Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Kompot iz jabolk, suhih marelic in suhih sliv

Takšen pripravek, kot so suha jabolka, vam bo prihranil tako v hudem mrazu kot v vročih poletnih mesecih, saj iz tega izdelka lahko naredite bogat, začinjen in zelo okusen kompot, ki je dober tako vroče kot hladno!

Suho sadje bo služilo kot odličen dodatek k jabolkam v tej pijači: rozine in suhe marelice, da bo kompot okus svetlejši, barva pa bo bogatejša. Mimogrede, lahko vzamete druge - na primer, datume ali suhe slive. Samo držite se pravila: jabolka naj prevladajo v jabolčni kompot. Samo šalite se, ni pravil, vodite se po svojem okusu.

Nekaj ​​besed o vložitvi. Končni kompot iz posušenih jabolk, rozin in suhih marelic se lahko filtrira in postreže z rezinami jabolk in drugih sestavin. Pravzaprav ostajajo tudi okusne. Druga možnost je, da kompot obremo in preostanek komponent obrišemo skozi sito. Kot rezultat, lahko dobite kompot z celulozo jabolk in suhega sadja. Takšna pijača bo na splošno postala popolnoma neodvisna jed - na primer popoldanski čaj.

Posušene jabolke vlijemo 15 minut.

Naredite enako tudi s suhimi marelicami.

Nato speremo vse sestavine in jih pošljemo v lonec z vrelo vodo.

Kuhajte na srednjem ognju 15-20 minut.

Tako se bodo komponente med pripravo kompota spremenile.

Sladki kompot po okusu. Uporabil sem rjavi sladkor.

Pijačo začinite s cimetom po okusu.

Mešajte in kuhajte še 5-10 minut, nato izklopite ogrevanje in pustite kompot stati in ohladite vsaj 10 minut.

Pripravljen kompot iz posušenih jabolk! Dober tek!

Kako pripraviti jed "Kompot iz jabolk, suhih marelic in suhih sliv"

  1. Kuhajte vodo.
  2. Sperite pod tekočo vodo, suhe marelice, suhe slive.
  3. V lonec dajte suhe marelice in suhe slive.
  4. Na rezine dodajte narezane jabolke.
  5. Dodajte sladkor, premešajte vse.
  6. Zavremo in pustimo vreti 2 minuti. Ugasnite štedilnik.
  7. Hladi se malo in serviramo.
  • Voda - 3 litre.
  • Sladkor - 150 gr.
  • Jabolko - 2 kos.
  • Posušene marelice - 10 kosov.
  • Suhe slive - 10 kosov.

Hranilna vrednost jedi "Kompot iz jabolk, suhih marelic in suhih sliv" (na 100 gramov): t

Kalorije: 30,5 kcal.

To je recept po meri, zato lahko pride do napak in napak. Če jih najdete, napišite v komentarjih po receptu - pravilno.

Recepti po korakih s fotografijami z našega spletnega mesta se nahajajo v razdelku »Recepti«.

Kako kuhati suhe marelice?

Zelo enostavno je pripraviti klasičen kompot iz suhih marelic, zdravniki svetujejo, da ga pogosteje pijete spomladi, ko telo potrebuje predvsem vitamine. Veliko jih je tudi v suhem sadju, pa tudi v mineralnih snoveh. Pravilno pridelane jagode dajejo jasno, jantarno barvo, poseben okus pa daje pijači medu. Nekaj ​​skrivnosti o tem, kako pripraviti okusen kompot iz suhih marelic, bo pripomoglo k bolj originalnemu pitju.

  1. Posušeno sadje je treba spustiti le v vrelo vodo in ne v hladno vodo.
  2. Koristne lastnosti posušenih marelic ohranjajo le prvih 12 ur po pripravi, zato ne pijte veliko pijače za prihodnost.
  3. Za kompot suhe marelice pridobil svetlo kislost, je treba dodati citronsko kislino v ohlajeno tekočino: 1 čajna žlička na 2 litra vode. Lahko nadomestite žlico limoninega soka. Pomembno je vedeti, da v vroči vodi vitamin C izgubi svoje lastnosti.
  4. Prijetno senco bo pijači dala peščico suhega šipka.

Suhe marelice kompot - koristi in škode

Posušene marelice so marelice, posušene po določeni tehnologiji, visokokakovostno suho sadje odlikujejo oranžni odtenek, elastičnost, sladki okus. Kompot iz suhih marelic, katerih uporaba je nesporna, zahvaljujoč karotenu in askorbinski kislini dobro obnoviti imuniteto, vitamin B pa bistveno izboljša vid.

  1. Magnezij v sestavi jagod podpira živčni sistem.
  2. Kalij normalizira vodno bilanco.
  3. Čreva se odstranijo, metabolizem se izboljša.
  4. Nastane regeneracija tkiv.

Toda prisotnost številnih pozitivnih lastnosti ne pomeni, da lahko pijete kompot iz suhih marelic brez omejitev. Pijača bo škodljiva, če:

  1. Obstajajo bolezni ledvic, prebavil.
  2. Diagnosticiran s hipotenzijo ali sladkorno boleznijo.
  3. Pojavijo se alergije na posušeno sadje, kar je takoj opazno pri srbenju izpuščajev.

Posušene marelice in kompoti - recept

Če želite pijači dati izjemen okus, lahko naredite kompot iz suhih marelic in suhih sliv. Posušene marelice so bolje kupiti malo temnejše in mat barve, svetlo rumena označuje prisotnost dodatkov. Posušene marelice je treba oprati in namočiti 15 minut, s suhimi slivami pa ni potrebno. Ampak, če je suho sadje zelo suha, je priporočljivo, da jih napolnite z vrelo vodo za 20 minut.

  • suhe marelice - 10 kosov,
  • suhe slive - 150 g,
  • limona - 1 rezina,
  • sladkor - 1 žlica.,
  • voda - 2 l.

  1. Sperite suho sadje, namočite.
  2. Kuhajte vodo, dajte suhe marelice in suhe slive.
  3. Dodajte sladkor.
  4. Premešaj, vrzi limono.
  5. Kuhajte na majhnem ognju 30-40 minut.
  6. Vztrajati, kul.

Posušene marelice in kompot iz rozin - recept

Da bi koristen in okusen kompot iz suhih marelic, je priporocljivo, da dodate rozine. Lepota te pijače je, da jo lahko pripravimo brez kuhanja. Potrebno je le, da se sušenje zloži v termos in se čez noč prelije z vrelo vodo. Do jutra bo okusen uzvar pripravljen. Zelo poživljajoče, tako vroče kot hladno. Debelino kompota lahko zaužijemo ločeno.

  • suhe marelice - 200 g,
  • rozine - 200 g,
  • voda - 2,5 l.

  1. Sperite suhe marelice in rozine, namočite v toplo vodo za 10 minut.
  2. Kuhajte vodo, položite suhe marelice in rozine.
  3. Dodajte sladkor.
  4. Posušene marelice in rozine se kuhajo 10 minut.

Kompot iz svežih jabolk in suhih marelic

Ko kupujete suhe marelice, je treba spomniti, da ne smejo biti nasičene oranžne barve. To kaže na dodatek, kot je anhidrit, ki lahko povzroči zastrupitev in celo napad bronhialne astme. Mnoge gospodinje razredčijo pijačo z drugim sadjem, zelo okusno je kompot iz suhih marelic in jabolk.

  • sveže jabolko - 1 kos,
  • suhe marelice - 250 g,
  • sladkor - 1 žlica.,
  • voda - 2,5 l.

  1. Operite jabolko, odstranite kosti, narežite na kose.
  2. Namočite suhe marelice za 10 minut v toplo vodo, sperite.
  3. Kuhajte vodo, nasekljane suhe marelice in jabolko.
  4. Kuhajte 5 minut, vztrajajte.

Kompot iz suhih jabolk in suhih marelic

Kompot iz suhih marelic in jabolk - recept je koristen tudi zaradi dejstva, da se lahko sadje uživa posebej ali se uporablja za polnjenje pite. Nekateri varčne gospodinje uporabljajo kompotnaya debele, da kuhajo še en del pijače. Vendar je to upravičeno, če je uzvár predebel, sadje ni vodeno. Za kompot lahko uporabite suha jabolka. Zaželeno je, da jih namakate v vroči vodi, zaliv za 15 minut.

  • suha jabolka - 300 g, t
  • sladkor - 100 g,
  • Cimet - 0,5 žličke,
  • Anis - 0,5 žličke.

  1. Posušeno sadje nalijte s toplo vodo, pustite 15 minut.
  2. Ko voda zavre, dajte sladkor, jabolka in suhe marelice.
  3. Kuhamo 5 minut, dodamo cimet in janež.
  4. Kuhajte 1 minuto, odstranite iz vročine, vztrajajte.

Posušene marelice in kompot divje vrtnice

V to pijačo lahko dodate vse vrste sadja, vključno z limono, figami in hruškami. V poletni vročini najbolje ugasne žejen kompot iz suhih marelic brez sladkorja, z dodatkom divje vrtnice. Za trde jagode dobro pivo, morajo temeljito očistiti semena, natančno podrobno. Posušene marelice je pomembno izbrati čisto, brez črnih lis. Če obstajajo, to ne kaže na zrelost sadeža, kot trdijo prodajalci, ampak da so bile posušene marelice vzete za sušenje.

  • suhe marelice - 300 g,
  • divja vrtnica - 50 g,
  • voda - 2 l.

  1. Posušene marelice, sperite.
  2. Šipka čista s semeni in dlakami.
  3. Ko voda zavre, vrzite jagode.
  4. Kuhamo stebla šipka in suhe marelice potrebujejo 5 minut.

Datum in suho marelice kompot - recept

Pogosto se v kompotu sladkor nadomesti z medom, daje poseben okus. Nanaša se, ko se pijača ohladi na sobno temperaturo. Pogosto se med raztopi v topli vodi in vlije v kompot. Lahko uporabite več sort medu, da bo edinstvena aroma. Če jih spremenite, bo pijača vsakič drugačna. Popolnoma absorbira medni kompot iz suhih marelic in datumov. Pri nakupu sadja morate poskusiti, da ne bi postali grenki, sicer bo okus šel na pijačo.

  • datumi - 250 g,
  • suhe marelice - 300 g,
  • sladkor - 1 žlica.,
  • voda - 1 l.

  1. Posušene marelice in datumi za 10 minut, sperite.
  2. Razrežite na kose.
  3. Segrejte sladkor v ponev, dodajte vodo, zavrite.
  4. Ko vre voda, dajte suho sadje, dodajte sirup.
  5. Kuhajte 5 minut, vztrajajte.

Posušene marelice in oranžni kompot

Vanilijo in druge začimbe damo v pijačo, ko jo odstranimo iz ognja. Torej dajejo boljši okus. Sestavljate lahko začimbe, potem pa Uzvar vsakič dobi nov okus. Kompot iz suhih marelic - recept je zelo preprost, ga lahko spremenite z dodajanjem oranžne barve. Agrumi morajo biti olupljeni, drugače beli film daje grenkobo.

  • pomaranče - 6 kosov,
  • suhe marelice - 200 g,
  • voda - 3 žlice.,
  • sladkor - 3 žlice. l

  1. Pomaranče olupimo, narežemo na kose.
  2. Posušene marelice, izpiranje, sekanje.
  3. V vrelo vodo vstavite sladkor.
  4. Kuhajte 5 minut.
  5. Dodajte pomaranče, premešajte, odstranite iz toplote.
  6. Kompot iz citrusov in suhih marelic je treba vztrajati 2 uri.

Kompot iz suhih marelic v loncu

Najlažji način za pripravo pijače v počasnem štedilniku je prihranek časa. Veliko ljudi je kot kompot iz suhih marelic in mandarin. Agrumi je treba temeljito očistiti. Ker v loncu z lonci ni kompotnega načina, lahko izberete »Ogrevanje« - za 90 minut, kar velja za najboljšo možnost. Na način "gašenje" - za 40 minut, bo pijača bolj nasičena. In če ga postavite na "Broth" - za 1 uro, potem bo kompot zelo dišeč.

  • suhe marelice - 400 g,
  • sladkor - 250 g,
  • mandarine - 3 kosi,
  • voda - 2 l.

  1. Posušene marelice, rezane, položite v počasni štedilnik.
  2. Nalijte toplo vodo.
  3. Dodamo sladkor, premešamo.
  4. Pomaranče olupimo, narežemo na kose.
  5. Namestite želeni program.
  6. Vztrajati, kul.

Koristi telesa

Na dnu kompota za suho sadje, ki vključuje številne posebne sestavine, ki so koristne za pravilno delovanje telesa, kot so: t

  • kalij,
  • železo,
  • bakra
  • fosfor,
  • vitamini A, E, PP, B,
  • pektini
  • organske kisline,
  • celuloze.

Vsi ti vitamini in minerali v kompotu od suhih slivov lahko prinesejo naslednje koristi za zdravje:

  • z pomanjkanjem vitaminov lahko dopolni oskrbo z vitamini,
  • blagodejno vpliva na imunski sistem
  • izboljša delovanje črevesja
  • zaradi vitamina A pomaga pri obnavljanju vida
  • uporablja kot naravni antibiotik, t
  • koristno za srčno-žilni sistem
  • med nosečnostjo pomaga odstraniti odvečno tekočino iz telesa,
  • spodbuja izgubo telesne teže in normalizacijo presnove.

Vendar ne smemo pozabiti, da so suhe slive precej visokokalorični, 100 gramov katerih vsebuje 230 kcal. V kompotu se ta vsebnost kalorij ohrani, koncentracija uporabnih snovi pa se lahko nekoliko zmanjša.

Če uporabljate kompot iz suhih sliv ali samega suhega sadja v napačnih količinah, potem se lahko vse njegove koristi spremenijo v škodo. To je polno naslednjih neprijetnih posledic:

  • zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov lahko zdravilo škoduje ljudem s povišanimi krvnimi sladkorji,
  • zaradi vsebnosti kalorij v izdelku lahko njeno prekomerno uživanje privede do prekomerne teže,
  • če uporabljate kompot proti kolikam pri dojenčkih, vendar v večjih količinah, kot je potrebno, lahko povzroči njihovo ponovno pojavitev,
  • doječe matere ne smejo piti veliko tega kompota, saj lahko vpliva na okus materinega mleka in povzroča kolike pri otroku.

Ob upoštevanju pravilnega odmerka pijače, zlasti med zdravljenjem, se je mogoče izogniti vsem neželenim posledicam za telo.

Kako izbrati suho slivo?

Precej pomembna faza, od katere bo odvisen okus prihodnjega kompota, je izbira suhih sliv. Idealna možnost, seveda, je sušenje sadja slive doma, vendar ta postopek ni vedno mogoč. Zato je pri izbiri suhega sadja na trgu treba upoštevati naslednja priporočila:

  • pojasniti državo proizvodnje suhih sliv. Najvišji okus je značilen za kalifornijsko sorto,
  • če je izdelek kupljen v trgovini, bodite pozorni na embalažo. Priporočljivo je, da zdravila ne jemljete v neprozornih pakiranjih. Bolje je kupiti bodisi stehtane suhe slive, bodisi pakirane v film, t
  • bodite pozorni na sijaj kože. Manjka izdelek z najvišjo kakovostjo,
  • konsistenca posušenega sadja mora biti elastična, vendar hkrati rahlo mehka, t

  • barva posušene slivine govori o možnih načinih njene predelave. Ni priporočljivo kupiti rjavega sadja, ker so najverjetneje obdelani z vrelo vodo, njihov okus pa se lahko znatno poslabša. In tudi ne smete jemati izdelka temno sive barve,
  • ko je suha sliva kupljena po teži, je vredno preveriti na dotik. Pri stiskanju na plod ne sme biti močno deformiran,
  • za nakup izdelka, ki je bogatejši z vitamini in koristnimi minerali, se je treba odločiti za suho sadje s kostjo,
  • dodatno preskušanje lahko opravimo z namakanjem suhih sliv za nekaj časa z vodo. Naravni izdelek bo postal lažji, vendar z umetnimi barvami ne bo izgubil sence.

Ne bodite leni pri izbiri kakovostnega izdelka, ker je v mnogih primerih ne le končni okus pripravljenih jedi, temveč tudi stopnja koristi, ki jih ima suho sadje za zdravje, odvisna od pazljivosti izbire. V nekaterih primerih je napačna izbira celo polna negativnega učinka posušenega sadja na telo.

Priprava suhega sadja za kuhanje

Pred pripravo kompota iz suhega sadja morajo biti pripravljeni za ta postopek. Običajno je pripravek naslednji:

  • suhe slive, oprane pod tekočo vodo. Pomembno je, da vsako sadje držite pod vodo, da odstranite vsa onesnaževala. Ne smemo pozabiti, da pri pranju sadja z vodo iz pipe pride do določene togosti. Ta faktor nekoliko poveča čas kuhanja kompota,
  • nadalje, jagode se položijo v cedilo ali cedilo, da se izsušijo,
  • nato prelijemo z vrelo vodo nad suhe slive in pustimo 10 minut,
  • Po tem lahko nadaljujete s postopkom izdelave pijače.

Kako kuhati?

Obstajajo različni recepti za izdelavo sušenega kompota. Vsak od njih vključuje dodajanje posebnih sestavin, ki dajejo suhomescu posebne okuse. Klasična različica kompota vključuje uporabo 200 gramov suhih sliv, 4 žlice sladkorja in 2 litra prečiščene vode. Pripravite pijačo, kot sledi:

  • voda se vlije v lonček z debelimi stenami in zavre,
  • V tem času, sadje posušenih sliv oprati, dal v skledo in vlije vrelo vodo za 2-3 minut,
  • nato se plodovi dajo v cedilo, da odtegne odvečno vlago,
  • Posušeno sadje je treba dodati v vrelo vodo in kuhati na majhnem ognju,
  • ko voda ponovno zavre, morate zaznati 10 minut, po tem času morate dodati sladkor in ga dobro premešati,
  • po tem morate kompot kuhati še 5 minut, nato ga odstranite s toplote in ga pokrijte s pokrovom,
  • pred uporabo priporočamo, da kompot napolnimo z gazo.

S suhimi marelicami in rozinami

Ta pijača je ena najboljših kombinacij sestavin. Posušene marelice, rozine in suhe slive imajo kompleksne koristi za telo in ustvarjajo prijeten okus. Za kuhanje morate uporabiti naslednje sestavine:

  • enakih deležih suhih marelic, rozin in suhih sliv - po 150 gramov, t
  • 1 skodelico sladkorja
  • 2,5 do 3 litre vode
  • četrtino čajne žličke citronske kisline ali 1 žlico limoninega soka.

Na ogenj je treba spraviti vodo, dodamo sladkor in pripravo zavreti. Posušeno sadje je treba temeljito oprati, posušiti v cedilu in dati suhe marelice in suhe slive v vrelo vodo. Po 10 minutah dodamo rozine in zmes kuhamo še 5 minut. Ko je posoda izklopljena, se kompotu doda limonin sok in kompozicija pusti stati približno eno uro.

Približno 6-8 obrokov pijače je običajno narejeno iz določene količine sestavin. Lahko ga polivamo v kozarce skupaj s suhim sadjem ali pa jih ločimo na ploščo.

Z jabolki

Ta recept je tudi zelo preprost. Za pripravo kompota morate vzeti eno veliko jabolko, 50 gramov rozin, 100 gramov suhih sliv, 2,5 litra vode, 150 gramov sladkorja. Iz jabolka morate rezati jedro, vendar kože ne odstranite. Posušeno sadje je treba 10 minut izliti na vrelo vodo in nato posušiti v cedilu. Voda mora biti kuhana in vse sestavine bodo dodane tam. Pijačo, ki jo potrebujete, pokrijete pod pokrovom 20 minut. Poleg tega je treba kompot vsaj 3 ure infundirati pod pokrovom.

Z brusnicami in medom

Ta različica kompota za suhe slive je pijača, bogata z vitamini. Naslednje sestavine se uporabljajo kot sestavine:

  • 300 gramov suhih sliv, t
  • 150 gramov svežih ali zamrznjenih brusnic, t
  • 3 litre vode
  • 100 gramov granuliranega sladkorja (neobvezno), t
  • 2-3 žlice medu.

Kuhajte vodo in dodajte predhodno namočene suhe slive in sladkor. Po 15 minutah morate dodati brusnice. Ko kompot zavre, mora vreti še 5 minut. Nato izklopite posodo in počakajte, da se juha ohladi.

Для правильного остывания не нужно выносить кастрюлю в более прохладные помещения или ставить в холодильник. Мед нужно добавлять тогда, когда компот уже почти остыл. Температура напитка не должна быть выше 50 градусов.

С апельсином

Подобный компот часто делают на зиму. Za njegovo izdelavo bodo potrebne naslednje sestavine:

  • srednje velikosti oranžne barve
  • 400 gramov suhih sliv,
  • 400 gramov sladkorja
  • 2,5 litra vode.

Orange je treba narezati na obroče in olupljen. Suhe slive širijo v predhodno pripravljeno sterilizirano posodo, na njej pa se namesti oranžna barva. V vmesnem času je potrebno vreti vodo in jo preliti v kozarec, tako da se posoda napolni na samem vratu. V 15 minutah morate sestavine shraniti v vreli vodi. Poleg tega se voda iz kozarca odvaja v posodo, da sadje ne pride tja. V ponvi se doda tudi sladkor. Ko sirup zavre, ga je treba kuhati dve minuti. Po tem se vlije v kozarec suhih sliv in pomaranč ter zategne pokrov.

Za otroka

Lahko naredite kompot iz suhih sliv, posebej za otroke, ob upoštevanju posebnega recepta. Otrokom se lahko pije do enega leta, v katerem se prebavni sistem še vedno oblikuje. Ta recept vključuje uporabo naslednjih sestavin:

  • 10 kosov suhega sadja,
  • 0,3 litra destilirane vode
  • sladkorja ali medu.

Priprava je naslednji postopek:

  • suhe slive je treba dati v ponev in dodati vodo,
  • ponev se postavi na počasen ogenj, sestavina pa zavre,
  • morate ga kuhati dvajset minut, ne da bi omogočili aktivno vretje,
  • ko ste pripravljeni, pijači dodajte sladilo.

Ne vključujte se v aktivno dodajanje dodatnih komponent v kompot. Priporočljivo je, da ga začnete dajati otroku postopoma, da boste lahko sledili reakciji telesa. Kompot iz suhih sliv se lahko pije skozi celo leto. Z raznovrstno prehrano s pijačami, pripravljenimi po različnih receptih, lahko ne le uživate v prijetnem okusu kompota, temveč tudi občutno izboljšate svoje zdravje.

Še en recept za kompot s suhimi slivami, glejte naslednji video.

Kaj je kompot iz suhih sliv

Uporaba kompota za suhe olju je očitna, saj je sestavljena iz vseh sestavin Ta uzvar je bogat z veliko količino vitaminov in mineralov. Menijo, da je visokokalorični kompot zaradi visoke koncentracije dodanega sladkorja. To količino lahko prilagodite ali celo nadomestite z manj kaloričnimi živili. To je:

  • fruktoza, ki je slajša in pol,
  • eritritol ali "melonov sladkor" - vsebnost kalorij je nič, ne povzroča zobne gnilobe,
  • sorbitol - sladkost je slabša od običajne pese, vendar je vsebnost kalorij dvakrat manjša,
  • Stevia je naravno sladilo, ki nima stranskih učinkov, slajše skoraj 200-krat, kalorična vrednost je nič,
  • Med je koristna, cenovno dostopna in varna alternativa granuliranemu sladkorju.

Po klasičnem receptu, 100-150 g sladkorja in 100-150 g suhih sliv dodamo v 1 liter vode. Vsebnost kalorij bo znašala le 60 kilokalorij na 100 g. Kompot iz suhih sliv lahko kuhamo brez dodajanja sladkorja ali drugih sladil. Ta izdelek je priporočljiv za dojenčke, ker Otrokom pred letom ne priporočamo okusa sladkorja in njegovih nadomestkov.

Sveže suhe slive so tako imenovani potopi, ali Adygei suhe slive, zimsko odporne, najbolj primerne za pripravo suhega sadja. Plodovi so modro-vijolični, veliki, težki okoli 50 g, imajo ravno ovalno obliko. Plum lupina je debela, groba, grenko-kisla po okusu. Meso je rumeno-zeleno, sočno, sladko. Sveže sadje vsebuje skoraj 12% sladkorjev, suho sadje pa več kot 58%.

Ugodnost za odrasle

Izjemna sestava sadja je dobra za telo, vključuje veliko dragocenih elementov. Plodovi izražajo lastnosti močnega antioksidanta, ki odstranjuje celice iz ključnih radikalov, kar pozitivno vpliva na telo. Kemična sestava:

  • voda,
  • veverice,
  • maščobe - nasičene, mononenasičene in polinenasičene kisline, t
  • ogljikovi hidrati - glukoza, fruktoza, škrob, saharoza, maltoza,
  • anorganske snovi - železo, kalcij, natrij, magnezij, kalij, fosfor, mangan, cink, baker, selen, fluor,
  • vlakna,
  • aminokisline - metionin, triptofan, treonin, levcin, izolevcin, glicin, serin, cistin, arginin, tirozin, valin,
  • vitamini - A, B, C, E, K, karoten, tiamin, riboflavin, folat, nikotinska kislina, folna kislina, tokoferol, lutein, holin.

Koristi suhega sadja za človeško telo: t

  1. Preprečevanje zaprtja - vlakno, ki je del, je blago odvajalo, izboljšuje gibanje hrane skozi prebavni trakt,
  2. Ima antiseptične lastnosti pri nalezljivih boleznih, zavira rast salmonele, E. coli, razkužuje ustno votlino, ima preventivni učinek proti kariesu,
  3. znižuje krvni tlak
  4. preprečevanje beriberija, anemija, povezana z pomanjkanjem železa, t
  5. B vitamini in glukoza izboljšata spomin, spodbujata možganske celice, krepita živčni sistem, pomagata pri spopadanju z depresijo,
  6. Vitamini A, C, E ugodno vplivajo na vid, preprečujejo vidne patologije,
  7. kalcij je preprečevanje bolezni skeletnega sistema,
  8. Antioksidanti preprečujejo razvoj malignih novotvorb.

Za otroka

Dojenčkom v vseh oblikah je mogoče dati do 6 mesecev, ko se otrok začne dopolnjevati. Otroci pogosto trpijo zaprtje, zlasti tisti, ki so na umetno hranjenje, in suha sliva - naravni odvajalec, sposoben rešiti problem. Domačo kompoto za dojenčke lahko damo od treh mesecev na le nekaj kapljic, opazujemo reakcijo otroka.

Do tri mesece ga ne morete dati otroku, s pomočjo njega pa lahko materino mleko obogatite z koristnimi elementi. Koristi kompota za suhe slivu v otrokovi prehrani:

  • preprečevanje in zdravljenje beriberija, t
  • izboljšana presnova, zaradi vlaknin,
  • čiščenje črevesja od toksinov,
  • pozitiven učinek na živčni sistem otroka,
  • preprečevanje črevesnih okužb, vključno s salmonelo in Escherichia coli, t
  • krepitev srčne mišice
  • zdravljenje in preprečevanje zaprtja.

Kontraindikacije

Tudi tako uporaben izdelek lahko škoduje zdravju in ima kontraindikacije:

  • bolnikom s sladkorno boleznijo zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov ne priporočamo uporabe zdravila,
  • Podobno je za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti - jesti suhe slive v omejenih količinah, t
  • Ženske lahko med dojenjem uživajo majhno količino suhega sadja, ker odvajalni učinek lahko pri otroku povzroči drisko,
  • lahko povzroči ledvično koliko, zato je prepovedano uporabljati testo s t
  • alergija na suho sadje - absolutna kontraindikacija za uporabo zdravila.

Kako pripraviti suhe slive za zimo

Za sušenje testa je potrebno za žetev vzeti samo pečeno sadje. Najprej jih je treba oprati in ločiti od kosti. Lahko se posušite s kostmi - tako bo izdelek ohranil več uporabnih sestavin. Potem je treba slive blanširati 25-30 sekund v slanici (10 g sode na 1 l vode) pri temperaturi 90 ° C. Po tem je treba sadje oprati s toplo vodo. Sušenje omare je potrebno v pečici v treh fazah:

  1. Postavite slive na pekač. Posušite 4-5 ur v pečici pri 50-55 ° C.
  2. Ohladite gredice in premešajte. Sušimo v sušilniku še 5 ur pri 60-70 ° C.
  3. Pridobite bodoče suho sadje iz pečice, ohladite in premešajte. Nato ponovno sušimo v pečici 4-5 ur pri 80-90 ° C. Da bi sadje postalo privlačnejše, morate temperaturo povišati na 120 ° C pred koncem sušenja. Sladkor v teh razmerah bo izstopal na površini slive, zato so karamelizirane.

Pripravljeno posušeno sadje mora biti pravilno shranjeno - bolje je, da to naredite v hladnem, suhem prostoru. Plodove lahko zložite v papirnate ali vrečke za krpo, razporejene v lesene škatle. Da bi lahko shranili posušene slive v steklenih kozarcih, jih je treba sušiti, ker moker izdelek brez zraka se hitro zaraste s plesnijo. Za boljše ohranjanje, vzemite lovorjev list - jih prelijemo.

Kako izbrati suhe slive

Pri nakupu suhega sadja v trgovini upoštevajte kriterije za izbiro kakovostnega izdelka:

  1. Plodovi morajo biti črne in modre.
  2. Na dotik kakovost suhega sadja je mehka, vendar ohranja svojo obliko dobro, ne preveč sušena, vendar ne surova.
  3. Pomanjkanje sijaja kaže, da sadje ni bilo obdelano z glicerolom ali maščobo, da bi dobilo privlačen videz. Dobro suho sadje je mat.
  4. Okus kakovostnega proizvoda je sladko in kislo, brez grenkega okusa.
  5. Ni priporočljivo kupiti dimljene suhe slive, ker za pripravo pogosto uporabljamo tekoči dim, ki je rakotvorna snov, ki izzove razvoj rakavih celic.
  6. Dobra suha sliva ima belo prevleko, ko jo namočimo v vodo. Obdelano sadje ne tvori plaka, hitro se zmehča in izgubi obliko, barva vodo temno.
  7. Od kakovostnih ročic oljnic ostanejo čiste, ne ostanejo temni sledi.

Kako narediti kompot iz suhih sliv

Osnovna tehnologija kuhanja kompota iz sliv je naslednja:

  • plodovi se pobirajo in sperejo v topli vodi večkrat,
  • nalijte toplo vodo in kuhajte 10 minut
  • nato dodamo sladkor, zavrite še 10 minut,
  • končni kompot ohladimo na 15 ° C,
  • vlijemo v kozarce, ki enakomerno porazdelijo suhe slive in sirup.

V kompotu lahko dodamo še suho sadje - suhe marelice, rozine, marelice, fige, suha jabolka, hruške. V koristno uzvare dobro kombinirani suhe in sveže sadje. Raznovrstnost okusa in arome kompotov z začimbami:

  • nageljnov
  • cimet,
  • kardamom
  • Badian,
  • vanilija,
  • koriander
  • lovorjev list
  • janeža
  • ingver
  • citrusov.

Iz posušenega

Obstajata dve možnosti za pripravo pijače. Prvi je iz suhega sadja, ki ga lahko kupite kadarkoli v letu. Kompot iz suhih sliv za zimo se ne obira. Če pijačo iz svežih sliv lahko pijejo v velikih količinah, potem posušeno sadje ne porabi v velikih količinah, ker lahko povzroči razburjeno blato. Za slastno pijačo:

  • domače posušene slive dobro umijte s toplo vodo,
  • če je proizvod skladiščen, je treba slive napolniti z vrelo vodo, pustiti 30 minut in nato sprati,
  • kompot ne sme biti več kot 20 minut pripravljen pod zaprtim pokrovom, tako da v njem ostane več uporabnih lastnosti,
  • Sladice ali nadomestki se dodajo sredi procesa, začimbe - na začetku, ob koncu kuhanja pa jih je treba odstraniti,
  • služijo končnemu izdelku bolje ohlajenemu,
  • Med se doda po okusu in strogo po pripravi.

Od svežega

Druga različica priprave kompota za suho sadje - iz svežih sadežev, se lahko pobere za zimo. Da bi ga pripravili, potrebujete:

  • napolnite sterilni kozarec (3 litre) s tretjo, čisto in brez kosti slive,
  • prelijemo 1 žlica. sladkor,
  • na vrh nalijte vrelo vodo in zavijte
  • obrnite navzdol in pokrijte z odejo, dokler se ne ohladi,
  • Ščepec citronske kisline lahko dodamo kot konzervans skupaj s sladkorjem,
  • za shranjevanje takšne potrebe po gredicah v kleti.

Kompotni recept s suhimi slivami

Če želite pripraviti kompot za suho obrezovanje, vzemite razsuto posodo, veliko žlico za mešanje, vrč ali karafe, ki jih lahko uporabljate. Kompota ne smete shranjevati dlje časa (ne več kot 2-3 dni), zato je priporočljivo, da naenkrat kuhate do 10 obrokov. Suho sadje lahko pripravite na dva načina: sperite s tekočo vodo v cedilu ali nalijte toplo vodo in pustite 30 minut. Namočene suhe slive postanejo mehkejše in med kuhanjem ne perejo mehko.

Z dodatkom suhih marelic

  • Čas: 40 minut.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Jedi za kalorije: 65 kcal na 100 g.
  • Namen: pijače.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: lahka.

Suho sadje ima zaradi visoke vsebnosti sladkorjev prijeten okus. Zdravilo Uzvar iz suhega sadja je prikazano ljudem, ki trpijo zaradi nizke koncentracije hemoglobina. V tem receptu je granulirani sladkor dvakrat manjši kot v klasičnem, vendar lahko popolnoma brez njega. Za zajtrk se priporoča pitje vitamina shake, vendar ne več kot 200 ml naenkrat, ker ima diuretične in choleretic lastnosti.

Sestavine:

  • suhe slive - 100 g,
  • suhe marelice - 100 g,
  • granulirani sladkor - 50-70 g,
  • voda - 1 l.

Metoda priprave:

  1. Suho sadje speremo v cedilu s tekočo vodo. Pustite, da steklo presežek tekočine.
  2. V posodo nalijte toplo vodo in dodajte sladkor.
  3. Daj na srednji ogenj.
  4. Ko se sladkor raztopi, dodajte suhe slive. Kuhajte 10 minut.
  5. Dodajte suhe marelice. Kuhamo še 10 minut.
  6. Postrezite ohlajeno.

  • Čas: 35 minut.
  • Obroki: 5 oseb.
  • Jedi kalorij: 75 kcal na 100 g.
  • Namen: pijače.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: lahka.

Skoraj vse suho sadje je bogato z vitaminom, rozine pa niso izjema. Posušeno grozdje pomaga okrepiti imunski sistem zaradi vitaminov različnih skupin in mikroelementov. Rozine so vir železa, ki preprečuje razvoj anemije zaradi pomanjkanja železa. Normalizira živčni sistem, izboljša spanje, uravnava prebavni trakt. Uzvar rozin in suhih sliv je dvojna korist za telo.

Sestavine:

  • suhe slive - 100 g,
  • rozine - 100 g,
  • granulirani sladkor - 75 g, t
  • voda - 750 ml.

Metoda priprave:

  1. Suho sadje trikrat sperite s toplo vodo. Izlijte vodo.
  2. V posodo dajte sladkor in suhe slive. Nalijte toplo vodo.
  3. Kuhajte na srednjem ognju 15 minut.
  4. Dodajte rozine in kuhajte še 10 minut.
  5. Ohladite in postrezite.

  • Čas: 40 minut.
  • Obroki: 6 oseb.
  • Jedi za kalorije: 77 kcal na 100 g
  • Namen: pijače.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težavnost: lahka.

V jeseni, pozimi in spomladi, ko je imunski sistem oslabljen, lahko pride do reševanja vitaminskega koktela - kompota iz suhega sadja, ki bo pomagal ohranjati zdravje in krepiti imunski sistem. Tukaj lahko eksperimentirate in podarite fantazijo - dodajte suho ali svežo hruško, položite cimetovo palico ali vanilijevo palčko. V receptu lahko uporabite drugo sadje in jagode, na primer posušene brusnice ali sveže pomaranče. Ta uzvar odlično napaja žejo, poživlja in polni energijo za ves dan.

Kompot iz suhih sliv, rozin in suhih marelic

Kompot iz suhih sliv, rozin in suhih marelic Dvakrat ali trikrat umijte suhe slive, rozine in suhe marelice v toplo vodo in položite na krožnik. V ponev nalijte sladkor, nanesite 3 skodelice tople vode, dajte suhe slive in kuhajte 15 minut pri počasnem vrenju. Po tem dal suhe marelice, rozine

Kompot iz suhih marelic

Kompoti iz suhih marelic Sestavine: suhe marelice - 100 g, voda - 500 ml Posušene marelice se sperejo, napolnijo z vročo vodo, kuhajo 15-20 minut. Daj

Kompot iz pomaranč in suhih marelic

Kompot iz pomaranč in suhih marelic Pomaranče čiste, razdeljene na pol, narežemo na rezine, polovica jih da v kompotnitsu. Kuhajte suhe marelice s sladkorjem in jih, ko se ohladijo, prelijte tam. Pokrijte s preostalimi pomarančami, potresite z nasekljano poletjo.

Kompot iz suhih sliv, rozin in suhih marelic

Kompot od suhih sliv, rozin in suhih marelic 10 g suhih sliv, 10 g suhih marelic, 10 g rozin, 30 g sladkorja, 200 ml vode. Suhe slive, rozine in suhe marelice za sortiranje, sperite dva ali trikrat v topli vodi in dal na krožnik. Vlijte vodo v posodo, položite na ogenj in, ko se voda segreje, izlijte

Kompot iz suhih sliv, suhih marelic in rozin

Kompot iz suhih sliv, suhih marelic in rozin 25 g suhih sliv, 10 g suhih marelic, 5 g rozin, 20 g sladkorja, 1 g citronske kisline. Sperite suhe slive, sperite s toplo vodo, položite v ponev, prelijte s toplo vodo, segrejte, zavrite, nato odstranite iz toplote, zaprite pokrov in pustite

Kompot iz suhih marelic in hrušk

Kompot iz suhih marelic in hrušk Sestavine: 100 g suhe marelice, 100 g hruške (posušene), 100 ml žganje, 650 ml vode, 50 ml ruma, 80 g sladkorja. pokrijte in kuhajte 3 minute pri 100% moči. Mešanje

Nianse in skrivnosti kuhanja

Seveda ni nobene posebne ali posebne tehnike kuhanja, skrivnega recepta za suhe marelice in kompote za suhe slive. Vendar pa obstajajo nekatere nianse, ki poenostavljajo postopek kuhanja in naredijo končni izdelek bolj uporaben in okusen.

  • Za dodatno sladkost lahko daste med ali sladkor. Pomembno je vedeti, da če je v kompotu že nekaj žlic sladkorja, bo med nepotreben in obratno.
  • Če želite dobiti bolj dišečo pijačo, dodajte hruške. Za večjo korist priporočamo, da postavite briar. Za naravno sladkost - češnje ali rozine.
  • Če se pijači dodajo jabolka ali hruške, jih damo v vodo veliko prej kot suhe slive ali suhe marelice.
  • Za več okusa lahko uporabite muškatni orešček, cimet ali klinčke.
  • Za dodaten okus dodajte citronsko kislino ali zamrznjene jagode za kompot.

Veliko gospodinj domačinov misli, da bo kompot bolj okusen in bogatejši, če ga boste kuhali hitro in na visoki temperaturi. Ja, in čas, se zdi, da bo manj. Pravzaprav ni. Pravilen recept za recept za posušene marelice in suhe slive vključuje počasen ogenj med kuhanjem in dolg proces infuzije pijače več ur. Tako suho sadje ne bo izgubilo svojih koristnih lastnosti in lastnosti.

Priprava posode in izdelkov

Preden skuhate kompot iz suhih marelic in suhih sliv, morate sestavine ustrezno pripraviti. Vsako suho sadje potrebuje temeljito dušo. Večkrat jih sperite pod tekočo vodo. Если кажется, что сухофрукты слегка твердоваты (или не слегка), то залейте их горячей водой и дайте постоять 10 минут. После того как вода будет слита, чернослив и курагу рекомендуется промыть еще раз.

Kot je za jedi, je bolje, da kuhamo kompot s slivami, suhimi marelicami in rozinami v veliki, emajlirani prostornini ponev z debelim dnom. Pred kuhanjem dobro sperite. Začimbe merimo in pripravljamo vnaprej, kot tudi sladkor in dodatne sestavine (rozine, med, hruške, jabolka ali zamrznjene jagode).

Opis postopka kuhanja

Po pripravi vseh sestavin in pranju ter napolnjenosti z vodo lahko nadaljujete s kuhanjem. Posodo položite na ogenj, sestavite sestavine in zavrite. Po tem zmanjšajte plin, dodajte sladkor in začimbe, kuhajte 15 minut. Nekajkrat je priporočljivo mešati kompot, da preverite, kako se je sladkor raztopil. Po 15 minutah ugasnite ogenj. V tej fazi lahko dodamo cimet ali liste mete. Kompot pustite stati 2-3 ure.

Kompot iz divjih vrtnic, suhih marelic in suhih sliv

In tukaj je še ena okusna zdrava izbira. Za kompot potrebujete naslednje:

  • 280 g suhih sliv, t
  • dva in pol litra vode
  • 250 g suhih marelic,
  • 60 g divje vrtnice,
  • dve žlici medu.

Koristi suhe slive in suhe marelice

Preden pripravite kompot iz suhih sliv in suhih marelic otroku ali sebi, se odločite, ali bo to koristno za vaše telo. Ta pijača ima ogromno pozitivnih lastnosti, vendar obstajajo nekatere pomanjkljivosti - kontraindikacije.

Prvič, govorimo o koristih. Zaradi vsebnosti suhih sliv v kompotu postane pijača izjemno koristna za tiste, ki trpijo zaradi zaprtja ali želijo očistiti svoje telo pred toksini. Suhe slive so izjemno koristne za ženske, zlasti za nosečnice, zlasti za tiste, ki imajo težave z mehurjem in žolčnimi kanali. Poleg tega je ta vrsta suhega sadja bogata z magnezijem in kalcijem, ki pomaga pri boju proti boleznim srca.

Orange plodovi suhe marelice, sosednji v kompot s suhimi slivami, niso manj koristne. Pomagajo izboljšati delo črevesja, odpravijo in zmanjšajo srčne težave, povečajo koncentracijo hemoglobina. Noseče posušene marelice bodo pomagale odpraviti težave z ledvicami, kot tudi odstraniti odvečno tekočino.

Zdaj pa govorimo o prednostih dodatnih sestavin, ki jih najdemo v kompotu iz suhih marelic in suhih sliv. Na primer, suha jabolka so bogata z železom. Pomagajo zaščititi telo pred negativnimi učinki slabe ekologije in okolja. Datumi pomagajo razbremeniti utrujenost in pospešiti delo vseh organov in sistemov. Limone in pomaranče krepijo imunski sistem in pozitivno vplivajo na vid. Figs izboljšuje srčno-žilni sistem, lajša vnetje, krepi imunski sistem in zmanjšuje tveganje za prehlad. Posušene češnje, dodane kompotu, bodo pomagale pri zdravljenju anemije in bolezni srca, debelosti in tumorjev.

Škoda in kontraindikacije

Kljub temu, da ima kompot od suhih sliv in marelic veliko uporabnih lastnosti, lahko pijača zelo škodi.

  • Ni priporočljivo, da se uporablja za tiste, ki trpijo zaradi bolezni želodca in prebavne motnje. Pomembno je, da se spomnite, da ima kruh v kompotu odvajalni učinek.
  • Če sledite strogi prehrani, je kompot iz suhega sadja nezaželen. So visoko kalorične in lahko povečajo apetit.
  • Včasih lahko kompotni proizvodi povzročijo alergijske reakcije. To še posebej velja za majhne otroke. Pred uvedbo take pijače v prehrani se je treba posvetovati z zdravnikom.

Loading...