Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Koristi in poškodbe kokosovega mleka za telo

Znano kokosovo mleko je sestavni in pogosto glavna sestavina azijskih jedi. Matica je plod palmovega drevesa, mleko pa je zdrobljena zrela kaša, in sploh ni tekočina, ki iz nje izteka. Okus kokosovega mleka in njegova konsistenca sta neposredno odvisna od števila vrtljajev. Prijeten sladki okus in občutljiva aroma sta rezultat prvega vrtenja.

Kemična sestava, škoda in koristi kokosovega mleka

Kokosovo mleko ni le izjemno okusen izdelek, ampak je zelo uporabna poslastica. Torej vključuje bogat vitaminsko-mineralni kompleks. Kokos je poln vitaminov skupine B, C, E, PP, K, kot so cink, selen, železo, kalij, natrij, kalcij, magnezij, fosfor in mangan, aminokisline in dragocene maščobne kisline.

Nutricionisti vključujejo kokosove orehe v nizkokalorični dietni meni, saj sladkor v sadju predstavlja fruktoza. Jedi s kokosovim mlekom so zelo priljubljene. Sestava kokosovega mleka ne vsebuje več kot 5% rastlinskih beljakovin, v človeškem telesu pa obstajajo tudi lahko prebavljive maščobe. To vam omogoča uporabo izdelka z intoleranco na živalske sestavine.

Učinki kokosovega mleka na zdravje

Škoda in koristi kokosovega mleka sta pogosta tema razprave med znanstveniki. Izvleček iz južnih oreškov ima naslednje ukrepe: t

  • krepi imunski sistem
  • zdravi rane in odrgnine,
  • pomaga odpraviti črve in druge parazite,
  • se bori proti virusom in klicam
  • normalizira prebavni trakt,
  • je preprečevanje bolezni prebavnega sistema,
  • izboljša stanje las in kože
  • mehča peptično ulkus,
  • krepi mišično-skeletni sistem
  • krepi zobe
  • je stimulator aktivne možganske aktivnosti
  • povečuje koncentracijo,
  • krepi živčni sistem
  • spodbuja hemoglobin,
  • zmanjšuje količino holesterola in krvnega sladkorja,
  • stabilizira oslabljene hormone,
  • je preprečevanje raka,
  • izboljša stanje bolnikov z boleznimi dihalnega sistema.

Južno kokosovo mleko ima tonični učinek. Naravni izdelek bo po napornem dnevu napolnil telo, osvobodil utrujenost, razbremenil depresijo in pripomogel k odličnemu počutju.

Prav tako je priporočljivo, da se kokosovo mleko, ki je, mimogrede, tudi pri zdravnikih, še posebej pozitivnih, uporablja med rehabilitacijo po poteku sevanja in kemoterapije, po daljši uporabi antibiotikov. Normalizira delovanje črevesja, kar vodi do njegove normalne mikroflore.

Treba je opozoriti, da toplotna obdelava kokosovega mleka ne odvzema visokih hranilnih lastnosti. Za to kakovost v Evropi je dragocen izdelek, imenovan "tropska smetana".

Poškoduje kokosovo mleko

Kokosovo mleko je kljub izjemnim lastnostim včasih lahko škodljivo. Lahko povzroči alergijske reakcije. V tem primeru je njegova uporaba v hrani strogo kontraindicirana. Po mnenju strokovnjakov bi morali ljudje s posamezno intoleranco za fruktozo omejiti ali celo izključiti uporabo palmovih orehov.

Škoda in koristi kokosovega mleka je tema, ki se nanaša na veliko ljudi. Z veliko količino hrane lahko pride do negativnih reakcij na delu prebavnega sistema. Torej so možne slabost, driska in omotica. V nekaterih primerih imajo ljudje zvišan krvni tlak, izgubljen srčni utrip, moteno oskrbo organov s krvjo.

Še posebej previdno je potrebno zdraviti konzervirano mleko. Naravni proizvod mora vsebovati samo kokosovo komponento in vodo. Mleko z veliko konzervansov ne bo imelo koristi. Izdelek, ki mu je potekel rok trajanja, tudi ni dovoljeno jesti.

Kuhanje kokosovega mleka in čipsa

Zdaj bomo pogledali, kako narediti kokosovo mleko doma. Svež oreh lahko najdete v skoraj vsaki trgovini z živili. Nastali izdelek se pogosto uporablja pri kuhanju juh in koktajlov. Iz mleka lahko pripravite tudi odlično sladico.

Pri izbiri kokosa priporočamo, da bodite pozorni na zvok, ki ga povzroča med tresenjem. Znotraj kakovostne matice bi moralo pršiti tekočino.

Najprej prebijte luknjo v lupini kokosa. V ta namen izberite želeno "oko". Tekočino je treba politi in šele nato razdeliti lupino. Po čiščenju lupine dobimo belo dišečo kašo, ki jo bomo potrebovali za proizvodnjo mleka. Celuloza se drgne na srednjem ribniku. Postavimo ga v posodo in jo napolnimo z vrelo vodo. Voda je treba vzeti v takšni količini, da pokriva malo mase. Po pol ure stisnite nariban oreh z gazo. Nastala tekočina je najbolj dragoceno kokosovo mleko, ki ga lahko shranimo v hladilniku za en dan.

Ostanke, ki ostanejo po predenju, je treba položiti na pekač. Suho, dokler ni pripravljeno - pol ure. Iz enega kokosa se praviloma izkaže kozarec mleka in približno dva kozarca čipsa.

Priljubljeni recepti s kokosovim mlekom

Živila iz kokosovega mleka imajo neprimerljivo aromo in neverjeten okus. Izdelek bo tudi najbolj običajnemu jedu dala sočno aromo in nežnost. Škoda in koristi kokosovega mleka smo obravnavali prej. Zdaj pa podajamo nekaj receptov.

Piščančje pečeno v kokosovem mleku

Za pripravo te jedi potrebujemo naslednje sestavine:

piščančje noge - 4 kom.,

kokosovo mleko - 2 kozarca,

čebula - 2 glavi,

rastlinsko olje - 1 žlica,

limonin sok - 1 žlica,

česen - 2 stroka,

sol - 1 žlička,

Pečico segrejte na 200 ° C. Piščančje noge temeljito operite in posušite. Odrežite jih, ločite spodnji del noge od stegna. Zmešajte limonin sok s sesekljanim česnom, kumino, črnim poprom, koromačem, koriandrom in cimetom. Meso zmešamo z mešanico in pustimo pol ure. Čebulo drobno narežemo in jo prepražimo do zlato rjave barve. Dodamo mu piščančje noge in prepražimo do popolne pripravljenosti. V pekač položite meso in ga napolnite s kokosovim mlekom. Posodo postavite v pečico za 30 minut. Prav tako lahko vedno pripravite sladico iz mleka.

Kozice v kokosovem mleku

Za pripravo te dišeče in okusne jedi potrebujete:

kokosovo mleko - 2 kozarca,

čebula - 2 glavi,

oljčno olje - 2 žlici,

Ogulite čebulice in jih razrežite na obroče. Popecite jih v ponvi v olivnem olju. Paradižnik narežite na majhne kocke in dodajte čebuli. Kuhajte 15 minut.

Kokosovo mleko združujemo s kurkumo, poprom in žafranom. Kozice vmešajte v zelenjavno mešanico. Sol po okusu in prelijemo s kokosovim mlekom. Sestavine se dušijo z zaprtim pokrovom za največ 15 minut. Lahko ga postrežemo na mizo. Dober tek!

Obstajajo tudi drugi recepti. S kokosovim mlekom lahko pripravite najrazličnejše jedi.

Kemična sestava

Mleko vsebuje omega-3 maščobne kisline, 6 in 9, poli-in monosaharide, pepel, aminokisline, encime, maščobna olja, prehranska vlakna (vključno vlaknine).

Izdelek je bogat z organskimi kislinami, kot so lavrinske in kaprične. Sestava vsebuje holin, tokoferol, askorbinsko kislino, niacin (vitamin PP), riboflavin, piridoksin, tiamin, folno kislino, pantotensko kislino, skupino vitaminov K.

Iz mikro- in makroelementov je treba razlikovati kalcij, magnezij, baker, selen, cink, fosfor, mangan, kalij, železo.

V kokosovem mleku je sladkor predstavljen v obliki naravne fruktoze, zato je smiselno vključiti pijačo v prehrano ljudi, ki izgubljajo težo. V 100 ml. sestava se kopiči 163 kcal. Izdelek se ne odlaga na prepovedanih mestih, ker ga kri hitro absorbira in se širi po vsem telesu.

100 gr. kokosovo mleko se kopiči 14,7 gramov. maščobe, 3.9 gr. veverica, 3 gr. ogljikovih hidratov. Preprosto prebavljive maščobe in rastlinske beljakovine lahko telo nasičijo z 20% dnevne potrebe teh snovi.

Koristi kokosovega mleka

  1. Vhodna prehranska vlakna, zlasti vlakna, zagotavljajo hitro prebavo hrane. Snovi so odgovorne za delovanje črevesja, izboljšujejo njegovo mikrofloro in stabilizirajo delo. Sistematično sprejemanje mleka ne zagotavlja delne, temveč popolne asimilacije dragocenih snovi.
  2. Kokosovo mleko sprošča notranje organe pred škodljivimi razpadnimi proizvodi. Pijača pomaga jetrom, da pravilno delujejo in zapolni luknje v strukturi. Izdelek normalizira presnovne procese in pomaga izgubiti težo.

Koristi za nosečnice in doječe ženske

  1. Bodoča mati mora paziti, da se v telo vnesejo potrebne mineralne spojine, vlakna, organske kisline in vitamini. Če dekle ni alergično na mleko, bo uživanje pijače koristilo le.
  2. Kokosova kaša ima blag diuretik in choleretic učinek. Pijte iz telesa odstranimo odvečno sol in vodo ter tako odpravimo otekanje okončin in tkiv notranjih organov.
  3. Zdravilo vpliva na nastanek živčnega sistema in otrokovega okostja, je odgovorno za preprečevanje prirojenih malformacij. Mleko stabilizira hormonsko ozadje noseče dekle, krepi njene sklepe in kosti.
  4. Znano je, da bodoča mati med nošenjem ploda pogosto trpi zaradi zgage in zaprtja. Mleko obdaja želodčne stene, odstranjuje neprijetne simptome. Pijača normalizira blato, očisti telo od strupov in žlindre.
  5. Med dojenjem nova mama ne sme zapustiti kokosovega mleka. Vitamini skupine B, tokoferol in askorbinska kislina pozitivno vplivajo na kakovost mleka. Prav tako vam bo lažje okrevati po porodu, saj se zmanjša verjetnost depresije.
  6. Kalcij in železo sta odgovorna za nastanek otroka. Posledično noben otrok ne bo razvil anemije, otrok se bo razvil v skladu s starostjo.

Dnevna cena

  1. Kljub vsem prednostim in praktično brez kontraindikacij kokosovega mleka, strokovnjaki še vedno ne priporočajo uporabe surovin na dan. Dovolj je, da izdelek vključite v prehrano, in vzemite 2-krat na teden ne več kot 100 ml.
  2. Ta količina je potrebna za odrasle, nosečnice in doječe ženske. Kot za otroke, poglejte odziv telesa. Če ni alergije, lahko surovine nadomestijo živalsko mleko.
  3. Ne pozabite, da bo koristila le sveža sestava, ne pa konzervirana. Varno obdobje vnosa kokosovega mleka v prehrano otrok je stara vsaj 3 leta. Za otroke bo dovolj, da ne porabite več kot 70 ml na teden.

Izbira kokosovega mleka

  1. Če kupite konzervirani izdelek v supermarketu, preverite sestavo, ki je navedena na vsebniku. Kakovostne surovine morajo vsebovati vodo in koncentrirano kokosovo mleko.
  2. Ne smete kupiti izdelka, v katerem bo navedena konzervans E224. Takšna rakotvorna snov je nevarna za ljudi. Snov se doda za zaviranje fermentacije proizvoda v konzervirani obliki.
  3. Izberite kokosove izdelke, kot je kravje mleko. Bodite pozorni na datum izdelave in vsebnost maščobe v sestavi. Taki kazalniki določajo nadaljnjo uporabo surovin.

Kokosovo mleko je koristno za človeško telo. Pijačo morajo jemati noseča dekleta, da se zagotovi popolna tvorba ploda. Sestava ima pozitiven učinek na moške, kar povečuje zmožnost zanositve. Pred uporabo je treba izključiti kontraindikacije.

Preprečevanje bolezni

Kokosovo mleko kot živilo prinaša največjo korist ljudem, ki trpijo za kardiovaskularnimi boleznimi. Maščobne kisline v svoji sestavi zavirajo vitalno aktivnost mikroorganizmov, ki povzročajo odlaganje aterosklerotičnih plakov na arterijske stene, kar bistveno zmanjša tveganje za nastanek bolezni srca. Številčnost kalija pa normalizira krvni tlak.

Vloga sestavin kokosovega mleka za okrepitev imunskega sistema in odpravo sindroma kronične utrujenosti je težko preceniti. Laurske in kaprinske kisline v človeškem telesu se pretvorijo v spojine, ki se lahko učinkovito borijo proti bakterijam, glivicam in virusom. Zdravilo je lahko vključeno v prehrano med jemanjem antibiotikov, kar poveča njihovo delovanje in pospeši proces zdravljenja.

Za hujšanje in čiščenje

Kokosovo mleko je kljub številčnosti lipidnih spojin v svoji sestavi najprimernejše za prehrano, katere namen je boj proti debelosti. To je pomanjkanje "zdravih maščob", ki je pogosto eden od razlogov za povečanje telesne teže nad normo. Pijača se hitro polni tudi v majhnih količinah in ureja delo možganskih receptorjev, ki so odgovorni za nadzor apetita.

Normalizacija ščitnice in čiščenje prebavil iz patogene mikroflore s pomočjo kokosovega mleka ugodno vpliva na stanje presnove in prispeva k izgubi teže. To zdravilo je koristno uporabiti pri zdravljenju gastritisa ali razjed.

Med vegetarijanci se šteje, da so rastlinske vrste mleka polnopravna nadomestitev za navadne. Seveda, če ste preobčutljivi na laktozo ali ste alergični na mlečne beljakovine, lahko kokosova pijača služi kot dragocen vir kalcija in fosforja v prehrani, in če je meni pravilno izbran, kravje ali kozje mleko in njegovi izdelki ne bodo porabljeni.

Kokosovo mleko pa je napačno obravnavati kot analog kravjega mleka: vsak od njih je neodvisen prehrambeni izdelek. Njihova sestava in prehranske lastnosti imajo precejšnje razlike, kar nam ne omogoča, da bi namesto drugega uporabili eno pijačo.

Uporaba kokosovega mleka v kozmetiki

Hranilne lastnosti kokosovega mleka se pogosto uporabljajo v kozmetologiji. Vlaži, pomirja in regenerira kožo, zdravi praske, zavira razvoj okužb in gladi gube.

Vsakodnevno pranje s kokosovim mlekom zdravi akne, očisti in osveži kožo, obnovi njeno elastičnost in mladost. Postopek pomaga zategniti obrise obraza in ima preventivni učinek na "cepitev" njegove konture. V ta namen se lahko izdelek uporablja v čisti obliki ali v mešanici z losjonom.

Masaža lasišča s kokosovim mlekom neguje lasne mešičke s hranilnimi snovmi, pospešuje rast pramenov in zagotavlja učinek kondicije. Dobro pomaga pri zdravljenju suhe in srbeče kože, lajša prhljaj in odpravlja neprijeten lesk, ki se pojavi s povečanim izločanjem lojnih žlez.

Nevarne lastnosti kokosovega mleka in kontraindikacije

Eksotično poreklo pijače, kar je nenavadno, ne pomeni, da je nevarno za nenavadno telo in ne podeljuje povečane sposobnosti povzročanja alergij. Ravno nasprotno, dobro se absorbira in spada na seznam izdelkov, ki olajšujejo manifestacije te bolezni, tudi pri majhnih otrocih.

Obstajajo, seveda, posamezne alergijske reakcije na kokosovo mleko, v tem primeru je njegova uporaba prepovedana. Seznam kontraindikacij vključuje tudi intoleranco za fruktozo.

Kokosovo mleko se vnaša v prehrano otrok ne prej kot 10-12 mesecev in se ne prepogosto uporablja v dnevnem meniju. Na njej lahko občasno skuhate palačinke ali kuhate kašo. Pred prvo uporabo se je bolje posvetovati s pediatrom.

Težava je v tem, da poiskati svežo pijačo dostojne kakovosti v severnih širinah ni lahka naloga. Uporaba strupenih konzervansov in stabilizatorjev prevaja industrijsko kokosovo mleko v kategorijo nevarnih izdelkov, ki lahko povzročijo resno škodo za zdravje ljudi.

Kako izbrati kokosovo mleko

Pri izbiri kokosovega mleka za družinsko mizo je treba upoštevati več pravil:

  1. Treba je natančno preučiti sestavo proizvoda: obstajati mora samo voda in koncentrirano kokosovo mleko.
  2. Majhen rok uporabnosti tudi posredno kaže na odsotnost konzervansov ali njihovo uporabo v majhnih količinah.
  3. Pasterizirano kokosovo mleko ne škoduje telesu, saj njegova olja pri segrevanju ne tvorijo transmaščob, vendar se lahko rok trajanja takega izdelka poveča.

Odstotek maščobe načeloma ne vpliva na lastnosti pijače. Njegove debelejše sorte so idealne za kuhanje azijskih jedi, curryja, juh in sladic. Po želji je dovoljeno trikrat ali celo štirikrat razredčiti z vodo.

Kuhanje kokosovega mleka doma

Sveže kokosovo mleko se lahko pripravi doma. Če želite to narediti, morate sesekljati celuloze sadja z drobnim Rende ali mešalnik. Nastala masa prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da se napolni 30 minut, nato pa dobro stisnemo žetone. Iz enega zrelega kokosa dobimo približno 250 ml mleka in nepopolnega stekla čipov, primernih za kuhanje.

Другой способ приготовления напитка заключается в использовании кокосовой стружки, чипсов или хлопьев хорошего качества, которые легко можно найти в магазинах здорового питания. Выбирать следует продукты без сахара и иных химических ингредиентов. Горсть хлопьев с небольшим количеством горячей воды обрабатывают с помощью блендера, дают настояться и процеживают.

Sveže pijače je treba hraniti pri temperaturi 0-5 ° C ne več kot en dan. Lahko se zamrzne, zdravilne lastnosti se shranijo na najboljši možen način, izdelek pa optimalno na naraven način odmrzne s pomikom posode s kokosovim mlekom v hladilnico, kot je potrebno.

Nasvet: Če med shranjevanjem v hladno pijačo odebeljeno preveč, se lahko segreje v vodni kopeli ali dajo v vrelo vodo za 5-6 minut, nato pa dobro premešamo ali pretresemo.

Sestava kokosovega mleka

Glavni delež sestavin v sestavi pijače pade na lipidne snovi - njihova koncentracija je izredno visoka. Ta lastnost kokosovega mleka ne škoduje telesu in ne more povzročiti negativnih posledic za podatek, saj je skoraj polovica laurinske kisline.

Energijska vrednost izdelka je 230 kcal. Je pomemben vir vlaknin, kalija in vitaminov B, folne kisline, železa, fosforja, magnezija, cinka in selena.

Hranilna vrednost kokosovega mleka (na 100 g proizvoda) t

Kokosovo mleko: koristi in zdravilne lastnosti izdelka

Kokosovo mleko odlikujejo takšni pozitivni učinki na telo: t

Vključitev kokosovega eliksirja v prehrano daje tako koristne učinke za telo:

1. Normalizacija delovanja prebavnega trakta.

2. Preprečevanje bolezni prebavnega sistema.

3. Krepitev in krepitev kosti, nohtov, zob.

4. Izboljšanje možganske aktivnosti in povečanje duševne aktivnosti, povečana koncentracija pozornosti.

5. Normalizacija živčnega sistema, izboljšanje njegovih funkcij.

6. Dvig ravni hemoglobina v krvi.

7. Zmanjšanje sladkorja in škodljivega holesterola v telesu.

8. Krepitev srčne mišice, prilagajanje dela kardiovaskularnega sistema kot celote.

9. Povečajte obrambo telesa pred infekcijskimi in kataralnimi boleznimi.

10. Usklajevanje hormonskega ozadja, odpravljanje težav s ščitnico.

11. Izboljšanje stanja telesa z urološkimi boleznimi, ki olajšuje potek bolezni urogenitalnega sistema.

12. Preprečevanje nastajanja rakavih tumorjev.

13. Izboljšanje zaščitnih lastnosti dihalnega sistema.

14. Toniranje telesa, ta lastnost je še posebej pomembna po treningu in fizičnem naporu. Mleko telesu povrne moč, razbremeni utrujenost in obnovi dobro počutje.

Uporaba kokosovega mleka, koristi proizvoda za telo

Čudovite lastnosti okusa in aroma omogočajo široko uporabo pri kuhanju. Vendar se potencial kokosovega mleka ne konča. Pijača se v kozmetologiji zelo uspešno uporablja kot sestavina krem ​​in mask za obraz, balzame in mazila za lase. Rešite eliksir je sposoben popolnoma različnih težav z videzom kože ali las, od aken do zdravih pramenov sijaja.

Učinkovitejše kokosovo mleko je v čisti obliki. Zato, da bi zagotovili lepoto in mladino, ni treba mešati z drugimi sestavinami.

1. Koristi za kožo. Dovolj je le zamenjati losjone ali gele za pranje s kokosovo pijačo, tako da boste po majhnem času opazili pomembne izboljšave stanja dermisa. Koža bo postala elastična, napeta, zmerno vlažna in čista. Vidite lahko, kako bodo izginile sledi bledenja, aken, vnetja, suhosti, luščenja, prvih znakov staranja kože. Poleg tega bo naravni eliksir zaščitil kožo pred ostrimi UV žarki in bo pomagal zagotoviti, da bo porjavel enakomerno prekrit. Posledice neuspešnega tan lahko odpravimo tudi s kokosovo pijačo.

2. Koristi za lase. Uporaba mleka namesto balzam, balzamov, maske bo pomagala rešiti problem povečane vsebnosti maščobe las in lasišča, prhljaja, pretiranega mastnega sijaja. Prav tako lahko sredstvo zavira procese izpadanja las, spodbuja aktivno rast in krepi lasne mešičke. Primeren za vse tipe las in celo za zelo občutljivo kožo.

Glavne kontraindikacije za uporabo kokosovega mleka, škodo izdelka

Neželeni učinki pitja kokosovega mleka so zelo redki. To se najpogosteje zgodi, če ima posameznik posamezno nezdružljivost organizma z določenimi sestavinami proizvoda.

Prav tako je treba omejiti porabo za ljudi s fruktozno intoleranco, z zlorabo lahko pride do posledic v obliki kršenja blata, srbenja, kožnih izpuščajev, vrtoglavice.

Glavna škoda, ki jo izdelek prinaša, je le v primerih, ko rok trajanja ne poteče ali če niso izpolnjeni pogoji za ustrezno skladiščenje.

Previdnost je potrebna pri mleku za nosečnice, ki jemljejo zdravilo v majhnih količinah.

Kaj je del kokosovega mleka?

Komponente, potrebne za telo, je v sestavi pijače. Ima visoko stopnjo sposobnosti oskrbe glavnih organov in tkiv. Če porabite majhen del okusnih jedi, lahko kmalu začutite nasičenost. Sestava aromatičnih in zdravih pripravkov ima naslednje sestavine:

  • različni vitamini: vitamini C, E, PP, K in B,
  • holin,
  • bistvenih organskih kislin
  • glavne vrste maščobnih kislin
  • maščobna olja
  • monosaharidi in disaharidi,
  • živilskih encimov in vlaken, t
  • pepel,
  • mikro in makrohranil.

Ta možnost za pitje ne vsebuje sladkorja, ker je bil nadomeščen s fruktozo naravnega izvora. Zato je vsebnost kalorij zelo nizka. 100 gramov izdelka vsebuje samo 160 kcal. To je nepogrešljiva možnost za športnike, ki skrbno spremljajo podobne kazalnike.

Gre za popolno zamenjavo mleka, ki se razlikuje po živalskem poreklu. To še posebej cenijo ljudje, ki trpijo zaradi alergij na zadnje pijače. Nekatere komponente prinašajo posebne koristi za telo:

  1. Mleko vsebuje groba vlakna, ki lahko pozitivno vplivajo na proces črevesja. Zato postane prebava boljša, zato bodo odstranjene vse nevarne sestavine. Grobo vlakno telo popolnoma razgradi, tako da ne bodo postali dodatni toksini. Ne boste čutili nelagodja in drugih neprijetnih občutkov.
  2. Nemogoče je, da ne opazimo učinka lavrinske kisline. Ta snov poveča imunost. Začne se boj proti virusom in okužbam, tako da boš redkeje zbolel. Tudi lavrinska kislina ubija škodljive bakterije. Brez te komponente je nemogoče storiti, če je potrebna kakovostna preventiva želodčnih bolezni. Obvladuje tudi najbolj nevarne bakterije, kar vam omogoča zaščito telesa.
  3. V mleku je veliko citokinov. Te sestavine so potrebne za ubijanje rakavih celic. Z njihovo pomočjo se proces staranja tkiv upočasni, tako da boste zanesljivo zaščiteni pred težavami, kot so krvni strdki. To je pomembno za ljudi, ki vodijo aktivni življenjski slog.
  4. Koristni vitamini pozitivno vplivajo na dobro počutje in odpravljajo stalne utrujenosti. Občutili boste naboj vitalnosti in moči, ki je tako potrebna za stabilno vadbo. Zdaj pa vaja ne bo prinesla težav.
  5. Mangan je snov, ki omogoča normalizacijo ravni sladkorja v krvi. Sestava pijače, kot je bilo že omenjeno, ni sladkor, zato ga lahko uživajo tudi diabetiki.
  6. Fosfati, ki so prisotni v mleku, omogočajo krepitev kostnega tkiva. Posledica tega je, da se človeški okostje odlikuje po trdni in zanesljivi strukturi, kar je še posebej pomembno pri povišanih stopnjah stresa. Lahko varno opravite težke vaje, ne da bi se počutili nelagodno.
  7. V soku je magnezij, ki pomirja živčni sistem. Hiperaktivnost bo učinkovito odpravljena. Z neprekosljivo pijačo se lahko spopadete z nespečnostjo, depresijo in stresom. Počutili se boste mirno in uravnoteženo.

To mleko se uporablja v kozmetologiji. To je učinkovito orodje za obraz in lase, ki prinaša odlične rezultate. Zaradi njegove redne uporabe je mogoče odpraviti vse vrste težav in napak.

Kje se lahko uporablja kokosovo mleko?

Vredno je vedeti, kako vzeti pijačo, da bi dobili največjo korist in užitek od njene uporabe. To sestavino lahko uporabite za naslednje namene:

  1. Dodate ga lahko vsem vrstam koktajlov, ki bodo zelo okusni,
  2. pijača se odlično ujema s svežim sadjem. Lahko ga zasladimo s stevijo in agavinim sirupom. Ponudite poslastico ledenih kock, da osvežite vas in vaše prijatelje po treningu,
  3. Uporaba te sestavine je na voljo tudi kot krema. Noč prej v posodo za pijačo položite posodo s pijačo, naslednje jutro pa jo zmešajte v posodo z mešalnikom. Ta možnost ni le izjemno okusna in nizkokalorična, ampak tudi najbolj uporabna,
  4. Če kuhate kremno juho, bo kokosovo mleko odličen nadomestek za kislo smetano. S to možnostjo lahko pripravite jed z izvirnim in edinstvenim okusom,
  5. če vam je všeč morska hrana, bo mleko, pridobljeno iz kokosa, njihovo uspešno dopolnilo. Škampi pridobijo izvrsten in pikanten okus, ki ga ni mogoče prezreti,
  6. Zanimivo je tudi, da je proizvod lahko osnova za pripravo vseh znanih pire krompirja. Samo dodajte krompirju, da dobite povsem novo jed.
  7. mleko se lahko doda pecivom. To je prehranska možnost, saj ima kokosova pijača zelo malo kalorij,
  8. Športniki pogosto jedo ovseno kašo. Kokosovo mleko lahko drastično spremeni okus znane jedi na bolje, saj bo mojstrovina okusna in dišeča.

To so glavne točke, ki zadevajo takšen izdelek. Z njim lahko ponovno razmislite o svojem mnenju o običajnem mleku, saj je to najbolj slastno in zdravo. Poskusite ga dodati v svojo prehrano, da boste občutili spremembo po nekaj tednih!

P .S.Naročite se na posodobitev spletnega dnevnika, da ne zamudite ničesar! Če želite kupiti katero koli športno opremo, športno prehrano ali dopolnila - jo lahko uporabite ta posebna stran!

Skrivnosti kokosovega mleka

V našem članku bomo pogledali, kaj je kokosovo mleko, koristi in škoduje telesu te pijače, pa tudi veliko drugih koristnih informacij. Kokosovo mleko je narejeno iz celuloze tega eksotičnega proizvoda. Presenetljivo je, da ni potrebna draga oprema, sam proizvodni proces pa ni mogoče imenovati visokotehnološka.

Celulozo strgamo iz zrelih kokosovih orehov, nato jo vlijemo s filtrirano vodo in pošljemo pod stiskalnico. S pomočjo pritiska in tvorbe mlečne tekočine, ki ima sladkast okus.

Opomba! Kokosovo mleko je proizvod rastlinskega izvora, ki ima bogato sestavino, izjemen okus in ima številne koristne lastnosti za človeško telo.

Nekateri ljudje menijo, da so mleko in kokosov sok enake pijače. Koristi in škodo slednjih bodo podobne mleku, le to so različne pijače. Sok je tekočina, ki se nahaja v eksotičnem sadju, mleko pa se proizvaja po zgoraj opisani tehnologiji.

Glavni izvozniki kokosovega mleka so Indonezija, Tajska in Malezija. Obstaja mnenje, da v teh državah raste toliko kokosovih orehov, da lahko vsakdo uživa v okusu sadja brezplačno.

Kaj je kokosova pijača?

Na videz je kokosovo mleko zelo podobno kravjemu mleku. Ima gosto teksturo, ki spominja na tekočo kislo smetano, belo barvo in sladki okus. 100 g kokosovega mleka vsebuje približno 187 kilokalorij. Nekje 68 g pade na prečiščeno vodo. Tudi v kokosovi pijači so ogljikovi hidrati, beljakovine in maščobe.

Opomba! Upoštevajte, da 100 g eksotičnega sadnega mleka vsebuje približno 24 g maščobe. Pijača je hranljiva in zelo uporabna.

Poleg tega je kokosovo mleko obogateno z vitamini, mikro- in makro elementi, vključno z:

  • tokoferol,
  • askorbinska kislina
  • aminokisline
  • Omega-3, 6 in 9,
  • nikotinske kisline
  • vitamin K,
  • niacin,
  • riboflavin,
  • mangana
  • Pantotenska kislina
  • kalij,
  • fruktoza,
  • železo
  • folne kisline
  • piridoksin,
  • bakra in drugih

Opomba! Zaradi te sestave sestavine kokosovo mleko nadomesti pomanjkanje vitaminov in mineralov. Takšno pijačo lahko varno vključite v prehrano.

Kokosovo mleko: koristi in škoda, kako ga vzeti

Čas je, da govorimo o koristnih lastnostih pijače, ki je narejena iz celuloze eksotičnega sadja. Z uporabo tega mleka se lahko spopadete z depresivnim stanjem, vključno s sezonskim. Strokovnjaki pravijo, da kokosovo mleko pomaga krepiti imunski sistem, odpravlja apatijo in dopolnjuje vitamine.

Mnogi sodobni ljudje se pritožujejo zaradi stalne utrujenosti. Za občutek moči in energije morate piti kokosovo mleko.

Število zdravilnih lastnosti kokosovega mleka vključuje:

  • stimulacija možganske aktivnosti
  • normalizacija delovanja vseh notranjih organov,
  • zdravljenje bolezni sečil, t
  • preprečevanje razvoja bolezni srca in ožilja, t
  • odstranjevanje helmintskih vdorov,
  • spodbujanje celjenja ran.

Na tem seznamu koristnih lastnosti kokosovega pijače ni izčrpana. Znanstveniki verjamejo, da je tak izdelek še posebej dragocen za mlade matere. Kokosovo mleko vsebuje aminokisline in lavrinsko kislino, ki izboljšata sestavo materinega mleka.

Zato se bo vaš otrok počutil veliko bolje. Otroški imunski sistem se bo okrepil. Kokosovo mleko ima antimikrobne in protivirusne lastnosti, ki so bistvenega pomena za dojenčke v prvih mesecih življenja.

Kokosovo mleko prinaša velike koristi prebavnemu traktu. Azijski strokovnjaki so prepričani, da je uporaba tega izdelka odlično preprečevanje rakavih bolezni in diabetesa.

Tudi med koristnimi lastnostmi tropskega pijače je treba vključiti naslednje:

  • preprečevanje bolezni dihal, t
  • normalizacijo ravni hemoglobina
  • krepitev živčnega sistema
  • stabilizacijo ravni glukoze v krvi
  • Izboljšanje dobrega počutja organov prebavnega trakta,
  • krepitev kosti in zob
  • normalizacijo spanja
  • krepitev telesa kot celote, t
  • boj proti nespečnosti
  • poveča elastičnost žilnih sten,
  • krepitev srčne mišice
  • normalizacija ravni hormonov,
  • pri bolnikih z ledvičnimi boleznimi.

Strokovnjaki svetujejo, da kokosovo mleko vključite v prehrano ljudi, ki so dnevno izpostavljeni izčrpavajočemu telesnemu in duševnemu stresu. Zelo uporabna pijača za športnike. Telo se bo hitreje okrevalo.

Okolju prijazno in naravno kokosovo mleko v naši državi ni mogoče najti povsod. Kokosovo mleko v prahu je zelo priljubljeno, njegove koristi in škode pa bodo podobne konzerviranim ali svežim pijačam.

Opomba! Doma lahko pripravite svoje kokosovo mleko. Samo suho komponento je treba napolniti z vročo vodo v enakih razmerjih in kuhati malo nad minimalno toploto. Upoštevajte, da je treba to pijačo zaužiti nekaj dni ali shraniti v zamrzovalniku.

Tako smo ugotovili, da je kokosovo mleko tako dragoceno za druge. Znanstveniki so proučevali tudi koristi in škodo za otroka. Lahko ga vnesete v prehrano vaše drobtine, vendar z veliko pozornostjo. Priporočljivo je, da se najprej posvetujete s strokovnjakom.

Lepotne skrivnosti

Kot smo že omenili, v vzhodni kuhinji obstaja veliko jedi, ki dodajo kokosovo mleko. Ta izdelek se popolnoma ujema z okusom z zelenjavo, prvimi jedmi, ribami, perutnino in mesom.

Kokosovo mleko je znano tudi na področju kozmetike. Torej ima ta pijača vlažilne in zaščitne lastnosti, zato se lahko uporablja za brisanje kože obraza. Tudi tonik ali odstranjevalec ličil lahko nadomestite s takšnim naravnim proizvodom. Videli boste, da se bo barva kože opazno izboljšala in ne bo znakov utrujenosti.

Tudi mleko eksotičnega sadja se pogosto dodaja izdelkom za strojenje. Kokosovo mleko bo zmanjšalo škodljive učinke ultravijoličnih žarkov, koža bo postala vlažna in bogata z vitamini, mikro in makrohranili, minerali.

Kokosovo mleko prinaša velike koristi za naše lase. Mnogi od lepe polovice človeštva sanje razkošne kodre in debela glava las. S pomočjo kokosovega mleka se bo struktura las izboljšala, postala bo močnejša in bolj elastična. Vaše kodre bodo izžarevale zdravi sijaj in moč.

Ali obstaja škoda?

Kljub temu, da je kokosovo mleko proizvod rastlinskega izvora, ga ni priporočljivo piti vsak dan, in za vsakogar se ne pokaže takšna pijača.

Если вы впервые решили отведать кокосовое молоко, выпейте небольшую порцию и внимательно проследите за реакцией своего организма. Крайне редко, но молоко экзотического плода может спровоцировать развитие аллергической реакции.

Ежедневно употреблять кокосовый напиток категорически противопоказано. В неделю разрешается пить от 250 до 500 мл.

А вот детишкам, не достигшим трехлетнего возраста, этот продукт вообще нежелательно давать. В подростковом возрасте напиток можно смело употреблять. Начинать следует с небольших порций – 50-75 мл.

Opomba! Absolutna kontraindikacija za uporabo kokosovega mleka velja za intoleranco za fruktozo. Bodite pozorni na to, sicer se lahko pojavijo zapletene posledice.

Zdaj veste za kokosovo mleko skoraj vse. Da, koristi take pijače so veliko večje od možne škode. In če upoštevate vse nianse, bo mleko koristilo samo vašemu telesu. Kot je za uporabo kokosovega mleka za kozmetične namene, je bolje, da prvi test za alergijsko reakcijo iz kože. Iz tega mleka so pripravljene okusne tajske juhe in omake za ribje filete, morske sadeže, meso in perutnino. Blagoslovi vas!

Kaj je kokosovo mleko?

Kokosovo mleko se umetno proizvaja iz belega mesa zrelih kokosovih orehov, ki so plodovi kokosovega drevesa. Mleko ima debelo teksturo in bogato kremasto teksturo. Tajska in druge jugovzhodne azijske jedi običajno vključujejo to mleko. Priljubljena je tudi na Havajih, v Indiji in nekaterih državah v Južni Ameriki in na Karibih.

Kokosovega mleka ne smemo zamenjevati s kokosovo vodo, ki se naravno nahaja v nezrelih zelenih kokosih.

Za razliko od kokosove vode se mleko ne pojavlja naravno v kokosu. Trda pulpa se zmeša z vodo, zato dobijo kokosovo mleko, ki je 50% vode.

Kokosova voda (sok) je sestavljena iz približno 94% vode. Vsebuje veliko manj maščob in manj hranil kot kokosovo mleko.

Povzetek:

Kokosovo mleko je narejeno iz kaše zrelega kokosa in vode. Uporablja se v mnogih tradicionalnih kuhinjah po vsem svetu.

Kako je izdelano kokosovo mleko?

Kokosovo mleko je razvrščeno kot debelo ali tekoče, odvisno od konsistence in stopnje njegove predelave.

  • Debela: Trdna kokosova kaša fino podrgnjena in kuhana na majhnem ognju. Nato se zmes filtrira skozi gazo, da dobimo gosto kokosovo mleko.
  • Tekočina: Po kuhanju gostega kokosovega mleka, naribanega kokosa, ki ostane v gazi, kuhamo v vodi. Nato se postopek filtriranja ponovi, da dobimo tekoče mleko.

V tradicionalni kuhinji se v sladicah in gostih omakih uporablja gosto kokosovo mleko. Tekoče mleko se uporablja v juhah in tekočih omakah.

Večina konzerviranega kokosovega mleka vsebuje kombinacijo tekočega in gostega mleka. Za pripravo te eksotične pijače doma je tudi precej enostavno, izbiro stopnje gostote po vaših željah.

Povzetek:

Kokosovo mleko se proizvaja s sekanjem kokosovega oreha, vretjem v vodi in filtriranjem, da dobimo mlečno podobnost.

Hranilna vrednost, sestava in vsebnost kalorij kokosovega mleka

Ta kokosova pijača je visoko kalorična hrana. Približno 93% kalorij izvira iz maščob, vključno z nasičenimi maščobami, splošno znanih kot trigliceridi srednje verige (STS).

Mleko je tudi dober vir več vitaminov in mineralov. Ena skodelica (240 gramov) vsebuje (v% priporočenega dnevnega vnosa) (1):

  • Vsebnost kalorij: 552 kcal (28%).
  • Ogljikovi hidrati: 13,3 g (4%).
  • Maščoba: 57,2 g (88%).
  • Protein: 5,5 g (11%).
  • Celuloza: 5,3 g (21%).
  • Vitamin C: 6,7 g (11%).
  • Tiamin: 0,1 mg (4%).
  • Niacin: 1,8 mg (9%).
  • Vitamin B6: 0,1 mg (4%).
  • Folna kislina: 38,4 mcg (10%).
  • Pantotenska kislina: 0,4 mg (4%).
  • Kalcij: 38,4 mg (4%).
  • Železo: 3,9 mg (22%).
  • Magnezij: 88,8 mg (22%).
  • Fosfor: 240 mg (24%)
  • Kalij: 631 mg (18%).
  • Cink: 1,6 mg (11%).
  • Baker: 0,6 mg (32%).
  • Mangan: 2,2 mg (110%).
  • Selen: 14,9 mcg (21%).
  • Omega-6 maščobne kisline: 626 mg.

Kokosovo mleko vsebuje tudi majhne količine vitaminov, mineralov in hranil kot vitamin E, holin, natrij in fitosteroli.

Poleg tega nekateri strokovnjaki menijo, da kokosovo mleko vsebuje edinstvene beljakovine, ki lahko koristijo zdravju ljudi. Vendar je za potrditev teh predpostavk potrebnih več raziskav (2).

Povzetek:

Kokosovo mleko vsebuje veliko kalorij in nasičenih maščob, imenovanih trigliceridi srednje verige. Vsebuje tudi veliko drugih hranil.

1. Vpliv na telesno težo in presnovo

Obstaja nekaj dokazov, da lahko srednjeverižne maščobne kisline (SCR) v kokosovem mleku pomagajo izgubiti težo, izboljšati sestavo telesa in presnovo. Približno polovica maščobe v kokosih je srednja veriga maščobne kisline, imenovane lavrinska kislina.

Kokosovi oreščki vsebujejo tudi majhne količine drugih maščobnih kislin s srednjo verigo, vključno s kaprinsko kislino in kaprilno kislino. Za razliko od daljših verižnih maščob, se STRs pošljejo iz prebavnega trakta neposredno v jetra, kjer se uporabljajo za proizvodnjo energije ali ketona. Zato je manj verjetno, da bodo shranjeni kot maščoba na telesu (3).

Raziskovalci tudi kažejo, da lahko SCR pomaga zmanjšati apetit in zmanjša vnos kalorij v primerjavi z drugimi maščobami (4, 5, 6, 7).

V majhni študiji so ljudje s prekomerno telesno težo, ki so za zajtrk zaužili 20 gramov PTA, porabili 272 kalorij manj za kosilo kot ljudje, ki so uživali koruzno olje (7).

Poleg tega lahko CCT v kokosih oreščkih vsaj začasno poveča porabo kalorij in kurjenje maščob (8, 9, 10).

Več nadzorovanih študij o ljudeh z debelostjo in osebami s srčno-žilnimi boleznimi je pokazalo, da uživanje kokosovega olja zmanjšuje telesno težo in zmanjšuje maščobo v trebuhu. Izboljšali so se tudi zdravje srca (11, 12, 13).

Čeprav študije niso neposredno preverile, kako kokosovo mleko vpliva na težo in presnovo, številne študije kažejo impresivne učinke kokosovega olja in SCR.

Zato sklepamo, da lahko kokosovo mleko povzroči enake učinke, ker vsebuje enake maščobne kisline.

Povzetek:

SCR v kokosovem mleku lahko zmanjša apetit, izboljša presnovo in vam pomaga odstraniti maščobo v trebušnem predelu.

2. Vpliv na holesterol in zdravje srca

Ker kokosovo mleko vsebuje veliko nasičenih maščob, se lahko ljudje sprašujejo, ali je dobro za zdravje srca.

Zelo malo študij natančno preučuje kokosovo mleko, vendar ena študija kaže, da uživanje alkohola koristi ljudem z normalnim ali visokim holesterolom.

Ta 8-tedenska študija, ki je bila izvedena s 60 moškimi, je pokazala, da so žita s kokosovim mlekom znižala LDL holesterol („slaba“) več kot žita s sojinim mlekom. Kaša v kokosovem mleku je tudi povečala HDL holesterol ("dober") za 18% v primerjavi z žitaricami v sojinem mleku, kar je povečalo raven "dobrega" holesterola le za 3% (14).

Večina študij kokosovega olja ali čipov je pokazala tudi izboljšanje ravni LDL holesterola, HDL holesterola in / ali trigliceridov (11, 12, 13, 15, 16).

Čeprav se je v nekaterih študijah raven LDL holesterola povečala kot odziv na kokosovo maščobo, se je povečal tudi HDL. Tudi raven trigliceridov se je zmanjšala v primerjavi z uporabo drugih maščob (17, 18).

Laurinska kislina (glavna maščobna kislina v kokosovi maščobi) lahko poveča raven LDL holesterola in zmanjša aktivnost receptorjev, ki izločajo LDL iz krvi (19).

Rezultati dveh študij kažejo, da se odziv holesterola na lavrinsko kislino lahko razlikuje od osebe do osebe. Lahko je odvisna tudi od njegove količine v prehrani.

V eni študiji, ki je vključevala zdrave ženske in ki je zamenjala 14% mononezasičenih maščob z lavrinsko kislino, so se njihove ravni LDL holesterola povečale za približno 16%. V drugi študiji je zamenjava 4% mononenasičenih maščob z lavrinsko kislino zelo malo vplivala na holesterol (19, 20).

Povzetek:

Na splošno se raven kokosa in trigliceridov izboljša z uživanjem kokosa. V primerih, ko se LDL holesterol poveča, se HDL holesterol navadno poveča.

Druge potencialne prednosti kokosovega mleka

Kokosovo mleko lahko:

  • Zmanjšajte vnetje: Študije na živalih so pokazale, da ekstrakt kokosa in kokosovo olje zmanjšujeta vnetje in otekanje ranjenih podgan in miši (21, 22, 23).
  • Zmanjšajte velikost razjedV eni študiji je kokosovo mleko zmanjšalo velikost razjede želodca pri podganah za 54%, kar je primerljivo z učinkom zdravila proti ulkusu (24).
  • Boj proti virusom in bakterijam: CT v kokosovih orehovih, zlasti v lavrinski kislini, zmanjšuje raven virusov in bakterij, ki povzročajo okužbe. Vključujejo tudi tiste, ki so prisotne v ustni votlini (25, 26, 27).

Povzetek:

Kokosovo mleko lahko zmanjša vnetje, zmanjša velikost želodčnih razjed in se bori proti virusom in bakterijam, ki povzročajo okužbe.

Možna poškodba kokosovega mleka za človeško telo

Torej, kaj je škodljivo za kokosovo mleko za zdravje ljudi?

Če niste alergični na kokosov oreh, je malo verjetno, da bi se pri uporabi kokosovega mleka pojavili neželeni učinki. V primerjavi z alergijami na orehe in arašide so alergijske reakcije na kokos relativno redke (28).

Kljub temu nekateri strokovnjaki s področja bolezni prebavil priporočajo, da ljudje z intoleranco za FODMAP (fermentacijski oligosaharidi, disaharidi, monosaharidi in polioli) omejijo vnos kokosovega mleka na pol skodelice naenkrat.

Mnoge sorte konzerviranega kokosovega mleka vsebujejo tudi bisfenol A (BPA), kemikalijo, ki jo je mogoče izlužiti iz pločevink za hrano. Študije na živalih in ljudeh so povezale učinke BPA s težavami pri reproduktivnem sistemu in rakom pri ljudeh (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Na srečo nekatere blagovne znamke uporabljajo ne-BPA embalažo, kar je priporočljivo, če se odločite za uživanje konzerviranega kokosovega mleka.

Povzetek:

Kokosovo mleko je verjetno varno za večino ljudi, ki niso alergični na kokos. Pri uporabi konzerviranega kokosovega mleka je najbolje, da izberete pločevinke brez BPA.

Kako izbrati najboljše kokosovo mleko

Tukaj je nekaj nasvetov za izbiro najboljšega kokosovega mleka:

  • Preberite nalepko: Prednost dajte izdelku, ki vsebuje samo kokos in vodo. Izogibajte se vprašljivim sestavinam, kot je karagenan.
  • Izberite pločevinke, ki niso BPA: kupujte kokosovo mleko iz podjetij, ki uporabljajo proste pločevinke Bisfenol A (BPA).
  • Uporabite kartonsko embalažo: nesladkano kokosovo mleko v kartonu običajno vsebuje manj maščobe in manj kalorij kot v pločevinkah. Poiščite blagovne znamke brez karagenana.
  • Poiščite lažje kokosovo mleko: vsebuje manj kalorij in več tekočine v svoji konsistenci - vsebuje približno 125 kalorij na pol skodelice (120 gramov) (35).
  • Kuhajte sami: Da bi dobili sveže in najbolj zdravo kokosovo mleko, ga naredite s preprostim receptom (glej spodaj).

Povzetek:

Kokosovo mleko se lahko uporablja v različnih receptih. Izogibajte se konzerviranemu kokosovemu mleku, ki vsebuje vprašljive sestavine.

Loading...