Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Squash Cream Soup

Debela in zmerno visokokalorična juha iz bučk vam ponujamo kot osnovni recept. Vse jedi iz te kategorije so zelo priporočljive v različnih menijih zdrave hrane. Uravnotežena vsebnost beljakovin in rastlinske osnove omogoča, da posoda nasiči telo, vendar ne postane vzrok polnosti.

Sestavine:

  • dve majhni mladi bučki,
  • koren peteršilja,
  • 20% krema - 150 ml,
  • pol kokoši - samo pol kilograma,
  • 200 gramov krompirja
  • Briketi iz kremnega sira.

Korak po korak recept

Piščanec operemo z vodo, ga damo v 2,5-litrsko ponev in dodamo toliko vode, da ne doseže roba za dva centimetra. Postavite se na močan ogenj, počakajte na vrelišče. Previdno odstranite peno, kot se pojavi na površini, sicer se bo z vreliščem mešala z juho in postala bo motna. Od trenutka vrenja pripravimo juho z rahlim vretjem, približno štirideset minut, dokler ni meso mehko.

Medtem ko piščanec vre, dokler ni kuhan, odrežite kožo s krompirja in splaknite bučke z vodo. Zelenjavo narežite na majhne kocke. Očistimo in operemo korenico z vodo. Tudi mi ga prerežemo.

Vzemimo piščanca iz pripravljene juhe, ker juha ni potrebna. Kuhano meso je mogoče zaužiti ločeno ali uporabiti pri pripravi druge jedi.

Stresite dva litra vroče juhe v drugo posodo in jo nastavite na peč, potem ko vključite maksimalno toploto. Istočasno na naslednji gorilnik položite ponjavo in v njej položite majhen kos masla, približno 20 gramov.

V vrelo juho damo krompir in nasekljani koren peteršilja položimo v posodo z vročim oljem in prepražimo do mehkega.

Na zmehčane rezine korena peteršilja dodajte squash. Po cvrtju, dokler se ne zmehča, ga potresemo s poprom in malo potresemo.

V globoko skledo dajemo bučke, dodamo krompir, kuhan v juhi. Nalijte v kremo, prekinite vse z mešalnikom, dokler ne postane gladka.

Zelenjavni pire prestavimo v čisto posodo in razredčimo do potrebne konsistence piščančje juhe.

V juho dodamo staljeni sir, naribamo v drobne kose in na majhnem ognju kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Ko vzamemo vzorec, dodamo sol po vašem okusu, če želite, lahko dodamo svoje najljubše začimbe.

Možnost 2: hiter recept za kremno juho iz bučk

Iz predlaganih receptov je težko izbrati najhitrejši. Naslednja juha bo zahtevala malo manj nege. Dobro je, da bučke na samem začetku kuhanja ne morejo samo ugasniti, temveč jih delimo na dva dela in jih nekoliko popražimo. Okus juhe bo imel koristi od tega.

Sestavine:

  • tri srednje bučke,
  • dve žlički težke smetane in enako količino oljčnega olja,
  • "Kmečko" olje - 20 gr.,
  • 750 ml mleka
  • sol in niz pripravljenih, blagih začimb.

Kako hitro narediti kremno juho iz bučk

Po pranju odrežemo lupino iz bučk. Odrežite sadje, če so semena velika, odstranite. Sočno meso narežite na majhne koščke.

Ko zalivamo olje v posodo, ga takoj potopimo v maslo. Segrevanje na srednji toploti, da se raztopijo trdne maščobe, dajo bučke v ponev, ne pozabite občasno mešati, kuhamo pod pokrovom do četrt ure.

Hitro spravimo mleko do vrenja in izlijemo tretjino volumna, ga združimo s bučkami. Slan po okusu, dodamo malo popra, še naprej kuhamo še pet minut ali malo manj.

Vse prestavimo iz ponve v globoko skledo in prekinemo z mešalnikom. Če v vašem gospodinjstvu ni take naprave, se zmeljemo na situ.

Razredčite nastali zelenjavni pire do želene debeline z vročim mlekom, vlijte v ponev in ga položite na srednjo toploto.

Sol po okusu, juho zavremo, nato odstranimo iz peči in prelijemo.

Možnost 3: hranilna juha s bučkami s piščančjim filejem

Bodite pozorni na kakovost rastlinskega olja, ne sme oddaja niti najmanjšega vonja. Če je mogoče, uporabite oljke, visoko prečiščene.

Sestavine:

  • funt mlade bučke,
  • piščančji file (prsi) - 250 gr.,
  • majhna čebula,
  • eno in pol kozarca kreme povprečne vsebnosti maščobe,
  • dva majhna krompirja
  • olje, rafinirano - 30 gramov.

Kako kuhati

Zelenjavo splaknemo z vodo, odrežemo vse sadje in odstranimo luknje. Bučice narežemo na kose poljubne oblike, gomolje krompirja raztopimo na rezine in narežemo na majhne rezine.

Olje segrejemo v globokem lugu in potopimo v čebulo, počakamo nekaj minut in damo krompir in bučke. Pokrijte s pokrovom, vrtite pod pokrovom zelenjavo na nizkem ognju 40 minut. Pogosto premešajte, da ne bi gorili.

Medtem ko se zelenjava kuha, jo speremo, namočimo v krpo in narežemo na majhne, ​​tanke trakove. Če v meso damo dve skodelici vode, vklopite hitro ogrevanje. Odstranite peno, zavrite in piščanca zavrite še deset minut.

Nalijte pol krožnika vroče juhe v zmehčano zelenjavo in počasi kuhajte še pet minut.

Po prenosu vsebine ponev na skledo z mešalnikom prekinite v pireu. Pour v smetano in pire ponovno prekiniti dobro.

Nalijte v ponev, razredčite kremno juho do želene debeline z vročo juho. Ko vzamete vzorec, ga s soljo poparite z želenim okusom in dodajte kuhan file. Segrevanje za ne več kot štiri minute na majhnem ognju, odstranite iz toplote.

Možnost 4: okusna kremna juha z bučkami z ribami

Juha za ta recept se lahko šteje za nenavadno zaradi sestave izdelkov. Poskusite ga kuhati in šele nato presodite okus. Če je iz različnih razlogov ta jed pripravljen za tiste, ki jim ni predpisana zelo stroga dieta, postrezite krutone v siru ali pikantnem testu.

Sestavine:

  • velika čebula,
  • 400 gramov osliča ali polka,
  • funt bučk,
  • tri žlice „tradicionalnega“ masla,
  • 60 gramov moke,
  • pol litra treh odstotkov mleka.

Korak po korak recept

Olupljena lupina bučk narežemo na majhne kocke, majhno čebulo.

Daj nekaj olja v ponev in kraj na majhnem ognju, prenese v stopljeve maščobe rezine čebule, dokler pregledna.

Z bučkami postavimo čebule in jih skupaj približno pet minut pečemo skupaj, nato vlijemo nekaj vode in pustimo pod pokrovom. Pršite bučke do mehkega.

Ribje filete operemo, narežemo na majhne rezine. Ribo spustimo v ponvico, nalijemo v liter vode in jo postavimo na najhitrejši ogenj. Ko zavremo, odstranimo smolo, nato dodamo sol in kuhamo na srednji ogrevanju približno četrt ure. Pripravljene ribe se izvlečejo iz juhe in zmešajo vilice vilic.

V suhi ponvi stopite preostalo olje. Potresemo z moko in nenehno mešamo in prepražimo do svetlega kremnega odtenka. V moko dodamo polovico mleka in med segrevanjem dobro premešamo. Rahlo zgoščena omaka se odstrani iz toplote.

Zmehčajte bučke, stresite na situ ali prekinite z mešalnikom in jih združite z mlečno in moko mešanico. Po dodajanju rib dobro premešajte.

S preostalim mlekom prilagodite debelino juhe, dodajte jo. Zavremo in odstranimo iz toplote.

Možnost 5: kremna juha iz bučk s sirovimi cmoki

Vino, vključeno v recept, je precej zamenljivo sok granatnega jabolka. Razredčite ga s četrtino mineralne vode in poskusite, dodajte vodo, dokler ni v rahlem okusu granatnega jabolka v tej koncentraciji in uporabi, rahlo nakisane z raztopino citronske kisline.

Sestavine:

  • štiri žlice olja na kmetiji,
  • 100 gramov moke za cmoke in dve žlici juhe,
  • jajca - 4 kom.,
  • dve žarnici,
  • česen,
  • 400 gr. bučke ali bučke,
  • smetana z nizko obrestno mero - 50 ml,
  • četrt skodelice suhega vina,
  • dve veji origana, t
  • nariban muškatni orešček in ročno mleti poper,
  • 50 g rezine sira.

Kako kuhati

Po izpiranju origana z vodo dobro obrišite z brisačo, nato pa jo fino naseknite.

Nalijte v majhno ponev kozarec vode ali zelenjavne juhe, dodajte dve žlici olja, dodajte sol in postavite na maksimalno toploto. Takoj, ko zavre, se začnemo močno mešati, prekomerno moko zaspimo. Prekuhajte na majhnem ognju, dokler se testo ne zaplete. Odstranimo iz peči, takoj ko se na dnu posode pojavi belo lupino, ki ne sme biti predebela.

V rahlo ohlajeno testo, izmenično, pazljivo premešamo po vsakem, postavimo jajca, nato pa sir in sesekljano origano.

Dajte kozarec vode do vrenja v drugi ponvi. Ločimo majhno čajno žličko, navlaženo z vodo, testo spustimo v vrelo vodo in kuhamo cmoke, dokler ne plovejo na površino približno 5 minut. Končane cmoke zložimo v cedilo in ga pustimo do želenega trenutka.

Čistimo čebulo in dva majhna stroka česna, odstranimo lupino iz bučk s tanko plastjo. Česen drobno ali preprosto zdrobimo, narežemo na ozke rezine in na majhne kocke zmečemo celulozo.

Na srednji vročini postavimo globoko ponev in raztopimo preostale dve žlici masla. Čebulo in česen damo v ponev in sistematično mešamo, dokler čebula ne izgubi svoje dolgočine. Dodajte bučke na ponev in vse skupaj skupaj še sedem minut.

Zelenjavo potresemo z dvema žlicama moke, dobro premešamo in takoj segrejemo, približno dve minuti. Pour v treh kozarcih tople vode, zavremo, in nato kuhamo na majhnem ognju ne več kot pet minut.

Rastlinsko maso zmeljemo na kovinsko sito. Nalijte v smetano, dal malo sesekljan origano, sol in poper. Rahlo se ogrejte, dodajte vino in cmoke.

Sestavine

Krompir - 2 kos.

Čebula - 1 kos.

Česen - 1 strok

Juha (zelenjava ali piščanec) - 1 liter

Smetana (vse% maščobe) - 250 ml.

Rastlinsko olje - 1 žlica.

Sol, črni poper - po okusu

Paprika - služiti

  • 126 kcal
  • 40 min

Postopek kuhanja

Nežna, kremna kremna juha iz bučk in krompirja je kot nalašč za prehrano in za otroke. Juha je tako nežna, da izgleda bolj kot kremna sladica in ne kot prva jed. Squash kremna juha je mogoče dopolniti s krušnimi kockami ali, nasprotno, svežim kruhom, še bolj mi je všeč. Ne juha, ampak pravi užitek.

Pripravite potrebne izdelke.

V ponvi segrejte 1 žlica. rastlinsko olje, dodajte nasekljano čebulo in česen. Pečemo, mešamo približno 3 minute, dokler se ne zmehča.

Krompir narežemo na kocke, dodamo k loncu. Pražite 5-7 minut.

Bučke jasno (če mladi squash, to točko je mogoče zamuditi), narežemo na kocke, dodamo na ponev z zelenjavo. Popecite še 5 minut.

Dodajte 1 liter juhe v posodo, zavrite, juho kuhajte 20 minut.

Odstranite posodo iz toplote, pustite 5 minut. Nato nasekljajte zelenjavo s potopnim mešalnikom v gladko gladko maso.

Dodajte kremo, sol, črni poper na juho, vrnite pekač na ogenj, segrejte. Zavreči ni potrebno.

Pri serviranju juhe lahko pražene bučke s krompirjem pospite s sladko papriko ali drugimi začimbami po vašem okusu.

Kot recept?
dal 5 zvezdic
ali dajte še eno oceno!

Kremna juha iz bučk "Nežna"

Zelo nežno, sočno in res zdravo juho, ki si zasluži biti na vaši mizi. Kuhaj jo kmalu in tvoji ljubljeni bodo nori na tako lep pogled in okus te juhe.

Sestavine:

  • juha (piščanec) 1 l.,
  • bučke - 4 kom.,
  • korenje - 2 kom.,
  • krema - 200 ml.,
  • krompir - 6 kosov,
  • čebula - 1 kos,
  • česen - 2 zoba
  • olje (zelenjava) - 2 žlici. l.,
  • poper - po okusu,
  • zdravice - po okusu,
  • sol - po okusu.

Kuhanje:

Očistimo in speremo korenje, bučke, krompir in čebulo.

Popecite sesekljan česen in čebulo v ponvi.

Drobne koščke bučk, korenja in krompirja dajte v ponev, kuhajte približno 10 minut in jih redno mešajte.

Nalijte piščančjo juho in kuhajte, dokler ni vsa zelenjava mehka.

Nalijte juho v ločeno posodo. Skozi mešalnik preskočimo vso zelenjavo in v njih vlijemo smetano, nato dodamo juho, vendar potrebujemo konzistenco juhe. Kremo juho zavremo in jo odstranimo iz toplote.

Potresite z zelišči za dekoracijo in postrezite z krušnimi kockami (po lastni presoji).

Kremna juha bučke "Classic"

Ta recept je pripravljen s smetano, in še bolje, če ga kuhamo s sirom. Tikvice so zelo kremna juha, lahko jih uporabite tako v polnjeni kot ocvrti. Fino aromo dosežemo z dodajanjem peteršiljevega korena.

Sestavine:

  • bučke - 2 kom.,
  • peteršilj (koren) - 1 kos,
  • juha (piščanec) - 2 l.,
  • sir (predelan) - 1 kos,
  • krompir - 2 kom.,
  • smetana –150 ml,
  • zeleni po okusu
  • poper - po okusu,
  • začimbe - po okusu,
  • sol - po okusu.

Kuhanje:

Pripravljena juha se da v ponev in pustite zavreti.

Dodamo narezan krompir. Zmanjšajte toploto na medij.

Korenino peteršilja odrežemo in narežemo na srednje velike kose.

Korenino v maslu prepražimo, dokler ni pripravljen. Dodamo narezane bučke. Fry, dodamo začimbe in sol za okus.

Če se zelenjava pol kuhana, v posodo nalijte juho.

Če je koren peteršilja mehak, dodamo krompir, ki smo ga kuhali. Temeljito premešamo in kuhamo približno 11-15 minut.

Postavite v mešalnik zelenjavo iz ponve. Dodajte jim smetano in bič dokler ne postane gladka, nato vlijte v ponev z juho. Poglejte, da je kremna juha dosegla idealno za vas.

Nabijemo staljeni sir in ga dodamo juhi. Še naprej kuhamo na majhnem ognju. Dodajte začimbe, sol in poper po okusu.

Ko se sir raztopi, juho odstranimo iz ognja.

Zelenice uporabite tik pred serviranjem.

Za dekoracijo, dajemo metin list, krutone in žlico kisle smetane (po vaših željah).

Lahka juha iz smetanove bučke

Sokovi so zelo dobra izbira za juho, poleg tega so zelo koristni in hitro prebavljivi v želodcu, zato jih lahko v trgovini zlahka kupite po skoraj enaki ceni skozi vse leto. V poletnih mesecih pa so vsi verjetno utrujeni od tega, da jih pečejo in pečejo, vendar vam je všeč nova metoda njihove uporabe.

Sestavine:

  • bučke - 3 kom.,
  • smetana - 2 žlici. l.,
  • mleko - 3 skodelice,
  • olje (oljka) - 2 žlici. l.,
  • maslo (maslo) - 2 žlici.
  • poper - po okusu,
  • sol - po okusu.

Kuhanje:

Čiščenje in rezanje bučk na majhne koščke.

Popecite jih v ponvi s smetano in olivnim oljem.

Mimo bučke do polovice pripravljene na majhnem ognju z zaprtim pokrovom ne pozabite mešati približno 10-15 minut.

Medtem ogrejte mleko.

Nalijte mleko, dodajte začimbe in sol po okusu.

Še naprej kuhamo približno 5 minut bučk.

V mešalniku zmeljemo bučke s tekočino.

V mešalnik dodamo mleko, da dosežemo določeno debelino juhe.

V posodo nalijte vsebino mešalnika.

Posolite in spalite, dajte zavreti.

Krema juhe iz mlade bučke

Priporočamo vam, da naslednji dan pripravite ta recept, da boste s sabo zadeli svoje sorodnike ali prijatelje. Verjemite mi, da vas bodo povprašali po receptu, ker je ta jed se izkaže za zelo nežen in okusen.

Sestavine:

  • bučke (mlade) –3 kos,
  • čebula - 1 kos,
  • česen - 3 zobe
  • krema - 3 žlice. l.,
  • maslo (maslo) - 3 žlice.
  • sladkor - 1 žlička,
  • lovorjev list - 3 kom.,
  • poper (črn) - po okusu,
  • sol - po okusu.

Kuhanje:

Očistimo bučke in korenje, jih grobo narežemo.

Olupite čebulo in česen.

Vse zelenjavo položite v ponev in dodajte lovorjev list in sladkor. Dodamo 1 liter vode in zavremo, nato pa približno 20 minut kuhamo na plamenu s pokrovom. Po 5 minutah odstranite lovorjev list iz ponve.

Kuhani česen in bučke vmešajte v mešalnik in ga zmeljemo na odnorosti.

Pire v squash nalijte v ponev, sol in poper po okusu. Dodamo maslo in smetano. Zmešamo in požarimo.

Dodamo zelenjavno juho, če je juha zelo debela.

Kuhajte kremo juho za približno 5 minut na majhnem ognju in jo stalno mešajte. Odstranite iz toplote in dajte infuzijo približno 15 minut.

Za dekoracijo uporabite zelenice, mleto poper, krompir.

Začinjena kremna juha iz bučk

Okusna, zdrava in hranljiva krema juhe iz bučk. Zelo enostavno ga je pripraviti, lahko naučite vsakogar, ki vas prosi, da ga skuhate. Najprej ga pripravite sami, da boste zagotovo videli, da je zelo nežen in okusen.

Sestavine:

  • bučke - 1 kos,
  • korenje - 1 kos,
  • krompir - 1 kos.
  • čebula - 2 kom.,
  • česen - 1 zob,
  • olje (oljka) - 2 žlici. l.,
  • peteršilj - 1 grozd,
  • chili pepper - 1 ščepec,
  • paradižnik (posušen) - 1 ščepec,
  • sol - po okusu.

Kuhanje:

Zelenjavo narežite na majhne kocke.

Česen in čebulo na oljčnem olju prepražimo, dokler se na njih ne pojavi zlata barva, dodamo korenje in prepražimo še 3 minute. Dodamo bučke in krompir prelijemo z vrelo vodo. Dodamo sol, chili pepper, paradižnik in kuhamo približno 20 minut na srednji vročini, pustite se ohladiti.

Juho prelijemo v mešalnik, dodamo peteršilj, dokler ne postane gladka.

Pred serviranjem segrejte juho in jo vlijte v lonec.

Zucchini kremna juha

Nenavadno okusna in zelo lepa pri oblikovanju juhe. Tikvice - to so iste mlade bučke, ki imajo pri kuhanju to ime. Bodite prepričani, da pripravi to mojstrovino kuhanja, in navdušili svoje ljubljene.

Sestavine:

  • krompir - 3 kos.
  • bučke - 2 kom.,
  • čebula (čebulica) - 1 kos,
  • juha (zelenjava) - 1 l.,
  • olje (zelenjava) - 2 žlici.,
  • česen - 3 zobe
  • peteršilj - 1 grozd,
  • poper (zemlja) - po okusu,
  • sol - po okusu.

Kuhanje:

Moje bučke in rezane obročke. Razpravljamo o delih bučk, ki jih prepražimo tik pred postrežbo.

Narežite na polovico čebule. Česen je olupljen in sesekljan.

Krompir očistimo, operemo in narežemo na srednje velike kose.

V ponvi segrejte rastlinsko olje.

Česen, čebulo in prepražimo do mehkega.

Dodamo bučke, premešamo in prepražimo približno 5 minut.

Dodajte krompir na ponev, premešajte in pustite na ognju približno 2 minuti, nato vlijte vročo juho in premešajte vsebino ponve.

Lonec pokrijte s pokrovom, nastavite nizko toploto in kuhajte približno 20 minut, dokler zelenjava ni pripravljena.

V mešalniku zmelje vse zelenjavo iz ponve v homogeno mešanico.

Dodamo odložene bučke, posujemo s soljo, v rastlinskem olju približno 2 minuti.

Juho prelijemo v sklede in dodamo zelenico ter nekaj rezin bučk.

Kremna juha bučke "Fast"

Ta recept se lahko pripravi zelo hitro in vam bo pomagal, če so vaši gostje že na pragu in morate za njih hitro pripraviti nekaj. Ta juha bo vaše goste popolnoma dražila s svojim videzom, vse bolj pa bodo želeli poskusiti. In na koncu bodo tudi prosili za recept, ker bodo zelo presenečeni nad tako občutljivim okusom.

Sestavine:

  • čebula - 1 kos,
  • bučke - 800 gr.,
  • česen - 4 zobe
  • peteršilj - 100 gr.,
  • krema - 200 ml.,
  • maslo (maslo) - 3 žlice. l.,
  • poper (črna, mleta) - po okusu,
  • sol - po okusu.

Kuhanje:

Česen in čebulo olupite in narežite. Ogulite bučke, jih razrežite na koščke. Seseknite peteršilj.

Olje segrejemo v ponvi, popecemo 5 minut.

Dodamo bučke in česen, nato še 5 minut na srednje močnem ognju.

Solimo in vlijemo 200 ml vroče vode, dajemo vre. Nato pokrijemo s pokrovom in kuhamo približno 15 minut. Dokler bučke ne bodo mehke.

Polaganje zelene juhe in 2 minuti kasneje odstranite ponjavo s toplote.

Skozi mešalnik preskočite vso juho. Dodajte smetano in smetano začinite s paprično juho. Po tem še vedno preskočite juho skozi mešalnik.

Smetana juhe iz bučk v piščančji juhi

Ne boste verjeli, večina ljudi, ki piha skozi to juho, misli, da je kuhana z gobami, pravijo, da je mehka in zelo okusna. In napačne so le v eni, ker je ta juha narejena iz bučk. In ti ljudje ne morejo verjeti, da lahko krem ​​juhe z bučkami prinese tako barvit okus, kot da so v njej nežne gobe.

Sestavine:

  • Bujon (piščanec) - 1,2 l.,
  • bučke (mlade) - 5 kosov,
  • česen - 2 zoba
  • čebula (čebulica) - 1 kos,
  • krema - 200 ml.,
  • korenje - 2 kom.,
  • krompir - 2 kom.,
  • začimbe - po okusu,
  • poper (črna, mleta) - po okusu,
  • zdravice - po okusu,
  • sol - po okusu.

Kuhanje:

Ogulite krompir, čebulo, korenje in bučke.

V ponvi segrejte olje in prepražite narezano čebulo in česen.

Korenje, bučke in krompir narežemo tako, da vam ustreza (srednje rezine) in jih dodamo v ponvico. Kuhajte približno 7 minut.

Pour piščančjo juho v ponev, kuhamo, dokler zelenjava ni pripravljena.

Kremo segrejemo, juho vlijemo v posebno posodo. In dal vse zelenjavo v mešalnik, jih premagal, dokler gladko.

Zelenjavo vrnite v lonec, dodajte ogreto smetano in juho. Dobro se ogrejemo, ne pozabimo mešati. Po 5 minutah odstranite iz toplote.

Dajte juho infuzijo kolo 15-20 minut.

Kremna juha iz bučk in krompirja

Recept za to juho je zelo lahek in hiter za pripravo, saj boste pri kuhanju porabili nekaj časa. Okus in njegov lep videz bosta navdušila vsakogar, ki ga prvič poskusi ali vidi.

Sestavine:

  • bučke - 500 gr.,
  • krompir - 400 gr.,
  • korenje - 1 kos,
  • čebula - 1 kos,
  • olje (zelenjava) - 3 žlice. l.,
  • poper (zemlja, črna) - po okusu,
  • začimbe - po okusu,
  • sol - po okusu.

Kuhanje:

Očistimo in speremo korenje, bučke, čebulo in krompir.

Čebulo skupaj s korenjem pošljemo v mešalnik, nato pa jih premagamo. Kocke z bučkami in krompirjem.

Zavremo z vodo. Dodajte bučke in krompir.

Korenje in čebulo je treba ocvrti na maslu, preden čebulo zlate barve. Dodamo jih v juho.

Ko je krompir popolnoma kuhan, pošljite v mešalnik vse zelenjavo in juho. Poper, dodajte zelenjavo, začimbe in sol po okusu.

Bučke in bučna juha

Neverjetno slastna in okusno okrašena kremna juha, bo izgledala odlično na slavnostni mizi, da ne omenjamo dnevne mize. Njegova lepota ne bo pustila nikogar, ki bi jo videl, bo vsakdo želel poskusiti. No, potem ko ga poskusijo in ga ne morejo odtrgati od njega. In zagotovo vas bodo prosili za recept za to resnično kulinarično mojstrovino!

Sestavine:

  • buče - 900 gr.,
  • bučke –700 gr.,
  • juha (zelenjava) - 600 ml.,
  • čebula (čebulica) - 100 gr.,
  • mleko - 100 ml.,
  • česen - 1 zob,
  • maslo (smetana) - 100 gr.,
  • koriander (zemlja) - 1 žlička,
  • bosiljak - 1 grozd,
  • kisla smetana - 50 gr.,
  • poper (črna, mleta) - 1 ščepec,
  • sol - po okusu.

Kuhanje:

Buče, čebule in bučke posekamo z enakimi sredinskimi rezinami. Poslano na pekač. K njej dodamo mlet koriander, sesekljan česen, maslo, poper in sol. Mešajte in pecite v pečici pri temperaturi 140-160 stopinj približno 20 minut.

Vsebino posode mešamo v ponvi. Dodamo vroče mleko in juho. Kuhajte približno 7 minut. Juho malo ohladimo in jo pošljemo v mešalnik, jo premešamo, dokler ni gladka.

Ostaja le, da segrejemo juho in jo vztrajamo približno 20 minut.

Za dekoracijo in okus, lahko potresemo s svežo baziliko ali dodamo žlico kisle smetane, pa tudi potresemo krem ​​juho s kockami.

Zelenjavna juha iz bučk

Ta juha je kuhana zelo hitro, vendar se izkaže neverjetno mehko in okusno. Ne potrebuje super sestavin, ker je sestavljena iz najbolj preproste in relativno poceni, ki jo lahko kupite v skoraj vsaki trgovini z živili. Pripravite juho za svoje najdražje, ki vas bodo pohvalili za tako okusno juho.

Sestavine:

  • bučke - 2 kom.,
  • poper (bolgarski) - 1 kos,
  • krompir - 3 kos.
  • por - 1 pecelj,
  • korenje - 1 kos,
  • zelena - 0,5 glav,
  • zelenice - nekaj svežnjev,
  • lovorjev list - 3 kom.,
  • česen - 5 zob
  • olje (zelenjava) - 3 žlice. l.,
  • poper - po okusu,
  • sol - po okusu.

Kuhanje:

Vsa zelenjava, razen čebule, narežemo na velike koščke in jo narežemo na polkrog. Vse zelenjavo in čebulo prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem približno 7 minut.

Dodajte 3 litre vode v posodo. Počakajte, da se krompir popolnoma pripravi.

Dodamo česen, lovorov list, poper, zelišča in sol. Kuhamo še 3 minute in odstranimo iz toplote.

Za dekoracijo uporabljajte krekerje.

Kremna juha iz bučk

Zelo okusna, in kar je najpomembnejše zdravo za vse sirne smetane juhe juhe, je nizkokalorična, in tudi precej hranljivo. Na splošno, popolna juha, za vsakogar, vam svetujemo, da jo poskusite in morda jo vključite v glavni meni.

Sestavine:

  • bučke –2 kos,
  • korenje - 2 kom.,
  • juha (piščanec) - 2 l.,
  • krompir - 3 kos.
  • čebula (por) - 2 kos,
  • Pepper (bolgarski) –2 kos,
  • sir (predelan) - 200 gr.,
  • lovorjev list - 2 kom.,
  • koriander (semena) - 0,5 žličke,
  • timijan - 0,5 žličke
  • maslo (smetana) - 30 gr.,
  • peteršilj - 1 kolač,
  • koper - 1 grozd,
  • sol - po okusu.

Kuhanje:

Operite in očistite vse zelenjavo. Rezane kose, česen in čebulo, narezane krompir, bučke in poper v enake majhne kocke, naribamo korenje na grobo Rende.

Kuhamo juho, dodamo lovorjev list in krompir, kuhamo na majhnem ognju približno 20 minut.

Čebulo in korenje na maslu prepražimo približno 7-10 minut, dodamo bolgarski poper in še približno 4 minute popražimo, po nekaj minutah mečkanja bučk.

Vsebino ponev pošljemo v juho, dodamo koriander, sol in timijan. Juho zavremo in zavremo približno 5 minut, dodamo stopljeni sir in česen, premešamo in zavremo, nato odstranimo iz toplote.

Preskočite juho skozi mešalnik. Okrasite z zelenico.

Kremna juha s bučkami in rdečo krmo

Popolna juha za vašo družino, zelenjava je dovolj poceni za njega, in jih lahko zlahka gojijo na vrtu. In kdo nima svoje zemlje, lahko varno kupi poceni sestavine v kateri koli trgovini. Pišite ta recept v kuharsko knjigo in razveselite svoje bližnje z novo, prvo vročo jedjo kmalu.

Sestavine:

  • prsi (piščanca)
  • bučke - 1 kos,
  • pesa - 1 kos,
  • korenje - 1 kos,
  • čebula - 1 kos,
  • krompir - 2 kom.,
  • voda - 1,5 litra,
  • krema - 200 ml.,
  • peteršilj - 1 grozd,
  • maslo (maslo) - 2 žlici. l.,
  • fižol (kuhano) - 70 gr.,
  • sol - po okusu.

Kuhanje:

Kuhamo, dokler se pesa popolnoma ne skuha. Čistimo čebulo, krompir in korenje.

Piščančje prsi potopite v lonček z vodo in kuhajte približno 40 minut.

Narežite korenje in narežite čebulo na trakove. Popecite jih na maslu, dokler se ne zmehča.

Z piščančjo juho izvlecite prsi. Odrežite squash na trakove, prav tako narežite krompir. Dodajte jih v juho in povečajte toploto, pripravite zelenjavo in kuhajte še približno 15 minut. Po tem, odstranite iz toplote.

Naribajte naribano pesa.

Vlijte juho v mešalnik in jo potresite, vrnite nazaj v posodo. Dajte vre in dodajte smetano. Ko juha začne zavreti, jo odstranite iz ognja in v vsako ploščo položite fižol in peteršilj.

Kremna juha iz bučk "Lepa"

Ena najlepših kremnih juh, ki se imenuje lepa, je enostavna za pripravo, njen videz pa je le nepopisno, nerealno čudovita juha. Okus je prav tako okusen, nežen in edinstven. Kuhajte to juho na praznični mizi, vaši gostje pa jo bodo z veseljem preizkusili, lahko je celo ne ponudite, ampak jo preprosto položite na mizo. Videli boste, da bodo sami začeli spraševati in poskusiti z njim, potem pa bodo vzeli njegov recept.

Sestavine:

  • juha - 1 l.,
  • bučke - 4 kom.,
  • krompir - 2 kom.,
  • korenje - 1 kos,
  • poper (bolgarski) - 1 kos,
  • čebula (čebulica) - 1 kos,
  • česen - 1 zob,
  • lovorjev list - 2 kom.,
  • poper (črna, mleta) - 1 ščepec,
  • zeleni po okusu
  • sol - po okusu.

Kuhanje:

Čiščemo in rezamo čebulo in korenje na pol. Pečemo in odstranjujemo semena iz sladke paprike, tudi na polovico.

Kuhajte juho, za to moramo dati vodo na ogenj in ji dodamo črni poper, zelenice, lovorov list in sol. Po kuhanju juhe kuhajte približno 20 minut.

Očisti in razsekaj prstan iz bučk. Krompir s kockami. Polaganje 1/3 bučk v ločeno posodo in se ga ne dotikajte.

Čebula očistimo in narežemo na polobročke. Popecite na maslu in dodajte sesekljan česen. Dodamo še ostale bučke. In kuhamo približno 7 minut, nato krompir postavimo in kuhamo še približno 4 minute.

Vsebino ponev nalijte v juho in kuhajte še približno 20 minut, dokler zelenjava ni popolnoma kuhana.

Olupljene bučke v ločeni posodi, začinimo z začimbami in soljo, prepražimo do rdeče barve.

Vzemite mešalnik in nalijte vso juho, pretepite. Vrnite se v posodo, segrete in odstranite iz toplote.

Juho vlijemo v krožnike in na vsako ploščo nanesemo pražene bučke na juho, pa tudi nekaj vejic peteršilja.

"Lepa" kremna juha je pripravljena. Dober tek!

Recept 1: juha s pireji iz bučk (fotografije po korakih)

  • Pol velik ali en dolg buč, približno 1,5 kg
  • Tri majhne korenje - 150-200g.
  • Čebula - 150-200g.
  • Poper zelenjava (sladko ne grenko) - 100-150g
  • Česen - 2 klinčka
  • Rastlinsko olje
  • Maslo 1 žlica. žlico
  • Cream 2 kozarca

Enostavnost pri pripravi te juhe je, da sestavin ni treba narezati na enake rezine, potem pa jih je treba še zmleti.

Čebulo, korenje, poper in bučke narežemo vnaprej.

Postavite majhen ogenj 3l. ponev, po možnosti z ravnim dnom, in nalijemo rastlinsko olje na dno. Takoj, ko se olje segreje, dal čebulo v ponev, dal ven več kot 2-3 minut. Čebulo se ne sme ocvrti, sicer bo dala grenkobo.

Dodajte korenje v dušeno čebulo in kuhajte 3-5 minut več.

Takoj ko je korenček dal svojo barvo, dodamo sladkost popra in vse skupaj kuhamo še 5 minut.

Položite bučke, dodajte malo (dajte sok bučk) in kuhajte, dokler ne kuhate. Pripravljenost definiram po barvi bučk. Takoj ko postanejo prozorni, izklopite toploto pod ponev in pustite, da se rahlo ohladi.

Ko se juha ohladi, jo z mešalnikom zmeljemo v homogeno maso.

V maso, ki nastane, nalijte kozarec smetane, dodajte maslo in nastavite na majhen ogenj.

Zavremo s kremo, kuhamo juho po okusu.

Takoj ko zavre juha, dodamo zdrobljen česen in ugasnemo ogenj.

Imate najbolj občutljivo kremno juho, ki jo lahko postrežete kot evropsko jed s krekerji ali svežim kruhom. Krožnik lahko okrasite s kapljico smetane, svežih zelišč in krekerjev.

Recept 2, preprost: juha pire iz bučk in krompirja

Če juha potrebuje manj kalorij, lahko uporabite vodo, in za bolj zadovoljujoče možnosti, primerna, na primer, piščančja juha. Ampak, karkoli boste izbrali, vas bo rezultat zagotovo zadovoljil.

  • Voda ali piščančja juha - 750 ml
  • Kisla smetana - 2 žlici
  • Rastlinsko olje - 1. st
  • Česen 2 stroke
  • Čebula - 1 kos
  • Korenje - 1 kos
  • Krompir - 3 srednje kose (morda več, juha bo bolj zadovoljiva)
  • Bučke - 2 kosa
  • Sol, poper po okusu, kruhovi, zeleni

Čebulo olupimo in narežemo na polobročke ali malo manj rezin česna, jih vse skupaj prepražimo v ponvi.

Korenje, bučke, krompir, narežite na majhne rezine in pošljite čebulo in česen, rahlo prepražite vse.

Dodajte vodo ali piščančjo juho, kuhajte na srednjem ognju, dokler zelenjava ni pripravljena. Pred kuhanjem dodamo sol in črni poper.

Dodamo kislo smetano in potopni mešalnik v pire krompir. Imel sem precej debelo juho, jo lahko prilagodite sami, z zelenjavo ali juho.

Kremno juho z bučkami postrežite z zelenjavo in krompirji. Namesto kisle smetane lahko uporabite kremo, za to količino približno 100 ml.

Recept 3: Okusna juha z juho z bučkami z mlekom

S skoraj vsemi mlečnimi izdelki se dobro raztezajo. Mleko daje juhi nežen in subtilen okus, peteršilj pa to poudarja. Juha prehranske in zlasti je treba pritožiti na tiste, ki sledijo sliki. Mleko v receptu je še vedno razredčeno z vodo.

  • 1 srednja bučke (300 g),
  • 1 žlica. mleko
  • 1 strok česna,
  • malo peteršilja
  • sol, poper po okusu.

Squash temeljito oprati in skupaj s kožo, narežemo na velike kocke. Postavimo jih v ponev, vlijemo kozarec mleka in dodamo kozarec vode, da skoša ne gori, kremna juha pa je bolj podobna juhi.

Peršin narežemo na grobo in dodamo k loncu.

Nastavili smo, da kuhamo na srednji vročini, pokrijemo posodo s pokrovom. Tikvice dovolj za 10-15 minut. Biti morajo mehke in zlahka prebodene z vilicami. Voda ne sme izhlapeti veliko. Kuhane bučke z mlečno soljo in poprom po okusu.

Stisnite klinček česna. Obdelujemo v pire krompirju s potopnim mešalnikom prav v ponvi. Kremna juha z bučkami z mlekom je pripravljena! Postrežemo s svežim peteršiljem. Okusna z običajno belo štruco. Dober tek!

Recept 4: juha s smetanovo omako (korak za korakom)

Ko želite nekaj lahkega, osvežujočega, a hkrati okusnega, kuhajte squash kremno juho! On bo nasičen, vendar ne bo dal občutek teže v želodcu, bo navdušil z občutljivo kremasto okus in njegove pastelne barve ... In če vam prinašajo čudovite krepke croutons k njemu - lahko prijetno presenetiti svojo sorodno. Pripravili bomo zelenjavno juho iz bučk s smetano, doslednost te juhe je zelo nežna. Poskusite!

  • bučke - 3 kom.,
  • korenje - 1 kos,
  • krompir - 2 kom.,
  • čebula - 1 kos,
  • krema 20% - 250 ml,
  • česen - 2 rezini,
  • sol,
  • za toast - kruh / štruca.

V bučke, korenje, krompir, česen in čebulo, narežemo in olupimo zunanje lupine (lupina / lupina). Bučke, čebulo in vse korenine velikih, poljubnih rezin in česna narežemo na velike rezine. Bolje je, da uporabite mlade bučke, imajo občutljivo kožo in majhna semena, da jim ni treba odrezati kože.

Če kuhamo iz zrelih bučk, jih nato olupimo, narezamo bučke na pol in izrežemo vsa semena.

Nanesite na nelomljivo / keramično posodo, nalijte nekaj žlic izbranega rastlinskega olja. Čepe čebule najprej popražimo s rezinami česna, dokler ne postanejo mehke.

Nato dodajte vse druge rastlinske sestavine - bučke, korenje in krompir. Kuhajte skupaj 7-7 minut, sistematično in nenehno mešajte vrsto zelenjave na majhno, zmerno toploto. Na koncu dodamo sol.

Vlijte čim več tople juhe (idealno) ali prihranite čas - navadno kuhano vodo, kuhajte, dokler ni popolnoma (!) Zelenjava pripravljena, najprej krompir.

Ko so bučke in zelenjava, krompir pripravljen - dajte vse kroge in kocke v globoko posodo (tekočina, seveda ne odcedite, še vedno jo potrebujemo!). "Punch" obogaten zelenjavni izbor z močnim mešalcem, v enakomerni, nemastni, neprijetni grudici. Hkrati morate ogrevati kremo.

V eni ponvi združite zelenjavni pire, preostalo juho in ogrevano kremo. Mešamo v kremni kaši, po potrebi začinimo z več začimbami in pustimo, da se pusti v kremni juhi pod pokrovom. Juha z bučkami je pripravljena!

Medtem ko je infuzija kremna juha z bučkami - hitro naredite čudovite kocke. Hkrati so lahko poljubne oblike - srca, črke ali določeni simboli. Samo izrežite kuhinjske škarje iz ne-debele rezine štruce, kar želite izraziti svojim najdražjim.

Popecite krutone v suhi ponev in postrezite kremo juho skupaj s svežo zelenjavo! Mimogrede, juho lahko na vrh potresemo s sladko zmleto papriko ali ščepecjo rdečega popra, mu ponudimo rezino limone ali poškropimo z balzamično ...

Recept 5: prehrana juha pire bučke s česnom

Ta juha bo dobrodošel gost na večerji. Če hitro - on diverzificira vašo postno mizo, in če ne hitro, lahko zamenjate nekaj vode s smetano. Toda juha je dobra in v tej vitki različici! Najtežja stvar je, da se zadržite in ne izpraznite celotne ponev naenkrat. Zato kuhajte in uživajte.

  • Bučke 2 kos.
  • Por 1 kos.
  • Česen 1 strok
  • Koper 50 gr.
  • Oljčno olje 2 žlici. l
  • Sol po okusu
  • Poper po okusu

Razreši obroče por. Ta čebula mi je zelo všeč zaradi njenega okusa in pomladne zelene barve.

V ponvi segrejte oljčno olje. Oljčno olje je bolje uporabiti hladno stiskano, imenuje se ekstra deviško.
Postavimo por in med mešanjem prepražimo 5 minut.

Bučke, narezane na kocke.

Česen skoči skozi tisk.

Čebuli dodamo bučke in vse pod pokrovom vse do 15 minut mehko v lastnem soku.

Dodamo sesekljan koper, sol in poper, vlijemo 1 liter vroče vode in zavremo. Po 2-3 minutah izklopite.

Ponev vzemite iz ognja. Nežno premešajte z mešalnikom, dokler se ne zmečka.

Dodajte česen. Naša juha je pripravljena. Dober tek!

Recept 6: juha iz pireja z bučkami s topljenim sirom

Juha je okusna in hranljiva. Ta jed odlično dopolnjuje vaš meni.

  • 2 mlada squash,
  • 1 krem ​​sir,
  • 1 čebula,
  • 1 strok česna,
  • 300-400 ml piščančje juhe,
  • oljčno olje,
  • maslo,
  • sol,
  • sladka mleta paprika,
  • zelenice za vložitev.

Narežite čebulo in bučke, narežite česen.

V ponvi segrejte oljčno olje, dodajte malo smetane in popražite čebulo, nato dodajte česen na čebulo.

Ko se čebula peče do mehkega in prijetnega okusa (čebule ni potrebno močno cvrtiti), na ponev dodamo narezane bučke, dobro premešamo in jih prepražimo skupaj.

Zelenjavo damo v ponev, dodamo juho in kuhamo na majhnem ognju do mehkih bučk.

Slano juho dodamo s bučkami, dodamo stopljeni sir in mleto papriko. Kuhamo in mešamo, dokler se sir ne stopi.

Pripravljeno juho z bučkami in staljeni sir vlijemo v mešalnik in prepražimo.

Končno posodo potresemo s sesekljanim svežim zeliščem. Slastna, lahka, dišeča kremna juha z bučkami s topljenim sirom se lahko postreže.

Recept 7: juha iz pireja iz bučk in cvetače

Okusna, zdrava in vitka juha pireja iz cvetače in bučk. Med kuhanjem ni potrebno nič več v bujonu - dovolj je lovorjev list in črni poper. Tudi otroci so z veseljem jedli takšno juho za kosilo.

  • Cvetača: 200 g
  • Bučke: 1 kos.
  • Brokoli: 100 g
  • Lovorjev list: 2 kos.
  • Sol: po okusu
  • Sveže zelenice: po okusu

Pire krompir lahko pripravite kot prilogo ali kot juho. Otroci zelo radi uživajo v jedi in jo uživajo z užitkom. Kot dopolnilna hrana - to je odlična možnost. Poleg tega je za post dni ali v post mahati cvetača in bučke je tudi idealna.

Zelje razvrščamo v socvetje in rezke bučk ne premajhno (en prstan v dveh delih). V vmesnem času na lonček postavimo vodo in počakamo na vrelišče.

Zelenjavo pošljite v vrelo vodo, solite in začinite (priporočam samo lovorov list in poper). Kuhajte do kuhane zelenjave (ne več kot 10 minut na majhnem ognju).

Zelenjavo pošljite v mešalnik in zmeljemo. Če želite narediti kremno juho, dodajte malo juhe.

Pred serviranjem potresemo s koprom ali peteršiljem. Če kuhate za svojega otroka, lahko dodate več juhe, krompir, ko kuhate juho in korenje.

Recept 8: zelenjavna kremna juha bučke in krompir

Kuhano juho iz bučk in krompirja lahko pripravimo kadarkoli v letu, vendar morate vnaprej poskrbeti za pripravo juh. Squashes popolnoma zdrži zamrzovanje, tako da jih lahko narežemo na kocke, zamrznemo in shranimo v zamrzovalniku do pomladi. In če vas je dacha zadovoljevala z dobro žetvijo bučk, potem lahko največje vzamete na balkonu ali hranite na hladnem. Sveže velike bučke shranjene do zime.

  • srednje velike bučke - 1 kos,
  • krompir - 3-4 kose,
  • korenje - 2 kosa,
  • čebula - 1 kos,
  • voda ali zelenjavna juha - 1,5 litra,
  • česen - 2 veliki klinčki,
  • rastlinsko olje - 3 žlice. lt
  • sol - dodajte okus
  • grobo mleti črni poper - 2 ščetin na porcijo,
  • Vse zelenice - za serviranje juhe.

Zelenjava rezati, dokler ne zavre vode ali zelenjavne juhe. Če juha ni kuhana v post, potem lahko kuhamo v piščančji juhi. Bučke očistimo iz lupine, jih narežemo na kroge in preverimo, ali so v njej trdna semena. Kocke niso zelo velike.

Korenje narežemo na majhne kocke ali tri na grobo Rende. Rešetka je vsekakor hitrejša od sekljanja, toda ko pečemo, bo naribana korenček pobrala še več olja, zato bo prihranek časa povzročil dodatne kalorije.

Krompir narežite na majhne kocke ali tanke slamice.

Drobno narežemo čebulo in česen. Česen, mimogrede, lahko dodate brez praženja na koncu kuhanja v ponvi s sesekljano zelenjavo ali v ploščah.

Voda je začela intenzivno vreti, čas je, da se krompir naloži v posodo. Počakamo, da voda ponovno začne vreti, prilagodi ogenj tako, da vrenje ni zelo nasilno, in začnemo pražiti zelenjavo za juho.

V olju segrevamo čebulne kocke in česen. Ne prepražujte, ne bomo prepražili. Dodaj korenje, mešanje zelenjave 2-3 minut.

Nalijte bučke v ponev, zmešajte vsebino ponve in še pet minut kuhajte na mirnem ognju.

Krompir je že skuhan, v posodo lahko naložite parjeno zelenjavo in kuhamo, dokler ni pripravljena.

Kuhajte juho približno 10-15 minut na zelo mirnem ognju. Čim počasnejši je ogenj, tem boljši in bolj enakomerno postaja vse toplo in obogateno, zelenjava postopoma opusti svoj okus, namakanje v različnih okusih.

Ugasnite ogenj, ko je zelenjava zelo mehka. Daj malo ohladi, premakni skimmer v skledo mešalca in zmeljemo v pire krompir. Če so stene ponve visoke, lahko odcedite del juhe in narežete zelenjavo, ne da bi jih odstranili iz ponve. Potem segrejte, zlijte juho in razredčite do želene debeline juhe. Juho solite, počakajte, da začne vreti in izklopite.

Infusing juha-pire ni potrebno, po kuhanju je takoj vlije v plošče in služil na mizo. Dodate lahko krutone, krutone, toast kruh, sušite v pečici in juho začinite z grobo mletim črnim poprom in svežimi zelišči. Dober tek!

Recept 9, korak za korakom: squash kremna juha s smetano

Pire juha z bučkami s pečenim česnom je aromatična in hranljiva prva jed. Najdaljša faza v njeni pripravi je praženje stroka česna, vendar je česen tisti, ki daje jedi izvrsten okus. Mimogrede, v procesu praženja česen izgubi svoj notranji oster vonj, in v zameno, da pridobi neverjetno občutljivo aromo, ki se prenaša na juho. Nežna bučke - glavna sestavina jedi, naredijo juho razgibano in okusno. Krompir se skladno ujema s celotno sestavo, tako da je obrok hranljiv. Pražena čebula in sveže mleti črni poper dopolnjujeta okus.

  • bučke - 600 g
  • česen - 1 glava
  • čebula - 1 majhna glava
  • krompir - 3-4 gomolji
  • krema z vsebnostjo 10% maščobe - 200 ml
  • maslo - 1 žlica. l
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l
  • sveže mleti črni poper, sol - po okusu.

Pečico segrejte na 200 ° C. Drobnjak česna razdelite v nageljnove žbice. Piling ni potreben! Postavite zobe v ognjevzdržno obliko in potresite z rastlinskim oljem (1 žlica).

Pečemo do mehkega 30 minut.

Ohladi. Previdno odrežite konice kože in iz klinčkov iztisnite dišečo česenovo kašo. Čebulo sprostimo iz lupine, izperemo in narežemo na polobročke.

Krompir se opere in olupi. Gomolje razrežite na majhne kocke.

Operite squash in narežite na kroge ali polkroge. Mladi piling bučk ni potreben, in staro je zaželeno očistiti grobo kožo.

V ponvi na majhnem ognju raztopimo maslo, dodamo zelenjavo (1 žlico).

Čebulo položimo v posodo in jo prenesemo na prosojnico, ne pozabimo pa se občasno mešati.

V ponev z čebulo, poprom in soljo vlijte 600 ml vroče vode. Zavremo.

V lonec nalijte krompir in bučke. Kuhajte na srednji toploti pod pokrovom, dokler krompir ni pripravljen.

Dodajte pečen česen in juho za 2-3 minute segrevajte.

Z uporabo potopnega mešalnika zelenjavo narežemo na nežen homogen pire krompir.

Nalijte smetano. Ocenite juho: ne sme biti zelo debela, če je potrebno, dodajte še 50 ml vroče smetane. Po okusu dodajte črni poper in sol. Pirevsko juho segrejte in nenehno mešajte na majhnem ognju. Ne vrejte. V nasprotnem primeru se lahko juha zviti.

Pour vročo juho z bučkami s pečenim česnom na porcije in služijo. Odličen dodatek k tej jedi bodo domači sir ali čebenski krompir.

Recept 10: zelenjavna kremna juha na kefirju s bučkami

Kefir ni tradicionalna sestavina squash juhe, vendar se je izkazalo, da je zelo primerna. Daje komaj opazno kislino in jo naredi mehkejšo in bolj pikantno. Hkrati pa je kefir manj kaloričen od, na primer, tradicionalne kreme, zato najprej upoštevajte okusen in zdrav recept za pire krompir s prelivom kefir.

  • Bučke - 1 kg.
  • Krompir - 4-5 kosov.
  • Čebula - 1-2 kom.
  • Kefir - 200 ml.
  • Jajce - 1 kos.
  • Zeleni - po okusu.
  • Voda - 1 l.
  • Juhe kosov piščanca - 300-400 g.
  • Rastlinsko olje - za cvrtje
  • Sol, poper - po okusu
  • Bay list - 1-2 kos.

Pripravite piščančjo juho. Pranje piščanca položite v ponev s hladno vodo, dodajte nekaj črnega popra (neobvezno) in lovorjev list. Pustimo vreti, odstranimo snop za peno in kuhamo 25 minut na majhnem ognju. Na koncu kuhanja solite.

Čebula. Na tej stopnji, ne morete poskusiti preveč trdo in fino narežemo čebulo - vseeno, potem bo juha stepena z mešalnikom.

Squash samovoljno sesekljan.

Krompir naključno narežemo. Tukaj je treba spomniti, da kuha dlje od čebule in bučk, zato je bolje, da ga razrežemo manjše ali tanjše.

V loncu z debelimi stenami nalijte malo rastlinskega olja, zelenjavo v njem. Spasserovat zelenjavo na srednji toploti. Zucchini oddajajo veliko tekočine, zato je večja verjetnost, da se zelenjava zalije kot mladic.

Ko so zelenjava mehka, jih premešajte z mešalnikom, dokler se ne zmečkajo.

Dodajte piščančjo juho v zelenjavni pire, zavrite.

Jajce pretepe z kefirjem, soljo in poprom.

Drobno narežite zelenice.

V vreli juhi nalijemo mešanico kefir-jajce v tanek tok, neprestano mešamo.

Nalijte zelenice. Juho kuhamo še nekaj minut in jo odstranimo iz ognja.

Kako kuhati juho iz pire bučk

Kremna juha se hkrati lahka in hranljiva. Bolje je, da mladi bucke, so bolj razpisani. Pred kuhanjem zelenjavo narežite na koščke, zavrite in prekinite mešalnik. Squash juho lahko pripravite na kateri koli juhi: piščanca, mesa, zelenjave, gobe ali navadne vode.

Nasveti za izdelavo popolne juhe:

  1. Več zelenja in začimb v juhi bo bolj okusno. Dodate lahko papriko, janež, kari, žafran, zeleno, žajbelj, majaron, pehtran, peteršilj, koriander, rožmarin, koriander, muškatni orešček, meto, kurkumo, baziliko, lovorjev list, koper.
  2. Juho postrezite s hrustljavimi krastiči, toastom, štručkami s česnom.
  3. V vsakem receptu namesto bučk lahko uporabite bučke.
  4. Več krompirja boste dali, zgoščena jed bo.
  5. Namesto rastlinskega olja lahko damo kremo. To bo izboljšalo okus, vendar bo povečalo vsebnost kalorij.
  6. Za otroke je zaželeno kuhati juho v zelenjavi ali piščančji juhi.

S smetano

Od prve žlice boste presenečeni, kako občutljiva in žametna bo struktura jedi. Sladki okus kremne juhe iz smetane je poudaril muškatni orešček.

  • orehov muškatni orešček - 1,5 žličke,
  • juha - 3 l (lahko vzamete katerokoli),
  • črni poper, sol,
  • bučke - 4 kom.,
  • krema - 300 ml,
  • krompir - 4 kom.,
  • čebula - 2 kom.,
  • korenje - 2 kos.

  1. Pred kuhanjem umijte in očistite vso zelenjavo. Narežite na enake kose.
  2. Kuhamo juho do vrenja. Vrzi nekaj zelenjave. Kuhajte četrt ure pri minimalni toploti.
  3. Odcedite juho v drugo posodo. Kuhana zelenjava pire mešalec. Dodajte jim smetano, pred vrenjem. Sol, dodamo poper, muškatni orešček.
  4. Mešamo juho, če je potrebno. Okrasite z zelenico pred serviranjem.

V počasnem štedilniku

V skledi z več kuharskimi izdelki Redmond kuhanje ne vzame veliko časa, saj lahko zaradi funkcije aparata juha dolgo ostane topla.

  • česen - 2 stroka,
  • piščančja juha - 1,2 l,
  • rastlinsko olje - 3 žlice. l.,
  • bučke - 3 kom.,
  • poper, sol,
  • krompir - 4 kosi,
  • korenček - 2 kom.,
  • zelenice
  • čebula - 1 kos.

  1. Narežite olupljeno čebulo, korenje. Postavite jih v posodo za večkratno kuhanje, nalijte z oljem.
  2. Nastavite način "Cvrtje". Zelenjavo kuhamo, dokler niso zlate.
  3. V skledo dodamo nasekljani krompir in juho, pol ure pa program "Juha".
  4. Po 15 minutah v rezervoar postavite sesekljane bučke, sol, poper. Naj se pripravijo, preden napravo izklopijo.
  5. V posodo dajte nasekljane zelenice in drobnjak. Pire se s potopnim mešalnikom.

Prehrana

Za dekleta, ki želijo izgubiti težo, je ta jed odlična: prehrana iz bučk vsebuje nekaj kalorij, vendar je okusna in zadovoljiva.

  • zelenjavna juha - 350 ml,
  • paprika, sol, črni poper, slano - po okusu,
  • bučke,
  • koper, peteršilj - polovica kupa,
  • čebula - 1 kos,
  • česen - 1 zob,
  • mleko z nizko vsebnostjo maščob - 100 ml,
  • oljčno olje - 1 žlica. l

  1. Bučke prerežemo na kocke, jih kuhamo v juhi do mehkega.
  2. Na olju prepražimo čebulo in česen. Daj jih v juho.
  3. Ko bučke zmehčajo, odstranite posodo iz vročine, malo ohladite.
  4. Okusite juho z mešalnikom, vlijte mleko, prinesite okus z začimbami. Daj na peč, počakaj na vrenje in kuhaj še nekaj minut.

Juha iz bučk in bučk je tako lepa v barvi, da morate le enkrat pogledati fotografijo s svojo podobo in prebuditi apetit. Ima okus malo sladko, tako da ga imajo tudi otroci.

  • trdi sir - 75 g,
  • buče - 0,7 kg,
  • krema - 300 ml,
  • začimbe - po vašem okusu,
  • oljčno olje - 45-50 ml,
  • bučke - 3 kom.,
  • česen - 3 klinčki,
  • korenček - 2 kom.,
  • voda - 400-450 ml,
  • čebula - 1 kos.

  1. Operite in lupite bučke, buče, narežite. Česen zdrobimo.
  2. Drobno narežemo na čebulo, korenje in sir.
  3. V ponvi segrejte oljčno olje, na njem popražite čebulo in česen. Ko so mehke, prelijemo z vodo, damo buče, bučke, korenje.
  4. Kuhajte približno 20 minut.
  5. Naredite pire mešalec iz pripravljenih sestavin, sezono, nalijemo v smetano, dajo sir. Pustite, da ponovno zavre in nato odstranite iz toplote.

Z cvetačo

Okus te jedi je odličen in vsebnost kalorij je minimalna. Juha iz cvetače in pireji iz bučk, ki jih telo popolnoma absorbira, nasičene. Ker je brokoli vključen, proizvaja zelo svetlo nasičeno barvo.

  • rastlinsko olje - 1 žlica. l.,
  • bučke - 2 srednja,
  • mehki sir (sendvič) - 80 g,
  • čebula - 2 kom.,
  • brokoli - 260 g,
  • zelena - 180 g,
  • cvetača - 340 g,
  • piščančja juha - 500 ml,
  • maščobno mleko - 150 ml.

  1. Zdrobimo čebulo. Kuhajte v olju do mehkega.
  2. Zeleno narežemo na majhne koščke. Čebulo položimo na ponev, cvrtimo približno 3 minute.
  3. Rezane bučke in tudi druge zelenjave. Kuhajte 2 minuti.
  4. Hrano položite v ponev, nalijte juho. Kuhamo, dokler zelenjava ni pol pečena.
  5. Dodamo cvetačo, brokoli. Kuhajte, dokler niso vsa živila mehka.
  6. Zmešajte juho s pirejem iz bučk. Dodajte sir, rezan, z mlekom. Daj ogenj. Izklopite ga takoj, ko začne vreti. Na kratko pustite pod pokrovom, da se sir raztopi, in nato servirajte.

Z topljenim sirom

Skrivnost uspeha te jedi je, da vsebuje kozice. Juha iz bučk s sirom dobi nove okuse z dodatkom morskih sadežev. Je zelo dišeča in zaradi prijetne barve na fotografiji lepo izgleda.

  • topljeni sir - 200 g, t
  • bučke - 2 kom.,
  • začimbe, sol,
  • brokoli - 200 g,
  • kozice - 400 g,
  • čebula - 1 kos,
  • korenje - 1 kos,
  • zeleni fižol - 150 g

  1. Olupite in narežite velike koščke bučk, čebule, korenja. Postavite v posodo s brokoli, fižol. Napolnite z vodo, da pokrijete zelenjavo. Kuhajte do mehkega. Ko tekočina zavre, dodamo sol, začimbe.
  2. V drugi posodi skuhajte kozice. Dodajte malo soli in, če želite, dodajte malo limoninega soka.
  3. Rastlinska juha se nalije v posodo. Dodajte jim narezan sir in zdrobite v pire mešalcu. Če je masa zelo debela, jo razredčite z juho.
  4. Olupite kozice. Okrasite juho, razlite po a la carte krožnikih. Postrezite vroče.

Piščančja juha s piščancem lahko varno ali večerno kuhamo za večerjo. Je zelo okusna in bogata, s čudovito aromo.

  • maslo - 30 g,
  • Piščančji file - 450 g,
  • začimbe, sol,
  • čebula - 2 majhni glavici,
  • piščančja juha - 0,75 l,
  • bučke - 3 kom.,
  • mleko - 120 ml
  • korenje - 1 kos,
  • moka - 45 g

  1. Piščanca kuhajte v slanici. Ko se ohladi, ga razstavite skozi vlakna.
  2. Olupite korenje, čebulo, squash. Narežite na približno enake kose, ne premajhne.
  3. Postavite kos masla v posodo, ga položite na ogenj. Počakajte, da se stopi in dodamo čebulo. Ko postane zlata, piščanca postavite v lonec. Naj se nekaj minut peče.
  4. Pour juho v ponev, vrgel bučke in korenje. Kuhajte približno četrt ure.
  5. Mleko segrejemo, moko raztopimo, dodamo sol in začimbe.
  6. Pripravite juho prazno in nežno vlijemo belo omako.
  7. Ponovno položite posodo na ogenj, zavremo, servirajte.

Z krompirjem

Struktura posode je bolj gosta. Konzistenca bučk in krompirjeve juhe je podobna kaši. Tomato pasta, ki je del, daje lep in nežen oranžno-roza odtenek.

  • zelenice
  • bučke - 4 velike,
  • rastlinsko olje
  • krompir - 4 srednje,
  • sol, poper,
  • čebula - 2 majhni glavici,
  • paradižnikova pasta - 2 žlici. l.,
  • korenje - 2 majhna,
  • krema (15%) - 200 ml,
  • česen - 3 klinčki.

  1. Operite in razrežite bučke.
  2. V ponev, segrejte nekaj rastlinskega olja in začeti prepražiti kosov. Ogenj je močan. Кабачки должны стать не прозрачными, как при тушении, а румяными.
  3. Olupite in narežite katroshko, čebulo, korenje.
  4. Bučke izvlecite iz ponev, dajte jim drugo zelenjavo. Pečemo 5 minut, solimo, dodamo česen. Kuhaj še nekaj minut.
  5. Spet postavite bučke v ponev, premešajte vse sestavine, dajte paradižnikovo pasto.
  6. Dodajte vodo toliko, da je zelenjava pokrita. Jajno kuhamo, dokler ni mehka. Nato ga zmešajte z mešalnikom.
  7. Spet postavite posodo na štedilnik, počakajte, da zavre, vlijte smetano. Kuhamo še nekaj minut in postrežemo s svežimi zelišči.

Z zeleno

Tudi če obdržite delovno mesto, lahko takšno juho kuhate kadarkoli v letu. Zucchini kremna juha je narejena na osnovi nizkokalorične hrane, ki spodbuja hujšanje, zato je dovoljena tistim, ki sledijo strogi prehrani.

  • krompir - 3 kos.
  • sol,
  • zelena - 3 stebla,
  • posušena bazilika - 1,5 žličke,
  • bučke,
  • oljčno olje - 3 žlice. l.,
  • čebula - 1 kos,
  • česen - 1 zob.

  1. Zelena, česen, čebula, bučke, drobno narežemo krompir.
  2. V ponvi segrejte oljčno olje. Čebulo v njej prepražimo, dokler ni prozorna. Vrzi v isto zeleno, česen. Na nekaj minutah se zamašite na majhnem ognju in občasno premešajte.
  3. Krompir in bučke dodajte v ponev. Kuhaj še dve minuti.
  4. Vlijemo z vodo, dodamo sol in začimbe, kuhamo približno pol ure.
  5. Posodo okusite z mešalnikom. Nalijte v porcije in postrezite z baziliko.

Z šampinjoni

Juha iz zelenjave s gobami je zelo prijetna in okusna, konsistenčna, kremasta, žametna. Takšna jed bo privlačna tudi za najzahtevnejše gurmane. Zelo enostavno ga je pripraviti doma, le pripraviti morate vse izdelke, nato pa jih narediti pire s pomočjo mešalnika.

  • koper - 2 svežnji,
  • bučke - 3 kom.,
  • poper, sol, timijan,
  • šampinjoni - 450 g,
  • mleko - 1,5 l,
  • čebula - 3 kos.,
  • maslo - 120 g

  1. Zdrobimo čebulo. Gobe ​​razrežite v velike kose. V ponvi raztopite 60 g masla in v njem prepražite čebulo. Ko postane zlata, dodajte gobe. Popecite, dokler ni pripravljen.
  2. Bučke razrežemo na velike koščke. V lonec dajte gobe in čebulo. Napolnite z mlekom, dodajte začimbe.
  3. Kuhajte na majhnem ognju pol ure od trenutka vrenja.
  4. Mešajte v mešalniku s koprom in maslom. Postrezite s svežimi zelišči.

SESTAVINE. T

  • Squashes 3 kosov
  • Jabolko 1 kos
  • Krompir 2 kosov
  • Bow 1 kos
  • Česen 1-2 zob
  • Zeleni 3-4 kosov
    koper, peteršilj, kislica
  • Mleko 100 mililitrov
  • Voda 750 mililitrov
    ali juha
  • Oljčno olje - po okusu
  • Sir - po okusu
  • Sol, poper - po okusu

Bučke, narezane na obroče. Čebulo odrežemo z obročki, jabolko olupimo, jedro odstranimo, narežemo na majhne koščke, krompir olupimo in drgnemo na grobo. Potem v lonec, kjer bomo kuhamo juho, prelijemo z oljčnim oljem, segrejemo in dodamo čebulo. Popecite ga, dokler ne bo pol transparentno.

Nato dodamo krompir, jabolka, bučke. Vsi rahlo prepražimo (vendar v nobenem primeru ne prepražimo) in prelijemo z vodo ali juho.

Zavremo, zmanjšamo toploto na minimum in kuhamo pod pokrovom, dokler se ne skuha (približno 15 minut). 5 minut pred pripravo dodamo nasekljano česen, narezano zelenico.

Odstranite iz toplote, zmeljemo z mešalnikom, solimo, prelijemo z mlekom in sirom. Kuhamo približno 5 minut in dobro premešamo. Končano!

O sestavinah

Sestava squash kremna juha vključuje koren zelene - korenasto zelenjavo z zelo svetel značaj. No, če imate sveže, ne sušene, dobro, sezona omogoča. Namesto korena zelene, lahko uporabite še en koren - peteršilj, izkaže se ne slabše. V odsotnosti pomanjkanja bodo posušene različice primerne, vendar bo rezultat skromnejši.

Juha s squash je zaradi narave zelenjave, kot je korenje, sladka paprika in smetana z muškatnim oreščkom, naravno sladkasto. Imejte to v mislih pri izbiri velikosti "sladkih" sestavin. Lahko vzamete korenje in poper manjši, lahko pa vzamete še malo več, da povečate sladkost juhe.

Za krem ​​juho bučk je treba izbrati visokokakovostni topljeni sir. Lahko je dodan okus. Bodite pozorni na tehnologijo dodajanja sira v juho: preden jo pošljete v juho, jo raztopite v ponvi, nato pa se razprši v juho enakomerno, brez oblikovanja grudic.

Muscat, dodamo tudi. Narezal sem muškatni orešček, nariban neposredno v juho, čeprav lahko uporabiš prašek. Muškat s smetano in smetano je značilen okus za francosko kuhinjo. Bodite prepričani, da ga poskusite v squash juho.

Oglejte si video: DELICIOUS BUTTERNUT SQUASH SOUP RECIPE - Thanksgiving Idea (Avgust 2019).

Loading...