Priljubljene Objave

Izbira Urednika - 2019

Kaj je lahko koristno in škodljivo za zdravje ljudi Japonska kutina

Kutina pripada družini Rosaceae, ki ji daje pravico, da se šteje za bližnjega sorodnika hruške in jabolka. Kutine spadajo v monotipski rod, zato jih predstavlja ena vrsta - kutina je pogosta.

Imajo plodove kutine in drugih imen, kot so Quite - German, Dule - bolgarski, Heive - azerbajdžanski, Pigwa - poljski. Ime kutina, ki nam je znano, ima turške korenine.

Kutine in njene koristne lastnosti so znane človeštvu že več kot 4 tisoč let. Upoštevana je domovina te neverjetne rastline Severni KavkazOd tam, menijo raziskovalci, je ta kultura prišla v Azijo, staro Grčijo in Rim. Koristi in škodo kamenčkov za telo so preučevali stari Grki, ki so ljubili ta sadež zaradi njegovega sočnega in svetlega okusa in mu dali ime zlato jabolko. Na splošno, v mitologiji, sadje kutine simbolizira ljubezen in plodnost, zato se pogosto uporabljata v različnih slovesnostih, povezanih s poroko.

Kutina je najzgodnejše znano sadje. Študije kažejo, da je bila kutina, in ne jabolka, tista, ki je postala prepovedano sadje, ki ga je Eva srknila v Rajskem vrtu. Spor, znan vsem zgodovinarjem, zaradi katerega se je začela trojanska vojna, je po mnenju istih zgodovinarjev nastal zaradi dišeče kutine. To je bil njen bog ljubezni, Pariz, ki je predstavil čudovito Helen.

Zdaj, naravno, kutina raste na Kavkazu, v Srednji Aziji in južni Evropi, in umetno gojena skoraj po vsem svetu, tudi v severnih državah, kot je Norveška. Rastlina kutin je grm višine okoli 5 m. Sadje kutine je oblikovano kot jabolko ali hruško, limonine ali temno rumene barve, ki je trpka in trpka, a sladkega okusa. Plodovi kutine dozorevajo v juliju in avgustu. Treba je povedati, da je to sadje precej nenavadno - ne smete ga jesti surovo. Surove sadne kutine so trde in kisle. Ko se kuhajo, postanejo sladki in nežni po okusu.

Koristi tega skrivnostnega sadja so pohvaljene v mnogih legendah in starodavnih legendah. In res, to dejstvo edinstvenosti kutine je dokazano in nedvomno.

Kutina sestava

Kemična sestava vsakega proizvoda določa njegove koristne lastnosti. Kar se tiče sadja kutine, je njegova sestava sestavnih delov močno odvisna od rastočega območja in sorte. Sestava kutine navadne vključuje impresivno količino mineralnih in biološko aktivnih snovi: različne organske kisline, pektini, vitamini, tanini, katehini. In estri v koži kutine - enanto-etil in pelargon-etil - določajo nenavaden okus tega sadja.

Splošne informacije o japonski kutini

Kot že ime pove, prihaja z Japonske. Kutina je zelo razširjena na Kitajskem in v Evropi. Pravilno ime je japonski henomeles. Ta rod vključuje več drugih vrst henomeles. Vsi so listopadni ali polzeleneli grmi ali nizka drevesa. Mlade veje japonske kutine so svetlo zelene, sčasoma postajajo veliko temnejše. Cvetovi so veliki, rožnati, oranžno-rdeči, karmini. Kutine sadje redno, od 5-6 let. Glavna vrednost grma - sadje - srednje velika rumena jabolka, ki zori oktobra.

Poleg plodov japonske kutine, se njeni listi uporabljajo v tradicionalni medicini, ki se pobira in posuši.

Kakšne so koristne lastnosti kutine

Plodovi Chhenomeles so bogati z vitamini in drugimi koristnimi organskimi spojinami. Zrelo sadje vsebuje okoli 12% sladkorjev, med katerimi so fruktoza, glukoza in saharoza. Poleg tega so našli veliko organskih kislin, ki prinašajo velike koristi. Med njimi so:

Te spojine normalizirajo kislinsko-bazično ravnovesje, sodelujejo pri presnovi ogljikovih hidratov in maščob, preprečujejo razvoj živčnih in mišičnih patologij ter tako hude bolezni kot Alzheimerjeva bolezen in Parkinsonova bolezen.

Kaj je koristno kutina - visoka vsebnost askorbinske kisline. Zato se pogosto imenuje severna limona. Ta kislina daje močnemu kislemu okusu zrelega sadja.

Sadje kutine poleg vitamina C vsebuje tudi karoten, vitamine E, PP, B1, B2, B6. Od najdenih elementov v sledovih:

Prav tako najdemo v sadežih kutine tako koristne snovi, kot so antociani, tanini, flavonoidi in maščobne kisline. Vse navedene spojine japonske kutine imajo svoje koristne lastnosti in kontraindikacije. Ko jedo sadje, jih je treba upoštevati.

Plodovi japonske kutine imajo na telo protivnetno, tonično in diuretično delovanje. Redno uživanje lahko izboljša imuniteto in znatno zmanjša občutljivost telesa na najpogostejše prehlade.

Kaj je še koristno dunja za telo - njegove lastnosti za normalizacijo delovanja živčnega in mišičnega sistema, izboljšanje presnovnih procesov, očiščenje sten krvnih žil s plasti holesterola.

Visoka vsebnost železa in vitamina C omogoča učinkovito zdravljenje in preprečevanje anemije in izčrpanosti. Sadje kutine deluje kot fiksativ in antiemetik. Znani so tudi po svojih hemostatskih in antioksidacijskih lastnostih. Kutina je koristna kot choleretic in diuretik pri boleznih žolčnika in sečil.

Semena kutin v obliki vodnih decoctions so priljubljena v tradicionalni medicini kot ovojnica, lahki laksativi in ​​lajšanje kašlja zdravila.

Sadna kaša učinkovito odstrani odvečno tekočino v edemih, ki spremljajo ledvično in srčno popuščanje. Redna uporaba kutine lahko prilagodi delo prebavil.

Japonska kutina pri kuhanju

Mnogi ljudje ne marajo kutine zaradi izrazito kislega okusa. Poleg tega so njegovi plodovi precej trdni. Kako jesti kutino, da bi se izognili tem pomanjkljivostim? Plodovi se hranijo dolgo časa in do pomladi postanejo mehkejši in dišeči. Uporabljajo se tudi v obliki kompotov, želejev, marmelad. Po dodajanju sladkorja in kuhanju postane sadje mehkejše in ne kislo. Kratko ogrevanje v procesu priprave praktično ne uničuje uporabnih snovi, ki jih vsebuje. Visoka vsebnost pektina vam omogoča, da dobite žele in marmelade odličnega okusa brez dolgega vrenja. Zaradi visoke vsebnosti kislin se predforme shranjujejo dolgo časa.

Sadje Chenomeles se posuši in nato uporabi v kompotih skupaj z drugimi suhimi sadeži.

V kuhanju, Srednji Aziji in na Kavkazu so priljubljeni recepti za kuhanje mesa z dodatkom kutine. Jedi dobijo sočnost, nenavaden okus in boljšo prebavo.

Uporaba japonske kutine v kozmetologiji

Kozmetiki se dobro zavedajo koristnih lastnosti listov in semen kutine. Škoda za zdravje, ne prinašajo, saj se uporabljajo samo navzven. Ekstrakt listov ima vlažilni, protivnetni in mehčalni učinek. Koristi decoction listov in sadja za zdravljenje seborrhea, prhljaj in povečane krhke lase. Priprave na osnovi chhenomeles ekstraktov se uporabljajo s prekomerno mastno kožo in lasmi.

Voda decoction semen je učinkovita v obliki losjoni proti utrujenosti in neugodje v očeh. Bombažne krpice, navlažene v juhi, obrišite problematično kožo. Izdelki iz semen so prisotni v maskah in losionih za nego kože.

V katerih primerih je uporaba kutine kontraindicirana

Poleg očitnih koristi lahko uporaba japonske kutine povzroči škodo. Da bi se temu izognili, morate vedeti o kontraindikacijah. Torej lahko visoka vsebnost aktivnih bioloških snovi povzroči alergijske reakcije. Zato je nezaželeno jesti veliko sadja naenkrat.

Prav tako so kontraindikacije zaprtje, razjeda želodca, vnetni procesi v majhnih in velikih črevesjih, nagnjenost k alergijam, plevritis. Po zaužitju sadja je priporočljivo takoj sprati usta z vodo in sode bikarbone, da bi nevtralizirali delovanje kislin, ki korodirajo zobno sklenino.

Preden jedo kutin sadje v hrani, morate odstraniti semena skupaj s semenski stroki, saj so toksični. Upoštevati je treba tudi, da lahko drobovina, ki pokriva površino ploda, draži grlo in glasnice.

Kako pripraviti in uporabiti tinkturo na vodki

Za pripravo tinkture japonskih kutin na vodko vzeti najbolj zrele in dišečega sadja. Operejo se, odstranijo semena in zdrobijo. Nastala masa se postavi v kozarec in napolni z vodko, tako da popolnoma prekrije sadno maso. Nastalo zmes je tesno zaprto in tri tedne pustite na temnem mestu. Nato mu dodamo sladkor in kozarec pustimo še en teden, občasno pretresemo, da raztopimo sladkor. Po enem tednu tinkturo filtriramo in po želji dodamo malo vanilina. Tinktura je ustekleničena. Naj bo bolje na temnem hladnem mestu.

Za 500 g sadja kutine vzemite 800 ml vodke in 150 g sladkorja.

Kot lahko vidimo, so prednosti japonske kutine nedvomne, možna škoda pa se lahko zmanjša s kompetentno uporabo.

Kutina: sestava, kot se uporablja

Kutina pripada družini Rosaceae, po videzu pa je grm ali kratko drevo. Njeni plodovi vedno pritegnejo pozornost na sebe s svojo podobo, barvo, vonjem. Kutina je nenavaden sadež po videzu in okusu. Po videzu je barva sadja zelo podobna limoni, vendar je bližnji sorodnik naših najljubših in znanih hrušk in jabolk.

Sadje velja za vodilno v vsebini nekaterih dragocenih in koristnih za telo snovi. Za človeško zdravje je kutina neprecenljiva.

Zrelo sadje ima maso do 170 gramov.

Njena hranilna vrednost je:

- nasičena maščoba - 0,1gr,

- nenasičene maščobe - 0,1 g,

• prehranska vlakna - 3,6 g,

• mono - in - disaharidi - 7,6 g, pri čemer je 50 mas.% Računano na fruktozo.

Plodovi vsebujejo veliko količino vitaminov: PP (0,2 mg), E (0,4 mg), C (23 mg), B2 (0,2 mg), B1 (0,02 mg), A (167 mg).

Mineralno sestavo predstavljajo železo (30 mg), fosfor (24 mg), kalij (144 mg), natrij (14 mg), kalcij (14 mg).

Sadje je bogato z redkimi človeškimi kislinami: pektinom, vinsko, jabolčno, citronsko in tartronsko.

V semenih je strupena in nevarna snov - amigdalin, tanini, sluz in maščobne kisline.

Kalorična kaša samo 49kcal na 100g. Njegova energijska vrednost (razmerje ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin):

• 9,6 g (805) ogljikovih hidratov.

Samo en sadje na dan pomaga obnavljati dnevno količino vseh koristnih in dragocenih snovi v telesu.

Uporabite pri kuhanju. To eksotično sadje nam je prišlo iz azijskih držav. Njegova uporaba v kuhinji je v zadnjih letih postala priljubljena. Plodovi zaradi trdne kaše, viskoznosti in sveže kisline, ki jih malo ljudi odloči za uporabo. Toda po toplotni obdelavi (po vreli) kutina postane okusna, mehka in zdrava. Uporablja se za kompot, žele, marmelado, marmelado, džem, kandirano sadje, sok, sladice. V mnogih receptih je nepogrešljiv dodatek k mesni jedi. V Franciji se nekaterim vinam doda kutina.

Medicinske aplikacije. Zdravstvene koristi kutine so ogromne. Alternativna in tradicionalna medicina uporablja svoje uporabne lastnosti pri zdravljenju. Pravilno kuhana kutina ohranja vse zdravilne lastnosti:

Uporablja se ne le sadje. Listi in semena se uporabljajo v receptih tradicionalne medicine.

Uporaba v kozmetologiji. Pripravljena iz semen olja kutine je sestavni del šamponov. Pomaga pri krepitvi korenin las, pomaga pri boju proti razcepljenim koncem. Infuzija semen drgnite kožo okoli oči. Kozmetični učinek brisanja je takoj opazen: modrina in oteklina izginejo. Če je ta infuzija sprati lase po pranju, bo pomagal okrepiti.

Uporaba v prehrani. Obstaja veliko prehrane, katere bistvena sestavina je kutina. Nizka energijska vrednost, majhna količina maščobe, pomanjkanje "slabega" holesterola, pomembna vsebnost vlaknin in bakra omogočajo uporabo kutin tistim, ki se borijo z dodatnimi kilogrami. Izboljšanje prebavnega procesa pomaga pri odstranjevanju nabranih toksinov in žlindre, odpravlja rezerve podkožne maščobe.

Kvina: kakšna je uporaba za telo

V jeseni, ko plodovi zorijo, pridobijo svetlo rumeno barvo, postanejo dišeči in sladko-kisli, sadje popolnoma pokaže vse svoje koristne lastnosti.

Prednosti sadja za telo so velike. Svež sok, dišeči zreli plodovi imajo veliko uporabnih lastnosti:

• pomaga pri krepitvi črevesja,

• izboljša prebavni proces,

• prispevajo k remisiji vseh vnetnih procesov v prebavnem traktu,

• pomaga pri spopadanju s hudo zastrupitvijo,

• zmanjšanje bolečin v notranjih organih,

• indicirano za hipertenzijo in pogoste glavobole,

• zvišanje ravni hemoglobina

• okrepiti sklepe, zmanjšati bolečino pri hoji,

• zmanjša pogostost in trajanje astmatičnih napadov,

• pospešiti okrevanje zaradi bronhitisa, tuberkuloze, pljučnice, akutnih bolezni dihal, t

• pomirjevalno delovanje na živčni sistem po stresu ali preobremenitvi z živci, izboljšanje spanja, lajšanje tesnobe,

• nižji holesterol,

• normalizira raven sladkorja pri sladkorni bolezni,

• izboljša ostrino vida,

• zmanjšanje resnosti simptomov pri dermatitisu,

• napolnite telo z energijo in energijo.

Znanstveniki že dolgo dokazujejo sposobnost kutine, da okrepi imunsko obrambo telesa. Ugotovili so, da so njegove obnovitvene lastnosti večkrat močnejše od tistih v viburnumu in limoni.

V samo enem mesecu lahko sadje kutine ob dolgotrajnih antibiotikih obnovi črevesno mikrofloro.

Prisotni v fenolih in antioksidantih pomagajo upreti se telesu pri razmnoževanju in širjenju rakavih celic.

Tanične snovi epikatehin in katehin pomagata pri obvladovanju kroničnega zaprtja. Prav tako vežejo in izločajo rakotvorne snovi iz telesa, pomagajo pri čiščenju črevesja.

Uporaba dunja se pogosto priporoča nosečnicam s toksemijo, bolnikom s kardiologijo, ker vsebuje piridoksin (vitamin B6). Šteje se za najboljši preventivni ukrep srčnega napada, pomaga zmanjšati otekanje, normalizira vse presnovne procese, preprečuje pojav ishemije in ateroskleroze.

Kutina je učinkovito antipiretik. Lahko se vključi v prehrano za prehlad in virusne bolezni, da se olajša zvišana telesna temperatura in pospeši okrevanje.

Odvzem semena lahko ustavi kakršnokoli krvavitev. Z občutljivostjo na vremenske spremembe in skoke v atmosferskem tlaku je priporočljivo, da v prehrano vključite tudi kutino. Mnogi sploh ne vedo, toda kutina hitro odstrani vonj iz ust.

Kutina: kakšna je škoda za zdravje

Poleg tako veliko število uporabnih lastnosti, kutina ima številne kontraindikacije. Ne pozabite, da so njene kosti (semena) strupene. Zato, preden kuhate kaj od tega, morate odstraniti vse kosti. Če je zdravilna odklon pripravljena iz semen, jih ne smete zmleti. Vsebujejo amigdalin - toksični glikozid. Pri mletju semena se zlahka raztopi v infuziji in povzroči škodo.

Če je intoleranca za proizvod, tj. Po prvi uporabi se bodo pojavili znaki alergije na krtine, zato ga je bolje zavreči kasneje. Plod je eksotičen in se pri prenajedanju lahko pojavijo simptomi alergije tudi pri zdravi osebi.

Pozitiven učinek kutine na živčni sistem se lahko spremeni v škodo, če je njena stopnja presežena. Prekomerne količine bodo imele psihotropni učinek na telo.

Če oseba pri svojem delu uporablja svoje glasilne žice, jih prisotnost v prehrani nenehno poškoduje. Za opustitev tega sadja morajo biti učitelji, pevci, igralci.

Trpki učinek ploda je kontraindikacija za uporabo kroničnega zaprtja.

Villi na koži surovega sadja lahko povzroči vneto grlo in oteži dihanje.

Škoda za zdravje kutine lahko in v primeru, da so bili kršeni pogoji njenega skladiščenja in prevoza. Pri nakupu sadja morate biti pozorni na njihov videz:

• na njih ne sme biti nobenih udrtin ali plesni

• mora biti vsako kupljeno sadje gosto,

• zadostna zrelost je prikazana z enotno rumenkasto barvo kože,

• Vsako sadje mora imeti ločeno embalažo.

Vsak plod doma mora biti pred skladiščenjem opran in odstranjen. Postavijo se v plastično vrečko in shranijo v hladilniku največ 60 dni. Opaziti je, da če damo dunjo poleg hruške, se stopnja zorenja dramatično poveča, rok uporabnosti pa se zmanjša.

Dunaj za otroke: koristen ali škodljiv

Plodovi, ki vsebujejo velike količine mikro - in makronutrientov, vitaminov, pektinskih snovi in ​​bistvenih organskih kislin, ugodno vplivajo na otrokov organizem. To so:

• vplivajo na pravilno oblikovanje telesa,

• spodbujanje duševnega razvoja,

• okrepiti prebavne organe,

• ускоряют выздоровление при простудном и вирусном заболевании,

• влияют на формирование и крепость костной, зубной тканей.

В сыром виде айву детям не дают до года. Несмотря на низкую аллергенность, знакомство с ней можно начинать только с 10 — 11мес. Otroku lahko ponudimo meso, pečeno brez kože, marmelade, jedilnega zrna zelenjave ali mesa, pite, dušenega sadja, soka.

Preden damo dunjo, se je treba posvetovati s pediatrom, da se izognemo kontraindikacijam. Pomembno je, da ne pozabimo, da ima to sadje močan adstrigentni učinek. Če dojenček trpi za zaprtjem, je treba njegovo uporabo opustiti. Otrokom se ne sme dati neolupljenih sadežev. Majhna dlaka na sadni lupini lahko povzroči draženje grla. Otrok lahko razvije kašelj in simptom rdečega grla.

Nihče ne dvomi, da je kutina zelo koristna za odrasle in otroke. Neznatna škoda, ki jo lahko povzroči zdravju, je povezana z obsegom njegove uporabe.

Oglejte si video: Keglove vaje - zakaj so lahko škodljive? (Junij 2019).

Loading...