Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Koristne lastnosti arašidov in številne kontraindikacije

Kikirikija je znana vsem ali, kot se imenuje tudi arašid, je zavzel močan položaj v življenju vsakega od nas.

Pravzaprav ta izdelek nima nič opraviti z orehi. Je predstavnik družine stročnic in ga ljudje uporabljajo že od antičnih časov.

Trenutno se arašidi pogosto uporabljajo ne samo v kuhanju, ampak tudi v medicini in kozmetologiji.

Koristne lastnosti arašidov

Edinstvenost zemeljskega olja je v tem, da se njegova sestava lahko pohvali z ogromno količino naravnih antioksidantov, ki so aktivni borci proti virusom in ščitijo naše telo pred škodljivimi učinki prostih radikalov.

Poleg tega imajo hranljivi sadeži arašidov 12 bistvenih in 8 esencialnih aminokislin.

Kikiriki se lahko pohvali z vsebnostjo vitaminov različnih skupin: vitamini skupine B, C, PP, E, D.

Poleg tega številčnost vsebuje snovi, ki so zelo pomembne za tvorbo celic v našem telesu.

To so kalij, fosfor, magnezij, kalcij, železo, baker, kalij, natrij, cink itd., Prva tri mesta pa so vzeta: t

  • magnezija (46% dnevnega vnosa), t
  • fosfor (44%)
  • in kalija (26%).

Arašidi so zelo hranljivi in ​​koristni, saj vsebujejo beljakovine, ogljikove hidrate in maščobe. Te snovi se telo enostavno in hitro absorbira.

Katere bolezni pomagajo arašidi?

Zaradi vsebnosti arašidov v linolni kislini je mogoče preprečiti razvoj takšnih bolezni, kot je skleroza.

Prisotnost nenasičenih kislin v krvnih žilah je zagotovilo za normalno raven holesterola v krvi in ​​preprečuje nastanek holesterola. To zmanjšuje tveganje za blokiranje krvnih žil.

Visoka vsebnost antioksidantov - fitosterolov znatno zmanjša tveganje za razvoj malignih tumorjev.

Zaradi delovanja fitosterolov se prebava izboljša, telo pa poveča sposobnost odstranjevanja toksinov in odpadkov.

Uživanje arašidov za prehlad in akutne respiratorne virusne okužbe prispeva k sputumu kašlja.

Arašidi za moške - dragocen izdelek

Koristi, ki jih pršut prinaša moškemu telesu, so znane že dolgo časa.

Arašidi lahko pozitivno vplivajo na moč, znebite se adenoma prostate.

Poleg tega se uporablja za zdravljenje neplodnosti, tako ženske kot moške.

Arašidi vsebujejo magnezij, zaradi katerega se normalizira krvni tlak in uravnava presnova. Zato moški, ki redno jedo arašide, zmanjšajo tveganje za razvoj kardiovaskularnih bolezni in miokardnega infarkta.

Zaradi vsebnosti aminokisline triptofana se lahko znebite depresije in razdražljivosti.

In kaj za ženske?

Uporaba arašidov in žensk ni nič manj koristna. Snovi, ki jih vsebujejo oreški, imajo pozitiven učinek na kožo, in sicer prispevajo k njeni obnovi, obnavljanju in regeneraciji.

Peanut krepi spomin, razvija pozornost, spodbuja splošno zdravje in podaljšuje mladost.

Orehi lahko normalizirajo hormone in s tem zmanjšajo tveganje za neplodnost. Zadostna količina folne kisline preprečuje verjetnost za razvoj patologij pri plodu.

Da bi dosegli pozitiven učinek za človeško telo, je dovolj, da dnevno zaužijemo okoli 30-40 gramov arašidov.

Kontraindikacije in škoda zaradi uporabe

Kljub velikemu številu uporabnih lastnosti je uporaba arašidov v nekaterih primerih kontraindicirana.

Arašidi so precej močan alergen.

Uporabljajte ga previdno, še posebej tiste, ki so nagnjeni k alergijam na hrano.

Zaradi visokih koncentracij beljakovin je ta izdelek škodljiv za ljudi, ki trpijo zaradi protina, artritisa ali artroze.

Ker so arašidi, zlasti surovi, zelo obremenjujoči želodec, potem ljudje, ki trpijo za pankreatitisom, bolje zavrnejo takšno poslastico, da ne bi povzročili poslabšanja bolezni.

Uporaba vlaken v majhnih količinah je zelo uporabna za črevesno aktivnost.

Njen presežek pa lahko privede do neželenih posledic, zlasti do draženja sluznice prebavil. Posledica tega je praviloma poslabšanje gastritisa in želodčnih razjed.

Za ljudi, ki trpijo zaradi krčnih žil, ni priporočljivo uporabljati arašidov.

  • Za zdravljenje kroničnih bolezni dihalnih poti lahko pripravite naslednjo decoction.

Kuhamo 90 gr. arašidi v 300 gr. vodo 15-20 minut.

Če vzamete takšno zdravilo na prazen želodec zjutraj za en mesec, se lahko znebite vnetnih procesov dihalnega sistema.

  • Z hipertenzijo lahko uporabite zdravilo, pripravljeno na naslednji način.

V skodelico dajte arašide v lupino in ga zlijte z naravnim kisom. Posodo pokrijte s pokrovom in postavite v temen prostor za en dan. Jedite sadje zjutraj in zvečer po 10 kosov.

  • Za prostato vam bo pomagal naslednji recept.

Peščica arašidov mora biti dobro pražena, zdrobljena in položena v termos. V mešanico dodajte 3 tabele. žlice Altea root. Nalijte 500 ml. kuhano mleko. Pustite termos za 20 minut odprto, nato tesno zaprite in položite, da se napolni približno 10 do 11 ur.

Rezultat drog je priporočljivo, da 100 gramov zjutraj, popoldne in zvečer. Za večji učinek na zdravljenje, ki traja 10 dni, morate ob večerih dodati česen in čebulo.

  • Akutni laringitis se lahko ozdravi tudi z okusom arašidov.

Priprava takšnega izdelka je preprosta. Kuhajte dovolj 120 gramov arašidov z lupino v 1 litru. 10 minut. Uporabite decoction s sadjem 60-70 gramov 3-4 krat na dan.

Kako izbrati in shraniti arašide

Nakup arašidov danes ne bo težko. Lahko ga kupite tako ocvrte kot surovo, tako v lupini kot brez nje.

Toda če izberete ta izdelek na trgu ali v trgovini, morate posebno pozornost posvetiti njegovemu vonju.

Vrtnasti in plesni vonj kaže na slabo kakovost orehov.

Najbolje je shraniti oreščke v hladilniku, v tesno zaprti posodi. Zaradi nizke temperature bo izdelek ostal svež. Arašidi se lahko med tem shranjevanjem zaužijejo 9 mesecev.

Seveda, arašidi - izdelek ni le okusen, ampak tudi dragocen in koristen. Vendar ne pozabite na kontraindikacije za uporabo. Bolje je, da se vnaprej posvetujete z dietetikom, da se izognete neželenim posledicam. In zapomnite si: ukrep je pomemben v vsem!

Kaj vsebuje?

Če se seznanite s kemično sestavo arašidov, postane takoj jasno, zakaj so tako priljubljeni med kulinaričnimi strokovnjaki in privrženci zdravega načina življenja.

Izdelek je bogat z uporabnimi aminokislinami (AK): 12 bistvenih in 8 zamenljivih. 100 g vsebuje skoraj celotno dnevno stopnjo AK, ki je potrebna za osebo.

Obstaja tudi dovolj vitaminov v arašidih, kot so PP in predstavniki skupine B. Kalij, magnezij in fosfor se lahko odkrijejo iz makrohranil in železa iz mikroelementov.

Zemeljski orehi, ki imajo precej visoko vsebnost kalorij, praktično nimajo holesterola. Vegetarijanci pogosto uporabljajo arašidovo sadje in olje kot dostojno beljakovinsko alternativo mesnim izdelkom. To je dober način, da telesu zagotovimo beljakovine za ljudi, ki ne jedo živalske hrane, čeprav obstajajo kontraindikacije za alergike.

Kaj je koristno?

Ključne lastnosti arašidov:

  • pomaga gladiti gube na koži, kar je zelo pomembno za ženske
  • znižuje holesterol v krvi
  • zmanjšuje tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja
  • preprečuje stres, s katerim se sooča večina moških in žensk v našem času,
  • izboljša spomin, poveča koncentracijo.

Redna, vendar zmerna uporaba arašidov pozitivno vpliva na zdravje ljudi. To je dokazano dejstvo, ki ga potrjujejo številne medicinske študije. Če redno v svoje prehrane vključite oreščke (surove ali pražene), lahko prvi pozitivni rezultati opazimo v nekaj mesecih.

  1. Poskusi kažejo, da so arašidi učinkoviti pri preprečevanju raka. Poleg tega njegova uporaba pomaga upočasniti razvoj raka.
  2. Učinkoviti arašidi in boj proti neplodnosti. Redno uživanje sadja lahko normalizira delovanje reproduktivnih organov, tako pri moških kot pri ženskah.
  3. Ta vrsta oreščkov je koristna pri zdravljenju mnogih drugih bolezni. Na primer, če vi ali vaš otrok trpite zaradi dolgega suhega kašlja, rižo kašo z arašidi redno vnašajte v prehrano: ta zdrava prehranska zmes bo odpravila neprijetne simptome v precej kratkem času.
  4. Arašidi se uporabljajo tudi pri zdravljenju želodčnih bolezni, čeprav moramo biti pri tem še posebej previdni. Ta izdelek je dovolj težak za prebavo, zato se lahko zaužije v velikih količinah, kar lahko povzroči motnje v trebušni slinavki in jetrih.
  5. Ima choleretic lastnosti, ki se pogosto uporabljajo tudi v različnih receptih tradicionalne medicine.
  6. Za moške so arašidi odlična preventiva proti urolitiaziji.
  7. Arašidi vsebujejo optimalne zaloge magnezija, ki pomaga očistiti telo strupenih snovi, spodbuja proizvodnjo energije in ščiti pred stresom. Kombinacija istega magnezija s kalcijem in fluoridom krepi kosti.
  8. Metionin je prisoten tudi v sestavi zemeljskih oreškov. Ta spojina sintetizira adrenalin in uravnava kopičenje maščob v človeških jetrih.
  9. Obvezna je uporaba arašidov za tiste moške, ki črpajo mišice.

Kombinacija z drugimi izdelki

Poleg vseh navedenih ugodnih lastnosti so arašidi tudi zelo okusni. Uporablja se lahko ločeno in v kombinaciji z drugimi izdelki v sestavi različnih jedi.

Pri kuhanju je na stotine različnih receptov, v katerih lahko uporabite sadje in arašidovo maslo. Zlasti praženi arašidi so odlični z bučkami in mesom. In kako se ne bi spominjali kikirikijeve kaše, brez katere si je težko predstavljati zajtrk v povprečni ameriški družini.

Kikirikijevo olje se pogosto uporablja v tradicionalni medicini, kuhanju in kozmetologiji. Ženske, ki držijo roko na impulzu novih kozmetičnih izdelkov, vedo, da je to olje dodano sestavi mnogih sodobnih izdelkov za nego kože in las.

Njegove kozmetične lastnosti se pogosto primerjajo s kozmetičnimi lastnostmi oljčnega olja. Pri izdelavi visokokakovostnih izdelkov se uporabljajo tehnologije za ohranitev večine uporabnih sestavin med predelavo.

Škoda in seznam kontraindikacij

Vsakdo ve, da lahko kateri koli, celo najbolj koristen živilski proizvod povzroči negativne posledice za telo, če ga zaužijete v neomejenih količinah. To v celoti velja za arašide.

Trenutno znane kontraindikacije:

  1. Ti orehi so zelo kalorični, zato se ljudje s prekomerno telesno težo ne bi smeli obnašati. Za ženske na dieti kikiriki za prigrizek niso najboljša ideja.
  2. Pri vnetnih boleznih sklepov, kot so artritis, artroza ali protin, ne priporočamo uporabe arašidov.
  3. Rdečkasta lupina arašida je močan alergen, zato mnogi nutricionisti svetujejo, da bi jedli že prečiščen izdelek. Vendar pa vas ne reši alergijske reakcije, če imate individualno nestrpnost. Posledice so lahko najhujše - do anafilaktičnega šoka. Poleg tega lahko druge snovi, ki jih vsebujejo arašidi - beljakovine ali maščobne aminokisline - povzročijo skrito alergijsko reakcijo.

Praženi arašidi odstranite lupino lažje kot kdajkoli prej. Dovolj je, da se orehica "zavrti" med dvema prstoma, da bo posušena lupina "odletela". Še več, tudi v tej obliki, orehi ohranijo svoje koristne lastnosti in hkrati pridobijo prijetnejši okus po sladicah.

Kikiriki za ženske

  1. Pri moških je med menstrualnim ciklusom koristno jesti oreščke. Sestava vsebuje snovi, ki izboljšajo sestavo krvi in ​​jo obogatijo. Arašidi izboljšajo stanje med menstruacijo, lajšajo omotico, mišične krče.
  2. Vitamini E in A, tokoferol z retinolom, sta nujni za ohranjanje lepote kože. Ko se zaužijejo, arašidi izboljšajo nastajanje kolagena, kožo gladijo. Koristi se opazijo za lase, znebijo se prhljaja, izgledajo sijoče.
  3. Arašid je nadomestilo za izgubo krvi, predpisano je tudi za nosečnice. Ko prenašate plod, je izredno pomembno, da se izogibate beriberiju, pri tem opravite odlično delo.
  4. Ne brez vrednosti za nove matere, ki so dojene. Oreški se dnevno zaužijejo, izboljšajo kakovost in vsebnost maščobe v mleku ter odstranijo njegovo grenkobo.
  5. Nosečnice in druge kategorije oseb morajo spremljati delovanje železa v krvi. S pomanjkanjem tega elementa se razvije anemija pomanjkanja železa. Orehi nadomestijo pomanjkanje.
  6. Arašidi so vključeni v preprečevanje raka na dojki. Obvezno ga je uporabljati za tiste, ki živijo v sončnih sončnih regijah.

Arašidi za hujšanje

  1. Med strokovnjaki za prehrano obstaja večplastna razprava o tem, ali se lahko kikiriki vključijo v prehrano za hujšanje. Nedvomno je proizvod z visoko vsebnostjo kalorij in lahko povzroči hitro pridobivanje mase. Če se približate drugi strani, lahko vidite, da so arašidi že dolgo časa popolno zatiranje občutka lakote.
  2. Majhna količina praženih oreščkov in arašidovega masla se lahko vključi v dnevno prehrano, hkrati pa izgubi težo. Razmislite, da je prepovedano kombinirati več vrst stročnic.
  3. Izguba teže mora spremljati uživanje zadostne količine suhega sadja. Praženi oreščki z medom se lahko zaužijejo kot zdrav prehranski obrok. Razmislite, medtem ko hujšanje, je arašidova pasta popolnoma kontraindicirana.

Arašidi za diabetike

  1. Če ste imeli diagnozo sladkorne bolezni, potem bolezen pomeni posebno prehrano za vse življenje. V tem primeru bo zmerno uživanje arašidov olajšalo bolezen in nasičilo telo z pomembnimi encimi.
  2. Priporočeni odmerek oreškov mora biti usklajen z zdravnikom posebej. Oreh stabilizira holesterol v krvi. Prav tako podaljšuje obdobje remisije. Druga možnost je arašidovo maslo.

Kikiriki za športnike

  1. Oreški so zelo priljubljeni v profesionalnem športu. Kikiriki so še posebej v povpraševanju v bodybuildingu. Surovine omogočajo čim krajši čas za prilagoditev telesa in pridobitev dovolj mišične mase.
  2. Tudi v poklicnih športih je treba arašide zaužiti v strogo omejenih količinah. Po drugi strani pa se oreški ne priporoča, da bi bili popolnoma izključeni iz prehrane športnikov. Lahko pa jeste jedo arašidovo maslo.

Kikiriki med nosečnostjo

  • Predstavniki poštenega spola med nosečnostjo zarodka so pomembni za pravilno prehrano. Arašidi niso prepovedani v meniju nosečih deklet. Pomembna značilnost je strog nadzor porabljenih surovin.
  • Kikiriki z zmerno prehrano bodo telesu zagotovili hranila. Oreški omogočajo, da se dojenček popolnoma razvije v maternici. Med nosečnostjo ne jemljite arašidovega masla.
  • Sestava lahko povzroči negativno reakcijo telesa. Pogosto poveča obremenitev delovanja jeter in ledvic. Stol je zlomljen, razvije se driska. Intoksikacija se poveča, lahko se pojavijo alergije.
  • Za stabilizacijo stanja noseče dekle, boste morali uporabiti pomoč zdravil in decoctions zdravilnih rastlin. Ne smete tvegati svojega in otrokovega zdravja. Zato se najprej posvetujte z zdravnikom.
  • Kikirikijeve kontraindikacije

    • Arašidi lahko povzročijo močno alergijsko reakcijo.
    • Oreški so lahko škodljivi, če jih zlorabljate.
    • Prepovedano je jesti surovine ob prisotnosti kroničnih bolezni.
    • Prevelika količina snovi, ki jih vsebujejo arašidi, lahko povzroči hormonsko neravnovesje.

    Peanuts - precej uporaben izdelek. Matice v zadostnih količinah vsebujejo edinstvene sestavine, ki jih telo potrebuje. Vendar lahko zloraba privede do neprijetnih posledic. Če se odločite, da se znebite bolezni, preučite kontraindikacije.

    Preprečevanje bolezni srca in ožilja

    Jedo arašidi pomaga zmanjšati raven "slabega" holesterola, ki služi kot preprečevanje vaskularne blokade in pojava srčnih bolezni. Antioksidantni resveratrol v orehih zmanjšuje tveganje za stenokardijo, srčni napad in kap tako, da spodbuja telo k proizvodnji dušikovega oksida. Присутствие небольших порций арахиса в ежедневном рационе позволит избежать возрастного угасания функций мозга, предотвратить болезнь Альцгеймера.

    Профилактика рака желудка и кишечника

    Visoka koncentracija polifenolnih antioksidantov v arašidih, vključno s p-kumarinsko kislino, daje proizvodu zmožnost zmanjšanja tveganja za tumorske tumorje v želodcu z zmanjšanjem proizvodnje rakotvornih nitroaminov. Hranjenje arašidov tudi bistveno zmanjša možnost raka debelega črevesa. Klinična preskušanja so pokazala, da vključitev dveh žlic arašidovega masla v meni dvakrat na teden zmanjša tveganje za raka na debelem črevesu pri ženskah na 58%, pri moških pa na 27%. Zaužitje olja v istem odmerku spodbuja čiščenje žolčnika in preprečuje nastanek kamnov.

    Preprečevanje sladkorne bolezni in povečanje telesne mase

    Mangan, ki ga vsebujejo arašidi, pomaga telesu pri absorpciji kalcija, maščob in ogljikovih hidratov, spodbuja presnovo, uravnava raven sladkorja v krvi. Te lastnosti izdelka preprečujejo sladkorno bolezen in preprečujejo debelost. Opaziti je, da ljudje, ki dvakrat tedensko vsebujejo sendviče z arašidovim maslom, v prehrani trpijo zaradi prekomerne telesne teže in skokov v telesu.

    Koristne in škodljive lastnosti arašidov za zdravje kože

    Protivnetne lastnosti arašidov preprečujejo nastanek kožnih bolezni, kot sta luskavica in ekcem. Maščobne kisline v arašidih zmanjšajo zabuhlost in rdečico. Vitamin E, cink in magnezij, ki ga vsebujejo oreški, bodo kožo očistili in žareti, preprečili rast bakterij, ki povzročajo akne. Rastlinske beljakovine spodbujajo regeneracijo epidermalnih celic. Maščobne kisline se aktivno borijo proti venenju kože, gladijo fine linije in globoke gube.

    Ko jedo arašide, se telo očisti od toksinov, kar pozitivno vpliva na kožo. Magnezij oskrbuje tkiva s krvjo, nasičuje s kisikom. Vitamin E ščiti celice pred oksidativnim stresom, gladi učinke škodljivih učinkov ultravijoličnih žarkov. Arašidi so bogati tudi z vitaminom C, ki prispeva k proizvodnji kolagena, ki koži zagotavlja čvrstost in elastičnost. Vsebuje v orehih, beta-karoten zdravi rane in praske. Omega-3 kislina preprečuje suhost in luščenje, pojav aken, zmanjšuje tveganje za nastanek skvamozno celičnega kožnega raka.

    Da bi zagotovili dobro stanje kože, poleg jedo orehov lahko za nego obraza in telesa uporabite arašidovo maslo. Preden uporabite to orodje v obliki mask, se prepričajte, da nimate individualne nestrpnosti do sestavin izdelka. V nasprotnem primeru je lahko rezultat nasprotno zaradi pojavljanja alergijskih reakcij.

    Koristi arašidov za lase

    Peanut vsebuje kompleks hranil, ki lahko zagotovijo zdrave lase. Visoka vsebnost omega-3 maščobnih kislin izboljša stanje lasišča in lasnih mešičkov. Vitamin E, ki hrani korenine, preprečuje krhkost in šibkost las. Aminokislina Larginin izboljšuje krvni obtok v koži, kar preprečuje izpadanje las, zagotavlja lesk, elastičnost in privlačen videz las.

    Peanuts - kontraindikacije

    Z nedvomnimi koristmi arašidov za telo, se morate zavedati, da imajo ti orehi visoke alergene lastnosti. Zato morate pred vnosom okusnih semen v vašo prehrano zagotoviti, da ni individualne nestrpnosti do te vrste izdelka. Obstajajo primeri, ko jemanje majhnih količin oreškov povzročilo resne posledice in celo anafilaktični šok. Enako velja za arašidovo maslo.

    Pri nakupu neolupljenih orehov na trgu ali v trgovini morate biti pozorni na kakovost izdelka. Če je nepravilno shranjeno pod lupino, je glivica aspergillus nevarna za človeško telo. Če se snov, ki spominja na dim s sivim, zelenim ali belkastim odtenkom, sprosti, ko je lupina razpokana, je to jasen znak, da so oreščki okuženi z glivično boleznijo. Ne jejte pokvarjenega izdelka. Gobične spore ni mogoče uničiti tudi pri daljši toplotni obdelavi.

    Ni priporočljivo, da se vključite v arašide za ljudi s prekomerno telesno težo. Kalorični oreščki lahko le poslabšajo položaj. Dnevni obrok brez škode za zdravje ne sme presegati 15-20 kosov praženih nesoljenih semen.

    Škodljive lastnosti in kontraindikacije

    Znanstveniki menijo, da so koristi in škodljivost arašidov na eni strani lestvice:

    • kalorij ne daje možnosti zlorabi orehov tistim, ki se borijo z dodatnimi kilogrami,
    • zaradi vsebnosti beljakovin je prepovedano sadje za ljudi, ki trpijo zaradi artroze, protina,
    • zaradi zmožnosti zgostitve krvi, arašidi ne smejo biti na voljo tistim, ki imajo težave s krvnimi žilami ali imajo krčne žile,
    • prevelik odmerek natrija, ki je v veliki količini vsebovan v matici, povzroča nastanek edemov, ki so škodljivi za nosečnice,
    • arašidi so vir alergijske reakcije, ki lahko povzroči rdečico kože, srbenje, otekanje grla in nazofarinksa, kot tudi zgago in bruhanje. Če se pojavi kateri od teh simptomov, morate prenehati uporabljati ta izdelek in obiskati zdravnika, saj lahko oreh povzroči angioedem ali anafilaktični šok.

    Pomembno je! Majhnemu otroku ne bi smeli dajati več kot 5 oreškov naenkrat.

    Velika priljubljenost zemeljskega olja je v njegovi kemijski sestavi in ​​hranilni vrednosti.

    100 g arašidov vsebuje:

    • beljakovine - 45, 2 g,
    • maščobe - 26,3 g,
    • ogljikovih hidratov - 9,9 g,
    • prehranska vlakna - 9,1 g,
    • nikotinska kislina - 13,2 g - znižuje holesterol, izboljšuje krvni obtok, srce in spomin,
    • askorbinska kislina - 6 g - izboljšuje imunost in pomaga pri boju proti virusnim okužbam,
    • Tiamin - 0,74 mg - sodeluje pri energetski presnovi, v prebavnem procesu, je potreben za rast las,
    • Vitamin E - 1,4 g - ima izrazite antioksidativne lastnosti, kar vam omogoča, da odstranite toksine in proste radikale, ohranjate zdravje in podaljšujete mladost,
    • Pantotenska kislina - 1,4 g - sodeluje pri presnovi maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Koristen učinek na živčne celice
    • magnezij - 182 mg (dnevni delež 396 mg) - potreben za presnovne procese, normalno delovanje srca,
    • fosfor - 350 mg (normalno 795 mg) - potreben za nastanek in razvoj kosti in zob ter ohranjanje njihove celovitosti,
    • železo - 5 mg (norma 17,9 mg) - pomaga pri tvorbi rdečih krvnih celic,
    • kalij - 658 mg (norma 2,5 g) - sodeluje pri tvorbi in vzdrževanju kostnega tkiva,
    • natrij - 23 mg (norma 2 g) - za vzdrževanje ravnotežja vode in soli v telesu,
    • Cink - 3,2 mg (norma 15 mg) - pomaga možganom, ščitnični žlezi, povečuje imunske sile telesa,
    • aminokisline in vse nenadomestljive: arginin - 3,506 g (normalno 6,0 g) - sodeluje pri tvorbi krvi, levcin - 1,672 g (normalno 4,6 g) - sintetizira holesterol, glutaminsko kislino - 5,39 g (normalno 16 g) - sodeluje v presnovnih procesih centralnega živčnega sistema,
    • Kalorična vsebnost proizvoda je v surovi obliki 552 kcal. Suho sadje ima zaradi izhlapevanja vlage 611 kcal.

    Pomembno je! Arašidi ne vsebujejo holesterola.

    Kako izbrati

    Arašidi se prodajajo v olupljenih in vstavljenih. Če želite kupiti kakovosten izdelek, morate poznati nekatere funkcije pri izbiri:

    • arašidi ne smejo imeti znakov kvarjenja
    • olupljeni oreščki imajo vonj arašidov, neprijeten vonj označuje nepravilno skladiščenje in nezmožnost jesti,
    • Pri tresenju kakovostna matica ne potrka v lupino, saj tesno zapolni prostor.

    Kako pršiti orehe

    Praženi oreh je zdravejši kot surov, ker:

    • toplotna obdelava proizvaja tanko plast, ki vitaminu E ne omogoča, da se razgradi,
    • pod vplivom temperature se količina antioksidantov v plodu večkrat poveča, kar ščiti človeško telo pred delovanjem prostih radikalov.

    Oreščki morajo biti ocvrti brez olja in ni različnih aditivov. Ta postopek se lahko izvede:

    • na posodo redno mešajte 15 minut z nekovinsko lopatico,
    • v pečici - 10 minut pri + 180 ° C se olupljeni plodovi posušijo,
    • neolupljen (inshell) oreh se obdeluje pri enaki temperaturi, le 20 minut.

    Pomembno je! Pri praženju sadja se število polifenolov z antioksidacijskim učinkom poveča za 20%.

    Kako shraniti arašide doma

    Nepravilno shranjevanje arašidov mu daje neprijeten vonj in grenak okus. Ne more biti, ker postane škodljivo za telo.

    Zato upoštevamo nekatera pravila za ohranjanje sadja doma:

    • oreščke je treba hraniti v suhih posodah iz različnih materialov, razen plastike, s pokrovi, t
    • v vrečah iz tkanine je rok uporabnosti krajši kot v pločevinkah,
    • arašidi po odprtju zapečatene embalaže morajo biti premaknjeni v zaprto posodo. V odprti embalaži je rok uporabnosti več tednov.
    • plodovi v hladilniku ohranijo svoj okus šest mesecev, čas shranjevanja v zamrzovalniku pa se poveča na 9 mesecev,
    • v zamrzovalniku se shranjujejo samo orehova jedrca, t
    • zdrobljenih orehov ni mogoče skladiščiti, saj se začne proizvajati olje, ki se sčasoma stara in oreščkom daje grenkobo,
    • arašidi z dodatki v odprti obliki, shranjeni največ 14 dni, t
    • Plodovi v lupini se lahko skladiščijo 12 mesecev na temnem, suhem in hladnem mestu.
    • da se oreščki shranijo, jih je treba pregledati, razvaliti, zatemniti in skrčiti, nato jih 10 minut žgati v pečici pri +50 ° C.


    Če se med čiščenjem sadja pojavi komaj opazen dim, to pomeni, da se je glava nasedla pod lupino zaradi neustreznega skladiščenja. Uporaba takšnih arašidov je preobremenjena z okužbo z aflatoksinom.

    Uporaba

    Zaradi svoje bogate sestave se arašidi pogosto uporabljajo v slaščičarski in prehrambeni industriji, kozmetiki in na področju kemije:

    • v slaščičarski industriji se praženi arašidi uporabljajo kot sestavina pri izdelavi peciva in različnih kolačkov. Oreški oreščki so dodani kot različni okusi za sladoled, čokolado, sladkarije, proizvajajo arašidovo maslo (priljubljeno v Ameriki)
    • v živilski industriji je glavna prednostna naloga arašidovo maslo, ki po svoji izvedbi ni slabše od znanega oljčnega olja. Višje stopnje se uporabljajo za proizvodnjo margarine, konzervirane ribe visoke kakovosti. Olje ima visoko stopnjo izgorevanja, zato se široko uporablja za cvrtje,
    • v kemični proizvodnji iz nižjih razredov olja proizvajajo kakovostno milo, izdelujejo lepila in plastiko,
    • kakovostna volna rastlinskega izvora, imenovana ardil, je narejena iz beljakovine, ki je v sestavi rastline,
    • v farmakologiji se pri izdelavi aditiva za živila s kordicepsom doda arašidov prah,
    • Arašidovo olje se uporablja za proizvodnjo hranil, ki regenerirajo kožo, odstranjujejo fine gubice, ščitijo pred negativnim vplivom zunanjega okolja. Učinkovito masažno olje.

    Ali veste? Na jugu Amerike je ta rastlina leta 1903 postala glavna rastlina za industrijsko proizvodnjo zaradi raziskav kmetijske kemike Carver. Izumil je okoli 300 vrst izdelkov z uporabo arašidovega masla. Po statističnih podatkih, danes v ZDA 40 milijonov Američanov dnevno porabi nafto.

    Vključitev v dnevno prehrano arašidov bo omogočila ne le diverzifikacijo prehrane, temveč bo poleg okusnega izdelka služila tudi za preprečevanje prehladov in številnih bolezni, pa tudi za dolgo življenje in zdravo življenje.

    Kjer raste in kako izgleda arašid (arašidovo)

    Arašidi so dragocen pridelek. Najprej so jo odkrili in začeli uspešno gojiti v Južni Ameriki, kjer so jo Evropejci videli kot obetavno rastlino. Danes so se arašidi, katerih uporaba je postala znana že v 16. in 17. stoletju, začela aktivno razvijati v številnih državah v velikih količinah.

    Optimalna temperatura za gojenje matic je od 20 do 30 stopinj, zato se goji v Rusiji na obali Črnega morja, na Kavkazu in na jugu Ukrajine. Pri ustvarjanju ustreznih pogojev in zagotavljanju ustrezne oskrbe se dobro prilagaja v celotnem CIS-u.

    Letna rastlina pripada družini stročnic. Izgleda kot majhen grm z razvejanim steblom, listi v obliki perja in majhnimi rumenimi cvetovi, ki cvetijo le en dan. Sadje rastline se razvije v tleh, zato je dobilo takšno ime. Dolžina fižola je od 1 do 6 centimetrov. Vsaka vsebuje 2–4 semena rdečega, rjavega ali belega odtenka.

    Kemična sestava in vsebnost kalorij v arašidih

    Ni čudno, da je priporočljivo jesti arašide na dieti. Idealna je za hitro nasičenje in dolgotrajno lakoto. Kalorična vsebnost arašidov na 100 gramov je odvisna od mnogih dejavnikov in zlasti od načina kuhanja.

    Nutricionisti verjamejo, da so koristne lastnosti matice posledica impresivne vsebnosti vitaminov, mineralov in organskih kislin. Majhna palica koristnih orehov bo dovolj, da bo oseba zagotovila telesu potrebno količino energijsko pomembnih sestavin.

    Za ženske

    Po številnih raziskavah so znanstveniki ugotovili, da koristen oreh zmanjšuje možnost nastanka malignih tumorjev v mlečnih žlezah. Poleg tega izdelek ne dovoljuje odpovedi cikla in ima pozitiven učinek na razmnoževanje. V adolescenci pomaga izboljšati hormone. Koristi arašidov za ženske, starejše od 50 let, se kažejo v zmanjšanju proizvodnje hormonov in obstrukciji proizvodnje rakavih celic. Uporaba arašidov v kokosovi glazuri je pomembna za ženske, saj vsebuje veliko hranil, ima prijetne okusne lastnosti in odpravlja pojav odvečne maščobe.

    Za moške

    S starostjo se zmanjša spolna aktivnost, pojav utrujenosti, zaspanost in apatija. V tem primeru so pogosto predpisana določena zdravila, pa tudi obvezna prehrana s prisotnostjo koristnih arašidov. Poleg tega je matica uporabna za športnike, saj lahko izboljša absorpcijo kalcija in odpravi občutek utrujenosti mišic po napornih vadbah.

    Moški, ki trpijo zaradi erektilnih motenj, morajo dnevno zaužiti 25-30 gramov teh zdravih oreškov. Prednost nasičenih arašidov za moške je v tem, da optimizira delovanje reproduktivnega sistema v prisotnosti različnih patologij in odpravlja njihov nadaljnji razvoj.

    Lahko kikiriki med nosečnostjo in dojenjem

    Sprejem zdravih orehov v zgodnji nosečnosti lahko vpliva na razvoj otrokovega živčnega sistema in zmanjša verjetnost deformacij in napak v nevralni cevi za 70%. Po porodu se ženska v največji možni meri depresivno, toda zaradi prednosti izdelka in visoke vsebnosti serotonina se je lahko izognemo.

    Med dojenjem lahko škoduje otroku, saj lahko komponente, ki jih najdemo v arašidu, povzročijo alergijsko reakcijo. Toda po toplotni obdelavi zdravi oreški postanejo manj nevarni za otroka in jih zdravniki priporočajo za hitro pridobivanje teže drobtin.

    Kdaj lahko otroci dobijo arašide?

    Oreh se uvršča na tretje mesto na seznamu izdelkov, ki lahko povzročijo resne alergijske reakcije, zato se morate pred dajanjem otroku posvetovati s pediatrom in zbrati informacije o kroničnih boleznih staršev in njihovih sorodnikov. Če je v rodu obstajala nestrpnost tega oreha, je vredno malo počakati z dodatki. V zadnjih poročilih je postalo znano, da lahko zdravniki vnesejo koristne arašide v prehrano otroka šele po 3-4 letih.

    Ali so arašidi koristni za hujšanje?

    Strokovnjaki priporočajo uporabo arašidov za hujšanje zaradi hranilne vrednosti in koristnih lastnosti. Če uporabljate arašide na dieti kot samostojen izdelek, kot tudi dodatek k vsem vrstam hrane, ne morete dolgo čutiti občutka lakote in posledično jesti manj. Sladki in slani arašidi za hujšanje so strogo prepovedani. S takšnim kuhanjem bo izdelek upočasnil proces izgube teže in še dodatno škodoval številki.

    Diabetes Peanuts

    Po številnih premislekih so znanstveniki iz Toronta prišli do zaključka, da imajo vsi člani družine stročnic pozitiven učinek na človeško telo, ki trpi zaradi sladkorne bolezni. Ob opazovanju odmerka pri uporabi zdravega arašida je mogoče nadzorovati raven sladkorja in izločiti telo strupenih snovi. Najboljše od vsega tega je, da jedo kuhano ali ocvrto. Koristi kuhanih arašidov se kažejo v sposobnosti preprečevanja razvoja sladkorne bolezni, pa tudi mnogih težav z rakom in bolezni srca in krvnih žil.

    Kikiriki v tradicionalni medicini

    Pred pripravo terapevtskih sredstev je treba preučiti koristi ali škodo za arašide za zdravje ljudi. V ljudskem zdravilu se aktivno uporablja kot samostojen izdelek in kot glavna sestavina mnogih zdravilnih receptov. Koristne lastnosti arašidov se uporabljajo za učinkovito zdravljenje številnih kroničnih bolezni:

    1. Hemofilija. Рекомендуется применять 1 ст. l арахисового масла трижды в день перед едой. Это средство можно заменить 150 г сырых или немного обжаренных орехов.
    2. Ларингит . 120 г неочищенного ореха варить в течение 15 минут. Употреблять отвар ежедневно по 50 мл для восстановления голоса и снижения температуры тела.
    3. Prostatitis Združite nekaj pečenih orehov s 3 žlici. l Althea korenike. Postavite v termos s 500 ml vročega mleka. Pustite stati čez noč, popijte 10 ml po obroku 10 dni.

    Poleg tinkture se za zdravilne namene uporabljajo tudi mleko, orehovo olje. Koristi urbech-a iz arašidov so lahki choleretic ukrepanje. Osvobodi se težav pri prebavi, pozitivno vpliva na splošno stanje kože in možganske aktivnosti.

    Tinktura luske za krepitev imunskega sistema

    Koristi arašidove lupine se že dolgo uporabljajo v medicinske namene. Tinktura, ki temelji na njej, velja za najboljši način za krepitev imunskega sistema. Za kuhanje prepražimo arašide in jih olupimo. Pour odpadne vodke v razmerju 4 žličke na 250 ml in pošljite infused na toplo mesto za približno dva tedna. Vsak dan z mlekom nanesite 10 kapljic. Vrtni kikiriki, katerih uporaba je nesporna, se pogosto uporabljajo, vendar zahtevajo dolgoročno toplotno obdelavo.

    Kikiriki z medom za povečanje moči

    Nepogrešljivi arašidi za moč z dodatkom medu. Sprva so bile te sestavine pomešane, da bi okrepile okus, kasneje pa so opazile, da obe povzročata povečanje spolne sposobnosti. Toda pred nadaljevanjem z zdravljenjem bolezni s pomočjo ljudskih sredstev, se morate posvetovati s specialistom.

    Arašidovo mleko za bolezni prebavil

    Če lahko celotni orehi dražijo sluznico prebavil, potem mleko, nasprotno, pomaga pri težavah, povezanih s prebavnim traktom. Z dnevno uporabo mleka lahko bistveno izboljša delo prebavnega sistema, da se olajša potek akutnih razjed in gastritis.

    Marinirani arašidi iz pritiska

    Arašidi so uporabni v kakršni koli obliki za obtočni sistem, saj se šteje za dobavitelja telesu potrebnih snovi, ki prispevajo k normalnemu delovanju srca in krvnih žil. Marinirane arašide aktivno uporabljajo ljudje, ki trpijo za hipertenzijo. Za pripravo orodja potrebujete 100 g surovega sadja prelijte s kisom, pokrijte in pošljite na toplo mesto. Če vzamete 10 koščic na prazen želodec in pred spanjem, bo kmalu povečan tlak prenehal biti problem.

    Arašidova kašelj

    Oreh lahko odpravi vnetne procese v dihalnem traktu, zato ga priporočamo za težave z izmenjavo plina v pljučih. Za pripravo decoction od arašidov proti kašelj, morate 90 g oreščkov za kuhanje za 20 minut v 350 ml vode. Te tekočine popijte vsako jutro 15 minut pred zajtrkom. Prijavni tečaj - 1 mesec.

    Kateri arašid je bolj zdrav: surov ali ocvrt

    Koristi surovega arašida so še vedno predmet razprave, saj lahko njihova uporaba v nekaterih primerih povzroči veliko škodo za telo. Uporaba tega darila narave v termično nepredelani obliki lahko povzroči hude alergije in motnje prebavil.

    Praženi arašidi, katerih uporaba je že dolgo raziskana, so bolj lojalni notranjim organom in po kuhanju ohranjajo vse koristne lastnosti. Ne glede na to, koliko govorijo o prednostih praženih arašidov s soljo, takšen izdelek ne izpolnjuje vedno pričakovanj. Morate ga kuhati doma, ker trgovina blago ni prikrajšan za veliko število ojačevalcev okusa.

    Antinutrients

    Sestava arašidov je sestavina, ki zmanjšuje telesno asimilacijo takih baterij, kot sta cink in železo - to je fitinska kislina in drugi antihranil. Da bi nevtralizirali njihov učinek, morate jesti več sadja in zelenjave.

    Glavna kontraindikacija za uporabo izdelka - individualna nestrpnost do telesa sestavine in alergije. Uporaba orehov, oseba, ki je nagnjena k alergijskim reakcijam, lahko povzroči resne posledice, ki segajo od banalnega izpuščaja in konča s hudo zastrupitvijo s hrano.

    Kako izbrati in shraniti arašide

    Olupljeni arašidi morajo biti pakirani v posodah. Pred nakupom morate skrbno pregledati embalažo zaradi poškodb, vlažnosti ali žuželk. Musty vonj - glavni znak korupcije. V hladilniku je treba shranjevati orehe, ki so bili v hermetično zaprti posodi, ne več kot 9 mesecev.

    Oglejte si video: Predstavitev naravne kreme iz čajevca - Tea Tree Creme (April 2019).