih jajc.

3. Maslo razporedimo v globoko skodelico in jo z rumenenjem razmažemo, dodamo enega za drugim.

4. V nastalo mešanico dodajte naribano skuto, ščepec soli in zmešajte z žlico,

dokler ne dobimo homogene zmesi.

5. Beljakovinska pena se razširi na maso skute.

6. Moko prelijte za beljakovine in zmešajte mehko testo z žlico.

7. Ko testo postane precej debelo, vendar še ne gladko, testo razporedimo na pomokano delovno površino, to je lahko miza ali rezalna deska.

8. Za udobje lahko testo razdelite na več delov. Kuhani del testa zavijemo v klobaso, debeline približno 2 cm, nož pa od zgoraj povlečemo, tako da testo rahlo ploščate oblike.

9. Testo razrežemo na majhne koščke, nož je nenehno vlekel v moko.

10. V lonec nalijte 3 litre vode, zavrite, dodajte približno 3 čajne žličke soli. Namočite cmoke v vrelo vodo in premešajte. Zaprite pokrov, zavrite in zmanjšajte ogenj.

11. Nutle kuhajte približno 5 minut s stalnim vretjem. Na posodo dajte cmoke.

12. Specite cmoke s kislo smetano ali stopljenim maslom.

Služi okusno in enostavno pripraviti cmoke na mizo.

Ste poskusili? Vam je všeč? Napišite komentarje.

Recept za leni domače skutine

Sestavine:

  • Sladica - 220 g
  • Sladkor - 1,5 st.l.
  • Vanilin sladkor - 1 vrečka (8-30 g)
  • Moka - 4 žlice. z jahanjem.
  • Sol
  • Soda - 1/4 žličke.
  • Jajce - 1 kos.

Kuhanje:

1. Sladko skuto dajte v globoko skodelico. Grind masher. Dodajte eno in pol žlic sladkorja, seveda lahko dodate več ali manj, kot želite. Tudi vanilin sladkor nalijemo na okus. Dodajte sol, soda. Soda je potrebna, da bi pogasili kislino skute, če imate brezalkoholno skuto, ne morete dodati sode.

2. Vozimo jajce. Vse dobro premešamo. Izkazalo se je, da imamo tako homogeno tekočo maso. Treba ga je zgostiti.

3. Zgladimo jo z moko. To je odvisno od vrste skute, ki jo imate, moka bo morda potrebovala malo več ali malo manj. Vlijemo moko in ponovno dobro premešamo.

4. Tako smo dobili testo, vendar se močno drži v rokah.

5. Dodajte še eno žlico moke in ponovno zmešajte ter opazujte konsistenco. Testo mora biti zelo mehko, lepljivo, vendar hkrati ni tekoče.

Če moko zamenjate, bodo cmoki lepo, celo, a brez okusa. Bili bodo tako suhi in gosto. Če položite malo moke, lahko cmoki med kuhanjem razpadejo.

Vse, kar zamesimo testo in dodamo še moko, ne bo.

6. Mizo potresemo z moko in raztegnemo. Testo, ki smo ga imeli lepljivo, mokro, mehko.

7. Zdaj morate razvaljati testo. Roke izvlecite v klobaso. Opravili smo veliko preizkusov, zato ga delimo na pol.

8. Razvaljajte polovico. Za mletje je že veliko moke. Odvijte, kot želite. Želite večje cmoke, dajte debelejši, manjši, tanjši.

9. Nastala klobasa se nekoliko pritisne od vrha in strani. To je samo zato, da zagotovite, da so cmoki podolgovati. Lahko naredite kakršnokoli obliko. Na enak način zavijemo drugo klobaso.

10. Mimogrede, že smo dobavili vodo, segrejemo do vrenja. Voda mora biti dovolj, da po tem, ko cmoke postavimo v vrelo vodo, ponovno hitro zavre.

11. Testo razrežemo na kose. Nekoliko smo diagonalno. Bodite pozorni na to, kako lep, podolgovat dobimo obdelovanec. Ko voda zavre, tam spustimo cmoke.

12. Občasno občasno premešajte.

13. Cepiče kuhajte 2-3 minute po vrenju. Vsi so pripravljeni.

Nežno jih posnemite na krožnik.

Pour jih s stopljenim maslom, kislo smetano, kondenzirano mleko, kot želite.

Recept 7, preprost: hitro leni cmoki iz skute

  • skuta - 300 g
  • piščančje jajce - 1 kos.
  • zdrob - 5 žlice.
  • pšenična moka - 1 skodelica
  • sladkor - 4-5 žlic.
  • maslo in jagode - služiti

Za cmoke, ki se v testu obrnejo sladko, dodajte sladkor. Zato najprej pretresite sladkor in jajce.

Dodajte zdrob, ki bo dala gostoto in lahkost testa.

Pustite zdrob za 5-10 minut, se bo povečala v velikosti, nabreknejo.

Nato lahko dodamo skuto in uporabimo skuto, ki vsebuje vse maščobe, da naredimo štruklji.

Na moko nalijte moko in nežno zamesite testo, ki se bo izkazalo kot lepljivo, zmerno gosto.

To testo (kot vsako drugo) naj počiva vsaj 5 minut, potem pa je bolj priročno in prijetno delati z njim.

Nato ga je treba razdeliti na cmoke, za katere se klobasa najprej oblikuje z rokami in narežemo na enake dele, od katerih je vsak lahko rahlo sploščen s prstom ali vilicami. To je storjeno, da bi dobili nekakšno votlino, ki bo odložila olje ali jagode.

Kuhajte cmoke za skuto za približno 4-5 minut v vreli vodi na srednji toploti. Nato odcedite vodo in napolnite posodo s stopljenim maslom.

Recept 8: cmoki s kislo smetano - leni iz domačega sira

  • Sladica 1 kg.
  • Pšenična moka 300 gr.
  • Griz 100 gr.
  • 3 jajca piščanca
  • Sladkor 1 steklo
  • Vanilin sladkor 1 pakiranje
  • Kisla smetana 100 ml.
  • Sol 1 čajna žlička.

Prebite skuto, dodajte zdrob in sladkor, vanilijev sladkor, sol. Dobro premešajte.

Dodajte jajca. Zmešajte vsebino.

Zdaj postopoma prelijte moko in zamesite testo. Količina moke se lahko nekoliko spreminja zaradi gostote skute in velikosti jajc.

Dajte testo, da stoji malo in ga razrežite na majhne koščke. Iz njih oblikujemo tanke valje, najprej testo raztegnemo z rokami, nato pa v dostochko zavijemo v majhno količino moke. Narežite na majhne koščke.

Pripravljene cmoke vrgel v vrelo vodo, jih potopili na dno, skimmer nežno premešamo. Takoj, ko se pojavijo leni cmoki, jih kuhamo 1-2 minuti in jih odstranimo s skimmerjem.

Kuhajte v majhnih porcijah. Vroče cmoke pošljite v skledo s pripravljenimi kosi masla, zmešajte.

Dodajte sladkor v vroče cmoke in zmešajte. Tako so leni cmoki prekriti s kremastim sladkornim karamelom.

Za cmoke pripravite kislo smetano.

Tukaj je tako čudovito in zdravo jed za hitro prehrano, ki bo pomagala in zadovoljila celotno družino za zajtrk. Postrezite vroče leni cmoke z kislo smetano, nalijte skodelico čaja. Dober tek! Kuhaj z ljubeznijo!

SESTAVINE. T

  • Sladica 200 gramov
  • Jajca 1 kos
  • Sladkor 2 žličke
  • 1/4 čajne žličke soli
  • Pšenična moka 3 Art. žlice
    s prosojnico

V skledo dajte skuto, jajce. Dodajte sol in sladkor. Če imate doma pridelano skuto, je bolje zmleto skozi sito, ali pa le dobro zamesiti, tako da ni večjih zrn.

Za ogrevanje cmokov je mogoče že na ogenj položiti ponev z vodo. Previdno premešajte vse do homogene mase.

Dodajte moko. Mleko tipkam v žlico s takšnim hribom.

Količina moke je lahko malo bolj ali manj - odvisno od tega, koliko tekočine imate skuto. Dom je vedno bolj suh, zato mora biti moka približno manj kot pol žličke.

In previdno premešajte vse. Testo bo mehko in lepljivo.

Mizo potresemo z moko in oblikujemo dve klobasi iz testa, premera približno 1,5 cm. Klobaso rahlo zdrobimo, da cmoki ne postanejo okrogli, ampak ovalni.

Klobaso narežemo na diagonalo na kose približno 1 cm.

Prihodne cmoke premikamo na desko, posuto z moko.

Takoj ko voda zavre, dodamo ščepec soli in sladkorja in nanje položimo cmoke. Veliko cmokov ne bi smeli vreči.

Takoj ko se cmoki pojavijo - kuhamo 5 minut. In ne dovolite, da se hitro vre!

No - cmoki so pripravljeni! Dodajte jim maslo ali kislo smetano. Uživate lahko.

Metoda priprave:

Najprej zmešajte skuto v globoki skledi, vozite v enem jajcu, dodajte sladkor, sol in celotno maso pripeljite v homogeno stanje.

Da bi pogasili kislost skute, je treba v njej naliti malo sode in premešati.

Nato dodajte presejano moko skozi sito in z rokami zmešajte mehko in nežno testo.

Iz nastalega testa naredimo klobaso in jo narežemo na majhne koščke.

Medtem na lonec postavimo lonček z vodo na ogenj, ne pozabimo, da ga posolimo, in ko zavre, ga damo v pripravljene lene cmoke in jih kuhamo od trenutka vrenja tri minute.

Jed je pripravljen, vroče na mizo, s kislo smetano.

Oglejte si video: Zapečeni štrukli - Sašina kuhinja (Oktober 2019).

Loading...