Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Peka za doječe matere - recepti za dojenje

Doječa mati se pogosto želi razvajati z okusno hrano. Vsakodnevno prizadevanje, skrb za otroka, čistost hiše in urejenost moža, hranilna miza za vse družinske člane - vse to pade na krhka ženska ramena. Kako dodati vaši prehrani živila in jedi, ki bodo dvignili žganje, popestrili jedilnik in ne škodovali otroku? Ali je možno, da mati jede peko med dojenjem novorojenčka? Okusna domača torta, piškoti iz testenin ali torta z marmelado, puff s mesom ali sirom - katera od teh okusnih stvari je dovoljena doječi materi? Poglejmo, če lahko pečemo dojenje in podarimo nekaj receptov za dovoljeno peko med dojenjem, okusno in hipoalergeno.

Prehrana doječe matere

Posebna stroga prehrana za doječe matere je običajna v sodobni domači medicini. Tuja pediatrija ne vztraja pri posebni prehrani, omejeni na materino zavračanje slabih navad, pitje, prekomerno hrano, ki pogosto povzroča alergije, na primer jagode ali rdeči kaviar (več v članku: ali je možno in ali je dobro za doječe matere jesti rdeči kaviar? ). Jedo osebo, ki spremlja njihovo zdravje, je ustrezna alternativa za doječe matere.

Prehrana med dojenjem mora biti bogata z beljakovinami, ogljikovimi hidrati, hranili in elementi v sledovih, maščobami, ker se proizvodnja mleka porabi za 600 kcal več kot v normalnem življenju. Sodobne ugodnosti ponujajo naslednji dnevni špecerij:

  • peščica riža, bogatega z ogljikovimi hidrati - 240 kcal,
  • pol peščica fižola, ki zapolnjuje potrebo po beljakovinah - 120 kcal,
  • peščica zelenjave, ki vsebuje vitamine in elemente v sledovih,
  • pol banane - 90 kcal (priporočamo branje: ali je možno, da doječa mama jede banane?)
  • 1 čajna žlička rastlinsko olje, ki zagotavlja dnevno potrebo po rastlinskih maščobah - 50 kcal.

Peko na kvasnem testu, ki je kontraindicirano med dojenjem, povzroča največjo stisko, saj povzroča napetost v trebuhu pri mami in pri novorojenčku.

Kakšno vlogo imajo izdelki iz moke v prehrani?

Kruh je potreben za vsako osebo, ki hrani tudi mater. Skupaj 100 gramov kruha iz pšenične moke vsebuje 230 kcal in 190 kcal. Sodobne zasebne pekarne z izboljšanimi recepti dodajajo cimet, žitarice proizvodom iz moke, povečujejo vsebnost kalorij izdelkov, zato je treba kruh jesti v zmernih količinah za tiste, ki so nagnjeni k prekomerni telesni teži. Prekomerna poraba moke bo privedla do povečanja telesne teže in genetske suhe kože, zlasti peciva in peciva, ki se pojejo ponoči s skodelico vročega mleka ali sladkega čaja.

Pečenje je moko, ki vsebuje jajca in rastlinske ali živalske maščobe, so najbolj kalorične, lahko povzročijo alergijsko reakcijo in negativno vplivajo na delo prebavil, če se tehnologija ne vzdržuje. Domače pite, ocvrte v starem olju, nepečene peke z veliko sodobnega modificiranega pecilnega praška škodijo ljudem z boleznimi želodca, trebušne slinavke in jeter, so kontraindicirani pri otrocih in nosečnicah.

Kaj je pečenje mogoče?

Pečenje za matere, ko mora biti hranjenje uravnoteženo v sestavi. Vsebnost konzervansov, arom, barvil, ojačevalcev okusa je kontraindicirana. Testo ne sme biti na kvasu, brez jajc in mleka, z najmanj sladkorja, zlasti v prvem mesecu HB. Kaj je to testo?

Izkušen kuhar bo lahko kuhal okusne in neškodljive pecivo brez klasičnih sestavin za peko. To bo zapolnilo potrebo telesa po ogljikovih hidratih. Iz polnila dobimo beljakovine, maščobe, vlakna in vitamine. Pite je lahko z rižem, ribami ali mesom, in pecivo - z jagodami in sadjem.

Kvas, ki vstopa v želodec in črevesje, postane odličen hranilni medij za bakterije, ki povzročajo bolezni. Ravnotežje mikroflore je moteno, imate napihnjenost, okvaro blata, napenjanje in potem otrok trpi zaradi istega.

Najboljša možnost bi bila torta z beljakovinskim polnilom - na primer, meso ali ribe

Moke, ki gre v posodo, ne smete beliti. Klasična pšenična moka premium je odlična za kulinarične mojstrovine - hitro se dvigne, testo postane lahka in zračna. Moko pa pobijemo s sintetičnimi snovmi, ki uničijo vse, kar je dragoceno v žitu.

V prehrambeni industriji je benzoil peroksid E928 priljubljen konzervans, ki se uspešno uporablja v medicini za proizvodnjo protimikrobnih mazil. Ta zdravila niso predpisana doječim materam, nosečnicam, osebam s hudimi kroničnimi boleznimi in otrokom, mlajšim od 12 let. Izkazalo se je, da take moke med dojenjem ni mogoče jesti.

V jedi lahko dodamo kakav, samo naravno in visoko kakovost. Kakav vsebuje kofein in teobrominski alkaloid, ki stimulira živčni sistem. Enkrat tedensko lahko pijete kakav v vroči tekoči obliki ali ga dodajte v testo za okus. Ima tonik, proizvaja hormon sreče, izboljšuje stanje kože.

Pekarski recepti za matere za nego

Pečenje za matere je nestandardno zaradi pomanjkanja mleka, kvasa in jajc. Odlična alternativa mleku je kefir. Na njej boste skušali skuhati okusno testo, kmalu boste prenehali opazovati razliko od klasične različice. Lahko ga naredimo za pite in pizze ter za sladke pite. Glavna stvar je najti dober svež kefir, tako da se ne ogreje med segrevanjem.

Recept za pite z različnimi nadevi

Sestava testa brez kvasa bo potekala:

  • dva in pol kozarca moke prvega razreda,
  • kozarec kefirja,
  • dve žlici rastlinskega olja,
  • dve čajni žlički sladkorja,
  • pol čajne žličke soli,
  • pol čajne žličke sode.

Segrejte kefir tako, da ga ne zajezite, postopoma nalijte v maslo, nalivate sladkor, sodo in sol. Maso dobro premešamo in nato postopoma mešamo, dodamo moko. Testo mora biti elastično, zračno. Lahko spreminjate količino jogurta in moke. Soda je razdeljena na tri dele. Testo razvaljamo na pomokani mizi na debelino 1 cm, nato pa potresemo s prvim delom sode. Zložite formacijo večkrat, vsakič ko škropite kos sode. Glavno število v tem procesu je tri. Obrnite trikrat, potresite soda trikrat. Pripravljeno maso postavimo na toplo mesto 40 minut. Da bi testo več zraka, poskusite, da ne gnetemo, ko naredite skulpture pecivo.

Recept za testo za okusne jedi

Za recept boste potrebovali:

  • do dveh kozarcev kefirja,
  • dve kozarci moke,
  • pol čajne žličke soli,
  • pol čajne žličke sode,
  • sladkorja po okusu, vendar v majhnih količinah.

Mešajte kefir, sol, soda in sladkor v veliki skledi ali ponvi. Postopoma dodajte moko, da se ne oblikujejo grudice. Dobro premešajte, dokler ni gladka. Pustimo 15 minut, da nastanejo mehurčki. Testo lahko vlijemo v pizzo in piškoto, nanesemo nadev. To so lahko sadje ali jagode, ki ste jih že poskusili in ki ne povzročajo alergij na vašega otroka. Hotela sem nekaj bolj zadovoljujočega - vzemi piščančje meso, govedino, riž kot polnilo.

Kuhanje z jajci in mlekom

Ko je vaš dojenček že prestal mejnik v šestih mesecih svojega življenja in ste razširili njegovo prehrano, ga seznanili z dopolnilnimi živili, vnesli piščančja jajca, skuto in maslo v meniju, potem lahko razširite svoj meni. To velja tudi za peko - še vedno se vzdržite kvasa, vendar vnesite mleko in jajca. Še posebej koristne so namizne skute (priporočamo branje: recept za slastno skuto za dojenje). Torte in pite bodo bolj okusne.

Recept za pečenje s sirom

Vzemite naslednje sestavine:

  • funt skute, boljši od vitke in skladiščene, vedno sveža in dokazana družba,
  • dve žlici zdroba,
  • dve jajci,
  • 50 g mleka,
  • čajna žlička moke,
  • nekaj rozin (brez negativne reakcije na dojenčka) (priporočamo branje: ali lahko doječe matere jedo rozine?),
  • žlica masla.

Suho sadje sperite, skuto skrtite skozi sito, tako da je bujno. Nalijte mleko za zdrob. Ločite beljake od rumenjakov, pošljite rumenjake v hladilnik za hlajenje, nato pa jih pretepite s sladkorjem. Mešajte stepene rumenjake s skuto in zdrobom, dodajte beljakovine. Dobro premešano zmes vlijte v predhodno naoljen pekač in ga pošljite v pečico pol ure. Možno je tudi kuhanje v počasnem štedilniku.

Lean testo Apple Pie

Za recept boste potrebovali:

  • 200 g skute, po možnosti nizke vsebnosti maščobe in na osnovi trgovine, vedno sveža in dokazana družba,
  • 100 g masla,
  • 300 g moke,
  • 2 jajca,
  • jabolka za polnjenje,
  • čajna žlička pecilnega praška ali manj ščetke sode.

Jajca prelijte z maslom z mešalnikom, postopoma dodajte moko in dodajte skuto. Namastite pekač z maslom in nalijte veliko. Ne sme biti popolnoma tekoča, vendar ne tesna, ampak elastična. Dodajte olupljene in razkoščene jabolka. Če so jabolka kisla, lahko dodamo sladkor. Vstavimo v pečico 40 minut.

Recept za Apple Muffins

  • 3 jajca,
  • 4 srednja biki,
  • 4 žličke sladkorja, lahko manj, po okusu,
  • 5 čajnih žličk zdroba, visoke kakovosti in brez grudic,
  • kakav
  • 5 žlic kisle smetane.
Jabolčni kolački bodo odlična sladica za doječe matere

Jabolka naribamo na grobo Rende in jih postavimo v silikonske kalupe za peko. Jajca zmešajte s sladkorjem z mešalnikom, dodajte, zmešajte, zdrob, nato kislo smetano. Dodate lahko nekaj kakovostnega kakava po okusu. Mešanico prelijte preko jabolk in pecite 20 minut v pečici. Krožnik je koristen in hranljiv, saj ni moke in kvasa, ki bi škodovala prebavnemu traktu. Če je narejena v eni veliki posodi za peko, jo lahko imenujemo "puding".

Gumasti domači piškotki

Izdelati morate naslednje izdelke:

  • eno jajce
  • 200 g sive moke,
  • 10 g mleka,
  • 10 g rastlinskega olja,
  • 15 g sladkorja
  • kakav po volji,
  • manj ščepec sode.

Moko prelijemo in zmešamo, neprestano mešamo s sladkorjem in sodo. Skupaj pobijemo rumenjake in beljake, mleko in rastlinsko olje. Povežite zmes. Maso zmešamo, naj bo tesna in gosta. Testo razvaljamo na mizo, ki jo je pred tem velikodušno poškropila moka, rezane piškotke s komercialnimi oblikami ali običajno steklo kot na fotografiji. Postavite ga na pekač, lahko uporabite pergamentni papir, ga pošljete v pečico, dokler ne dobite svetlo rjave barve za približno 15 minut, ta piškotek pa se bo razlikoval od trgovine, vendar je uporaben in neškodljiv za tiste, ki svojih dojenčkov še niso ločili od svojih prsi.

Testo se z lahkoto razreže z navadno stekleno skodelico.

Mnogi proti pufu v prehrani, ker so precej mastni in lahko povzročijo, da otrok popusti želodec. Kaj res ne more biti doječa mama je kupila torte in pite s kremo vprašljive svežine, z veliko konzervansov. Prehranska mama za dojenje mora biti hranljiva in neškodljiva za telo otroka, vendar okusna in raznolika.

Če sedite na strogi dieti, da bi se odrekli vsem, razen prehranskih žit in zeliščnih pijač, je nespametno. Poskrbite za svoje dobro razpoloženje, saj je odvisno od stopnje laktacije, razpoloženja otroka in vzdušja v celotni hiši. Zjutraj pijte čaj s svežo dišečo borovničasto pito ali skodelico vročega kakava z rezino pice - si prepustite deset minut svobode in počitka pred dnevom oskrbe in materinskim delom.

Kako diverzificirati prehrano doječe ženske s pomočjo peke: miti in realnost

V nasprotju s splošnim prepričanjem, da dojenje sploh ne zahteva opustitve vaše najljubše hrane in sestavin. Obilje informacij o laktaciji in njeni razpoložljivosti je privedlo do nastanka številnih mitov, od katerih mnogi nimajo znanstvenega ali celo racionalnega opravičila.

  • Mit 1. V prehrani doječe matere morajo biti prisotna samo živila z nizko vsebnostjo maščob z minimalno vsebnostjo hranil in veliko vitaminov. Če živite po tem principu, bo mleko hitro izgubilo svojo vrednost in otroku ne bo moglo zagotoviti vsega, kar je potrebno. Meni mora biti uravnotežen, če ga ne morete narediti sami, se morate obrniti na strokovnjaka.
  • Mit 2. Dnevna količina kalorij mora biti majhna, sicer bo ženska začela hitro pridobivati ​​na teži. Za proizvodnjo litra materinega mleka žensko telo porabi od 600 do 1000 kcal, ne smemo pa pozabiti, koliko energije mati porabi v enem dnevu, da se premika po hiši z otrokom v naročju.
  • Mit 3. Bolje je zapustiti zapletene in izvirne recepte do boljših časov. Nič ni slabše od enake tanke juhe, pustih pudingov, tradicionalno predelanega mesa in minimalnega nabora sezonske zelenjave. Kuharske knjige in internet so polni številnih receptov, ki so dovoljeni med dojenjem.

Nasvet: Če želite bistveno poenostaviti svoje življenje in ne skrbeti za stanje otroka, lahko najdete program na internetu, ki lahko ustvarja recepte. Potrebno je samo voziti sestavine, ki so na zalogi, in priskrbel bo izvirno, okusno in varno jed.

  • Mit 4. Peko med dojenjem je nesprejemljivo zaradi prisotnosti sladkorja, masla in jajc. Te sestavine so vir maščob in ogljikovih hidratov, ki so potrebne za ohranjanje proizvodnje energije v ženskem telesu. Seveda jih ni mogoče zlorabljati, vendar brez njih ni potrebno.

Skrivnost peke pri dojenju je zelo preprosta - uporabiti morate le tiste sestavine, ki so že prisotne v prehrani doječe matere. Nestandarden pristop k obdelavi znanih sestavin ali nenavadna kombinacija njih bo dala želeni rezultat brez tveganja. Edina stvar, ki jo je treba popolnoma zavreči, so izdelki na osnovi kvasnega testa. Pogosto povzroča napihnjenost in kolike pri novorojenčkih.

Pravila in skrivnosti kuhanja skute

Peka, v kateri je glavna sestavina skute, se tradicionalno šteje, da ni le okusna za mater, ampak tudi zelo koristna za otroka. Recepti za skuto in pudinge iz skute so različni in preprosti. Tudi po toplotni obdelavi se v skuti ohranijo koristne aminokisline, kalcij in fosfor.

Postopek kuhanja skuto za doječe matere je sestavljen iz več faz:

  1. Najprej izberite potrebne sestavine. Pri pol kilograma skute potrebujemo dve žlici zdroba, tri jajca, žlico nesladkanih rozin, dve žlici mleka, žlico masla in žličko pšenične moke.
  2. Operite rozine pod hladno tekočo vodo in posušite. Skuto skuhamo skozi sito, da dobimo homogeno maso. Grizica napolnite z mlekom in pustite, da nabrekne pet minut. Ločite beljake od rumenjakov. Beljakovine odstranite v zamrzovalniku za 7-10 minut, naj se ohladijo, vendar ne zamrznejo.
  3. Mešajte rozine z moko in nato z zdrobom. Rumenjake prelijemo v peno in zmešamo s sladkorjem. Sestava rumenjaka se kombinira z maso iz rozin in skute, mesi. Beljakovine, udarite z mešalnikom in dodajte tudi obdelovancu.
  4. Pekač z maslom namažite z maslom in vlijte testo. Pečemo na povprečni temperaturi približno 40 minut.

Ko se dojenček navadi na to poslastico, lahko poskusite recepte z dodatkom korenja, jabolk, banan in drugih okusnih sestavin.

Recepti za doječe matere so tako preprosti, da se celo težavno tradicionalno jabolčno šarlo ustvarja v samo 20 minutah. Predlagani pristop lahko vključuje dve tradicionalni nadevi (skuto in jabolka) ali nepričakovane sestavine po presoji hostese.

  • Za 200 g polnjenja (skuto ali narezana jabolka) po okusu vzemite malo sladkorja, tri žlice masla, jajce, kozarec pšenične moke, žličko pecilnega praška za testo.
  • Maslo pire z rumenjakom in sladkorjem. Prebite beljake in dodajte zmesi skupaj z moko. Zgnetemo testo in ga razdelimo na dva neenaka dela.
  • Večino testa pripravimo v obliki, ki ji sledi polnilo in preostalo testo, katerega konice se držijo skupaj z bazo. Pečemo dobesedno 10-15 minut, dokler testo ni pripravljeno.

Glede na visoko vsebnost maščob in vsebnost kalorij morajo biti takšne pecivo v prehrani doječe matere prisotne največ enkrat na teden. To ni odvisno od kakovosti in volumna polnila.

Resnična odrešitev za mame, ki trpijo zaradi pomanjkanja mleka, pa se ta učinek doseže z dodajanjem posebnega laktogonskega izdelka. Piškoti iz kruhovega mesa lahko zadovoljijo lakoto, tudi če ni časa za polni obrok ali večji prigrizek.

Doma lahko uporabljate zelo različne domače recepte, eden izmed najbolj priljubljenih med negovalnimi ženskami pa je:

  • Нам понадобится три столовых ложки сливочного масла, половина стакана сахарного песка плюс еще две столовых ложки, щепотка ванильного сахара, щепотка соли, одно яйцо, четверть стакана муки, можно взять две столовых ложки кедровых орешков. Дополнительно берем чайную ложку семян фенхеля, именно они и обеспечат ожидаемый лактогонный эффект.
  • Сливочное масло перетираем с сахаром и яйцом. Predstavljamo vanilijo, sol in komarček v prahu. Mešajte dokler ni gladka. Moko prelijemo in dodamo na gredico, zamesimo testo.
  • Iz testa oblikujemo klobaso, jo ovijemo s folijo in jo nekaj ur pustimo v hladilniku. Ohlajeno ohlajeno rezano v posamezne elemente na pol centimetra široko. Podložite pekač s pergamentnim papirjem, piškote razpršite in poškropite z mletimi pinjolami.
  • Pečemo v predgreti pečici ne več kot četrt ure, izdelki v tem času morajo postati zlate barve.

Vsi recepti ne vključujejo komarčka, brez težav z laktacijo. Glavna stvar je, da ne zlorabo z začimbami, cimet in klinčki lahko povzroči alergije pri otroku, jih je bolje, da ne dodajajo.

Med mladimi materami med dojenjem je tak izdelek zelo priljubljen. Muffin recepti so na voljo drugače, toda ta, ki spominja na puding, ponavadi dobi največje število pozitivnih ocen.

  • Za 4 srednje velika jabolka vzamemo 3 jajca, 4 čajne žličke sladkorja, 5 čajnih žličk zdroba, 4 žlice nemastne kisle smetane.
  • Očistimo jabolka iz skorje in semena, obrišemo meso na grobo Rende in jih položimo v silikonske kalupe za peko muffinov.
  • Testo pripravimo tako, da mešamo jajca s sladkorjem, nato pa vnesemo zdrob in kislo smetano. Pour testo na sadni osnovi. Vredno je razmisliti, da se zdroba zdroba, zato ne izpolnite obrazca v celoti.
  • Pečemo piškote v pečici ne več kot 20 minut, naj se dvignejo in zgrabijo.

Ta izdelek ne vsebuje moke, zato velja za posebno koristno za doječe matere. Po želji lahko pripravite en velik puding, ki ima visoko in tridimenzionalno obliko.

Kdor misli, da so galette piškotki izdelki brez izrazitega okusa in arome, preprosto ne vedo, kakšne recepte naj uporabljajo ali nikoli niso pripravili izdelka doma.

  • Potrebovali bomo eno jajce, kozarec moke, žličko rastlinskega olja in isto količino mleka, žličko granuliranega sladkorja, ščepec vanilije in sodo na konici noža.
  • Presejamo moko, premešamo s sladkorjem, sodo in vanilijo. Ločeno pretepimo jajce, dodamo maslo in mleko, ponovno pretepemo.
  • Združite vse sestavine in zmešajte tesno testo. Razvaljamo in izdelujemo piškote s pomočjo kalupov. Posode nanesemo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in pečemo četrt ure na povprečni temperaturi.
  • Tradicionalno, končni izdelek ni okrašen s čimerkoli in ne dopolnjuje, njegov okus se vrednoti v tako čisti obliki.

S pravim pristopom in kakovostno izbiro izdelkov domače pecivo ne predstavlja nevarnosti za mamo in dojenčka. Ni nujno, da so omejeni na najpreprostejše recepte, lahko eksperimentirate z dovoljenimi sestavinami. Glavna stvar je, da uvajamo nove jedi postopoma, šele potem, ko se dojenček navadi na prejšnjo poslastico.

Drugi tečaji

Recepti za solate, primerne za dojenje.

Okusni recepti za domače pecivo, medtem ko dojite.

Mamina hrana med obdobjem dojenja Recepti za doječe matere

Doječa mama mora pozorno spremljati prehrano, saj hrana skupaj s materino mleko vstopa v telo dojenčkov. Krhki organizem pogosto ne sprejema novih izdelkov. Posledično se pojavijo alergije in kolike, blato je zlomljeno. Da bi se izognili takšnim težavam, mora ženska med dojenjem slediti določeni prehrani.

Eno od načel hranjenja doječe matere pravi, da mora biti raznoliko. Vendar, kako diverzificirati meni, če je seznam dovoljenih izdelkov tako omejen?

Ponudba recepti jedi, ki niso le zdrave, ampak tudi okusne. Jedi zadojenjemama predstavljajo uravnoteženo prehrano glede na združljivost proizvodov ter vitaminov in mineralov.

Sladice za zajtrk za dojenje matere.

Ta zajtrk ne zahteva veliko časa za kuhanje, vendar bo dal veliko moč in energijo telesu doječe matere, nasičen z vitamini, minerali in bistvenimi elementi v sledovih. Cheesecakes so narejeni iz sveže skute, ki je zelo koristna za dojenčka.

Sestava: skuta, jajce, sladkor, moka, kisla smetana.

Piščančja juha z zelenjavo med dojenjem

Ta lahka juha se priporoča za uporabo doječe matere v prvih dneh po bolnišnici. Juha se zlahka prebavi in ​​daje moč in energijo novo izdelani materi. Vzemite recept za opombo!

Sestava: bučke, korenje, čebula, zelenice, piščančje meso.

Juha s kislino za doječe matere

Zelena juha se želite razvajati naprsihhranjenje veliko žensk. Koper, zelena, peteršilj, solata, špinača, kislina - vse na prsihhranjenje lahko in bi morali jesti čim več. Vas prosimo, da zavrite slastno, vitaminsko juho!

Sestava: piščančje meso za juho, krompir, korenje, čebula, kislica, jajce, sol.

Oglejte si video: Domači njoki s pečeno korenčkovo omako (Julij 2019).

Loading...