Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Korenček in jabolčni sok za zimo ter metode priprave

Apple-korenčkov sok je priljubljena pijača iz otroštva, v kateri je veliko vitaminov, karotena in drugih koristnih snovi. Kuhajte ga samo z uporabo kislih jabolk, da bi izboljšali sladko-sladki okus korenja.

Sok iz jabolk-korenčka lahko naredite z ročnim stiskalnikom ali električnim sokovnikom. Tudi po tem, ko ste sok na sokovniku stisnili, je v tisku še vedno nekaj. Torto ovijte v več slojev gaze in jo stisnite. Prepričajte se, da vse zbrane sokove ponovno filtrirate, da odstranite vse suspendirane delce.

Ne pijte koncentriranega soka, ga razredčite z malo vode. Za karoten boljši asimilirani, lahko dodate kremo sok. Ta sok je primeren za pripravo koktajlov.

Priprava obrokov korak za korakom s fotografijo:

Recept za okusen in zdrav domači sok vsebuje le 3 sestavine: jabolka, korenje in granulirani sladkor. Mimogrede, če imate jabolka in korenje dovolj sladko, da sami, ne morete dodati sladkor končnega soka za zimo.

Vrstni red pridobivanja soka iz jabolk in korenja ni pomemben, zato se počutite bolj udobno. Torej je treba jabolka rešiti, oprati, če so gnila mesta - rezati. Sadje preskočimo skozi sokovnik, ne pozabimo od časa do časa, da iz njega odstranimo olje.

Nastali jabolčni sok se vlije v veliko posodo in pusti stati 10 minut. V tem času se bo pena (izkazalo se bo veliko) dvignila in se kondenzirala.

Najprej je lažje in lažje napiti sok, nato pa stisniti to peno - v njej je tudi veliko soka. S posodo vzamem peno in jo prenesem v drugo posodo. Če ste se zmrznili, jo tudi stisnite, da bi dodatno dobili več soka iz jabolk.

Sveže stisnjen jabolčni sok filtriramo skozi gosto naravno tkanino ali 4-5 plasti gaze. Najprej bo sok aktivno tekel, potem pa bo začel kapljati - potem ga bo treba pritisniti ročno. Pravzaprav ni nič zapletenega in če obstaja tudi močan pomočnik, ga lahko rešite v nekaj minutah.

Rezultat je rahlo moten sveže stisnjen jabolčni sok, katerega barva je odvisna od sorte in barve jabolk. Od 3 kilogramov sadja sem jaz (ali bolje rečeno sokovnik) stisnil 1,7 litra soka.

Zdaj lahko naredite korenje: očistite korenine in moje. 2 kilograma so korenje, ki je oprano, vendar ne olupljeno.

Preskočite korenček skozi sokovnik. Sočni sadje, več soka dobiš. Ne zavrzite torto: lahko se razgradi v vrečke in zamrzne ter, če je potrebno, doda k prvim jedem, parni zelenjavi ali jedem.

Svež sok korenja, po želji, filtriramo skozi sito. To počnem samo zato, da bi imeli čim manj kaše - moji otroci ne marajo soka s kašo.

Posledica tega je, da od 2 kilogramov neolupljenih korenje dobim 910 mililitrov napetega soka.

Združite oba soka v ustrezno količino posod, premešajte in poskusite za sladkost. Ker sem uporabljal kislo-sladka jabolka, sem dodal tudi sladkor - samo 200 gramov. Lonec postavimo na ogenj in na srednje močnem ognju, počasi premešamo, segrejemo sok na 95 stopinj. Kuhajte ni potrebno.

Polijemo vroče sok v predhodno pripravljene kozarce. Vsaka hostesa sterilizira jedi za praznine na svoj način, in jaz raje to storite v mikrovalovni pečici - moje kozarce v raztopini sode, sperite in vlije v vsako hladno vodo z 2 prsti. Banane v mikrovalovni pečici kuhate na najvišji moči po 5 minut. Če sterilizirate npr. 3 pločevinke 0,5-1 litra naenkrat, bo dovolj 7-10 minut. Pokrivala so na štedilniku približno pet minut.

Sok takoj zaprite s ključem za tesnjenje ali z navojnimi pokrovčki.

Prekucimo pločevinke z domačim sokom jabolk-korenček na dno, zavijemo nekaj toplega (odejo, odejo) in v tem položaju pustimo, da se popolnoma ohladi.

Od določenega števila uporabljenih sestavin sem dobil približno 2,6 litra domačega soka iz jabolk in korenja. To so 2 pločevinki po 1 liter, majhna steklenička (0,33 l) in majhna posoda za otroke. Napisal sem 5 obrokov na začetku recepta, ki temelji na izračunu 1 dela - 0,5 litra.

Naš lep, okusen in zdrav sok shranjujemo iz jabolk in korenja v kleti ali kleti. Ko pijete, če želite, sok razredčite z vodo, saj je pijača zelo nasičena in koncentrirana (v svoji čisti obliki se porabi skozi slamo, da ne poškoduje zobne sklenine).

Za zimo pripravimo jabolčno-koreninski sok

Druga možnost za predelavo jabolk. Tokrat z dodatkom korenja. Izkazalo se je, da je zelo okusno in zelo koristno! Apple-korenčkov sok je sam po sebi okusen, če pa so jabolka kisla, morate dodati sladkor.

Količina soka, tako iz jabolk kot korenja, je neposredno odvisna od sočnosti sadja. Imel sem povprečno sočnost, tako da sem od 5 kg jabolk dobil 2 litra čistega soka in od 1,5 kg korenja - 400 ml.

Mimogrede, ne vržejo korenček torto v vsakem primeru - na podlagi lahko pripravite veliko okusnih in zdravih jedi. In če imate veliko, ga zamrznite in uporabite po potrebi

Čas kuhanja - približno 3 ure. Priprava ni napisala. Število obrokov - 3 (malo več kot 2,5 litra).

Kako pripraviti jed po korakih s fotografijo doma

Za pripravo sokov jabolk-korenček za zimo, bomo potrebovali jabolka, korenje in, po izbiri, sladkor.

Jabolka so moja in preskočite skozi sokovnik - brez tega ne morete.

Korenček operite in očistite.

Tudi sok stisnite.

Nato ga filtriramo skozi gosto tkanino - če ne želite soka s kašo. Izkazalo se je, da je 400 ml čistega soka korenja.

Medtem ko smo se ukvarjali z vlaženjem, je stali jabolčni sok, pena se je zgostila. Odstranite jo z žlico (nato stisnite skozi tkanino) in sok filtrirajte skozi sito s krpo (ali 4-5 plasti markle).

V posodo nalijte sok jabolka in korenja.

Dodajte sladkor. Mislil sem, da je ta številka popolna. In lahko celo naravni sok brez sladkorja - vse okus. Zdaj postavimo lonček na ogenj in segrejemo sok (mešamo, dokler se sladkor ne raztopi) do 90-95 ° C. Ne kuhajte, da pustite čim več vitaminov.

Vroče vlijemo sok v sterilizirane kozarce.

In navijte sterilizirane pokrove. Obrnite kozarce na glavo, ovijte nekaj toplega in pustite, da se popolnoma ohladi. Hranite na zahtevo v kleti ali kleti. Zdravje za vas in vašo družino!

Recepti: 205 Vitebsk, Belorusija Ocena: 9542

Koristi korenja in jabolčnega soka

Ne glede na to, kako paradoksalno se sliši, je treba govoriti o koristih soka z jabolki in korenjem ločiti drug od drugega. Navsezadnje sta jabolko in korenček dva ločena izdelka, vsak od njih pa ima nabor določenih koristnih lastnosti in vitaminov za človeško telo. In sok korenčka-jabolka za zimo je nepogrešljiva različica okusne pijače za vso družino, ki je sposobna dati polno veselja in dobre volje vse sezone.

Za kaj je jabolčni sok dober?

Samo po sebi se jabolko nanaša na živila, ki so lahko prebavljiva in posledično prehranska. Kljub temu, da povprečno sadje vsebuje okoli 80% vode in le 20% vitaminov in hranil, so prednosti jabolk že dolgo dokazane.

Jabolko srednje velikosti in teže vsebuje:

  1. Organske kisline.
  2. Ogljikovi hidrati.
  3. Veverice.
  4. Celuloza.
  5. Vitamini različnih skupin (A, B, C itd.).
  6. Tanini, itd.

Poleg tega je jabolčni sok:

  1. Ugodno vpliva na pljuča pri kadilcih in ščiti dihalne organe.
  2. Odstranjuje odpadke iz telesa zaradi vsebnosti pektina.
  3. Uporaben je za anemijo, saj vsebuje veliko železa, ki ga bolniki potrebujejo.
  4. Obnovi moč po prekomernem fizičnem naporu.
  5. Pozitivno vpliva na kožo, lase in nohte.
  6. Služi kot odlična preventiva za zaprtje.
  7. Uporaben je za različne bolezni sklepov.
  8. Priporočljivo za preprečevanje prehladov, gripe in ARVI itd.

Kaj je koristen korenčkov sok?

  1. Korenje ima tonični učinek in tako blagodejno vpliva na celoten organizem.
  2. Izboljšuje delovanje prebavnega sistema.
  3. Mnogi ljudje napačno verjamejo, da gre za neposreden vir vitamina A, kar ni povsem res. Dejstvo je, da korenje vsebuje beta karoten, ki se šele po vstopu v človeško telo spremeni v vitamin A, ki ščiti celice človeškega telesa od znotraj zaradi negativnega vpliva prostih radikalov.
  4. Pospešuje regeneracijo (obnavljanje) kožnih celic.
  5. Blokira vnetne procese, ki jih še posebej potrebujejo sluznice in naša koža.

Tisti, ki so že preučevali in osebno preizkušali vse zgoraj omenjene resnično čarobne lastnosti korenja in jabolčnega pijače, bodo lahko s popolno gotovostjo potrdili, da je sok korenčka-jabolka za zimo gospodinja sanje. Načeloma v tem ni nič zapletenega in nenavadnega.

Kako narediti sok iz jabolk in korenja?

Kako narediti sanje resničnost doma, preberite prav zdaj. Izdelava zimske korenje in jabolčnega soka ni le prijetna, ampak tudi zelo preprosta. Ponujamo vam več receptov, iz katerih je zelo enostavno izbrati tistega, ki je primeren samo za vas in vaše družinske člane.

Torej, klasičen recept za sveža jabolka in korenje.

Za zimo se bo sok korenčka-jabolka lažje pripravil po klasičnem receptu, ki se je ohranil že od naših prabab in se prenašal iz generacije v generacijo.

- Korenje - 4 kose.

- Jabolko - 1 kos.

Kuhanje ne traja veliko časa in bo zanimivo ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke, ki so vedno z veseljem poskusili, kar so pripravili z lastnimi rokami.

  1. Korenje in jabolka dobro sperite pod tekočo vodo.
  2. Odstranite kožo iz korenja in osvobodite jabolko iz jedra in lupine.
  3. Postavite vse izmenično v sokovnik in ga skozi.
  4. Pripravite pijačo lahko takoj.

Korenčkov jabolčni sok, ki je bil opisan v receptu, je zasnovan za standardno družino dveh ali treh ljudi in je koristen za tiste, ki niso imeli časa za oskrbo od jeseni, in se resnično želite razvajati z okusno in dišečo mešanico.

Za bolj varčne hostese ustrezajo receptu spodaj.

Konzervirani sok jabolk-korenček, sveže stisnjen ali že infundiran, bo zadovoljil vso družino na kakršenkoli način.

Za njegovo pripravo je potrebno:

  1. Korenje - približno tri kilograme.
  2. Jabolka - približno dva kilograma.
  3. Sladkor - 100 ali 200 gramov.

Ne pozabite, da je količina sladkorja določena glede na stopnjo vaše ljubezni do njega. Ampak ne pretiravajte, ker v primeru velike koncentracije granuliranega sladkorja, pripravljeni sok tvega, da bo izgubil veliko količino njegovih koristnih sestavin.

  1. Jabolka in korenje temeljito sperite.
  2. Jasno.
  3. Nato jih morate preliti z vrelo vodo in preskočiti skozi sokovnik.
  4. Nato pripravljeni sok zmešamo v skledo sklenine.
  5. Nalijte granulirani sladkor.
  6. Dobro premešamo.
  7. Zavremo.
  8. Držite na minimalni toploti pet minut.
  9. Ne da bi čakali, da se sok ohladi, ga prelijte preko pločevink in tesno privijte pokrove.

Ta korenčkov jabolčni sok, recept, ki ste ga pravkar prebrali, je zelo uporabna in tonična univerzalna pijača. Njegova uporaba pozimi bo znatno okrepila imunski sistem in pomagala pri spopadanju z okužbami.

Postopek priprave soka jabolk-korenček s fotografijo

  1. Jabolka speremo na koščke.
  2. Dajte jabolka skozi sokovnik.
  3. Korenje speremo in olupimo, narežemo na rezine in tudi skozi sokovnik. Iz korenja je veliko kaše, lahko jo uporabimo za pripravo juh ali glavnih jedi, kot tudi korenčkovo torto ali piškotke. Če še vedno ne veste, kaj storiti s kašo korenja, jo vstavite v vrečko in jo pošljite v zamrzovalnik.
  4. Zmešajte oba soka v ponvi. Daj ogenj. Zavremo in kuhamo 2-4 minute. Nastalo peno je treba odstraniti. Ne uporabljamo sladkorja, saj korenje daje sladkost.
  5. V tem času bi morali pripraviti sterilizirane kozarce. Kuhani sok nalijte v kozarce in pečat. Zavijte za nekaj ur.
  6. Sok jabolk-korenček shranite na hladnem temnem mestu.

Apple-korenje sok izboljšuje vid, izboljšuje imuniteto, tako da ni le okusna pijača, ampak tudi eliksir za zdravje. Dober tek!

Sestavine

Da bi korenček in jabolčni sok pravilno pripravili doma, je potrebno upoštevati razmerja med zahtevanim sadjem in zelenjavo. Za dva kilograma jabolk potrebujete eno veliko korenček.

Če želite dobiti domačo pijačo iz sadja in zelenjave, uporabite poseben sokovnik. Sooča se s trdnimi proizvodi in proizvaja veliko soka v drugem načinu hitrosti.

Jabolka temeljito sperite pod tekočo vodo. Če so plodovi majhni, jih lahko pustimo nedotaknjene, saj ima sesalec za sok širino osemdesetih milimetrov, kar omogoča, da se izdelki ne sesekljajo. Korenje je tudi dobro oprano, nato pa jo očistimo od zgornje plasti. V celoti se prilega tudi skodelici sokovnika.

Ko so izdelki pripravljeni, lahko začnete izdelovati sok iz njih. Sodobni sokovniki so dobri, ker po delu z njo ni treba umivati ​​namizja in vseh bližnjih naprav. Ker je ta naprava zapečatena in ne zamuja škropljenja soka.

V tem receptu so jabolka v jesenski sorti rahlo ohlapna, tako da se je iztisnjeni sok izkazal kot mehak, vendar ni slaba stvar, ampak nasprotno, sok bo tako postal bolj uporaben. Nastali masi dodajte sladkor in ga pošljite na vročino. Po kuhanju tekočine ga kuhajte približno pet minut..

V tem času naredimo posebno pranje s separatorjem soka. Glavna prednost sodobnega sokovnika je, da se vsi živilski odpadki zbirajo v posebni posodi za kašo. Odpadki se tvorijo popolnoma suhi, zlahka ga vzamete iz posode, nato pa jih je treba samo sprati pod vodo. Zaradi tega aparat ostane skoraj čist, kar vam omogoča, da porabite najmanj časa za pranje.

Na enak način se izpere tudi sesalni filter. Tudi hitro in enostavno.

Pripravljen sadni in zelenjavni sok se postavi v predhodno pripravljene sterilizirane kozarce, ki morajo takoj zložiti obdelane pokrove. Nato jih obrnemo, zavijemo in čakamo, da se ohladijo.

Sok korenčka-jabolka je pripravljen za zimo. Shranite ga pri sobni temperaturi.

Postopek kuhanja

Najbolj uporaben sok je sveže stisnjen in pijan tam. Ampak, če je veliko jabolk in korenja, in nimajo kam iti, in veste, da prihaja zima, potem je edini način, da iztisnete sok in ga obdržite v bankah. To bo veliko boljše kot nakup v trgovinah s konzervansi, ojačevalci okusa, okusi in drugimi suhimi praški.

Jabolko in korenčkov sok za zimo skozi sokovnik sem pridelal ne v prvem letu, dobro hranil v pogojih stanovanja shrambe. V receptu ne uporabljam sladkorja - sok je dovolj sladko, otroci pijejo z velikim veseljem.

Pripravite jabolka s korenjem za sok. Jabolka so bolje izbrati sladke sorte, potem vam ni treba sladkati s sladkorjem. Korenje je bolje vzeti kratko in debel, kot zame, je najslajše in najbolj sočno.

Operite in lupite jabolka in korenje. V jabolkah jedro odrežemo.

Preskusite vse pripravljeno sadje in zelenjavo s sokovnikom.

Postavite ponev na srednji ogenj in zavrite. Med segrevanjem se bo ustvarila bujna "kapica" hrupa - odstranite jo s finim cedilom.

Kuhamo na majhnem ognju 2-3 minute in v čiste kozarce nalijemo dišeč, okusen sok, pokrijemo s pokrovi in ​​zavijemo toploto, dokler ni popolnoma hladna. Apple-korenčkov sok skozi sokovnik za zimo je pripravljen!

Shranjujte v kleti ali v skladišču. Kuhaj z ljubeznijo.

Recept, kako pripraviti za zimo korenček in jabolčni sok skozi sokovnik s fotografijo

Korenček in jabolčni sok za zimo Kuhate lahko v velikih količinah in na silvestrovo uživate v sebi in svojim najdražjim z izjemno uporabno in zelo okusno pijačo. Če želite okus to zimsko žetev ne bo slabša od tovarne analogi in hkrati bo izkazalo popolnoma naravno. Poleg jabolk in korenja bomo prihodnjemu soku dodali še nekaj sladkorja, da bi izenačili celoten okus. Vendar, brez dodajanja sladkorja, lahko dobite okusno in bogato z vitamini.

Najlažji način za hitro in pravilno pripravo takšnega soka iz jabolk in korenja doma je uporaba našega recepta po korakih s fotografijo. Podroben opis in vizualna navodila bodo zagotovila udoben in hiter proces, končni sok pa vas bo prijetno presenetil s svojim okusom in občutljivo teksturo. Sami boste videli prednosti korenja in jabolčnega soka: jemanje te količine vitaminov bo vsak dan pozitivno vplivalo na vaše telo, tako notranje kot zunanje. Особенно необходимо это в холодный период, когда организм особенно сильно ощущает нехватку полезных элементов. Домашняя закупорка морковно-яблочного сока к зиме точно придется по вкусу вам и вашим близким.

Шаги приготовления

Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления домашнего морковно-яблочного сока. Količino sestavin lahko prilagodite sami.

Izbira sorte jabolk po vašem okusu: lahko so sladke ali, nasprotno, kisle.

Temeljito operemo izbrane sestavine za korenčkovo-jabolčni sok v mrzli vodi. Naslednji korak je uporaba sokovnika, zato ga pripravite vnaprej. Od funkcionalnosti vašega domačega aparata boste odvisni od potrebe po rezanju jabolk in korenja. Prav tako se morate znebiti vseh pecljev in pečatov na sestavinah.

Najboljše je, da se končni stisnjeni izdelek vlije v plastično ali stekleno posodo: železo uniči okus pijače.

Stisnjeni sok se lahko prenese skozi gazo za ponovno čiščenje. Po tem nalijemo vso tekočino v globoko in razsutno posodo za nadaljnjo pripravo. Ne skrbite, če celuloza ostane v soku: vsebuje veliko vlaknin in je izjemno koristna za telo. Dodajte sladkor, da okus ponev na sestavine, prinesite sok zavre in pustite, da kuhamo 3-5 minut. Nato sprostimo peno s površine pijače.

Vnaprej pripravite za blokiranje soka korenčka-jabolka doma sterilizirane kozarce zahtevanega volumna. Sok prelijemo po pločevinkah in jih tesno zapremo s pokrovi, nato pa jih obrnemo in pustimo, da se ohladi pod odejo.

Pripravljen sok korenčka-jabolka ostane do zime na hladnem temnem mestu.

Priprava jabolčno-korenčkovega soka za zimo:

1. korak: pripravite jabolka.

Zrele jabolke sperite, kot bi morale, in jih večkrat izpirajte s tekočo vodo. Sušite sadje, odstranite veje in izrežite jedra s semeni.

Pripravljene jabolke dajte v sokovnik in sedaj naj ta naprava deluje za vas.

Nastali jabolčni sok je treba zaščititi tako, da bo pena na vrhu postala dovolj debela. Peno zberemo z žlico in jo zavijemo v več plasti debele gaze. Preostali jabolčni sok je potrebno izsušiti tudi skozi več plasti gaze.

Pozor: Lahko vzamete jabolka tako sladke kot kisle sorte, ki pa so v kombinaciji s korenjem veliko boljša.

2. korak: pripravite korenje.

Sperite korenje in olupite zelenjavo. Nato korenček spet sperite. Zelenjavo položite v sokovnik in pustite, da ponovno opravi dobro delo.

Pozor: sladek korenček, okusnejši sok iz njega.

Sok korenja, ki nastane, je potrebno tudi prefiltrirati skozi več plasti gaze, razen da se ne spopadate s kosi kaše.

3. korak: pripravite sok jabolk-korenček za zimo.

Zmešamo filtrirane jabolčne in koreninske sokove, če korenček ni zelo sladek, nato dodamo določeno količino sladkorja ali malo manj. Postavite lonec z vso to dobro na ogenj in ga segrejte 90 stopinj Celzija, vendar ne zavre. Hkrati mešamo ves čas, da raztopimo sladkor brez sledu.

Vroči jabolčno-koreninski sok odstranite iz štedilnika in ga vlijte v sterilizirane steklene kozarce, ki so ogrevani s paro. Zaprite jih s kuhanimi pokrovi in ​​jih obrnite. Postavite na glavo, zavijte v odejo ali kuhinjsko krpo. Pustite v tej obliki, da se popolnoma ohladi, to je za približno en dan.

Pripravljen in ohlajen sok jabolčno-korenate vrnite nazaj in shranite na temnem hladnem mestu. Tako bo dolgo ohranil svoje uporabne lastnosti in vas bo ves čas navdušil.

Korak 4: Sok iz jabolk-korenčka.

Jabolčno-koreninski sok služi kot sladica ali pijača zjutraj za polnjenje sadja in zelenjave s sončno energijo. Vsebuje veliko vitaminov A, C, D in E, kot tudi šok odmerek železa in drugih mineralov, potrebnih za naše telo. In zahvaljujoč kombinaciji okusov sladkih korenje in kislega jabolka, obstaja veliko ljubiteljev te pijače, vendar preprosto ne more biti neuspešna.

Nasveti za recept:

- Ne zavrzite preostalega korenčka pogače, je zelo koristno. In če je ostalo še veliko, potem si zložite torto v plastično vrečko in jo po potrebi zamrznite.

- Različne količine soka lahko pridejo iz enake količine sadja in zelenjave, vse je odvisno od sorte, stopnje zrelosti in seveda od vašega sokovnika.

Oglejte si video: sočenje granatnega jabolka, ingverja, korenčka, jabolka s sokovnikom SANA (April 2019).