Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Kako pripraviti mešanico mesa - 6 receptov

Meso Solyanka je tradicionalna ruska jed, znana že od nekdaj in ki je doživela veliko sprememb. Gospodarske gospodinje jo obožujejo zaradi preprostosti, poštenosti in vsestranskosti, saj lahko mesnate juhe pripravite iz ostankov mesnih izdelkov, ki jih najdete v hladilniku. Še posebej pomembna solyanka po praznični praznik, ko je veliko narezkov. Če pa niso na voljo, nakup 100-150 gramov različnih mesnih dobrot ne bo težko.

Mesna solyanka je neverjetno hranljiva, debela in zelo dišeča juha, ki temelji na juhi z dimljenim mesom, klobasami ali klobasami. Zato se mesna mešanica pogosto imenuje nacionalna ekipa - kakšno meso je v njej. Najbolj slastna soljanka bo izšla, če boste uporabili čim več vrst mesa - goveje ali svinjsko na rebrih, piščančjih palčkih ali krilih, svinjski sesek, lovske klobase, kuhane, prekajene ali sušene klobase, šunko, klobase in celo klobase. . Kar se tiče juhe, je najbolje, da vzame meso na kosti. Menijo, da je najbolj slastna juha za solyanko pridobljena iz dveh različnih vrst mesa. Kot ste že razumeli, je glavna sestavina soljanke mesni izdelki, zato je treba tej točki posvetiti posebno pozornost. Če želite, da vaša juha ni le okusna, ampak tudi lepa, vse meso narežite na trakove enake velikosti.

Bistvene lastnosti soljanke so tudi kumarice, limona, oljke ali oljke. Lemon juha je običajno okrašena z rezinami limone, medtem ko služijo, če pa želite dobiti bogatejši juho okus, lahko dodate limonin sok med kuhanjem. Oljke priporočamo, da jih posušite - bolj so trpke. Kapre bodo zelo koristne v hrani, ki bo juhi dala kislo-slan okus - potrebujejo kar nekaj, približno 50-70 g. Klasična različica mesne juhe je pripravljena brez krompirja, vendar jo številne gospodinje še vedno uporabljajo za hranilno juho. Tudi v mešanico zazharka iz čebule in korenja, paradižnikova pasta in, seveda, zelenice so dodani. Ko gre za meso solyanka, kulinarične fantazije ni omejena na skoraj nič! Konec koncev je mesna mešanica nacionalna ekipa, ki lahko združuje široko paleto izdelkov. Na primer, nekdo želi dodati riž na mešanico in nekdo želi bolgarski poper ali gobe. Eksperimentirajte z različnimi sestavinami, izločite in dodajte nove sestavine, iz navadne juhe pa se lahko spremeni v pravo gastronomsko mojstrovino, ki si zasluži najvišje pohvale.

Najboljše od vsega, če je vaš hodgupge infuzije po koncu kuhanja 1-2 uri - zaradi tega bo postal še bolj nasičen. Ne pozabite pri serviranju dodati rezino limone in neverjetno okusna juha je pripravljena! In končno, nasvet: ko kuhate, pogumno vzemite večji lonec - mesnato mešanico jedo tako hitro, da ne boste imeli časa za opazovanje. No, izberite ustrezen recept?

Klasična solyanka petih vrst mesa

Sestavine:
300 g svinjine na kosti,
100 g šunke,
100 g klobas,
100 gramov prekajenega mesa, t
100 g kuhane klobase,
4 vložene kumare,
1 čebula,
1 limona,
1 pločevinko oljk,
3 žlice paradižnikove paste,
5-7 paprik,
2-3 lovorjev list
sol po okusu
maslo,
peteršilj,
kisla smetana (neobvezno).

Kuhanje:
Svinjino dajte v ponev in dodajte vodo. Zavremo, izpustimo vodo, mesu dodamo čisto vodo, dodamo začimbe in kuhamo, dokler ni pripravljena, občasno odstranimo peno. Medtem ko juha vre, raztopimo maslo v ponvi in ​​prepražimo narezano čebulo, dokler ni zlato rjave barve. Dodamo paradižnikovo pasto, premešamo in kuhamo še 2 minuti. Rezani mesni izdelki in kisle kumare.
Ko je svinjina kuhana, jo odstranite iz juhe, ohladite, meso ločite od kosti in sesekljajte. Put čebulo v juho, kumare in vse vrste mesa. Kuhajte 15 do 20 minut. Dodamo sesekljan peteršilj, sol po okusu, pokrov posode pokrijemo s pokrovom in pustite, da pivo stoji vsaj pol ure. Nalijte solyanko na krožnike, vsakemu dodajte rezino limone in nekaj oljk. Če želite, vam postrežejo s kislo smetano.

Suha mesna juha

Sestavine:
500 g goveje prsi,
100 g prekajene slanine,
100 g šunke,
100 g prekajene klobase,
100 g klobas,
2 žarnici,
2 kisli kumarici,
1/2 skodelice kumarice
2 majhna krompirja (neobvezno),
100 g oljk,
1/2 limone
50 g kapre (neobvezno),
2 žlici paradižnikove paste,
1/2 čajne žličke sladkorja,
3-4 lovorjev list
sol, mleti črni poper in začimbe po okusu
koper ali peteršilj,
zelenjave in masla.

Kuhanje:
Govejo prsi in eno čebulo položite v posodo, nalijte 3 litre vode in kuhajte približno 1,5 ure. Ko je juha pripravljena, odstranite čebulo in začimbe. Meso ohladite in narežite na trakove.
V ponvi segrejte olje in popecite drobno narezano čebulo, dokler ni zlato rjave barve. Dodamo sesekljano korenje in sladkor, prepražimo 2-3 minute. Dodajte na kocke narezane kumarice. Nalijte malo juhe in kuhajte približno 10 minut. Premešamo v paradižnikovo pasto in kuhamo še 2 minuti. Nalijte kumare in pirjajte 3-4 minute.
Mesne izdelke narežite na trakove in rahlo prepražite v ločeni ponvi na maslu. Dodajte meso v juho skupaj s sesekljanim govejim mesom, zelenjavno zazharko, sesekljane oljke, kot tudi sesekljani krompir in kapre, če jih uporabljate. Zavremo, dodamo lovorjev list in kuhamo 10-15 minut. Sol, poper in začimbe dodajte okusu. Odstranite ponev iz peči, jo pokrijte s pokrovom in pustite, da se mešanica napolni od 30 minut do 1 ure. Pripravljeno mešanico nalijte v krožnike, potresemo s sesekljanim zelenjem in okrasimo z rezinami limone.

Solyanka z narezki in klobaso

Sestavine:
200 g govedine
200 g svinjine,
200 g piščanca,
200 g kuhane klobase,
200 g prekajene klobase,
4 vložene kumare,
2-3 krompirja (neobvezno),
1 čebula,
100 g oljk,
100–200 ml kumare
3-4 lovorjev list
1/2 limone
1 žlica paradižnikove paste,
rastlinsko olje
sol in mleti črni poper po okusu.

Kuhanje:
Kuhajte mesno juho iz govedine, svinjine in piščanca. Končno meso ločite od kosti, narežite na rezine in ponovno vmešajte v juho. Po potrebi dodajte sesekljan krompir. Klobaso narežemo na trakove ali kocke in v ponvi popecemo z malo olja. Dodajte klobaso v juho skupaj z lovorovim listom. V rastlinskem olju prepražimo narezano čebulo. Dodajte narezane kumarice in prepražite 2-3 minute. Zmešajte v paradižnikovi pasti in prepražite še 1 minuto. Dodajte cvrtje v juho skupaj s kumarico. Slanico je treba pazljivo dodati, da juha ne postane preveč slan. Če je potrebno, solite juho in začinite s črnim poprom. Po kuhanju pustite, da se mešanica pusti 20-30 minut. Postrezite sadež, obložen z oljkami in tanke rezine limone.

Meso Solyanka "Klobasa Paradise"

Sestavine:
300 g svinjskega mesa,
150 g kuhane klobase,
150 g bavarskih klobas,
100 g prekajene klobase,
100 g oljk,
2 kisli kumarici,
1 čebula,
1 žlica paradižnikove paste,
2-3 lovorjev list
sol in mleti črni poper po okusu
rezine limone za dekoracijo.

Kuhanje:
Kuhamo juho iz svinjskega mesa in 2 litra vode. Fry sesekljano čebulo in naribane kumare v rastlinskem olju za 3-4 minut. Vmešajte v paradižnikovo pasto, vlijte 50 ml vode in kuhajte 10 minut. Medtem ko se zazharka pripravlja, narežemo mesne izdelke in kuhano svinjino. V bujon dodamo juho in kuhamo 10 minut. Dodajte meso z lovorovim listom in kuhajte še 10 minut. Nekaj ​​minut, dokler ni pripravljen za dodajanje narezanih oljk. Dajte vino, da se skuha, in postrezite z rezinami limone.

Solyanka s piščancem in gobami

Sestavine:
400-500 g piščančjega mesa,
200 g prekajene klobase,
150 g šunke,
3-4 klobase,
3-4 krompirja
200-300 g svežih ali vloženih šampinjonov,
100 g oljk ali oljk,
2 kisli kumarici,
1 čebula,
1 korenček,
1 paprika,
2 stebla zelene ali koren peteršilja,
2-3 stroke česna,
1/2 limone
1 žlica paradižnikove paste,
rastlinsko olje
sol in začimbe po okusu
Koper zelenice.

Kuhanje:
Pripravite dišečo juho, kuhajte piščanca s korenom peteršilja ali zelene. Kuhanje juha traja v povprečju 20-25 minut. Vržite koren peteršilja ali zelene. Piščanca vzemite iz juhe in ga razdelite na koščke, vrnite juho. Dodajte narezane gobe in krompir. Kuhamo 10 minut, nato dodamo narezano šunko, klobase, kumare in oljke, kot tudi pečeno kuhano iz čebule, korenja in paprike, ocvrte v rastlinskem olju, zmešamo s paradižnikovo pasto. Kuhamo še 10 minut. Sol in poper po okusu, zmešajte s česnom, ki ste ga prejeli skozi tisk. Dajte vino, da se skuha, nato nalijte v krožnike in postrežite, posujte s sesekljanim koprom in obložite z rezinami limone.

Mesna soljanka v počasnem štedilniku

Sestavine:
500 gramov govejega mesa
300 g prekajenega mesa, t
3-4 kisle kumare,
100 gramov oljk,
2 žarnici,
1 korenček,
1/2 limone
50 g kapre (neobvezno),
1 žlica paradižnikove paste,
rastlinsko olje
lovorov list in poper, t
peteršilj,
sol in mleti črni poper po okusu
kisla smetana.

Kuhanje:
Meso položite v skledo multicookerja, nalijte z vodo in nastavite način "Quenching" za 1,5 ure. Ko je juha pripravljena, vzemite goveje meso, ga ohladite in narežite na koščke ter ga napijte. V majhni količini rastlinskega olja pecite narezano čebulo in naribano korenje v načinu peke v približno 10 minutah. Dodamo narezane kumare in oljke, prepražimo 5 minut. Mešajte v paradižnikovi pasti in prepražite 5 minut. Prekajeno dimljeno meso narežite na trakove in dodajte zelenjavi, pražite približno 10 minut. Nalijte v mesne juhe, dodajte kapre (če jih uporabljate), kot tudi lovorjev list in pire. Sol in poper po okusu. Nastavite način peke na 25 minut. Dajte pripravljeno mešanico, da se pivo zlije v plošče in dodamo sesekljan peteršilj in tanko narezano limono. Ponudite mešanico s kislo smetano.

Mesna soljanka je tako hranljiva in hranljiva juha, da ni potrebna glavna jed. Poskusite in se prepričajte sami! Dober tek!

Klasična mešanica mesa - recept za korak za korakom

Število možnosti za recepte, kako sestaviti to hranljivo juho, je samo za ukrajinski boršč. Vsak kuhar ima svoj klasičen recept za meso, ki se mu zdi resničen. Združuje jih le dejstvo, da je v vsaki različici tega zelo okusnega prvega menija kosila.

Sestavine:

Na ponvi s 5 litri:

  • Svinjina 300 gramov
  • Goveje meso 300 gramov
  • Lovska klobasa 200 gramov
  • Dimljeni izdelki po vašem okusu 400 gramov
  • Krompir 250 gramov
  • Korenje 100 gramov
  • Čebula 100 gramov
  • Paradižnikova pasta 100 gramov
  • Piklane kumare 300-400 gramov
  • Rastlinsko olje 60 gramov
  • Sol, začimbe, koriander, poper
  • Oljke, limona, kisla smetana, zelenice: služiti

Kuhanje:

Solyanka je nujno pripravljena iz zelo velikega števila različnih vrst mesa. In mora biti prisoten dimljen. Zato smo vzeli tako goveje meso in svinjino ter klobase in dimljeno meso.

1. Svinjsko in goveje meso narežite na majhne podolgovate kose.

2. Rezano meso pošljite v globok ponev, da ga kuhate.

3. Za meso dodajte lovorjev list, koriander, poper pite, večbarvni poper. Daj vse na okus.

4. Meso solite, približno nekaj več kot pol žlic. Najprej vam svetujem manj soli, potem pa, če je potrebno, dosolit.

5. Začnite rezati dimljeno meso. Razrezane so na enake dolge kose.

6. Klobase so narezane tudi na trakove. Najprej diagonalno narežemo plošče in jih narežemo na slamice.

7. Na enak način izrežite krompir in korenje, najprej v kroge in iz krogov v slamice.

8. Vzemite lok. Čebulo narežite na majhne kocke.

9. Pour precej malo v ponev, samo tako, da čebula ni požgan, rastlinsko olje in zaspite čebulo. Na ogenj smo se opekli do zlato rjave barve.

10. Meso je že kuhano, kuhano 2-3 minute, sedaj je potrebno izsušiti vso vodo iz mesa, umiti posodo z vročo vodo, meso sprati z vročo vodo, znova jo položiti v ponvico in jo zlijte z vrelo vodo. Dejstvo je, da je prva juha zelo maščobna in vse nezaželene snovi gredo v prvo juho, zato jo izpraznimo. Sedaj je treba soliti drugo juho. Ker vlijete vrelo vodo, bo juha hitro vrela.

11, Imamo čebulo zolotoilsya, zdaj lahko dodate druge zelenjave, da ga.

12. Vtrite kumare na zelo velik Rende.

13. Dodajte kumare na čebulo, da je ogenj nad povprečjem, potrebno je rahlo vogati čebulo s kumaricami.

14. Minut po 4, ko smo položili kumare, smo vstavili paradižnikovo pasto. Če ni paradižnikove paste, jo lahko naredite s kečapom ali paradižnikom.

15. Vse skupaj zmešamo, toploto zmanjšamo na zelo majhno, zapremo pokrov in pustimo, da se kuha 5-6 minut.

16. Zdaj nazaj k mesu. Prepričajte se, da je meso kuhano, je postalo mehko. Svinjina se kuha hitreje kot govedina, to moramo upoštevati in poskusiti goveje meso. Če je meso pripravljeno, položite narezan krompir in korenje.

17. Iščemo zazharkoy. Postala je naša homogena masa. Vse je popolnoma izsušeno. Paradižnikova pasta ni ločena. Zazharka je pripravljena.

18. Ko je krompir v juhi skoraj pripravljen, ima še 1-2 minut, dokler ni popolnoma kuhan, vendar je že mehak, popečemo v mesno juho s krompirjem in korenjem.

19. Naprej pošljite dimljeno meso. Vse dobro premešajte. Juha mora zavreti in vreti še 5-7 minut.

20. Po vrenju se na površini juhe tvori tako masten film. Če vam ni všeč maščobna juha, jo odstranite z žlico. Ko je juha vstala, se lahko znova oblikuje isti oljni film, ki ga lahko tudi odstranimo.

21. Solyanka je pripravljena. Ugasnite štedilnik. Mešajte in poskusite s kislino. Kdo ljubi kislo juho, nalijemo malo škampa iz kumaric naravnost iz kozarca.

Nalijte pire v plošče. Na mizo dajte nekaj oljk, kislo smetano, limono.

Sestavine za 3 litre vode:

  • 300-400 g svinjine,
  • 300-400 g govedine,
  • 150-200 g piščančjih prsi,
  • 100-150 g balyka,
  • 100-150 g dimljene domače klobase,
  • 100-150 g suhih klobas,
  • 2-3 majhne čebule,
  • 2 srednji korenček,
  • 2-3 kumarice,
  • 2-3 žlice paradižnikova pasta,
  • Sončnično olje za cvrtje, t
  • Začimbe: sol, mleti črni poper, poper-grah, lovorjev list.
Sestavine za pripravo mešanice mesa

Potrebuješ kar nekaj soli - sadež, kot že samo ime pove, je slan zaradi kumar in dimljenega mesa. Mimogrede, priporočam, da izberete kumare, nasoljene, ne kisle, toda fermentirane, idealno - sod. Na samem koncu solimo, malo - in se ne trudimo pretiravati! Nekateri kuharji sploh ne posolijo jedi, ampak preprosto postavijo stresalnik soli na mizo - kdo ga potrebuje, bo začinil hrano po lastnem okusu. Lavrushku in grah dal neobvezno: spet, v končnih mesnih izdelkov na začetku precej različne začimbe in začimbe.

Za predložitev:

  • Lemon
  • Olive,
  • Zeleni
  • Kisla smetana.

Vse te sestavine se dodajo v hrano, ki se že nalije v plošče, tik pred serviranjem. Rezina limone daje rahlo kisel okus, svež peteršilj - eleganco, kislo smetano dopolnjuje in mehča kislo-začinjen okus jedi. Oljke brez kamenja - na zahtevo, če vam je všeč njihov okus.

Mesna ekipa solyanka s krompirjem - klasičen recept

Klasična mesna soljanka se zato imenuje nacionalna ekipa, ki je pripravljena iz različnih vrst mesa. Poglejte recept - tu in goveje ali svinjsko meso, dimljena rebra in klobase, ki ste jih kuhali in kadili. Predstavljajte si, koliko različnih okusov! Toda tudi če nimate vseh sestavin mesa, je to v redu. In paradižnik, oljke, kisle kumarice in limona se vnesejo v hrano - dajejo tej jedi edinstven ostri kisli okus. Želite še poslabšati? - Potem nalijte kumare. Po poskusu enkrat, boste zagotovo želeli kuhati to jed več kot enkrat.

Klasičen recept za meso mešanica z ledvicami

Okus soline v tem receptu je pikanten z izrazito kislostjo, vendar daje jed samo poseben čar. Mnogi ljudje ne marajo takega izdelka, kot so ledvice zaradi njihovega specifičnega vonja, če pa vse kuhate pravilno, se bo čudovit sprehajal.

Seznam izdelkov:

  • Goveje ledvice - 350 g
  • Niz mesnih izdelkov - po okusu
  • 2-3 kumarice
  • Čebula - 1 kos
  • Korenje - 1 kos
  • Paradižnikova pasta - 100 g
  • Mleti muškatni orešček - 20 g
  • Sladkor - 1 čajna žlička
  • Sol - po okusu
  • Črno sladko dišeče - po okusu
  • Kapre - 1 žlica. žlico
  • Voda - 2 l
  • Kumare kumarice - pol kozarca
  • Limona - 1 kos
  • Olive - 100 g
  • Zeleni po okusu

Za pripravo juhe z ledvicami, pripravo ponev s 4 litri in globoko ponev, če imate v gospodinjstvu globok kotliček, vam svetujem, da v njem kuhate juho.

Pred kuhanjem je treba pripraviti goveje ledvice. Pustite jih 6-8 ur, da se namakate v hladni vodi v hladilniku, občasno pa morate zamenjati vodo, zato ne pustite tega procesa čez noč. To storimo, da odstranimo neprijeten vonj. Če želite pospešiti postopek, ledvice namočite v mleko vsaj 2 uri.

Pripravljene popke razrežemo na majhne slamice.Nato jih prepražimo v ogrevani ponvi, dokler tekočina ne izhlapi in oblikuje zlato barvo.

Zdaj se ukvarjamo z mesnimi izdelki. Uporabil sem kuhano klobaso, lovske klobase, prekajene klobase, z lahkoto lahko uporabiš kakršnekoli klobase in mesne izdelke, ki so bližje tvojemu okusu.

Torej, razrežite mesne izdelke na trakove in dodajte ledvice, premešajte in prepražite na majhnem ognju 10-15 minut. Ne pozabite mešati, kot je potrebno.

Čebulo in korenje olupimo, narežemo na majhne kocke, na drugi ponvi ali v kotlu prepražimo in dodamo naribano korenje na srednji. Mešajte in prepražite, dokler korenje ni pripravljeno. Tukaj dodamo tudi kisle kumare, narezane na trakove, zelenjavo s paradižnikovimi pastami in pražimo približno 4 minute. Pošljite muškatni orešček in kapre na pekač na pečenko, dodajte žličko sladkorja, črni poper, sol in dobro premešajte ter pustite 1 minuto na srednjem ognju.

Zdaj je treba vse povezati. Če ste pražili zelenjavo v kotlu, dodajte meso na vrh in vlijte vrelo vodo na dva litra. Ali preprosto združite končne sestavine v ponvi. Dodajte pol skodelice kisle kumarice, oljke, po želji, narežite na rezine ali pošljite v hrano.

Juho zavremo, kuhamo na peči in kuhamo še 10 minut. Sok iz pol limone stisnite v juho, dodajte sveže zelenice, nato izklopite štedilnik in pustite, da pivo stane 15 minut.

Pri serviranju jedi dodajte rezine limone vsakemu obroku.

Kako kuhati Solyanka juho s klobaso

Solyanka spada v kategorijo zaželenih jedi, ki jih želite jesti večkrat. Konec koncev, vsakič, ko kuhate, lahko eksperimentirate in se ne bojite pokvariti take juhe v končnem rezultatu, to je po mojem mnenju nemogoče. Predlagani recept je hiter in enostaven za uporabo, poskusite.

Recept recepta za meso s fižolom

Različice kuhanja solyanka veliko različnih. Kot pri uporabi izdelkov za pripravo juhe za preoblikovanje. Želim vam povedati recept, ki mi je najbolj všeč, saj mu dodamo fižol.

Seznam potrebnih izdelkov:

  • Meso na kosti - 500 g
  • Prekajeni izdelki - po okusu
  • Konzervirani fižol - 1 pločevinka
  • Krompir - 4-5 kosov
  • Piklane kumare - 5-6 kosov
  • Kumare kumarice - pol skodelice
  • Čebula - 1 kos
  • Korenje - 1 kos
  • Paradižnikova pasta - 2 žlici. žlice
  • Oljke - 200 g
  • Začimbe - po okusu
  • Česen - 3 klinčki
  • Limona - 1 kos
  • Zeleni po okusu

Meso skuhamo, ko ga pripravimo, ga odstranimo iz juhe, ločimo od kosti in ga narežemo na kose. Ogulite krompir in narežite na kocke ali trakove, pošljite v vrelo v mesni juhi. Prekajeno meso se prav tako narezuje na rezine in doda v posodo.

V ogrevani ponvi pecite oluščeno in sesekljano čebulo in korenje, dodajte zmleto kislo kumarico na cvrtje, začinite s paradižnikom, premešajte in pošljite v juho.

Paradižnikova pasta ni obvezna sestavina, lahko jo enostavno zamenjamo s svežim paradižnikom ali pa je sploh ne dodamo.

Dodajte fižol in oljke na posodo ob koncu kuhanja in hkrati v juho nalijte pol kozarca škampa iz kislih kumaric.

Konica naredi solyanko najbolj zadovoljivo in daje svoj okus. V končno juho dodamo zelenjavo in narezano limono. Postrezite s svežim kruhom Borodino.

Jejte z veseljem!

Meso mešanice s kaparji

Solyanka - to je jed, kjer lahko pokažete največjo domišljijo. Po klasičnem receptu ruske kulinarike se zmešamo s kumaricami, dodajo kapre evropski kuhinji in to skoraj ni pokvarilo mesne mešanice. In če sestavljate ti dve sestavini skupaj, bo čudovitka zelo pikantna in neverjetno okusna. Še en zelo podroben recept kuharja, predstavljenega v videu.

Koliko kuharjev, tako veliko načinov za kuhanje takšne juhe, kot je mešanica. Spori glede pravega recepta ne izginejo. Toda to ni glavna stvar, ampak glavna jed je kuhana z dušo. Potem bo veliko ljudi pripravljenih dopolniti in to je nedvomno uspeh. Kuhajte z veseljem in ljubeznijo. Uživajte v obroku!

Postopek kuhanja

Solyanka se nanaša na tradicionalne ruske juhe, ki imajo kislo-slan okus in debelo teksturo. Za pripravo z različnimi kumaricami, limoninim sokom, kislinami, olivami ali kapri. Danes vam ponujam meso solyanka, ki je pripravljena z mesom in več sort dimljenega mesa. Takšna mešanica se lahko ponudi gostom, če načrtujete praznično večerjo in seveda vaša družina ne bo ravnodušna do takšne jedi.

Bodite prepričani, da pre-treba kuhati meso juho iz kaše. Ne potrebujemo maščobne juhe, saj je v mesni juhi veliko prekajenega mesa. Ko meso zavre v ponvi, je treba peno odstraniti, dokler popolnoma ne izgine. Potem juho je bolje, da sev in vlijemo v drugo skledo, dodamo sol za okus in kuhamo meso, dokler razpis.

Kocke čebule, naribati kumare na Rende. V ponvi segrejte sončnično olje, damo čebulo in kumare, malo popražimo in dodamo paradižnikovo pasto. Vlijemo 50 ml vode, premešamo in kuhamo 10 minut.

Odstranite meso iz juhe in narežite na kocke, samo narežite klobaso.

Klobase narežite na rezine.

V pripravljeno juho dodamo ocvrto meso, 10 minut kuhamo, nato dodamo meso in klobase ter kuhamo še 10 minut. Bodite prepričani, da dodate lovorjev list na mešanico.

Na samem koncu dodamo narezane oljke in kislino v kašo. Pustimo, da zavre in odstrani iz toplote. Mesno juho postrezite z rezino limone, ki jo dodamo neposredno hranilici.

Kot recept?
dal 5 zvezdic
ali dajte še eno oceno!

Skrivnosti kuhanja pravilno solyanka

Prvič, nekaj besed o nekaterih osnovnih točkah, ki jih je treba upoštevati, ko vzamete, da zavremo.

1. Kar zadeva meso, potem vzemite, kar imate trenutno. Primerni so tudi mesni stranski proizvodi, hladno kuhana svinjina ali karbonat. Komplet klobas in mesa se lahko spreminja glede na vaš okus. Fileti in sladkorne kosti se čudovito združijo v to edinstveno juho.

Kdo ne mara svinjine ali se boji visokih kalorij, lahko vzame vitko teletino, piščanca, purana.

2. Kajenje mora biti prisotno. Dimljena rebra ali vsaj kos dimljene klobase.

3. Kuhinjska posoda je običajen ponev za kuhanje juh in globoko posodo za praženje zelenjave. Ta jed je tudi zelo dobra v počasnem štedilniku.

4. Med postom pripravite pusto gobasto mešanico. Ni slabša od okusa mesa in ima lahko več vrst gob.

5. Če dodate krompir, ne pozabite, da se omika nanaša na kisle juhe. O tem sem pisal v receptu za škripcih z ječmenom in piklanimi kumaricami. Najprej pustite, da krompir zavre, in nato v juho vložite gobe, kumare, kislo zelje ali drugo kislo hrano. Priporočljivo je, da izberete kumare, ki niso kisle, in sicer slane, to je kislo nasoljene.

Mesna ekipa Solyanka v počasnem štedilniku

Ta video iz kanala »Hrana in recepti za počasen štedilnik iz Marine Petrushenko« je za tiste, ki radi kuhajo vse hitro in brez težav.

S tem bom končal svoj članek na juhi iz juhe in se poslovil od vas do naslednjih okusnih receptov. Zahvaljujem se vsem, ki ste danes kuhali z mano!

Loading...