Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Fluor v človeškem telesu

Fluor prispeva k zorenju in utrjevanju zobne sklenine, pomaga pri boju s kariesom, zmanjšuje proizvodnjo kislih mikroorganizmov, ki povzročajo karies.

Fluor je vključen v rast skeleta, pri celjenju kostnega tkiva v zlomih. Preprečuje nastanek senilne osteoporoze, spodbuja tvorbo krvi in ​​zavira nastajanje mlečne kisline iz ogljikovih hidratov.

Fluor je antagonist stroncija - zmanjšuje kopičenje radionuklida stroncija v kosteh in zmanjšuje resnost sevanja zaradi tega radionuklida.

Glavne funkcije fluorida v telesu

Funkcije mineralov v telesu:

  • Krepitev kostnega skeleta in zobne sklenine,
  • Zagotavljanje normalne rasti nohtov in las,
  • Sodelovanje v pomembnih biokemičnih reakcijah, t
  • Stimulacija tvorbe krvi,
  • Krepitev imunitete
  • Odstranjevanje težkih kovin in radikalov iz telesa,
  • Preprečevanje osteoporoze,
  • Zaviranje aktivnosti bakterij, ki tvorijo kislino,
  • Preprečevanje parodontalne bolezni in kariesa.

Večina znanstvenikov meni, da fluorid v majhnih količinah koristi osebi, preveliko odmerjanje pa lahko povzroči grozne posledice.

Proizvodi, ki vsebujejo fluorid

Fluor prihaja iz hrane - 1/3 in z vodo - 2/3. Ta mineral se praktično ne nahaja v hrani, saj je njegova koncentracija v virih rastlinskega in živalskega izvora zanemarljiva, razen morskih rib in čaja.

Morske ribe vsebujejo relativno visoke ravni fluorida.

Hrana, ki vsebuje fluor, se ne sme kuhati v aluminijastih posodah, saj reakcija tega elementa v sledovih in aluminija prispeva k izgubi mineralov. Človeško telo je zelo težko pridobiti ta element iz hrane v zadostni količini, saj ga skoraj vsi viri, ki vsebujejo element v sledovih, izgubijo med pripravo.

Da bi dobili dnevno normo fluorida, je treba jesti naslednje živila, ki vsebujejo ta mineral: 3,5 kg kruha, 700 g. losos, 300 gr. orehov ali 20 litrov mleka. Vsaka oseba se ne more vsakodnevno spopadati s takšno količino monotone hrane, zato zdravniki s pomanjkanjem tega elementa priporočajo, da ne jemljete prehrane, ampak jemljete zdravila, ki vsebujejo fluorid.

Dnevna količina fluorida

Fluor je kompleksen element, meja med pomanjkljivostjo in presežkom v človeškem telesu, za katerega je zelo težko razumeti. Zelo enostavno je dobiti presežek fluora, če ne upoštevamo priporočenih odmerkov zdravil ali porabimo vode v velikih količinah, bogatih s tem elementom. V hrani je ta element vsebovan v neznatni količini, zato prevelikega odmerka minerala ni mogoče dobiti niti z njihovo vsakodnevno uporabo.

Dnevna količina fluorida za osebo je od 0,5 do 4 mg, odvisno od starosti, prehrane in območja bivanja.

Simptomi pomanjkanja fluorida

  • Poslabšanje organov skeletnega sistema,
  • Okvara zdravja zob in nohtov,
  • Izpadanje las
  • Pojav anemije zaradi pomanjkanja železa.

Pomanjkanje mineralov prinaša človeškemu telesu veliko manj škode kot preveliko odmerjanje, kar kaže na odsotnost potrebe po neodvisnem nadzoru ravni te snovi v telesu.

Presežek fluorida v telesu

Odmerjanje fluora je enostavno preseči, kar ta element v sledovih spremeni v strup, ki je v naravi.

Posledice preobremenitve z minerali:

  • Deformacija kosti
  • Poraz zobne sklenine,
  • Pojav splošne slabosti
  • Bruhanje
  • Okvara dihanja
  • Poškodbe ledvic
  • Pojav napadov,
  • Znižanje krvnega tlaka
  • Zatiranje duševnih sposobnosti.

Mineralna zastrupitev lahko povzroči konjunktivitis, draženje kože in sluznice bronhijev, razvoj pljučnice, poškodbe centralnega živčnega sistema in tudi tveganje za komo.

Prisotnost fluorida v hrani, vodi in zobni pasti, bogati z elementi, lahko privede do zastrupitve telesa - fluoroze. To stanje spremljajo presnovne motnje, uničenje kostnega tkiva in zobno sklenino. Obstaja poslabšanje jeter in ščitnice, dihanje je težko.

Video iz interneta

Dokazano je bilo, da fluor ne more popolnoma osvoboditi osebe kariesa, ta element lahko ustavi le stopnjo zobne bolezni in nič več. Kljub temu ni dvoma o koristih tega minerala, saj brez njega ne bi prišlo do nastanka kostnega tkiva, vendar lahko tudi majhen presežek fluora povzroči nepopravljive posledice za telo.

Kdo potrebuje

Po mnenju zdravnikov je fluorid potreben tako za odrasle kot za otroke, ne glede na starost in spol. Ohranja in ščiti naše zobe in kosti. Preprečevanje in zdravljenje s fluoridi je potrebno za naslednje težave:

  • karies kariesa,
  • uživanje hrane z visoko vsebnostjo sladkorja in ogljikovih hidratov
  • alkoholnih pijač, t
  • kajenje
  • kršitev slinjenja,
  • prisotnost naprav za obnovo v ustni votlini, t
  • presnovne motnje,
  • kršitev absorpcije železa,
  • zlomi,
  • oslabljena odpornost
  • lomljivi lasje in nohti
  • osteoporoze
  • parodontalne bolezni
  • kršitev procesov tvorbe krvi,
  • uporaba radioaktivno kontaminirane hrane.

Fluor lahko izpelje iz telesa radionuklide in soli težkih kovin.

Funkcije fluorida v telesu

Fluor je prisoten v skoraj vseh tkivih človeškega telesa, vendar je najvišja koncentracija snovi (skoraj 96 odstotkov) v sestavi zob in kosti. Fluoridi, ki vstopajo v telo s hrano, so popolnoma ionizirani in se hitro absorbirajo, porazdeljeni med celice.
Snov se absorbira v črevesju, prenaša se skozi telo s pretokom krvi. Precej hitro se izloči z urinom. Fluorid poveča biološko uporabnost kalcija in zmanjša agresivnost kislin v ustni votlini. Bistvena za normalno mineralizacijo kosti in tvorbo zobne sklenine. Fluor in kalcij sta tesno povezana s človeškim telesom in delata predvsem v tandemu, pogosto v zunanjih delih kosti.

Pomanjkanje in preveliko odmerjanje fluorida

Splošno sprejeta dnevna doza F za odraslega je 1,5-2 mg (malo več za osteoporozo). Neustrezen vnos tega elementa v sledovih povzroča karies, slabša vid, povečuje ranljivost telesa na okužbe.
Posledice kroničnega pomanjkanja F:

  • zobne gnilobe
  • ukrivljenost hrbtenice
  • zamegljen vid.

Prevelik odmerek fluorida, čeprav redko, vendar se še vedno pojavi. V primeru zastrupitve z minerali je pomembno piti veliko vode (več kot 2 litra na dan) in jemati kalcijev glukonat (olajša hitrejše odstranjevanje fluorida iz telesa). Hitri učinek za čiščenje od presežnih elementov v sledovih dajejo laksativne pripravke, ki vsebujejo natrijev sulfat. Beljenje zobne sklenine bo pomagalo, da se znebite manifestacij fluoroze.

Viri hrane

Fluor vsebuje: beluše, avokado, brstični ohrovt, korenje, kumino, cvetačo, kumare, datume limonine trave, peteršilj, repo, vrhnje pese, regrat, sončnično seme, česen, špinačo, paradižnike, zeleno listnato zelenjavo, oreške (predvsem mandlje) , repa, morske alge.

Mimogrede, zanimivo je, da ima fluor sposobnost "migracije" v vodo, kar je še posebej uporabno za decoctions in čaje. Na primer, ko kuhamo črni čaj, približno 70-90 odstotkov fluorida prehaja iz listov v tekočino. Približno 30% vsebovanega minerala izhaja iz mete, približno 20% iz šipka, kamilica pa le 5% uporabnega elementa v sledovih.

Top 10 izdelkov, potrebnih za otroke

Pomen fluorida za otroke ni treba opominjati. Rastoči organizem, kot nihče drug, potrebuje ta element v sledovih, da oblikuje zdrave kosti in zobe, okrepi emajl in prepreči zobne bolezni.

Pomanjkanje fluora, kot je kalcij, je polno resnih okvar v razvoju otrok: od ukrivljenosti v hrbtenici do izgube vida.

Toda to ne pomeni, da je treba otroka od zgodnje mladosti nahraniti z dodatki iz F. Hranila za otroke morajo biti le naravni proizvodi. Presežek mineralov prav tako ni najbolj prijetna stvar, ki se lahko zgodi osebi. Poraba več kot 0,5 mg fluorida na 1 kg teže otroka povzroča fluorozo (ki jo kažejo bele lise na zobni sklenini). Velik prevelik odmerek bo povzročil bolečine v kosteh, madeže na zobeh (bela in rjava). Pri odraslih se lahko pojavijo isti znaki zastrupitve s fluorom. Vendar pa so dodali, da je vse, kar je vpleteno, hitro staranje kostnega tkiva, pojav gube in razvoj skleroderme (nastajanje trde kože).

Izdelava seznama živil, bogatih s fluorom, je treba najprej spomniti na vodo, ki je najboljši vir mineralov. Prav tako je pomembno, da se v prehrano otrok uvede čaj, oreški, sončnična semena, sadje in zelenjava. Zlasti se osredotoča na korenje, repo, vrhnje pese, česen, špinačo, zelenjavo.

Najboljši vir fluorida za otroke:

  1. Čaj Ta izdelek se lahko vnese v prehrano otrok iz relativno zgodnje starosti.
  2. Kumarice. Soljena kumara, dodana solati, bo otroku zagotovila pomemben delež fluorida.
  3. Grozdni sok Ta najljubša pijača mnogih poskrbi tudi za potrebno količino F v otroškem telesu. Seveda govorimo izključno o zdravih sokovih, brez konzervansov in kemičnih dodatkov.
  4. Špinača. To, kot tudi druge zelene listnate zelenjave, daje otroku moč in bo služila kot vir ne le fluora, temveč tudi večine mikro elementov in makrohranil, ki so potrebni za rastoči organizem, in vitamine.
  5. Paradižnik Vsa hrana, ki je sestavljena iz paradižnika, vsebuje fluorid. Solata ali paradižnikov sok je točno to, kar otroci potrebujejo.
  6. Korenje Kuhano brez soli, vendar z majhnim dodatkom rastlinskega olja - hranljiva priloga ali solata za prigrizek. Pomembno je, da je ta oranžna zelenjava tudi močan vir karotena, ki je odgovoren za ostrino vida in pravilno delovanje organov.
  7. Pomarančni sok Težko je najti otroka, ki ne bi želel te sladke in kisle vitaminske pijače. Če ni alergičnih na hrano na citrusih, lahko vsaj nekajkrat na teden otroke razvajate s svežim pomarančnim sokom in se prepričajte, da so prejeli veliko potrebnih hranil, vključno z vitaminom C, znanim antioksidantom in imunskim odpornikom.
  8. Šparglji Serviramo v celem, narezanem ali narezanem v stanju pire krompirja. Ni pomembno, v kakšni obliki, dokler otrok poje del tega zdravega zelenjave, ki ni bogata le z fluorom.
  9. Rdeča pesa Boršč, solate, sokovi ... Kuhaj vse, kar fantazija omogoča s to zelenjavo. In čim pogosteje. Beets - resnično skladišče vitaminov in mineralov, ki so bistvenega pomena za ljudi v vseh starosti.
  10. Suhe slive Lahko se zaužije celota, v kompotih, kot sestavina v sladicah - v vsakem primeru bo koristila telesu.

Pomembna opomba. Otroci, zlasti v zgodnji starosti (do 2 let), so pogosto nagnjeni k alergijam na hrano. Zato je za vstop v prehrano katerega koli od teh proizvodov je treba počasi, previdno in v majhnih porcijah. Šele po tem, ko se telo navadi na novo hrano, se lahko povečajo deleži in pogostost jemanja enega ali drugega izdelka. Ne zanemarite tega pravila! Vsak izdelek mora imeti koristi in ne sme povzročati zdravstvenih težav.

Druga gastronomska priporočila

Pojdite z menijem, bogatim s fluorom, ne bo težav. Glavno je vedeti, v katerih izdelkih in v kakšni koncentraciji je ta mineral.

Vse juhe, ki so kuhane na kosteh in mesnih perutninah (meso naj bi bilo tudi s kostmi), niso samo bogata jed, temveč tudi izredno koncentriran vir F. Čeprav obstaja eno opazovanje. Želite biti prepričani o prednostih take juhe - poskrbite za kakovost mesa. In če ni možnosti, da bi jedli perutnino, potem vsaj kupite izdelek od dokazanih proizvajalcev.

Seveda je sveže pripravljena hrana okusnejša in najbolj zdrava. Toda konzervirana hrana ni vedno slaba. Ribe, na primer (zlasti s kostmi), so eden najboljših virov hrane F. Toda v tem primeru je pomembno tudi preveriti kakovost in svežino proizvoda.

Močno ne sprejemate konzervirane hrane? Ne skrbite. Ribe, ki se kuhajo same, ni slabše. In po okusu - veliko večkrat. Edino pravilo je: zavrite, kuhajte, pecite ali prepražite ribe, po možnosti s kostmi. Tak proizvod vsebuje veliko več fluorida kot fileti istih sort. Nadaljevanje temo morskih sadežev, je treba opozoriti, da imajo školjke tudi ugoden učinek na stanje kosti in zob.

Ovsena kaša spada na seznam živil, bogatih z elementi v sledovih, zlasti fluorida. Ampak malo previdno. Kljub temu je bolje dati prednost običajnim kosmičem "ovsenih kosmičev", kot pa modnim kašam, instant, polnjenim z ojačevalci okusa in kemičnimi "E" dodatki. V zvezi s tem, srečen ljubitelji kalitev semena - dobijo največ koristi od žit.

Sadni in zelenjavni sokovi so med živili, nasičenimi s fluorom. Še enkrat pa lahko uporabimo samo sveže iztisnjene sveže sokove iz kakovostnih izdelkov. Grown "on chemistry" ne sme biti izbran kot surovina za vitaminsko pijačo. Od takih sokov je več škode kot koristi. In seveda je bolje pozabiti na obstoj pijač iz koncentratov.

Toksični viri

Verjetno je veliko ljudi slišalo, da fluorirana voda vstopa v naše domove prek javnih vodovodnih sistemov. Sestava tekočine iz pipe običajno vključuje anorgansko obliko fluora. In to, kot prepričajo zdravniki, ni najvarnejši način za obnavljanje zalog mineralnih surovin. In še toliko bolj ne smete uporabljati takšne vode (koča po kuhanju) za kuhanje hrane za dojenčke.

Visoko koncentracijo fluorida lahko pogosto najdemo v vinu. Toda težko je takšno pijačo razvrstiti kot koristno, čeprav samo zato, ker je v njem vir fluorida pesticid (kriolit), s katerim so bili obdelani vinogradi. Kot sredstvo proti škodljivcem se uporablja kriolit (ki vsebuje natrijev fluorid). Včasih lahko koncentracija F v kozarcu takega vina preseže vsebino elementa v sledovih v litru posebej fluorirane vode.

Izberite samo pravo hrano za ohranjanje vitamina in mineralov, telo pa vam bo zagotovo zahvalilo za dobro zdravje.

Vloga fluorida v telesu

Kot smo že omenili, obstaja več najpomembnejših funkcij, ki jih opravljajo fluoridi in njegove spojine, fluoridi.

  1. Fluor zagotavlja trdoto kosti in je vključen v njihovo tvorbo. Zaradi pomanjkanja tega elementa postanejo kosti bolj krhke in se razvije osteoporoza. Bolezen je povezana z "izpiranjem" kostne snovi iz tkiva, ki dramatično poveča njene lastnosti trdnosti.
  2. Fluor je odgovoren za tvorbo zobne sklenine, ki preprečuje nastanek kariesa, in dentin, to je trdo tkivo zob in vzdrževanje njihovega normalnega stanja. Kombinacija fluorina, fosforja in kalcijevih spojin v pravih razmerjih je eden od garantov zdravih zob. Pomanjkanje fluorida dramatično vpliva na trdoto zob: začne se njihovo uničenje, nastajanje votlin in posledično se razvije karies. Fluorid je potreben, da otroci tvorijo zobe, odrasli pa ohranijo svoje zdravje.
  3. V človeškem telesu potekajo številne kemijske reakcije, ki vključujejo fluor, na primer proces regeneracije tkiva in vzdrževanje ravni železa v krvi. Znano je, da železo v telesu ni v prosti, ampak v vezani obliki v obliki hemoglobina. Fluor je eden od udeležencev pri absorpciji železa.
  4. Presežek fluorida povzroči zastrupitev, izraženo v krvavitvi dlesni, znižanje krvnega tlaka, slabost, bruhanje, težave s presnovo itd. Zelo pogosto pride do presežka fluora zaradi prisotnosti kemičnih tovarn, ki proizvajajo fluor v vodi v bližini. Možen je še en resen razlog - motnja pri izmenjavi fluora.

Fluor in njegove spojine v proizvodih

V večini regij naše države je pomanjkanje fluora v vodi. Zato telo poskuša napolniti zaloge hrane. Treba je omeniti, da je obseg teh izdelkov precej širok, tako da z normalno prehrano oseba brez napora dobi potreben dnevni del minerala. Med glavnimi izdelki, ki vsebujejo fluor, je treba navesti:

  • jetra in različne vrste mesa
  • morske ribe (zlasti v skuši in trski)
  • špinača in čebula
  • mlečni izdelki in jajca
  • jabolka in buče
  • grenivke
  • krompir
  • alg
  • matice
  • riž, ovsena kaša in ajdovi drobljenci

Poleg zgornjih izdelkov ne smemo pozabiti na kruh in pekarske izdelke. Mnogi podporniki prehrane se lahko upirajo, a že od davnih časov je znano, da je "Kruh glava vsega" in neumno je zanemariti. Priporoča se uživanje otrobov in moke.

In še en vir velike količine hranil - med. Obstaja veliko uporabnih receptov, ki vključujejo ta izdelek.

Ampak najenostavnejša možnost je, da ga dodate namesto sladkorja za žita in druge jedi, kot tudi piti medeno pijačo iz čajne žličke medu v pol kozarca tople vode pol ure pred spanjem.

Trdi pivci bodo z veseljem slišali, da je v čaju veliko fluora. Причем разницы между зеленым и черным чаем в этом случае не наблюдается – оба полезны в одинаковой степени.

Современные способы повышения концентрации фтора в зубах

Sodoben vir fluorida so različne zobne paste in ustne vode. Zobje absorbirajo fluorid dobro, kar omogoča, da se mineral zadrži na svoji površini nekaj ur.

Zato je priporočljivo redno uporabljati balzam. Drug način za krepitev zob s fluoridom je fluoridacija v zobozdravniški ordinaciji.

Proces se nanaša na uporabo posebne zmesi, ki vsebujejo fluor, na zobe.

Malo ljudi ve, toda aluminijaste posode niso priporočljive, ker kuhanje vodi do izgube uporabnega fluorida v izdelkih. Zato je večina svetovnega prebivalstva že dolgo opustila aluminijaste posode in bazene.

Paradoksalno je, da lahko isti element služi kot strup in uporabna snov za človeka, odvisno od koncentracije v telesu. Očitno pa je, da večina ljudi nima fluorida, zato morate storiti vse, kar je v njegovi moči, da ohranite normalno količino v telesu. Tukaj je glavna stvar - ne pretiravajte. Upoštevajte, da so lahko šibkost in slabo počutje znaki presežka fluorida.

Riba, kuhana v kotlu, je najboljši recept, ki se ga lahko naučite iz videoposnetka:

Vrednost fluora (F) za človeško telo

Vsi vemo, da je fluorid potreben za zdrave zobe, vendar ne vsi vedo, da je to potrebno za kosti, izboljšanje stanja las in nohtov, aktiviranje encimskih sistemov. Lahko bi celo rekli, da fluor pomaga biti zdrav in lep!

Redna uporaba izdelkov, ki vsebujejo fluor, bo preprečila razvoj pomanjkljivega stanja in simptome, povezane z njim. Zadostna vsebnost fluora v nekaterih proizvodih omogoča odpravo dodatnega vnosa farmacevtskih pripravkov v primeru pomanjkanja te snovi v telesu.

Vrednost za telo

Učinek fluorida na človeško telo je ogromen. Brez tega elementa v sledovih normalen razvoj zob ni mogoč. Posebej izrazit je učinek na zobno sklenino, ki jo krepi.

Zdravstvena vrednost:

  • Boj proti osteoporozi
  • Vključeno v kostno tkivo
  • Izboljšanje rasti nohtov in las
  • Aktivira številne encimske sisteme v telesu
  • Izboljša črevesno absorpcijo kalcija.
  • Preprečevanje kariesa.

Prejeti izdelek se skoraj v celoti absorbira v črevesju in se nekoliko izloči v blatu. Po sesanju, 99% fluorida vstopi v kosti in zobe in le 1% v mehka tkiva.

Ravnotežje tega elementa v sledovih v telesu je podprto s krvno plazmo, ki po potrebi poveča mobilizacijo elementa iz kosti in zob v krvni obtok ter njegovo dostavo organom, ki jo potrebujejo. To snov se izloča le z urinom.

Zato lahko v patologiji ledvic obstaja prekomerna količina fluora v telesu, kar spremlja razvoj številnih patoloških stanj, čeprav je presežek zanemarljiv.

Pomanjkljivost

Pomanjkanje fluorida negativno vpliva na zdravje in dobro počutje. Prvič, simptomi, kot so:

  • Pogost razvoj kariesa zaradi zmanjšanja zaščitnega učinka tega elementa v sledovih na zobno sklenino
  • Povečani krhki nohti
  • Izpadanje las
  • Tresenje zob
  • Osteoporoza in z njim povezani zlomi
  • Splošna šibkost
  • Povečana zaspanost.

S pretiranim sprejemom v telo se razvije bolezen, kot je fluoroza. Zanj je značilen videz pestičaste sklenine na zobeh.

Značilno je, da ta patologija predisponira visoko vsebnost elementa v vodi, ki ga oseba pije.

Poleg tega pri presežku trpi presnova kalcijevega in fosforjevega telesa, moti se delovanje živčnega sistema, ščitnice in ledvic ter del presnovnih procesov.

V hrani

Viri fluorida v telesu so voda in hrana, 1 tono vode pa vsebuje samo 0,2 mg aktivnega elementa. Fluor vstopi v vodo zaradi številnih naravnih in umetnih procesov:

  • Preperevanje kamnin, ki ga vsebujejo
  • Meteorske vode
  • Emisije iz vulkanskih in industrijskih emisij
  • Uvod v tla z gnojili, ki vsebujejo fluor
  • Umetno fluoriranje vode.

Vodilni proizvodi so ribe, kozice, školjke, lignje itd. Pomembno je, da so morske ribe v vsebnosti te snovi 10-krat večje od rečnih rib.

Katera živila vsebujejo fluorid:

  • Meso
  • Jetra
  • Čaj
  • Spojena pšenica
  • Moka iz trde pšenice in izdelkov iz nje
  • Žita, ne lupljena iz lupine.

Mleko, skuta, kefir, zelenjava, peteršilj in koper so bogati s tem elementom v sledovih, in obratno, jagode in sadje niso njegovi viri.

Pomembno je poudariti, da je maksimalna vsebnost fluorida shranjena v svežih proizvodih, ki niso bili toplotno obdelani. Če so kuhani ali predhodno namočeni, bo velik del elementa izgubljen.

Kadar je ta mikroelement pomanjkljiv, ga voda, obogatena s fluorom, pomaga v najkrajšem možnem času. Iz vode se element bolje absorbira v primerjavi s hrano. Optimalna koncentracija v vodi za redno porabo je 0,5-1,2 mg na liter.

Samo liter vode je dovolj za polnjenje dnevne stopnje za ljudi. V povprečju se giblje od 0,5 do 1 mg. Vendar je treba omeniti, da če oseba obilno potolči, to vodi do dodatne izgube fluora, zato se dnevna potreba poveča.

Prav tako se poveča poraba elementov, ko:

  • Aktivni športi
  • Debelost
  • Visoka temperatura okolice.

V teh primerih je priporočljivo povečati količino tekočine, porabljene na 2,5-3 litre na dan, kar ne pokriva le dnevne potrebe po elementu, ampak tudi normalizira vodno ravnovesje v telesu, preprečuje dehidracijo (dehidracijo). Prav tako je koristno jesti morske sadeže, bogate s fluorom.

Nekatera zdravila lahko vplivajo na absorpcijo fluora. Torej, kljub uporabi izdelkov, ki vsebujejo ta element v sledovih, v zadostnih količinah, obstaja velika verjetnost za razvoj stanja s pomanjkanjem fluorida. Upočasnite absorpcijo te snovi kot zdravila:

  • Maalox in Almagel (ki se bori s povečano kislostjo v želodcu)
  • Magne-B6 (pomirja živčni sistem)
  • Kardiomagil (izboljša delovanje srca) in drugi.

Aluminijevi ioni in magnezij tekmujejo s fluorom, saj se absorbirajo po istih kanalih, pa tudi z udeležbo istih transportnih sistemov. V takem primeru morate najprej opraviti zdravljenje z aluminijastimi ali magnezijevimi pripravki in nato zapolniti primanjkljaj fluora. Nasprotno, tokoferol in retinol povečata njegovo absorpcijo.

To ustvarja pogoje za tvorbo kalcifikacij, saj fluor krepi proces absorpcije kalcija, ki je osnova za te kamne. Jod povzroča podoben učinek. Omeniti velja, da se v velikih količinah element nahaja v morskih proizvodih, ki so tudi bogati z jodom.

To vodi do povečanja absorpcije, ki vam omogoča, da preprečite pomanjkanje fluorida in joda v telesu.

Pitje dnevnega obroka vode vam omogoča, da nadomestite pomanjkanje fluorida v telesu. Optimalna raven elementa v človeškem telesu je zagotovilo za normalno stanje zob in kosti, las in nohtov. Pomanjkanje lahko vodi do pomanjkljivosti in s tem povezanih zdravstvenih težav.

Kje in v kakšni količini je vsebovan fluor

Da bi bili vedno v odlični formi, je pomembno, da spremljamo način življenja in uravnoteženo prehrano. Ker človeško telo vsebuje skoraj celotni periodni sistem, je pomembno razlikovati, katera snov in v kakšnih količinah je potrebna. Danes bomo razpravljali o tem, kateri izdelki vsebujejo fluor in kakšna je njegova dnevna potreba.

Zakaj potrebujete ta izdelek

V telesu odrasle osebe je ta element vsebovan v količini 2,5-2,7 g, ki igra pomembno vlogo v mnogih procesih življenjske dejavnosti. Glavna količina fluorida je koncentrirana v kostnem tkivu in v zunanji sklenini zob.

Brez te snovi se naslednji procesi v našem telesu ne morejo normalno nadaljevati:

  • nastajanje zob
  • rast kosti in celjenje zlomov,
  • absorpcije železa.

Fluor ima pomembno vlogo pri nastajanju novih krvnih celic kot tudi v imunskem sistemu. Ta element skoraj vedno deluje skupaj s kalcijem in prispeva k njegovemu ohranjanju v kostnih tkivih. Moč kosti je neposredno odvisna od tega in tveganje za osteoporozo je znatno zmanjšano.

Čeprav je fluorid v našem telesu tako pomemben, ima lahko preveliko odmerjanje hude posledice. Zato je pomembno jasno razumeti, koliko snovi lahko zaužijemo na dan, pa tudi, kakšna živila vsebuje.

Koliko snovi potrebuje oseba na dan

Povprečna količina fluorida, ki jo oseba potrebuje dnevno, je 2 mg. Če je vaša teža manjša od norme, potem je raven porabe elementa 1,5 g. Na to raven lahko vpliva tudi raven telesne dejavnosti: višja je, več je snovi.

Na srečo, živila, ki vsebujejo fluorid, ne morejo škoditi telesu, saj je ta komponenta v njih prisotna v zelo majhnih količinah. Večina fluorida, ki ga dnevno zaužijemo, vstopi v telo z vodo, le tretjina pa iz hrane.

Viri snovi

Izdelki, ki vsebujejo fluor, ne smejo biti izpostavljeni hudi toplotni obdelavi. Zaradi tega procesa živilo izgubi skoraj ves volumen potrebnega minerala. Kaj vam omogoča, da dopolnite sestavino staleža v telesu?

  1. Črni, zeleni in beli čaj.

Nenavadno je, vendar je vodilna v vsebnosti fluora. Na 100 g suhega proizvoda je 10 mg čiste snovi. Hkrati zeleni in črni čaj vsebujejo enako količino snovi.

Čeprav te vrste rib vsebujejo približno 1 mg fluora na 100 g, jih je bolje nadomestiti z rastlinskimi viri. To bo veliko bolj koristno za telo.

Ni presenetljivo, da oseba prejme večino fluorida s pomočjo vode. Samo 100 ml vode vsebuje 0,8 mg snovi. Če izračunate, da lahko oseba pije 2 litra na dan, potem je to več kot dovolj. Priporočljivo je nadzorovati količino vode s povečano mineralno sestavo, ki jo zaužijete na dan, saj lahko stalno preveliko odmerjanje snovi povzroči resno škodo.

Izkazalo se je, da to ni le naravni vir beljakovin, temveč tudi priložnost za nadomestitev pomanjkanja fluorida v človeškem telesu. 100 gramov olupljenih orehov vsebuje približno 0,7 mg elementa.

Vendar vsi izdelki, ki vsebujejo fluor, niso bogati z njimi v zadostnih količinah. Tukaj je seznam zrn in zelenjave, v katerih je ta snov v skromnem deležu:

Ko snov ni dovolj

Občutljivo človeško telo se odziva na vse spremembe v ravnotežju. Torej, če ne izpolnite dnevne potrebe po fluoru, boste morda prejeli te simptome:

  • oslabitev kosti
  • poslabšanje las in nohtov,
  • razvoj anemije,
  • težave z zobmi.

Ne poskušajte neodvisno zvišati količine fluorida v telesu, če se vam zdi to potrebno. Prevelik odmerek snovi je večkrat nevarnejši od njegovega pomanjkanja.

Nevarnost prevelikega odmerjanja

V primeru prevelikega odmerjanja fluorida lahko pride do zelo resnih odstopanj. Nekatere od njih so opisane spodaj.

  1. Spreminjanje oblike kosti, njen pečat in hkrati izguba moči.
  2. Splošna šibkost v rokah in nogah.
  3. Slabost in bruhanje.
  4. Alergijske reakcije v obliki kratkega sapa, težko dihanje.
  5. Oslabitev duševnih sposobnosti.
  6. Nepovratna poškodba ledvic.
  7. Padec tlaka, krči.
  8. Bolezni pljuč
  9. Koma.

Da bi zaščitili sebe in svoje ljubljene pred morebitnim prevelikim odmerkom, morate spremljati zdravila, ki jih predpisujejo zobozdravniki, da bi okrepili zobe. Z izjemno previdnostjo je treba zdraviti zobne paste s fluoridom. Pogosto se oglašujejo kot zaščita pred kariesom, vendar lahko presežek te snovi povzroči velike težave.

Splošne značilnosti

Fluor je kemično aktivni strupen plin z močnim vonjem. Lahko je bledo rumene ali zeleno-rumene barve. Pri zelo nizkih temperaturah (od -190 do -290 ° C) se spremeni v kristale ali tekočino.

Element se nanaša na halogene, snovi, ki v interakciji s kovinami tvorijo soli. Poleg tega lahko reagira s skoraj celotno tabelo kemikalij in jih med interakcijo uniči.

Biološka vloga fluorida pri ljudeh

Fluor opravlja eno od najpomembnejše funkcije v človeškem telesu. Namreč:

  • uravnava presnovo
  • igra pomembno vlogo v procesu nastajanja celotnega kostnega okostja med intrauterinim razvojem,
  • v primeru zloma kosti ali zloma pospeši nastajanje tkiv,
  • v kombinaciji s kalcijem in fosforjem tvori osnovo zobne sklenine,
  • blagodejno vpliva na obtočni sistem
  • povečuje imuniteto
  • spodbuja odstranjevanje težkih kovin, radionuklidov in drugih nevarnih snovi za telo.

Približno 60-65% fluorida vstopi v telo s pitno vodo in manj skozi hrano. Če vsebnost vode ne presega 5 mg, ji ​​dodamo natrijev fluorid.

Zelo težko je ohraniti optimalno količino fluorida za organizem, saj je meja med njeno normo in presežkom premajhna.

Če oseba potrebuje le 1-3 mg te snovi na dan, potem lahko najmanjši presežek te norme uporaben element spremeni v močan strup.

Vnos fluora

Ko fluorid vstopi v človeško telo, se zadržuje skozi krvni obtok v črevesju ali želodcu. Stopnja asimilacije je neposredno odvisna njena topnost v vodi in količino njegove porabe. Večina topnega fluorida se absorbira skozi stene prebavil.

Kalcij, fosfor, magnezij in aluminij lahko zmanjšajo stopnjo absorpcije. Absorpcija se pojavi tudi skozi zobno pasto in dihalne poti, če je element predstavljen s plinom.

Glavni simptomi

  • slabost
  • prebavne motnje
  • bruhanje
  • mišični krči
  • nizek krvni tlak.

Glavni razlogi:

  • redni vnos različnih spojin fluora v proizvodnjo, t
  • nepravilna izmenjava fluorida v telesu, t
  • povečan fluorid v pitni vodi,
  • preveliko odmerjanje z zdravili, ki vsebujejo ta element.

Posledice presežnega fluorida:

  • poslabšanje zobne sklenine,
  • osteoporoze
  • kalcifikacija vezi in kit, t
  • pojavljanje oznak krede na zobih,
  • videz kostnih ostružkov,
  • nizek krvni tlak
  • srčni utrip
  • draženje kože, njihovo srbenje in luščenje,
  • izguba glasu
  • pojav suhega kašlja,
  • krvavitev iz ustne ali nosne votline.

Živila, ki vsebujejo fluorid

Fluor v hrani

Za ohranjanje ravnotežja fluorida v telesu z uporabo hrane. Če v vodi te komponente ni dovolj, morate pravilno prilagoditi prehrano z izdelki, ki vsebujejo fluor.

  • Seafood. Vsebujejo veliko število elementov v sledovih, vključno s fluorom. Vredno je razmisliti, da bi jedli kozice, rake, ribe in kaviar ter morsko ohrovt.
  • Črni in zeleni čaj.
  • Zelenjava in sadje. Najbolj bogati s fluorom so krompir, jabolka in grenivka.
  • Žitni pridelki: ovsena kaša, riž in ajda. Preostala zrna vsebujejo fluorid v majhnih količinah.
  • Rdeče vino

Hrana, bogata s fluorom

Največjo količino tega elementa najdemo v čaju, morskih ribah, orehih, otrobi, jajcih, mesu in morski hrani. Med žitaricami naj bi zagotovili ovseno kašo, ajdo in riž. Izdelki rastlinskega izvora imajo tudi spojine fluora: vse zelene listnate zelenjave, grenivke, jabolka, čebulo.

Tabela - Živila, bogata s fluorom

Seznam izdelkov


Poglejmo, kje in kaj je fluorid, v katerih izdelkih. Ena tretjina fluorida v telesu prihaja s hrano, večina pa se dostavlja z vodo. Ker je naravni mikroelement v vezanem stanju (v obliki fluoridov), je njegova koncentracija v živih organizmih zanemarljiva. Izjema so čaj in morske ribe. Kateri drugi izdelki vsebujejo največ fluoridov, boste izvedeli iz spodnje tabele.

Večina elementa se pri kuhanju hrane izgubi. Pri kuhanju v aluminijastih posodah je v stiku z materialom posode in se tako odstrani iz hrane.

REFERENCA. Voda iz naravnih virov vsebuje od 3 do 12 mg fluoridnih ionov. Da bi dobili dnevni odmerek tega elementa, morate jesti 3,5 kg kruha!

Pomanjkanje elementa v sledovih ni mogoče pokriti z monotono prehrano, zato zdravniki ne predpisujejo prehrane, temveč zdravila, ki vsebujejo fluoride.

Rastlinski izvor

Proizvodi, ki vsebujejo fluorid v velikih količinah: t

  • žita (otrobi, zrnjevci, riž, ajda, polnozrnata moka, ovsena kaša, valjani oves), t
  • zelenjava (buča, krompir, čebula, morske alge, avokado, šparglji, brstični ohrovt, repa, cvetača, paradižnik, korenje, kumare, solata, druga listnata zelenjava), t
  • sadje (grenivke, datumi, jabolka),
  • čaj (črna in zelena),
  • vino, sok iz grozdja, paradižnik, pomaranča,
  • med
  • suhe slive, mandlji, orehi, sončnična semena,
  • začimbe in zelenice (peteršilj, kumina, limonska trava, vrhovi pese, regrat, špinača, česen, morske alge), t
  • kumarice (kumarice).

Vir fluorida v vinu je kemikalija, ki se poškropi na trti. Njegova koncentracija se zato lahko zmanjša tej pijači je treba pristopiti previdno.

REFERENCA. Dnevna količina elementa v sledovih bo zagotovila uživanje 300 gramov orehov.

Ионы фтора обладают способностью перемещаться из листьев в раствор, поэтому при настаивании чая и отваров 70-90% его мигрирует в воду. Kamilica daje najmanj mineralov - 5%, šipka izgubi 20%, meta - 30%.

Živalsko poreklo

Fluoridi so najbolj koncentrirani v naslednjih živalskih proizvodih:

  • meso,
  • jeter
  • juha na kosteh, perutnini ali ribah v pločevinkah, t
  • mleko
  • ribe,
  • morski sadeži, školjke.

700 g lososa ali 20 litrov mleka bo pokrilo dnevno potrebo po elementu v sledovih.

POZOR. Kuhanje rib je boljše s kostmi: telo bo dobilo več fluorida kot samo fileti.

Dnevna cena


Težko je določiti mejo med presežkom in pomanjkanjem mikrohranil v telesu. V hrani je v neznatnih količinah, zato je težko dobiti prevelik odmerek.

V telesu odraslega, ki tehta do 70 kg, povprečje vsebuje 2-3 g fluora. Njegova dnevni vnos 0,5-4 mg in je odvisna od starosti, teže, porabe energije, regije bivanja, hrane.

Tabela 2. Dnevna stopnja

ZNAČILNOSTI. Nosečnice in osebe s fizičnim delom potrebujejo 2 mg mineralov na dan. Pri osteoporozi se stopnja njene porabe poveča.

Zakaj je fluorid pomemben: norma, pomanjkanje, presežek

Pomanjkanje fluoridnih ionov nima hudih simptomov, zato ljudje zamujajo z zdravniško pomočjo.

Pomanjkanje elementa povzroči uničenje kostnega tkiva, povečano občutljivost zob, ki povzroča erozijo, krhkost in krhke nohte, izpadanje las, del konic, anemijo, osteoporozo, ukrivljenost hrbtenice, parodontalno bolezen, karies, izgubo vida.

Element je strupen, ko vstopi v več kot 20 mg, zato je prevelik odmerek nevaren za zdravje. S presežkom elementa se rast upočasni, celična delitev se ustavi, pojavlja se splošna šibkost, zaspanost, slabost, bruhanje, kožni izpuščaj, šepet, popolna izguba glasu, krči, tresenje prstov, krvavitev dlesni, depresija ledvic, jetra, ščitnica, duševne sposobnosti. Dih je težak, tlak se zniža, kosti postanejo hude in povzročajo bolečine v mišicah in sklepih.

Zastrupitev s fluorom povzroči nastanek konjunktivitisa, solzenje, pljučnico, draženje bronhijev, kožo, hude bolečine v trebuhu, drisko, komo.

Prevelik fluorid je poln fluoroze - bolezen, pri kateri se na sklenini pojavijo sivo-rjavi madeži, sklepi postanejo deformirani, postanejo vozličasti in koščeno tkivo se uniči, na koži se pojavijo gube in bela trda področja. Fluoroza se razvije v prisotnosti 0,5 mg fluora na 1 kg telesne mase.

POMEMBNO. Simptomi prevelikega odmerka se pojavijo postopoma, zato se je treba pri najmanjšem nevšečnosti posvetovati z zdravnikom. Če zdravstvena oskrba ni zagotovljena pravočasno, se zdravljenje lahko odloži za dolgo časa.

Da bi odstranili odvečne fluoridne ione, je treba uporabiti izdelke in pripravke, ki vsebujejo kalcij (kalcijev glukonat), kot tudi laksative (natrijev sulfat). Zdravila na osnovi magnezija zavirajo absorpcijo mineralov. V primeru zastrupitve s tem mikroelementom je potrebno sprožiti bruhanje in splakniti želodec.

POZOR!. Dovolj 3 mg fluorida na 1 kg hrane, da povzroči zastrupitev. Če je odmerek vhodnega elementa 10 mg, se skeletno tkivo uniči. Ko je vsebnost elementa v sledovih v 5 mg na 1 liter vode, se pojavi onkologija. Pri uporabi 5 g smrti fluora pride.

Fluorid je nepogrešljiv za tvorbo kostnega tkiva in zob, a majhen presežek povzroča zelo resne trajne učinke. Pomanjkanje tega mikroelementa povzroča veliko manj poškodb telesa, zato ni potrebe po nadzoru vsebnosti fluorida, ki prihaja iz hrane.

Katera živila vsebujejo fluorid

Fluorirana pitna voda, želatina (preberite o lastnostih želatine), morski sadeži (sardine, kozice, trska, losos, skuša), orehi, sladkovodne ribe, koruza, oves, ajda in riž, krompir (preberite, kako pripraviti pomfrit), t leča, čebula, jajca, piščanec, govedina, mandarine (spoznajte kalorije mandarin), jabolka, grenivke, mango, polnomastno mleko, črni in zeleni čaj.

Kuhanje v aluminiju lahko bistveno zmanjša koncentracijo fluorida v živilih, saj aluminij pomaga pri pranju hrane.

Dnevna potreba

Za odraslega je 1,5 mg, za otroke - 1 mg, za ženske med nosečnostjo in dojenjem - 1,5-2 mg. Potreba se poveča za športnike in ljudi, ki so doživeli velik fizični napor - 2 mg.

Dnevna potreba po fluoru je 20 litrov mleka ali 42 ml črnega čaja, 300 g orehov ali 700 g lososa.

Razlog je v nezadostni vsebnosti F v pitni vodi, ki povzroča naslednje simptome:

  • krhkost, krhkost, izpadanje las,
  • karies, redčenje emajla,
  • osteoporoze.

Preveliko odmerjanje

V tem primeru je vzrok presežka povečana vsebnost F v pitni vodi ali nenadzorovan vnos pripravkov, ki vsebujejo fluor. Znaki presežne vsebine:

  • bolečine v trebuhu, bruhanje,
  • driska,
  • solzenje
  • s prstom pretresite
  • izguba glasu
  • zdrobljeni, razpokani zobje, rjave lise na sklenini (fluoroza),
  • rdeče pike na telesu, obrazu,
  • krvavitev dlesni, kalcifikacija,
  • osteoporoze
  • pljučnica,
  • pljučni edem
  • skeletne deformacije
  • poškodbe osrednjega živčnega sistema.

Strupene lastnosti se pojavijo pri zaužitju 20 mg fluorida. Preveliko odmerjanje se izloči z jemanjem velike količine tekočine in kalcija v obliki kalcijevega laktata ali raztopine kalcijevega glukonata (da oborimo fluoride).

Oglejte si video: Xenon - THE BRIGHTEST Gas on Earth! (Junij 2019).

Loading...